Koriander

A fűszerek olyan dolgok, amelyek nélkül a világ egyetlen konyhája sem nélkülözheti. Különleges ízt és aromát adnak az ételeknek, és sok közülük jótékony hatással van az egészségre is. Az egyik legnépszerűbb és megfizethető fűszer ma talán koriandernek nevezhető. Csodálatos aromája és nagyon élénk íze miatt széles körben használják a főzésben.

Ez a növény keleti őshonos, de a térségünkben meglehetősen gyakori. Talán nem mindenki tudja, hogy a korianderzöld a jól ismert koriander. Vannak, akik általában úgy gondolják, hogy a koriander és a koriander különböző növények, de nem az. A Cilantro sok vitamint és más, az emberi szervezet számára hasznos anyagot tartalmaz. Frissen, szárazon vagy fagyasztva egyaránt fogyasztják. Ennek a növénynek a magjai az érés első időpontjában meglehetősen kellemetlen szagúak, és érett formájukban koriander - jól ismert fűszer.

A koriandert különféle liszttermékek gyártásához, valamint halból, húsból, különféle pácokból, kvasból és bizonyos típusú levesekből készült ételek elkészítéséhez használják. A koriandert gyakran találják különféle fűszerkeverékekben. A koriandert az illatszeriparban is használják. Ezenkívül széles körben használják a farmakológiában, mivel a korianderolaj erőteljes antibakteriális hatást fejt ki. Ezen növény magjai javítják az emésztést és jótékony hatással vannak az urogenitális rendszerre. Úgy gondolják, hogy a koriander jó afrodiziákum, és korábban még néhány szerelmi bájitalt is tartalmazott.