Mycetinis alliaceus gomba vagy nagy fokhagyma

Nagy fokhagyma (Mycetinis alliaceus), hogy néz ki a gomba, hol és hogyan nő, ehető vagy sem

Nagy fokhagyma: fotó és leírás

A nagy fokhagyma (a második név nagy, nem gomba) a fokhagyma nemzetséghez tartozik, a nem diófélék családjának egyik változatának tekinthető. Ritka. A legtöbb lelkes gombász tisztességtelenül megkerüli, hisz ehetetlen.

Ezt a típust kulináris ételek főzésére használják, és szárított formában illatos fűszerként szolgál, amely hangsúlyozza a különböző termékek ízét.

Hogyan néz ki egy nagy fokhagyma

A nagy fokhagyma (Mycetinis alliaceus) az egész évszakhoz tartozó fajhoz tartozik, amely az elsők egyike, tavasszal kezdődik. Előfordul erdőkben, mezőkön, csomagolt füvön és első felolvasztott foltokban.

A fokhagyma illata jellemző erre a lamellás gombára, amelyről elnevezték. Nagy csoportokban nő.

A kalap leírása

A kalap átmérője 1 - 6,5 cm, ideális felülettel rendelkezik, és a széleken áttetsző. A fiatal példányok sapkájának alakja harang alakú, növekedésével elhajlik.

A lemezek állandóak, nem olvadnak össze a láb felületével. A kalapok színe változhat vörösesbarna a sötét sárga színű. A sapka közepén a szín intenzívebb.

A lemezek színe szürkés vagy rózsaszín-fehér. A törékeny pép dörzsölésén fokhagyma illata van. A kupak felülete meglehetősen száraz.

Láb leírása

Szára rugalmas, sima, a tövénél enyhe serdülés. A láb hossza elérheti a 6-15 cm-t, az átmérő pedig csak 3 mm. A szín sötét, általában barnától a feketéig, különleges fényességgel.

A láb henger alakú, néha lapított. A szerkezet sűrű. A hús színe a száron és a kupakon is megegyezik.

Egyél gombát, vagy ne

A fokhagyma nem gomba ehető gomba. Főzve és sütve használják, előre főzve rövid ideig. Hosszú forralással a szag elvész. Sült krumplival, mártások készítésére használták. Az íze jól értékelhető, amelyben a gomba illatát a kifejezett fokhagyma illata pótolja.

A nyugat -európai konyhaszobában a nagy fokhagyma igazi csemege. Szárítással szüretelik őket a jövőre nézve. A szárított gomba 5 évig megőrzi saját tulajdonságait. Használat előtt elegendő a nem olajos edényt 5-10 percig a vízben tartani.

Szárított fokhagymaport használnak mártások készítéséhez és illatos fűszerként az ételek széles választékában. Nagyon jó természetes tartósítószernek is tekintik az élelmiszerek eltarthatóságának növelésére.

A nyersanyagok nem bomlanak, nem romlanak meg megfelelően szárítva és tárolva. A Negnium vírusellenes, gombaellenes és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Farmakológiában használják gyógyszerek előállítására.

Hol és hogyan nő

A gomba kolóniákban nő, lombhullató erdőkben, európai területeken. Előnyben részesíti a korhadt ágakat, az elhalt fát, a tuskókat, a csomósodott füveket. A faj termofil, ezért kevésbé gyakori az északi és a középső sáv régióiban. Gyakrabban fordul elő Oroszország déli részén.

Párosok és különbségeik

A nagy fokhagyma összetéveszthető ennek a családnak a fajaival:

1. A közönséges fokhagyma ehető gomba. Kis méretével és lapos felületű vörösbarna lábával tűnik ki.
2. A tölgy fokhagyma ritka faj, feltételesen ehető.Megkülönbözteti a sapka szerkezetét, a szár színét és szerkezetét (a tölgy fokhagymában serdülő). Növekedve fehér-sárga színűre festeti maga körül az aljzatot. Tölgyültetvényekben, tölgyfa lombokban nő.

Következtetés

A nagy fokhagyma igazi csemege, amelyből kulináris remekműveket készíthet. Ezenkívül a gomba jótékony elemeket tartalmaz, és elősegíti az élelmiszerek hosszabb eltarthatóságát. A főzés során kalapokat használnak, mivel a nem vas edény lába rugalmas. Főzés után túl kemények lesznek.

A közönséges fokhagyma elterjedési helyei, a gomba leírása

Egy csendes erdei vadászat során nemcsak bőséges anyagot kaphat a válogatott gombákhoz, hanem kész fűszerezést is hozzá. Tehát a kis gombás közönséges fokhagyma teljes mértékben biztosítja a megfelelő illatot, ami különösen megfelelő a fűszeres és fűszeres gombás ételekhez.

Leírás

A közönséges fokhagyma (Marasmius scorodonius) vagy közönséges nem új élelmiszer egy miniatűr ehető gomba, amely a következő megkülönböztető jellemzőkkel rendelkezik:

• a növekedés korai szakaszában lévő sima kupak domború alakú, a középső részen egy kis gumó észrevehető, később leborul, 1-3 cm átmérőjű. Száraz időben sárgásbarna színű, okker vagy barna árnyalatú, és nedves időben barna lesz, rózsaszín árnyalattal, míg enyhén barázdált élei mindig világosabbak maradnak, mint a középső rész;
• a kocsányhoz vagy a laza lemezekhez tapadva hullámos, egyenlőtlen hosszúságú, gyakori vagy közepes gyakoriságú, krémfehér, sárgás;
• fehéres spórák;
• a merev üreges láb hossza 0,5-6 cm, vastagsága 1-3 mm, porcos, fényes, serdülő az alsó részen. Sárgás-narancssárga színe az alap felé vörösesbarna, majdnem feketére sötétedik;
• a pép halvány, nagyon vékony, erős fokhagyma- és gombaízű.

Elterjedési helyek és a termés ideje

A közönséges fokhagyma gyümölcsteste tűlevelű, lombhullató és vegyes erdők meglehetősen száraz agyagán és homokos talaján nő.

Lehullott levelekre és tűkre, csonkra, lehullott kéregre és ágakra, hangaszárakra telepednek. Nedves időben a fokhagyma jellegzetes szaga fokozódik, így e gomba telepeit szó szerint "szagról" lehet felismerni.

A termési szezon nyár közepén kezdődik és ősz közepén ér véget.

Hasonló típusú eltérések tőlük

A közönséges fokhagyma hasonló alakú és színű ehető fajokhoz:

• a réti méz (Marasmius oreades) ugyanazon a helyen található, barnás árnyalatokkal festve, de a legkisebb fokhagyma -szaggal sem rendelkezik;
• a nagy fokhagyma (Mycetinis alliaceus) sokkal nagyobb - sapkájának átmérője eléri az 5 cm -t.Ez a fajta a bükkök lehullott ágait és lombjait lakja, gyakori az európai lombhullató erdőkben;
• a tölgy fokhagyma (Mycetinis querceus) ritka faj, amely elhalt tölgyfaleveleken nő.

Elsődleges feldolgozás és előkészítés

A közönséges fokhagyma ehető faj, étkezés előtt nem kell forralni. Ezt a gombafűszert frissen és szárítva sültekhez, levesekhez, pácokhoz, szószokhoz adják. Szárításkor a fokhagyma illata erősebb lesz.

A miniatűr közönséges fokhagyma egy erdei fűszer, amelyet a természet maga készített. Egy hozzáértő gyűjtő csak arra használhatja, hogy új illatot adjon a gombák főzéséhez.

Közös fokhagyma - fokhagyma illatú gomba

A közönséges fokhagyma a Negniychnikovye család gombája, a fokhagyma nemzetség. Ez ehető gomba. Ezt szokásos, nem fogónak is nevezik.

A gomba latin neve Marasmius scorodonius.

A közönséges fokhagyma leírása

A fokhagyma kalapja általában domború alakú, idővel laposra terjed. Átmérője kicsi - 1-3 centiméter. A sapka színe sárgásbarna, enyhén barnás, és végül barna lesz. A szélein világosabb. A kalap kicsi és száraz, a bőr sűrű és érdes.

A sapka széle mentén apró barázdák vannak. A teljesen érett fokhagymás növényekben a kupakok harang alakúak, nagyon vékony szélekkel. Idővel a kupak szélesebbé válik, és egy kis mélyedés jelenik meg a központi részen.Eső esetén a kalap felszívja a nedvességet és húspiros lesz, száraz időben pedig elhalványul a színe.

A pép halvány, fokhagymás szaggal, amely szárítva még erősebb lesz, ezért jött a gomba neve. A lemezek hullámosak, domborúak, különböző hosszúságúak, egymástól távol helyezkednek el. A szár tövéig nőnek. Színük fehéres vagy halványvörös. Spóra fehér por.

Vörösesbarna lábszár színek, míg alsó része világosabb. A láb felülete fényes és porcos. Belül üreges.

A közönséges fokhagyma elosztása

Ezek a gombák különböző típusú erdőkben találhatók. Erdőfenéken nőnek, száraz helyeket választanak. A közönséges fokhagymás növények az agyagos és homokos talajt részesítik előnyben. Leggyakrabban nagy csoportokban találhatók. Termés júliustól októberig.

A gombatelepeket könnyen fel lehet ismerni a fokhagyma illatából, amelyet a gomba testek bocsátanak ki. Felhős és esős napokon ez az illat erősebbé válik.

A közönséges fokhagyma ehetősége

Ezek ehető gombák. Használhatók főzve, sülve, pácolva és szárítva. A közönséges fokhagymás növények is alkalmasak forró fűszerek készítésére. Forralás után a jellegzetes fokhagyma illata eltűnik, de szárításkor éppen ellenkezőleg, felerősödik.

A közönséges fokhagyma hasonlósága más gombákkal

A közönséges fokhagyma összetéveszthető a réti fűvel, amely ágakon és lehullott tűkön nő, de nincs fokhagyma szaga.

E nemzetség más gombái

A vérfejű tűzgyújtó a világ egyik legritkább gombája. Különlegessége, hogy világít a sötétben. Nagyon kevés információ áll rendelkezésre ezekről a gombákról.

A vérfejűek kecses megjelenésűek - lábaik nagyon vékonyak, kupolás sapkájuk mélyvörös színű. A kupakokon felül hosszanti csíkok vannak, amelyek szimmetrikusan helyezkednek el egymáshoz képest. A láb sötétebb. Ezek a gombák kidőlt vagy öreg fákon nőnek. Toxicitásukról nincs információ, de ehetetlen fajok közé sorolják őket.

A porzó fű ehetetlen gomba. Kalapja kezdetben domború, de az életkor előrehajlóvá válik.

A porzó fű júniustól szeptemberig terem. Ezek a gombák lehullott fák apró ágain telepednek le. Gyakran előfordulnak a homokdűnék között, a pusztákon.

Nagy kolóniákban nőnek, amelyek több tucat példányból állnak.

Nincs információ ezeknek a gombáknak a toxicitásáról, lehetséges, hogy nem tartalmaznak mérgező anyagokat, de ehetetlen fajoknak minősülnek, és a pép kellemetlen szaga miatt nem fogyasztják.

Gyakori fokhagymás gomba: szuper kiegészítő 37 ételhez

Latinból - Marasmius scorodonius. A 4. kategória ehető gombája, frissen használva (levesekhez és mártásokhoz, forralás után a szag eltűnik), ha megszárad, a szag fokozódik. Júniustól október közepéig fordul elő tűlevelű és vegyes erdőkben. Imádnak családokban megjelenni az eső után.

Marasmius scorodonius

Az erdőben sétálva talán nem is látja, de fokhagyma illatát könnyen megérezheti. Tapasztalt gombászok ollóval gyűjtik. Így levágja a lábát, és csak a sapkákat gyűjti össze. Szárítva szinte nem csökken a mérete.

A gomba ínyencek nagyon szeretik ezt a fajt ilyen szokatlan íz miatt.

De itt a lényeg más, néha előfordul, hogy nem talál nagycsaládot, és ezért, ha sikerült 5-7 darabot találnia, akkor a kalapok száríthatók és felhasználhatók az étel kiegészítéseként - ez valami csodálatos !

Fotó - Paul Kli

Bármilyen étel finomsággá válik, ha közönséges fokhagymát tesz hozzá. A középiskolai szakácsok ismerik ezt a titkot, és rendeltetésszerűen használják.Még akkor is, ha közönséges burgonyát süt, ennek a gombának az hozzáadása egyedivé válik. Ezt vegye tudomásul.

Az első gyűjtésnél azt tanácsolom, hogy tanulmányozza ezt a gombát részletesen, hogy ne keverje össze más fajokkal. A szag az egyik kritérium.

Közönséges fokhagyma Már nem élelmiszer, hanem természetes aromás adalékanyag (a gomba fűszer).

Fotó - Stephen Buchan

Köszönöm, hogy végigolvastad!iratkozz fel a csatornáraés ne felejtsd el a lájkokat

Önt is érdekelheti:

Hogyan lehet megkülönböztetni a gombát: hamis rókagomba a valódi rókagombátólSor Purple - gomba, amely elpusztítja a rákos sejteket15 módja annak, hogy hogyan és mit töröljünk ki a francból az erdőben

Gyakori fokhagyma (Mycetinis scorodonius) - Szibériai gombák

Aktuális cím

Szisztematikus pozíció

Gombák, Basidiomycota, Agaricomycetes, Agaricales, Omphalotaceae, Mycetinis

A faj epithet etimológiája

Scorodonius, fokhagyma. A σκόροδον (scorodon) n, fokhagyma + ius, a, um (egy tulajdonság birtoklása).

Szinonimák

• Agaricus scorodonius Fr., Megfigyel. mycol. (Havniae) 1:29 (1815)
• Marasmius scorodonius (Fr.) Fr., Anteckn. Sver. Ätl. Svamp.: 53 (1836)
• Chamaeceras scorodenius (Fr.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 3 (2): 457 (1898)
• Gymnopus scorodonius (Fr.) J.L. Mata és R.H. Petersen, Mata, Hughes & Petersen, Mycoscience 45 (3): 221 (2004)

Más nevek: fokhagyma Negnium.

A M. scorodonius a területen könnyen felismerhető általános vörösesbarna színéről, csupasz, sima száráról és fényes fokhagymaszagáról, amely gyakran korábban látható, mint maga a gomba.

Szokás

Gyümölcstest: sapka és szár (agaricoid)

Kalap

A kalap 12-30 mm átmérőjű, először félgömb alakú, lekerekített, majd domborúra nyílik, kissé lenyomott központtal és szabálytalanul hullámos szélű, higrofán, barna, rózsaszín -barna, nedves időben bivalyos, száraz állapotban halványbarna, világos barnás vagy csaknem fehér, a széle mindig kissé világosabb, mint a közepe. Felülete sima, régi termőtestekben - sugárirányban bordázott.

A lemezek tapadóak vagy szinte szabadok, fehérek.

Láb

Szár (15) 40 - 60 mm hosszú, 0,5 - 1,5 (3) mm átmérőjű, hengeres, sima, gyakran lefelé keskenyedő, felső részén világosbarna, sötétbarna, alsó részén majdnem fekete.

Pép

A pép vékony, a felszínével azonos színű, erős fokhagyma illatú és ízű.

Mikroszkópia

Spórák (7,0) 8,0 - 10 (11) × 3,5 - 4,0 (5,0) μm, Q = 2,2, hengeres.

Basidia 28 - 42 × 7,0 - 9,0 μm, clavate, 4-, ritkán 2 -spóra.

A Pileipellis klavát elemekből (5,0) 20 - 42 (58) × (4,0) 8,0 - 24 (35) μm, sárgabarna falakkal.

A csatok minden szövetben megtalálhatók.

Ökológia és elosztás

Egyedülállóan és csoportosan nő különböző hordozókon: tűk, kis alom és mohával borított kéreg az élő, tűlevelű és lombos fák tövében, lágyszárú maradványokon.

A Novoszibirszk Academgorodok környékén meglehetősen ritka, nagy nyírfa törzsének mohos alapjain, néha mohos tuskókon. Perova és Gorbunova szerint gyakori és mindenütt jelen van; az alomon nő, ami nem ért egyet megfigyeléseinkkel.

Szubsztrátként a következő fajokat tüntetik fel: fenyő (Abies), juhar (Acer), üröm (Artemisia campestris), hanga (Calluna), eukaliptusz (Eucalyptus), varjúbogyó (Empetrum), európai bükk (Fagus sylvatica), cserkesz (Festuca) , Lucfenyő (Picea abies), erdei fenyő (Pinus sylvestris), tölgy (Quercus), rododendron (Rhododendron), málna (Rubus), törékeny fűz (Salix fragilis), szegélyfű (Tsuga).

Gyümölcsözés

Július - szeptember.

A felosztások a hónap évtizedeinek felelnek meg.

Táplálkozási tulajdonságok

Ehető

Fűszerként használják.

Hasonló fajok

A nagy fokhagymát (Mycetinis alliaceus) nagy mérete és serdülő fekete lába különbözteti meg.

Elterjedés Nyugat -Szibériában

Mindenütt nyárfenyő, fenyő és fenyő-nyír erdőkben.

Kapcsolódó anyagok

1. Antonin V., Noordeloos N. E. A marasmioid és collybioid gombák monográfiája Európában. - Eching: IHW-VERLAG, 2010 .-- 480 p. - P. 400–404.
2. Bas C., Kuyper Th. W., Noordeloos M. E., Vellinga E. C. Flora Agaricina Neerlandica. Kritikus monográfiák Hollandiában előforduló agaric és boleti családokról. Kt. 3. Tricholomataceae. - Rotterdam- Brookfield: A. A. Balkema, 1995.- 183 p. - P. 151-152.
3. Perova N.V., Gorbunova I.A. Makromycetes Nyugat -Szibéria déli részén. - Novoszibirszk: az Orosz Tudományos Akadémia szibériai ágának kiadója, 2001. - 158 p. - S. 84.
4. Desjardin D. E. A Marasmius fajok tenyésztési morfológiája. Sydowia. - 1990. - V. 42. - P. 17–87.

Nyomtatáshoz kattintson erre az oldalra

Ageev D. V., Bulonkova T. M. közönséges fokhagyma (Mycetinis scorodonius) - Szibériai gombák URL: https://mycology.su/mycetinis-scorodonius.html (hozzáférés dátuma: 2019.11.27.).

referencia alapján

Közönséges fokhagyma

Bio-enciklopédiaGomba:A közönséges fokhagyma június-július és október között csoportosan fordul elő tűlevelű és lombhullató erdőkben, szélükön, kidőlt ágakon, ecsetfán, tűkön és esőzések után a tűlevelű fák csonkjainál.

Nevét a csípős fokhagyma illatáról kapta, amely erősödik a felhős esős nap előestéjén. Ez a pikáns tulajdonság megkönnyíti ennek a finom gombának a kolóniáinak megtalálását.

A sapka száraz, miniatűr, egynegyed gyufa vastagságú, legfeljebb 2 cm átmérőjű, ritkán 5 cm-ig terjedő, sapkaszerű, az életkorral laposra egyenesedik, halványsárgás vagy barnás színű, sugárirányú csíkokkal. A lemezek fehérek, keskenyek, gyakoriak, tapadók. A pép barnás, sűrű.

Láb 3-6 cm magas, alul sötétbarna vagy vörösesbarna, sapkáján világosabb, 0,2-0,3 cm vastag, üreges, fényes.

A sovány, törékeny megjelenés érdekében D. Zuev fenológus szeretettel "marasmus" -nak nevezte ezeket a gombákat (tudományos nevük "marasmius scorodenius"), újságíró és lelkes gombaszedő pedig V.

Kovtun a következő leírást adta a fokhagymás embernek: a lába vékony szegfű, a sapka halványsárga vagy fehéres, mintha papírból vágták volna ki. Igaz, a láb, bár vékony, erős, szívós, de a kupak az ujjak között összezúzható. Nagyon sűrű fokhagyma illata van, de nem olyan éles, mint a természetes fokhagyma, de lágyabb, finomabb és látszólag édes.

V. Soloukhin író elmondja, hogy egyszer látta, hogy sok apró gomba nő egy öreg lucfenyő körül.

Mechanikusan csípte az egyiket, megdörzsölte az ujjai között, és hirtelen érezhető, erős, friss fokhagyma illatát érezte. „Félelmetes volt gombát tenni a serpenyőbe” - mondja.

- Úgy tűnt, hogy most mind kiszáradnak, kiégnek, és semmi sem marad. De a várakozásokkal ellentétben nagyon fűszeres és illatos étel lett ”.

A fokhagyma ehető gomba. A IV kategóriába tartozik. Sütve fogyasztják. Forró, fűszeres fűszerek készítésére használják. A gomba pikáns illata szárítás közben megmarad, és forralás közben eltűnik.

Ám az egyik vacsora közben, örülve a vendégek dicséretének a csodálatos gombás ételért, Napóleon elrendelte a vendégekkel együtt vacsorázó szállásadót, hogy mutassa be a szakácsot. - Mi ez a rendkívül ízletes étel? - kérdezte a császár a szakácsnőt.

- Elnézést kérek, de a vendégek gombamártással ettek ... a régi kerítőkesztyűjét. Lehetséges, hogy innen származik a francia közmondás, miszerint a talpat gombamártással lehet enni.

Irodalom

A webhely anyagainak használatakor aktív linkeket kell elhelyezni ezen az oldalon, amely látható a felhasználók és a keresőrobotok számára.

Gyakori fokhagyma - Mycetinis -scorodonius

Írta: Nikolay Budnik és Elena Meck.

A közönséges fokhagymát ritkán találjuk erdeinkben. Nincs önálló értéke, de fűszerként használják. Nem csoda, hogy a gombát fokhagymának hívják - nagyon erős a fokhagyma illata. De ez nem primitív, egyszerű illat - hagyma, bors és más fűszerek jegyei vannak. Még a fokhagymát is keresheti az illata alapján - azonnal megérezheti, hol ezek a gombák nőnek. A gomba nagyon vékony és kicsi. Ahhoz, hogy még mártáshoz is kapjon, keményen kell dolgoznia.

De a játék megéri a gyertyát - a fokhagymás ételek egyszerűen illatosak.

A közönséges fokhagyma elesett tűkön nő a tűlevelű fatörzsek tövében. Találkoztunk is vele az elhagyott mezőkön a magányos fenyőfák közelében. A gomba júliustól szeptemberig látható. Ez egy nagyon kicsi gomba - egy nagyon vékony kupak átmérője eléri 3-4 cm.

1. A fokhagyma nagyon kicsi gomba.

2. A fű között nem azonnal észrevehető.

3. A fokhagyma kupakja meglehetősen száraz, nagyon vékony, mintha papírból lenne.

4. Bőrös, hússzínű.

5. A kalap középen kissé sötétebb.

6. A kupak szélei gyorsan hullámosak, bordázottak és megrepednek.

7. A lemezek meglehetősen ritkák és vékonyak. Fehérek vagy enyhén krémesek.

8. Régi gombáknál a széle felfelé hajlik, így a tányérok kívülről láthatóvá válnak.

9. A fokhagymás növény lába vékony vörösbarna drótnak tűnik. Rögtön felismerheti róla a gombát.

10. A láb belül üreges. Alul gyakran fehér bolyhos bevonattal van bevonva.

tizenegy.A gomba húsa nagyon vékony. Fehér színű. A pépnek gomba íze és erős fokhagyma illata van.

Közönséges fokhagyma, Marasmius scorodonius

Kalap: Kis méretű (1-3 cm átmérőjű, nagyon ritkán több), félgömb alakú, lapos, teljesen lehajló; a kupak széle felnőtt gombákban gyakran egyenetlen. Felülete higrofán, színe szabálytalan, a páratartalomtól és más növekedési körülményektől függően nagyon változó, szürke-fehértől krémes barnáig. A sapka húsa meglehetősen vékony (azonban a lemezek nem világítanak át), világos, határozott íz nélkül, és nagyon erős, még szárított példányokban is fokhagyma illata van.

Hymenophore: A lemezek fehérek, szélesek, ritkák, elágazóak, szabadok vagy félig szabadok.

Spóra por: Fehér.

Láb: Nagyon vékony (ritkán 1,5 mm-nél vastagabb), viszonylag magas (6 cm-ig), sötét színű (piros, barna), porcos textúrájú, úgy néz ki, mint egy fűszál.

Terjesztés: A közönséges fokhagyma csaknem a teljes gombaidényben, júniustól októberig, gyümölcsöt terem az erdőkben és a gödörökben, gyakran az elhalt fára és az alomra települ. Meleg, párás időben hatalmas kolóniákban jelenik meg, amelyeket azonban meglehetősen nehéz megkülönböztetni az emberi növekedés magasságától.

Hasonló fajok: A fokhagyma nagyon erős illata megkönnyíti a Marasmius scorodonius megkülönböztetését más kisméretű, nem gombáktól, és még inkább a mikéntől; a hasonló „szagjellemzőkkel” rendelkező Marasmius nemzetség egyetlen képviselője, a nagy fokhagyma (Marasmius alliaceus) valóban nagy, és az illatán kívül nem hasonlít közönséges fokhagymára.

Ehetőség: Számos jelentés szerint a Marasmius scorodonius -t fűszerként használják, mivel a fokhagyma íze még hőkezelés után is megmarad. A források nem számolnak be arról, hogy mennyi időbe telik a fokhagymás növények toborzása a fűszer előkészítéséhez.

A szerző megjegyzései: A tudomány sok szagtalan gombát ismer, de itt a legritkább példa a gombamentes szagra

És még csak nem is utalok a közönséges fokhagyma jól ismert „testi elégtelenségére” - formailag, legalábbis ha van gomba, akkor szagot kelthet belőle, és nem olyan fontos, hogy a fokhagyma intenzitása a borostyán egyáltalán nem felel meg a Marasmius scorodonius gyümölcstestének súly- és méretjellemzőinek. De az is előfordul, hogy egy nyirkos réten, vagy valahol a nedves bokrokban egy hatalmas fokhagymás szesz esik az emberre, szinte a talajba szorul, és körül - egyetlen gyümölcsborjú sem! Ebben az esetben sokat lehet gondolni az erdőmesterre, aki, mint mondják, inkább a fokhagymát részesíti előnyben az egész erdei gyógyszertárral szemben, és az ínyenc gombászokra, akik most jártak itt (de miért ők, gazemberek, nem látják, ill. hallott?!), és a szaglási hallucinációkról, ami teljesen használhatatlan tünet

de egy kicsit közelebbről nézve észreveszi a micélium vékony fehér szálait a fekete talajon, és rájön, hogy itt elméletileg gombák vannak. A szag csak az első volt. És a kis makacs fokhagymás gazdák serege hamarosan utoléri.