Laskagomba borított

Laskagomba (Pleurotus ostreatus)

Szinonimák:

A laskagomba vagy közönséges laskagomba a laskagomba nemzetség legműveltebb képviselője. Rendkívül kényelmes a termesztéshez, az éghajlati viszonyokhoz való igénytelensége és a szívós micélium miatt, tárolásra alkalmas.

Laskagomba sapka: lekerekített excentrikus, tölcsér alakú, fül alakú, általában hengerelt élekkel, matt, sima, a világos hamutól a sötétszürkeig terjedő árnyalatokat átveheti (vannak világos, sárgás és "fémes" lehetőségek) . Átmérő 5-15 cm (25-ig). Több sapka gyakran legyező alakú, többszintű szerkezetet alkot. A hús fehér, sűrű, az életkorral meglehetősen kemény lesz. Az illata gyenge, kellemes.

Laskagomba tányérok: a szár mentén ereszkedve (általában nem érik el a szár tövét), ritka, széles, fiatal korban fehér, majd szürkés vagy sárgás.

Spórapor: Fehér.

A laskagomba laskacombja: Oldalsó, excentrikus, rövid (néha szinte láthatatlan), ívelt, legfeljebb 3 cm hosszú, világos, tövén szőrös. Az idősebb laskagomba nagyon kemény.

Elterjedés: A laskagomba halott fán és legyengült fákon nő, előnyben részesítve a lombhullató fajokat. A tömeges termés általában szeptember-októberben következik be, bár kedvező körülmények között májusban is megjelenhet. A laskagomba bátran harcol a fagy ellen, majdnem minden ehető gombát maga mögött hagy, kivéve a téli gombát (Flammulina velutipes). A gyümölcstestek kialakulásának "fészkelő" elve valójában magas hozamot garantál.

Hasonló fajok: A laskagomba elvileg összetéveszthető a laskagombával (Pleurotus cornucopiae), amelytől erősebb felépítésben, sötétebb sapka színben különbözik (kivéve a világos fajtákat), rövid szárral és lemezekkel, amelyek nem érik el bázis. A laskagombát a fehéres laskagomba (Pleurotus pulmonarius) is megkülönbözteti sötét színétől és a termőtest szilárdabb szerkezetétől; tölgy laskagomba (P. dryinus) - nincs saját ágytakaró. A tapasztalatlan természettudósok a laskagombát is összetéveszthetik az úgynevezett őszi laskagombával (Panellus sirotinus), de ennek az érdekes gombának a kupak héja alatt speciális kocsonyás rétege van, amely megvédi a termőtestet a hipotermiától.

Ehető: A gomba ehető, és fiatalon még ízletes is. Mesterségesen művelt (aki boltba jár, látta). Az idős laskagomba kemény és íztelen lesz.

Videó a laskagombáról:

A szerző megjegyzései: Meglepő, de igaz: a leggyakoribb laskagombával csak akkor találkoztam először, amikor magam akartam. Szándékosan ütköztek. Szeptember elején eszembe jutott, hogy soha nem láttam laskagombát a mezőn (szégyen!), És elmentem keresni

Hosszú ideig kellett keresgélnem: csak a visszaúton, elhaladva a kapu előtt növekvő (vagy inkább rothadó) hatalmas törött fűz mellett, észrevettem a furcsa szürke "füleket" dacosan kidülledve az apróra vágott törzsön ...

A leírhatatlan társaival ellentétben a laskagomba nagyon komoly benyomást tett rám. Nem úgy néz ki, mint a kiszáradt disznófül vagy a duzzadt benőtt rókagomba. Nehéz "fészkek", amelyek nem szétesnek a gyűjtés során, nagy hangulatos kupakok, tömött fehér hús, homerikusan hatalmas férgek ... mindezek a jelek komoly hangulatot árasztanak. Valóban, nem minden gomba tudja, hogyan kell úgy bemutatkoznia, hogy egy egész "fészket" akar megragadni (két kézzel, nem húzhatja le eggyel), és hordhatja, hogy megmutassa szomszédainak - ahogy én valójában tette.

A laskagomba -fészkek pedig okosan kigurulhatnak a kés alól, és teljes súlyukkal a kapkodó gyűjtő fejére eshetnek, egyáltalán nem hasadnak.

Laskagomba (Pleurotus dryinus): leírás és fotó

A laskagomba az osztrigagomba család ritka, feltételesen ehető gombája. Oroszország számos régiójában szerepel a Vörös Könyvben.

Hol nő a tölgygomba?

Neve ellenére nemcsak tölgyfák maradványain telepedik le, hanem más lombhullató fák, például szilfák holtfájára is. A gombák az európai kontinens mérsékelt övének vegyes és lombhullató erdeiben találhatók. Egyedül vagy egymás között nő, gyakran többszintű, teljesen elfedheti az elhalt fát.

A tölgy laskagomba leírását és fotóját az alábbiakban mutatjuk be.

Hogyan néz ki a laskagomba?

A kupak héj alakú vagy legyező alakú, domború vagy homorúan lehajló. Átmérője 5-10 cm, néha 15 cm. A felület sima, tömörített pikkelyekkel, fehéres, krémszínű, szürke vagy barnás árnyalatokkal. A pép könnyű, rugalmas, vastag, kellemes gombaszagú.

Ez a gomba külön -külön nő, vagy gyökerei együtt nőnek kis kötegekben

A lemezek meglehetősen szélesek, gyakoriak, elágazóak, ereszkednek. Szélük egyenletes, hullámos vagy finoman fogazott. A színe világosabb, mint a kupaké, az életkorral sárgás árnyalatot kap. Fehér vagy világosszürke virággal borítva. Spóra fehér por.

A láb magassága 3-5 cm, vastagsága 1-3 cm, excentrikus, rövid, az alap felé keskenyedő. A színe olyan, mint a kupaké, néha kicsit világosabb. A pép sárgás, közelebb a gyökérhez, kemény és szálas.

Egy fiatal tölgyfa laskagombának takarója van a tányérokon. Gyorsan eltörik, és fehér és barnás foltokká válik a kupakon, és a szárán szakadt pelyhes gyűrű.

Lehet -e enni laskagombát

Feltételesen ehetőnek tekinthető. Egyes külföldi forrásokban ehetetlen fajként, másokban - jó ízű gombaként írják le.

Hamis páros

Laskagomba, vagy közönséges. Ennek a fajnak hasonló a termőtest alakja, mérete és színe. A fő különbség az, hogy nincs takaró a nyilvántartásokban. Szára rövid, excentrikus, oldalirányú, ívelt, gyakran láthatatlan, tövén szőrös, idősebb példányokban nagyon merev. Az ehető, ipari méretekben termesztett, a laskagombák közül a legműveltebb fajhoz tartozik. Szerény, jól alkalmazkodik a kedvezőtlen körülményekhez. Szeptember-októberben figyelhető meg az aktív növekedés, akár májusban is elkezdhet gyümölcsöt hozni. A magas termelékenységet biztosítja, hogy a gyümölcstestek együtt nőnek, és úgynevezett fészkeket képeznek.

A mesterséges körülmények között termesztett laskagomba bármelyik szupermarketben megvásárolható

Laskagomba pulmonalis (fehéres, bükk, tavaszi). Ennek a gombának a színe világosabb, majdnem fehér. Egy másik fontos jel a filmszerű ágytakaró hiánya. A láb oldalirányú, ritkábban középső, tövén szőrös, törtfehér. Kezelhető ehető. Májustól szeptemberig nő bomló fán, ritkábban élő, de gyenge fákon. Jó körülmények között csomókba nő alapokkal. Nem gyakori.

A laskagomba fehér

Gyűjtési szabályok és felhasználás

A laskagombát júliustól szeptemberig szüretelheti.

Elég ritka, kevés információ áll rendelkezésre az ízlésről. Úgy gondolják, hogy ez nem rosszabb ízű, mint széles körben elterjedt rokona - az osztriga (közönséges). Süthet, pörkölhet, száríthat, leveseket és mártásokat készíthet.Általában csak kalapokat esznek, mivel a lábak rostos szerkezetűek és merevek.

Főzés előtt forraljuk fel sós vízben 20 percig. Hosszú távú tároláshoz nem ajánlott konzervként sózni vagy pácolni.

Következtetés

A laskagomba ritka, feltételesen ehető gomba. Fő különbsége a többi rokon fajhoz képest a fátyol jelenléte a spóra hordozó rétegen, amely szétesik a felnőtt példányokban, és pehelyszerű maradványként jelenik meg.

Népszerű és gyakori

Azok a vásárlók, akik gombát keresnek a szupermarketbe, először az osztriga gombát fogadják. Szó szerint elárasztották a kiskereskedelmi egységeket. Sok magánvállalkozó, nagy gombafarmok elsajátították e gombák mesterséges termesztésének módszerét. Termékenyek és szerények. A termesztett laskagomba azonban jelentősen elveszíti a természetben ízben növekvő fajtákat, szinte nincs jellegzetes gombaaroma.

A gombát nem ismerő amatőrök számára az osztrigagomba ideális. Ehetőek és ízletesek, a természetben nem léteznek mérgező társaik. A kezdők számára elegendő az osztrigagomba fajtáinak fényképeit és nevét tanulmányozni - és itt az ideje egy csendes vadászatra. Szeretné tudni, hogy pontosan milyen gombával találkozott az erdőben? Ezután figyelmesen olvassa el a leírást, a gomba enciklopédia részletes verbális portrékat tartalmaz a gombákról, értékes információkat a hasznos tulajdonságokról, az elkészítési módokról.

Miután erdőben vagy parkban volt, ellenőrizze az élő és kidőlt fák törzsét, a tuskókat és az elhalt fákat. A laskagomba gyakori fagomba, amely még a kertekben is gyengült, beteg gyümölcsfákon nő. Az egész család megtalálása idő kérdése, ne kapkodjon, legyen óvatos, a türelmes gombász szedő jutalmat kap. A fákon ehető gombák sok szerencsét jelentenek a gyűjtőnek. Szinte minden fajta laskagomba nagy családokban nő, amelyek súlya 1-3 kg. Amikor egy szerencsés gombaszedő talál egyet közülük, egy teljes serpenyőben finom sült gombák várnak. Ne ijedjen meg, ha rózsaszín, narancs, olajbogyó, sárga gombákkal találkozik a fatörzseken, ezek az osztriga gombák ehető fajtái.

Leírás

A laskagomba (Pleurotus dryinus) ehető, a laskagomba családba tartozik. Ezt a faj jellemzői jellemzik:

• a kupak "osztriga" alakú, felfelé fordított élű, először domború, fejlődése során laposabb lesz. Színe fehéres, többé -kevésbé kifejezett világos barnás árnyalatot kaphat. A felület érdes, apró pikkelyekkel, amelyek az életkorral sötétebbek és észrevehetőbbek. A kalap átmérője legfeljebb 10 cm;
• a leszálló lemezek meglehetősen gyakoriak, világosabbak, mint a kupak és a szár. Az életkorral sárgás árnyalatot kapnak. Fiatal gombáknál a tányérokat világos védőburkolat borítja. Ennek a borításnak a maradványai a felnőttkorig is fennmaradnak;
• a spórák szürkésfehérek;
• merev, excentrikus láb az alján, gyakran oldalsó, nagyon rövid vagy teljesen hiányzik; átlagosan méretei legfeljebb 5 cm hosszúak, 1-3 cm vastagok. A színezés egybeesik a sapka tónusával, de lehet valamivel világosabb is; sűrű, pikkelyes, gyorsan eltűnő fátyollal;
• könnyű, sűrű, húsos pép, enyhe gombaszaggal, kellemes ízű.

Főzés receptek

A laskagomba könnyen feldolgozható különféle ételek elkészítéséhez.

Tisztítás

A gombákat 15-20 percig vízzel töltik fel. A ragasztott törmelék eltávolításával eltávolítják őket a tartályból. Egy vékony, éles kés segítségével eltávolítják a szárított és romlott helyeket, eltávolítják a gyökereket. A hámozott gombát ismét megmossuk.

Főzés

A gombát hideg vízbe tesszük, sót adunk hozzá. A laskagomba főzésekor a lé bőségesen felszabadul, így a víznek alig kell fednie a gombát. Hozzáadhat egy kis borsot és egy gerezd fokhagymát. A gombát 15-20 percig főzzük közepes lángon. Szűrő segítségével hagyja, hogy a felesleges folyadék elfolyjon a mosogató felett. A laskagomba megsült!

Pácolás

A recept lehetővé teszi a gombák pácolását mindössze 8 óra alatt.

Szükséged lesz:

• friss laskagomba - 1 kg;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• só - 1 tk;
• hagyma - 2 nagy fej;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• ecet 9% - 30 ml;
• víz - 0,5 evőkanál.

A megmosott gombát darabokra vágjuk, a kis laskagombát érintetlenül hagyjuk. A pác elkészítése közben sós vízben 15 percig főzzük. Keverje össze a sót, a cukrot, amíg fel nem oldódik, adjon hozzá ecetet és tegyen apróra vágott metélőhagymát. A hámozott hagymát vékony félkarikákra vágjuk, összegyűrjük a gyümölcslevek elkészítéséhez.

A hagyma felét egy előkészített pácolóedénybe tesszük, a tetején egy osztriga gombával. Felöntjük páccal, befedjük a maradék hagymával, és elnyomással lenyomjuk. A további főzési folyamat a hűtőszekrényben folytatódik.

Fagyasztó

Hámozzuk meg és öblítsük le a gombát, tegyük papírtörlőre, vágjuk apró darabokra és szárítsuk újra a törülközőn. Helyezze a laskagombát sík felületre, és tegye a fagyasztóba 4 órára. Ez a művelet megakadályozza a gombák összetapadását. Tegye a zsákokba, és tegye vissza a fagyasztóba.

Sütés

A meghámozott laskagombákat darabokra vágjuk, és felmelegített napraforgóolajjal serpenyőbe tesszük. Sózzuk, és addig sütjük, amíg az összes folyadék elpárolog.

Sózás

Szükséged lesz:

• kősó - 60 g;
• szegfű - 3 rügy (virágzat);
• fokhagyma - 3 gerezd;
• kapor gallyak esernyővel - 2 db .;
• babérlevél - 1 levél;
• szegfűbors - 4 db .;
• fekete bors - 4 db;
• szűrt víz (sóoldathoz) - fél liter.

A lábak szét vannak választva, az alap centiméter hosszú részét hagyva a kupaknak. Kb. 7 percig blansírozzuk és lecsepegtetjük. Száraz sterilizált üvegekben a kupakokat sűrű rétegekben helyezik el.

A sóoldat elkészítéséhez a kősót forrásban lévő vízbe (0,5 liter) öntik, paprikát, szegfűszeget, babért adnak hozzá. levél, szál kapor, hámozott egész metélőhagyma. Forraljuk 7 percig, és szűrjük le a sóoldatot. Üvegekbe töltve nylon fedéllel zárjuk. Egy hét múlva a termék használatra kész.

A laskagomba konzerválása télire

Kellene:

• laskagomba - 500 g;
• csiperkegomba - 500 g;
• nagy sárgarépa - 2 db;
• fokhagyma - 3 gerezd.

A gombát 8 percig forraljuk, sót adva a vízhez. Hagyjuk egy szitán lecsepegtetni. A nagyobb gombákat részekre osztjuk, a sárgarépát finom reszelőre dörzsöljük és gombával keverjük össze. A páchoz öntsön 4 evőkanál növényi olajat a serpenyőbe, adjon hozzá 1 tk. apróra vágott paprika, ¼ kanál apróra vágott fekete bors, pirospaprika ízlés szerint. Minden összetevő gyorsan megsül. Finoman apróra vágott fokhagymát adunk a gombához sárgarépával, 3 evőkanál. l. ecet. Hozzáadhat egy kis cukrot, a fűszereket egy tartályba öntik gombával. Keverés után üvegekbe öntik.

Minden egyes gombafajtának saját egyedi összetétele és íze, megjelenése van. A laskagombát széles körben használják a finomságok elkészítésében, és értékes tulajdonságai miatt értékelik.

Növekedési helyek tölgy laskagomba

Bár ezt a laskagombát tölgynek hívják, különféle fák maradványain terem gyümölcs. Júliustól szeptemberig szüretelik, amikor a tüdő laskagomba meghozza gyümölcsét.

A tölgy laskagomba megkülönböztető jellemzői

A tölgygomba jellegzetes magán ágytakarójáról ismerhető fel. Ezen az alapon könnyen megkülönböztethetőek a tölgyes laskagombák a laska- és a pulmonális laskagombától.

Tölgy laskagomba ehetőségének értékelése

A külföldi szakirodalomban a tölgy laskagomba ehetetlen gombaként jelenik meg, de bizonyos forrásokban megjegyzik, hogy jó táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. Ez a fajta gomba azonban nem elterjedt, ezért nehéz megítélni az ízét.

A megfelelően főzött laskagombák íze nem rosszabb, mint erdei rokonaiké - nyárfák, vargányák és vargányák. A tölgy laskagomba, mint a többi osztrigagomba, univerzális; pörkölt, sózott, főtt, sült, pácolt, mártások és levesek készíthetők belőlük. A laskagomba jól illik a baromfihoz és a húshoz.

Meg kell jegyezni, hogy a laskagomba nem tárolható sokáig. Gyorsan főzze meg őket, nincs szükségük előzetes tisztításra, mint sok más gombafajtának.A laskagomba sapkáját főként élelmiszerekhez használják, a lábakat ritkábban, mivel rostosak és merevebbek. De a lábakat finomra lehet vágni, és akkor gyengébbek lesznek. Ha a laskagomba kiegészíti az ételeket, akkor majdnem a főzési folyamat végén adják hozzá.

A laskagomba forralásakor vágjuk és sós, forrásban lévő vízbe mártjuk, majd körülbelül 20 percig forraljuk. A pácolás előtt fűszerekkel és ecettel 25 percig forraljuk. A többi gombához hasonlóan a laskagomba is jól illik a hagymához. Sütéskor használhat zöldséget és vajat. Sült, főtt vagy pácolt gombát adnak a salátákhoz.

A laskagomba előnyei a szervezet számára.

A tölgy laskagomba nagy mennyiségű poliszacharidot tartalmaz, ezért rákellenes terméknek tekintik. Ezek a gombák immunmoduláló hatással rendelkeznek, ezért károsak a jóindulatú és rosszindulatú daganatokra. Ajánlott a laskagomba fogyasztása kemoterápia után vagy sugárzásnak kitéve. Ezek a gombák eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből. Ma a laskagomba alapján nagyszámú gyógyszert fejlesztettek ki a rákos sejtek elleni küzdelemre.

A laskagomba szinte minden B -vitamint, C-, E-, PP -vitamint, jódot és vasat tartalmaz. Emellett gazdag esszenciális aminosavakban, emészthető fehérjékben, egyszeresen telítetlen zsírokban és ásványi anyagokban. Ezenkívül a laskagomba vasat, foszfort, rezet, kobaltot, cinket, kalciumot és szelént tartalmaz; ezek nélkül az ásványi anyagok nélkül az emberi létfunkciók működése lehetetlen.

A tölgy laskagomba a következő pozitív hatásokat gyakorolja a szervezetre:

• Megakadályozza a gyomor- és bélfekély kialakulásának kockázatát;
• Elnyomja a magas vérnyomás és a hipotenzió kialakulását;
• Elpusztítani az Escherichia coli -t;
• Gátolják az érelmeszesedés kialakulását;
• Alacsonyabb vércukorszint;
• Távolítsa el a koleszterint;
• Tisztítsa meg a paraziták testét;
• Az anyagcsere helyreállítása;
• Biztosítsa a szív és az erek normális működését.

A laskagomba magas fehérjetartalma miatt ezeket a gombákat egyenlővé teszik a hússal és a tejtermékekkel. Ugyanakkor alacsony zsírtartalmúak, ezért jó étrendi termék.

A tölgy laskagomba károsító hatása a szervezetre.

Bár a laskagomba jó ízű és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, még mindig károsíthatja a szervezetet. Alapvetően egyéni intolerancia és allergiás reakciók figyelhetők meg. Ezeknek a gombáknak a fogyasztása a gyomrot nehéznek érezheti, puffadást és hasmenést okozhat.

Mivel a laskagomba nehezen emészthető, az idős emberek és a gyermekek óvatosan szedjék őket. Nem ajánlott a laskagombát hetente kétszer enni.

Azt is tudnia kell, hogy a laskagomba kitint tartalmaz, amelyet a szervezet nem emészt fel, ezért ezeket a gombákat jó hőkezelésnek kell alávetni. Sózás és pácolás előtt felforraljuk.

A laskagomba használatát korlátozni kell, vagy teljesen ki kell zárni vese-, máj-, emésztőrendszeri és hasnyálmirigy -betegségek esetén.

Citromos laskagomba

Ilmak

A citrom laskagomba (Pleurotus citrinopileatus) a Ryadovkov család sapkás gombája, a Pleurotus nemzetséghez (Pleurotus, Oyster gomba) tartozik.

Külső leírás

A citrom laskagomba (Pleurotus citrinopileatus) különféle dekoratív és ehető gombák, amelyek termőteste szárból és sapkából áll. Csoportosan növekszik, és az egyes példányok együtt nőnek, hogy gyönyörű citrom színű gombafürtöt alkossanak.

A gomba pép fehér és liszt illatú. Fiatal példányokban lágy és gyengéd, az érett gombákban durva lesz.

A gomba szára fehér (néhány példányban sárga), a kupak középső részéből származik. Az érett gombákban oldalirányúvá válik.

A kupak átmérője 3-6 cm, de egyes példányokban elérheti a 10 cm-t is.Fiatal gombáknál a sapka pajzsmirigy, az érett termőtesteken nagy mélyedés jelenik meg rajta, és egy kicsit később a sapka tölcsér- alakúak, szélei karéjosak.A túlérett, régi gombák sapkájának élénk citromszíne elhalványul és fehéres lesz.

A lamellás himnofor gyakori és keskeny lemezekből áll, amelyek szélessége 3-4 cm, enyhén rózsaszínes színűek, vonalak formájában ereszkednek a lábszárhoz. A spórapor fehér színű, de sok példányban rózsaszín-lila árnyalatú.

A gomba szezonja és élőhelye

A citrom laskagomba (Pleurotus citrinopileatus) a Primorsky Krai déli részén, vegyes (tűlevelű és széles levelű fákkal) erdőkben, élő vagy elhalt szilfán nő. Ez a gomba a szilfa holtfán is jól fejlődik, az északi régiókban és a középső vegetációs övezetben pedig a nyírfa törzsén is megtalálható. A citrom laskagomba széles körben elterjedt a Távol -Kelet déli részein; az ottani lakosság jól ismeri őket, és ehető gombaként használják. Májusban kezdődik és októberben ér véget.

Ehetőség

A citrom laskagomba (Pleurotus citrinopileatus) ehető gomba. Jó ízlése van, sózva, főzve, sülve és pácolva használják. A citrom osztriga szárítható. Az érett gyümölcstestekben azonban csak a sapka alkalmas evésre, mivel a gyümölcstest szára rostos és érdes lesz. Egyes példányoknál a sapka lábszár feletti része is ilyen tulajdonságokkal rendelkezik, ezért azt is ki kell vágni, mielőtt a gombát ételre főzik. A megvalósítás céljából mesterséges körülmények között termesztik.

Egyéb információ a gombáról

Ezt a laskagombát jellegzetes kalapszíne miatt citromsárgának nevezték el, hasonlóan az érett citrom színéhez. A gomba növekedése során megőrzi élénk sárga színét. A citrom laskagomba szubsztrát micéliuma ellenáll a hidegnek és a fagynak. Maga a gomba termofil, mérsékelt ízű tulajdonságokkal rendelkezik, igazi dísze lesz a kertnek.

Gomba fotó Citromos laskagomba

elismerő kérdésekből:

Otthon és az országban nő

A növekedésnek két módja van. Az egyik esetben fatörzseket használnak, a másodikban egy laza hordozót, amelyet műanyag zacskókba helyeznek.

Az első lehetőséget a szabadban használják, és a zsákokat pincében, üvegházban vagy lakásban helyezik el. A legjobb hely egy mély, tágas pince, stabil hőmérséklet és páratartalom mellett.

A tápanyag szubsztrát két típusra oszlik - az egyiken micéliumot termesztenek, a másikon gyümölcsöket kapnak. A műanyag zacskók tele vannak fűrészporral, búza vagy árpa szalmával, napraforgómag héjjal, zúzott kukoricacsutkával, hajdinahéjjal stb.

A nedves, elhalt szerves anyagok gyorsan penészedhetnek vagy rothadhatnak, ha a hőmérséklet emelkedik. Ezen reakciók megelőzése érdekében fertőtleníteni kell a helyiségeket és az aljzatot.

A gombák termesztésére szolgáló anyagot hőkezelik. Az edényt szalmával, héjjal, fűrészporral úgy öntik, hogy az aljzat tetején legalább 20 cm -es vízréteg legyen, forraljuk 2 órán át, engedjük le a vizet és szárítsuk meg a kinyomott aljzatot. Minél kisebb, annál könnyebben nőnek a gombák.

A műanyag zacskót is fertőtlenítik. Néhány nappal a micélium megtelepedése előtt fehérítő vagy kálium -permanganát könnyű oldatával mossuk. A zsák rétegekkel van tele - 5 cm szubsztrátum, 0,5 cm micélium stb.

A kötött zsákba 10-15 cm-enként kis lyukakat vágnak.

A gombák napfényének 8 órának kell lennie. A laskagomba csírázott részeit rendszeresen permetezzük vízzel, legalább 20 fokos hőmérsékleten. A helyiséget most naponta szellőztetni kell.

A betakarításra kész gyümölcsök másfél héttel a micélium aktív növekedésének kezdete után jelennek meg. A gombák 5 napon belül elérik a kívánt méretet. És az első termést a micélium zsákokban való elhelyezése után 30 napon belül szüretelik. A laskagomba termése csökken, ha az aljzat kimerül.

A szabadban történő termesztés során a legjobb frissen kivágott, magas nedvességtartalmú fákat használni. De a száraz erdőt legalább hét napig vízben tartják. A fát 30-40 cm magas tömbökre vágják.A vékony törzsek alacsony hozamot adnak, a túl vastag tömbök lassítják a micélium növekedését.