Milyen vitaminok és ásványi anyagok találhatók a paradicsomban?

Az éjjeli tavaszi növények közül a legkedveltebb paradicsom, bár nem is olyan régen megjelentek az asztalunkon. De a tenyésztők örömet szereznek a paradicsom egyre érdekesebb gyümölcseivel. Ezek nemcsak hagyományosan vörös fajok, hanem sárga, narancssárga, fekete is.

A kellemes édesség, a vastag pép mellett a paradicsom jót tesz az emberi testnek. Tudnia kell, hogy mikor fogyaszthatók korlátlan mennyiségben, és mikor kell tartózkodnia a zöldség étrendbe való felvételétől.

Tartalom:

• Vitaminok és nyomelemek paradicsomban
• A zöldségnövények kalóriatartalma, tápértéke
• A paradicsom hasznos tulajdonságai
• Használatukból eredő kár
• A paradicsom használata
• Hogyan kell helyesen kiválasztani, betakarítani és tárolni a paradicsomot?

Vitaminok és nyomelemek paradicsomban

Az amerikai kontinens sok hasznos növényt adott az európaiaknak, amelyek nélkül nehéz elképzelni az életünket. A paradicsom különösen kedvelte, bár Oroszországban csak a 18. században kezdték használni. De most nehéz elképzelni egy nyári menüt nélkülük. A zöldség jó salátákban, pácban és télire sós lében. És bár a paradicsom több mint 90 százaléka víz, nagyon sok előnye van.

Leginkább a paradicsom pépében és gyümölcsléjében található vitaminok:

• A B csoportot az egyik legfontosabb értékes anyagnak nevezik. Az adott csoportba tartozó vitaminok legfeljebb 15 százalékát paradicsomból nyerik. Az emberi test minden sejtjének szüksége van rájuk. A B2 segíti a sejteket az oxigén befogadásában, felelős a helyreállításukért. Ennek köszönhetően a látás szervei normálisan működnek.
• A gyulladásos folyamatok kialakulásának megakadályozása érdekében vegyen be B5-vitamint. A paradicsom gyümölcseit megfelelő mennyiséggel látják el, ellenállnak a fertőzés bevezetésének.
• A B1-vitamin a szénhidrát-anyagcsere őrzője. A diétázók számára ez pótolhatatlan.
• Az A-vitamin különleges szerepet játszik, erősíti a vizuális receptorokat, felelős a szem működéséért.
• Az E-vitamin aktívan részt vesz a máj és az idegrendszer szöveteinek metabolizmusában.
• A K-vitamin segít fenntartani a húgyúti szervek normális működését, a cukorbetegeknek szükségük van rá a vércukorszint stabilizálásához.
• A C-vitamin olyan elem, amely szükséges az influenza, a megfázás és a gyulladás megelőzéséhez. Erősíti az erek falát, a szívizomzatát.

A paradicsomban található nyomelemeknek szintén pozitív hatása van. A magnézium nyugtatja az idegrendszert, véd a stressztől. A kálium elengedhetetlen a szív számára. Vas nélkül a vér összetétele megváltozik, ami vérszegénységhez vezet. Elég öt paradicsomot enni naponta - és a rák megkerülhető. A rózsaszín paradicsomfajták ebben az értelemben különösen hasznosak. Szelént tartalmaznak, amely gátolja a rákos sejtek fejlődését, erősíti az immunrendszert, javítja az agy aktivitását.

Gyorsan telítettek paradicsommal, mivel összetételükben a króm csökkenti az éhségérzetet.

A vörös gyümölcsök antioxidánsai között sok likopin található. Ismeretes, hogy a vörös zöldségek szerelmeseinek nem alakul ki prosztatarák vagy érrendszeri érelmeszesedés.A paradicsom összetétele gazdag, így kitölthetik az emberi szervezetben a vitaminok és ásványi anyagok mennyiségének hiányosságait.

A zöldségnövények kalóriatartalma, tápértéke

Amikor fogyókúrás diétákról beszélnek, emlékeznek paradicsom... Száz gramm termék legfeljebb húsz kilokalóriát tartalmaz. Leginkább a szénhidrátok mennyisége eléri a tizenhét kilokalóriát, a zsírok és fehérjék pedig kettővel. A gyümölcsök cukrot és szerves savakat egyaránt tartalmaznak.

A fajtától függetlenül a paradicsom csökkenti a vér koleszterinszintjét és fenntartja a sav-bázis egyensúlyt.

Paradicsom-diétán ülve megfeledkezhet a megereszkedett bőr problémájáról, mivel a zöldség erősíti a kollagén rostokat. A paradicsomsaláta elfogyasztása után húsz percen belül tartós telítettség érezhető. A túlevést pedig nem fenyegetik.

A paradicsommal történő kirakodás magában foglalja a táplálkozás korlátozását, az egész gyümölcs és a paradicsomlé bekerülésével az étrendbe. Hozzáadhat reggelire főtt tojást, ebédre egy tál főtt rizst, a napot pedig egy szelet főtt csirkével, két paradicsommal együtt. De három napnál tovább enni annyira veszélyes. Fogyasszon sok vizet a diéta alatt. Mielőtt egyedül kezdene enni paradicsomot, konzultálnia kell szakemberekkel.

A paradicsom hasznos tulajdonságai

A paradicsom nem minden betegség csodaszere, de azoknak kell fogyasztaniuk, akik szívkoszorúér betegségben, angina pectorisban szenvednek. Végül is a paradicsomban található anyagok elpusztítják a rossz koleszterint, erősvé és rugalmassá téve az erek falát.

Ha a páciensnek gyomorfájdalmai vannak gyomorhurut, fekélyek, akkor a paradicsom segít megtisztítani a beleket a méreganyagoktól. De ne feledkezzünk meg a paradicsomban lévő savakról. A gyomor fokozott savtartalmával nem lehet elragadni egy zöldséggel. Mivel a paradicsom pozitív hatással van az anyagcsere folyamatokra, cukorbetegségben, elhízásban és pajzsmirigy rendellenességekben szenvedőknek ajánlják.

A rossz hangulatot, a depressziót, az energiaveszteséget a paradicsom tökéletesen gyógyítja.

A paradicsom, mint enyhe hashajtó, hozzájárul a természetes fogyáshoz. Az előnyök nemcsak a paradicsom gyümölcsében rejlenek, hanem a tetejében is. A reuma kezelésére levelek és szárak infúzióját alkalmazzák. A növény zöld részeinek alkohol alapú kivonata gyorsan megbirkózik a magas vérnyomással.

Érdekes módon van vélemény a paradicsomnak a sók lerakódására gyakorolt ​​hatásáról a bennük lévő oxálsavtartalom miatt. De kiderült, hogy ez nem igaz, mert a krumpli, cékla sav tízszer több.

Használatukból eredő kár

A túlzott zöldségfogyasztásnak kellemetlen következményei is vannak:

• Mint minden vörös ételnél, a túlérzékeny embereknél is allergiás reakció léphet fel.
• A gyümölcs szedésének ártalma az ízületekben lévő só lerakódások formájában jelenik meg. Köszvényes rohamokat okozhatnak és ízületi gyulladást okozhatnak.
• A vizelethajtó hatás krónikus hólyaghuruthoz vezet a nőknél.
• A paradicsom abszolút ellenjavallt azok számára, akiknek magas a savtartalma. Ezután a gyomorfájdalmak, a gyomorégés nem kerülhetők el.
• A gyermekek ellenjavallatok hiányában nyolc hónaptól kezdődően kaphatnak terméket.
• A szoptató nőknek, a terhes nőknek pedig mérsékelniük kell a mértékletességet, mivel a zöldségfélék túlzott fogyasztása a gyomor-bél traktus felborulásához vezet.

A paradicsom gyümölcsének megengedett normája napi 750 gramm, és nem több.

A paradicsom használata

Számos recept létezik a paradicsom orvosi célú felhasználására:

1. A paradicsomot a gyomor kezelésére a következőképpen használják: kétszáz gramm mennyiségben főtt tököt kis mennyiségű vajjal kevernek össze. Ezután két pohár frissen elkészített paradicsomlét öntünk a masszába. Vegyen egy italt naponta kétszer étkezés után két hétig.
2. A dörzsölt paradicsomot tömörítés formájában gennyes sebekre, fekélyekre alkalmazzák.
3. Az immunrendszer gyengeségét egy paradicsomléből, káposzta-sóoldatból, almaléből készített ital gyógyítja, egyenlő mennyiségben. A keverékhez ízlés szerint cukrot adnak.
4. A vénás csomópontok vágásával felvitt zöld paradicsom segít a visszérben. A kúra legfeljebb két hétig tart.
5. Ötven gramm paradicsom tetejét öntenek ugyanannyi vodkával. Két hétig ragaszkodjon sötét helyre. Erőlködés után vegyen be tíz-húsz cseppet étkezés előtt, legfeljebb naponta négyszer. A tinktúra enyhíti a magas vérnyomást, javítja a bélmozgást.
6. A felső infúziót forró fürdőbe öntik (kilogramm nyersanyag három liter forrásban lévő vízre). Hasznos vizes eljárásokat végezni a fájó ízületekben szenvedők számára.
7. A tojásfehérjével kevert paradicsommaszk csökkenti a zsíros bőrt, liszttel - nedvességgel táplálja a bőrt.

Hogyan kell helyesen kiválasztani, betakarítani és tárolni a paradicsomot?

Aratás paradicsom nagyok, de nem mindig használják őket helyesen. Ezért olyan gyakran hasznos gyümölcsöket dobnak egy hulladéklerakóba. Éretten kezdje szedni a paradicsomot. A gyümölcs érettségi fokát a színe határozza meg. A paradicsom eleinte zöld, majd tejszerű, barna, rózsaszínűvé válik. A gyümölcs piros színe a zöldség teljes érettségét jelzi. Sokáig nem tudja tárolni őket - négy nap múlva romlani kezdenek.

Érett, lágy paradicsomot használnak paradicsomlé, paradicsompürévé történő feldolgozásra. De általában a barna gyümölcsöket pácolják, sózzák. A bokrokból véve egy hétig tartanak. Az éretlen paradicsomokat eltávolítják, hogy mesterséges érettségük érdekében egy edénybe tegyék.

A paradicsom gyümölcsének megőrzése érdekében gondosan válogatják és válogatják őket.

Sérülteknek kell lenniük, sérülés nélkül. A fadobozok a legalkalmasabbak tárolásra, amelyek akár tizenkét kilogramm zöldséget is elférnek. A tartályokat száraz, szellőző helyiségben helyezik el, ahol a gyümölcsök legfeljebb két hónapig hevernek. Az alagsori fénytől védve januárig is életben maradhatnak.

A tartály alját száraz szalma, hőszigetelő anyagok borítják poliuretán golyók formájában, a tetejét pedig szoros fedéllel zárják le. A levegő hőmérsékletének három-öt fok alatt kell lennie. A tejgyümölcsök gyorsan pirosra fordulnak, ha három-négy napig melegbe viszik őket. Szeretném kényeztetni magam és gyermekeimet friss paradicsommal - meg kell tanulnod, hogyan kell helyesen tárolni őket.

További információ a videóban található: