Otthoni mikológia: hogyan lehet otthon termeszteni a laskagombát

Az otthoni gombatermesztés érdekes és oktatási folyamat. A gombaszedők szeretnek kísérletezni és figyelni a folyamatot. Az otthoni gombák növekedése meglehetősen gyorsan megtörténik, különösen érdekes a kezdet pillanata, amikor minden a micéliummal kezdődik, és illatos gyümölcsökkel végződik. Az egész folyamat nyomon követhető, a gombaszedőnek nincs korlátja az örömnek, amikor eljön a szüret ideje.

Az otthon termesztett gombák egyik leggyakoribb típusát tekintik laskagomba... Igénytelenek és minden termesztési körülmény mellett jó termést adnak. Kitaláljuk, hogyan lehet otthon termeszteni a laskagombát, és mit kell ehhez tenni.

Tartalom:

• A gomba laskagomba leírása
• Növekedési feltételek megteremtése
• Az aljzat előkészítése
• Vetőmag előkészítés és ültetés
• Gombaápolás
• Aratás

A gomba laskagomba leírása

A gomba a Veshenkov családhoz tartozik, és mindenütt vadon nő. Inkább a mérsékelt éghajlatú erdők lombhullató fáinak tuskóin nő. Ritkán telepedik a tűlevelű fák kidőlt fáira. A gomba színe változó - világosszürkétől barnáig vagy sárgáig. A sapkák színe gyakran a fény mértékétől és a növekedési körülményektől függ.

Az laskagomba nem növekszik egyenként, mindig olyan csoport, amelyben egyszerre legfeljebb 30 gomba lehet.

Egy ilyen fürt tömege elérheti a 2-3 kg-ot. Az laskagombát az egyik legigénytelenebb gombafajtának tartják, hidegálló, ezért a laskagombát a régiótól függően október-novemberig szüretelik.

A laskagomba egészséges és ízletes gomba:

• Kémiai összetétele olyan anyagokat tartalmaz, mint kálium, vas, réz, kalcium, nátrium, foszfor és sok más, a szervezet számára hasznos elem.
• A gomba tartalmaz többszörösen telítetlen zsírsavakat, amelyek annyira szükségesek az ember számára, valamint B-, PP-, C- és E-vitaminokat.
• A laskagomba az étrendi étkezés része.
• Emésztőrendszeri problémákkal küzdő emberek számára ajánlott. A gyermekeknek és az időseknek azonban óvatosan és mértékkel kell enniük a gombát.

A laskagomba kellemes ízű, nyers ánizsaromájú. Európában és az USA-ban csemegének számít. A gombaszedők otthon laskagombát termesztenek, és sikerrel értékesítik őket.

Növekedési feltételek megteremtése

A laskagomba sikeres termesztéséhez megfelelő körülményeket kell teremteni számukra. A gombák szeretik a magas páratartalmat (85% -tól 95% -ig), a sötétséget és a tisztaságot:

• A tisztaság a penész, más mikrobák és baktériumok hiányát jelenti.
• Egy másik fontos feltétel a hőmérsékleti rendszer. A tenyészidőszak első szakaszában a hőmérsékletet legalább 20 ° -on kell tartani. Az izzószálak vagy a hifák megjelenése után a hőmérséklet enyhén, 18 ° -ra csökken, és a helyiséget nem erős fény világítja meg.
• Nagyon fontos a jó szellőzés, különben a penész magas páratartalom mellett jelenik meg. Sok gombaszedő laskagombát termeszt alagsorokban, ahol megfelelő körülmények vannak kialakítva.

A hőmérséklet, a páratartalom és a szobahigiénia a gomba termesztésének fő követelménye. Ha eladásra tervezi a laskagomba termesztését, célszerűbb egy kicsit befektetni egy külön helyiség kialakításába, amely a magas páratartalom és a hőmérsékleti viszonyok fenntartásához szükséges felszereléssel rendelkezik. Ebben az esetben a termés nagylelkű lesz, és a termesztési folyamat patakba kerülhet.

Az aljzat előkészítése

A laskagomba szubsztrátumát a természetben előforduló élőhelye - fa - szerint választják meg. Gyakrabban gyarapodnak a gombaszedők fűrészpor és a micéliumot egy zacskó fűrészporba ültesse. De a mikológusok még mindig azt tanácsolják, hogy hagyják abba a fűrészpor használatát, mivel gyakran megjelenik bennük penész.A fűrészpor helyett jobb szalmát vagy széna. Ezekben a szubsztrátokban termesztik a laskagombákat. A főzéshez keverje össze a szalmát, a széna és a napraforgó héját egyenlő arányban.

Az aljzat összetevőinek összekeverése előtt fertőtleníteni kell őket.

Ehhez a szalmát és a szénát meleg vízzel öntik, és lassú tűzre teszik. Hűtjük 70 ° -80 ° hőmérsékletre, kapcsoljuk ki a tüzet, és hűtsük le a masszát 35 ° hőmérsékletre. A vizet lecsepegtetjük, a hordozót kissé megszárítjuk.

A napraforgó héjának ekkorra készen kell lennie. Fertőtlenítése kissé eltér. Az összetevőt vízzel is felöntjük, és alacsony hőfokon 90 ° C-ra melegítjük. Ezután levesszük a tűzről és 35 ° C-ra hűtjük. Szűrjük le és keverjük össze a többivel - szalmával és szénával. A micélium előkészített, meleg szubsztrátumba ültethető.

Vetőmag előkészítés és ültetés

A micéliumot általában szaküzletekben vagy laskagomba vásárolja meg. Magvetést meglehetősen nehéz magadnak elkészíteni. Ez a folyamat abból áll, hogy az osztrigagomba sapkadarabjait apróra vágott darabokból készített speciális oldatba helyezzük krumpli és agar por. Mindezt meleg, sötét helyiségben töltik be, amíg a micélium meg nem jelenik.

Ezután ezt a keveréket a micéliummal együtt az aljzatba ültetjük. Ez a munka fáradságos, speciális készségeket és tapasztalatokat igényel. Ezért könnyebb kész maganyagot vásárolni. Szerencsére elég hosszú ideig, legfeljebb hat hónapig tárolják a hűtőszekrényben - egy rész a zöldségek tárolására. A megvásárolt micélium nem igényel semmilyen előkészítést. A legfontosabb az aljzat megfelelő előkészítése, alapos fertőtlenítése és lehűlése a kívánt hőmérsékletre.

A micélium ültetése:

• Az laskagombát szokás nagy műanyag zacskóban - brikettben - termeszteni.
• A tartályt a tetejéig megtöltik az aljzattal és a micéliummal.
• A csomagolási folyamat rétegek lefektetésére szorítkozik. Helyezze az első hordozó réteget a zsák aljára, amelyen a mag található. Ezután a szubsztrát ismét követi, a micéliumot ismét ráfektetik. A táskának legalább 12 réteget kell tartalmaznia.
• Hogyan lehet kiszámítani a vetőmag mennyiségét? A következőképpen számolva - a szubsztrátum teljes tömegének a micélium 5% -át kell kitöltenie. Ez alapján számítsa ki a rétegekben lévő micélium mennyiségét.

Tapasztalt gombaszedők, akik egyetlen éve termesztenek laskagombát, azt javasolják, hogy a vetőmag nagy részét a zsák falaihoz koncentrálják. Tehát a fejlődés gyorsabb. Miután a zsák megtelt, kösse rá a tetejére, és tárolja meleg, sötét helyen. Általában ez egy pince, ahol magas a páratartalom és az elfogadható hőmérsékleti rend - legalább 22 °.

A túl magas hőmérséklet elpusztítja a micéliumot. A zsákok egymásra rakhatók, olyan helyeken, amelyek nem érintkeznek más zsákkal, kereszt alakú rések készülnek, amelyekből gombák nőnek ki. A hifák fejlődése során a fényt nem kell bekapcsolni.

Gombaápolás

A gomba fehér tömege a 20., ± 2. Napon kezdi bebugyolálni a zsákot a vágott lyukakon. Amíg ez nem történik meg, nem kapcsolhatja be a villanyt és nem szellőztetheti az alagsort. Kezelje a szobát fertőtlenítőszerekkel a penészedés elkerülése érdekében. Amint a brikettet fehér massza borítja, bekapcsolhatja a lámpát, és elkezdheti vigyázni a gombákra.

A folyamat a magas páratartalom fenntartásához vezet.

Ehhez a gombákat egy palackból meleg, leülepedett vízzel nedvesítik. A lámpát 10 órán át kapcsolják be, nem tovább. A helyiség szellőztetni kezd, és a hőmérsékletet 18 ° -20 ° -ra csökkentik. Figyelemmel kell kísérni a penész megjelenését is, ezt nem lehet megengedni. A falakat, a mennyezetet és a padlókat mindig fertőtlenítse.

Ne feledje, hogy a laskagomba nagyon gyorsan érik. Fehér, alaktalan tömeg megjelenése után csak néhány hét kell a gombák megjelenésekor. Már összegyűjthetők.

Aratás

Amint teljes értékű gombák képződnek, a lábak csavarásával óvatosan eltávolítják őket.Nagyon fontos, hogy a betakarítás során ne vezessenek be fertőzést. Használhat egy kést, amelyet orvosi alkohollal kell kezelni. Az első termés betakarítása után folytassa a brikett gondozását. Tartsa fenn a kívánt hőmérsékletet, 18 ° -22 °, szellőztesse ki a szobát és kapcsolja be a világítást 10 órán át. Tisztítsa meg a szobát, tartsa tisztán. Pár hét múlva betakarítják a második termést. Ügyeljen arra, hogy időben betakarítson, különben a gomba kemény lesz, emberi fogyasztásra nem alkalmas.

Az optimális gombaméret 7 cm magas.

Ennek a méretnek az elérésekor a laskagomba-fürt gondosan eltávolítható. Négy termés betakarítható egy zsákból. Ezt követően a szubsztrátot frissre cseréljük, a micéliumot újra beültetjük, és az egész termesztési folyamat megismétlődik. A kezdő gombaszedők számára az osztrigagomba termesztésének egyetlen nehézsége a megfelelő körülmények megteremtése a helyiségben. De amint elsajátítja a lényeget, és a gomba szedő megérti, hogy a gombáknak milyen körülményekre van szükségük, a folyamat gyorsan és zökkenőmentesen fog menni.

A laskagomba termesztése meglehetősen szerencsejáték-üzlet. A gombák olyanok, mint az élőlények, amelyek reagálnak a hőmérséklet és a páratartalom legkisebb változásaira. Ezért türelmesnek kell lenned és figyelned kell a fejlesztési folyamatot. Nagyjából, ha a gombaszedő rendelkezik megfelelő helyiséggel, a laskagomba termesztése nem igényel nagy kiadásokat. Nyáron laskagombát termeszthet a kertben. Ehhez a magot tuskókba vagy rönkbe ültetik. A micéliumot fűrészpor vagy szalma borítja. Három hónap után betakaríthat. Igaz, csak egy lesz. Ritka esetekben két laskagomba termés érik a kertekben. A termesztési módszerek sikeresen kombinálhatók - télen az alagsorban, nyáron a kertben. Tehát a gombaszedőnek mindig aromás, gombás ételek lesznek az asztalon!

További információ a videóban található: