Gombavágó kés: hogyan válasszon vagy készítsen saját maga?

A késsel kapcsolatos követelmények

Egy kés az erdőben sokféle célra jól jöhet. Az ételeket a szabadban is elkészítheti. Vagy készítsen kemping botot, hogy ellenőrizze a lombozatot a gombák tekintetében. Sok embert meglephet, hogy van egy speciális kés a gombák szedéséhez. Leggyakrabban senki sem tud erről. De még bizonyos követelmények is vannak vele szemben:

• a penge nem lehet széles;
• jobb rozsdamentes acélt választani;
• vásárláskor ellenőrizze a vágását, tökéletesen ki kell élesíteni;
• a fogantyút nedvességálló anyagból kell készíteni.

Ezek a kis körülmények már némi képet adnak a gombakésről. Egy másik hasznos tipp, a fogantyú jobb, ha élénk színt választ, hogy gyorsan megtalálhassa a pengét, amikor elveszik a fűben.

Tervezési jellemzők

Valójában ma nehéz megmondani, hogy milyennek kell lennie a gombakésnek. Jó néhány gyártó kínál saját speciális verziókat és opciókat. És mindegyik másképp néz ki. A fogantyú bármilyen színű és alakú is lehet.

Gombavágó kés fogantyúval.

Elég sok hazai gyártó jellemzi a gombakést mini vadászpengeként. Vagy fordítva, összecsukhatót kínálnak. De, mint már régóta ismert, az összecsukható kés homokkal és szennyeződéssel van eltömődve, ezért jobb, ha azonnal kizárja ezt a lehetőséget. Igaz, hogy monolit szerkezetnek kell lennie. A konyhai kés szintén nem opció. A hosszú penge csak akadály lesz. És a szakemberek azt tanácsolják, hogy mindenképpen legyen hüvelyük.

Főbb jellemzők

A fogantyúnak kényelmesnek kell lennie, és jól kell feküdnie a kézben, így könnyebb lesz kézben tartani egy maroknyi családot. Ami szorosan egymáshoz nő. És a penge legyen a legjobb, ha kicsi, és sarló alakú testű legyen. Az ilyen eszközök legfontosabb jellemzői a következők:

a penge szélessége nem lehet 2 cm -nél vastagabb, a hossza 8-10 cm, a popsi vastagsága pedig 1,5 - 2 mm -nél nagyobb. Ezek ideális paraméterek egy gombaszedő késhez;
összecsukható gombakés, ez nem a legjobb megoldás, eltömődik a szennyeződésektől, a fent leírtak szerint;
a helyes vágáshoz a penge alakjának enyhén íveltnek kell lennie;
penge acél, könnyen át kell adni a nedvességet;
a fogantyú alakjának anatómiai alakúnak kell lennie, vagy speciális gumírozott anyaggal kell feldolgozni

Tehát nem fog kicsúszni a kezéből, és figyeljen az anyag nedvességállóságára;
egy rögzített alakú penge, előnyösebb;
elengedhetetlen, hogy hüvely legyen, általában nyakba akasztva, így kényelmesebb.

Ha úgy gondolja, hogy maga is elkészítheti a hüvelyt, tegye meg. Nem fog kiállításra menni - a legfontosabb a szerkezet megbízhatósága, hogy ne veszítse el.

Orosz gombaszedő kés opciók

Az orosz gombaszedő kések között kereslet van:

• Megjelent a Szovjetunióban. Ezek az NSZ, a PKMOOiR és mások, ezeket a gyűjtemény kedvéért vásárolják.
• Farkas modell. A kés a szokatlan fogantyú miatt tetszik, de abban az esetben sem rossz.
• V. Krutov termékei. Hasznosak lesznek az erdőben, vadászaton, ajándékként.
• Kések, amelyeket a Kovács udvar gyártott. Ezek is minőségi termékek, amelyeket érdemes megszerezni az erdő szerelmeseinek és a gyűjtőknek.

A Szovjetunióból

A Szovjetunió gombaszedő kése a következő esetek mindegyike:

• NSZ. Összecsukható szerszám mechanikus nyílással. A penge rozsdamentes acélból készült, formája "kecskecomb", azaz egyenes pengével és leeresztett fenékvonallal. A fogantyúk kék vagy sárga műanyagból készültek. Rajta dombornyomott képek a gombákról.
• PK MOOiR. Ez is összecsukható, de más gyártótól. A penge alakja megegyezik az NSZ -ével, kissé hosszabb. A teljes kihajtott méret 21 cm, a fogantyú fekete vagy szürke műanyagból készült. És dekorációval is rendelkezik medve formájában gombával. A cölöphöz fémgyűrű van rögzítve, amelynek segítségével a kés felfüggeszthető.
• Kharkov "Gribnik", a "Metallist" üzemben gyártva.Összecsukható fegyver, íjpengével és ívelt fekete vagy világosbarna műanyag fogantyúval. Működőképes, hossza 21 cm, a penge mérete 8,8 cm, szénacélból készült.
• Kis gombász. Ez a kés, amelyet a XX. Század 80 -as éveiben gyártottak, ívelt penge 6,5 cm hosszú, fogantyúja 11,5 cm, utóbbi szürke vagy zöld műanyagból készült. A penge szénacélból készült.

Farkas

A Farkas kés eredeti megjelenésű a fogantyúnak köszönhetően. Sárgarézből készült, és egy ragadozó állat alakját ábrázolja, ugrásban kinyújtva, csupasz szájjal vagy zárt állkapcsokkal.

A penge 65X13 acélból készült, univerzális alakú. Hossza 10,5 cm, szélessége 1,5 cm. A szerszám teljes mérete 25,5 cm. Van egy korlátozó is, amely nem teszi lehetővé, hogy véletlenül levágja magát.

Krutova

Krutov Gribnik nevű eszközei méretükben és megjelenésükben jobban hasonlítanak a vadászathoz:

Az első példány 12,2 cm hosszú ejtőpengével és 12,5 cm -es wenge fogantyúval rendelkezik. A vágó rész szélessége 2,6 cm, a fenék vastagsága 0,4 cm. A penge 110X18 acélból kovácsolt, ez és a fogantyú erősítő. A fogantyúnak fém hátlapja is van, nyakpánt hurokkal.

• A második damaszkuszi acélból készült penge, hossza 12-13 cm, szélessége 2,6 cm. A fegyver teljes mérete 23,5-24,5 cm. A popsi vastagsága 0,36 cm. A lekerekített, ívelt fogantyú különböző minőségű fa, kétszínű. A tetején van egy fém tartó és egy rögzítőnyílás.
• A harmadik a D2 acélból készült penge, részhossz - 12,2 cm, szélesség - 2,5 cm. A fogantyú fekete gyertyán. Sima, a közepe felé sűrűsödik, a teteje felé pedig elvékonyodik, ami kényelmesebbé teszi a kés tartását. Fém tartó választja el a pengétől. A hátsó rész felső részén pedig egy lyuk van a nyakpánt számára.

Minden szerszám nagy keménységű pengével rendelkezik - 60-62 HRC. Mindegyikhez bőrköpeny tartozik.

Kovács udvar

A Kuznechny Dvor márka termékei szépségükben különböznek, és a következő paraméterekkel rendelkeznek:

• penge 12-12,5 cm hosszú és 2,7 cm széles;
• popsi vastagsága - 0,32-0,4 cm;
• teljes méret - 23-24,1 cm.

Egyikük létrehozásakor 110X18 acél minőségű, 60-61 HRC keménységű és fekete gyertyán fogantyút, valamint sárgarézt használtak a tartó és a hátlap számára. Hasonló kések vannak a "rozsdamentes acél" X12MF -ből, fehér fa fogantyúval és cupronickel bevonattal.

A Kovács udvarán többféle kés is található a gombaszedéshez, a már korábban említetteken kívül:

• Kh12MF acélból, karéliai nyírból készült fogantyúval és fém hátlappal;
• 9XC anyagból készült pengével, nyírfakéreg fogantyúval;
• Elmax acél wenge fogantyúval, fém tartóval;
• 9XC acélból, stabilizált juharfúró fogantyúval, sárgaréz ütközővel és mutatóujj mélyedéssel.

Mindegyik meglehetősen hosszú, univerzális típusú pengével rendelkezik (11,3 cm), ívelt, kényelmes fogantyúval. A késeket kirándulni, vadászni lehet vinni, megbízhatóak és jól kihegyeztek.

Gomba kés

Miért kell gombát vágni?

Ha felidézi a távoli időket, és rátér az oroszországi gombaszedés történetére, akkor nem használtak kést. A gombát nagyrészt kisgyermekek és idős emberek szedték. A felnőttek ekkor házimunkával és önellátó gazdálkodással foglalkoztak. Ezért a gyerekek nem kaptak kést, és akkoriban nagyon drágák voltak, a parasztoknak egyszerűen nem volt ilyen pénzük. Ezért a gyerekeknek egyszerűen csak kézzel kellett szedniük a gombát.

Mi történik, ha a gombát egyenesen a gyökérből szedik le? Először is az összekötő szálak sérültek, amelyek összekötik a gomba gyümölcstestét testének fő részével - mikorrhizával. És a gomba soha nem fog növekedni ezen a helyen. Ha azonban figyelembe vesszük azt a tényt, hogy Oroszország lakossága kicsi volt, és nem volt olyan sűrű egy egységnyi területen, és sokkal több erdő volt, ez gyakorlatilag nem befolyásolta a gombák számát és a mikorrhiza általános állapotát.Korunkban, amikor sok mocsarat lecsapoltak, és a folyók sekélyek lettek, minden apróság fontos lett az erdőben. Bármilyen beavatkozást a természetes ökoszisztéma egy kis darabjába, a természet nagyon fájdalmasnak tart.

Ezért a lehető legtöbb micélium megőrzése érdekében késsel óvatosan le kell vágni az ehető gombák termőtestét, és nem szabad megérinteni azokat, amelyekre nincs szüksége. Ne feledje, hogy a micélium nem korlátlan számú gombát termelő gyár, hanem élő szervezet

Hogyan válasszunk kést?

Általában a gombaszedők többsége közül kevesen vannak azok, akik fontosnak tartják a gombakést. Csak magukkal viszik az első konyhai kést, amit látnak, nehogy megbánják, hogy elvesztették az erdőben. Nos, ez előfordul. A gombák szedéséhez azonban minden kést előre fel kell készíteni: élesen élezni kell a kés pengéjét, a fogantyú nem lehet kicsi. A szerszámnak szilárdan és biztonságosan a kezében kell lennie.

Feltétlenül le kell vágni a sűrűn és a közelben termő gombákat. Ezek olyan típusú gombák, mint a mézes gomba és a vargánya. És a lábuk nem olyan finom, mint a kalapjuk.

A gombaszedéshez kiváló minőségű és kényelmes vágókések kaphatók. A könnyű műanyag hüvelyben lévő vágókést a nyakára akasztják (vagy ruhacsavarral rögzítik a ruhákhoz), így a vágófogantyú a földbe fordul. A kés egyszerűen eltávolítható a hüvelyről, egyetlen gombnyomással. A késvágó jellegzetes bepattintással illeszkedik a hüvelybe. A kés fogantyújának élénk színűnek kell lennie - sárga, piros, fehér, hogy a leesett kés gyorsan megtalálható legyen a lombozatban. Az összecsukható késnek hasonló kialakításúnak kell lennie, hogy könnyen és gyorsan előbújjon hüvelyéből.

Mire kell még egy gombásznak kés?

A gombaszedőnek késre van szüksége nemcsak a gombák időnkénti levágásához. Rengeteg más hasznos dolgot is megtehet egy kis késsel. Például vágjon le egy speciális rudat egy hosszú ágról, hogy felkavarja a lombozatot anélkül, hogy a földre hajolna. Egy kés segít tüzet gyújtani a főzéshez vagy a fűtéshez. Kés segítségével a kenyér és más termékek könnyen vághatók, és a dobozok kinyithatók. Ez az eszköz pótolhatatlan, ha úgy dönt hosszú tartózkodásra az erdőben.

Biztonságtechnika

Mint minden más ritkán lakott terület, az erdő is tele van sok ismeretlennel, és néha veszélyes is. Véletlen személyre vagy vadállatra bukkanhat. Emlékeztetni kell arra is, hogy minden kés közelharci fegyver. És nagyon gyakran a gombavágás helyett az emberek véletlenül sebeket és sérüléseket okoznak maguknak.

Érdemes megjegyezni, hogy a kés nem játék, és gondos kezelést igényel.

Kés otthon

A kések otthon is hasznosak a frissen szedett gombák feldolgozásához. A húskések ebben az esetben már nem működnek. Szükséged lesz jó, élezett konyhai késekre, amelyek zöldségek vágására szolgálnak. A penge vastagsága nem lehet nagyon nagy - legfeljebb egy milliméter. Korábban a gombáknál le kell vágni a lábát a kupakról. A gombák nem tolerálják a tompa műszerrel történő feldolgozást, mert elveszítik az aroma és a szerkezet egy részét, az élezés legfeljebb 16 fokos szögben szükséges. Szárításhoz és sütéshez a gomba sapkáját széles vékony szeletekre vágjuk.

A jó gombakés jelei

• Egy vékony és rövid penge - gyakran 7-10 cm -ig. Hosszabb - nem olyan kényelmes a gombás lábak kényelmetlen helyeken történő vágása, és egy vastag penge gyakrabban eltöri a gomba törékeny húsát, mint gondosan, anélkül, hogy károsítani kell a micéliumot. Ezenkívül kis vastagság esetén nem ijesztő, ha a penge kissé unalmas. A tapasztalt gombaszedők is kedvelik a meglehetősen keskeny pengéket, akár 20-25 mm-ig a legszélesebb részen.
• Ívelt vágóél a könnyű vágáshoz.
• Kényelmes, csúszásmentes markolat. A tenyér izzadhat, nedves a harmattól vagy az esőtől, de a kéz nem fáradhat el az állandó erőfeszítéstől.
• A kiváló minőségű penge anyaga a legjobb a rozsdamentes acél közül, mivel nem nagyon kényelmes a pengét tisztán és szárazon tartani terepi körülmények között.
• Észrevehető színezés.Nem szükséges, de nagyon kényelmes, mivel különösen könnyű elveszíteni egy kis tárgyat az erdőben, a fűben vagy a holtfában. De mivel a fülbemászó színek nem mindenkinek ízlik, ez a probléma megoldható egy zsinór, zsinór stb.
• Egy másik opcionális, de praktikus részlet egy kefe a fogantyú tetején, hogy eltávolítsa a gombából a letapadt törmeléket.

Hogyan készítsünk gombás kést saját kezűleg

Nem lesz nehéz vásárolni egy ilyen eszközt a gombák vadászatához a boltban. A modellek széles választéka és a megfizethető árak lehetővé teszik, hogy minden ízlésnek megfelelő terméket válasszon. De vannak emberek, akik inkább saját kezűleg készítenek eszközöket, beleértve a késeket is. Ebben az esetben felajánlhatja a gomba kés készítését a szalagfűrész darabjából.

Mindenki tudja, hogy a fűrészt éles fogak jellemzik, és ezek egyike lesz a jövő késének élezett vége. Ehhez a szerszám fém részét kivágják belőle, a szükséges méreteknek megfelelően. A fogantyúhoz való csatlakozáshoz szükséges lyukak fúróval készülnek. Meg kell tisztítani a pengét a rozsdától, ha van, és korróziógátló szerrel kell kezelni.

A következő szakasz a fogantyú közvetlen gyártása. Erre alkalmas egy darab bármilyen fa. A formát is ki kell gondolni magának, lehet egyenesebb vagy ívelt. Két szerszám jól szárít, őröl és megadja nekik a kívánt formát. Annak érdekében, hogy az összes alkatrészt összekapcsolja, lyukakat kell készíteni.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a fogantyúnak vízlepergető hatást kell adni. Ezt bármilyen olaj képes kezelni. Elég, ha a kést egy kicsit a forró gőz felett tartjuk, majd bőségesen kikenjük a fa részét. Most a termék szilárdan a kezében fekszik, és nem csúszik ki. A kés készen áll, csak óvatosan kell élezni.

Ha bármilyen állat vagy madár vadászatáról van szó, akkor a vadászok mindenekelőtt vadászeszközöket - jó fegyvert és kést - szereznek be. Ezt követően van képzés, és fejlesztik a veszélyes eszközök vadászatra való használatának képességét. És csak ezután, egy jól ismert vadgazdálkodó vagy egy tapasztalt edzett vadász irányítása alatt juthat ki az erdőbe, lőhet állatokat.

Amikor arra kerül sor milyen kést vásároljon egy igazi gombász
, akkor leggyakrabban rögtönzött rohanásban történik, közvetlenül az erdőbe való belépés előtt. De ez valódi mulasztás!

Hogy ne essen csapdába, minden gombásznak ki kell választania a megfelelő kést
és máris, majd csendes vadászatra használja.

Bizonyos típusú kések

A gyártó szerint a kései tökéletesek. Az orosz kések nagyon férfias megjelenésűek, brutálisak, és az európaiakkal ellentétben egyszerű díszítéssel és formával rendelkeznek. A penge gyártásához damaszkuszi vagy 9 XC acélt használnak. A "Gombaszedő 9 XC" kés kézi kovácsolással készül. Egy kovácsnak legalább fél nap kell az elkészítéséhez.

Ez többek között megmagyarázza árát és minőségét. Lehetetlen megismételni a kést, mindegyik egyedi, és méretük nem mindig esik egybe. De ez a kézi munka eredménye. Külön munkadarabot vesznek, amelyet egy kovács ütései tömörítenek, és éles pengét képeznek. Nem fog unatkozni sokáig, és inkább vágni fog, mint fűrészelni. Ezt a gyártó biztosítja. A penge egy része csiszolatlanul marad a kézimunka bizonyítékaként. Ugyanez a bizonyíték a penge vastagságának a fogantyútól az orrig való szűkülése és egyenetlen szélessége. A halászok és vadászok kedvenc kése. A kés a gyártó szerint annyira sokoldalú, hogy alkalmas élelmiszer vágására, vadvágásra, még olyan nagyokra is, mint a vaddisznó vagy a jávorszarvas, valamint a halakra, hogy rovátkákat készítsen a fán. Amikor még az első állatot sem csiszolják, a kés további élezés nélkül nyomás és erőfeszítés nélkül, nagyon lágyan megy. Ez minden információ a gyártótól.

A "Gribnik-2" kézzel kovácsolt kést hús vágására és darabolására, zöldségek aprítására használják, amelyek vágása nagyon sima. Ha levest főz a természetben, akkor minden művelettel jól megbirkózik.

Még a vadkanbordákkal is megbirkózik. Finoman és feszültség nélkül vágja le a kihűlt hús húsát, nem vág, nem zúz, hanem - hangsúlyozza a kovács - vág. A kés nem érez ellenállást. Nehéz, szinte lehetetlen tompítani. Élezése egyetemes. A fogantyú stabilizálva van A gyártó így jellemzi a kését. És el akarom hinni! De mi is ez valójában?

Kés otthon

Nagyon szükségünk van késekre és házakra az erdőből frissen szedett gombák feldolgozásához. A húsvágó kések ebben az esetben már nem működnek. Jó lesz élezett konyhai kések
zöldségek vágására használják. A penge vastagsága nem lehet nagyon vékony - legfeljebb egy milliméter. Korábban a gombáknál le kell vágni a lábát a kupakról. A gombák nem tolerálják a tompa szerszámmal történő feldolgozást, az élezést legfeljebb 15 fokos szögben kell elvégezni. Szárításhoz és sütéshez a gomba sapkáját vékony szeletekre vágjuk.

A gombaszedés lenyűgöző és érdekes üzlet, valakinek ez egyfajta vadászat vagy kiegészítő bevételi forrás, valakinek a természettel és a kikapcsolódással való egység módja. Így vagy úgy, a szezon kezdetével több ezer gombász szedő rohan az erdőbe, várva a trófeákat.

Mint minden halásznak vagy vadásznak, a gombásznak is van saját felszerelése: gumicsizma, esőkabát, kosár gombához és természetesen - gombaszedő
... Ennek az eszköznek a kiválasztásakor sokan inkább megállnak az első konyhai késnél, amellyel találkoznak, amit nem kár elveszíteni az erdőben, ami nem mindig helyes döntés, mert egy speciálisan kiválasztott gombás késsel lehet elvégezni a szedést a gombák kényelmesebbek és élvezetesebbek.

Milyen legyen a gombaszedő kés?

Annak érdekében, hogy a kés ne törje össze és ne törje össze a gyümölcsszárat, pengéjének kellően élesnek kell lennie.

A penge optimális vastagsága a fenéknél legfeljebb 2 mm, ez lehetővé teszi a gomba lábainak finom levágását.

Előnyösebbek a 70-100 mm -es pengehosszúságú kések.

A rozsdamentes acél pengével ellátott kés szerény és tartós, és a vágási helyen lévő gombák nem sötétednek annyira, mint szénacél kés használata esetén.

A késnek olyan fogantyúval kell rendelkeznie, amely kényelmes a hosszú távú tartáshoz, és nem csúszik a kezében.

Az élénk színű fogantyú vagy kötél lehetővé teszi, hogy leesett kést találjon a fűben vagy a tűlevelű szőnyegen.

A rögzített pengével ellátott kés sokoldalú lesz, kényelmes a gombák vágásához és feldolgozásához. Ennek a késnek a segítségével számos más feladatot is elvégezhet, például levághat egy speciális rudat egy hosszú ágból, hogy felborítsa a lombozatot anélkül, hogy a földre hajolna, és vágja le az ételt.

Egy példa a gombaszedő késekre:

Az összecsukható kések szintén meglehetősen népszerűek a gombászok körében. Gombaként használhat Dmitry Chertov műhelyéből származó kést, ezeknek a késeknek az előnye a penge gombos nyitása, a penge merev rögzítése és a kés egy kézzel történő használata.

Az Opinel kések nagyszerű lehetőség a gombászok számára is. Előnyük a kis súly, a megbízható készár és az alacsony költség, ami - tekintettel a gombászok gyakori késveszteségére - nagy jelentőséggel bír.

A jó gombakés egy sokoldalú eszköz, amely sokféle feladattal képes megbirkózni - ebédet vágni erdei tisztáson, gallyakat tűzre készíteni, és természetesen gombát vágni és feldolgozni. Ilyen eszközök a ZZOSS által gyártott "Gomba" és "N26" kések
... Előnyük a kompakt méret, a szilárd felépítés, a kényelmes fogás, amely nem fél a nedvességtől és az optimális pengeforma - minden, ami szükséges helyes gombakés
.

A frissen szedett gombák feldolgozásakor nem lehet otthon kés nélkül. Itt a legjobb asszisztens egy kis zöldségkés lesz, például a "Vegetable Small" az "AiR" cégtől.

"A képen. Kis zöldségkés (A&R) "

Egy jó gombakés sok éven át szolgál, és a lehető leghatékonyabban és legbiztonságosabban végzi el a rábízott feladatokat.

Nehéz elképzelni a vadászatot lőfegyverek vagy éles fegyverek nélkül. Nem raktároz el trófeát, és nem is fog harcolni, ha valami történik. De van egyfajta vadászat, amelyhez egyáltalán nem kell fegyvert használni. Kivételt képezhet az a helyzet, ha valamelyik mókus a szemét az árusító objektumra helyezi. A helyzet meglehetősen vérszomjas, ezért jobb, ha nem kísérti a sorsot, hanem "csendes vadászatra" megy, ahol nem kell megsértenie az aranyos bolyhos állatokat, üldöznie a szarvasokat, és a természet ajándékait - gombát - egy kosárba helyeznie. .

Ez a fajta vadászat azonban nem olyan ártalmatlan. Az erdőbe lépve először ki kell derítenie, és jól emlékeznie kell arra, hogy milyen típusú gombák ehetők, és melyek lehetnek közvetlen egyirányú jegyek a következő világba. Érdemes megjegyezni, hogy még egy kis mérgező gomba is megfertőzhet egy egész kosarat méregével. Ezért, ha otthon kiderült, hogy egy nagyon sápadt és nagyon rossz gazember véletlenül került a csinos gombákhoz, akkor jobb, ha nem kockáztat, hanem búcsút int minden "fogásnak", és szórakoztatja magát azzal a gondolattal, hogy most van miért visszatérni újra az erdő sűrűjébe.

Csendes vadászfegyver

A gombaszedőnek késre van szüksége munkaeszközként. Segítségével a termőtest szárát levágják a mikorrhiza károsítása nélkül.

Ez különösen fontos a micélium esetében, amely egész gyümölcskrétával csírázik. A gombakés szélével könnyen eltávolíthatók a kupakok a lábak kihúzása nélkül

"Vadászok" - az amatőrök kevés figyelmet fordítanak egy speciális gomba kés választására. Ennek a megközelítésnek vannak hátrányai. Szokásos asztali kés vagy összecsukható zsebkés is használható. De nem mindig felel meg minden olyan követelménynek, amely a "csendes vadászat" valódi eszközének van. Ezenkívül a hétköznapi vadászok körében népszerű nyúzóeszköz nem fog működni. Gomba kés:

1. Rozsdamentes acélból készült. A penge nem korrodálódhat.
2. Fontos lesz a rozsdamentes acél minősége, képessége, hogy hosszú ideig éles maradjon.
3. Az ember kényelme érdekében keskeny penge szükséges. Jobb használni gombavágáskor, mert ez lehetővé teszi a termőtest közelebbi metszését a talajhoz.
4. A fogantyú nedvességálló anyagból készült. A legnépszerűbbek a gumi és a fa. Ezenkívül a fogantyú polimer anyagokból készül.

A gombaeszköz kiválasztásakor jobb, ha előnyben részesítjük a fogantyú élénk színeit. Ha elveszett, a piros, sárga vagy kék szerszám könnyebben megtalálható a fűben. Hasznos lesz egy speciális kefével vagy ecsettel ellátott termék is, amely lehetővé teszi a gombaszedő számára, hogy megtisztítsa a micéliumot az alomtól, mielőtt a betakarító kosárba helyezi.

Használati tippek

Annak érdekében, hogy a gombaszedő kés hosszú ideig megőrizze tulajdonságait, be kell tartania néhány egyszerű tippet:

• a fa fogantyút rendszeresen tisztítani kell, ne engedje, hogy sokáig sárban vagy mocsárban maradjon. A késnek ezt a részét rendszeresen zsírral vagy olajjal kenik - egy egyszerű technika megakadályozza, hogy a fa megduzzadjon, ha harmat vagy esőcseppek hosszan érintkeznek;
• a hosszú távú tárolás előtt a pengét jól meg kell mosni és szárítani. A nedvesség legkisebb behatolása károsíthatja a terméket;
• Mielőtt gombát keresne, ellenőriznie kell a penge élességét, tompítás esetén élezze.

A fogantyút alaposan és azonnal meg kell tisztítaniA pengét meg kell mosni és szárítani, ha nem használják.Győződjön meg arról, hogy a kés éles, mielőtt az erdőbe megy.

A gombák ehetőségének kérdéséről: a meghatározás finomságai

A "csendes vadászat" iránti szenvedély hullámokban gurul, megerősítve a történelem ciklikus menetét. Tudatos emlékezetemben legalább két ilyen „hullám” volt: a hetvenes években, amikor az értelmiség ismét „szembe fordult a természettel”, emlékszik? Masszív kaktuszok az ablakpárkányokon, túrázás az erdőben, "természetes táplálék", "cukor - fehér halál", jóga stb.És a nyolcvanas évek végén - a kilencvenes évek elején, az általános hiány, az élelmiszerüzletek üres polcai és a zöldségeskertek útszéli elosztásának hátterében a "gombák helyettesítik a húst", "a legelő megmenti a világot" és a szerkezetátalakítás egyéb költségeit.

És most, szerény véleményem szerint, újabb ilyen hullámot tapasztalunk.
Az erdei séta mindenképpen hasznos tevékenység: friss levegő, az ízületek bemelegítése, pihenés a monitortól. És ha nem fél literrel megyünk ki az erdőbe, hanem egy kosár gombával - ez általában szuper! Ha alaposan megvizsgáljuk, hogy a gomba ott rejtőzik -e, ahol nagyon jó a tévétől fáradt szemnek, a hajlítás és a lelet mögött guggolás pedig jót tesz a hátnak és a lábaknak.

Mi a következő lépés? Van gomba, és? - Gyorsan pácolt és ötvenenként?

Vagy próbáljuk kitalálni, mi van ott a kosárban?
Eh, most jó! Az említett hetvenes években csak a nagymamákkal lehetett konzultálni a bejáratnál, nos, talán telefonon hívni. A kilencvenes években különösen fejlett emberek kérdezhették FIDOShnik társaikat, a többiekkel ugyanazok a nagymamák konzultáltak a bejáratnál. És most! Szépség, haladás! Szinte mindenkinek van mobiltelefonja kamerával, kattintással-kattintással és a hálózattal, hogy segítsen a meghatározásban. És az örök kérdés: "Rendben van -e megenni?"

Feltettél egy kérdést, közzétettél egy fotót, de még nincs válasz. Mit kell tenni?

Helyezze a gombát a hűtőbe, egy zacskóba vagy fedéllel ellátott tálcába.
Nézze meg alaposan a fényképeket: talán nem voltak elég jók? Ebben az esetben jó ötlet lenne tisztább fényképeket készíteni. Itt talál útmutatást a gombák fényképezéséhez.
Adjon hozzá egy leírást a gombához: hol nőtt, illata, néhány jellegzetes vonása

"Hol nőtt fel" - semmilyen módon nem koordinálja! Hol nőtt - az erdőben (melyik? Tűlevelű, lombhullató, vegyes), egy réten, az út szélén, egy csonkon (melyiken?) - írja le ezt, ez fontos.
Ha a gomba napközben meghatározhatatlan marad, dobja el.
És akkor derüljön ki, hogy fehér vagy rókagomba, hogy meg lehet enni. Többet fog találni, és tudni fogja, mi az.
Sokkal rosszabb, ha úgy dönt, hogy kipróbál egy ismeretlen gombát, és végül kiderül, hogy halvány varangy, rost vagy gallerina, de már nem tudja, mi volt az.

A legjobb kések gombaszedőknek

Tipikusan ezek a kések vadászati ​​modellekhez tartoznak. Ez azt jelenti, hogy meglehetősen erős és szilárd penge van, kényelmes fogantyú, amely lehetővé teszi a termék használatát további erőfeszítések nélkül. de gombakések
számos funkcióval rendelkezik:

• alakjuk gyakran ívelt és sarlóhoz hasonlít. Ez annak köszönhető, hogy gomba metszésére szolgálnak, nem pedig elülső szeletelésre;
• sok modell speciális kefével rendelkezik, amely lehetővé teszi a sapka felületén felhalmozódott törmelék tisztítását;
• pengéjének élesnek kell lennie. Hiszen munkájában a kulcsszó a vágás, nem a fűrészelés.

Egy olyan modell, mint pl összecsukható vadászat
kés gombaszedő
08 VRI. Ívelt termék pengével, amelynek S-alakja simán átmegy a fogantyúra. A penge kiindulási anyagaként a korróziógátló sandvik acélt veszik, hossza eléri a 7 cm-t.Ez a modell merev kefével rendelkezik a sapka tisztításához, amely a fogantyú sarkába van beépítve. Ez a kés különösen jó a készárhoz - a viroblockhoz, amely az egyik legmegbízhatóbb a kategóriájában.

Vannak fejlesztések és eredeti minták, amelyeket kifejezetten a gombaszedőknek terveztek. Ezt bizonyítja a Karl-Johan Mushroom modell. Rögzített pengével és díszes fogantyúval rendelkezik. Ez utóbbi körte alakú. Ez egy ergonomikus modell, amelyet hosszú ideig is kényelmesen tarthat a kezében. A 6 cm -es penge lekerekített csúccsal rendelkezik, amely azért történik, hogy megvédje a felhasználót a véletlen sérülésektől. A fogantyú beépített kefével is rendelkezik, amely szerkezete sokkal lágyabb, mint az előző mintánál, mert lószőrből készült.

Az orosz gyártó késeit az egyik legmegbízhatóbbnak és tartósabbnak tartják. Az igazi névjegykártya az kés gomba szedő orosz damaszt
... A dekoráció brutalitása és a forma egyszerűsége miatt alapvetően különbözik az európai modellektől. A késhez zóna edzett 9XC acélt vagy damaszkuszi acélt használnak. Teljes hossza 23 cm, ebből 11,3 cm esik a pengére.A penge vastagsága 0,24-0,34 cm között mozog, ami a termék kellő tartósságát jelzi, amely nem fél a kemény munkától. A kés fogantyúja különleges tárgyat foglal el. Nyírfakéregből készült, lyuk van a heveder számára, és híres ergonómikus formájáról, amely szó szerint illeszkedik a tenyerébe.

Ezt a kést kicsi mérete miatt gombaszedőnek nevezik, de valójában kényelmes lesz különféle munkákat végezni, beleértve a gombát is.

Egy másik variáció ebben a témában a cégtől Orosz damaszt
a modell kis gombász
... Penge 9,2 cm, teljes hossza 20,5 cm Ez egy miniatűr minta, amely kiváló minőségű, 60-64 HRC keménységű pengével rendelkezik. Méretére való tekintettel nehéz feltételezni, hogy nemcsak a réten gombát vágni képes, hanem valami komolyabbat is képes elvégezni, de ez a „kicsi
"Képes erre.

A kés ősidők óta az ember hű segítője. Ezért valószínűleg sok olyan struktúrát fejlesztettek ki, amelyek különböző műveletekhez vannak igazítva. A legfontosabb benne a penge és a fogantyú. A vágószakasznak nem szabad meghajolnia, és a fogantyúnak kényelmesen kell feküdnie a tenyerében.

Amikor a "Gomba" kést kifejlesztették, és ez egy viszonylag friss találmány, figyelembe vették az összes olyan funkciót, amelyek kényelmesek lesznek, amikor egy személy "csendes vadászatra" megy.

A különbség a gombás kés és a szokásos között

A kés a vadászkések típusához tartozik. A szokásos konyhától és étkezőktől eltérően a penge nem nyomja meg a gomba szárát, nem törik meg, hanem további erőfeszítés nélkül levágja. Könnyedén kezeli nemcsak az egyes gombákat, hanem a sűrűn növekvő családokat is a talaj közelében, gondosan elválasztva és tisztán tartva lábukat a piszkos gyeptől.

A gombaszedő kés tartalma:

• Erős, nagyon éles penge. Egy meglehetősen rövid (legfeljebb 10 cm) penge, különleges alakú penge, az úgynevezett "halhas", biztonságos heggyel. Kis ívelt sarló formájában készült, a gomba hatékonyabb vágásához;
• A fogantyúba épített kis speciális kefe a fejhez tapadt moha és törmelék könnyű tisztításához;
• Ergonomikus kialakítású fogantyú csipkelyukkal. Durva felülettel kényelmesen elfér a tenyerében. Gyakran élénk színekben készülnek, így könnyen megtalálhatók a fűben.

Mit jelent a "feltételesen ehető gomba"?

Ez azt jelenti, hogy a gomba nem mérgező, teljesen ehető, de csak bizonyos feltételek mellett. Melyikek? - általában a gombáról szóló cikkben írják. Leggyakrabban előfordul:
- a gomba fiatal korban ehető (általában ez az ehető gombás gombákra vonatkozik, és annak köszönhető, hogy ahogy nő és érik, a gomba kemény, fás lesz, egyszerűen lehetetlen rágni, mint az a csirke Három muskétás. Vagy a gomba erőteljes növekedésnek indul idős korában keserű ízű.)

Például a "fadarab" stádiumú kénsárga színű gomba már ehetetlen:

- áztatást igényel (általában ez a tejelőkre vonatkozik, az áztatás lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a keserűségtől)
— előzetes forralást igényel (általában ajánlott a levest lecsepegtetni, nem levesek készítésére használni)
- ritka esetekben az étkezési tényező néhány más tényezőhöz is kötődik, például ahhoz a fafajhoz (erdő), ahol a gombát betakarítják: a tűlevelűek kénsárga színű gomba mellékhatásokat okozhat. Vagy az időjárási körülmények: a magas hőmérsékleten termesztett öltések sokkal több mérget halmoznak fel a szövetben, mint a hideg időben termesztett öltések (tavaszi öltésekről beszélünk).

A feltételek be nem tartása emésztési problémákat okozhat.
Természetesen itt minden alkalmazható, amit az ehető gombákról elmondtak: nem öregeket, nem férgeseket, nem a város határában gyűjtünk.

Számos modell megfelel a jó gombakés kritériumainak

Jackkés Opinel 08VRI 001334 - a franciák terméke, akik sokat tudnak a gombavadászatról, és még az ötlet is felmerült, hogy sertéseket használnak a zsákmány keresésére.

Opinel 08VRI összecsukható kés 001334

Egy nagyon specifikus sarló alakú penge és az ecset jelenléte közvetlenül jelzi - előtted egy gombakés! Kényelmes nemcsak gombát vágni, hanem szükség esetén eltávolítani az elrontott vagy megkérdőjelezhető darabokat, levágni az apró ágakat.

A penge anyaga tömör króm acél, amely jól élezi, nem rozsdásodik és jó tartósságú. Az előnyök közé tartozik a csúszásmentes bükk fogantyú, az egyszerű és megbízható kialakítás, a lyuk jelenléte a vezeték számára közvetlenül a fogantyúban. Nincsenek kapaszkodó vagy laza elemek, kivéve a teljesen megbízható összecsukható mechanizmust.

A mínuszok közül a diszkrét szín bonyolíthatja a keresést alkonyatkor vagy vastag fűben, a bükk fogantyút pedig olajjal kell telíteni, vagy ha lehetséges, védeni kell a nedvességtől, mert a bükk impregnálás nélkül megduzzadhat a nedvességtől.

Mora Of Sweden Karl-Johan Mushroom 11195 -Svéd gyártmányú modell, hat centis pengével, ismertebb formával.

Mora Of Sweden Karl-Johan Mushroom 11195

Úgy tűnik, hogy ezt a kést a legergonomikusabb és legbiztonságosabb eszköznek tekintették egy törvénytisztelő és tiszteletre méltó európai gombaszedő számára. A rövid penge tompa hegyével is rendelkezik, így véletlenül sem sérül meg. A gombák vágásához elegendő élesség van, de a kést semmi másra nem szánják. Minden megfelel a megadott kritériumoknak. A könnycsepp alakú fogantyúnak és a tompa hegynek nyilvánvalóan alkalmassá kell tennie ezt a kést még a fogyatékossággal élő személyekre, valamint a koordinációs vagy motoros készségek problémáira is. De a kényelmet és az ergonómiát sokan biztosan értékelni fogják, a legfontosabb az, hogy hozzászokjanak. Egyébként itt még az ecset is úgy van elhelyezve, hogy a csukló és a kéz kevésbé dolgozzon, amikor meg kell változtatnia a kés pozícióját, hogy lerázza a tapadó törmeléket.

Kés Vorsma MT-52 Az orosz Metallist LLC gyártó megfizethetőbb áron és kissé sokoldalúbb, mint európai társai.

MT-52 Vorsma kés a Metallist LLC-től

Penge 9,5 cm - közelebb a hagyományos gombás kés hosszának felső határához. A rövid, biztonságos pengék ismerői kritikusan tekinthetnek rá, de egy ilyen eszközzel nemcsak a gombát, hanem az ágat is levághatja, a halat kibelezheti, ehető gyökeret áshat, és egy rovátkát hagyhat. Kicsit kevésbé kifinomult szűk specializáció, több esély az erdőben való túlélés problémáival és feladataival való megbirkózásra. A penge kovácsolt acélja jól tartja az élezést, és ha szükséges, ellenáll a súlyos terheléseknek. A dizájn egyszerűsége különösen késsé teszi a kést, mert a penge kiváló minőségű fémén és a természetes gyertyánból készült fogantyún kívül szinte semmi nincs benne. Tehát nincs mit megtörni. Hátrányok - diszkrét színek, zsinór nélkül, hurok nélkül, még lyukak a zsinór számára. Ecset sincs, ez közelebb hozza a Vorsmát a használati késekhez.