Hogyan növekszik a spárga

A számunkra ismerős és ismerős zöldségek mellett vannak szokatlan, egzotikus termékek is, amelyeket könnyen fel lehet termeszteni nyaralóikban, ha ilyen vágy merül fel. Kevesen ismerik a spárga különleges ízét, aromáját és értékét, sőt egy gyakorlatlan kertészt is érdekelni fog a növénytermesztés módszere.

Tartalom:

• Ismerkedjen
• A tápanyagok kincsesbányája
• Hogyan növekszik a spárga
• Fehér spárga
• Spárga zöld és lila
• Spárga magok

Ismerkedjen

Spárga vagy spárga mintegy száz növényfajt nevezett meg, amelyek a száraz éghajlati viszonyokat kedvelik. Megjelenésében évelő füvek vagy buja cserjék lehetnek, de közös jellemzője a földbe mélyen beágyazott erős földalatti rizóma. Kora tavasszal több hajtás tör át, a talaj fölött megreped. Ebben a pillanatban van időd, gondosan lerombolva a földet, mélyebben belemenni és levágni a hajtás felső részét nedves ruhába csomagolva, mert a spárga gyorsan elsorvad.

A szár föld feletti, fejlett elágazó részei finom bolyhos karácsonyfákhoz hasonlítanak, amelyeket csokrok díszítésére használnak. A virágok nem feltűnőek, a bogyók vörösek, borsó nagyságúak, érnek bennük a magok, amelyeket el lehet vetni, hogy végül fiatal, lédús, finom és nagyon egészséges élelmiszerekhez jussanak.

A tápanyagok kincsesbányája

A spárgát szószban forralják, hozzáadva bort, ecetet, fokhagymát és aromás gyógynövényeket, pácolva, mint a gombát, sózva, fagyasztva vagy frissen fogyasztva. A spárga rengeteg értékes, a szervezet számára szükséges anyagot tartalmaz, amelyek segítenek a csont és a kötőszövetek kialakításában és megerősítésében, részt vesznek a hematopoiesis folyamataiban, javítják a szív és a máj állapotát, valamint szabályozzák az urogenitális rendszer működését.

Ajánlott felhasználás spárga szívroham után, az agyvérzés megelőzéseként, mivel képes befolyásolni a szív munkáját, tágítani az ereket és csökkenteni a vérnyomást. Az ételben spárga fogyasztása eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat, csökkenti a fertőző és bakteriális betegségek kockázatát. A spárga javallt prosztatagyulladás, hólyaghurut, cukorbetegség és tachycardia esetén.

A spárgagyökerek főzetét öt percig forralva készítik el, majd a főzetet ragaszkodnak hozzá, szűrik és itatják, minden nap elkészítenek egy újat. A spárga levét az elhalt hámsejtek tisztítására és hámlasztására, az arc bőrének lágyítására, a szemölcsök, a cornifikáció és a bőrkeményedések kiküszöbölésére használják.

Hogyan növekszik a spárga

A növény nyílt, jól megvilágított területen virágzik, de fák közelében is ültetik, míg virágoznak, van idő spárgát enni.

A németek úgy vélik, hogy abban az időszakban, amikor a spárga nő, a világ varázslatos lesz. Ezt még egy dalban is elénekeli egy híres csoport. Nos, az ókori egyiptomiak tudták, hogy a spárga gyógynövény, mert a spárga az egyik szimbólum volt, amelyet a piramisok falán ábrázoltak.

Sokakat érdekel a spárga növekedése, mert régióinkban ezt a zöldséget nagyon gyakran összekeverik az egyik fajtával hüvelyesek... Kétféle spárga létezik - zöld és fehér. A fehér a föld alatt növekszik, és csemegének számít, míg a zöld úgy nő, mint egy szokásos zöldség a kertben.

Fehér spárga

A fehér spárgát egzotikus termesztésük során gyakran egyenlőnek tartják a szarvasgombával vagy az articsókával. Hasznos tulajdonságai révén valóban különös érdeklődést vált ki az egészséges táplálkozás rajongói körében.A spárgát kiváló vízhajtónak tekintik, eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat, alacsony a kalóriatartalma, A-, B-, C-vitaminokat és sok ásványi anyagot tartalmaz.

A spárga egy évelő növény, amelynek gumóját 30 cm mélyen a földbe helyezik. Tavasszal a spárga gyorsan növekszik a hajtásokban, és amint a növény kitör a talaj felszínére, szükséges, hogy kiássák a szár rejtett részét a föld alatt, és levágják a spárgát további előkészítéséhez. Egyébként a legjobb frissen vágott spárgát enni. Az elkészítés legegyszerűbb módja a sós vízben történő blanszírozás. Ezt követően könnyedén megsütheti növényi olajban.

A fiatal szárakat rövid ideig gyűjtik - csak 7-8 hétig, majd a növény szunnyad. Hogyan nő tovább a spárga? Növekszik, mint egy bokor, semmi, amiből nem lehet használni.

Spárga zöld és lila

A zöld spárga ízminősége intenzívebb, több folsavat tartalmaz, ami szükséges a gyümölcs sikeres fejlődéséhez és megtermékenyítéséhez. Ha a fehér spárgát klasszikusnak tekintik, napfény hatására termesztik, speciális receptek szerint készítik, kaviár és kecskesajt hozzáadásával, akkor a zöld spárga megfizethetőbb, megfizethetőbb és gyakrabban keresett.

A lila spárgát rövid ideig tartó napozással tenyésztik a fotoszintézis első szakaszában, amíg stabil klorofill pigment nem képződik. A lila spárga keserű ízű, főzés közben a szokásos zöld színre vált.

Spárga magok

Nak nek spárgát növeszt magokból, ősszel nedvesített homokkal ellátott dobozba kell tenni őket, és a hűtőszekrénybe kell helyezni. Kora tavasszal homokkal együtt vethet a talajba. Pár évet kell várnia, mire eljön a szüret. A gyökérzet fejlődése és megerősödése érdekében a fiatal spárgát csalán infúzióval táplálhatja. A finom fehér hajtások megszerzéséhez a felszínre törő spárgát dobozokkal kell lefedni, árnyékolva a hajtásokat a fénytől.

Könnyű termeszteni a spárgát, így sok év után megízlelheti ízletes és egészséges hajtásait, amelyek a csalán, a paszternák és a pitypang első leveleivel együtt jelennek meg.