Nyers cékla - összetétel, előnyök és károk, felhasználási és tárolási szabályok

A répát sok kertész neveli a kertjében. De sokan nem veszik észre, hogy ezt a gyökérzöldséget nemcsak fogyasztásra, hanem gyógyszerként, valamint bőr- és hajápolásra szánt anyagként is fel lehet használni.

De mielőtt elkezdené használni, ajánlott megismerkednie a termék emberi testre gyakorolt ​​hatásával. Vizsgáljuk meg közelebbről a nyers répa előnyös és káros tulajdonságait.

Tartalom:

• A nyers répa összetétele és hasznos tulajdonságai
• A termék kalóriatartalma és tápértéke
• Ehetsz minden nap nyers céklát?
• A nyers répa használata a főzésben + receptek
• A nyers répa használata az orvostudományban + receptek
• A nyers répa használata a kozmetológiában + receptek
• Karcsúsító répa + receptek
• A répalé és előnyei
• Hogyan kell inni a répalevet helyesen?
• A nyers répa ártalma és ellenjavallatai
• Hogyan válasszuk ki a megfelelő céklát?
• A cékla legjobb fajtái és jellemzői
• Tárolási módszerek és szabályok

A nyers répa összetétele és hasznos tulajdonságai

A cékla fő jellemzője, hogy gazdag kémiai összetételű, amely jelentős tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok listáját tartalmazza. Ezen kívül az összetevők az omega-3 zsírsavak, esszenciális savak, A-, M-vitamin, B-, K-, PP- és E-csoport.

Ezenkívül jelen van a máj számára tápláló betain. Az anyag makro- és mikroelemekkel rendelkezik:

• Foszfor
• Kalcium
• Magnézium
• Nátrium
• Kálium
• Szelén
• Réz
• Cink
• Vas
• Mangán

Hasznos videó a cékla tulajdonságairól:

A nyers répa következő hasznos tulajdonságait különböztetjük meg:

1. A szerves savak és rostok serkentik a belek működését, normalizálják perisztaltikájának teljesítményét és normalizálják az anyagcsere folyamatait. Növekszik a gyomorszekréció sebessége és mennyisége, ami javítja az étvágyat.
2. Természetes hashajtóként működik, valamint olyan anyagként, amely serkenti a toxinok, toxinok, rothasztó baktériumok eltávolítását. Megfigyelhető a radionuklidok, egyéb nehéz anyagok és nehézfémsók visszahúzódása is, amelyek hajlamosak megtelepedni a vérkapillárisok falán.
3. A betain a cékla egyik pozitív eleme. Kedvezően befolyásolja a vese és a máj működését. Cselekvése a vérkeringés javítására irányul. A répa napi fogyasztása hatással van az erek falára, ami a vérnyomás csökkenéséhez vezet. Hasonló cselekvés befolyásolja a vérrögök előfordulásának előfeltételeinek semlegesítését.
4. A répa rendszeres fogyasztása pozitív hatással van az érelmeszesedés, az Alzheimer-kór, az oszteoporózis, a látási problémák és a szívbetegségek betegségére,előfordulásuk megakadályozása vagy fejlődésük pillanatának késleltetése.
5. A természetes vitaminok és antioxidánsok segítik a testet a stresszes helyzetek kezelésében, növelik az immunvédelmet. Ezenkívül a kalcium befolyásolja a csontokat, segít normalizálni az idegrendszert és normalizálni az emberi izomszövet szerkezetét.

A répában található könnyen emészthető szénhidrátok képesek feltölteni az emberi sejteket energiával. Ez erőt ad a betegnek a normális életvitelhez. A gyökérzöldség alkotóelemeinek listájának egyik fontos eleme a betacianin pigment. Fel van ruházva azzal a képességgel, hogy ellenálljon a rosszindulatú daganatok növekedését kiváltó sejtek képződésének.

A termék kalóriatartalma és tápértéke

A termék alacsony kalóriatartalmú, mivel csak 43 kcal van benne. A répa csak 0,17 grammot tartalmaz. zsírok, fehérjék 1,61 g, valamint szénhidrátok 9,56 g. étkezési rost 22,8 gramm. A hamu a gyökértermésben 1,08 gr.

A legjobb nyers céklát enni; főzés közben a C, B9 és 5 vitamin elpárolog.

De az összes többi összetevő marad maradéktalanul. De a hőkezelés során is megfigyelhető a szilárd alapú növényi rostok, például a rostok elpusztítása, amely különösen nehezen emészthető. Ezért, ha répát főz, akkor azt gyomorproblémákkal és hasnyálmirigy-megbetegedéssel küzdő emberek is fogyaszthatják.

Ehetsz minden nap nyers céklát?

A répa fogyasztásának pozitív hatásához egyetlen adag nem elegendő. A várt eredmény elérése érdekében minden nap 50-70 grammot kell bevinnie az étrendbe. tápláló.

Gyökérzöldséget nyers formában nem lehet enni, ezért rengeteg hasznos receptet dolgoztak ki, amelyek a nyers répa segítségével segítenek és segítenek a különféle betegségek kezelésében.

A nyers répa használata a főzésben + receptek

Leggyakrabban nyers céklát használnak saláták készítéséhez. Ennek oka az a tény, hogy ez a módszer a tápanyagok szervezet általi megszerzésére a leggyorsabb. Sőt, egy ilyen adagot tartanak a legfinomabbnak.

Számos recept használatos nyers répa fogyasztására különböző életkorú emberek számára:

• Sárgarépa és répasaláta - meg kell választania az összetevőket: sárgarépa, cékla és hagyma 2: 2 arányban és 1 rész hagyma. A fokhagymát az ízlés preferenciái szerint is bevezetik. A répát és a sárgarépát meg kell hámozni, majd finom felosztással reszelni vagy csíkokra aprítani. A hagymát félkarikára kell vágni, majd növényi olajban megdinszteljük, amíg a hagyma árnyéka átlátszóvá nem válik. A fokhagymát, ha bevezetik, fel kell aprítani, és hozzá kell adni a masszához a hagymához, amikor növényi olajban egy serpenyőben megpirítják. Pároljuk az összetevőket 30 másodpercig, keverjük a tűzön. Az utolsó lépés a hagyma és a zöldség kombinálása. Az elkészített salátát sózzuk, ha szükséges, borsot és cukrot adunk hozzá. A saláta használata előtt ajánlott hűvös helyen állni, hogy táplálékot kapjon.
• Cékla és dió saláta. Az ételhez nagy répát kell vásárolnia, 0,1-0,2 kg dióra, 2 almára és citromra van szüksége. Ajánlatos az összes gyümölcsöt és zöldséget megmosni és meghámozni, majd reszelni és diót adni hozzájuk, majd felönteni a citromból kinyomott összes levet. Ezenkívül ízesítheti a salátát olívaolajjal, majd hozzáadhat sót. Ha valaki szereti a fokhagymából származó aromát, bevezethet néhány gerezdet, fokhagymaprésben összezúzva.
• Saláta retek és répa kombinációjában - mindkét összetevőnek egyforma méretűre van szüksége. Ajánlatos fehér retket venni, de lehet feketét is. De a termék használata előtt meg kell sóznia, hogy megszabaduljon a sajátos keserűségtől. Mindkét zöldséget lereszeljük, majd tejföllel, snidlinggel, apróra vágott sóval összekeverjük.

A termék helyes használata lehetővé teszi saját közérzetének javítását, és hozzájárul az emberi belső szervek és rendszerek jobb működéséhez.

A nyers répa használata az orvostudományban + receptek

A vörös zöldség hatékony gyógymódként működik a test különböző betegségei elleni küzdelemben. Különösen jelentős a felső légúti megbetegedések orvossága.

A répa használatának jellemzői:

• A májbetegségek kezelésénél legalább 100-150 grammot kell enni 24 órán belül. nyers répa. A legfontosabb dolog, hogy a terméket csak éhgyomorra fogyasszuk. Ezenkívül hatékony az uborka és a sárgarépa folyadékkal kombinált répalé, amelyet egyenlő arányban kevernek. A kapott terméket ajánlatos minden étkezés előtt, 20 perccel korábban inni.
• Az anginás terápiás hatás eléréséhez 0,2 kg reszelt céklatömeget kell készítenie. Ezután keverje el a kapott terméket 10 ml 9% -os asztali ecettel. Hagyja állni 2-4 órán át a gyümölcslevet. A kapott anyagnak nemcsak a szájüreget, hanem a gége hátsó falát is ki kell öblíteni. Addig kell folytatni a terápiát, amíg a betegség jelei teljesen eltűnnek.

A nyers répa használata a kozmetológiában + receptek

A vörös gyökérzöldség kiváló munkát végez a felső bőr fiatalításában és tisztításában. Ezért a nyers céklát gyakran használják különféle maszkok készítéséhez.

A helyes recept szerint készített maszkok segítenek nedvesíteni az epidermisz száraz felső rétegeit, normalizálni a faggyúmirigyek működését:

• Bizonyos esetekben a betegnek ajánlott a normális állapot fenntartása, tapasztalt kozmetológusok javasolják a vörös zöldség és a tej pépesített masszájának kombinálását. Minden összetevőt egyenlő arányban vesznek fel. A kapott anyag szükséges a bőr letörléséhez. Az ilyen tej napi gondozásával néhány napon belül pozitív eredmény érhető el.
• A fiatalító cékla maszk tejföl és sárgája jelenlétével egy csirketojásból meglehetősen hatékony. A termék elkészítéséhez 0,5 evőkanál szükséges. pép vörös gyökérzöldségből. A keveréket természetes pamutszövetre fektetik, amelyben speciális rések készülnek a szem és az orr számára. Ezt követően a felhordott termékkel ellátott ruhát elosztják az arcon. Ebben a formában a betegnek 1/2 órát kell ülnie. A szükséges idő letelte után feltétlenül távolítsa el a maszk maradványait meleg folyó vízzel. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba a maszk képességeit. Ha túllicitálja az ajánlott időt, akkor az eltávolítás után megváltozhat a bőr árnyéka. Ez a vörös gyökérzöldség színező hatása miatt lehetséges.
• Ha pattanás vagy pattanás van a bőrön, akkor ajánlott 3 evőkanál kombinálása, hogy megszabaduljon a csúnya megjelenéstől és helyreállítsa az arc normális szerkezetét. reszelt nyers céklát 1/2 ek. joghurt adalékanyagok nélkül. A kapott terméket gyengéden felviszik a bőrre. A maszk alkalmazásának időtartama 10 perc, utána hűvös vízzel meg kell tisztítani a bőrt a maszkotól.

Karcsúsító répa + receptek

A gyümölcs színezése nemcsak a betegségek kezelésében vagy az arc kellemetlen megjelenésének kiküszöbölésében segít, hanem a testfelesleg megszabadulása elleni küzdelemben is. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a nyers termék napi mennyiségének kis mennyiségben történő fogyasztásával a béltisztítást végzik.

A pozitív hatás eléréséhez a következő étrendet kell követnie:

• Egyél reggelire gyökérzöldség salátát.
• Ebédhez reszelt sovány masszát adjunk hozzá olaj hozzáadása nélkül, valamint zöldségsalátát.
• Vacsorára párolt zöldségeket ajánlunk egy serpenyőben és répasalátát további összetevőkkel.

A nyers termék elfogyasztása mellett érdemes 2-2,5 litert bevinni a szervezetbe. folyadékok.Az egyetlen diéta, amelyet be kell tartani, nem lehet hosszabb 3 napnál. Ezt követően szünetet kell tartania.

A répalé és előnyei

Ha egy személy napi cukorrépából nyert folyadékot fogyaszt, akkor nagy mennyiségű tápanyag kerül a szervezetbe. A kivétel a rost.

A vörös gyökérzöldséglé következő előnyös tulajdonságait különböztetjük meg:

1. Csökkenti a vérnyomásértékeket.
2. Normalizálja a vese és a máj működését.
3. Serkenti a vérkapillárisok tisztulását, blokkolja a vérrögképződést, csökkenti a koleszterinszintet a véráramban.
4. A torok terápiájában gargarizálóként használják. Pozitív hatást mutat a baktericid és gyulladáscsökkentő hatás miatt.
5. Vérszegénység esetén javasolt a kezelés, valamint profilaktikus szer formájában a beteg állapotának normalizálása.

Ha egy nőnek megszakadt a ciklusa, akkor a nőgyógyász előírhatja a répalé alkalmazását. Ez a hatás lehetővé teszi a menstruációs ciklus szabályozását, és segít a mastopathia leküzdésében és a nő testének a közelgő menopauzához való alkalmazkodásában is.

A folyadékhiány az a pillanat, amikor a benne lévő vitaminok és mikroelemek meghaladják a test normális működéséhez szükséges megengedett normákat. Ezért a termék helytelen használata negatív, sőt agresszív hatást eredményez a testre.

További információ a céklalé előnyeiről a videóban található:

Hogyan kell inni a répalevet helyesen?

Ezért a lé fogyasztása során be kell tartania bizonyos szabályokat, hogy megakadályozza a világos gyökérzöldség aktív összetevőinek túladagolását:

• A folyadék beadása előtt 3 órán keresztül védenie kell. Ebben az időben az összes vegyületnek, amelynek agresszív hatása van, van ideje elpárologni vagy lebomlani.
• Napi maximális lehetséges térfogat nem haladhatja meg a 600 ml-t., Bár egyszerre legfeljebb 0,125 literes injekció beadható.
• A folyadék elkészítése során ügyelni kell arra, hogy a gyökérnövény ne legyen hideg. Minőségi termék eléréséhez szobahőmérsékletre van szükség.
• A termék legjobb hatását orvosságként akkor érik el, ha a gyümölcslevet étkezés előtt 1/4 órával itatják.
• A céklalevet kis adagokkal ajánlott elkezdeni. Erre azért van szükség, hogy azonosítsa az ellenjavallatokat a betegben, valamint azonosítsa a mellékhatások hiányát vagy jelenlétét.

Ezenkívül nem szabad egyszerre használni a terméket savas ételekkel, valamint pékárukkal vagy más élesztővel készített tésztából készült termékekkel.

A nyers répa ártalma és ellenjavallatai

A termékkel történő kezelés megkezdése előtt érdemes megtudni, hogy milyen ellenjavallatok vannak, és hogy a termék képes-e stimulálni a testben fellépő rendellenességek előfordulását.

1. Tudnia kell, hogy a cékla nagy mennyiségben befolyásolja a beleket, gyengíti és provokálja a hasmenés kialakulását.
2. Emellett egy jelentős tömeg érgörcsöt vált ki.
3. Tilos a gyomorhurut jeleit mutató betegek emésztőrendszerében magas savtartalomtól szenvedő betegek termékét használni.
4. A cékla az urolithiasis miatt nagyon nem ajánlott. Hajlamos provokálni az ureterben képződött sókövek mozgását.
5. A cukorbetegségben szenvedőknek is kerülniük kell. Ez annak köszönhető, hogy a gyökérzöldség jelentős mennyiségű cukrot tartalmaz.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő céklát?

Kiváló minőségű, tápanyagokkal telített gyümölcs kiválasztásához tartsa be az alábbi szabályokat:

• Ügyeljen a gyümölcs megjelenésére - sűrűnek kell lennie, a felső héja nem vastag, horpadások, korhadt foltok vagy látható sérülések nélkül.
• A répa árnyalata sötétvörös, lila árnyalatú, ami jelentős mennyiségű betain jelenlétét jelzi.
• Ha lehetséges megvizsgálni a terméket a vágáskor, akkor a gyümölcs hangjának egyenletesnek kell lennie.Egy adott árnyalatú fehér közepes vagy enyhe foltok jelzik a gyümölcs túltelítettségét műtrágyákkal vagy különféle cukorrépa vagy takarmányokkal.

Ha van lehetőség vásárolni egy gyógynövényes gyümölcsöt, akkor jobb választani, mint egy régi gyökérzöldséget. A levéllemezek állapota a cékla frissességét jelzi, míg a lombozat táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, egyes esetekben felülmúlja a gyökérnövény összetételét.

A cékla legjobb fajtái és jellemzői

A cékla egy olyan termék, amelyet a kertészek széles körben használnak saját kertjükben. Az érés és a minőség tekintetében a fajták jelentős listája található, amelyet a táblázat tárgyal.

Változatosság, érési időszak	Leírás
Bordeaux 237 (korai)	99-120 nap alatt érik, nem fél a fagytól. Közepes méretű, lekerekített zöldség. Utóíze kellemes, édes, a pép sötét színű.
Modana (korán)	Lekerekített forma, nincsenek kiváló árnyékban gyűrűk. A gyümölcs tónusa bordó, eléri a 130-260 grammot. 70-85 nap alatt eléri a szükséges méretet.
Csehország (korai)	Ízminősége eltér a többi fajtától, édes utóízzel. Az érési időszak 75-83 nap. Ellenállás mutatkozik a betegségek időszakával szemben. Hosszú ideig tárolják.
Ínyenc (közepes)	A készenlét a magok ültetésétől számított 95 napon belül érhető el. Nem fél a hideg időjárástól. A gyümölcsöket ételek, készítmények elkészítéséhez, az étrendbe történő friss bevezetéshez ajánlják.
Összehasonlíthatatlan A 463 (közepes)	Egy szerény fajta magas hozamot mutat. A gyümölcs nagy, kerek-lapos alakú. A pép ízletes, lédús, könnyű gyűrűk jelenléte nélkül.
Boyarynya (középen)	A gyümölcs gömb alakja nagy hozamú. Minden gyökérzöldség súlya 210-350 gr.
Renova (késő)	Henger alakú, vékony felső héja, ibolya-vöröses pép, jellegzetes aromájú. Egy gyümölcs súlya akár 400 gramm is lehet.
Zedek Matron (késő)	Sötét színű, gyengék a belső szerkezete. A gyökérnövények lapos alakúak. A térfogat eléri a 0,3 kg-ot. A gyümölcsök jól tárolhatók, anélkül, hogy elveszítenék eredeti tulajdonságait és megjelenését.
Citadela (késő)	Közepes hosszúságú, hengeres alakú, belül könnyű. A tárolási szabályokra is figyelemmel május közepéig tart, míg megjelenése és belső összetétele nem változhat.

Ezért a magok palántákba ültetése előtt először meg kell ismerkednie az összes fajtával, és ki kell választania a megfelelő fajtát.

Tárolási módszerek és szabályok

Annak érdekében, hogy a gyökérnövény ne veszítse el eredeti tulajdonságait, be kell tartani a termék tárolásának alapvető követelményeit:

Tárolási módszer	Tárolási funkciók
A pincében	A gyökértermést szórás formájában kell a padlóra fektetni, de előtte meg kell tisztítani, fel kell söpörni és fertőtleníteni kell a helyiséget. Továbbá, ha lehetséges, kirakhatja a céklát piramis formájában a polcokra.
Egy doboz homokban	Ebben a formában a gyökérnövény 12 hónapig tárolható. A homok megakadályozza a nedvesség bejutását a gyümölcsbe, ami megakadályozza az öregedési folyamatot. Műanyag edények és fadobozok is megfelelőek.
Műanyag zacskókban	Csak arra van szükség, hogy a zsákokban ne képződjön páralecsapódás. Ezért a teljes kerületen lyukakat kell készíteni, és belül fűrészport vagy mustárport kell önteni.
A hűtőben	Az ilyen módon történő tartósítás időtartama korlátozott: csak 1,5-2 hónap.

Megfelelő és ésszerű tárolás esetén a gyökérnövény nem veszíti el tulajdonságait és ízét.

Így a nyers répa nemcsak a szervezet számára hasznos, ha helyesen használják, hanem kárt is okozhatnak. Ezért a vörös terméken alapuló termék használata után ajánlott szorosan figyelemmel kísérni az emberi testben zajló folyamatokat. A legfontosabb dolog a termék megfelelő elkészítése a recept szerint, és az ajánlásoknak megfelelő alkalmazás.