Jégkáposzta: fajták, ápolás, szaporodás és hasznos tulajdonságok

A saláta sok vitamint tartalmazó növény, amely szinte minden kontinensen elterjedt. Hatalmas számú faj és fajta termeszthető otthon egy nyaralóban vagy akár egy erkélyen.

Tartalom:

• Jégkáposzta fajták
• Jégkáposzta ápolás
• Jégkáposzta szaporítása
• Előnyös tulajdonságok

Jégkáposzta fajták

A jégsaláta megjelenésében hasonló fehér káposzta, ugyanaz a lekerekített forma és a levelek szűk fejben gyűltek össze. A levelek azonban sokkal szaftosabbak, maga a fej is lazább. A levelek világoszöldre vannak festve, szélei fűrészesek. Hazája Kalifornia. Egyes források szerint a neve onnan származott, hogy ezt a salátát Kaliforniából jégtartályokban szállították, így a frissesség hosszabb ideig maradt.

Más források szerint a saláta íze üdítő, eukaliptusz árnyalatú.

A világon számos salátafajtát termesztenek, amelyek levelek alakjában, méretében és színében különböznek:

• Iceberg Nanet RC. Ezt a jégsaláta fajtát március végén ültetik el. Különbözik a gyors növekedésben és a korai fejképződésben. Ellenáll a betegségnek és a nyílképződésnek.
• Iceberg Lagunas RC. A fej feje kis lekerekített formára növekszik. Lassan növekszik, a káposzta fejében levő levelek sokáig lazák maradnak, így nem kell az egész termést egyszerre betakarítani. Ez a fajta egész évben termeszthető parcellákban és üvegházakban.
• Iceberg Helenas RC. Átlagos fejmérettel rendelkezik és gyorsan növekszik. Elég magas hozamú fajta. A káposzta feje lekerekített és kissé lapított alakú. Ezt a fajtát a kora tavasztól a nyár közepéig tartó időszakra használják.
• Iceberg Platinas RC. Ezt a jéghegy-fajtát nagyon hosszú távú hozam jellemzi, a káposzta feje fokozatosan érik. Lekerekített forma, közepes méretű levelek, nagyon lédúsak. Korán tavasztól késő őszig szabadban termeszthető.
• Iceberg Santarinas RC. A saláta mérete közepes, hosszú érési idővel rendelkezik. Alkalmas ültetésre tavasz közepétől nyár közepéig. A káposztafej alakja kerek, lapított.
• Iceberg Diamantinas RC. E fajta megkülönböztető jellemzője, hogy bármilyen talaj felhasználható a termesztésére. Ültetési és betakarítási időszak kora és késő tavasz között. Érett állapotban sokáig lehet a kertben.
• Iceberg Argentinas RC. Ez az egyik olyan fajta, amelyet egész évben lehet termeszteni. A fej kerek, a szerkezet laza. Ellenáll a kártevőknek.

Jégkáposzta ápolás

Jégsaláta nem igényel különleges feltételeket termesztésre alkalmas, és könnyen termeszthető személyes telken, nyári rezidencián vagy ablakpárkányon. Ezért az utóbbi években ez a növény egyre inkább megtalálható.

A jéghegy nem igényel különösebb gondozást, és szinte egész nyáron örömet szerez a finom zöldjeivel.

A saláták gondozásának egyik fontos pontja az öntözés:

• Ezek a növények nem szeretik a túlzott nedvességet, ezért mérsékelt mennyiségű víznek kell lennie, és nem szabad stagnálnia az ágyakban, ez a levelek és a fej rothadásához vezethet.
• Abban az időszakban, amikor a fej elkezd kötődni, az öntözés csökken.
• Szükséges továbbá a talaj rendszeres lazítása és a gyomok eltávolítása a növény közelében annak érdekében, hogy a levegő áramolhasson a gyökerekhez.

Jégkáposzta szaporítása

Annak érdekében, hogy az Iceberg saláta hosszabb ideig örüljön lédús zöldjeinek, a palántákat több szakaszban kell elvetni.

Így a zöldség csírázása és érése is egy bizonyos időtartamra szól. Például, ha 2 hetes időközönként vet magokat, akkor a harmadik és az azt követő növények már nyílt terepen is elvégezhetők.

A nyílt terepen történő vetéshez árnyékos helyet kell választani egy agyagos, jól megtermékenyített talaj... Érdemes rendszeresen öntözni ezt a növényt, a kiszáradás a saláta gyors halálához vezethet.

Tenyésztési trükkök:

• A jó fejlődéshez alacsony hőmérsékletre van szükség, a nyári melegben a növény nem fejlődik jól, és a káposztafej kialakulása lelassul.
• Emiatt a jégsaláta termesztésének és betakarításának legjobb ideje tavasszal, a forró nyári napok előtt.
• A palánták előkészítése 30–35 nappal a nyílt terepen történő ültetés előtt kezdődik.
• A magokat egy napig áztatják, kissé megszárítják és tőzegtalajba vetve.
• Célszerű 2-3 magot tőzegtablettába vetni, mivel a saláta palántái nem tolerálják jól az átültetést.
• A magok erőteljes elmélyítése az ültetés során csökkentheti a csírázás százalékát, ezért a mélység nem lehet több, mint 0,5 cm.

Miután a magok kikeltek, a palántákkal ellátott dobozt hűvös és világos helyre helyezik a további növekedés érdekében.

Amikor a talaj a helyszínen már elég felmelegedett palántákat lehet ültetni, előtte a dobozokat pár napra szabad levegőre kell vinni. A jégsaláta növekedésének területét nitrogénműtrágyával ajánlott megtermékenyíteni.

Amikor a káposzta feje megérett, ajánlott reggel levágni, amikor még harmat van. Ez hozzájárul a saláta frissességének hosszabb megőrzéséhez.

Előnyös tulajdonságok

A lédús és ropogós jégsaláta levelek sok mindent tartalmaznak tápanyagok és vitaminok... A mentális aktivitást serkentő folsavtartalma jóval magasabb, mint más salátatípusokban.

Nagy mennyiségű vitamint is tartalmaz:

• A- és C-vitamin
• Az E-vitamin és néhány B-vitamin kis mennyiségben van jelen.
• Kálium, foszfor, vas is van ebben a salátában, amely bármely oldalról hasznos.

Ez a saláta mind az értelmi tevékenységet folytató felnőtteknek, mind a gyermekeknek ajánlott az immunitás fenntartása érdekében. Enyhíti a fáradtság tüneteit, jó hatással van a gyomor-bél traktusra. Ez a növény pozitív hatással van a szív- és érrendszerre, és javítja a látást.

Ennek a salátának az élelmiszerekben való folyamatos használatával divatos észrevenni a bőr állapotának javulását.

A főzés során jégsalátát használnak. Sok diéta javasolja, hogy ezt a salátát vegyék fel a kötelező és a napi ételek listájára. Csak nyersen használják, mivel a hőkezelés során minden hasznos tulajdonságát és külső szépségét elveszíti.

További információk a videóban találhatók.