Tsikorny saláta - a legjobb fajták és a mezőgazdasági technológia

Úgy gondolják, hogy a növény hazája ázsiai és afrikai országok, ahonnan a kultúra egész Egyiptomban és a Földközi-tengeren terjedt el. Nyugat-Európában a növény csak a 16. és 17. században kezdett el népszerűvé válni.

A közönséges salátával ellentétben a kykori saláta levelei magas keserűséggel rendelkeznek, mivel az összetételben jelen van az intibin nevű anyag, amely a testet jó formában tartja, javítja az étvágyat és az emésztést. A kultúra a vitaminok és ásványi anyagok raktára, ezért pozitív hatással van az idegrendszerre, elősegíti az anyagcserét, a máj-, valamint a keringési és koleretikus rendszereket. Saláta aktívan alkalmazzák a cukorbetegek étrendjében. A növény friss zöld részeit fogyasztják, amelyek párolásra és főzésre is alkalmasak. A cykory saláta egyes fajtái gyökérzöldségeket képeznek, amelyekből kávépótló, cikória készül.

Tartalom:

• Cycornic saláta: jellemzői és fajtái
• Saláta termesztése: szaporítás és ültetés
• Levelek fehérítő tevékenységek
• A növények betakarítása és tárolása
• Betegségek és kártevők

Cycornic saláta: jellemzői és fajtái

A Cycorium saláta az Aster családba tartozik a vad cikória (Cycorium) nemzetségéből. Számos forma tartozik ugyanahhoz a botanikai fajhoz, amelyek fejlett levél rozettát alkotnak:

• Escariol (Cyrconium endivia latifolia) - a rozetta szilárd, levélnyéllevelekből áll, egyenes vagy hullámos szélű. Az Escariole saláta (fehér cikória) kétéves kultúra, amely nagy, laza levélfejet képez, amelyek száma eléri a 85-öt vagy annál többet. A levelek alakja kerek széles, a lemez szilárd, sima vagy hullámos szélű. Érdekes módon a nagy levelek későn érő fajtákban képződnek. A saláta leveleinek színe a fajtacsoporttól függ, és halványsárgától egészen mélyzöldig változik. A gyökerek nem nagyok, fásak és elágazók. Az első hajtások megjelenése után 2-3 hónappal magas, egyenletes kocsány képződik, és egy hónap múlva a saláta rózsaszínű vagy kékes virágzásnak indul.
• Endívia (Cyrconium endivia crispa) - erősen boncolt göndör leveleket.
• A Vitluf (Cyrconium intybus) évelő növény, amely az első életév végére nemcsak az ehető levelek buja rozettáját képezi, hanem húsos fehér gyökereket is, amelyek alkalmasak a téli fehérített saláta levelek kényszerítésére. A következő évben a növény kékes virágokkal virágzik, hosszú virágos nyilakat szabadítva fel. A witloof fajtacsoportjai különböznek az erőltetés és a levél színe tekintetében, amely a fehértől a vörösig és a sárgáig terjed.

A Cycornia salátát kétéves vagy évelő növénynek tekintik, azonban gyakran egyéves termesztik. A növény a levelek fejlett gyökér rozettáját képezi és elágazó gyökérzet... Szár levél fül nélküli, borítja a szárát. A cikóriasaláták egy méteres magasságú, egyenes szárúak. Világoskék virágokkal virágzik, amelyeket kosárvirágzatokba gyűjtenek. Az escariolában megnagyobbodtak, endíviában pedig kicsik.

A növények olyan gyümölcsöket képeznek, amelyek ezüstszürke bordás hosszúkás kinézetűnek tűnnek.

A tenyészet ellenáll a fagynak és ellenáll akár három fokos hőmérsékletnek is. De nem szabad elfelejteni, hogy a kora tavaszi ültetés alatti alacsony hőmérséklet a szín korai felszabadulását váltja ki. A kifejezett vörös levél pigmentációval rendelkező fajták jobban ellenállnak a fagynak.

A cikóriasalátákat tavasszal vagy ősszel ajánlott termeszteni, amikor a nappali órák elég rövidek. A meghosszabbított nyári nappali órákban a színképződés felgyorsul. Mert termesztés termékeny talaj, nagy művelési képességgel.

Saláta termesztése: szaporítás és ültetés

Vetőmag vetése palánták számára:

• Magok tél végén vagy kora tavasszal kezdik el a palánták vetését. És legalább 10 fokos sötét helyen kell elhelyezni, hogy a saláta ne virágozzon idő előtt.
• Az első levélpár megjelenésével palánták ritkítani kell, hagyva a hajtások között körülbelül 10 cm-es intervallumot. És amikor a levélnyílások átmérője 24-30 cm-re növekszik, az ültetvényeket újra meg kell hígítani.
• A palánták növekedési ideje körülbelül 1-1,5 hónap.
• A magokat öv- és soros módszerekkel lehet vetni, 0,5 méteres sor- és szalagközök, valamint 35 cm-es sorközök betartásával.

A jó minőségű palántáknak 2-3 pár egészséges levélnek kell lenniük. Érdemes arra emlékezni, hogy mikor szedés nem szükséges sokat mélyíteni a palántákat - a lombhullató rozetta tövét a felszínen kell hagyni. Ültetés után a salátát jól öntözik. Az ültetési gondozás lazításból áll, amelyet a legnagyobb gondossággal kell végrehajtani, hogy ne sérüljenek a gyökerek. A legjobb megoldás az lenne talajtakarás palántákat és poliszükség szerint be.

A cikória saláták meglehetősen igényesek talajösszetétel, könnyű, jól megtermékenyített humuszos talajra alkalmasak.

Az előkészítő földmunkák ősszel kezdődnek. A talajt ásni kell egy lapátos szurony mélységéig, párhuzamosan hozzá kell adni komposztot (4-5 kg), szuperfoszfátot és meszet (egyenként 60 g) minden négyzetméterhez. Ha nehéz a talaj, akkor fűrészport vagy homokot kell adni (500 g / m2), amelyeket karbamiddal kezelnek. A kultúra ültetése előtt a talajt ismét kiásják, és ammónia-ként adnak hozzá (10-15 g / 1 m2).

Öntözéskor biztosítani kell, hogy a nedvesség ne kerüljön a levelek közepére, különben megkezdődhet a pusztulás. Öntözés és esőzések után meg kell lazítani a talajt, hogy ne képződjön kéreg. Felső öltözködés növényeket ritkán hajtanak végre. Általában az alapszint elég műtrágyák feltéve, hogy a talaj előkészítését az összes szabálynak megfelelően végezték.

Levelek fehérítő tevékenységek

A Cycorni saláta leveleinek fehérítése a keserűség megszüntetése érdekében történik:

• A vetés vagy ültetés után 3 hónappal a tenyészet leveleit gondosan összegyűjtjük egy csomóban, és zsineggel vagy szalaggal megkötözzük, hogy az alsó levelek ne érintkezzenek a talajjal, különben megkezdődhet a bomlási folyamat.
• Felette árnyékoló menedéket kell építeni - nyújtson sötét filmet, vagy fedje le egy dobozzal. A lényeg az, hogy a napfény ne essen a növényre, de vannak lyukak a szellőzéshez.
• A manipulációt száraz időben kell elvégezni, és feltétlenül ellenőrizni kell a levelek nedves cseppek jelenlétét. A fehérítési folyamat körülbelül két hétig tart.
• A fehérített levelek tartósítása meglehetősen alacsony, ezért az eljárásokat szükség szerint szakaszosan kell végrehajtani.
• Az öntözést a fehérítő folyamat során nagyon körültekintően végzik - a nedvesség nem kerülhet a levelekre.

A növények betakarítása és tárolása

A ciklikus saláták késői fajtái fagyig képesek fennmaradni az ágyakban. Ha ez a lehetőség különféle okokból nem megfelelő, akkor a növényeket a gyökérrel és egy földdarabbal együtt ássák fel. Az ásott salátát nedves, elég hűvös helyiségbe helyezzük, nedves homokba mélyítve.

Cikória saláta tárolás nem szükséges fehéríteni, sötét raktárban ő maga fogja megtenni.

A tárolás során szellőztetni és ellenőrizni kell a rendszeresen összegyűjtött és eltávolított leveleket. Vágja le a saláta leveleket a lehető legközelebb a földhöz.

Betegségek és kártevők

Mint a növényvilág minden képviselője, a ciklikus saláták is fogékonyak a különféle betegségekre és a káros rovarok támadásaira. Saláta betegségek:

• A szürke és a fehér rothadás hatással lehet a növény minden olyan részére, amely a talaj felett helyezkedik el. A fertőzés jelei a barna vagy vizes-fehér foltok megjelenése a leveleken. Szürke rothadással a fertőzés a levélzsebekbe (sinusokba) kerül és bomlást okoz. Fehér rothadással pedig a leveleket fehér virág borítja a gomba spóráiról. A betegségek megelőzése érdekében meg kell figyelnie vetésforgó, ne ültessen salátát nehéz savas talajba, és ne vigye túlzásba nitrogén bevezetésével műtrágyák.
• Lisztharmat hatással lehet a növény bármely részére, amelyet frottír virágzás borít. A salátabokor fejlődése szünetel. A növény különösen nehéz elviselni a fertőzést ebben az időszakban virágzás és az öregedés mag... Be kell tartani a kultúrák helyes változását. Az érintett legyengült leveleket eltávolítják és megsemmisítik. A betakarítás utáni növényi maradványokat eltávolítják a szántóföldről és megsemmisítik.
• Peremégés - egy növény rothadása által okozott károsodása, amely gyorsan átterjed a szomszédos növényekre, és tönkreteheti a termés felét. A betegség provokálja a talaj túltelítettségét mikroelemekkel.

Tól től kártevők ciklikus saláták támadhatók hernyó kanál, szár saláta levéltetvek, saláta legyek és káposzta legyek, amelyekhez szisztémás rovarölő szereket használnak.

A szabályok és ajánlások betartásával a ciklikus saláta termesztése kedvenc hobbivá válhat. A hálás növény a család számára egész évben zöldellátást biztosít, magas hasznos mikroelem-tartalommal.

További információ a videóban található: