A vörös káposzta hasznos tulajdonságai

A káposzta a testünk egyik természetes forrása, vitaminokkal, nyomelemekkel és más hasznos anyagokkal táplálja. Sőt, nagyon finom lehet, ha a szakács hozzáértő keze készíti el. Gyerekként örömmel rágtuk az első káposztaszüret édes ropogós leveleit chips vagy mag helyett. Kr. E. 4000-ben termesztett növényként kezdték termeszteni, és ma már többféle fajtánk van, amelyek megjelenésében, ízében és hasznos tulajdonságaiban különböznek egymástól.

A vörös káposztának nincsenek korai fajtái. Későn érik, ezért merevebb szerkezetű. Az ókortól kezdve a káposztát gyógyszerként használták. Aztán az emberek gyakorlati ismeretekkel rendelkeztek a gyógynövényes gyógyszerekről, mivel nem tudtak elmenni a gyógyszertárba és vásárolni "valamit a fejéből".

A vörös káposzta, csakúgy, mint közeli rokona, a fehér káposzta sok rostot tartalmaz, amelyet a cukorbetegek, a túlsúlyos emberek, valamint a gyomor, a belek, valamint más szervek és rendszerek különböző rendellenességeinek korrekciójára használnak. A káposzta leveleiben kalcium, vas, foszfor és sok más nyomelem, valamint hasznos tejsav található.

A vörös káposztának van néhány előnye a növény más típusaival szemben. A legtöbb szelént tartalmazza, amely aktívan részt vesz a sejtek életében. Lila és ibolya színét az antocianin adja - ez az anyag erősíti az ereket és megakadályozza a leukémiát.

A vörös káposzta jótékony tulajdonságai nélkülözhetetlenné teszik a vérnyomás csökkentése érdekében. A magas fitoncidtartalom miatt segít a testnek megakadályozni a tuberkulózis bacilusok kialakulását. Széles körben használják krónikus bronchitis kezelésére. Fogyassza ezt a fajtát a különböző szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére, és egyszerűen az egészséges ételválasztékra az asztalán.