Paradicsom: hasznos tulajdonságok, ártalom és termesztési szabályok

Haza paradicsom Dél-Amerikának hívják, amelyben ez a zöldség több mint 2000 évvel ezelőtt jelent meg. Ősidők óta megőrzik különleges ízüket és tulajdonságukat. Hazánkban egy ilyen növény a 18. században jelent meg, és eredetileg dísznövényként termesztették. A paradicsomot jóval később elismerték zöldségként.

Tartalom:

• Hasznos tulajdonságok és ártalmak
• A paradicsom legjobb fajtái
• Palántanevelés
• Palánták átültetése a földbe
• Paradicsomápolás

Hasznos tulajdonságok és ártalmak

Paradicsom tulajdonságai:

• A paradicsompép gazdag antioxidánsokban, amelyek ismertek daganatellenes tulajdonságaikról.
• Az állandó paradicsomfogyasztás az élelmiszerekben segít normalizálni a koleszterinszintet és normalizálni az anyagcserét.
• Ebben az egészséges zöldségben magas a szerotonin tartalma, ami segíthet a hangulat felemelésében.
• Frissen facsart paradicsomlé ajánlott látászavarral küzdőknek, mivel ez az ital képes csökkenteni a szemen belüli nyomást.
• A paradicsom rostjában számos fitoncid található - olyan anyagok, amelyek gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek.

A paradicsom nemcsak előnyökkel járhat, hanem árthat is:

• Az epehólyag betegségében, valamint az urolithiasisban szenvedő embereknek a lehető legkevesebbet kell enniük egy ilyen zöldséget, a benne lévő szerves savak magas tartalma miatt.
• A paradicsom nem ajánlott ízületi gyulladásban és reumában szenvedőknek, az oxálsav jelenléte miatt, amely befolyásolja a víz-só anyagcserét.
• Ne keverje össze a paradicsomot és a magas keményítőtartalmú ételeket. Ez tele van a vese- és hólyagkövek megjelenésével.
• A magas savtartalom miatt az ilyen zöldségeket nem ajánlják gyomorbetegségekben és nyombélfekélyben szenvedőknek.

A paradicsom legjobb fajtái

A legjobb paradicsomfajták:

• Fehér töltelék. Ezt a fajtát az egyik legtermékenyebbnek ismerik el. Az ilyen paradicsom bokrai kicsiek. Lopás nem szükséges ehhez a fajtához. Ezeknek a paradicsomoknak a gyümölcse sima, húsos, kerek, kissé bordázott a szár közelében. E fajta egy érett paradicsomának súlya átlagosan eléri a 120 g-ot.Az érett gyümölcsök élénkpiros színűek, az éretlenek tejfehérek.
• A Transznisztria új terméke. Egy ilyen fajta, bár sokáig érik, jó hozammal rendelkezik. Minden bokor magassága kicsi, nagy gyümölcsök vannak, átlagos súlya 60 g. Az érett paradicsom színe élénkpiros vagy narancssárga. A forma kissé hosszúkás. A felülete sima, vastag és sűrű héjjal. Ez a fajta paradicsom ellenáll a felső rothadásnak.
• Fáklya. Ez a fajta barátságosan érik a gyümölcsöket és nagyon magas hozamot biztosítanak. Minden bokor közepes méretű és nagyon kompakt. Érett, kerek alakú gyümölcsök, sima felülettel, vörös színűek. Könnyen leválaszthatók a szárról. Egy érett paradicsom tömege eléri az átlagosan 100 g-ot.
• Ermak. Ilyen paradicsom kis méretűek. Az érett gyümölcs ovális alakú. A bőr meglehetősen érdes. Pácoláshoz és sózáshoz alkalmas. Egy ilyen érett paradicsom tömege eléri a 140 g-ot. Ez a paradicsomfajta nem reped meg, nagyon magas hozamot és egyidejű érést biztosít az összes gyümölcs számára. Ezenkívül ezek a zöldségek hosszú eltarthatósággal bírnak.

Palántanevelés

Annak érdekében, hogy nagy termést érjünk el paradicsom, jót kell termesztenie palánták... Ehhez használjon speciális kazettákat, műanyag edényeket stb magvetés, az ilyen edényeket fertőtleníteni kell. Ezenkívül a palántákat jó megvilágítással, a levegő rendszeres szellőzésével kell ellátni, és állandóan ugyanazon hőmérsékletet kell fenntartaniuk.

Minden vetőmagtartály alján lyukakkal kell rendelkezni a vízelvezetéshez.

Ha ez a feltétel nem teljesül, a növények megfertőződnek egy "fekete lábbal" - kellemetlen betegség, amely gyakran fogékony a paradicsom palántáira. Ennek a zöldségnövénynek az ültetésére alkalmas a komposzt, tőzeg és homok keverékéből ugyanolyan arányban keverve, vagy bármilyen univerzális szubsztrátum vetéshez. Nem szükséges magokat egymáshoz közel vetni - ebben az esetben a palánták kinyúlnak és nagyon gyengék lesznek.

Amikor azonnal vetünk magokat üvegházba vagy üvegházba, az ültetést kis sorokban hajtjuk végre. Ez segít kihozni a paradicsom világítását.

Paradicsommagok ültetése:

• Paradicsom vetése előtt az aljzatot jól megnedvesítik. Ami a magokat illeti, felmelegítik. Ez hozzájárul fertőtlenítésükhöz, a vetés minőségének javításához, és elősegíti a barátságos és gyors palánták megjelenését.
• Bemelegítés a magok jövőbeni paradicsomokra van szükség változó hőmérsékleten, a következő séma szerint. Két napon belül a fűtési hőmérsékletnek körülbelül +30 foknak kell lennie. Ezután a paradicsom magját +50 fokos hőmérsékleten három napig melegítjük.
• A magokat szárazra vetjük, vagy előre áztatjuk 1% -os kálium-permanganát (közönséges kálium-permanganát) oldatban. Ehhez az ültetési anyagot elkészített oldattal egy tartályba mártják és 30 percig benne tartják. Az ilyen fertőtlenítő kezelés után a magokat legalább 10 percig folyó víz alatt mossuk.
• A vetés befejezése után az aljzatot filmmel vagy öt milliméteres vermikulit réteggel borítják. Ez segít a talaj nedves tartásában.
• Mielőtt a jövőbeni paradicsom első hajtásai megjelennek, a helyiség hőmérséklete nem haladhatja meg a +23 fokot. A palánták kikelését követően azonnal távolítsa el a filmet. Annak érdekében, hogy a még mindig nagyon gyenge palánták ne kerüljenek túlzott párologtatásra, a filmbevonatot este eltávolítják.

A palántákat finom permetező sugár segítségével kell öntözni. Nem ajánlott erősen leönteni a jövőbeni paradicsom hajtásait. A fentieken túlmenően meg kell figyelni a helyes növekedési hőmérsékleti rendszert. Az első hajtások megjelenése után a fokokat úgy csökkentik, hogy éjszaka +8 és -10, nappal pedig +10 és -15 között legyen. Az ilyen intézkedéseket 72 órán belül el kell végezni. Segítségükkel a palántákat addig edzik, amíg át nem ültetik őket egy üvegházba vagy üvegházba.

Palánták átültetése a földbe

Beültetett palánták általában május végén - június elején, vagyis közvetlenül az utolsó fagyok elmúltával és stabil meleg hőmérséklet megjelenésével. A növényt kis sorokban helyezik el. Mielőtt elkezdené ültetni a paradicsom palántákat a helyszínen, kis gödröket kell készítenie rajta, és jól ki kell dobnia (kb. 1 liter vizet kell egy lyukba menni).

A paradicsom ültetésével kapcsolatos másik trükk az, hogy az alsó leveleket letörik a palántákról, és amennyire csak lehetséges, a földbe temetik.

Ez a növény szárának közepéig végezhető. A fiatal paradicsom ültetése után meg kell öntözni. A lyukat, amelyben a palánták nőnek, enyhén megszórják száraz földdel.

Kiváló eredményt érünk el, ha ezt a zöldségnövényt szokásos fóliák alá, valamint korábban szigetelt földre (gőzgerincekre) ültetjük. Az ilyen módszerek hozzájárulnak a korai paradicsom magasabb hozamának biztosításához és érettségének növeléséhez.

Gőzágyak létrehozásához szüksége lesz:

• Gödör, amelyet előbb ki kell ásni. Körülbelül 60 cm mélynek és 20 cm szélesnek kell lennie.
• A kapott gerincek alapjába öt centiméteres trágyaréteget töltünk be, amelyet ezt megelőzően fel kell melegíteni.
• Fentről egy ilyen gőzgerincet talaj borítja, körülbelül 15 cm.

A paradicsompalánták ültetése pontosan ugyanúgy történik, mint a nyílt terepen. De van egy különbség: a gőzgerincbe ültetést 15-20 nappal korábban, május közepe körül hajtják végre.

Paradicsomápolás

A növények és a sorok közötti talajt rendszeresen meg kell lazítani. Ezt 10 naponta kell megtenni. Ügyelni kell arra, hogy megakadályozzuk a kemény kéreg megjelenését a talajon. Ha a paradicsomot nehéz talajon termesztik, akkor a palánták állandó növekedési helyre történő ültetését követő első két hét után már meg kell lazítani őket.

A legelső kupacolás ez a zöldségnövény a fiatal növények telepítését követően 10 napon belül szükséges.

Előzetes végrehajtás locsolás palánták paradicsom. A nedves földdarabolással új gyökerek jelenhetnek meg a paradicsom szárán. A paradicsomnak állandónak kell lennie locsolás... Ezt a következő séma szerint kell elvégezni: növényenként 700–900 ml víz, attól függően, hogy melyik növekedési szakaszban van. Célszerű az átültetett paradicsompalántákat este és száraz időben öntözni.

A nyári időszakban a paradicsomot szerves és ásványi anyagokkal kell megtermékenyíteni felső öltözködés... Ügyeljen a levegő páratartalmára. Ha túlzott mértékű, akkor ennek a zöldségnövénynek kellemetlen betegségek alakulhatnak ki - barna folt és késői esés.

További információk a videóban találhatók.