A shiitake termesztése otthon - előkészítés, ültetés és gondozás

A házikertészet fejlesztése óta az emberek sok növényt elkezdtek háziasítani. Az ágyásokban és a kertekben külföldön bokrok, fák és gyümölcsnövények találhatók, amelyek csak 30-50 évvel ezelőtt nőttek csak erdőkben és mocsarakban. A közelmúltban gyakran találhat házi készítésű gombaüzemeket. A kertészek gombákat kezdtek termeszteni, laskagomba és shiitaka hölgyekben vagy erkélyeken.

Tartalom:

Milyen gombákat lehet otthon termeszteni

Milyen gombákat lehet otthon termeszteni

A gombafarmok az utóbbi években egyre népszerűbbek. A legalacsonyabb költséggel ennek eredményeként gazdagokat gyűjthet aratás és nyereségesen adja el. Gombát is nevelhet otthon. Az alapvető szabályokat betartva szinte egész évben használhatja saját termesztett gyümölcseit.

A kezdőknek ajánlott olyan gombákkal kezdeni, amelyek nem igényelnek különösebb növekedési feltételeket - laskagomba és téli gomba, valamint shiitake.

Ugyanakkor a meleg évszakban kint ültethetők spórák, és beltéren különleges függőkertek építhetők. A gazdaságok speciális felszereléssel, szellőzéssel és motorháztetővel rendelkeznek, így a gombafajok köre sokkal szélesebb.

Otthon ezt a folyamatot legjobban meleg istállókban vagy pincékben lehet elvégezni, bár néhány amatőrnek sikerül növényeket termesztenie. az ablakpárkányokon... Nyáron a nyári lakosoknak lehetőségük van arra, hogy területükön több gomba termést termesszenek. Ehhez kevés anyagra és türelemre van szükség.

Shiitake gomba

Shiitake gomba

A shiitake egy fa romboló gomba. Shiitakinak is hívják. Úgy gondolják, hogy 2000 évvel ezelőtt jelent meg Délkelet-Ázsiában. Természetes körülmények között ez a gomba nyár végén jelenik meg, lombhullató és tűlevelű erdőkben egyaránt megtalálható. Erdőszéleken, legelőkön és kertekben is növekszik.

a gomba szerkezeti jellemzői:

  • Külsőleg a shiitake közepes méretű gomba.
  • Kalapja kerek, félgömb alakú és legfeljebb 14 cm átmérőjű.
  • Színe a fajtól függ, sötétbarna vagy sárgás színű lehet. A lába szilárd, barna színű.
  • Vágáskor a gombának kellemes aromát kell adnia.
  • A belseje teljesen fehér.

A shiitake gomba népszerűségét Kína és Japán országaiban szerezte meg. Ott fedezték fel csodálatos tulajdonságukat és szokatlan összetételüket. A név két részből áll: "shii" - ez az a fa, amelyen ez a gomba növekszik a természetben, és a "take" -t japánul gombának fordítják. A keleti országokban a shiitake értékét nem kevesebb, mint a ginzeng gyökér.

A gomba összetétele olyan anyagokat és nyomelemeket tartalmaz, amelyek hasznosak az emberi test számára súlyos betegségek esetén, és segítenek a rák elleni küzdelemben is.

Ez a tulajdonság egyedülálló poliszacharidot ad neki, amelynek köszönhetően olyan anyagok képződnek, amelyek képesek leküzdeni ezt a betegséget. A nyers gombát és a receptben vagy bármilyen módon főzött gombát egyaránt fogyasztják. Sűrű húsos felépítésű, kellemes ízű és aromájú.A legértékesebbek azok a gombák, amelyek sapkái kifelé hasonlítanak egy teknős héjára, vagyis megrepedtek.

Növekvő aljzat

Növekvő aljzat

A szabadtéri shiitake termesztéshez használhat öreg fatuskókat, vagy előre elkészítheti a kivágott fatörzseket. Az ilyen típusú növények szinte minden típusa alkalmas. Ugyanakkor rendszeresen meg kell nézni és gondozni kell a fiatal hajtásokat, mivel figyelem hiányában elveszítheti az egész termést.

Növekvő jellemzők:

  • A fát előre betakarítják, egy hónapig a szabadban tartják, hogy csökkentse a benne lévő nedvesség mennyiségét.
  • Ezután rönköket kell vágnia, amelyek hossza nem haladhatja meg az 1,5 métert.
  • Minden különálló rönkben lyukakat kell fúrni, amelyek átmérője nem lehet nagyobb, mint 2 cm, mélysége pedig 1,5 cm, A micéliumot mindegyikbe helyezzük, és a tetején fa parafával zárjuk le.
  • A furatok között 15-20 cm távolságnak kell lennie.
  • Ezután a rönköket meg kell dönteni és szalmával, fűvel vagy földdel be kell takarni a kívánt hőmérséklet fenntartása érdekében.

Hat hónapon belül megtörténik a micélium fejlődése, amely után az apróra vágott rudakat az erdőbe lehet vinni, ahol normális mennyiségű esővel, 2 év után betakaríthatja a gombákat. Ez a módszer időigényes és viszonylag kicsi a termés.

Speciális keverékeket is használhat termesztés gomba. Ők készítik őket préselve fűrészpor, tartalmazzák a növekedéshez szükséges összes anyagot és feldolgozásra kerülnek. Hová leszállás sokkal könnyebb elkészíteni műtrágyák vagy táplálás nem szükséges. Ebben az esetben a legfontosabb egy gombával ellátott edény elhelyezése megfelelő helyre.

A keverék alkalmazásakor a hozam jelentősen megnő, és az érési sebesség nő.

Hasonló szubsztrátumot maga is elkészíthet:

  • Ehhez meg kell venni a lombhullató fák frissen vágott ágait, és meg kell tisztítani őket a lomboktól. Az ágakat köszörülje darálóban vagy egy speciális berendezésben. A fafeldolgozó ipar fűrészporát is elviheti.
  • Csomagolja őket műanyag zacskókba, amelyek ellenállnak a hőkezelésnek.
  • Fűrészpor vízzel, 1 kg forgács és 160 ml víz arányában. Öt perc elteltével el kell távolítani a nedvességet, és az összes anyagot ki kell préselni. Ezt követően a parafa gyapotból készül, és a táska nyaka köré van kötve. Ez úgy történik, hogy kis mennyiségű levegő kerüljön a tartályba. Ebben a formában a fűrészporral ellátott csomagokat egy napig hagyják.
  • A megadott idő letelte után az aljzatot hőkezelni kell. Ehhez gőzfürdőbe helyezhető, ahol a hőmérsékletet 80 fokon belül kell tartani. A fűrészporzsákokat gőz felett is tarthatja 6-8 órán át.

Az ültetés kényelme érdekében az aljzat dobozokba önthető, miután előzőleg speciálisan feldolgozta őket gyógyszerek fertőtlenítésre. Javasoljuk továbbá azoknak az eszközöknek a tisztítását, amelyekkel a micélium bejut a fűrészporba.

Ültetés, gondozás és begyűjtés

Ültetés, gondozás és begyűjtés

Mert vetés shiitake, először a táskában kell gyúrnia az ültetési anyagot. Ezután kinyitják a már lehűlt hordozóval ellátott csomagolást, a micéliumot egy kanál segítségével vezetik bele, amelyet felülről kell megtapogatni. Ezt követően a táskát megkötik, a dugónak ugyanott kell lennie. 1 kanál micéliumot adunk 2,5 liter szubsztrátumhoz.

Annak érdekében, hogy a gombák elterjedhessenek a zsákban, sötét és meleg helyre kell helyezni őket, ahol a környezeti hőmérséklet körülbelül 20 Celsius fok.

Körülbelül 60 napig ellenáll a növényeknek. Ebben az időszakban a spórák teljesen elterjednek, és érlelődnek a csírázáshoz. A határidő lejárta után a növényekkel rendelkező tömbök megszabadulhatnak a polietiléntől és kivihetők a szabadba, ha a folyamatot nyáron hajtják végre. Hideg vízzel meg kell mosni, és árnyékos helyre kell felszerelni.

Naponta ajánlott a jó gombafejlődéshez és a bőséges terméshez öntözni ültetések. Ez a folyamat különösen akkor fontos, amikor a gomba kihajt és hízik. Betakarítás éles késsel. Először is eltávolítják a kupakokat, utána levághatja a gomba alsó részét.

Mivel a shiitake hullámokban növekszik és érik, a betakarítás után a tömböt az aljzattal hideg vízben kell áztatni, hogy ösztönözze a második hullám növekedését. Áztassa egy hétig, hogy helyreállítsa korábbi térfogatát és nedvességét. Ezt követően a blokkokat az eredeti helyükre helyezzük, és az egész folyamat megismétlődik.

Ily módon akár 6 növényt is betakaríthat. Ezt követően a szubsztrátum omladozni kezd, és már nem lesz alkalmas gomba termesztésére. Használható, mint trágya.

Alkalmazás

Alkalmazás

  • A shiitake gombákat széles körben használják a főzés során. A termék 100 grammjában csak 34 kcal van. Ezért az étrendi táplálkozásnak tulajdonítható. A gombák kissé gúnyos, kellemes ízűek, szerkezetükben hasonlítanak a húsra. Számos receptben megtalálhatók, például levesek, omlett, szendvicsek, saláták stb. Nyersen fogyaszthatók, míg a gombáknak egyedi egyedi ízük lesz. A főzés során néhány árnyalat elvész, kellemes csípősséget és aromát hagyva maga után.
  • A gombákat gyógyászati ​​célokra is használják. Egyedülálló összetételük miatt gyakran alkalmazzák őket a rák kezelésében. Bár ezen a területen még folynak a kutatások, sok orvos megjegyezte a pozitív hatást. Egyéb súlyos betegségek esetén is ajánlott használni.
  • A shiitake gombákat a kozmetikai iparban használják. Ezek alapján különféle krémeket, maszkokat és testápolókat készítenek, amelyek célja a bőr rugalmasságának és feszességének növelése. Ezek a gyógyszerek táplálják a bőrt, javítják az arcszínt, helyreállítják a víz egyensúlyát és fiatalítják a sejteket.

Ezeknek a gombáknak nincsenek káros tulajdonságai. Az orvosok nem javasolják a terhesség alatt történő alkalmazást, illetve azokat az embereket, akik bronchiális asztmában szenvednek. Ellenkező esetben jótékony hatásuk van.

Hasznos és káros anyagok

Hasznos és káros anyagok

A shiitake gombákat a világ laboratóriumai tanulmányozták, és az eredmények minden várakozást felülmúltak. Ez a termék nagy mennyiségű olyan anyagot és nyomelemet tartalmaz, amelyek nemcsak jótékony hatással vannak a szervezetre, hanem gyógyíthatnak néhány összetett betegséget is.

Kínában minden gomba császárának tartják.

Segít a vírusos betegségek kezelésében, csökkenti a vér koleszterinszintjét és növeli a vérkeringést. A magas aminosav-, vitamin- és hormontartalom miatt segít csökkenteni a rákos daganatokat. Ezeket a gombákat cukorbetegség, gyomorbetegségek, allergiák és egyéb betegségek esetén lehet használni. Ugyanakkor az egészségi állapot jelentősen javulni fog.

Növelje a shiitake gombát otthon nem lesz nehéz. A szükséges anyagokat szaküzletekben lehet megvásárolni, és az egész folyamat olyan egyszerű, hogy még egy kezdő kertész is könnyedén megbirkózik. Ennek eredményeként környezetbarát, egészséges és ízletes termékeket kaphat.

További információk a videóban találhatók.

Kategória:Gomba | Gomba
Felhasználói avatar Egorr

Egy cikkből értesültem ezeknek a gombáknak a létezéséről, soha nem láttam őket eladónak, az interneten kell keresnem az árajánlatot, miért ne próbálnánk ki, van régi kender az oldalon.

Érdekes, és valahogy beszerezhetők a későbbi téli használatra? Fagyasztani vagy sózni? És akkor ennek növekedése még mindig fél probléma, valahogy mégis meg kell mentenie őket. Bár nagyon érdekes, már több éve termesztünk laskagombát, szeretnék valami újat.