Amarant a fotón

A fényképen látható amarant egy egynyári gyógynövény, apró virágokkal, amelyek tüskés-paniculáris sűrű virágzatban gyűlnek össze. A növény az Amaranth családhoz tartozik. Körülbelül 60 faj él meleg és mérsékelt területeken.

A fényképen látható amarantnak szabályos, egész levelei vannak, tövénél hosszúkásak egy levélnyéllé. A leveleknek egy kis csúcsa és egy rovata van a tetején. A hónaljvirágok csokrokba rendeződnek. Az apikális virágokat sűrű tüske alakú panikákba gyűjtik. Vannak egy- és kétlaki fajok. A gyümölcs kapszula. Az amarantnak lehetnek egyszerű vagy elágazó szárai.

Az amarant növény szélporos, imádja a fényt és a meleget. Az amarant legjobb hőmérséklete 20 fok vagy annál magasabb. A növény száraz éghajlaton is növekedhet. Az amarant egy igénytelen növény, amely bármilyen talajon megnő. A növény túlzott nedvességtartalma elfogadhatatlan. Az amarant ellenáll a betegségekkel szemben. A növény hozama magas.

Az amarant többszörösen telítetlen zsírsavakat, fehérjét, vitaminokat, ásványi sókat stb. Tartalmaz. Az amarant széles körben használják az orvostudományban, vérszegénység, aranyér, vitaminhiány, cukorbetegség, égési sérülések, erővesztés, elhízás, neurózisok, bőrbetegségek, parodontitis, szájgyulladás, gyomorfekély, érelmeszesedés esetén alkalmazzák. Az amarant daganatellenes és sebgyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, csökkenti a vér koleszterinszintjét.

Amarant levelekből köreteket, salátákat, rágcsálnivalókat, levesek és borscsok ételízesítőit készítik, a fiatal szárat pácolják. Az amaránt állati takarmányokban is használják.