A levélsaláta típusai - a termesztés leírása és jellemzői
Saláta leveles az Aster családból - egynyári növény. Ez egy kis káposztafej, különböző alakú levelekkel és mindenféle zöld árnyalattal. A lap felülete hullámos, sima, hullámos, göndör. A levelek színének fényereje és hullámossága az időjárási viszonyoktól függ: a melegben a levelek elsápadnak, alacsony hőmérsékleten, éppen ellenkezőleg, a szín telítetté válik, a levelek rugalmasak és lédúsak. A saláta szára erősen elágazik, nagyszámú virágzatot alkotva. A gyökérzet gyenge, közel a talaj felszínéhez. Taproot.
Tartalom:
Előnyös tulajdonságok
Saláta a saláta vagy a leveles az ember számára leghasznosabb zöldségek első tíz helyén büszke. A saláta több kalciumot és K-vitamint tartalmaz (amelyek pótolhatatlan szerepet játszanak a véralvadásban), mint minden zöldség. És az összes ásványi anyag összetételét tekintve ez növényi a spenót után a második helyen áll.
A magas foláttartalom jót tesz az immunrendszer erősítésének. Magnéziumforrásként jótékony hatással van az idegrendszerre, enyhe altatóként hat. Segít az emésztési folyamat javításában, növeli az étvágyat.
Alacsony kalóriatartalma miatt a saláta elhízott emberek számára ajánlott.
A frissen facsart salátalé javítja az agytevékenységet. Az érelmeszesedés megelőzése érdekében keverje össze a salátalevet ugyanannyi gyümölcslével sárgarépa, cékla és fehérrépa.
Salátatípusok
Saláta levél az érési idő szerint fel van osztva:
- Tavaszi
- Nyár
- Ősz
A tavasz a legkorábbi. Nevelhetők nyitott ágyakban és beltérben, például üvegházakban vagy üvegházakban. A nyári fajták jól tűrik a meleget, májustól július végéig vetik. Az őszi fajták tökéletesen tolerálják a hűvös éghajlatot és a fényhiányt, nem érzékenyek rá betegségek, még akkor is, ha üvegházakban és üvegházakban nőnek.
Korán érő fajták:
- Asterix - a tölgyes típushoz tartozik, zöld levelek, finom íz, felálló rozetta.
- Csehország - a levelek zöldek, hullámosak, ráncosak, olajosak. Érik 30 - 40 napos időszakban.
- Critset - világos, élénkzöld színű, finom ízű levelek keserűség nélkül. Jól tűri a meleget.
- Ínyenc - levelek sárgászöldek, szélén hullámosak, ráncosak, a levélszövet zsíros. 40-45 nap alatt érik.
- Lollo-Biondo - hullámos levelek, lédúsak, ropogósak. Egész évben termeszthető.
- Lollo-Rosa - levelek barnásak, bordóak, göndörek. Szereti a nedvességet, különben keserű ízt nyerhet.
- Moszkvai üvegház - levelei halványzöldek, enyhe sárgaságúak, lédúsak, rozettája legfeljebb 27 cm átmérőjű. Elég gyakori fajta.
- Korán érő finomság - levelei halványzöldek, közepesen buborékos felületűek, kiváló ízűek.
- Furor - a levelek ráncosak, nagyok, a "hullám", vajas hús szélei mentén.
- Relé - vöröses árnyalatú levelek, szélén erős "hullám", pezsgő, kiváló ízű.
Évközi fajták:
- Azaria - levelek zöldek, kerekek, pezsgőek, nagyok, a "hullám" széle mentén apró vágásokkal, íze a fiatal zöldborsóra hasonlít.
- Csúcsa - a levelek lekerekítettek, nagyok, gyökerükön zöldes, a széleikig lilás, buborékos, vajas hús. Alacsony rozetta kb. 12 cm.
- Amerika - sötétvörös árnyalatú háromszög alakú levelek, ízlés szerint kellemesek.
- Sportoló - levelek olajosak, lekerekítettek, lilák. A rozetta kissé megemelkedik, hasonlóan a laza káposztafejhez.
- Vitamin testmozgás - nagyszerű íz. Nem fél az alacsony hőmérséklettől és a fényhiánytól.
- Zöld Manul - levelek olajosak, lekerekítettek, hullámosak.
- Dachny - levelek olajosak, vastagok, ráncosak, szélén hullámosak, sárgák. Kóstolás keserűség nélkül.
- Dionüszosz - levelek olajosak, egyenletesek, hosszúkásak.
- Dubrava - tölgyes típusra utal, a levelek világoszöldek, nagyok, a levél felülete hajtogatott, a pép olajos, finom ízű.
- Vidám - tölgyes, levelei nagyok, boncoltak, antocianin színűek, vajhús, kiváló ízű. Magas termelékenység jellemzi.
- Smaragd - a levelek sötétzöldek, közepesen buborékosak, fényes felülettel, húsuk olajos. Jó ízlés.
- Creed - nagy levelek, sötétzöld, olajos, csúcsosan boncolt, finom ízű. Könnyen tolerálja a meleget. A tölgyes típushoz tartozik.
- Újév - a levelek zöldek. közepesen pezsgő, zárt térben, ablakpárkányon nevelhető. Nagy hozam - körülbelül 3 kg salátát takarítanak be egy négyzetméterről.
- Riviéra - hasonló a tölgylevelekhez, boncolt, mélylila árnyalatú, nagy, vajas hús.
- Északi pír - pezsgő levelek, halványzöld színű, lila fröccsenéssel, kiváló ízű.
- Alkotó - a levelek világos zöldesek, szélén hullámosak, legyező alakúak, olajosak.
- Tornado - zöld levelek, sárgás árnyalatú, hullámos szélű, ropogós, kiváló ízű.
- A tűzlevelek nagyok, kissé buborékosak, vörösek, hullámosak, kis bemetszésekkel, vajhús, kiváló ízű.
Késő érésű fajták:
- Balett - a levelek sötétzöldek, szélén erősen hullámosak, nagyok, ropogósak. Jól tűri a hideget és a fényhiányt. Az aljzat lapos. A csírázás pillanatától az érésig körülbelül 34 napig tart.
A felsorolt salátafajták mindegyike ellenáll a virágzó szárak kialakulásának (szálkás), kivéve az Apex és a Moszkvai Üvegház fajtát. Minden fajta termeszthető beltéren és szabadban.
Saláta ültetése
A salátát jól megvilágított ágyakba kell lazított, termékeny, nem savas talajba ültetni. A salátához sok kálium és nitrogén szükséges.
A kertben lévő saláta előtt cukkini termeszthető, uborka, káposzta és más növények, amelyek magas szerves trágya-tartalmat igényelnek.
A salátaterületet ősszel kell elkészíteni.
Ha a talajt nem műtrágyázták, akkor amikor ásni kell, hozzá kell adnia 1 négyzetmétert. méter fél vödör komposzt, 1 evőkanál szuperfoszfát, 1 evőkanál hamuzsír műtrágyák... Ha a talaj savas, adjunk hozzá hamut. Tavasszal a talaj nedvességének megtartása érdekében meg kell lazítani. A vetést megelőző öt-hat nappal ismét lazítsa meg a talajt kb. 12 centiméteres mélységig, adjon hozzá ammónium-nitrátot (1 teáskanál / négyzetméter), az ágyakat egyengesse, nagy csomókat aprítva.
Az üvegházakban a salátát legjobban az általuk elfoglalt ágyak szélei között vagy azok mentén lehet termeszteni paradicsom vagy uborka... A fő növények ültetése előtt két-három nappal az üvegházba ajánlott salátát ültetni.
A salátát nyitott ágyakban szaporítják magvak, néha - palánták... A saláta vetése áprilistól augusztus végéig kezdődhet, tizenöt napos időközzel. Nyáron ajánlott későn érő fajtákat vetni, amelyek ellenállnak a virágzó szárak kialakulásának.
Ültetéshez készítsen barázdákat kb. 1,5 cm mélyre és egymástól kb. 15 cm-re.
Közötti szakadék magvak (növények által) legalább 5 centiméteresnek kell lennie. Ha a saláta szűkös, a levelek durvák lesznek. A jobb növekedés érdekében szemcsés szuperfoszfátot adhat (0,5 / 1 m2) ültetéskor. Tekerje fel a talajt a csírázás felgyorsítása érdekében. A leveles saláta sorok között vethető káposzta: jól védi a naptól, és mire a káposzta megerősödik, a saláta már betakarítható.
Saláta termesztése
A levélsaláta nem igényel sok karbantartást - rendszeresen meg kell lazítani a talajt és meg kell tisztítani gyomok... Vékony palántákból jó rozetta képződik.
A saláta szereti a nedves talajt, de gombás betegségekben szenved a túlzott nedvességtől, a minőségtől aratás miközben csökken. Öntsön sokat, de nem túl gyakran, hogy elkerülje a talaj túlzott nedvesítését. Ugyanakkor ne száradjon ki.
A saláta nagyon ellenáll a hideg időjárásnak, nem fél a mínusz 3 fokos fagyoktól.
Ha a foglalatokat (káposztafejeket) sikerült kialakítani - akár mínusz 6 fokig is. Az őszi fajták ellenállnak a mínusz 10 fokos hidegnek. A pigmentált levelű salátafajták a legalkalmasabbak az alacsony hőmérsékletnek. Ha a növény rosszul növekszik, két vagy három levél megjelenésekor ammónium-nitráttal kell táplálni (0,5 tk / 1 Nm). Fontos megjegyezni, hogy a saláta felszívja a nitrátokat, ezért csak szükség esetén használjon műtrágyát.
Hőmérséklet tartomány:
- A hajtásokhoz a saláta hőmérséklete plusz 2 fok, a teljes fejlődéshez + 5 ° C.
- A legjobb növekedést nappal plusz 16-18 ° C-on, éjszaka 12-13 ° C-on érik el.
A levélsaláta a legrosszabbul tolerálja a nedvesség és a hő hiányát. Levelei kicsiek, érdesek, keserűek. Forró éghajlaton a saláta nyilakat dob, és nem hagy leveleket. A saláta hosszú, jó megvilágítás mellett jól megnő, különösen a korán érő fajták esetében. Ha csökkent a nappali idő, a nyilak képződése lelassul. A salátát nem szabad vastagon ültetni, mert abbahagyja a fejlődését.
Aratás
Hat saláta megjelenése után ajánlott eltávolítani a salátát, mivel később durvára válnak és íztelenné válnak.
Gyűjtemény aratás reggel vagy este száraz időben kell elvégezni.
Öblítse le a gyökereket, magukat a leveleket nem kell mosni - gyorsan elrothadnak. A hűtőszekrényben a saláta legfeljebb tizenöt napig, szobahőmérsékleten tárolható - legfeljebb egy nap.
Nem a gyökérrel ellátott rozettákat kell kihúzni, hanem levágni a leveleket. Aztán újak nőnek a helyükön, és megnő a termésidő. Egy helyszínről több termést is kap. Csodálatos tulajdonságait saláta, a különböző korai érésű fajták jelenléte lehetővé teszi nő szinte egész évben.
További információk a videóban találhatók.