Gránátalma: mire jó a gyümölcs?

Régóta legendás a gránátalma. Az egyik szerint a gyümölcs tetején található peremnek köszönhetően az ékszerészek arany koronát vetettek. Egy másik legenda szerint a bordó bogyós gyümölcsök a Hádész alvilágában bebörtönzött Persephone istennő kedvenc csemegéi voltak. Egyes források szerint - az Édenkertben Ádám és Éva megkóstolta a tiltott gyümölcsöt, amely nem közönséges alma, hanem gránátalma volt.

Gránátok több mint 20 évszázadon át fogyasztották. Ezek az egzotikus gyümölcsök késő ősszel és kora télen kerültek a polcokra. Sokan szeretnek finom gabonákat fogyasztani, nem tudva, hogyan segítik a testüket.

Tartalom:

• Hogyan működik a gránátalma gyümölcs
• Gránátalma bogyók összetétele
• A királyi gyümölcs előnyei és terjedelme
• A gránátalma magvak felhasználásának korlátozásai
• A gránátalma érettségének meghatározására szolgáló módszerek
• Királyi gyümölcsök megtartása

Hogyan működik a gránátalma gyümölcs

Gránátalma képződik a gránátalmafák vagy a gránátalma ágain, amelyek bokros növények, amelyek a kétszikűek osztályába, a Derbennikov családba tartoznak.
A gyümölcs orosz neve a latin granatus-ból származik - szemcsés. Az ókori rómaiak gránátalmát punnak vagy szemcsés almának neveztek. Ezért a kultúra neve tartalmaz egy részecskét, amely almának fordítódik.

A mediterrán országokat a gránátalma szülőhelyének tekintik, amely továbbra is a királyi gyümölcs fő szállítója.

A gránátalma fák inkább olyan területeken nőnek, amelyek nagylelkűen fel vannak ruházva a napsütéssel, és akár hét méter magasra is megnőhetnek. Egy fa élettartama akár 130 év is lehet. A tüskés ágakon, a fényes zöld levelek között virágzáskor élénkpiros, kancsó és tölcsér alakú virágok képződnek. Az elsőtől gyümölcsök képződnek, amelyek betakarítása szeptemberben kezdődik és februárig tarthat.

Virágok képződnek egy bőrös, öt vagy hét karéjú csészén, amelynek torkához porzók és szirmok kapcsolódnak. Középen egy bibeoszlop van megvastagodott karéjos megbélyegzéssel. A gránátalma gyümölcse gömb alakú, durva vastag héja borítja, a világos narancssárgától a bordóvörösig. A gyümölcs átmérője elérheti a 18 cm-t.Egy gránátalma belsejében körülbelül ezer mag lehet, amelyek különálló kamrákban vagy fészekben helyezkednek el, két szinten. Minden magot lédús pépben rejtenek el.

A gránátalma bogyók összetétele és előnyei

Egy gránátalma átlagos tömege 170-220 gramm. A királyi gyümölcs szemei ​​80% -ban folyékonyak, de a gyümölcsök elég magas kalóriatartalmúak - egy gránátalma körülbelül 85-90 kcal-t tartalmaz. 100 ml gránátalma lé kalóriatartalma pedig 60 kcal.

A gránátalma előnyös tulajdonságai a benne található hasznos anyagoknak köszönhetők:

• A-, PP-, C-, E-vitamin és B csoport
• béta karotin
• makrotápanyagok: vas, kalcium, kálium, magnézium, nátrium, foszfor
• zsírsavak
• szacharidok
• szerves savak: citromsav, almasav, oxálsav
• aminosavak: cisztin, arginin, hidroxiprolin, szerin, vonat, hisztidin, lizin
• élelmi rost
• rost
• tanninok
• fitohormonok
• alkaloidok
• antioxidánsok

Száz gramm gránátalma ehető része tartalmaz: fehérjéket - körülbelül 1 g; zsír - körülbelül 1 g; szénhidrátok - körülbelül 15 g.

A gránátalma maximális előnyeinek elérése érdekében megfelelően és rendszeresen meg kell fogyasztania annak gyümölcsét és levét. Hasznos összetevőket is tartalmaznak a magok, a héjak és a válaszfalak - ezeket a hagyományos gyógyítók számos receptje tartalmazza.

A királyi gyümölcs előnyei és terjedelme

A gránátalma hulladékmentes gyümölcs - minden része hasznos, csak tudnia kell, hogyan kell helyesen használni őket.

Pép:

• Az ízletes gránátalma magok segítenek megszabadulni sok betegségtől és megakadályozzák azok megnyilvánulását.
• A szív- és érrendszer. A gránátalma fogyasztása erősíti a szív és az erek izmait, valamint csökkenti a vérnyomást.
• A vese és az epehólyag betegségei. A gránátalma bogyók vízhajtó és koleretikus hatásúak, anélkül, hogy káliumhiányt okoznának.
• Királyi gyümölcs kerül az étrendbe, ha a test kimerült, vagy ha egy személynél vérszegénységet diagnosztizáltak. A gránátalmában lévő vas képes növelni a vér hemoglobinszintjét.
• Tanulmányok kimutatták, hogy a gránátalma pép rendszeres fogyasztása segít megtisztítani a belső szerveket és rendszereket a radionuklidoktól, és a rák hatékony megelőzését is jelenti.
• A királyi gyümölcsben található ösztrogéneknek köszönhetően a klimaxos nők hormonális szintje normalizálódik, a menstruáció alatt csökken a fájdalom intenzitása, enyhül a fejfájás.
• A gránátalma jótékony hatással van a férfiak egészségére - növeli a hatékonyságot, felgyorsítja a vérkeringést, ami pozitív hatással van az erekcióra.

Gyakran az emberek elutasítják a gránátalma magokat, mivel kemény magok vannak bennük, de a magok hatékony általános tonizáló és terápiás szerek lehetnek:

1. az összezúzott csontok enyhítik a fejfájást és megszüntetik a magas vérnyomás tüneteit, valamint növelik a vér hemoglobinszintjét
2. őrölt gránátalma magok méz hozzáadásával fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkeznek a fogfájás ellen. A tömörítéseket az íny rákjából készítik
3. a gránátalma teljes kiőrlésű szemei ​​segítenek megtisztítani a beleket és javítani annak mozgékonyságát, valamint normalizálni a hormonális egyensúlyt
4. a magokból kivont gyümölcslé segít a vese- és májbetegségek kezelésében

A szárított héjnak számos gyógyhatása is van:

• féreghajtó tulajdonság - a párolt kéreg segíthet megszabadulni a parazitáktól, alkaloidok jelenléte miatt
• összehúzó hatás - a porított héj segít az enterocolitis és a hasmenés kezelésében
• gyógyító - a kéregből származó por képes meggyógyítani a karcos és repedezett bőrt
• fertőtlenítés - a kéreg infúziójával történő öblítés a szájgyulladást, az íny vérzését és a torokfájást kezeli

Ezenkívül a hajat gránátalma héjának infúzióival öblítik, ami lehetővé teszi számukra a gyógyulást és a növekedés fokozását. A szárított válaszfalak olyan hasznos anyagokat tartalmaznak, amelyek jótékony hatással vannak a központi idegrendszerre: enyhítik az idegességet, szorongást, izgalmat és megnyugtatják a stresszt. A válaszfalakat szárazon kell főzni, mint a teát. Szükség szerint vegye be.

Sokan hallottak a gránátalma leve előnyös tulajdonságairól. Széles körben használják a népi gyógyítók:

1. Torokfájás és megfázás ellen - a gránátalma leve segít csökkenteni a testhőmérsékletet és enyhíti a köhögést, serkenti a szervezet védekezését.
2. Égési sérülések ellen - a vízzel hígított gyümölcslé tömörítései enyhíthetik az égési sérüléseket és az irritációt.
3. Fogyáshoz - a hígított gyümölcslé elősegíti az anyagcserét és az emésztési folyamatot.
4. A káros anyagok eltávolítása a testből - a királyi gyümölcsökben található antioxidánsoknak köszönhetően a gyümölcslé jól megbirkózik a sugárzás testének megtisztításával.

A kozmetológiában - a gránátalma levén alapuló maszkok használata segít a pattanások, az öregedési foltok és a szeplők elleni küzdelemben.Fontos megjegyezni, hogy csak a frissen facsart gránátalma leve hasznos, amelyet otthon könnyű elkészíteni. A gránátalma magja számos étel elkészítésében és díszítésében megtalálható. Hozzáadják húsokhoz, salátákhoz és desszertekhez, valamint díszítik a kész ételeket.

A gránátalma magvak felhasználásának korlátozásai

A jótékony hatások mellett a gránátalma könnyen károsíthatja a testet. Az egészségügyi problémák elkerülése érdekében alaposan tanulmányoznia kell a királyi gyümölcsök használatának ellenjavallatait. A gránátalma nem szerepelhet a menüben:

• a gyomor és a belek betegségei esetén - a gyümölcs szerves savtartalma miatt
• gyomorégéssel, mert a gránátalma serkenti a gyomornedv termelését, ami égő érzéshez vezet
• allergiások - a gránátalma erős allergén, amely egészséges embereknél is allergiás reakciókat válthat ki, ha a rubin bogyók túlzott használata
• székrekedéssel, mert a gránátalmának összehúzó hatása van, és problémás napokon történő használata súlyosbíthatja a helyzetet
• diabetes mellitus jelenlétében
• hipotenzióval, mert a gránátalma csökkenti a vérnyomást

A gránátalma és lé használata során emlékezni kell arra, hogy a gyümölcs összetételében található szerves savak és vas negatívan befolyásolhatják a fogzománc állapotát. Ezért a gránátalma magjának elfogyasztása után alaposan öblítse le a száját vízzel, és ajánlott a szívószálon keresztül inni a gránátalma levét.

A gránátalma érettségének meghatározására szolgáló módszerek

A gránátalma érettségének meghatározásakor nem lehet csak a bogyók színére koncentrálni. Végül is a vörös szemek nem garantálják a gyümölcs megfelelő érettségét. Érett gyümölcsök kiválasztásához használjon néhány ajánlást:

1. A héj ellenőrzése. Mérsékelten száraz és szilárd, de vékony és bőrszerű legyen. Az érett gyümölcs héja enyhén érdes. A bőr sima felülete azt jelzi, hogy a gyümölcs éretlenül került a fáról. A túl száraz héj a gránátalma hosszú eltarthatóságát jelzi. Érett gyümölcsöknél a bőrt alig károsítja a könnyű mechanikai igénybevétel. Az éretlen gyümölcsöknél a héj nem elég erős és könnyen károsodik. Ezenkívül a héjnak világos fényűnek és egyenletes színűnek kell lennie. Nem lehetnek sötét foltok és egyéb hibák. A héjában lévő repedések jelenléte figyelmezteti a vevőt a túlérett gyümölcsre.
2. A gyümölcs sűrűségének meghatározása. A gránátalmának sűrűnek kell lennie. A tapintás lágysága rossz minőségű termékre utal - rothadásnak, fagycsípésnek vagy szállítás közben károsodhat. A gyümölcs enyhe összenyomásakor a magok ropogásának vagy recsegésének hangját kell hallani.
3. Megcsapolás. Amikor ujjaival kopogtat a bőrön, az érett gránátalmából virágzó fémes hang hallatszik. Ha a gyümölcs nem elég érett, akkor a hang tompa és halk lesz. Az érettség ilyen módon történő meghatározásához célszerű több gyümölcsöt ellenőrizni és összehasonlítani a hangokat.
4. Illat szerint. A minőségi érett gránátalmának nem lehet aromája. Az esetleges idegen szagok rossz minőségű terméket jeleznek.
5. Súly és méret szerint. Az érett királyi gyümölcs nehezebb, mint az éretlen példány. Ha rendelkezésre áll skála, akkor nem lesz nehéz meghatározni egy érettebb gránátalmát. Ha nincs pikkely, akkor a gyümölcsöt a kezében kell tartania. Súlyosnak kell lennie. A nagy méretek lédús szemcséket jeleznek benne. De itt nem minden világos - sok múlik a gránátalma típusán.
6. A szár mellett. A korona alakú koronának száraznak, nyitottnak kell lennie, és színe nem különbözhet magától a gyümölcstől. A kisebb növényzet jelenléte az éretlenségre figyelmeztet.

Királyi gyümölcsök megtartása

Fontos a gránátalma megfelelő megőrzése, hogy minden hasznos anyag megmaradjon bennük, és az íze ne romoljon el. A gyümölcs tárolásának számos módja van:

• A gyümölcs- és zöldségtartóban a hűtőszekrényben.Ily módon sokáig tárolhatja a gyümölcsöket, de épeknek kell lenniük, és nem lehetnek károsodásaik. Az átlagos eltarthatósági idő ily módon két hónap. A gyümölcsöt rendszeresen ellenőrizni kell, és ki kell választani a romlást.
• Fagyasztás - lehetővé teszi a gránátalma magok megőrzését. Ehhez kiszabadítják a bőrt, és egy zacskóba vagy műanyag edénybe helyezik, szorosan lezárják és a fagyasztóba küldik.
• Az agyagban történő tárolás - hosszú ideig garantálja a gyümölcs megőrzését. Az agyagot vízzel hígítjuk a tejföl állagáig. A gyümölcs koronáját ki kell önteni a kapott keverékkel. Az agyag megkötése után a gránátalmákat pergamenpapírba csomagolják, és óvatosan tárolóedényekbe teszik. A dobozokat sötét, száraz helyiségben helyezzük el, jó szellőzéssel és hűvös hőmérsékleten. Így tárolhatja a nem teljesen érett gyümölcsöket, mert azok el fogják érni, mire elfogyasztják őket.

Gránátok szinte bármely ember étrendjébe beilleszthető. Csak az összes ellenjavallatot kell figyelembe venni. Segítenek az immunrendszer megerősítésében és számos egészségügyi probléma megoldásában.

További információ a videóban található: