Fokhagyma Rocambol - a termesztési és tárolási módszerek jellemzői

Minden évben a nyári lakosok sokféle gyümölcstermést ültetnek telkeikre. Az egyik legfontosabb termék az fokhagyma, amelynek csípős íze és összetételében nagy mennyiségű tápanyag van. A fajták közül ajánlott figyelni a Rocambolra, amelynek enyhe íze van, és közepesen magas hőmérsékletű régiókban jól növekszik.

Tartalom:

• Általános információk a fokhagyma fajtáról
• Gondoskodás
• Reprodukció
• Aratás
• Rocambol fokhagyma tárolása
• Alkalmazás és hasznos tulajdonságok

Általános információk a fokhagyma fajtáról

A Rocambol fokhagyma egy évelő gyógynövény, amely a liliom családjába tartozik. Forgalmazzák és széles körben használják ipari léptékben Európában és Ázsiában. Oroszország területén meglehetősen ritka faj, de az utóbbi években sokkal gyakrabban találták a nyaralókban és a veteményeskertekben. A fokhagyma Rocambolnak több neve van: fokhagyma, hagyma, spanyol vagy egyiptomi fokhagyma.

Kívülről a növény teteje póréhagymára hasonlít.

A fokhagyma leírása:

• Vastag, húsos törzs, amelyből sűrű, széles és hosszúkás zöld levelek jelennek meg, könnyű ezüstös virágzással.
• Magasság fokhagyma elérheti a 80-120 cm-t, a talajtól és a növekedés helyétől függően.
• Nyár közepén a fokhagyma egy nyíl-kocsányt bocsát ki, amelyen lila tónusú harangok gyűlnek össze kis méretű gömb alakú virágzatokban. A kertészek javasolják a nyíl azonnali eltávolítását, mivel az nem hoz magot, de meghúzza a növényi leveket.
• Az alsó rész, a Rocumboll izzó, 4-6 szegfűszeg alkotóeleme, amelyek rostos pikkelyekben találhatók.

Normál körülmények között a hagyma körülbelül 6 cm nagyságú és körülbelül 100 gramm lehet. De megfelelő gondozással, hely és talaj megválasztásával annak méretei sokkal nagyobbak lesznek. A fej átmérője meghaladhatja a 10 cm-t, súlya pedig legfeljebb 300 gramm lehet. Az ültetést követő első évben egyfogú példány képződik. A következő évben kialakulnak a fogak, és a gyerekek a legfelső réteg alatt nőnek. 4-20 lehet belőlük, fajtától függően. A fokhagyma kissé más ízű. Kevésbé fűszeres, húsa lédús.

Gondoskodás

A Rokambol fokhagymaápolás nem különbözik rokonaitól, ezért nem lesz nehéz termeszteni. Könnyű ültetni, jó csírázási aránya és gazdag termését eredményezi.

A leszállóhely kiválasztása fokhagyma, be kell tartania néhány szabályt:

1. A talajnak termékenynek, lazának és az elődeinek hüvelyeseknek kell lenniük, uborka vagy káposzta... A helynek egy dombon kell lennie, hogy a víz ne stagnáljon, jól meg legyen világítva és ne legyen meleg.
2. Ajánlatos a talajt előre elkészíteni. Ehhez ősszel az egész telket kiásják humusz vagy komposzt mellett. Fahamu hozzáadása is ajánlott. Kívánatos az ágyakat északról délre elrendezni. Tavasszal nedves talajba ültetik, ez a korai hónapokban lehetséges, mivel a növény nem fél a fagytól. A déli régiókban meleg téllel ősszel ültethető.

Elülső leszállás szét kell választani a fogakat, és méret szerint el kell osztani őket, hogy a növekedés során az erősebb példányok ne árnyékolják be a kisebbeket. Az ágyások, valamint a szegfűszeg között ültetéskor legalább 25 cm távolságnak kell lennie.

Miután az összes fokhagymát elhelyezték az ágyakban, földdel borítják és nedves tőzeggel mulcsozzák. Ez biztosítja a jó csírázást és további táplálékot biztosít a kis hajtások számára. Ezenkívül tavasszal ez a módszer lehetővé teszi, hogy több hőt és nedvességet tartson meg a talajban. Ajánlatos a telket rendszeresen öntözni, hogy a talaj folyamatosan nedves legyen. Ez elengedhetetlen a növény normális növekedéséhez.

Minden öntözés után, miután a hajtások megjelennek a felszínen, meg kell lazítani és meg kell tisztítani a talajt gyomok.

Ezt az eljárást nemcsak a folyosón hajtják végre, hanem óvatosan, hogy ne sérüljenek meg, minden hajtás között megtisztítják. Megfelelő őszi talajelőkészítéssel kenje be műtrágyák nem lesz szükség. De ha a fokhagyma gyengül, akkor nincs elegendő táplálék. Ez látható a sápadt és vékony leveleken. Az egyensúly helyreállítása érdekében a fiatal hajtások alatt nitrogén műtrágyát alkalmaznak, ez lehet csirke ürülék vagy molyhos ökörfarkkóró.

Reprodukció

A Rocambol fokhagyma szaporítása szegfűszeg révén történik, amely az évszak során növekszik. Elválasztják, az alsó csészét eltávolítják, és ültetés előtt gyenge kálium-permanganát-oldattal áztatják. A fogakat a héjjal együtt az ágyakba ültetik, és a gyerekeket meg kell tisztítani, mivel nem tudnak áttörni.

A kiszállást tavasszal vagy ősszel hajtják végre.

Fokhagyma Ez a faj jól tolerálja a telelést és a fagyást, de az elhúzódó hideg időjárás és a hőmérséklet -15 fokos csökkenése a növények pusztulásához vezethet. Ezért önállóan meg kell határozni az ültetési időszakot a régiótól függően.

Aratás

Alapvetően a Rocambol fokhagymát ősszel, télen és tavasszal használják, ezért gyűjtéskor és tárolás több szabályt kell betartani, hogy ne rontsa el a terméket. Minden eljárás meglehetősen egyszerű, és nem igényel különleges képességeket vagy felszerelést.

Általában a Rocambol fokhagymát szeptemberben szüretelik. A növény alsó leveleinek kiszáradniuk kell, a felső pedig megsárgul és tapad. De lehetetlen meghatározni a pontos dátumot, mivel az érési időszak a régiótól, a termesztési körülményektől, a betelepített talajtól függ műtrágyák és egyéb paraméterek. Ha esős az idő, akkor meg kell várni, amíg a föld teljesen megszárad. A fejeket óvatosan veszik ki a talajból, hogy ne károsítsák őket, és semmiképpen sem szabad őket a földre vagy egy lapáttal ütni, hogy lerázódjanak a földről. Az ilyen típusú fokhagyma pépje meglehetősen gyengéd, és ha megsérül, a termék teljesen megromolhat.

A felsőrészeket nem vágják el, tárolás céljából fonni hagyják.

Betakarítás után az összes fokhagymát meg kell szárítani. Ezt úgy lehet megtenni a helyszínen, hogy a zöldséget egy takaróra terítik, vagy baldachin alá teszik a hosszú távú szárítást és szellőztetést. Ha ezt a folyamatot a szabadban nem lehet elvégezni, a fokhagymát fürtökbe kötjük és jól szellőző helyiségben felakasztjuk.

Rocambol fokhagyma tárolása

Tárolás előtt minden fejet gondosan meg kell vizsgálni sérülések és hibák szempontjából. Egy jó terméket raktárba helyeznek, egy elrontott terméket ajánlatos hamarosan felhasználni. Szárítás után a gyökereket és a felső rész nagy részét levágják, de nem teljesen. A fokhagymát hálókban vagy fadobozokban lehet tárolni.

A Rocambol fajtához nincs szükség külön hűvös helyiségre vagy bármilyen további feltételre.

Otthon szobahőmérsékleten jól megtartja. De a kertészek javasolják a tárolást is fokhagyma a régiónkban ismert szokásos fajták.
Összetétele miatt a fokhagymát, hasonlóan a többi rokonához, nem támadják meg. kártevők... Ezért nincs szükség feldolgozásra. Szinte minden általánosnak ellenáll betegségek... Ezért, ha a növények pusztulni kezdenek, ez nem megfelelő gondozást jelez.

Alkalmazás és hasznos tulajdonságok

A Rocambol fokhagymát elsősorban a főzéshez használják. Fiatal zöld levelei salátákhoz és tűzfőzéshez is alkalmasak. A metélőhagymát nyersen, zöldségekkel együtt, fűszerként vagy önmagában használják. Azonos fokhagyma hozzáadva levesekhez, szószokhoz, hús- és zöldségételekhez. Pikáns ízt és egyedi illatot kölcsönöz.

Ez a zöldség sok vitamint és tápanyagot tartalmaz:

• Megelőzés és kezelés céljából megfázás és vírusjárványok idején ajánlott használni. És mindezt a magas C- és E-vitamin-, vas-, fitoncid- és illóolajtartalmaknak köszönhetően.
• Ezenkívül a Rocambol fokhagyma hasznos komponensei jótékony hatással vannak az érrendszerre és a szívre. Anyagai tágítják az ereket, ami fokozza a test véráramlását.
• Továbbá, ha élelmiszerben használják, a káros koleszterinszint csökken.
• Bőrbetegségek, gombák és az emésztőrendszer kezelésében alkalmazzák.

Ez a zöldség számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, és pozitív hatással van szinte az egész testre. De vannak figyelmeztetések is. Nem szabad enni, ha gyomor-, epehólyag- vagy veseproblémái vannak. A termék túlevése pedig nemkívánatos következményekhez vezethet.

Nem lesz nehéz Rocambol fokhagymát termeszteni egy nyaralóban.

De mindenkinek tetszeni fog az eredmény. Nagy fejek, kellemes íz, könnyű ápolás. Annak ellenére, hogy ez a fajta nem eléggé elterjedt, egyre népszerűbb régióinkban. Ezért a közeljövőben nagy valószínűséggel bármelyik kertben megtalálható.

További információk a videóban találhatók.