Koriander (koriander) termesztése a magok számára

A koriander (koriander) a zeller család egynyári növénye. Sok kertész műveli a koriandert, hogy ne csak zöldet kapjon. Magjaira nagy a kereslet.

A fiatal korianderleveleket salátaként, húsok és levesek ízesítőként használják. A koriandermagot széles körben használják cukrászdában, kenyér ízesítésére, pácokban és savanyúságokban.

A koriander meglehetősen hidegálló növény, így termései mínusz 4-5 fokig képesek ellenállni a rövid távú hidegcsattanásoknak. A koriander laza, tápláló talajon történő termesztése kiváló termést eredményez. A növény igényes a világításra, ezért napos területekre kell vetni.

A koriandermagot többször is elvetheti, kora tavasztól nyár közepéig, a termések között 2-3 hetes időközzel. Zárja le a koriandermagot 3-4 centiméter mélységig, és várja meg, amíg a hajtások 10-15 nap múlva megjelennek.

A koriander gondozása öntözésből, gyomlálásból, sorközök feldolgozásából áll. A lédús zöldek megszerzéséhez gyakran és bőségesen meg kell öntöznie a növényeket.

A koriander magokat akkor gyűjtik le, amikor az esernyők megbarnulnak, és a magok megszerzik jellegzetes színüket. Ez történhet szelektíven, vagy amikor a gyümölcsök 65-70 százalékát érik éréssel.
 
Vágja a koriander növényeket 20-25 cm magasságban, és mivel hajlamosak a hullásra, ajánlott reggel vagy este összegyűjteni őket.

Gyakran említik, hogy a friss koriandergyümölcsöknek különleges illata van, és szárítás után kellemes jellegzetes aromát nyernek.