Sampinyonevelés az alagsorban - az ültetéstől az ápolásig

Sokan öntudatlanul elhiszik ezt gombatermesztés az otthon fáradságos tevékenység, amely nemcsak nagy erőfeszítéseket, hanem jelentős pénzügyi befektetéseket is igényel. Egy ilyen ítélet nagy téveszmét jelent. A sampinyonák tenyésztése, ha betartják a micélium ültetésének és tartásának egyszerű szabályait, könnyű és jövedelmező vállalkozás.
Tartalom:

• Alagsori előkészítés: hőmérséklet, megvilágítás és páratartalom
• Talajelőkészítési és művelési módszerek
• Leszállás: időzítés és szabályok
• A gombák gondozása az alagsorban
• Betakarítás és a termesztés előnyei

Alagsori előkészítés: hőmérséklet, megvilágítás és páratartalom

Az értékes gombák - sampinyonák - termesztéséhez nem elegendő csak megvásárolni a micéliumot, vagy magának kell visszavonni. Ezenkívül elő kell készíteni azt a helyiséget, ahol az ültetési anyag található, valamint elő kell készíteni a megfelelő talajt a micélium kényelmes növekedéséhez és fejlődéséhez.

Javasoljuk, hogy betonpadlóval foglalja el a szobát. Erre a feltételre azért van szükség, hogy az optimális hőmérséklet és páratartalom folyamatosan fennmaradjon a helyiségben.
Először is, a talajtól lehetőség nyílik a levegő páratartalmának növekedésére, és ez nem mindig elfogadható a viták növekedésével és fejlődésével. Másodszor, hívatlan vendégek jöhetnek a földről - anyajegyek, patkányok, meztelen csigák, különféle rovarok. Ezért biztosítani kell a gombaültetvényt.

A falak bármilyen anyagból készülhetnek - téglából, fából vagy blokkból.

Az ültetési anyag pincébe költöztetése előtt számos tevékenységet végeznek:

1. Tisztítsa meg teljesen a felesleges dolgokat.
2. Kezelés ajánlott - a helyiség belsejének teljes fertőtlenítése.
3. A penész teljes eltávolítása a mennyezetekről és a falakról, valamint a virágzás kezdetének jó minőségű semlegesítése.
4. A pincét feltétlenül habosított polisztirol lemezekkel kell szigetelni. Célszerű elkülöníteni a helyiséget a külső környezet különböző szennyezőforrásaitól. Bármely baktérium és parazita képes gyorsan elpusztítani az egész termést.
5. A csiperkegomba fő jellemzője, hogy nincs szükségük fényre. Nem érzékenyek a fényre, és szürkületben jól növekednek. A világítás csak annak a személynek szükséges, aki micéliummal fog dolgozni, ezért elegendő egy lámpa.
6. A gomba virágzásához és bőséges terméshez jó szellőzés szükséges. Erre azért van szükség, mert a szubsztrát, amelyben a spórák találhatók, szén-dioxidot bocsát ki. Ez utóbbi telíti a levegőt, dohosodik, ami nem alkalmas a spórák kifejlesztésére. Ilyen körülmények között hajlamosak rothadni. Ezért szellőzésre van szükség. Ha a szellőzés nem sikerül, és a spórák elpusztulnak, ajánlott légtisztító szűrőket, valamint légkondicionálókat és ventilátorokat felszerelni.
7. Ügyeljen arra, hogy folyamatosan figyelje a fő mutatókat. A páratartalom nem haladhatja meg a 60-70% -ot, és a hőmérsékletnek különböző zónákban vagy időnként +26 és + 150C között kell változnia.

Így a pince előkészítése elegendő időt vesz igénybe, és ez a gomba előállításának fő állomása.

Talajelőkészítési és művelési módszerek

Miután az előkészítéssel kapcsolatos probléma megoldódott, kiváló minőségű hordozóval kell megküzdenie.Könnyedén megbirkózhat a feladattal, és kész talajt vásárolhat egy szaküzletben vagy az interneten keresztül. De ha bizalomra van szüksége az aljzat és az ültetési anyag minőségében, akkor jobb, ha saját maga készíti el a talajt.

Ha az ültetési eseményt a téli időszakra tervezik, akkor célszerűbb az előkészítési folyamatot 15 C hőmérsékletű és kellően jó szellőzésű helyiségben végezni. Ha nyáron, akkor minden manipulációt friss levegőn végeznek.

A jó betakarításhoz szükséges összetételt a következő összetevők felhasználásával tenyésztik:

• Szalma - 100 kg (száraz);
• Trágya - 100 kg (csirke, tehén, ló);
• Felsők - 50 kg (paradicsomból vagy burgonyából);
• Őszi búza - 50 kg (gabona);
• Szuperfoszfát - 2 kg;
• Karbamid - 4 kg;
• Víz - 300 l;
• Gipsz / alabástrom - 9 kg;
• Kréta - 5 kg.

Részben (1/3) szalmát lehullott levelekkel, apróra vágott szárakkal hígítunk kukorica, széna, napraforgó teteje. Jobb, ha maga a búzát vagy a rozsszalmát veszi. Opciók hiányában - árpa vagy zabpehely. De mindenképpen ellenőrizze szárazságát - a bomlás nem fog működni. Kezdetben a szalmát 2 napig vízben áztatják. Miután a duzzadt tüskéket trágyával kombinálják. Ebben az állapotban a komponenseknek 7 napig kell tartaniuk a jobb erjedés érdekében. A készítményt periodikusan keverjük.

3-4 nap múlva karbamidot és szuperfoszfátot adunk hozzá. Megjelenésükkel ammóniaszag keletkezik. Ellenállni, amíg ez az aroma teljesen eltűnik. Ezenkívül az előző komponensekkel együtt mindent krétával és gipszzel vagy alabástrommal megszórnak. Az egész komposzt fóliával letakarva 14-21 napig állni.

A szükséges talaj elkészítése a termesztés legfontosabb és időigényesebb része.

A szükséges ideig tartó érlelés után körülbelül 300 kg termékeny talajt kell képezni. Ez a térfogat elegendő lesz akár 3 m2 terület beültetésére. A termesztési módszerek azt jelentik, hogy a micélium nemcsak az alagsorban állványokon vagy zsákokban szaporodik, hanem az utcán is régi tuskókban, trágyahalmokban vagy fák alatt. Feltétlenül válassza ki az optimális helyet egy ilyen leszálláshoz, hogy ne pazarolja az idejét.

Leszállás: időzítés és szabályok

A szükséges előkészületek befejezése után a gombák ültetése marad. Legfeljebb 0,5 g-ot teszünk 1 m2-re. "Élő" spórák (micélium). A lyukakat nem szabad 5 cm-nél mélyebben elkészíteni. Javasoljuk, hogy a lyukak közötti távolságot legalább 15-20 cm-re húzza vissza. Ha viták vannak a kezén, akkor a lyukakat nem szabad megtenni. Csak egyenletesen kell őket a földre vetni, anélkül, hogy az alapot tovább szórnák vagy megnedvesítenék.

Az inkubációs periódus alatt feltétlenül figyelje a hőmérsékletet és a páratartalmat.

A földet egy ruhával borítják, amely jól felszívja a vizet, rendszeresen nedvesítse meg. Ez az időtartam legfeljebb 4-5 napig tart. Ezekben a napokban a helyiség hőmérséklete nem haladhatja meg a 230 ° C-ot, és nem emelkedhet több, mint 26 ° C. A kényszerítési időszakban a fokokat 17 C-ra csökkentik. Ha lehetséges 2 zónára osztani, vagy külön helyiségek vannak, akkor célszerűbb megkülönböztetni a művelési szinteket. Az első zónában a hőmérsékletet +27 C-ig tartják. Itt zajlik az ültetés és a gyümölcstestek kialakulásának szakasza. A páratartalom 70-95% szinten marad. Javasoljuk a talaj ellenőrzését, hogy folyamatosan nedves legyen.

A gombafonalak felszabadításának aktív folyamata csak 14 nap végén kezdődik. Ültetési vita óta. Erre az időszakra 3-4 cm-rel el kell aludni a talaj tetején. 5 nap elteltével az inkubációs periódus véget ér. Itt az ideje, hogy a micéliumos ládákat a második zónába helyezzük. Ebben a helyiségben a hőmérsékletet + 12 + 17 ° C-ra kell csökkenteni. Megkezdődik a sampinyonok teljes értékű növekedése. Az első termés szaporodási ideje körülbelül 30-40 nap. A szükséges napok számának csökkentése a kedvező feltételektől függ.

A gombák gondozása az alagsorban

A micélium otthoni gondozása az alagsori szobában nem túl igényes.A minőségi ellátás fő szabályai:

1. Páratartalom az inkubációs periódus alatt - akár 95%.
2. Fedje le a dobozt vagy a tartályt újsággal vagy ruhával, szárításkor szórja be.
3. A levegő hőmérséklete nem haladhatja meg a +27 C-ot - a micélium képződésének idején (gombafonalak).
4. A termék kialakulásának ideje alatt a fokokat csökkentik, vagy a tartályokat egy másik helyiségbe helyezik, ahol + 12 + 18 ° C figyelhető meg.
5. Fontos szempont, hogy semmilyen esetben ne essen víz a trágyára vagy a micéliumra.
6. Figyelni kell a szellőzés jelenlétét, de figyelni kell a huzat hiányát - ezek nem elfogadhatók.

Javasolt higrométer és hőmérő felszerelése. Így mindig nyomon követheti a szoba szükséges páratartalmát és a kényelmes csírázáshoz szükséges hőmérsékletet. Ezenkívül ügyelni kell a fűtési és hűtési módszerekre.

Ültetés előtt az alagsort fertőtlenítik, a falakat réz-szulfáttal kezelik. Ez azonban nem képes teljesen megvédeni a betegségeket és a penészgombákat. Ezért folyamatosan ellenőriznie kell a gomba és a micélium egészségét. Ha szükséges, időben távolítsa el az érintett területeket.

Betakarítás és a termesztés előnyei

A legfontosabb a gomba növekedésének és érésének folyamatának ellenőrzése. A legjobb, ha nem érlelik túl a terméket. A kupak alatti kész gombán továbbra is fehéres filmnek kell lennie. A lényeg, hogy ne látszódjanak barna lemezek. A gyűjtemény sajátossága, hogy nem kell levágni őket, gondosan ki kell csavarni őket a micéliumból. Erre azért van szükség, hogy a megmaradt láb ne fertőződjön meg kórokozó baktériumoktól, ill kártevők... Ellenkező esetben fennáll az egész terület károsodásának lehetősége.

A gyűjtés után a micélium további 2 hétig aktívan növekszik. Szórja meg földdel. Ha a talaj termékeny, akkor a micélium további 8 növényt képes ismételten szaporítani. Ezért ajánlatos feltétlenül ellenőrizni a spórák nedvességtartalmát. Betakarítás után a termék mérete és minősége szerint osztják fel. Minden gomba hűtőszekrénybe kerül - 150 kg friss termékhez 30 m2-nél kisebb tárolóhely szükséges.

A tartósítási helyre történő szállítás előtt a gombákat fokozatosan lehűteni kell, az éles hőmérséklet-változás hátrányosan befolyásolhatja a gombák minőségét.

A hűtőszekrény belsejében légkeringtetésre van szükség. A termést nem kell szorosan csomagolni egy edénybe, több rétegben. A tárolási folyamat előtt mindegyik gombát gondosan megvizsgálják sérülés vagy rothadás szempontjából. A sötétített kupakokkal ellátott terméket eltávolítjuk. Ellenkező esetben fennáll a teljes termés károsodásának lehetősége.

Az otthoni sampinyonevelésnek számos előnye van. Az asztalon való állandó jelenlét mellett a következő előnyöket különböztetjük meg:

• nincs szükség speciális ismeretekre és készségekre. Ezt bárki megteheti, nem csak magának termel gombát, hanem eladásra is.
• ha jó minőségű üvegházat készít és előkészíti az összes feltételt, akkor nem kell jelentős erőfeszítéseket tennie és folyamatosan jelen kell lennie a növekedés helyén
• megfelelő gondozással és körülmények között, rövid időn belüli növekedéssel 3-4 teljes értékű növényt lehet kapni
• könnyen megszervezheti saját termelését - megvásárolhatja a micéliumot és saját maga készítheti el a komposztot, nem szükséges nagy pénzügyi beruházás
• a betakarítás pillanata megjósolható, ezért mindig kiszámítható az eltarthatóság, a szállítás és az eloszlás

Tehát, ha van lehetőség és vágy ilyen termelésre, akkor ennek minden feltétele megvan. A hazai piacon szinte senki nem foglalkozik ilyen gombatermesztéssel, a gombatermékek oroszlánrésze az importárukra esik. Ezért az ilyen választék iránti igény mindenképpen lesz.

További információ a videóban található: