Hogyan lehet brokkolikáposztát termeszteni? Szakértői tanács

Noha a brokkolikáposzta már az ókortól ismert, Oroszországban sokáig méltatlanul figyelmen kívül hagyták, inkább a fehér és a vörös fajtákat részesítette előnyben. Ma a brokkoli egyre több ínyencséget szerez, ez az egyik legegészségesebb vitaminokban gazdag zöldség. Ezenkívül kiváló ízű, ezért aktívan használják különféle kulináris receptekben. Hogyan lehet brokkolikáposztát termeszteni?

Tartalom:

• A brokkoli mint a káposzta egyik jellemzője
• Brokkoli palánták termesztése
• A brokkoli termesztésének fontos alapelvei
• A brokkoli védelme a kártevőktől
• A jó termés néhány titka

A brokkoli mint a káposzta egyik jellemzője

A brokkoli az egyik a karfiol fajtáiazonban számos különbsége van: a növénynek nem fehér és zöld levele van, nem képez sűrű fejet. A középső és az oldalsó hajtásokon laza virágzatok képződnek, amelyek nem olvadnak össze sűrű káposzta fejjel.

Élelmiszerekhez használják őket: ízük szerint spárgára hasonlítanak, ezért ezt a fajt néha spárgakáposztának is nevezik. A virágzatokat és a hajtások külső részét egyaránt táplálékként használják, gyakran konzerválásra használják.

A brokkoli az egyik leginkább termofil káposztafajta, nem tűri a nulla alatti hőmérsékletet.

Az egyik előnye korai érettsége: a felső fő hajtásból történő betakarítás után a káposzta az oldalhajtásokon új virágzásoknak köszönhetően képes újabb termést adni. A legmagasabb tápanyag-koncentráció a nyers káposztában található, azonban néhányuk hőkezelés után is megmarad.

A brokkolit a következő előnyök érdekében termesztik:

• A virágzatban található anyagok kifejezett szklerotikus hatásúak. A brokkoli fogyasztása meghosszabbíthatja a fiatalosságot és erősítheti az immunrendszert.
• A brokkoli maximális vitamint és egyéb tápanyagot tartalmaz, ebben a paraméterben még a karfiolt is megelőzi. A-, C- és E-vitamint, káliumot, kalciumot, foszfort és egyéb nyomelemeket tartalmaz.

A különleges összetétel elősegíti a méreganyagok eltávolítását a szervezetből, ezért a brokkolit a dohányosok fogyasztják. Ez csak néhány előnyös tulajdonsága, amelyek sok országban elterjedtté tették.

Brokkoli palánták termesztése

A brokkoli termesztésére szolgáló agrotechnológia nem sokban különbözik a hagyományos termesztés elveitől fehér káposztaazonban vannak még árnyalatok. A brokkoli nedvességet kedvelő faj, a jó termés eléréséhez speciális etetési rendszert is igényel. Ezt a fajt magjainak palántáival termesztik, ezt még egy kezdő kertész is megteheti.

A palánták számára a legnagyobb és legegészségesebb magokat választják ki, a talajba helyezett dobozokba körülbelül 35-40 nappal a nyílt terepbe ültetés előtt ültetik őket.

A brokkolit cserepekben is lehet termeszteni: a növény alig viseli el az átültetést, ezért a szabad talajba ültetéskor minél több gyökeret kell tartani.Köveket vagy duzzasztott agyagot helyeznek a palántadagoló aljára: a vízelvezető réteg elvezeti a nedvességet a gyökerektől, és megakadályozza a talaj rothadását.

A palánta módszer jellemzői:

• A palánták termesztéséhez semleges vagy lúgos talajt használnak.
• A talaj felszínén barázdák készülnek, amelyek mélysége legfeljebb 1,5 cm, utána meg kell nedvesíteni a földet és körülbelül 15 cm távolságra magokat ültetni benne.
• A földet tömöríteni kell, a palántákat hűvös helyen, optimális hőmérsékletű, először 16, majd 8 fokos hőmérsékleten termesztik.
• Nem szabad közvetlen napfénynek kitenni, de elegendő fénynek kell lennie a helyiségben. Ha a szoba túl meleg, a fej idő előtt megjelenhet.
• Amikor a palántáknak legalább 5 levele van, a kertbe ültetik őket.
• Általában az átültetést 35 nappal az ültetés után hajtják végre, ez az idő április végére esik - május elejére.
• Az ültetési lyukak mélysége körülbelül 25 cm, az ültetések közötti távolságnak legalább 40 cm-nek kell lennie.
• A kutakat bőségesen meg kell öntözni, ráadásul közvetlenül az első ültetés után elvégzik az első etetést: a növényeket 2 evőkanál mennyiségben karbamiddal trágyázzák. kanál / 10 liter víz. Ennek az adagnak elegendőnek kell lennie 10 bokorra.

A brokkolit a fej kialakulásakor újratáplálják hígtrágyát használnak... Legalább 4-szer hígítani kell, a növény minden gyökere alatt öntözni kell az adagok kis adagjait.

A brokkoli termesztésének fontos alapelvei

Célszerű a brokkolit a kertbe ültetni utána uborka, gabonafélék, krumpli - az ilyen prekurzorok káposztához hasznos anyagokkal gazdagítják a talajt. Rossz elődei vannak paradicsom, répa, retek, retek. Célszerű a brokkoli ültetésének helyét előre elkészíteni, ehhez a talajt mészanyagokkal látják el.

A brokkoli termesztésének legfontosabb szabályai:

• A káposzta számára a legjobb talaj a tőzeg, a homok és a gyep keveréke, egyenlő arányban. Nem ajánlott humuszt használni, emellett nem kívánatos a régi kerti talajt venni, mivel rájuk hatással lehet egy fekete láb, amely a növényre kerül.
• Amikor a fejek érni kezdenek, ajánlatos árnyékolni őket, hogy a napsugarak ne essenek rájuk. Ehhez vágott lepedőkkel borítják őket, különben kicsik és kócosak lesznek.
• A káposzta nedvességet kedvelő növény, ezért bőségesen kell öntözni. De ugyanakkor nem szabad elöntözni, mivel lehetséges a fekete lábbal való fertőzés és a gyökerek rothadása. Ha azonban a páratartalom túl alacsony, a növény feje kicsi és laza lesz.
• A kinyitás előtt a fejeket le kell vágni. Lehetetlen késni az aratással: az idő múlásával a fejek durván kezdenek lenni, emellett keserű utóízük van. Vágja le őket a szár egy részével együtt. Az oldalsó hajtások elhagyhatók, és hamarosan új fejek jelennek meg rajtuk. Ha korán érett fajtát ültet, a végén dupla termést takaríthat be.

A brokkoli az egyik igénytelen növény, általában sok nehézség nélkül gazdag termést hozhat létre. Az állandó gondozás öntözésben és gyomlálásban áll, emellett a kártevők elleni védekezésre is szükség van. A korai fajták általában 3 hónapon belül érnek a földbe ültetés után, a középérés körülbelül 70 napot, a késői érés körülbelül 80 napot vesz igénybe.

Biztosítani kell a növény megfelelő tárolását.

Ha a brokkolit nem szándékozzuk azonnal megenni, a fejeket először vízbe mártjuk, hogy kihűljön, majd zsákokba tesszük és lefagyasztjuk. Ez lehetővé teszi a zöldségek hosszú hónapokig történő tárolását, miközben megtartja a maximális vitamint. A fejek kényelmesek a konzervek készítéséhez, sok recept van a pácokra.

A brokkoli védelme a kártevőktől

A jó termés elérése érdekében gondoskodnia kell a brokkoli káposzta kártevők elleni kötelező védelméről.

Hernyók fenyegetik, levéltetvek, csigák és csigák nagy kárt okozhatnak a növényben.A növényeket nem kell vegyszerrel permetezni, a népi gyógymódok meglehetősen hatékonyak. Egyszerű módszer a növény feldolgozása paradicsomleves: a paradicsomleveleket vízben megfőzzük, majd a húslevest lehűtjük, és a növényeket permetezzük vele. Ez lehetővé teszi a leveleket károsító hernyók elleni küzdelmet.

Meleg, szélcsendes időben a feldolgozás ajánlott.

A levelek levéltetvektől való megtisztításához forró paprika főzettel permetezzük.

A módszer ártalmatlan, nem befolyásolja a termés ízét. Csak 3-4 hüvely elegendő liter vízhez, naponta ajánlott a húsleves beöntése. Egy másik lehetőség a fokhagyma és a dohánylevél infúziója. A növényeket az így kapott keserű összetétellel permetezik: ez teszi a legtöbb kártevő számára ehetetlenné.

Vannak ipari gyógymódok a brokkoli levéltetvektől és hernyóktól való mentesítésére is. Jó eredményeket mutat az "Intavir" kezelés: szigorúan a csomagoláson feltüntetett utasításoknak megfelelően kell végrehajtani. Az ipari vegyszerek legfőbb hátránya, hogy csökkentik magának a növénynek a hasznosságát, nagy körültekintéssel használhatók.

A jó termés néhány titka

A brokkoli nem túl igényes kultúra, de megvannak a maga titkai is.

Bizonyos finomságok ismeretében jó termést érhet el:

• A káposzta levéltetvek rettegnek a kaprotól, ha káposztafoltba ültetik őket. Ez helyet takarít meg, és nem permetezi be a zöld növényeket vegyszerekkel.
• Ha káposztát és paradicsomot váltogat a helyszínen, akkor megbízhatóan védett lesz a levélbogarak és sok más kártevő ellen.
• 2 héttel a palánták földbe ültetése előtt meg kell keményedni, ha rövid időre kivesszük a napsütésben.
• A brokkolit magokkal azonnal vetheti, megkerülve a palánta fázist. Ebben az esetben a betakarításra tovább kell várni, de a növények jobban alkalmazkodnak az esetleges hideg időjáráshoz.
• Vetés előtt ajánlatos az aljzatot gyenge kálium-permanganát-oldattal kiönteni - ez megtisztítja a talajt a kártevőktől.

A mezőgazdasági technológiáknak való megfelelés a káposzta termesztésekor lehetővé teszi, hogy kiváló termést érjen el, ez nem igényel nagy munkaerőköltségeket. A brokkoli egyre gyakoribb és kedvelt növény. A legkülönfélébb ételek elkészítéséhez használható, a vitaminok mennyisége alapján pedig igazi természetes gyógymódnak nevezhető.

További információk a videóban találhatók.