A gránátalma érettségének meghatározása - a jó ízlés fő jelei

Gránát - sokak által kedvelt gyümölcs, amely nemcsak finom desszert, hanem értékes vitamin- és mikroelem-forrás is. Valóban egyedülálló összetétele van, ezért már régóta használják népi gyógyszerként és kozmetikumok készítésére. Azonban tudnia kell, hogyan lehet meghatározni a gránátalma érettségét a megfelelő választás és a csalódás elmaradása érdekében.

Tartalom:

• A gránátalma gyümölcs szerkezetének jellemzői
• Az érettség és a jó íz legfőbb jelei
• Miért hasznos a gránátalma az egészségre?

A gránátalma gyümölcs szerkezetének jellemzői

Ma gránátalma szinte egész évben megvásárolható a szupermarketekben, de a megvásárolt gyümölcs nem mindig tetszik a vásárlónak. Lehet éretlen, túlérett, korhadt vagy egyszerűen ízetlen a szemek elégtelen lédússága miatt. Fontos tudni a gyümölcs működését, hogy megértsük a gránátalma érettségének meghatározására vonatkozó szabályokat.

A gránátalma gyümölcse egy bogyó: a sűrű vörös héj alatt legfeljebb 700 mag található, amelyeket vékony természetes membránok segítségével szegmensekre osztanak.

A gyümölcs mérete változó, általában egy nagy narancs mérete. A gránátalma csészealja jellegzetes korona, amelynek színe alapján meg lehet ítélni érettségét. A szemek színe lehet halvány vagy mély rubin, a fajtától függ. A gránátalma fajták édesebbek, kisebb magokkal.

A Puncia granatum botanikai faj az cserjék vagy alacsony tövises fák, meglehetősen fagyállóak. Ahhoz, hogy a gránátalma valóban érett és ízletes legyen, forró, hosszú nyárra van szükség, ezért főleg a déli régiókban termesztik. A gránátalma sok dekoratív fajtája létezik, de vagy nem hoznak gyümölcsöt, vagy apró és nem lédús gyümölcsöket adnak.

Az érettség és a jó íz legfőbb jelei

Ahhoz, hogy a választás sikeres legyen, és a gránátalma finom asztaldísz legyen, a gránátalma érettségének több kulcsfontosságára kell összpontosítania:

• A forma nem lehet kerek, hanem szögletes. Ez a szemek érettségének fontos jelzése: érésükkor héjuk megkeményedik, lédúsabbak és édesebbek lesznek. A kerek szemű gyümölcs nem érett.
• A gyümölcs színének nem szabad sápadtnak lenni, érettsége alatt a rózsaszíntől az élénkvörösig terjed. A világos bőr azt jelzi, hogy a hús savanyú lesz. Ezenkívül figyelnie kell a héj állapotára: ha a gyümölcs túlérett, repedések jelenhetnek meg rajta.
• Méret és súly. A legjobb, ha a legnagyobb gyümölcsöket választjuk, mivel azok több pépet tartalmaznak. Ezenkívül tanácsos összehasonlítani őket egymással: minél nehezebb a gránátalma, annál érettebb és ízletesebb lesz, mivel éréskor a gyümölcsök nedvességet halmoznak fel és híznak.
• Hang kopogás közben. Elég, ha megérint egy érett gránátalmát az ujjával, hogy halk fémes hangot halljon a levével öntött szemekből. Ha a gyümölcs még nem érett, a kopogás jobban elfojtódik. Az érintéstől nem szabad horpadni a héjon - ez a túlérett gyümölcs jele.
• A sepal korona állapota. Nem lehet zöld, a virágoknak teljesen száraznak kell lenniük. A zöldség jelenléte elégtelen érettségre utal.
• A szag hiánya a normálisan érett gyümölcs jele.A halvány kellemetlen szag azt jelzi, hogy a gyümölcs rothadni kezdett, és jobb, ha nem veszi meg. A nem megfelelő tárolás miatt kellemetlen szag jelenhet meg.
• Normál rugalmasság. Ha a gyümölcsöt a kezébe veszi, kellemesen rugalmas és feszes tapintású lesz. Ha túl puha, és a héjon foltok jelennek meg, jobb, ha nem veszi be - ezek a bomlás jelei. A túl száraz bőr azt jelzi, hogy a gyümölcs már régen leszedett, és már elvesztette eredeti nedvességét.
• Szemek a mintához. Ha gyümölcsöt vásárol a piacról, az eladó javasolhatja néhány szem kipróbálását. Jobb, ha nem adja fel - ez a legjobb módja annak, hogy megbizonyosodjon arról, hogy vásárlása valóban sikeres.

Vásárláskor figyelnie kell az összes felsorolt ​​jelre. Ha bármi gyanúsnak tűnik, jobb más gránátot választani. Gyakran a szupermarketekben a választék korlátozott, de ebben az esetben jobb, ha nem kockáztatják - a rossz minőségű túlérett gyümölcs csalódása nagyon kellemetlen lehet. A gránátalma magokat gyakran használják a különféle saláták összetevőjeként, és fontos, hogy ne rontsa el az ünnepi ételt.

Miért hasznos a gránátalma az egészségre?

A gránátalma egészségügyi előnyeit már az ókori orvosok is ismerték: nagyra értékelik, mint a vérszegénység és más betegségek kiváló gyógymódját. Nem csak nagy mennyiségű vasat tartalmaz, hanem fokozza ennek a nyomelemnek a felszívódását más termékekből, ezért azoknak írják fel, akiknek a vérben nincs hemoglobinszintjük. Ezenkívül az egyik legerősebb természetes antioxidáns, így jó rákmegelőzési eszköz lesz.

A gránátalma leve nagy mennyiségű C-vitamin, glükóz és tannin forrása.

Ez kiváló orvosság megfázás ellen, gránátalma levét adnak a teához és különféle egyéb italokhoz. A hagyományos orvoslás a gránátalma lé használatát javasolja az urolithiasis, valamint az epehólyag betegségeinek hatékony gyógymódjaként. A gránátalma leve segít a fertőzések leküzdésében, enyhíti a mérgezést és a lázat. Mondhatjuk, hogy ez az egyik leggyógyítóbb és legfinomabb természetes gyógyszer.

A gránátalma levét azonban nem ajánlott hígítatlanul inni: magas savtartalma miatt negatívan befolyásolhatja a fogzománcot. Neki, hasonlóan más erős gyógyszerekhez, megvannak a maga ellenjavallatai. A gránátalma leve nem ajánlott a gyomor magas savtartalma, gyomorhurut és gyomorfekély esetén. A héj méreganyagokat tartalmaz, különösen az éretlen gyümölcsökben. A héj külsőleg alkalmazható égési sérülések kezelésére.

Gránátalma - értékes, tápláló és finom magzat, és kellő érettséggel az asztal igazi dísze lesz. Figyelve néhány egyszerű jelet, a megfelelő döntést hozhatja, és remek desszertvel örvendeztetheti meg otthonát és vendégeit.

További információk a videóban találhatók.