Mi a kelkáposzta és hogyan lehet megfelelő módon termeszteni?

A kertészek imádnak díszcserjéket termeszteni a kertjükben. Tehát érdekes fajták jelenhetnek meg a kertben. káposzta Zöldek... Sok közülük nemcsak küllemében érdekes, de étkezéshez is használható. A tenyésztők sok munkát végeztek, ennek köszönhetően a gallérzöldek szinte minden fajtájának lehetősége van bármilyen éghajlati viszonyok között élni. Ültetés előtt többet kell megtudnia a növényről, és ki kell választania a legkülönfélébb fajok közül a legjobb lehetőséget az ön területére történő ültetésre.

Tartalom:

• Leírás és a collard zöldek legjobb fajtái
• Hogyan lehet a collard zöldeket megfelelően termeszteni?
• Mikor és hogyan kell a palántákat a földbe ültetni?
• Hogyan kell megfelelően gondozni a növényt?
• Lehetséges növekvő problémák
• Betakarítási és tárolási módszerek
• Hasznos tulajdonságok és alkalmazás

Leírás és a collard zöldek legjobb fajtái

A collard zöldek teljesen eltérnek a közönséges fehér káposztától. Élénk alakú felálló lombja van, nincs benne káposztafej. A szokásos zöldségtől eltérően a leveles fajta 2 éves növény. Az első életévben a bokor eredeti formájú és típusú zöld tömeget növeszt. Csak a második évben kezdődik a bőséges virágzás. Oroszország éghajlata nem mindig teszi lehetővé, hogy ez a faj túlélje a téli hideget. De ha a növény életben marad, terjedelmes és emlékezetessé válik.

A gallérzöldek fajok jelentős változatával büszkélkedhetnek. A legtöbb esetben az összes fajtát magasságban osztják el. Egyesek növekedése nem érheti el a 20 cm-t, míg mások éppen ellenkezőleg, 2 m-ig nyúlnak. De a magas fajtákkal ellentétben a törpék jelentősen megnövelt télállósággal rendelkeznek, ami lehetővé teszi a súlyos csökkenés elviselését hőmérsékleti rendszerben gyakorlatilag veszteség nélkül.

Saját személyes telkére történő ültetéshez ajánlott figyelni a következő zöldségfélék fajtáira. Megkülönböztethető a gyors akklimatizációval bármilyen körülmények között, valamint a levéllemezek bőséges felhalmozódásával.

A következő típusú gallérzöldek vannak:

• Keil vagy Kale - kétféle típus létezik: piros, lila és zöld. Ez a cserje egynyári növény, amely bonyolult mintákat ábrázoló leveles lemezekkel büszkélkedhet. Dekorációs díszként és fogyasztásra egyaránt ültetik. A bokor lombja akár 1,5 m magas is lehet. Kedvezően bírja a hőmérsékletet télen -13 C-on.
• A Redbor egy hibrid F1 cserje, gyakran csak díszítésként használják, de belső összetétele vezető a fehérje, karotin és egyéb vitaminok mennyiségét tekintve. A növény 2 éves, lehetővé téve a teljes betakarítást az élet második évében. A levéllemezek ízminősége sokkal gyengédebb, mint az összes többi fajta. Használatához elegendő kis mennyiségű növényi olajban megsütni. A cserje 60 cm-es magasságig 1,6 m-ig meghosszabbítható.A lombozat pálmafa, bordó telített levéllemezekkel. A fagyok csak a káposztának kedveznek, teteje csak lágyabb és gazdagabb lesz.
• A Tintoretto - levéllemezek göndör megjelenéssel rendelkeznek. Teljesen ajánlott fogyasztásra, frissen és fagyasztva egyaránt. A növény belső összetétele mikrotápanyagokat és vitaminokat tartalmaz, és antioxidánsokat is tartalmaz. Tökéletesen tolerálja a hideget, ellenáll -16 C-ig. Az orvostudományban aktívan használják különböző betegségek gyógyítására.
• Toszkána - a bokrok rövidek, de nagyon elterjedtek. Jelentős méretű zöldek. Megjelenését rengeteg buborék megjelenése képviseli. Az élelmiszerekben való felhasználáshoz először fel kell forralni, majd párolni kell.
• Reflex - a lomb erősen hullámos, szürkés-zöld árnyalattal rendelkezik. A káposzta tolerálja a hőmérsékletet -180 ° C-ig. A fagyok csak neki kedveznek. Megszüntetik a keserű ízt és gyengédséget kölcsönöznek neki.
• Mosbakhskaya - világos zöld árnyalatú lombozat, 60 cm magasságig. Zöldsége érdekes kupola alakban növekszik, és legalább 75-80 cm széles lehet.

A fajták széles választéka jelent meg a káposzta eredeti képének megszerzésében érdekelt tenyésztők fáradhatatlan munkájának köszönhetően.

Hogyan lehet a collard zöldeket megfelelően termeszteni?

A kelkáposzta telepítéséhez a legtöbb esetben a magokat közvetlenül a szabad földbe ültetik. De az éghajlati viszonyok nem mindig alkalmasak növények ültetésére. Tehát a termesztéshez Oroszország nyugati és északi régióiban először a növényt palánták segítségével kell termeszteni.

A talaj előkészítéséhez, ahová a gallér magokat helyezik, szedőföldet és száraz zúzott tőzeget kell venni, egyenként 2 részből, valamint 1 rész folyó homokból. Az összes hozzávalót alaposan keverje össze, és tegye kis tartályokba, amelyek átmérője nem lehet kevesebb 8-10 cm-nél. Az ültetési anyag elhelyezése nem lehet túl mély. A legjobb megoldás az lenne, ha a magokat a talaj felszínétől 1 cm-es magasságban helyezzük el.

Ültetés után a tartályokat műanyag zacskóval vagy üveggel borítják.

Erre azért van szükség, hogy üvegházi körülményeket és a hajtások leggyorsabb csírázását hozzuk létre. Ha betartja az összes ajánlást, valamint betartja az optimális hőmérsékleti rendszert +20 .. + 22 C, elegendő megvilágítás mellett, a csírák 7 nap múlva megjelennek. Az első levelek kihajtása után a káposztát alá kell világítani fitolámpák és csökkentse a levegő hőmérsékletét +12 .. + 16 C-ra.

A fiatal cserjék nem igényelnek intenzív ellátást. Időszakos öntözést és tápanyagok bevitelét igénylik. Kezdetben az etetést a második valódi levél megjelenésekor hajtják végre. Ehhez vegyen 20 grammot. nitroammophoska-t és hígítsuk fel egy vödör vízzel (10 l.). A második alkalommal 2 héttel a növény nyitott terepbe ültetésének tervezett időpontja előtt be kell vezetni az öntetet.

Mikor és hogyan kell a palántákat a földbe ültetni?

A transzplantációs idő fejlõdésileg szabályozott káposzta... Ha a palántának már 5-6 igazi levele van, akkor az eljárás elvégezhető. Ez a pillanat akkor következik be, amikor a növény az első hajtások megjelenésétől számítva 45-55 napig lesz.

Az előkészített palánták ültetési eljárása kétféle módon történik:

1. Pontozott - amikor minden egyes palántához külön mélyedést ásnak. Minden leszállás kaotikus lehet. A legfontosabb az, hogy egy földrudat helyezzünk el egy kétszer nagyobb lyukba, ahol a csemete korábban ült.
2. A rendszer betartása - 60x60 cm vagy 70x70 cm. Az ilyen futás a nyílt terepen ültetett fajta magasságától függ. A palántákat úgy kell ültetni, hogy a szár 2-3 cm mélyre kerüljön.Ennek oka az a tény, hogy ezen a területen további gyökerek képződnek, amelyek lehetővé teszik a palánta erősebb megtartását a talaj szubsztrátumában.

Ültetés után a palántákat az első héten bőségesen öntözik. Ilyen gondosságra van szükség, hogy a gyökérzet gyorsabban növekedjen és jobban gyökerezzen. Palánták ültetésekor ajánlott a talajt a rizómákról ne lerázni, hanem átrakással átültetni.

Hogyan kell megfelelően gondozni a növényt?

Annak érdekében, hogy a növény élénk színt kapjon és jól növekedjen, bizonyos gondozást kell végezni. Az előkészített palánták nyílt talajba ültetése után a következő lépéseket kell megtenni:

1. A víz jól - a káposzta támogatja az öntözést, de a tápanyag nedvességének túlzott alkalmazása negatívan befolyásolja a növény általános megjelenését. A cserje rothadni kezd, vagy gombás betegségek befolyásolják. Öntözésre csak abban a pillanatban van szükség, amikor a növények alatt a föld kiszáradt.
2. Vezetni szükséges kupacolás cserjék. Ezt az eljárást a vegetációs időszak alatt többször is el kell végezni.
3. A gyomok fellazulása és eltávolítása - érdemes rendszeresen megtartani az eseményt, hogy a növény minőségileg fejlődjön, és ne törje össze a gyom. A lazítást öntözés után kell elvégezni, amíg a talaj elég puha ahhoz, hogy szárított kéreg keletkezzen. De minden manipulációt kellő körültekintéssel kell végrehajtani. Erre azért van szükség, hogy ne sérüljön gyökérzet növények.
4. Az ágyak parazitáktól és kártevőktől való védelme érdekében figyelemmel kell kísérni a föld felszínén a tisztaságot, és nem kell túlnedvesíteni a növényt.

Sok tapasztalatlan kertész és kertész csak egy évig termeszt káposztát, megfeledkezve arról, hogy sok példány 2 éves. A növény megőrzéséhez a következő évre 10-15 cm-es mennyiségű káposztadarabot kell hagyni a talaj felett, az összes lombozat eltávolítása után. Ezt a maradványt széna, lehullott levelek vagy fűrészpor télire. Amikor visszatérnek a meleg napok, az első gyöngéd levelek megjelennek ezen a csutkán.

Lehetséges növekvő problémák

A levéllemez termesztésekor sok probléma merül fel. A betegségek és a kártevők az egyik ilyen szerencsétlenség. A leggyakoribb növénybetegségeket megkülönböztetjük:

• A Keela veszélyes gombás betegség. A fejlődés jelei a növekedés késleltetése, a levelek hervadása, a sárgulás, amikor a földből ásnak - a rizómákon lévő növekedések. Lehetetlen helyreállítani a sérült cserjéket. Ennek kiküszöbölése érdekében figyelnie kell a talaj savasságát. Ha a pH-környezet megemelkedik, akkor a talaj szubsztrátumát meszezzük ősszel vagy tavasszal.
• Fekete láb - a palántákat befolyásolja a növekedés során. A betegség a csíranövények fejlődésének idején nyilvánul meg, amelyet jelentős víztelenítés vált ki. A növény megmentésére nincs mód. Ennek megakadályozása érdekében ellenőrizni kell a bevezetett nedvesség gyakoriságát.
• Sárgaság - a betegség kialakulásának jelei a lombok sárgulása, lágysága és rugalmasságának elvesztése. Betegség észlelésekor a növényt azonnal eltávolítják a kertből és megégetik. Expozíció hiányában az egész terület szennyeződik a betegséggel.
• A fehér rothadás egy gombás betegség, amely az alsó levéllemezeken és száron található. A levelek alja vizes lesz, fehér kinövések jelennek meg rajta. A betegség esős időben és magas páratartalom mellett alakul ki. A küzdelem módszerei a palánták késői ültetése nyílt terepre, valamint a bokor öntözésének szabályai.

Ezenkívül a káros rovarok megfertőzhetik a káposztát. A finom gyümölcslével lakomázók körében a növények dominálnak levéltetű, pillangók, csigák és meztelen csigák, valamint a káposzta repül. A káros paraziták leküzdése érdekében, akik szeretnek finom káposztaleveleken lakomázni, dohányport kell permetezni a cserjére, ill. fahamu... A kártevők öntözését csak eső után szabad elvégezni.

Ezenkívül annak érdekében, hogy ne vonzza a parazita egyedeket a káposztához, el kell távolítani az összes gyomot a kertből vagy a kerti parcellából. Ha az invázió valószínűsége magas, akkor a káposztát hálóval borítják, de ez rontja az összes faji tulajdonságát. Ha mégis megjelennek a kártevők a cserjén, meg kell öntözni kémiai rovarölő szerek... Az Aktellik, az Intavir, a Fitoverm tökéletes a birkózáshoz.

Betakarítási és tárolási módszerek

A káposztaleveleket frissen szedjük, és saláták, friss turmixok készítéséhez vagy dúsított koktélokhoz őrlünk. Ha a lombozat túlexponált, kemény lett, akkor nem szabad idegesíteni. A zöldeket lehet főzni, párolni vagy sütni. A leveleket a nyári hónapok teljes tenyészidejében levághatjuk. Őszi napokban a teljes kivezetés a vágás alá kerül.

A friss tárolás 2-3 napig tart, hosszabb időtartam nem lehetséges, mivel a lombozat letargiussá válik és elveszíti ízét.

Ha a növényt közvetlenül a vágás után a hűtőszekrény alsó polcára helyezzük, amelyet kifejezetten zöldségek és gyümölcsök tárolására terveztek, akkor a lombozat ebben a formában legfeljebb 6 napig fog tartani.
Ha hosszú távú tárolásra van szükség, akkor a lombhullató lemezeket lefagyasztják. Ezeket folyó hideg víz alatt előöblítik, majd vagy teljes egészében tárolózsákokba vagy edényekbe teszik, vagy aprítják. A zöldek vágásakor a szárat és az ereket eltávolítják, eldobják.

A kelkáposzta fagyasztva tartása a fagyasztóban akár több hónap is lehet. Ha szükséges, csak a szükséges lombmennyiséget kapják. A többi nem fagyott.

Hasznos tulajdonságok és alkalmazás

A gallérzöldek a hasznos nyomelemek és tápanyagok raktára. Tehát tartalmaz poliszacharidokat, karotint, vitaminokat (C és B), szerves savakat, ként, enzimeket, foszfor- és káliumsókat, mangánt és vasat.

A káposzta étkezéshez történő felhasználásával a következő pozitív folyamatokat emelik ki a testben:

1. Csökken az elhízás lehetősége.
2. Csökken a cukorbetegség kialakulásának kockázata.
3. A szívizombetegség előfeltételeit semlegesítik.
4. A test energiatartaléka nő.
5. Javul a haj és a bőr megjelenése.

A káposzta használatának jellemzői:

• A gallérzöldek jót tesznek a csontok egészségének. 1 evőkanál. a főtt káposzta biztosítja a szükséges K-vitamin bejutását az emberi szervezetbe. Ez az expozíció csökkenti a csontsérülés kockázatát.
• Ha egy betegnek cukorbetegsége van, akkor az orvosok javasolják a galléros zöldek használatát a napi étrendben. Erre azért van szükség, mert a termék nagy mennyiségű zöld rostot tartalmaz, ami a vércukorszint csökkenéséhez vezet.
• Ezenkívül a káposzta megnövekedett rosttartalma és a folyadék nagy jelenléte a székrekedés megszüntetéséhez, az emésztési folyamatok kialakulásához és a gyomor savasságának helyreállításához vezet.
• A növény a növény belsejében található A-vitaminnak köszönhetően jótékony hatással van a bőrre és a hajra. Az összetevő serkenti az emberi test megfelelő mennyiségű faggyútermelését, ami segít fenntartani a haj nedvességtartalmát.

Így a galléros zöldek nemcsak a kerti telek díszítésére szolgáló eredeti növények, hanem olyan tápanyagok is, amelyeket nemcsak főzéshez, hanem gyógyászati ​​célokra is felhasználnak.

Az otthoni és a zord éghajlati övezetekben történő termesztéshez először magokat kell ültetni a palánták számára, és csak a szükséges mennyiségű levél megjelenése után szabad helyre kell helyezni őket. A levelek gyűjtését a korai órákban végzik, ebben az időszakban van a lombozat leginkább telített nedvességgel.

További információ a videóban található: