Mi jó a paradicsom változatosságában Szarvasmarha-szív - vélemények, előnyök és hátrányok

A Paradicsom Bika szíve régóta ismert, és a kertészek véleménye csak jó. Ezek paradicsom nagy gyümölcsökkel, szokatlan vonzó ízzel és különleges aromával. A szarvasmarhafélék olyan finomságok, amelyek a salátaöntethez tartoznak. Többféle paradicsom létezik, amelyek különböznek a gyümölcs színétől.

A fajta leírása

A fajta 2003 óta szerepel az állami nyilvántartásban. Az ország minden régiójában termesztésre engedélyezett, és egyformán üvegházakban és nyílt terepen történő termesztésre szánják. Ez egy közepesen késő fajta, amelyben az első gyümölcsök 130 nap után érnek, attól a pillanattól kezdve, hogy a hajtások megjelennek a magvakból.

Ezt a paradicsomot üvegházi és szabadföldi körülményekre szánják. Forró éghajlatú régiókban jobb a szabadban "bika szív" termesztése, míg mérsékelt éghajlaton a legjobb megoldás az üvegház.

Bokrok határozatlan típus, terjed. Beltérben 180-200 cm-re, a szabadban pedig 120-130 cm-re nőnek.A gyökér mély, erős. A szárak erőteljesek, gyenge pubertással, nagy levelekkel. Átlagos levelesség. A bokor első gyümölcsfürtjét 8 vagy 9 levél fölé rakják. Egy ecset legfeljebb 5 paradicsomot tartalmaz. Ha a bokrot egy szárban növesztik, akkor legfeljebb 10 ecset marad rajta.

Ma a fajtának a következő fajtái vannak:

• „Aranybulla szív” - sárga kúp alakú gyümölcs. A paradicsom átlagos tömege 400 és 750 g között van;
• „Szarvasmarha rózsaszín szív” - a gyümölcs színe mély rózsaszín. Súlyuk körülbelül 1 kg. A paradicsom valamivel később érik, mint más fajták. A fajta legnépszerűbb fajtája;
• "A szarvasmarha szíve fehér" - a gyümölcs fehér, kissé sárgás. Súly 900 g. A termési periódus hosszú, közvetlenül az első fagy bekövetkezte után ér véget;
• "Narancs szarvasmarha szív" - gazdag narancs színű paradicsom, legfeljebb 1 kg tömegű. A növények egy ideig képesek elviselni a nedvesség hiányát;
• „Fekete bika szív” - a gyümölcs színe sötét bordóbarna. Súlyuk legfeljebb 700 g. A paradicsom későn érik. Különlegessége nemcsak színben van, hanem abban is, hogy az összes kefe gyümölcse szinte egyszerre érik meg.

A szarvasmarhafélék fajtáit palántákon keresztül termesztik minden régióban.

Megkülönböztető jellegzetességek

Ennek a fajtának a fő megkülönböztető jellemzője, hogy egy bokoron különböző alakú és méretű gyümölcsök képződnek. Az első ecseteknél a paradicsom szív alakú, a korona markáns élesedésével, a későbbiekben pedig lekerekítettek.

A szarvasmarha-szív paradicsom édességében és sajátos, szinte észrevehetetlen savanyúságában is különbözik a legtöbb fajtától.

A gyümölcs jellemzői, hozama

• A paradicsom nagy. Az alsó kefékről eltávolított gyümölcsök súlya körülbelül 500 g, a felsőtől pedig 250 g-tól 120 g-ig terjed. Az egyes gyümölcsök elérhetik a 800-1000 g tömeget, ez elég gyakran előfordul, de csak megfelelő termesztés esetén . Húsos paradicsom kevés maggal, lédús. A gyümölcs színe a fajtától függ. A klasszikus szín piros, a levélnyélnél zöld folt található. A fajtának vannak sárga, narancssárga, fekete és fehér fajtái is.
• A gyümölcs felülete sima és bordázott egyaránt megengedett. A fajtától függetlenül a gyümölcs héja sima, nem erős és vékony.Az érett paradicsom eltávolítása után legfeljebb 2 hétig tárolható, feltéve, hogy nem sérültek meg. A túlérett paradicsomot azonnal el kell fogyasztani, mivel átlagosan legfeljebb 30 órát feküdhetnek.
• Üvegházban termesztve a fajta hozama magasabb. Beltéri bokrokból legfeljebb 12 kg gyümölcsöt lehet gyűjteni, és nyílt terepen - csak 4 kg. A maximális hozam elérése érdekében a bika szívét rácson kell növeszteni. Ebben az esetben helyesen kell kialakítani a bokrot, eltávolítva a felesleges mostohákat és ellenőrizve a gyümölcskefék számát.
• A paradicsom betegségekkel és különösen gombákkal szembeni ellenálló képessége alacsony, ezért az alsó gyümölcsöket gyakran megfertőzik a túlzott nedvesség. Beteg paradicsomot nem lehet enni, ezért ha a mezőgazdasági technológiát megsértik, a termés jelentősen csökken.
• A fajta fő célja a saláta. A gyümölcsök nagy méretük miatt nem alkalmasak teljes vakanyagokhoz. Ugyanakkor a "szarvasmarha-szívből" készített gyümölcslevek, paradicsompürék és ketchupok jó ízűek. Ebben az esetben a gyümölcs színe nem befolyásolja az íz jellemzőit.

Hogyan lehet palántákat termeszteni

Mivel a csírázástól a termés kezdetéig jelentős idő telik el, lehetetlen meggondolatlanul növeszteni a "bika szívét". Kivételt képeznek a déli régiók, ahol a magas levegő hőmérsékletét tavasz közepétől szeptember végéig tartják. Más területeken az ültetés idejére a növényeknek 50-70 naposnak kell lenniük. Minél északabbra fekszik a növekvő régió, annál idősebbnek kell lennie a bokroknak az ültetés idején.

A magokat dobozokba, barázdákba vagy 200 ml-es cserépbe lehet vetni, egyenként 2 maggal (később erősebb növény marad). A talajt optimálisan használják ipari termelésre, amelyet zöldségnövények palántáinak szánnak.

Vetés előtt a magokat fertőtleníteni kell, valamint az aljzatot, amelybe ültetni fogják. A talajt a sütőben 70 fokon 30 percig kalcinálhatjuk. A magokat 20 percig áztatjuk erős mangánoldatban. Ez elegendő a jelenlévő gombák elpusztításához.

A magokat 1 cm mélységig a földbe temetik, majd egy doboz vagy egy csészés raklap polietilénnel borítja az üvegházhatást, és meleg helyre teszi. A megjelenés után a polietilént eltávolítják.

A palánták 2-3 valódi levél fázisában merülnek el. Minden növényhez 500 ml-es edényt használnak. A feltöltést egy héttel az átültetés után, majd 14 naponta végezzük a paradicsom palánták összetett összetételével, szigorúan a gyártó utasításainak betartásával.

Tíz nappal azelőtt kezdik megkeményíteni a palántákat, hogy leszállnának egy állandó helyre. Ehhez kiviszik a friss levegőbe - először 30 percig, majd fokozatosan növelve ezt az időt, 12 órán át.

Hogyan növekszik a paradicsom

A paradicsomtermesztést a legtöbb fajtához hasonló rendszer szerint végzik. A növényeknek biztosítaniuk kell az időben történő és elegendő öntözést, etetést, csipegetést és kötést.

Leszállás

Az ültetéskor a palántabokrok magassága 20 és 25 cm között van. Optimális, ha fűtött üvegház van, mivel ebben az esetben a paradicsomot állandó helyre ültetheti korán, április közepén. Ez lehetővé teszi a bokrok gyorsabb növekedését, így a maximális hozamot érheti el. Az üvegházban lévő növények között 50 cm, a szabad területen termesztve pedig 30 cm távolság van. a paradicsomsorok közötti rés 50 cm, a maximális ültetési sűrűség 3 növény / 1 m2.

A paradicsom számára 15 cm mély lyukakat készítenek, mindegyikhez egy kis humuszt vagy humuszt adnak. Palántákat ültetünk, ha szükséges, letépjük az alsó leveleket, hogy azok ne zavarják a szár elmélyülését. Ültetés után a növényeket meleg vízzel öntözik, amely legalább egy napra leülepedett. Egy bokornak 2-3 literre van szüksége.

Gondoskodás

1. A heti 2 alkalommal történő öntözés általában elegendő.Rendkívüli melegben, ha a talaj gyorsan kiszárad, az öntözés mennyisége megnő. A lazítást minden egyes öntözés után a gyökerek oxigénellátásának javítása érdekében végezzük. Ezután, ha szükséges, gyomokat húznak ki. Nyílt talajon termesztve a talajt öntözés után mulcsozzák.
2. A felső öltözködés az átültetés után 2 héttel kezdődik. Ehhez csirketrágya vagy komplex szerves műtrágya infúzióját kell használnia. A második vágást 10 nappal az első petefészkek kialakulása után végezzük. Számára trágyaoldatot vesznek. Harmadszor trágyaoldatot is használnak, amellyel a bokrokat a paradicsom érési időszakában öntözik.
3. Lépni lehetővé teszi, hogy nagy gyümölcsöket kapjon kiváló minőségű mutatókkal. Ha a paradicsom fajtája meghatározatlan, akkor a növényen 10 kefe kialakulása után növekedését a korona megszorításával állítják meg.
4. Ha a paradicsomot egy szárban termesztik, akkor az összes mostohát eltávolítják. Ha egy bokorból két szár képződik, akkor az első mostohafia megmarad és megcsíp, megállítva növekedését egy kefe kialakulása után. Annak érdekében, hogy a növény kevésbé sérüljön meg, jobb, ha nem törjük ki a mostohafiakat, hanem megcsípjük őket, megállítva növekedésüket, amint a méret eléri az 5 cm-t.
5. A perselyeket függőleges rácshoz vagy erős, megfelelő magasságú karókhoz kell kötni. Annak érdekében, hogy ne sérüljön meg a szár a karóhoz való kötéshez, vegyen egy széles puha szalagot, amelyet 2 levélenként rögzítenek.
6. A beporzást rovarok hiányában függetlenül végezzük ecsettel. Erre általában csak paradicsom üvegházakban történő termesztése esetén van szükség.

A termesztés jellemzői és az esetleges nehézségek

Nincsenek olyan termesztési jellemzők, amelyek megkülönböztetnék a fajtát a többi nagy gyümölcsű paradicsomtól. Nehézségek adódhatnak a kézi beporzás szükségessége miatt, mivel a "bika szív" nem öntermékeny paradicsom. A nehézségeket számos betegségre való hajlam miatt is meg lehet jegyezni.

Betegségek és kártevők

A "bika szíve" nem túl ellenálló a betegségekkel és a kártevőkkel szemben. Emiatt megelőzésük érdekében a paradicsom bokrokat rendszeresen fel kell dolgozni, amelyhez Bordeaux folyadék oldatával permetezik őket. Kezdetben erősségének 3% -nak, és közelebb kell érnie a gyümölcs éréséhez - 1%.

Ha nem akar vegyszereket használni, akkor a paradicsomot tejsavó és jód keverékével permetezheti be. Ebben az esetben 10 liter vízhez 2 liter szérum és 15 csepp jód szükséges. A feldolgozást kéthetente, valamint eső után végezzük.

A nyílt terepen és az üvegházban történő növekedés árnyalatai

A paradicsom menedék nélküli termesztése során különös figyelmet kell fordítania a talaj mulcsozására a nedvességvesztés megakadályozása érdekében. Ugyanakkor a nyílt helyen alacsonyabb páratartalom miatt a gombás patológiák kockázata kisebb lesz. Az üvegházban lévő növények esetében nagyobb figyelmet kell fordítani a betegségek kezelésére.

Különösen nagy mennyiségű permetezést kell végrehajtani a paradicsom alsó részein és annak alsó fürtjein. Ezenkívül érdemes megjegyezni, hogy a "bika szíve" zárt terepen hamarabb meghozza gyümölcsét, és a bokorból származó gyümölcsök száma többször megnő, mivel a növény nagyobb lesz.

A termés betakarítása és kijuttatása

A paradicsomot úgy kell betakarítani, hogy ollóval, a szárral együtt elvágja őket, ami kissé megnöveli az eltarthatóságot. Az egy fürtön lévő gyümölcsök nem mindig érnek együtt.

Ugyanakkor az érett paradicsomot el kell távolítani anélkül, hogy megvárná a maradékot a kefén, mivel a bokoron túléretten az érett gyümölcs gyorsan elveszíti tulajdonságait. A paradicsom fogyasztható frissen vagy elkészítve gyümölcslé, szósz és ketchup készítéséhez.

A fajta előnyei és hátrányai

profik	Mínuszok
Nagy gyümölcsméret	Harisnyakötő szükségessége
Magas ízű	A rögzítés szükségessége
Magos csírázás	A betegségekkel szembeni ellenállás
Hozam
A gyümölcsök barátságos érése

Gazdák véleménye

• Vlagyimir:

Bika szíve "Régóta több bokrot ültetek friss fogyasztásra. Finom minden fajtában, bármilyen színben.

• Irina:

Jó fajta nagy hozammal és finom gyümölcsökkel. Salátákhoz - a legjobb megoldás.

A szarvasmarhafélékből készült paradicsom nagy hozamú, friss fogyasztásra alkalmas fajta és számos készítmény. Kiváló íze és sokféle gyümölcsszínválasztéka különbözteti meg. Nyílt és zárt talajra alkalmas fajta különböző régiókban termeszthető.

A fajta videó áttekintése: