Káposzta termesztése a szabadban: tanácsok a kertészek számára

A káposzta termesztése a szabadföldön meglehetősen fáradságos folyamat, de erőfeszítései indokoltak lesznek, mert nem hiába nevezik ezt a rendkívül hasznos zöldséget harmadik kenyérnek. Nagyon magas a tápértéke, rengeteg ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, és egyszerűen pótolhatatlan élelmiszer. Hatalmas számú fajtája van ennek a zöldségnek: brokkoli, karalábé, kelbimbó, vöröskáposzta, kelkáposzta - és ez még nem minden. De a leggyakoribb közülük természetesen az ismert fehér káposzta. Vizsgáljuk meg részletesebben a termesztésének folyamatát.

A káposzta termesztése a szabadban a palánták előkészítésével kezdődik. A csírázás előtt meg kell vizsgálni a magok csírázását. Ehhez csomagolja be nedves ruhába, és hagyja néhány napig (ekkor a ruhát meg kell nedvesíteni). A kihajtott magokat forró vízben kell feldolgozni, hogy ellenállóbbak legyenek a betegségekkel szemben. Március közepén apró dobozokba vagy csészékbe vethetők, amelyek egyenlő mennyiségben gyep, tőzeg és homok vannak megtöltve.

A palántákat már április végén szabad talajra lehet vinni (ez a korai fajtákra vonatkozik, a késői fajtákat pedig június elejéig ültethetjük). Ültetés előtt a földet jól meg kell etetni ásványi műtrágyákkal (szerves műtrágyák is adhatók hozzá, de ezt ősszel kell megtenni). Annak érdekében, hogy a fiatal növények gyorsabban gyökerezzenek, az első héten naponta többször vízzel kell permetezni őket, és néhány napig enyhén árnyékolni is kell, különben a túl erős napfény károsíthatja a káposztát - megégeti leveleit.