Mennyi gombát kell párolni egy serpenyőben, amíg meg nem főzik

Lépésről lépésre recept fotókkal

Párolt zöldség gombával kiváló ötlet egy egészséges ebédhez vagy vacsorához, sovány étrendhez. Nyáron mindig maximálisan használunk friss zöldségeket, télen viszont az elkészített kellékekkel. A zöldségkeveréket bármikor megváltoztathatja: adjon hozzá vagy távolítson el egy összetevőt, adjon hozzá élénk jegyeket a gazdag fűszerek miatt. Pörkölhet zöldségeket gombával mártásban is - például a paradicsom vagy a tejszín jó lesz. A legkedvezőbb árú gombákat vesszük, amelyek szinte mindenhol és mindig megvásárolhatók - a csiperkegomba és a laskagomba. Kívánt esetben és lehetséges száraz gomba is hozzáadható.

Az összes terméket a lista szerint készítjük el: gombát, zöldséget, néhány fűszert és illatos friss fűszernövényeket.

A vöröshagymát meghámozzuk és megmossuk, vékony félkarikákra vágjuk. A közönséges hagyma is működik.

A sárgarépát és a káposztát vékony, hosszúkás csíkokra vágjuk. Próbáljuk nagyjából azonos formában vágni a zöldségeket, ha nem tetszik a csík, vágjunk mindent kockára, például.

Öntsön szó szerint néhány evőkanál olajat a serpenyőbe, töltse fel a válogatott zöldségeket. Ezután adjunk hozzá apróra vágott paprikát ugyanabba a serpenyőbe.

Közepes hőmérsékleten a zöldségeket pár percig pároljuk, megpároljuk, ne süssük meg.

Ugyanakkor kétféle gombát mossunk ki folyó víz alatt, mossuk le a talaj maradványait, ami gyakran megtalálható a vásárolt gombákban. Ezután szárítsa meg a gombát egy kicsit, és vágja közepes darabokra. Ha kicsi a laskagomba, akkor külön gombákra szétszedjük, egészbe tesszük.

A cseresznyeparadicsom farkait levágjuk, minden paradicsomot két vagy négy részre osztunk. Tegye a paradicsomot a serpenyőbe. Hozzáadhat fűszereket saját belátása szerint, finomra vágott fokhagymát is. Öntsünk egy evőkanál vizet vagy zöldség / gomba húslevest, vagy paradicsomot a zöldségekhez, mindent fedő alatt pároljuk 12-15 percig. A végén adjunk hozzá zöldborsót, keverjük össze újra és főzzük egy percig. Kivesszük a mintát a fűszerekhez, szükség esetén hozzáadjuk a hiányzóakat.

Párolt zöldség gombával kész. Jó étvágyat kívánunk!

Gomba és csirke saláta

Számára szüksége lesz:

1. 5 sárgarépa.
2. Gomba - körülbelül 300 gramm.
3. Csirkecomb - 2 db.
4. Növényi olaj.
5. Hagyma - 2 fej.
6. Majonéz mártással.
7. Só és fekete bors.

A lábakat fel kell forralni és le kell hűteni. Válassza le a húst a csonttól és a héjától, vágja közepes méretű szeletekre. A sárgarépát meghámozzuk és megmossuk, reszelővel ledaráljuk. A hagymát félkarikára, a gombát csíkokra vágjuk. A gombát és más zöldségeket serpenyőben növényi olajjal megsütjük és lehűtjük. Minden összetevőt összekeverünk, megszórjuk borssal és sóval. Majonézmártással ízesítjük.

Hozzávalók

• csirke filé - 1,5 kg
• friss csiperkegomba - 500 g
• sárgarépa - 3 db.
• finomított növényi olaj - 3-4 evőkanál. l.
• hagyma - 3 db.
• fokhagyma - 2 gerezd.
• víz - 3-4 pohár.
• só -? h. l.
• szárított bazsalikom - 2 tk
• csípős paprika keverék - ízlés szerint
• salátalevél - 5-7 adagonként

Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg: Pácolt káposzta répával és sárgarépával

A lassú tűzhelyen csirkével párolt gombás ételeket nagyra értékelik azok, akik minimális erőfeszítéssel komplex és ízletes ételeket szeretnének készíteni. A multicooker nagyon jól kezeli a húst. A gyakorlatban a segítségével elkészített húsételek arra késztetik a férjeket, hogy megcsodálják a feleségüket, a feleségek pedig a főzés területén szerzett sok tapasztalat nélkül is igazi remekműveket készítenek ebédre és vacsorára.

Öblítse le a húst. Alaposan öblítse le és apróra vágja a gombát. A hagymát vékony karikákra vágjuk. A sárgarépát finomra vágjuk. A csirkefilét evőkanálnyi darabokra vágjuk. Öntsön növényi olajat a multicooker tálba. A SÜTÉS módban 10 percig pirítjuk a hagymát. A csirkét zöldséggel és gombával sütjük BAKING módban 20 percig, időnként megkeverve.

Recept "Pörkölt burgonya szárított erdei gombával -" Nagyon finom "":

Tegye a szárított gombát egy tálba, és öntsön rá forrásban lévő vizet. Fedővel lefedjük és állni hagyjuk, hogy körülbelül egy órát áztassák, de ha sietsz, akkor 20-30 perc is elég, csak tovább kell ismételni.
Ekkor, amikor a gombák megduzzadnak, meghámozzuk a burgonyát, és apró darabokra vágjuk, amelyek kényelmesek az Ön számára.
Öntsük a gombát egy edénybe a vízzel, amelyben álltak, és tegyük a tűzre - forralás után hagyjuk forrni körülbelül 15 percig.
majd a hagymát hámozzuk meg, vágjuk finomra, és növényi olajban aranybarnára pirítsuk. Amíg a hagyma megsült, a gombák készen állnak.
A gombákból leeresztjük a vizet, és hideg vizet öntünk a gombákba, és leöblítjük (a szárított gombákban sok homok van, mert amikor a gombákat megszárítják, nem mossák le, mivel penészesednek és rothadnak)
Ezután apró darabokra vágjuk (ez az, ha a gombát nagyra szárítjuk), és egy serpenyőbe sült hagymával tesszük, és kis lángon világos kéregig pirítjuk (hogy elvihetőek legyenek), és ezzel egy időben rátesszük a burgonyát. a tüzet, vizet öntve, hogy a burgonya ne boruljon vízzel ...
Ahogy a burgonya forr, 15 perc elteltével adjuk hozzá a sült gombát és a hagymát, és pároljuk puhára. 15 perccel a kikapcsolás előtt adjunk hozzá tejfölt a burgonyához.
Jó étvágyat kívánunk!!!

Pörkölt gomba - általános elvek és elkészítési módszerek

A gombát különféle módon lehet főzni, beleértve sütést, tölteléket, sózást stb. De különösen ízletes és meglehetősen diétás ételt kapunk gombák párolásával. Nem hiába tartják ezt a receptet az orosz konyha klasszikusának, azonban a régi időkben a gombát nem párolták, hanem orosz sütőben párolták. Természetesen manapság a sütés meglehetősen egzotikus, de csodálatos gombás ételeket főzhet egy közönséges tűzhelyen. Különféle összetevőket adhatunk hozzájuk, például a hús jóllakottságot kölcsönöz az ételnek, a zöldségek pedig remek megoldást jelentenek egy vegetáriánus asztalhoz. A párolt gomba nagyon jól illik tejföllel, sajttal és hagymával. Tálalás előtt a legjobb, ha petrezselyemmel ízesítjük, fokhagymát vagy koriandert adunk hozzá. Pörkölt gombás ételeket mehet hidegen és melegen is.

Recept a gomba elkészítéséhez sajttal lassú tűzhelyen

Általában az ilyen gombákat a természetben, nyílt tűzön főzik. De főzheti őket otthon, lassú tűzhelyen. Ennek a főzési módnak vitathatatlan előnye, hogy nem kell követni őket. Feltesszük, beállítjuk az időzítőt és elvégezzük a házimunkát, és az étel magától elkészül! Kiváló előételnek és eredeti független ételnek bizonyul.

A főzéshez szüksége lesz:

• nagy gombák;
• olivaolaj;
• bármilyen sajt;
• só, bors, fűszerek;
• fólia.

Kezdje el a főzést

1. Mossa meg a gombát, és távolítsa el a lábát. Helyezze őket egy tányérra, és szárítsa meg.

2. Öntsön egy kis olívaolajat a kupakok belsejébe, sózza és borsozza ízlés szerint, adja hozzá kedvenc fűszereit, például provence -i gyógynövények keverékét.

3. A sajtot apró kockákra vágjuk, és a kupakokat megtöltjük vele.

4. A multicooker tálba tegyen 2 lap fóliát, matt oldalával a falakhoz. Helyezze a megtöltött kupakokat egyenletesen a multicooker belsejébe, és tekerje be a fóliába.

Hogyan lehet ízletesen párolni friss gombát tejszínben egy serpenyőben?

És ez a leggyorsabb módja a gombák főzésének, hogy lédúsak és aromásak legyenek. Jegyezze meg egy finom étel receptjét ebédre vagy vacsorára!

Ehhez a recepthez szüksége lesz:

• 600 g csiperkegomba;
• 1 PC. Luke;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 50 g vaj;
• 250 ml tejszín;
• só, bors, petrezselyem.

Hogyan kell helyesen oltani:

1. Ha kicsi a gomba, egészben megfőzzük. A nagyokat félbevágjuk (nem kell túl sokat őrölni).

2. Olvaszd fel a vajat egy serpenyőben, és pirítsd meg a kockára vágott hagymát, amíg meg nem puhul.

3. Küldje oda a finomra vágott fokhagymát.

4. Egy perc múlva adjuk hozzá a gombát, keverjük össze, sózzuk és borsozzuk egy kicsit. Lefedve pároljuk 5 percig.

5. Amikor a gomba elkezdett levét ereszteni, vegye le a fedőt, és folyamatos keverés mellett süsse még 7 percig.

6. Ezután öntsük bele a tejszínt és pároljuk tovább 10 percig.Ne takarja le többet!

Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, keverjük össze, és néhány perc múlva a gombák készen állnak, kényeztesse magát egészségével!

Osztok egy kis élethacket. Ez az étel nagy mennyiségben főzhető és fagyasztható a későbbi használatra, így spórolhat a főzési idővel. Felmelegedés után nem veszíti el ízét, ugyanaz az illatos és lédús marad. A vendégek váratlan érkezése esetén csak ki kell venni a fagyasztóból és fel kell melegíteni - egy csodálatos snack már az asztalon van

Recept "Csiperkepörkölt tejfölben kaporral":

Minden nagyon egyszerű, ezért nincs sok lépésről lépésre készült fotó. Ételt készít. Bármilyen gombát (friss, konzerv (de nem pácolt vagy sózott) vagy frissen fagyasztott) fogyaszthat. Jobban szeretem a frisset vagy a konzervet, de nem ez a lényeg. Ezúttal friss gombám van.

Gomba. Frissen vágva, sózatlan vízben felforraljuk (főzzük szó szerint 5-10 perccel forralás után), lecsepegtetjük. Konzervált - lecsöpögtetni, szükség esetén vágni. Fagyasztva - blansírozzuk forrásban lévő sós vízben (5-10 perc), csöpögtessük le. A kaprot finomra vágjuk (nagyon finomra). Sok kapros van az edényben, ezért minél kisebbre vágják, annál finomabb és gyengébb lesz az étel. Szükséges csak friss kaprot használni, és nem csökkenteni annak mennyiségét, még akkor sem, ha úgy tűnik, hogy túl sok van belőle - ez a legfontosabb, hidd el, ennek így kell lennie.

Száraz serpenyőben (jobb, ha vastag aljú, és mindig szorosan záródó fedéllel szedjük) olaj nélkül, közepes lángon megsütjük a gombát - szükség van a felesleges folyadék elpárologtatására róluk, de fanatizmus nélkül. Ezután adjunk hozzá olajat, és enyhén megpirítjuk a gombát közepes lángon - 5-10 percig.

Adjunk hozzá tejfölt és kaprot, ízlés szerint sót és borsot, keverjük össze, csökkentsük a hőt a minimumra, fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk 40 percig. Minden kész. Élvezze a gomba finom ízét. Jó étvágyat kívánunk!

Nagyon szeretem ezt az ételt, hosszú évek óta készítem, és természetesen nincs vita az ízekről,

de még mindig azt tanácsolom, hogy főzze a klasszikus változatban, a recept szerint fokhagyma, egyéb fűszerek és gyógynövények (petrezselyem vagy koriander stb.), egyéb összetevők és pontosan csiperkefélék hozzáadása nélkül, mert különben teljesen más lesz az étel, természetesen nagyon finom, de más - a gyakorlatban tesztelték és többször is

Kedves szakácsok, segítsenek! A gombák jók hidegen és melegen is!

Iratkozzon fel a Povaryonka csoportra a VKontakte -ban, és minden nap kap tíz új receptet!

Csatlakozzon csoportunkhoz az Odnoklassniki oldalon, és minden nap új recepteket kaphat!

Ossza meg receptjét barátaival:

Tejfölös, kaporral párolt csiperkegomba

Kedves szakácsok, szeretnék megosztani egy nagyon egyszerű és nagyon finom receptet a gombafélékhez. Változatlanul keresett minden gomba szerelmese között, és valójában nem csak közöttük. A recept sok -sok éve nálam van, egyszer régen kipróbáltam egy ilyen alapú ételt egy barátomtól, és első próbálkozás után beleszerettem. Az e recept szerinti gombák minden ünnepi lakománkon jelen vannak, és hétköznapokon gyakran nagy örömmel élvezzük őket. Bármilyen formában, legyen az forró, hideg előétel vagy főétel, a gomba e recept szerint csodálatos, mindig sikeres és nagyon gyorsan elfogyasztható. Úgy tűnik, hogy a tejfölös gomba klasszikus, de még nem volt olyan vendég, aki kipróbálta ezt az ételt, és nem kér receptet.

Mennyi ideig tart a gomba főzése?

A gombát nagyon gyorsan pároljuk. Az idő azonban az előkészítési módtól függ.

Egy serpenyőben

Pároljuk ezeket a gombákat egy serpenyőben, amíg meg nem főznek, a darabok méretétől függően legfeljebb 15 percre van szüksége.

• 500 g csiperkegomba;
• 1 fej hagyma;
• 20 g vaj;
• 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj a sütéshez;
• 0,5 csésze víz;
• 2 csipet oregánó
• egy csipet őrölt fekete bors;
• egy csipet só.

• A gombát megmossuk és félbevágjuk. Ha a gombák nagyok, akkor jobb négy részre osztani.
• A hagymát hámozzuk meg és vágjuk nagy kockákra.
• Egy serpenyőben, fűtött és növényi olajjal kikent, először pirítsuk meg a hagymát aranybarnára.
• Ezután hozzáadjuk az apróra vágott gombát, vajat, sót, oregánót, borsot és felöntjük vízzel.
• Pároljuk közepes lángon 10 percig.
• A gombák készenlétét megjelenésük alapján lehet meghatározni. Méretük csökken, és kissé elsötétülnek.

Pörkölt csiperkegomba: recept burgonyával

Hozzávalók

• Egy kis növényi olaj;
• Nagy burgonya - 4 db;
• Friss csiperkegomba - 0,5 kg;
• Íj - 1 fej;
• Bármilyen zöld - egy csomó;
• Tejföl (tejszín) - 1 pohár;
• Tej és vaj;
• Egy kis bors és só.

Hogyan kell párolni gombát burgonyával egy serpenyőben

20 perc alatt elképesztően ízletes és finom ételeket készíthet a szokásos hozzávalókból, amelyek mindig kéznél vannak. Ahhoz, hogy a gombát burgonyával párolja, előkészít egy mély serpenyőt, és elkezdi főzni.

1. A burgonyát meghámozzuk, és folyó vízzel alaposan leöblítjük, a gumókat darabokra vágjuk, sós vízzel ellátott edénybe tesszük és felforraljuk.
2. Öntse le a vizet, és törje össze a burgonyát tejjel és vajjal.
3. A gombát megmossuk és vékony szeletekre vágjuk, a hagymafejet felaprítjuk.
4. Melegítsünk egy serpenyőt olajjal, és pirítsuk meg a hagymát, amíg áttetszővé nem válik.
5. A hagymára gombás szeleteket teszünk, csökkentjük a lángot, pároljuk 10 percig.
6. Öntsük bele az apróra vágott zöldeket, és pároljuk pár percig.
7. Öntsünk tejfölt (tejszínt) a serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk, keverjük össze és pároljuk tovább 5 percig.

Tálaljuk a lágy és finom párolt gombát tejfölös mártásban burgonyapürével. A burgonya helyett más köretet is használhat: hajdina, rizs, tészta, bab vagy borsó.

Egy egyszerű recept egy ételhez

Ez az étrend a következő ételekből áll:

1. Gomba - 300 gramm.
2. Sárgarépa.
3. Két hagyma.
4. Zöldek.
5. Só.
6. Négy gerezd fokhagyma.
7. Napraforgóolaj ízlés szerint.

A hagymafejet leöblítjük és megtisztítjuk. Félkör alakú szeletekre vágjuk. A fokhagymát, a sárgarépát és a gombát vékony szeletekre vágjuk. Öblítse le a zöldeket, szárítsa meg és vágja finomra. A napraforgóolajat mély tálba tesszük és felmelegítjük. Hagymát és fokhagymadarabokat főzünk rajta, amíg erős szag nem jelenik meg.

Szeletelt sárgarépát adunk hozzá. A zöldségeket alacsony lángon, időnként megkeverve megpirítjuk. Megszórjuk kevés sóval. Helyezze a gombát egy edénybe. Főzze az ételt körülbelül két -három percig. Ezután a sült gombát hagymával és sárgarépával eltávolítjuk a tűzhelyről. Fektesse külön tányérokra. Fedjük le egy réteg apróra vágott zölddel.

Magába foglalja:

1. Csiperkegomba - 1 kg.
2. Só.
3. Apróra vágott bors.
4. Izzó.
5. Babérlevél.
6. Sárgarépa - 1 db.
7. 30 ml napraforgóolaj.

A gombát megmossuk és megtisztítjuk, szeletekre vágjuk. Serpenyőben sütjük napraforgóolajjal. Keverjük össze a fűszerekkel és a sóval. A hagymát kockára vágjuk, és hozzáadjuk a gombához. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, ledaráljuk. Kombinálja a többi termékkel. Adjunk hozzá babérlevelet. Főzzük körülbelül 40 percig.

Elképesztően finom és egyszerű!

Talán a legtöbb hostess főz gombacsontot tejfölös mártással. Egy finom csemege elkészítéséhez minimális termékkészletre, nagyon kevés időre és pénzügyi költségekre lesz szüksége. Ezt az ételt rizzsel vagy burgonyával köretként tálalhatjuk. És töltelékként használható torták vagy snack ételek készítéséhez.

Hozzávalók:

• friss csiperkegomba - 700 g;
• finomított növényi olaj - 50-60 ml;
• tejföl átlagos zsírtartalommal - 200 ml;
• zöldek - egy csomó;
• só, őrölt szegfűbors;
• hagyma - pár fej.

Készítmény:

1. Mint látható, a termékek összessége egyszerű. És kezdjük ezeknek az összetevőknek az elkészítésével.
2. Bármilyen zöldet választhat. Ideális a kapor, a metélőhagyma és a petrezselyem.
3. A hagymát megpucoljuk. Használhat vöröshagymát vagy vörös salátát. A zöldségeket vékony félkarikákra vágjuk.
4. A gombát megmossuk és megtisztítjuk.A hőkezelés előtt célszerű szárítani a gombát szalvétával, és tányérokkal őrölni. Ha kis gombával találkozik, egészben megfőzheti.
5. Egy serpenyőben jól felmelegítjük a finomított növényi olajat.
6. Elküldjük az apróra vágott hagymát, és addig passzoljuk, amíg aranyszínű árnyalat jelenik meg.
7. Ezután hozzáadjuk a gombát. Ne felejtsük el, ezt részletekben tesszük. Sütés közben elterítjük a következő részt.
8. A zöldeket megmossuk és megszárítjuk. Késsel finomra vágjuk.
9. A gombát 10 percig pirítjuk. Mint látható, sok lé szabadul fel.
10. Ne felejtse el fűszerezni a gombát sóval és őrölt szegfűborssal.
11. Amikor a felesleges nedvesség teljesen elpárolog, adjunk hozzá szobahőmérsékletű tejfölt.

12. Mindent alaposan összekeverünk, minimálisra csökkentjük a lángot, és fedjük le a serpenyőt. Továbbra is pároljuk a gombát lezárt edényben még 10 percig.

13. Tegye az illatos finomságot egy tányérra, és szórja meg apróra vágott gyógynövényekkel. Most a sült gombát is megkóstolhatja.

Címkék: sárgarépa, párolt, gomba

A szerzőről: admin4ik

"Előző poszt