Retek: a zöldség egészségügyi előnyei és ártalmai

A kertből származó gyógyszerek a legbiztonságosabbak, minimális károkkal járnak az emberi test számára. Retek régóta ismert. Mindenki ismeri előnyös tulajdonságait. De sokféle zöldség létezik, és mindegyiknek megvan a maga egyedi összetétele. Tudnia kell, hogyan kell használni a terméket étkezéshez, különféle betegségek kezeléséhez.

Tartalom:

• A retek fő típusai, jellemzői
• A zöldség hasznos tulajdonságai
• Ártalom és ellenjavallatok
• Különböző retekfajták használata az orvostudományban
• A retek helyes megválasztása és tárolása

A retek fő típusai, jellemzői

A retekről ismert, hogy a káposzthoz hasonlóan a keresztesvirágúak családjába tartozik. A bolygó lakói különböző típusú zöldségeket termesztenek. Oroszországban imádják az erőteljes ízű és aromájú fekete retket. Az ázsiai országokban a retek édesebb, színében és alakjában is különbözik.

Négy retekfajta gyakori a kertészek körében:

• Fehér téli retek akiket a gyengéd gyökerek kedvelnek, erős keserűség nélkül. A zöldség húsa lédús, közepesen éles. A kerek gyümölcs súlya háromszáz vagy több lehet.
• Fekete retek csípős ízéről és csípős aromájáról ismert. A fekete héja ellenére a zöldség húsa fehér. A laposan lekerekített gyökérnövény télen jól megőrződött. Számos hasznos anyagot, vitamint tartalmaz, amelyek segítik az embert abban, hogy egészséges, erős immunitással találkozzon a tavasszal.
• A zöld retek, amely Közép-Ázsiából érkezett hozzánk, szintén sok vitamint tartalmaz. A zöldség levelei pedig illóolajokban, kalciumban, foszforban, vasban gazdagok
• Daikon retek eredetileg Japánból származik, alacsony kalóriatartalmú és jó íze van. Megjelenésében pedig nem úgy néz ki, mint egy hagyományos zöldség - hosszú, fehér húsú. De antioxidánsok jelenlétében nincsen egyenlő. Kár, hogy sokáig nem tárolják, mert antibakteriális tulajdonságai segítenek az immunrendszer megerősítésében megfázás idején.

Minden fajnak sokféle fajtája van, de összetételük azonos. Csak a bőr alakjában és színében különböznek egymástól.

A zöldség hasznos tulajdonságai

Minden zöldségfajta előnye abban rejlik, hogy a retek:

1. gyógyítja a megfázást, a köhögést
2. erősíti az immunrendszert
3. normalizálja a gyomor-bél traktus szerveinek működését
4. megszünteti a szövetek duzzadását
5. tisztítsa meg a testet a méreganyagoktól és méreganyagoktól

A retket hosszú betegség után kapják az emberek az étvágy javítása érdekében. Ajánlja a terméket azoknak, akiknek rendszertelen a szívritmusuk. A zöldséglé segít enyhíteni az ízületi gyulladásokat.

A retekben előforduló keserűség miatt fagyás esetén helyreállíthatja a sérült szöveteket, neuralgia, radiculitis, myositis esetén vérellátást. Még a nyelv bénulását is eltávolítja a retek egy ideig rágva. A keserű pép elősegíti a férgek kiürítését a szervezetből.

A retek minden típusa hasznos az emberi test számára a gyökérnövény helyes használatával.

Fertőtlenítse a gennyes sebeket, fekélyeket reteklével, mossa le az érintett területeket. Minél nagyobb a keserűség a gyökérzöldségben, annál hatékonyabb lesz a kezelés. Ezért a fekete retket gyakran használják a népi gyógyászatban. A bél-atónia leküzdésére pedig puha típusú zöldségek alkalmasak - daikon, zöld retek. A szoptató anyáknak zöldségsalátákat ajánlanak, mivel a retek növeli az anyatej mennyiségét.

Ártalom és ellenjavallatok

De a retek összetételének azon elemei, amelyek hasznosak, kóros állapotokat okozhatnak az emberekben. Az illóolajok magas tartalma káros a szív- és idegrendszeri betegségben szenvedők számára, mivel hatásuk feleslegesen izgatja.

A durva rost veszélyes azok számára, akiknek gyomor- és nyombélfekélyük van. Hasmenés esetén nem szabad elragadni a fekete retekből készült ételekkel. Jobb használni a daikon fajtát vagy a Margelan típusú zöldséget.

A retek koleretikus hatása negatívan befolyásolja az urolithiasisban szenvedők egészségét, aktiválja a kövek mozgását az urogenitális rendszer szerveiben.

Terhes nők számára, különösen a terhesség első trimeszterében, a túlzott retekfogyasztás vetélést és koraszülést eredményez. A szoptatás alatt a zöldség elősegíti a tej mennyiségének növelését, de keserű ízűvé teszi, ami megszakítja az újszülött etetését. Ebben az esetben jobb, ha a nők édes zöldségfajtákat fogyasztanak. A retek kezelés megkezdése előtt meg kell győződnie arról, hogy a termék hasznára válik-e a testnek, és nem árt-e.

Különböző típusú retek használata az orvostudományban

Annak érdekében, hogy a retek hasznos legyen a test számára, tudnia kell, hogyan kell használni a betegségek kezelésére:

1. A köhögés tünete enyhül a retek levének mézzel együtt történő fogyasztásával. Ehhez vegyen egy körülbelül háromszáz gramm súlyú gyökérzöldséget, dörzsölje rá egy finom reszelőre. A kifacsart levet mézzel keverjük össze. A gyógyászati ​​keveréket egy ideig sötét és hűvös helyen kell infundálni. Naponta háromszor adják a gyógyszert, egy evőkanál gyermekeknek, kettő felnőtteknek. A köhögés egy hét gyökérzöldséges kezelés után eltűnik.
2. Külsőleg, az apróra vágott retek tormakrémmel keverve enyhíti a köhögést. Éjjel dörzsölje a beteg mellkasát és hátát keverékkel, majd csomagolja be.
3. A székrekedés elmúlik, ha két evőkanál gyökérzöldség-levet hígít egy pohár vízben. Igyon a gyógyszer egész nap, négy adagra osztva.
4. A levet hasonlóan alkalmazzák a kolecisztitisz kezelésében. Egy liter vízhez vegyen húsz milliliter retek levet, adjon hozzá egy kevés citromlevet. Először naponta száz milliliter italt fogyasztanak, majd négyszázra nőnek. A kúra öt-nyolc hét, félévente megismételhető.
5. A retek levét a répalével, a sárgarépával együtt használják a magas vérnyomás kezelésében.
6. Ízületi fájdalom esetén dörzsölje be három rész friss retek levéből, két rész mézből és egy rész vodkából.
7. Bordaközi neuralgiával naponta kétszer dörzsölje meg a beteg területeket reteklével.

Minden retek alapú terméket egyeztetni kell egy szakemberrel, aki meghatározza a termék előnyeit és ártalmát egy adott beteg számára.

Hogyan válasszuk ki és helyesen tároljuk a retket?

Annak érdekében, hogy a retek hasznos legyen, gondosan kiválasztják. A gyümölcsnek tisztának és féreglyukaktól mentesnek kell lennie. A belsejében lévő pép lédús termék, rothadás nélkül. A petyhüdt zöldségből nem lesz haszna. Ha a gyökérnövényen belül üregek találhatók, ez azt jelzi, hogy a zöldségeket későn szüretelték.

Jobb a retket termeszteni a webhelyén. Akkor biztos lehet az előnyeiben. Általában egy növényt télire tárolnak június végén vagy július elején. Gyűjtsük össze a gyökérnövényt, amikor nagy lesz, a vállai megjelennek a földtől. De ezt fagy előtt kell megtenni. Feltárás után a gyümölcsöket a kerti ágyban megszárítják, a földtől megtisztítják. A tetejét levágják, így öt centiméteres csonk marad. A sérült gyümölcsök a korhadt területek kivágásával használhatók gyümölcslevek készítésére.

Minél tovább tárolódik, annál jobban felhalmozza a tápanyagokat.

A retek nemcsak a zöldségekkel áll jól - sárgarépa, cékla, torma, de azzal is almák... Szárított barackot és mazsolát adnak a gyökérzöldség salátákhoz. A retket hússal, csirkével, sütve lehet párolni. A kulináris preferenciáktól függően a retek típusát választják - legyen az fekete, daikon, fehér vagy zöld. Csak egy jó minőségű gyümölcs válik hasznára az emberi testnek.

További információ a videóban található:

A gyökérnövényeket hűvös helyiségben tárolják, ahol a levegő hőmérséklete nem emelkedik nulla fölé. A páratartalomnak is körülbelül 80-90 százaléknak kell lennie, különben a retek megereszkedik.

• A legjobb tárolóhely a pincében található. A gyökérnövényeket speciális dobozokba helyezik, fűrészporral vagy nedves homokkal megszórva.
• De ha nincsenek feltételek a termék tárolásához, akkor a hűtőszekrény alsó polcára kerül. A retekbe helyezett csomagoknak szellőzéssel kell rendelkezniük, különben a zöldség eltűnik, és penész borítja. Ez három-négy hónapig frissen tartja a retket. De a gyökérzet állapotának ellenőrzését folyamatosan végzik, elutasítva a romlottakat. Ellenkező esetben a többi eltűnik a korhadt gyümölcsökből.

A retek erjeszthető és savanyítható. Tartósítás előtt apróra vágja a zöldséget, vagy dörzsölje durva reszelőre. Ugyanúgy készül, mint a káposzta. Tíz közepes méretű reteknél vegyen be másfél evőkanál sót. Jól megsózzuk, és nejlonfedél alatt tegyük üvegekbe. A pácoláshoz sárgarépaszeleteket, petrezselyemleveleket, fokhagymagerezdeket adhatunk az üvegbe. És kilenc százalékos ecetet fogyasztanak.