Laskagomba

Laskagomba, Pleurotus ostreatus

Kalap: A lekerekített excentrikus, tölcsér alakú, fül alakú, általában felfelé fordított élekkel, matt, sima, a világos hamu és a sötétszürke tartományban bármilyen árnyalatot vehet fel (vannak világos, sárgás és „fémes” változatok). Átmérő 5-15 cm (25-ig). Több sapka gyakran legyező alakú, többszintű szerkezetet alkot. A hús fehér, sűrű, az életkorral meglehetősen kemény lesz. Az illata gyenge, kellemes.

Hymenophore: A szár mentén ereszkedő lemezek (általában nem érik el a szár tövét), ritkák, szélesek, fiatalkorban fehérek, majd szürkék vagy sárgák.

Spóra por: Fehér.

Láb: Oldalsó, excentrikus, rövid (időnként szinte észrevehetetlen), ívelt, legfeljebb 3 cm hosszú, világos, tövén szőrös. Az idősebb gombák nagyon kemények.

Terjesztés: Holt fán és legyengült fákon nő, előnyben részesítve a lombhullató fákat. A tömeges termés általában szeptember-októberben következik be, bár kedvező körülmények között májusban is megjelenhet. A laskagomba bátran harcol a fagy ellen, majdnem minden ehető gombát maga mögött hagy, kivéve a téli gombát, a Flammulina velutipes -t. A gyümölcstestek kialakulásának „fészkelő” elve valójában magas hozamot garantál.

Hasonló fajok: A laskagomba elvileg összetéveszthető a laskagombával, a Pleurotus cornucopiae -val, amelytől erősebb felépítésben, sötétebb sapkaszínben (kivéve a világos fajtákat), rövid szárból és az alapját nem érő lemezekből különbözik. A laskagombát a laskagomba fehéres vagy pulmonáris, a Pleurotus pulmonarius -tól sötét színe és a termőtest szilárdabb szerkezete is megkülönbözteti; laskagombából, Pleurotus dryinusból - nincs saját ágytakaró. Elég tapasztalatlan természettudósok is összetéveszthetik a laskagombát az úgynevezett őszi laskagombával, a Panellus sirotinusszal, de ennek az érdekes gombának egy speciális kocsonyás rétege van a kupak bőre alatt, amely megvédi a termőtestet a hipotermiától.

Ehetőség: A gomba ehető, és fiatalon még ízletes is. Mesterségesen művelt (aki boltba jár, látta). Az érett gombák kemények és íztelenek lesznek.

A szerző megjegyzései: Meglepő, de igaz: a leggyakoribb laskagombával csak akkor találkoztam először, amikor magam akartam. Szándékosan ütköztek. Szeptember elején eszembe jutott, hogy soha nem láttam laskagombát a mezőn (szégyen!), És elmentem keresni

Hosszú ideig kellett keresgélnem: csak a visszaúton, elhaladva egy hatalmas törött fűz mellett, amely a kapu előtt nőtt (vagy inkább rothad), észrevettem, hogy a furcsa szürke "fülek" dacosan kidüllednek az apróra vágott törzsön

A leírhatatlan társaikkal ellentétben a laskagomba nagyon komoly benyomást tett rám. Nem úgy néz ki, mint a kiszáradt disznófül vagy a duzzadt benőtt rókagomba. Nehéz "fészkek", amelyek nem szétesnek a gyűjtés során, nagy hangulatos kupakok, tömött fehér hús, homerikusan hatalmas férgek. mindezek a jelek komoly hangulatra késztetnek. Valójában nem minden gomba tudja, hogyan kell úgy bemutatkoznia, hogy egy egész „fészket” akar megragadni (két kézzel, nem húzhatja le az eggyel), és hordja, hogy megmutassa szomszédainak - ahogy én valójában tette.

A laskagomba -fészkek pedig okosan kigurulhatnak a kés alól, és teljes súlyukkal a kapkodó gyűjtő fejére eshetnek, egyáltalán nem hasadnak.

A borongós hómentes télben, a még élő fán a laskagomba nem érzi jól magát. És bokroik nem annyira bokrosak és elsorvadnak, nem érik el a megfelelő hatókört. Semmi. Eljön az idő a lakomázáshoz - ha persze a döglött fát nem vágják ki a park szorgalmas munkásai.

Az ember megszokta, hogy alulról felfelé nézi a laskagombát.A mikorrhizás gombákkal ellentétben a laskagombák nem nagyon fogékonyak az időjárás szeszélyeire, és belső életük nyilvánvalóan nem túl bonyolult és titokzatos törvényeknek engedelmeskedik. Eljött az október - és az öreg fűzfa osztriga gombát szült. Ez egyszerű.

Egy öreg nyomorék fűz hirtelen osztriga gombát szült. Kicsik és nagyok, fiatalok és idősek. Érdekesség, hogy a szürke-zöld mohás törzsön nem volt olyan könnyű kivenni ezeket a kiálló gombafüleket.

Leírás

Oroszul a laskagombát osztriga osztriga gombának, osztrigagombának és még csempézett Pleurotusnak is nevezik (nyomkövető papír a Pleurotus ostreatus faj latin nevéből, a klasszikus rendszertanban elfogadva). Az ukránok ezt a gombát Gliva Lisova -nak hívják, de oroszul ezt a nevet rendkívül ritkán használják.

A laskagomba nagyon gyakori a természetben a mérsékelt égövben, és nyugodtan beviheti a kosarába, anélkül, hogy félne attól, hogy gombát vesz a Vörös Könyvből. Szerények és könnyen termeszthetők mind ipari körülmények között, mind otthon vagy az országban.

A szupermarketekben a laskagomba kilogrammonként 300-350 rubelbe kerül, de az ömlesztett gombát sokkal olcsóbban lehet megvásárolni a gazdáktól és a magánkereskedőktől: 110-150 rubel kilogrammonként. Nem beszélve arról a tényről, hogy szinte egész évben ingyenesen gyűjthetők az erdőben, vagy miután egyszer megvásároltak egy olcsó micéliumot és felszereltek egy helyet, maga termesztheti ezt az ízletes és egészséges gombát.

Kalap

A laskagomba olyan kolóniákban nő, amelyekben rétegekben helyezkednek el. Ezeknek a gombáknak a sapkája húsos, tölcsér alakú, néha lekerekített. A mérete alapján nem határozhatja meg a pleurotus korát, de a színe alapján - egészen. Fiatal gombáknál a sapka sötétszürke, középkorban lila árnyalatú. De a régieknek szép fehéres-sárga kalapjuk van. Már kemények, sok kitint tartalmaznak, és nem alkalmasak élelmiszerekhez.

Hymenophore

A himnusz spórát hordozó rész. Mindenki tudja, hogy a gombákat lamellás (csomós) és cső alakú (például fehér) típusokra osztják. Ez a legegyszerűbb felosztás, és eszerint a laskagombákat lamellás gombák közé sorolják. De ahhoz, hogy pontosan megkülönböztesse a finom laskagombát azoktól, amelyek elrontják az ételt (bár ez nem lesz képes nagymértékben károsítani az egészségét), ismernie kell a finomságokat. A közönséges laskagomba tányérjai nem túl gyakoriak, néha ritkák is, inkább vékonyak. Végigfutnak a lábon, hidakat képeznek körülötte. Fiatal gombáknál a tányérok fehéresek, az életkorral sárgulnak, néha szürkülnek. Spórapor fehér vagy rózsaszín színű.

Pép

A közönséges laskagomba sapkája fehér a vágáson, puha, de nem laza. Az életkor előrehaladtával merevebbé válik, és öregkorára a gomba még rostos is. A laskagombának nincs kifejezett szaga, de íze enyhén anizikus.

Láb

A kulináris szakemberek szerencséjére a laskagomba lábai, amelyek merevségük miatt ehetetlenek, nagyon rövidek, néha alig megkülönböztethetők. Fehérek, az alap felé keskenyednek, és színüket barna színre változtatják.

A laskagomba termésének ideje és helye

A laskagomba mérsékelt égövi erdőkben nő. Telepek jelennek meg az elhalt vagy beteg fákon, tuskókon, kidőlt törzseken. A laskagomba a lombhullató fákat kedveli - hegyi kőris, tölgy, fűz, nyár vagy nyír. A tűlevelűeken nagyon ritka, és csak vegyes erdőkben, tiszta erdőben nem talál osztriga gombát. Ha a telep törzsön nőtt, akkor elég magas lesz a talajtól, de nem olyan messze elérhetetlen.

A gyümölcstestek kialakulásához (amelyeket valójában megeszünk) a laskagombának hűvös időre van szüksége, de nem fagyra. Ezt a gombát legkönnyebben szeptember-október végén találhatja meg, de november-decemberben egész telepeket találhat. Ha április, május és június nem meleg, akkor a pleurotus második termési csúcsa lehet, nem olyan magas, mint ősszel.

Hogyan néz ki a szilfa laskagomba (fotóval)

Elm lyophyllum, vagy szil szilvagomba (Lyophyllum ulmarium) télen rendkívül ritka. Valójában ugyanúgy ehetőek, mint a közönséges laskagomba, de nehezen hozzáférhetők, mivel magasan helyezkednek el a fatörzseken.

Télen leggyakrabban a tölgyfák kanyarulatán maradnak, gyakran másfél méternél magasabb magasságban. Külső állapotuk attól a pillanattól függ, amikor a fagy elkapta őket.Ha a fagypont kezdetén az időjárás nem volt nedves, és a laskagomba elérte maximális növekedését, akkor ez így is marad egész télen. Olvadáskor elsorvadhatnak, széleik még hullámosabbá válhatnak, és a világosbarna egyes gombák barna-feketékké válnak és teljesen elsorvadnak.

Ezek a gombák a legnagyobbak az ehető téli gombák között, átlagos sapkaátmérőjük 10-20 cm.

Élőhely: lombhullató erdők, parkok, tölgy, szil, szil és más lombhullató fák csonkjain és törzsein, külön -külön vagy kis csoportokban.

A kalap átmérője 5-15 cm, néha akár 20 cm, először domború, később kiterjesztett.

Amint a képen is látható, az ilyen laskagombatípus megkülönböztető jellemzője a kupak szokatlanul szép színe, mint a napraforgóé - napos, sárgásbarna, a sapka felülete bőrös, finoman durva vízzel helyek:

Télre a sapka felszíne sárgás-szalmaszálúvá válik, és a foltok már nem észrevehetők. Amikor a gomba fán, ritkábban csonkon nő, aszimmetrikus lábak lehetnek. A kupak szélei lefelé hajlottak, hullámosak. A szélei kissé világosabbak, mint a sapka fő részén. Télen a színe szalmasárgára változik. Az idősebb példányok elsötétülnek, fekete-barna vagy barna-barna színűek lesznek.

A szár 4-10 cm hosszú, 7-15 mm vastag, eleinte fehéres-krémszínű, később sárgás és világosbarna. A lábak alapjai gyakran összeolvadnak.

A pép puha, szürke-lila, enyhe ízű, szinte szagtalan.

A tányérok szélesek, tapadók, eleinte fehérek, később csíkosak és világosbarna színűek.

Változékonyság: A sapka színe sárga-arany-sötétbarna.

Hasonló fajok. Ősszel, a nagyméretű, napos színű és vizes foltok miatt a szil liophyllumot nehéz összetéveszteni más fajokkal. Ősszel ez a gomba megjelenésében összetéveszthető egy zsúfolt sorral, amely elsősorban élőhelyén különbözik - a földön, de nem a fákon. Télen nincsenek hasonló fajai.

Főzési módszerek: forraljuk, sütjük, sózzuk előzetes forralás után 15-20 percig.

Ehető, 4. kategória.

Nézze meg, hogyan néz ki a szilfa laskagomba ezeken a fényképeken:

Főzés receptek

A laskagomba könnyen feldolgozható különféle ételek elkészítéséhez.

Tisztítás

A gombákat 15-20 percig vízzel töltik fel. A ragasztott törmelék eltávolításával eltávolítják őket a tartályból. Egy vékony, éles kés segítségével eltávolítják a szárított és romlott helyeket, eltávolítják a gyökereket. A hámozott gombát ismét megmossuk.

Főzés

A gombát hideg vízbe tesszük, sót adunk hozzá. A laskagomba főzésekor a lé bőségesen felszabadul, így a víznek alig kell fednie a gombát. Hozzáadhat egy kis borsot és egy gerezd fokhagymát. A gombát 15-20 percig főzzük közepes lángon. Szűrő segítségével hagyja, hogy a felesleges folyadék elfolyjon a mosogató felett. A laskagomba megsült!

Pácolás

Szükséged lesz:

• friss laskagomba - 1 kg;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• só - 1 tk;
• hagyma - 2 nagy fej;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• ecet 9% - 30 ml;
• víz - 0,5 evőkanál.

A megmosott gombát darabokra vágjuk, a kis laskagombát érintetlenül hagyjuk. A pác elkészítése közben sós vízben 15 percig főzzük. Keverje össze a sót, a cukrot, amíg fel nem oldódik, adjon hozzá ecetet és tegyen apróra vágott metélőhagymát. A hámozott hagymát vékony félkarikákra vágjuk, összegyűrjük a gyümölcslevek elkészítéséhez.

A hagyma felét egy előkészített pácolóedénybe tesszük, a tetején egy osztriga gombával. Felöntjük páccal, befedjük a maradék hagymával, és elnyomással lenyomjuk. A további főzési folyamat a hűtőszekrényben folytatódik.

Fagyasztó

Hámozzuk meg és öblítsük le a gombát, tegyük papírtörlőre, vágjuk apró darabokra és szárítsuk újra a törülközőn. Helyezze a laskagombát sík felületre, és tegye a fagyasztóba 4 órára. Ez a művelet megakadályozza a gombák összetapadását. Tegye a zsákokba, és tegye vissza a fagyasztóba.

Sütés

A meghámozott laskagombákat darabokra vágjuk, és felmelegített napraforgóolajjal serpenyőbe tesszük. Sózzuk, és addig sütjük, amíg az összes folyadék elpárolog.

Sózás

Szükséged lesz:

• kősó - 60 g;
• szegfű - 3 rügy (virágzat);
• fokhagyma - 3 gerezd;
• kapor gallyak esernyővel - 2 db .;
• babérlevél - 1 levél;
• szegfűbors - 4 db .;
• fekete bors - 4 db;
• szűrt víz (sóoldathoz) - fél liter.

A lábak szét vannak választva, az alap centiméter hosszú részét hagyva a kupaknak. Kb. 7 percig blansírozzuk és lecsepegtetjük. Száraz sterilizált üvegekben a kupakokat sűrű rétegekben helyezik el.

A sóoldat elkészítéséhez a kősót forrásban lévő vízbe (0,5 liter) öntik, paprikát, szegfűszeget, babért adnak hozzá. levél, szál kapor, hámozott egész metélőhagyma. Forraljuk 7 percig, és szűrjük le a sóoldatot. Üvegekbe töltve nylon fedéllel zárjuk. Egy hét múlva a termék használatra kész.

A laskagomba konzerválása télire

Kellene:

• laskagomba - 500 g;
• csiperkegomba - 500 g;
• nagy sárgarépa - 2 db;
• fokhagyma - 3 gerezd.

A gombát 8 percig forraljuk, sót adva a vízhez. Hagyjuk egy szitán lecsepegtetni. A nagyobb gombákat részekre osztjuk, a sárgarépát finom reszelőre dörzsöljük és gombával keverjük össze. A páchoz öntsön 4 evőkanál növényi olajat a serpenyőbe, adjon hozzá 1 tk. apróra vágott paprika, ¼ kanál apróra vágott fekete bors, pirospaprika ízlés szerint. Minden összetevő gyorsan megsül. Finoman apróra vágott fokhagymát adunk a gombához sárgarépával, 3 evőkanál. l. ecet. Hozzáadhat egy kis cukrot, a fűszereket egy tartályba öntik gombával. Keverés után üvegekbe öntik.

Minden egyes gombafajtának saját egyedi összetétele és íze, megjelenése van. A laskagombát széles körben használják a finomságok elkészítésében, és értékes tulajdonságai miatt értékelik.

Laskagomba

Ehető gomba, 2 ízkategóriába sorolva

A legutóbbi időkig a laskagombát hazánkban kevéssé ismerték kereskedelmi gombaként, de azóta elkezdtek figyelni rá, amikor az iparilag termesztett laskagomba megjelent a boltok polcain

És nem hiába termesztik ilyen nagy mennyiségben, mert ez a gomba ízletes, termékeny és sokkal kevésbé igényes a termesztési körülményekre, mint például a gomba. A laskagomba azonban nemcsak a szupermarketben található, és a gombaszedők gyorsan belekóstoltak, és elkezdték gyűjteni a laskagombát az erdőkben.

Kalap

A laskagomba sapkájának méretei nagyon különbözőek, 3 centimétertől 15 -ig, egyes példányok - a legszélesebb részen akár 20 centiméter is lehet.

A növekedés kezdetén a sapka kerek alakú, felhúzott élekkel, majd az egyik tengely mentén elnyúlik, és osztrigahéj formát ölt, amely ennek a fajnak a nevét adta.

A sapka szerkezete sűrű, száraz, rugalmas. A bőr száraz, sima, matt, kékes-szürke színű, néha enyhe ibolyaszínű, nedves időben halvány fehér virágzat borítja.

Láb

Rövid, néha gyakorlatilag hiányzó, hossza legfeljebb 5 centiméter. Oldalsó vagy excentrikus, hengeres vagy lapított, gyakran erősen ívelt.

A szerkezet sűrű, rugalmas, a pép szilárd, üregek és üregek nélkül, idős korban a gomba kemény lesz. A láb színe fehér, tövén enyhén barnás, felülete bársonyos, enyhe "éllel".

Forgalmazás és gyűjtés

Lombhullató és vegyes erdőkben nő a mérsékelt égövi sávban. Holt lombhullató fákra, valamint meggyengült fákra települ, felgyorsítva halálukat. Általában számos csoportban nő, egyfajta többszintű formációk, 20-50 példányban egyszerre. Az egyik ízület tömege néha eléri a 2-2,5 kilogrammot.

Hasonló fajok

A laskagombához hasonlóan ehető. Világosabb sapkában különbözik, lába valamivel hosszabb, a himnofor lemezek nem esnek olyan alacsonyra.

Farkas fűrészelt

Kevésbé gyakori, mint a laskagomba, a gomba nem mérgező, de tönkreteheti az egész ételt, mivel nagyon keserű.Különbsége az, hogy a fűrészlevél spórás rétegének lapjai jellegzetes bevágásokkal rendelkeznek, és a pépnek jellegzetes gombaillata van, míg a laskagomba pépének nincs aromája.

Medves fűrészlevél

Könnyen megkülönböztethető a kellemetlen pép szagától és a fogazott lamellás rétegtől

Használat

A laskagomba kiváló alapanyag kulináris ételekhez, mivel nem igényel előzetes feldolgozást, könnyen megtisztítható az erdei törmeléktől és jól tárolható. Sütve, főzve, párolva, pácolva vagy sózva főzhető. A lábakat merevségük miatt nem eszik meg, és a hosszú hőkezelés még nehezebbé teszi őket.

Érdekes tények

A laskagomba az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú gomba, és mivel étvágycsökkentőt tartalmaz, elengedhetetlen termék a fogyni vágyók számára. Ugyanakkor az osztriga gombákban az asszimiláció százaléka körülbelül 70%, ami tápértékben megegyezik a hússal és a hüvelyesekkel.

Előnyös tulajdonságok

A fehéres laskagomba tápértéke nem rosszabb a vargányánál. Alacsony zsírtartalmú és kiváló diétás termék. Kalóriatartalma körülbelül 40 kcal. Ez a gomba sokáig tart megemészteni a gyomorban, és teltségérzetet kelt, ezáltal elnyomja az étvágyat.

A gyümölcstest körülbelül 35 százalék fehérjét és nagy mennyiségű vitamint, enzimet és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek szükségesek a szervezet normális működéséhez. Egyedülálló összetételének köszönhetően a tüdő laskagomba számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik. Védett a káros anyagok felhalmozódásától, ezért nem tartalmaz nehézfémsókat.

A gomba előnyei a szervezet számára a következők:

• a gyomor -bélrendszeri fekély megelőzése;
• az Escherichia coli megszüntetése;
• a rossz koleszterin eltávolítása a vérből;
• a szív működésének fenntartása;
• az anyagcsere helyreállítása;
• tisztítás a parazitáktól;
• atherosclerosis, cholecystitis megelőzése.

A tavaszi laskagomba speciális perforin nevű anyagokat tartalmaz. Elpusztítják a kóros sejteket, és megakadályozzák a tumoros folyamatok kialakulását. Ezért a szakértők azt javasolják, hogy ezeket a gombákat megelőző intézkedésként használják a rák ellen. Hasznos, ha kemoterápia után felveszi a terméket az étlapjára. Eltávolítja a káros anyagokat a szervezetből. Ma e gomba alapján sok gyógyszert fejlesztettek ki a rákos sejtek elnyomására.

Otthon termesztés üvegházban és vidéken a kertben

Könnyű és olcsó a laskagomba saját termesztése. 80-95%-os páratartalomra, 9-25 ° C hőmérséklet-tartományra és nagyon kis területre van szüksége. 1 m2-en 4-5 gomba tömböt helyezhet el, amelyek mindegyike évente 10-szer 2-3 kg gyümölcsöt hoz. Valójában ilyen körülmények között a laskagomba magától nő. Ahol a gombák nőnek, te választod. A lehetőségek közé tartoznak a csonkok, a fa töredékei, egy speciális hordozó, és még egy egyszerű szalmazsák is. A legnehezebb dolog mikroklíma létrehozása. De ha nem támaszkodik a laskagomba ipari termesztésére, hanem magának termeszt gombát, akkor a helyszínen található bármilyen csonk vagy a földbe ásott rönk, amely sikeresen beléphet a tájba, megfelel Önnek. Egy bonyolultabb rendszerben az alagsor ideális, amelyet jól szellőztetni, penészből kell kezelni és fénycsövekkel kell felszerelni. A laskagomba szubsztrátja valójában szalmával, hajdinahéjjal, kukoricalevéllel kevert fűrészpor - bármilyen növényi maradékkal. Az arányok nem számítanak. Mindezt összetörni, összekeverni, kádba tenni, vízzel megtölteni, 2 órán át forralni, és a felesleges vizet leengedni. Marad a megfelelő dobozok kitöltése és a micélium ültetése (ez egyidejűleg történik).

Az utcai tuskókat április végén vetik, földdel borítják és polietilénnel borítják. A micéliumot 5 cm mély vágásokba helyezzük, egymástól legalább 30 cm távolságra.Az aljzatot tartalmazó zsákokat vagy dobozokat rétegesen fűrészpor -szalma keverékkel töltik fel: 5 cm tápközeg - fél centiméter micélium, és így tovább a töltésig

Fontos, hogy ne felejtsük el, hogy apró vágásokat végezzünk a tartályban a gombatömbök kilépése érdekében.

Vetés előtt mosson kezet (vagy kesztyűt), ültetés előtt melegítse fel a micéliumot szobahőmérsékletre, és akkor a siker szinte garantált. Először is, a mikroklíma megsértése, a penész megjelenése a higiéniai szabályok be nem tartása miatt zavarhatja.

Laskagomba (Pleurotus pulmonarius) - Szibériai gombák

Aktuális cím

Szisztematikus pozíció

Gombák, Basidiomycota, Agaricomycetes, Agaricales, Pleurotaceae, Pleurotus

A faj epithet etimológiája

Pulmonarius, tüdőbeteg; gyógyítja a tüdőt.

Szinonimák

• Agaricus pulmonarius Fr., Syst. mycol. (Lundae) 1: 187 (1821)
• Dendrosarcus pulmonarius (Fr.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 3 (2): 464 (1898)
• Pleurotus araucariicola Singer, Lilloa 26: 141 (1954)

Más nevek: fehéres laskagomba, tavaszi laskagomba, bükk laskagomba.

Szokás

Kalap

A sapka 3-10 cm átmérőjű, fül alakú, karéjos vagy szabálytalan alakú, enyhén homorúan kinyújtott vagy domború, egyenes vagy hullámos éles szélű, néha enyhén felfelé forduló, sima vagy ritkán pikkelyes, gyakran sugárirányú higrofán zónákkal , fehér, krémszínű, szürkés, okker, vagy a kávé színű tejjel.

A lemezek ereszkedőek, gyakoriak, keskenyek, tányérokkal, ritka anasztomózisokkal és egyenletes, hullámos vagy finoman fogazott éllel, fehér, szürkés vagy krémes, gyakran zöldes vagy citromsárga foltokkal.

Hiányzik a takaró.

Láb

Szára 1 - 4 cm hosszú, 0,5 - 2 cm átmérőjű, rövid vagy teljesen hiányzik, oldalsó vagy excentrikus, hengeres, tömör, fehér, tövében serdülő.

Pép

Mikroszkópia

Spórák 7,5 - 12 × 3 - 4,5 µm, ellipszoid, néha enyhén mandula alakúak, egyenlőtlenek, sima, vékony falúak, nem amiloidok, fehér, sárgás vagy szürkés tömegűek.

Basidia 20 - 30 × 5 - 8 μm, clavate, 2 vagy 4 spóra, csattal az alján.

Pleurocystid 20 - 50 × 2 - 4,5 µm, hengeres, enyhén duzzadt csúccsal.

A cheilocystideket nem találták.

Ökológia és elosztás

Anyag: Fás növények (élő fák, kéreg és elhalt fa)

Csoportosan nő, ritkán egyedül haldokló vagy elhullott lombhullató fákon. Rögzített éger (Alnus), nyír (Betula), nyár, nyár (Populus), fűz (Salix).

Gyümölcsözés

Május - szeptember.

A felosztások a hónap évtizedeinek felelnek meg.

Táplálkozási tulajdonságok

Ehető

Óvatosan kell betakarítani, mivel hasonlít a pleurocybellához, amely potenciálisan mérgező gomba. Hasonló fajok

Hasonló fajok

• Laskagomba (Pleurotus ostreatus) - élénk színű, húsos termőtestekkel rendelkezik.
• A kiálló pleurocybella (Pleurocybella porrigens) kívülről megkülönböztethetetlen gomba a Marasmiaceae családból. Meleg, nem gomba illatban különbözik, kissé törékenyebb szokás és növekedés tűlevelű fán. Egészen a közelmúltig általánosan elfogadottnak tartották ehetőnek, de a Japánban 2004 -ben végzett súlyos és halálos mérgezések után elvégzett tanulmányok potenciális toxint azonosítottak - a szokatlan aminosav pleurocybellaziridint.

Megjegyzések

Fehér rothadást okoz.

A laskagombát, valamint a laskagombát (Pleurotus ostreatus) ipari méretekben termesztik.

Elterjedés Nyugat -Szibériában

Nyír- és nyír-nyár erdőkben mindenütt.

Kapcsolódó anyagok

1. Zmitrovich I.V., Malysheva V.F., Malysheva E.F., Spirin V.A. A leningrádi régió pleurotoid gombái. - SPb.: "VIZR", 2004. - 124 p. - S. 96.
2. Bas C., Kuyper Th. W., Noordeloos M. E., Vellinga E. C. Flora Agaricina Neerlandica. Kritikus monográfiák Hollandiában előforduló agaric és boleti családokról. Kt. 2. Pleurotaceae, Pluteaceae, Tricholomataceae. - Rotterdam- Brookfield: A. A. Balkema, 1990.- 160 p. - P. 21.
3. Beug M. Pleurocybella porrigens toxin leleplezve? - Észak -Amerikai Mikológiai Szövetség. URL:

Előnyök a test számára

A szarv alakú laskagomba pépje sok hasznos anyagot tartalmaz, amelyek szükségesek a szervezet normális működéséhez. Közöttük:

• B, C, E, PP csoportba tartozó vitaminok;
• ásványi anyagok - kálium, jód, kalcium, vas;
• aminosavak - valin, treonin, leucin.

A gombát azoknak ajánljuk, akik az alábbi egészségügyi problémákkal küzdenek:

• cukorbetegség;
• elhízottság;
• rossz anyagcsere;
• masztopátia;
• gyenge immunitás;
• daganatképződmények;
• álmatlanság;
• idegrendszeri rendellenességek;
• epehólyag -gyulladás;
• érelmeszesedés;
• hipotenzió;
• thrombophlebitis;
• magas vérnyomás.

Az orális adagolásra szánt tinktúrák és elixírek laskagombából készülnek. Leve kiváló alapja a kozmetikai maszkoknak.

A mastopathia tinktúrájának elkészítéséhez öntsön 500 g laskagombát egy liter alkohollal. A tartályt hűvös, fénytől védett helyre tesszük tíz napra. Vegye be a gyógyszert egy evőkanál naponta egyszer étkezés előtt. A terápia időtartama 1 hónap. Megelőző intézkedésként két hét elegendő.