A legjobb sárgarépafajták tároláshoz: sárgarépa előkészítési és tárolási módszerek

Télen az embereknek minden eddiginél nagyobb szükségük van vitaminokra. A sárgarépa hatalmas mennyiségű leghasznosabb anyag szállítója, amelyre az embernek szüksége van az élethez - ezek az A-, C-, K-vitamin, béta-karotin, B-vitaminok és sok más hasznos anyag. A télen természetesen a legfontosabb az A-vitamin, amely segít a bőrnek a súlyos fagyok elviselésében, nem szárad ki és nem reped.

Tartalom:

• A legjobb idényközi sárgarépa
• A legjobb későn érő sárgarépa
• Sárgarépa előkészítése tárolásra
• A sárgarépa télen történő tárolásának módjai

A legjobb idényközi sárgarépa

A szezon közepi fajtákból a legfinomabb sárgarépa nő, és a tároláshoz a legjobb sárgarépafajták ezek:

• Nantes 4. Ezt a fajtát hazánkban mindenütt termesztik. Átlagos hozam. Az egyik legjobb ízű fajta, többet mondok - a legfinomabb. Ennek a fajtának narancsvörös húsa, hengeres gyümölcse van. Januárig tárolhatja őket. Használhatja a podzimny vetését.
• 6. vitamin. A változatosság szintén nagyon gyakori. Főleg tőzeges talajon nő. A sárgarépa legfeljebb 20 cm hosszú, a gyümölcs henger alakú. Nincs túl sokáig tárolva. Megnövekedett mennyiségű karotint tartalmaz.
• Losinootrovskaya 13. Ez a fajta régóta ismert, és nagy szeretetet élvez a nyári lakosok körében. A gyümölcsök henger alakúak. A karotin tartalma ebben a fajtában is meglehetősen magas. A fajta ára olyan, hogy bébiételekhez vagy diétás ételekhez megfelelő legyen, a kertből származó sárgarépa salátákhoz hasznos lesz. A fajta termése nagy, elég jól tárolható.
• Moszkva tél. Népszerű fajta, csodálatos terméssel. Hosszú gyümölcsök tompa véggel és kicsi szívvel. A pép édes és lédús. A fajta akár tavaszig is hazudhat, és nem virágzik.
• Egyedülálló. A fajta jó termést ad, és karotinban is gazdag. A gyümölcsök alakja hasonló a kúphoz, a vége tompa. A pép narancssárga, a közepe kicsi. A fajta nem virágzik.
• NIIOH 336. Népszerű fajta, amely jó hozamot ad. A gyümölcsök ízletesek, hengerszerűek, narancssárga színűek. A karotin is elegendő. A gyümölcsök növekedésével nincs szükség összebújni, mivel teljesen a földben vannak.
• Rote-Riesen. Nagyon nagy termést hoz. A nagy, ízletes kúpos gyümölcsök nagyon jól tárolhatók.
• Sámson. Ízletes, egyenletes gyümölcsei vannak, henger alakúak, élénk narancssárga színűek. Tömege körülbelül 200 gramm. A fajta csodálatos termést ad. A faj egészséges mind nyersen, mind feldolgozva. Hosszú ideig tárolható.
• Forto. A termés nagy. A gyümölcsök henger alakúak, kissé nagyok, az íze egyszerűen kiváló. Termesztésre alkalmasak Oroszország minden régiójában, és folyamatosan magas hozamot adnak.

A fent leírt fajták ízletesek és meglehetősen jól megőrzik.

A legjobb későn érő sárgarépafajták

A későn érő fajták kevésbé kifejezett ízűek, de nem romlanak vagy hervadnak sokáig. A legjobb későn érő sárgarépafajták tárolásra a következők:

• Vita Longa. Ez a fajta hosszú gyümölcsökkel rendelkezik, és tavaszig jól megőrzi. Növekedéskor nincs repedés. A gyümölcsök ízletesek, gazdag karotinban és cukorban. A fajta tökéletes a sárgarépából való lé préseléséhez.
• Yellowstone. Alakjában a gyümölcsök egyenletes, hegyes végű orsóra emlékeztetnek.Színe sárga, ezért kapta a nevét a finom sárgarépa. A fajta nagy hozamot ad.
• Ősz királynője. Ez a vörös gyümölcsfaj rendkívül népszerű. A gyümölcsök henger alakúak, a sárgarépa egyenletes, a vége éles. Az aromás és édes zöldségek ellenállnak a virágzásnak, és szinte a következő betakarításig kitartanak.
• Különleges sárgarépa. A fajta valószínűleg nem késői, hanem közepesen késő. Kúp alakú gyümölcse van, színe narancs-skarlátvörös. Jól áttelelnek, de sokáig nem kell őket tárolni - túl ízletesek.
• Chantenay. Széles vetéshatárokkal rendelkező fajta. A termések kúpszerűek, rövidek, de vastagok. Tömör hús, de az íze nem elsöprő. A tavaszi időszakig tökéletesen megőrizhetők.

Sárgarépa előkészítése tárolásra

Gyakran előfordul, hogy a télire félretett sárgarépa rosszul megőrzött, gyorsan elrothad, penészbe borul vagy fehér virágzik. De nagyon szeretnéd emlékezni a nyárra lédús narancssárga virágaival, mintha napsütésben lennének!

A gyümölcs korai romlásának oka a nem megfelelő fajták és tárolási feltételek.

Végül is a gyökérnövényeket különösen gondosan kell tárolni a kellemetlen következmények elkerülése érdekében. Milyen sárgarépa lesz jobban megőrzött? Mi segít túlélni a téli vitaminhiányt? Tudja, hogy a rövidített fajták, például a párizsi karotel, a gyümölcsöket rosszabbul tárolják, mint mások. A hosszúkás sárgarépa sokkal kevésbé romlik a hosszú távú tárolás során. Tehát a kupacból bármilyen sárgarépa ki kell választania azokat, amelyek rendelkeznek a szükséges paraméterekkel ahhoz, hogy hosszú ideig hazudjon.

Tárolási sárgarépa legyen:

• Elég érett.
• A betegség, a károsodás vagy a rothadás legkisebb gyanúja sincs.
• Természetesen a fajtának illeszkednie kell.
• A sárgarépa durvasága azt jelzi, hogy kevésbé rontanak.

Függetlenül attól, hogy a sárgarépát mosta-e vagy sem, néhány órán át száradni kell. Betakarítás után a sárgarépát nem szabad melegíteni! A szárítást csak árnyékban lehet elvégezni.

Hagyja a gyökereket nullára hűlni két nappal azelőtt, hogy a sárgarépát raktárba helyezné.

A gyümölcsöket száraz, alacsony hőmérsékletű és magas páratartalmú helyen kell tárolnia. A hőmérsékletnek mindig ugyanazon a szinten kell maradnia.

A következő lépés a konténerek kiválasztása. Homok, konténerek, különféle dobozok megteszik.

A sárgarépa télen történő tárolásának módjai

Sokféleképpen lehet tárolni. Nagymama módján tárolható: pincékben és pincékben. Csak egy feltétel van: a helyiség nem fagyhat le és nem nedves.

Van egy meglehetősen nehéz, de hatékony módszer, nevezetesen a sárgarépa tárolása a homokban. Egy kis homokréteget öntünk a padlóra, répát rakunk rá, és a tetején ismét 1,5 cm homok van, majd mindent megismételünk. Egészen érdekes módon.

A sárgarépa tárolásának egyik legnépszerűbb módja a kosarak és a dobozok.

És mégis dolgoznod kell. Szükséges a földrészecskék eltávolítása a gyümölcsökből, majd kívánatos a tetejét oltott mész vagy csak agyag réteggel lefedni. Minden gyökértermést oltott mész vagy agyag oldatába kell mártani. Ezután a felesleges oldatot lecsepegtetjük, majd két napig a sárgarépa szellőztetett helyen szárad. A gyökérnövényeket olyan film borítja, amely tökéletesen véd a hervadás és rothadás ellen, ha egy nagy üres dobozban fekszenek.

Még műanyag zacskókban is tárolják őket, de ebben az esetben nincs szükség a zacskó megkötésére, mert a teljesen polietilénnel borított sárgarépa 15 napon belül elveszik. Ezenkívül a sárgarépa légzéskor szén-dioxidot bocsát ki, amely kiváló védelmet nyújt a betegségekkel szemben. A nedvességet elnyelő töltőanyagok, például tőzeg is megfelelőek.

A tárolás során a legfontosabb a hőmérsékleti és nedvességi viszonyok betartása.

A hőmérséklet akár két fokkal történő megugrása vagy csökkenése katalizátorként szolgálhat a csírázás és a betegségek szempontjából. és a sárgarépa hervadása. Vigyázzon a szklerotiniákkal és a fehér rothadással, mivel ezek a gombák torkosak és fennáll annak a veszélye, hogy termés nélkül maradnak.

További információk a videóban találhatók.