Russula kele

A zöld russula veszélyes párosa

A fiatal halvány varangygomba nagyon hasonlít az ilyen típusú gombákhoz. A tapasztalatlanság miatt a gombaszedők mérgező termést szereznek, és könnyű, közepes és súlyos mérgezést kapnak.

Halvány varangygomba - a zöld russula duplája

A zöld russula gyűjtésekor feltétlenül húzza ki a gombát a földből, és ne vágja le késsel. A lamellás gombákban a fő különbség a szárban rejlik. A varangygomba esetében a velum nagy megvastagodást képez a szár alján. A russula egyenes lábú, gumók nélkül.

A sápadt varangyban a láb gyengén pikkelyes, a russulában egyenletes, fehér, csíkos és nyomtalan.

A varangygomba fehér "szoknyával" rendelkezik a sapka alatt, az életkor előrehaladtával eltörik, és vagy a lábán, vagy a sapka szélein marad. A zöld russula fején / lábán nincs fátyol vagy "szoknya", a szűzhártya tiszta és fehér.

Amikor eltávolítja a bőrt a russula kupakjáról, a film a közepén marad, a varangybőr héja a közepére kerül.

Russula elhalványul

Leírás

A gyönyörű russulat a sapka élénk színe jellemzi, amely idővel "elhalványul", innen származik a faj neve.

Kalap

Az elhalványuló russula sapkák általában kicsik (legfeljebb 10 cm átmérőjűek), de vannak rendkívül nagy túlérett példányok. Színe általában a bíborvöröshez közelít, a szélei sötétebbek. Középen megvilágosodás figyelhető meg. A kis russules gömb alakú, fokozatosan nyíló kupakkal rendelkezik. A kupak felülete száraz és sima. A gomba érésével és méretének növekedésével a kupak színe elsápad. A bőrt nehéz elválasztani a kupaktól.

Láb

A gyönyörű russula lába viszonylag vastag és alacsony (körülbelül 3 cm vastag és 6 cm hosszú). Hengeres alakú, lefelé nyúló. Színe túlnyomórészt fehér, a felső harmadban rózsaszín árnyalatú. Az alsó harmadban sárga foltok jelenhetnek meg.

Pép

Fiatal példányokban a hús fehér, a régi példányokban szürkés, a vágáson vörös lesz, majd szürkül. Az állaga sűrű, kemény, különösen a lábaknál, ezért sokan inkább csak kalapot esznek. A nyers gomba keserű ízű, de főzve édeskés.

Forgalmazás és gyűjtés

A gyönyörű russula szinte az egész világon elterjedt, de inkább a mérsékelt szélességet kedveli. A szimbiotikus együttélést általában a lombos fákkal halványuló russulesben találjuk. De ennek a fajnak a növekedése tűlevelű erdőkben is lehetséges.

Hasonló fajok

Az elhalványuló russula meglehetősen jellegzetes megjelenésű, hogy ne keverjük össze más gombákkal. Az egyetlen gomba, amely kissé hasonlít rá, a russula, égő vagy hánytató.

Ez utóbbit a fehérebb tányérok (az érett gombákban nem sötétedő) és a pép nem szürkül a vágáson. Ez a gomba nagyon keserű ízű, ezért ehetetlennek tekinthető.

Használata gyomorproblémákat okozhat, ami tükrözi a nevét. Egyes források szerint azonban a russula étvágygerjesztő ehető lesz, ha jól felforraljuk.

Ehetőség

A gyönyörű russula sok fogyasztó véleménye szerint nagyon közepes ízű. Ezeknek a gombáknak a lábát merevségük miatt ritkán fogyasztják. Azt mondhatjuk, hogy a russula egy amatőr gomba, alkalmas azoknak, akik az erős étel -konzisztenciát részesítik előnyben. Forrás után a russulát burgonyával megsütjük, sózzuk és pácoljuk.

Érdekes tények

A Russula gombákat, beleértve az elhalványuló russulat, számos érdekes tulajdonság jellemzi:

• A ruszulában található Russulin elősegíti a tej alvadását, ezért a russula összetevői felhasználhatók a sajtkészítésben.
• A gomba részét képező lecitin csökkenti a rossz koleszterin tartalmat a vérben.
• A russula rendszeres használata tisztítja a gyomor -bél traktust.

• A russula nem azért kapta a nevét, mert nyersen fogyasztható. Éppen ellenkezőleg: mint minden feltételesen ehető gomba, előzetes emésztést igényel.

És a név onnan származik, hogy ezekből a gombákból savanyúságot gyorsabban készítenek el, mint a többitől.

Nem minden gombaszedő gyűjti a russulákat. Sokan elhanyagolják őket, mert vannak vargányák, mohák és más, "értékesebb" gombák. Azonban a sült vagy sózott russula is nagyon ehető és ízletes.

A zöld russula hasonlósága más gombákkal

A ruszulának sok megfelelője van. A legveszélyesebb közülük a légyölő galóca és a halvány varangy. Ha egy mérgező dupla kerül a gombaválasztó kosárba, akkor ez súlyos mérgezéssel és halállal jár.

A fejlődő russula némileg hasonlít a fiatal varangyra. Ezeknek a gombáknak a lába és a sapkája hasonlóak, de a volva, a gyűrű és a jellegzetes kellemetlen szag jelenléte lehetővé teszi a mérgező gyümölcstest megkülönböztetését. Sokkal könnyebb megkülönböztetni az érett zöld russulát, mivel a lába jól látható, amelynek nincs gyűrűje és volva. Egy ilyen gombában a sapka depressziós lesz. Sápadt varangyban a kupak felnőttkorban is domború marad.

Russulát könnyű összetéveszteni a mérgező fakó varangygombával.

Ezenkívül a russula könnyen összetéveszthető a légyölő galócával. Nem minden amanita fajtát különböztet meg piros vagy narancssárga sapka. Ezen veszélyes gombák némelyike ​​szürkészöld színű. A légyölő galériában azonban a sapkán lévő növedékek könnyen lehámozhatók, míg a russulában a pikkelyek, ha vannak, úgy nőnek, hogy a kupak súlyos károsodása nélkül nem szüntethetők meg.

A zöld Russula leírása.

A zöld russula sapkája nem túl húsos. Átmérője eléri a 14 centimétert. A kupak felülete ragadós. Száraz időben a kalap ragyog és nagyon étvágygerjesztő. A fiatal példányok sapkái halvány zöldes vagy fehéres színűek, és öregségükig barnák lesznek.

A zöld russula spórás rétegét a lamellás típus képviseli. Fiatal gombákban a lemezek fehérek, a túlérett példányokban pedig krémesek. A lemezek törékenyek, először meglehetősen gyakran helyezkednek el, majd szétválnak. Szinte mentesek a lábtól, néha elágaznak mellette. A spórapor színe krém. A spórák szemölcsösek, elliptikus alakúak, homályos hálóval rendelkeznek.

A láb egyenes, hengeres. Elég vastag - kerülete akár 5 centiméter is lehet. A láb színe fehér, és az életkor előrehaladtával barnás foltok jelennek meg a felületén.

A zöld russula húsa erős. Édes íze van, és szinte semmilyen szag nem érezhető. A pép színe először fehér, idővel sárgássá válik.

A zöld oroszlán növekedési helyei.

A zöld russula mindenütt nőhet, ahol erdők vannak. Lombhullató és vegyes erdőkben élnek. Ennek a fajnak az orosz éghajlat a legkedvezőbb, ezért a zöld russula populációja meglehetősen sok.

A zöld russula júliustól októberig terem. Szeretik a hűvös időjárást, ezért ősszel vannak a legtöbb. Ebben az időben a zöld russula termése a legbőségesebb. Egyetlen példányban vagy néhány csoportban nőnek.

A zöld russula elterjedt az európai vegyes és lombhullató erdőkben. Ezek a gombák kölcsönösen előnyös szövetségeket (mikorrhizát) alkotnak bolyhos nyírfával és lelógó nyírfával.

A zöld russula ehetőségének értékelése.

A zöld russula az ehető russula fajhoz tartozik. Kellemes, nem keserű íze van.Ízlésük szerint a 4. kategóriába sorolják őket. Ez a fajta russula a legbiztonságosabb fogyasztásra.

A zöld russula különféle kulináris feldolgozásoknak vethető alá. Alkalmasak sütéshez, pároláshoz, sózáshoz, pácoláshoz. Ez a fajta russula akár nyersen is fogyasztható.

A zöld russula előnyei és gyűjtésük szabályai.

A zöld russula, sok más russula -val ellentétben, alig omlik össze a gyűjtés során, és jól tolerálja a szállítást, mivel meglehetősen sűrű szerkezetű, ami ennek a fajnak az egyik fő előnye.

Érdemes megjegyezni, hogy a gombákat a város határaitól és utaktól távol kell gyűjteni, mivel azok felszívják a levegőből és a talajból származó mérgező anyagokat és füstöket.

A zöld russula hasonlósága más gombákkal.

A sapka zöldes árnyalatából könnyen felismerhető az ilyen típusú russula. A kezdők azonban összekeverhetik a zöld russulat a sápadt varangygombával. A sápadt varangygombát a lábán lévő gyűrű alapján lehet megkülönböztetni, amely nincs a russulán.

A zöld russula kémiai összetétele.

A zöld russula diétás termék - kalóriatartalma 100 grammban 19 kilokalória. Zsírokból, fehérjékből és szénhidrátokból állnak. Ezen kívül ásványi anyagokban és vitaminokban gazdagok. PP, C, E, B1 és B2 vitaminokat tartalmaznak. Ásványi anyagokat is tartalmaznak: Mg, Ca, K, P, Na és Fe.

Hogyan lehet megkülönböztetni a ruszulát a párostól

A russula nagyon változatos, és nagyon nehéz nemzetség a fajok azonosítása és korlátozása szempontjából. A fajok közötti különbségek néha nagyon kicsiek, ami megnehezíti e gombák azonosítását. A pontos meghatározást mikroszkopikus jellemzők és kémiai reakciók segítségével lehet elvégezni. Meghatározásakor szükséges, hogy ugyanazon faj különböző példányai legyenek a fejlődés különböző szakaszaiban.

A legtöbb russula ehető gomba, főleg a 3. és 4. kategóriába tartozik. A russula gazdasági értéke csökken a gyümölcskréta törékenysége miatt. Kevés közülük mérgező, ehetetlen vagy gyakorlati értékkel nem bír.

Mind megjelenésükben, mind felépítésükben a russules minden típusa általában nagyon hasonló: a fiatal gombák sapkái teljesen gömb alakúak, az öregség miatt kissé tölcsér alakúak. Szinte minden russula lába fehér, egyenletes, a hús fehér, sűrű a fiatal gombákban, az életkorral törékennyé, törékennyé, omlósá válik. Még akkor is, ha óvatosan beteszi a ruszulát a kosárba, mégis fennáll annak a kockázata, hogy csak gombamorzsát hoz haza, és csak a fiatalok maradnak sértetlenek, még mindig bontatlan sapkával. Ehhez a törékeny péphez a russula általában nem téveszthető össze más gombákkal.

Russula a lombozatban.

A russula ég.

Valuiform russules.

Ezeknek a gombáknak a neve alapján úgy tűnhet, hogy nyersen fogyaszthatók. Valójában minden éppen az ellenkezője, nyers ezek a gombák szörnyű csípős keserűség, és a "russula" név fordítható "nyers csípősségre", hogy ne próbálja ki és próbálja ki őket. De a sózás és a hőkezelés során a russula fanyarsága teljesen eltűnik.

A legtöbb gombászó egyáltalán nem különbözteti meg az oroszlánt név szerint. Számukra a russula russula: piros, sárga, lila, rózsaszín, zöld. Tehát ne aggódjon, ha hirtelen nem tudta meghatározni ennek vagy annak russula típusát: mindegyik ehető. A russulák között nincsenek mérgező russulák, csak ehetetlenek keserű vagy kellemetlen ízük miatt. A lényeg az, hogy meg tudjuk különböztetni az ilyen ehetetlen fajokat - de legtöbbjük vörös lábával vagy kellemetlen szaggal van jelölve.

Csípős ehetetlen russula.

A russula családban is vannak gombák, amelyeket egyesek tévesen gombának minősítenek, száraz gombának nevezik őket. Ezek terhelések. Valóban súlyszerű megjelenésük van, nem russula: nagyok, sűrűek, rövid szárúak, tölcsér alakú kupakok göndörített éleivel, a szárhoz ereszkedő lemezekkel. De nem lehet észrevenni a fő különbséget a tejgombától - ez a tejlé teljes hiánya.Ezért ezeket a gombákat népi nevén száraz gombáknak nevezik, vagyis nem sírnak.

A sapka húsa többnyire fehér vagy nagyon világos színű; vastag vagy vékony; szagtalan vagy gyenge aromájú és különböző ízű. Amikor a russula termőteste eltörik, a tejlé nem szabadul fel. A russula tányérjai, húsa és lába nagyon törékeny. E gombák törékenységét és törékenységét gömbciszták adják - a vezikuláris sejtek speciális csoportjai, amelyek a termőtestben találhatók.

A russula több típusát hüvelynek nevezik, de leggyakrabban kettőt: fehér hüvelyeket (Russula delica) és fekete hüvelyeket (Russula adusta). Ezeknek a gombáknak a termőteste a föld alatt képződik, és amikor a gomba megjelenik a talaj felszínén, a sapkáján mindig sok a tapadó törmelék. A terhelések, még a nagyon fiatalok is, gyakran féregesek. Nagy csoportokban nőnek, szeretik a humuszban gazdag talajt.

A spóra színezése a russula fontos jele. A russula meghatározásakor makroszkopikusan meg kell határozni a spórapor színét a tömegben. A por színe különböző fajokban a tiszta fehér és az intenzív sárga között változik, különböző átmenetek és árnyalatok.

A hullámos oroszlán leírása

Ez egy műanyag gomba. A fiatal példányok kupakja harang alakú vagy félgömb alakú; a növekedés során a domború alak lehajlóra változik, és eléri a lenyomottat, míg a szélei hajlottak. A kupak átmérője az érett példányokban 13-15 centiméter.

A fiatal gombák sapkájának jellegzetes színe szürke-zöld, később az árnyalat olíva vagy lila lesz, fekete-lila vagy sötétbarna központtal. A sapka sűrű, sima, húsos. Fiatal termőtesteknél a kupak felülete fényes, ragadós, felnőtteknél pedig fakóvá válik. A kupak széle hullámos vagy egyenletes lehet. A bőrt harmadával lehet eltávolítani a kupakról.

A lemezek gyakran találhatók, színük kezdetben fehér, de idővel fokozatosan sárgulnak. Leggyakrabban a lemezek szélesek, lehetnek csökkenő vagy szabadon. A lemezek hossza azonos és különböző. A lemez textúrája rideg, hegyes szélekkel.

A russula lába hullámos, hengeres, lapos. Magassága 4-10 cm, vastagsága 1-3 cm A láb színe fehér, felső részén rózsaszín árnyalatú, tövében sárgásbarna. Az érett példányokban a lábak szürkék, sőt barnák is.

A fekete-lila russula húsa sűrű, különösen a lábszárban. A pép színe fehér, de töréskor vagy vágáskor jellegzetes rózsaszín árnyalatú, majd pirossá, majd szürkére, sőt akár feketére is színeződik. A fiatal gombák pépének íze és illata csípős, de az érett termőtestek édeskés ízűek és kellemes gyümölcsös illatúak. A hullámos oroszlánnak nincs tejlé. A spórák tüskés, sárga-fehér színűek, majdnem gömb alakúak.

Fekete-lila russula termőhelyei

Ezek a gombák tűlevelű és lombhullató erdőkben találhatók, fenyők, tölgyek, bükkök között. Augusztus közepétől októberig teremnek. Egyedül vagy csoportokban nőnek. A hegyvidéki vagy dombos terepet részesítik előnyben. Leggyakrabban a fák alatti humuszban találhatók.

Ehető russula hullámos

A Russula hullámos a 3. kategória ehető gombája. Erős húsú, ezért szedéskor nem törik össze. A fekete és lila russula alkalmas különféle hideg és meleg ételek elkészítésére, valamint sózásra.

Veszélyes hasonlóság

Az ehető hullámos oroszlánnak van egy mérgező "ikre" - az égő russula. Ezek a gombák megjelenésükben nagyon hasonlóak, de az utóbbi nagyon mérgező. Nem hiába hívják a csípős russulát hányásnak és émelygésnek, emésztőrendszeri zavart okoz. Bizonyítékok vannak arra, hogy ezek a russules muszkarint tartalmaznak. Egyes gombaszedők ennek ellenére égő russzulát használnak ételre, ezért 20 percig előfőzik és megmossák.

A csípős russula sapkája először domború, és idővel egyre nyitottabbá válik, és ennek következtében teljesen le van nyomva. A régebbi példányok széle bordázott. Színezés élénkpirosról rózsaszínre, okker és fehér foltokkal. A láb hengeres, üreges, erős.

A perzselő russula gyakran nő tőzeglápokon, különböző helyeken. Lombhullató erdőkben is megtalálható, ritkábban tűlevelű erdőkben nő. Ezek a gombák szeretik a hegyvidéki terepet. Júliustól októberig teremnek.

Az aranyvörös russula ízének jellemzői

Russula arany-vörös meglehetősen ízletes gomba. Íze kissé édes, nincs szaguk.

E nemzetség más gombái

A Morse russula ehető gomba. A kupak átmérője eléri a 12 centimétert. Fiatal példányoknál a kupakok golyónak tűnnek, utána harang alakúak, sőt később laposak. A kupakot száraz bőr borítja, amely könnyen elválik a péptől. A sapka színe sárgásbarna. A láb sűrű, fehér színű, néha foltokkal. Leggyakrabban a lábak egyenesek, de néha az alsó részen megvastagodhatnak.

A Russula gyakran megtalálható Oroszország erdeiben. Ez a faj az összes többi gomba körülbelül 47% -a. Többnyire a Morse russules sózott, mivel meglehetősen keserű. Áztatni kell őket, és le kell venni a bőrt a kupakról.

A törékeny russula feltételesen ehető gomba. Ez egy kis russula, sapkájának átmérője 2,5-6 cm, színe leggyakrabban rózsaszín-lila. Alakja először domború, majd kinyílik és homorú. Rövid hegek láthatók a kupak szélén. A láb hengeres, sima, lisztes, fehér.

Gyakran törékeny russula van. Vegyes, tűlevelű és lombhullató erdőkben nőnek. Inkább savas talajokon telepednek le. Fenyő, nyír, gyertyán, tölgy és más fák alatt találhatók. A törékeny russula augusztustól októberig hoz gyümölcsöt, jó években már júniusban megtalálhatók. Ezek a gombák hazánk európai részén, Karéliában, Fehéroroszországban, a balti államokban és Ukrajnában nőnek.

Ízét tekintve a russula rideg a 4. kategóriába tartozik. Kizárólag sós formában fogyasztják, és a nyers russulák, törékenyek, enyhe gyomor -bélrendszeri zavarokat okozhatnak.

Ehető zöld-piros russula

A zöld-vörös russula ehető gomba, íze szerint a 3. kategóriába tartozik. A zöld-vörös russula felforralható és sózható.

E nemzetség más gombái

• Mandula russula vagy cseresznye babér - ehető gomba. A sapka színe változó-kezdetben okkersárga, de az életkorral barna-mézes lesz. A láb tetején világos, alul barna árnyalatok. Ezek a gombák nyáron és ősszel nőnek, lombhullató és vegyes erdőkben telepednek le.

• Törékeny russula - feltételesen ehető gomba. Színe rózsaszín-lila, az életkorral kevésbé telített. Ezek a gombák inkább a savas talajokat kedvelik. Különböző típusú erdőkben nőnek, tölgyek, gyertyánok, nyírfák és fenyők mellett. Ízét tekintve ezek a gombák a 4. kategóriába tartoznak, csak sózott formában fogyasztják. A nyers minták mérgezést okozhatnak.

• Sárga russula - ehető gomba. Ez a gomba intenzív sárga sapkával rendelkezik. A sárga russula sózva vagy nyersen fogyasztható.

• Gyönyörű russula - feltételesen ehető gomba. A sapka húsa vastag, élénkvörös színű, idővel elhalványul. A lábfehér színű, rózsaszín árnyalatú lehet. Leggyakrabban ezek a gombák lombhullató erdőkben találhatók, a bükkök mellett, de nem szeretik a tűlevelűeket. A gyönyörű russula gyümölcsöt hoz nyáron és ősszel;

• Russula pikkelyes vagy zöldes, a kupak szürke-zöld vagy zöld színe jellemzi. A lába fehér, fűszeres, diós ízű. Ezeket az ehető gombákat nyártól őszig szüretelik. Főleg lombhullató erdőkben nőnek.

• Morse russula - ehető gomba.Ezek a gombák meglehetősen sokfélék, a teljes termés 45-47% -át teszik ki. Sapkájuk sárga vagy sárgásbarna színű, lábuk fehér. Főzés előtt távolítsa el a bőrt a kupakról, mert keserű íze van.

Nyírfa (Russula betularum)

Más nevek:

Russula emetica

A nyírfa (Russula emetica) a russula családba és a russula nemzetségbe tartozó gomba.

Külső leírás

A nyír russula (Russula emetica) húsos termőtest, sapkából és szárból áll, amelynek húsfehér és nagyon törékeny. Magas páratartalom mellett színe szürkéssé változik, halvány illata és csípős íze van.

A gomba feje eléri a 2-5 cm átmérőt, nagy vastagság jellemzi, ugyanakkor nagyon törékeny. Éretlen termőtestekben lapított és hullámos szélekkel rendelkezik. Ahogy a gomba érik, kissé nyomott lesz. Színe nagyon változatos lehet, a mélyvöröstől a rézig. Igaz, gyakrabban a nyír russula kalapja lila-rózsaszín, közepén sárgás árnyalatú. Magas páratartalom esetén foltos lehet, színe krémesre változik. A felső bőr nagyon könnyen eltávolítható a kupakról.

A nyír russula lábát kezdetben nagy sűrűség jellemzi, de párás időben nagyon törékennyé válik és nagyon nedves lesz. Vastagsága teljes hosszában nagyjából azonos, de néha vékonyabb a tetején. A nyír russula lába sárgás vagy fehér színű, ráncos, belül gyakran üres (különösen érett gyümölcstesteiben).

A gomba himenofór lamelláris, vékony, ritka és törékeny lemezekből áll, amelyek enyhén összegyűlnek a láb felszínével. Fehér színűek, széleik szaggatottak. A spórapor szintén fehér, apró tojásdad részecskékből áll, amelyek hiányos hálózatot alkotnak.

A gomba szezonja és élőhelye

A leírt faj Észak -Európában elterjedt. A nyír russula nevét a nyírerdőkben való növekedésükről kapta. Ezenkívül ennek a fajnak a gombája megtalálható a tűlevelű-lombhullató erdőkben is, ahol sok nyírfa nő. A nyír russula szeret nedves helyeken nőni, néha mocsaras területeken, a sphagnumon találhatók. A nyír russula gomba elterjedt Oroszországban, Fehéroroszországban, Nagy -Britanniában, az európai országokban, Ukrajnában, Skandináviában. Az aktív termés a nyár közepén kezdődik és az ősz első felének végéig tart.

Ehetőség

A nyírfa (Russula betularum) a feltételesen ehető gombák kategóriájába tartozik, de néhány mikológus ehetetlennek minősíti. Az ilyen típusú gombák friss fogyasztása enyhe gyomor -bélrendszeri mérgezéshez vezethet. Igaz, ezt a hatást az okozza, hogy a gomba termőtesteit a mérgező anyagokat tartalmazó felső filmmel együtt használják. Ha eltávolítja a gombák fogyasztása előtt, akkor nem mérgeződnek.

Rokon fajok

Ezeknek a gombáknak számos fajtája létezik a természetben. Az erdőkben gyakran csípős russula található, amelyet feltételesen ehetőnek minősítenek. Ezeket a gombákat világos vörös domború kupak jelenléte jellemzi. A szár és a lemezek rózsaszín-bézs színűek. Ennek a színnek köszönhetően ezt a fajtát nehéz összetéveszteni a zölddel. A pép puha és törékeny. Ő fehér. Gyakran a gombaszedők kosárba teszik, tévesen a gomba rostos vagy étkezési változatának tekintik.

Az égő russula rendkívül kellemetlen ízű és könnyű gyümölcsös illatú. Ez a típus hosszú távú hőkezelést igényel. Eltávolítja a keserűséget. Ez a fajta nem fogyasztható nyersen, mivel a pép muszkarint tartalmaz, amely a legerősebb toxin, amely súlyos mérgezést válthat ki az emberekben. Hosszabb hőkezelés után a mérgező anyagok egy része szétesik, így a gyümölcs kis mennyiségben fogyasztható.

A csípős russula világos piros sapkával rendelkezik.

A család másik gyakori tagja a fűszeres russula. A tűlevelű erdőkben gyakrabban fordul elő, mert képes szimbiózisba lépni a fenyővel. Ennek a gyümölcsnek a sapkája szép, 3-7 cm átmérőjű, cseresznye színű. A pépnek könnyű gyümölcsös aromája van. Ő fehér. Az íze csípős. A héja nem jön le jól. A láb rózsaszín-lila színű. Ez a fajta muszkarint tartalmaz, ezért hosszú távú hőkezelést igényel. A gomba feltételesen ehető.

Lombhullató és tűlevelű erdőkben gyakran előfordul vérvörös russula is. A kalap eléri a 10 cm átmérőt. Eleinte domború alakú, majd olyan lesz, mint egy korong. Felülete mélyvörös. A héja nem jön le jól. A pép fehér és szilárd. A gombát nem szabad nyersen fogyasztani, mivel kellemetlen keserű íze van. Hőkezelés nélkül ez a fajta emésztési zavarokat okozhat. Hosszabb főzés után a pép fogyasztásra kész lesz.

A kék-sárga russula mind a lombhullató, mind a tűlevelű erdőkben megtalálható

Az ehető gombák közé tartozik a kék-sárga russula. A sapkája színe a szürkezöldtől a lilaig terjed. Félkör vagy lapos alakja van. A lábat a henger alakja különbözteti meg. Felülete enyhén ráncos. A pép törékeny és lédús. Kellemes diós ízű. Ez a faj lombhullató és tűlevelű erdőkben egyaránt megtalálható.

Egy másik ehető rokon faj az őszülő russula. A sapka színe a vöröses narancstól a sárgásbarnaig terjed. A bőrt nehéz eltávolítani. A láb sűrű szerkezetű. Érett gyümölcsben szürke. A pép fehér, kellemes édeskés ízű és gomba illatú. Ez a fajta russula főleg fenyőerdőkben található.