Kertészi tippek: jobb fokhagymát feldolgozni ültetés előtt

Fokhagyma - egy ősi növény, amelyet ősidők óta fűszerként fogyasztanak. A fokhagyma valójában egyfajta hagyma.

Tartalom:

• Fokhagyma: osztályozás és fajták
• A helyszín előkészítése és a fokhagyma feldolgozása
• Fokhagyma ültetése
• Fokhagyma ápolás
• Tisztítás és tárolás

Fokhagyma: osztályozás és fajták

A fokhagyma hagymás növény. Általában egyéves termesztik. De ha nyáron nem ásják el, akkor bokorrá nőhet. A szegfűszeg mindegyike kihajt és szárat enged. Természetesen az ilyen fokhagyma nem képez fejet, tolla vékony és alacsony lesz. Az ilyen bokrokat tavasszal el lehet ültetni, vagy a salátához tollakat lehet vágni.

A fokhagyma finom és egészséges növény. A fiatal leveleket tavasszal, a metélőhagymát egész évben használják. A zöldségfélék sózását és pácolását nehéz elképzelni e fűszeres növény nélkül. Az összetételében található fungicidek sikeresen küzdenek a baktériumok ellen. A fokhagyma minden fajtája több paraméter szerint csoportokra osztható.

Ültetési idő szerint:

• Téli
• Lelkes

Nyíl jelenlétével:

• Lövés nagy fogakkal.
• Nem lövöldözni. Hosszabb ideig tart, legfeljebb 20 kicsi foga van.

Bejelentkezés alapján:

• Menzák (általában fűszeres nyílhegyek).
• Ipari (általában félsziget, nem lövöldözős).

Körülbelül 600 fokhagymafajtát termesztenek a világon ma. A legnépszerűbb és leggyakoribb nálunk:

• Gribovsky 60 - tél, nyíl képződik vörös pikkelyekkel. Zubkov 7–11.
• Gribovsky jubileum - téli nyíl lila pikkelyekkel. Egy 11 fogú fej súlya 40 g.
• Otradnensky - téli lövöldözős, rózsaszín pikkelyekkel. Zubkov 6 db-ig.
• Danilovsky helyi - tél, nem alkot nyíl. Szegfűszeg 11-ig, lila pikkely.
• Poretsky helyi.

A fokhagymát a fejet alkotó szegfűszegből termesztik. Röviddel az ültetés előtt elválasztják őket. Számos fajta fogsejtje nagyon nagy. Néha a fej csak 4 részre osztható. Téli fajták nevelhetők belőlük, amelyek nyílján kis hagymás szegfűszegek képződnek. Ez a módszer gyakran költséghatékonyabb.

A fokhagyma jól növekszik a napsütötte területeken.

A talaj a homokos vályogot vagy a vályogot részesíti előnyben, szerves trágyákban gazdag, a talajvíz szoros előfordulása nélkül. A savasság indexének 6,0-6,5-nek kell lennie. A fokhagyma nedves, nehéz talajon rosszul növekszik. Ott a toll világoszöld színt kap. Ugyanakkor a növénynek elegendő mennyiségű nedvességre van szüksége. Hiányával a fokhagyma tolla kifehéredik, lehajlik.

A helyszín előkészítése és a fokhagyma feldolgozása

A borsó jó előfutára a fokhagyma termesztésének. uborka, cukkini, siderates... Ne ültesse utána Luke, sárgarépa, krumpli, paradicsom.

Előkészítő tevékenységek:

• Nyár végén kezdik el előkészíteni a kertet. Készítsen organikus, foszfor- és káliumtrágyák. Ha a talaj savas, dolomitliszt vagy oltott mész hozzáadásával meszezze ki. A tőzeg bevezetése lazábbá teszi. Ha a talaj homokos, agyagot és tőzeget adnak hozzá.
• Ezután a helyszínt felássák és gereblyével kiegyenlítik. Fertőtlenítés céljából néhány zöldségtermesztő azt tanácsolja, hogy az előkészített területet réz-szulfát oldattal öntse ki. Ehhez 1 evőkanál. l. az alapokat feloldjuk egy vödör vízben, és 1 liter / 1 m2-t adunk hozzá.Fedje le műanyag burkolattal, amelyet addig nem távolítanak el, amíg a fokhagymát be nem ültetik. De ez nem fog sok hatást elérni.

Az ültetéshez közelebb a fejeket szétszerelik, a snidlinget előkészítik, vigyázva, hogy ne károsítsák őket. Lehet venni az átlagos súlyt és az átlagnál többet. A sorba helyezés (külső vagy belső) nem számít. A kicsi fogakat nem veszik be, kis tápanyagellátással rendelkeznek.

Hogyan lehet a fokhagymát feldolgozni:

1. Néha tanácsos a megfőtt szegfűszeget sóoldatba meríteni, hogy megvédje a fokhagymát a hagymalégyektől. 1 liter vízhez vegyen 1,5 evőkanál. evőkanál só. 2 percig állni. De a szakértők nem javasolják a fokhagyma ápolására klórtartalmú anyagok használatát, beleértve a NaCl-sót, a kálium-kloridot, az ammónium-kloridot. Különösen káros a terület sóoldattal történő öntözése. Ez a talaj sózásához vezethet.
2. Egyes források azt tanácsolják, hogy a fokhagymagerezdeket réz-szulfát oldattal kezeljék. A megfőtt fogakat 1 percig merítjük benne, vízzel mossuk. E módszer ellenzői azt állítják, hogy a kálium-permanganát-oldat olyan koncentrációban hat a kórokozókra, amely káros a növényi szövetekre. Javasolják a gombaölő szerek kezelését, például egy "Maxim" kötőanyagot.
3. A forró fokhagymát egy éjszakán át meleg vízben áztatják. Hozzáadhat egy marék nitroammophoska-t. A fokhagyma lelkes fajtáinak ültetési anyagának előkészítésekor a helyiségben tárolt metélőhagymát egy hónapra hűtőbe tesszük. Egy napos ültetés előtt áztassa kálium-humát és fahamu (2 evőkanál L. per liter víz). Kálium-monofoszfát alkalmazható. Ezek a megoldások segítenek helyreállítani a tárolás során elvesztett nedvességet. Feldolgozás után készen állnak az ültetésre.
4. Ha kora tavasszal nem lehet lelkes fokhagymát ültetni, hideg gyökérképződést hajtanak végre. Ehhez a fogakat hideg, nedves helyre helyezzük (nedves ruhába csomagolva és hűtőszekrénybe rejtve). Miután a gyökerek 1 cm hosszúra nőnek, a földbe ültetik őket.

A baba izzók előkészítésekor a legnagyobb példányokat választják ki. Miután eltávolították a nyilakról, szárítják és ültetésig tárolják.

Fokhagyma ültetése

A téli fokhagyma fajtákat egy hónappal a fagy előtt el kell ültetni. Ez idő alatt meg kell gyökereznie a tél túlélése érdekében. Ez általában szeptember utolsó hete és október közepe. Ugyanakkor babahagymákat ültetnek. Ha a fokhagymát túl korán ültetik, akkor kihajt, kinyújtja a nyílt, télen megdermed és eltűnik. További adag műtrágya kerül bevezetésre: humusz, nitrofoszfát, szuperfoszfát és fahamu. Helyettesíthető Kalimaga-val (40 g). Felássák a talajt, gereblyével kiegyenlítik.

A szegfűszeget egymás után 7 cm távolságra ültetjük egymás után, sorközük 25 cm, a 10x10 séma szerint ültethető. Merülési mélység 8 cm-ig (két fog mérete). A gyermekeket 2 cm után vastagabban, 10 cm-es sorok közé ültetik. Az ültetési mélység 3 cm. Ha kevés ültetési anyag van, akkor a kis szegfűszeget is el lehet ültetni a nagyoktól külön. Jó ültetési anyagot tudnak készíteni a következő évre.

A lelkes fajtákat tavasszal a lehető legkorábban ültetik.

A jel kezd bimbózni a nyírfán. A helyszínen nem lehet víz vagy felesleges nedvesség. Ültetés előtt a talajt kiásják. Ezután az előkészített szegfűszegeket 4 cm mélységbe ültetjük, jobb, ha szalmával mulcsozzuk a telket. Tavasszal megtartja a nedvességet a helyszínen, télen pedig megvédi a fagytól. A friss füvet nem ajánlott használni, mert gombás betegségek forrása lehet.

Fokhagyma ápolás

A fokhagymás ágyakat rendszeresen gyomlálják és a gyomokat eltávolítják. A talaj fellazulása során a talaj légáteresztő képessége növekszik. A fokhagyma felső kikészítése elhagyható. De ha lassan növekszik, akkor havonta 2-szer etetheti oldattal molyhos ökörfarkkóró vagy csirke ürülék... Egy liter trágyát 10 napig egy vödör vízbe töltünk, majd 1:10 arányban hígítjuk. Harmadszor táplálkoznak, amikor a fej mérete eléri a 3 cm-t.

Szükség szerint öntözzön májusban és júniusban, legfeljebb hetente egyszer.

Júliusban - csak súlyos szárazság idején. Az öntözés után a talaj meglazul (ha a folyosókon nincs talajtakaró). A nyilak, amelyek néhány fajtát kidobnak magok létrehozására, sok erőt és tápanyagot vesznek el a növénytől. Ezért pengetik, mielőtt virágozni kezdenének. Óvatosan húzza meg a nyíl mindkét kezével, hogy az a lehető legalacsonyabban, a szár belsejében jöjjön ki. Ha ezt nem teszik meg, akkor a fogak nagyon kicsiek lesznek. Számos növény hagyható a babamagok összegyűjtése érdekében.

A fokhagymát gombás betegségek befolyásolhatják:

• Peronoszpóra (peronosporosis). A peronosporózis halványzöld foltokként jelenik meg a leveleken, amelyek aztán lila árnyalattal szürkévé válnak. Megelőzés - az ágyak tisztán tartása, a hely megfelelő megvilágítása.
• Fekete penész. A fekete penész akkor jelenik meg, ha a száraz fokhagymát magas hőmérsékleten tárolják. Megelőzés - a fejek jó kiszáradása tárolás előtt.
• Méhnyakrothadás. Annak megakadályozása érdekében, hogy a fokhagyma eltűnjön a nyaki rothadásból, a növények jól száradnak. Először 12 napot 26 ° C-ig, majd 3 napot 36 ° C-ig. Tárolás céljából a fejeket krétával dolgozhatja fel.
• Fusarium.

A gombás betegségek megelőzése és leküzdése érdekében a növényeket kezelik gombaölő szerek... A tapadás javítása érdekében öntsön bele 1 tk. folyékony szappan.

A fokhagyma fő kártevői:

1. Fonálférgek - a növény belsejébe kerülő kis férgek. Létfontosságú tevékenységük következtében a fokhagyma fejének alja megsemmisül, és tárolásra alkalmatlanná válik. A fonálféreget a leveleken található sárgás vonalak alapján észlelheti. A fonálféregtől nehéz megszabadulni. A megelőzés jó módja a leszállóhely megváltoztatása. A fokhagymát a termesztést követő 4. évben visszahelyezik eredeti helyére. A meszezés segít megtisztítani a területet a fonálférgektől. Legkésőbb egy hónappal az ültetés előtt végezzük.
2. A hagymalégy lárváival veszélyes. Gyökeret eresztenek a fokhagyma fején belül, ami bomláshoz és termésvesztéshez vezet. A kert elijesztésére szórja meg a folyosókat fahammal (100 g), keverje össze egy kanál őrölt borssal és dohányporral. 5 naponta egyszer a talajt 3 cm mélységig lazítják meg. E keverék vizes oldatával permetezhetjük, forrásban lévő vízzel feltöltve és 3 napig infundálva. Megelőzés - a fokhagyma lelkes fajtáinak korai ültetése.

Tisztítás és tárolás

A fokhagymát betakarítják, miután a toll megsárgult és elhalt. A fejburkoló színét is megváltoztatja. A betakarítási idő általában július közepére - augusztus elejére esik. Ez az időjárástól és az éghajlati viszonyoktól függ. Ha késésben van a betakarítással, és az érett fokhagymát egy ideig a talajban hagyja, a fejek feketévé válhatnak, és külön szegfűszegre oszthatók.

A fokhagymát a gyökerekkel együtt felássuk, friss levegőn, közvetlen napfénytől védett helyen szárítjuk. Amikor a szár és a gyökerek teljesen megszáradtak, vágjuk le őket, mindkét oldalon hagyjunk néhány millimétert.

Dobozokba vagy dobozokba helyezik őket, hogy a friss levegő folyamatosan a fejekbe kerüljön.

A helyiség hőmérséklete nem lehet magas, különben a fogak gyorsan kiszáradnak. Télen a padláson tárolható, jól betakarva egy régi takaróba. Tavasszal, amint a fagyok elmúlnak, eltávolítják a menedéket, hogy a szegfűszeg ne csírázzon. 18 ° C-on tárolható.

További információ a videóban található: