Az uborka zöldség, gyümölcs vagy bogyó?

Az uborka nevét az ókori görögöknek köszönhetik, akik a kultúrát "aguros" -nak nevezték, ami fordításban éretlen vagy éretlen. Ez azon kevés növények egyike, amelynek gyümölcsét éretlenül fogyasztják.

Uborka 95% víz és alacsony kalóriatartalmú, ezért gyakran tartalmazzák a diétás étkezéseket. Az uborka sok hasznos komponenst is tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a testre, ezért a bogyót a hagyományos gyógyítók aktívan használják.

Tartalom:

• Az uborka történetéből
• Az uborka kémiai összetétele és előnyei
• Amikor az uborka káros lehet az egészségre
• Az uborkakultúra hatálya
• Az uborka termesztésének titkai

Az uborka történetéből

Az uborka története évezredekre nyúlik vissza. Szülőföldjük a trópusi ázsiai országok. Az ókori görögök és egyiptomiak is ápolták az uborkakultúrát. Régészeti feltárások, ókori krónikák és freskók a templomok falain, amelyek egy uborkaszőlőt ábrázolnak, bizonyítják, hogy az emberek háromezer évvel korunk előtt háziasították a növényt. A vadonban a lianas növények elérik a húsz méter hosszúságot. Manapság vaduborkák találhatók szubtrópusi és trópusi éghajlatú ázsiai országokban.

A krónikák leírják, hogy az uborka az orosz országokba a 16. században érkezett, de valójában ezeket a bogyókat a 9. század óta ismerik az oroszok. I. Péter uralkodása alatt pedig parancsot adtak ki a nagyüzemi zöldséggazdálkodásról. Azóta az uborkát folyamatosan termesztik.

Az uborkákat a botanikusok hamis bogyóként osztályozták, mivel ezek benőtt, lédús gyümölcságyak, amelyek felszínén gyümölcsök és magok találhatók.

Az uborka bogyók a tökfélék családjába tartoznak, ezért magukat a gyümölcsöket is töknek nevezik, amelyek nagy számú magban különböznek a bogyóktól. A botanikai leírás szerint a bogyókat a fák vagy cserjék lédús gyümölcsei képviselik, amelyek virágokból és zöldségekből - a növény bármely ehető részéből származnak. A gyümölcsök, diófélék és magvak nem tartoznak ezekbe a kategóriákba.

De a főzés során a gyümölcsöket és a bogyókat magas cukortartalmú lédús gyümölcsöknek nevezik, a zöldségek pedig a növény többi ehető része. Ezért az uborkát gyakran zöldségnek nevezik.

Az uborka kémiai összetétele és előnyei

Az uborka nagyon lédús és 95% -ban víz. De nagyra értékelik őket az értékes összetevők magas tartalma miatt:

• élelmi rost
• szerves savak
• mono- és diszacharidok
• keményítő
• makrotápanyagok - kalcium, magnézium, nátrium, kálium, foszfor, klór
• nyomelemek - vas, cink, jód, réz, mangán, szelén, fluor
• vitaminok - PP, A, B, C, E, K csoport
• pektinvegyületek
• fehérjék
• karotin
• zsír
• szénhidrátok

Gazdag ásványi összetétele miatt az uborkát használják a népi gyógyászatban. Segítenek a toxinok és méreganyagok eltávolításában a testből, erősítik az erek falát, normalizálják a máj és a gyomor-bél traktus működését, valamint helyreállítják a haj és a körmök szerkezetét, és felgyorsítják azok növekedését.

Magas folyadéktartalma miatt az uborka megakadályozza a kiszáradást, és nélkülözhetetlen az étrendi tanfolyamok során.

Az uborka levét aktívan használják a kozmetológiában.Ennek alapján hidratáló, tonizáló és öregedésgátló termékek készülnek, amelyek célja a bőr megnyugtatása, táplálása és feszesítése, a kibővített pórusok beszűkítése, fiatalosabbá és egészségesebbé tétele.

Amikor az uborka káros lehet az egészségre

Az uborka bogyó minden előnye ellenére a termék visszaélése negatív következményekkel járhat:

1. Túlzott gáztermelést okozhat, ami különösen káros a szoptató nők számára, mert kólikához és gyomorpanaszokhoz vezet a csecsemőknél.
2. Növelje a gyomor savasságát. Ezért a friss és konzerv uborka nem ajánlott gyomorbetegségben szenvedőknek.
3. A terméket óvatosan kell alkalmazni vese- és húgyúti betegségben szenvedőknek.

Az uborkalapú kozmetikai készítményeket nem szabad használni fertőző betegségek és bőrelváltozások esetén. Az uborkaterápia megkezdése előtt meg kell győződnie arról, hogy a személynek nincs-e egyéni intoleranciája, amelyben az ilyen alapok vétele és felhasználása elfogadhatatlan.

Az uborkakultúra hatálya

Az uborka bogyókat széles körben használják a főzéshez és a konzervekhez. Ezeket a zöldségeket a hagyományos gyógyítók már régóta használják gyógyászati ​​célokra:

• Székrekedés elleni gyógyszer. A zöldségeket egy hónapig vízbe helyezzük. A kapott sóoldatból enyhe hashajtót készítenek. Adjunk hozzá két evőkanál növényi olajat és egy kanál mézet egy pohár sóoldathoz. Egy nap tiszta sóoldatot is ihat a nap folyamán.
• A fogyás eszköze. Az uborkát frissen fogyasztják, legalább napi két kilogrammot. Az ilyen uborka napokat hetente egyszer kell megrendezni, és kerülni kell a túlzott fizikai megterhelést.
• Bőrirritációval. Az uborkákat megtisztítják a magoktól, szárítják és porrá zúzzák, amelyet az érintett bőrre szórnak.
• A kiütések, viszketés és az égési sérülések kiküszöbölésére a friss zöldségek pépjét tömörítésként használják.
• A hepatitis kezelésében. Az érett bogyókat és a szőlőgyökereket fel kell aprítani. Öntsünk egy evőkanál keveréket egy pohár vízzel, és főzzük körülbelül fél órán át. A levest naponta háromszor fél pohárral beveszik.
• A vese kólika enyhítésére. Az uborkamagokat (1 teáskanál) forrásban lévő vízzel (120 gramm) öntjük és 20 percig forraljuk. Melegre kell venni a húslevest.
• Hörghurut és érelmeszesedés esetén a friss uborkalé jól bevált. Növényi folyadékot naponta háromszor, 2 evőkanál.
• Az uborka húsleves segít megállítani a vérzést. Elkészítéséhez vegyen 50 gramm növény tetejét, őrölje meg és párolja két pohár forrásban lévő vízzel. Pároljuk a kompozíciót vízfürdőben 15 percig, és hagyjuk még fél órán át. Fogyasszon 100 grammot naponta háromszor.

Az uborka alapján kozmetikai készítményeket készítenek: maszkok, krémek, tonikok, amelyek a bőr hidratálására és fiatalítására szolgálnak. Az alternatív gyógymódokat könnyen elkészítheti, ha a csodabogyókat átengedi egy húsdarálón, vagy egyszerűen szeletekre vágja. A felaprított uborkákat a fagyasztóba tesszük, majd felolvasztjuk és felhasználjuk.

Az uborka termesztésének titkai

Uborka a trópusokon honosak, ezért különös figyelmet kell fordítani a hőmérsékletre és a páratartalomra. A növények termesztésének optimális hőmérséklete 22-28 fok között van. Ha a hőmérséklet 15-20 fokra csökken, a tenyészet lassítja növekedését. Amikor a hőmérséklet 10 fokra csökken, a növény elkezd fájni és meghal.

Annak érdekében, hogy az uborka normálisan fejlődjön és jó hozamot nyújtson, az ültetésre szánt talajt előre meg kell készíteni:

• 70 cm széles és legalább 30 cm mély gerinceket alkotunk
• ásson egy árkot a gerinc közepén, teljes mélységig
• lehullott levelek, fű, tőzeg és fűrészpor keverékét helyezzük a mélyedésbe
• tavasszal az árokba egyenlő mennyiségben öntenek trágyát és gyepterületet
• öntsük meg a gerinceket ásványi oldattal, amelynek előállításához liter vízhez 20 gramm szuperfoszfátot, 10 gramm káliumsót és kevés mangánt adunk.

Az előkészített ágyakat fóliával letakarják és ültetésig hagyják. Amikor a talaj hőmérséklete eléri a 15 fokot, és stabil meleg időjárás jön létre, palántákat vagy uborkamagokat ültetnek.

A víz az uborka alapja, ezért a kultúrát rendszeresen öntözni kell.

A növekvő zöld tömeg és fejlődés időszakában gyökérzet az uborkát legalább hetente egyszer, a termés során pedig 2-3 naponta kell öntözni. Az öntözéshez szükséges víz nem lehet hideg, mert az alacsony hőmérséklet provokálja a betegségek kialakulását. Öntözéskor ne engedje, hogy a víz lehulljon a levelekre és a hajtásokra, ezért a tapasztalt kertészek javasolják a használatát csepegtető öntözőrendszer... Műtrágyaoldatokat gyakran adnak a rendszerhez, és a tápanyag nedvessége közvetlenül a gyökerekhez jut.

További információ a videóban található:

Az uborkákat több szakaszban etetik:

1. 14 nappal a kiszállás után. Alkalmaz organikus vagy ásványi gyökéröntet.
2. A virágzás kezdetén. Ebben az időszakban táplálhatja a kultúrát szuperfoszfáttal és hamuval a gyökér alatt vagy permetezéssel.
3. A termés során a karbamidot oldat formájában viszik be.
4. A termési periódus meghosszabbítása és a termésnövelés érdekében az utolsó feltöltést két hét múlva meg lehet ismételni.

Az uborkabogyó termesztésekor fontos, hogy elegendő napfényt és nedvességet biztosítson. És emlékeznie kell arra is, hogy az uborka nem tolerálja a hideg időt, és ha hiányzik a hő, akkor fájni kezdenek. Ha figyelembe vesszük a kultúra igényeit, akkor nem lesz nehéz hasznos hamis bogyókból jó termést termeszteni.