Növényi porcsin - egészségre jó

A virágtermesztők körében a portulán meglehetősen népszerű és jól ismert növény. De a kertészek méltatlanul megkerülik, bár a porturlát már nagyon régóta zöldségnövényként ismerik.

A zöldséges portúrás egynyári növény. Szára lédús, húsos, 60 cm magasságot ér el. A levelek is megfelelnek a száraknak: húsos, közepes méretű, sárgás vagy világoszöld színű. A porcsin sárga virágokkal virágzik, amelyek a levelek hónaljában és a szár ágaiban helyezkednek el. A virágzás júniusban kezdődik és szeptemberig tart.

Egy szezonban a portúrából származó zöldeket 2-3 alkalommal szinte teljesen levágják. Sőt, az első vágást csak 20-30 nappal az ültetés után lehet elvégezni. A zöldséges porcsin leveleit élelmiszerhez használják, a szárak tetejét, ha kívánja, ehet és virágokat.

A friss zöldségportúrát zöldekként használják, saláták készítéséhez, zöld levesekhez adják, és ennek alapján szószokat készítenek. Jól pácolt is: ebben a formában a zöldséges portúrás húsételek mellé előételként nagyon ízletes.

A fiatal lédús levelek és a portúraszár gazdag ásványi anyagokban, vitaminokban (különösen C-vitaminban), könnyen emészthető fehérjékben. A portulakát sokáig gyógynövénynek tekintették. Tulajdonságait a máj- és vesebetegségek, a diabetes mellitus kezelésében értékelték. A népi gyógyászatban purslane leveleket használtak a sebgyógyulás felgyorsítására.

Ennek a növénynek az előnyei közé tartozik az igénytelenség. Az egyetlen dolog, amire a portlánnak szüksége van a sikeres növekedéshez, a termékeny talaj.