Birsalma gyümölcs
A birsalma gyümölcse egy kicsi lombhullató fa, amely a Cydonia nemzetségbe tartozik. A birsalma eléri az 5-8 méteres magasságot és a 4-6 méteres szélességet. A birsalma gyümölcse sárga vagy fényes arany színű, körte alakú, maghosszúságú gyümölcs, hossza eléri a 7-12 centimétert, szélessége 6-9 centiméter.
Az éretlen birsalma gyümölcse zöld színű, sűrű szürkésfehér pihe van, amely érés után eltűnik. A birsalma levelek felváltva helyezkednek el, egyszerűek, legfeljebb 11 centiméter hosszúak, szilárd szélűek és sűrűn serdülőek, gyönyörű fehér szálakkal. Tavasszal, a levelek után virágok nyílnak. A virágok fehérek vagy rózsaszínűek, 5 centiméter szélesek, öt szirommal rendelkeznek.
A birsalma szívós gyümölcs, amelynek virágzásához 7 foknál kevesebb hideg időszak szükséges. A fa öntermékeny, keresztmegtermékenyítéssel növelhető a hozam. Gyümölcs maradhat a fán, hogy teljesebben érjen. Az első fagyok előtt le kell szedni a birsalmát.
Ennek a gyümölcsnek a legtöbb fajtája túl fanyar, kemény és savanyú ahhoz, hogy nyersen fogyasszák. Ezért birsalmapudingot és zselét készítenek belőlük, a bőr meghámozása után sütik, sütik vagy párolják is. A birsalmából piték, lekvárok, lekvárok, almamártások, bor stb.
A birsalma értéke sokoldalúsága. Gasztronómiai értelemben egyaránt zöldség és gyümölcs. Segítségével ugyanolyan sikerrel főzheti az elsőt, a másodikat, a harmadikat és a befőttet. A birsalma pozitív hatással van az emésztőrendszerre.
A birsalma gyümölcsöt kizárólag a birsalommal társítom, amelyet édesanyám és apám gyakran vásárolt kicsi koromban. Közvetlenül gyümölcs formájában ritkán látom, mivel nálunk nem nő.
Hosszú évek óta próbálok birsalmát termeszteni, de valamilyen oknál fogva az első palántám sokáig a helyén ült, és egyáltalán nem nőtt, majd eltűnt. Elültettem a másodikat, ő elkezdte, és úgy tűnik, hogy jól növekszik. Remélhetőleg egy-két év múlva lesz gyümölcse. Nagyon szeretem a birsalma ízét.
A fa meglehetősen igénytelen, vannak olyan almok, amelyek jól nőnek a középső sávban. A másik dolog az, hogy a birsalma csak kompótokhoz vagy lekvárhoz alkalmas, bár előfordulhat, hogy már megjelent néhány lágyabb gyümölcsű hibrid.