Sertésgomba (dunka)

Típusok és leírásuk fényképekkel

A sertések nyolcféle gombából állnak. Néhány közülük nem túl gyakori:

1. Fül alakú. Külsőleg osztrigagombának tűnik, és a tűlevelű fák törzsén nő, lábával vagy a sapka függelékével rögzítve őket. Színe olíva, sárga vagy barna, a tányérok világosak. A sapka átmérője 2-8 cm, a növekedési idő nyár vége és ősz.

Leggyakrabban kétféle istálló létezik: vastag, amelyet még mindig fogyasztanak, és vékony - veszélyes az emberi egészségre és az életre. Feltétlenül meg kell különböztetni őket. Ehhez a fényképek is segíthetnek, sőt azt is javasoljuk, hogy vigyék magukkal az erdőbe, és ott hasonlítsák össze a helyszínen.

Feltételesen ehető

A kövér disznó egy olyan csoportba tartozik, amelyet nagyon alacsony ízűség jellemez, nincs értéke hasznos összetevők forrásaként. A külföldi irodalomban ehetetlenként vagy feltáratlan tulajdonságokkal tűnik fel.

A kövér disznó megkülönböztető jellemzői a vágás lassú sötétedése, egy rövid és vastag bársonyláb, sötétbarna vagy fekete színű, amelyet szivarhoz hasonlítottak. A kalap elérheti a 25 cm átmérőt, bársonyos tapintású, barna vagy pisztácia, foltokkal.

A kalap elérheti a 25 cm átmérőt, bársonyos tapintású, barna vagy pisztácia, foltokkal.

Veszélyes

A karcsú disznónak húsos sapkája van, göndörített szélekkel, és tölcsér a közepén. Színe olíva, az életkorral sötétedik.

A sapka mérete általában 12-15 cm tartományban van, 20 cm-t nagyon ritkán találunk. Ő maga húsos, vastag. Fiatal korban világos és kupola alakú, idővel alakját laposra, sőt a középpont felé kissé íveltre változtatja, és a színe elsötétül.

A színválaszték a halványszürkétől a gazdag olajbogyóig terjed. A kupak széle hullámos, a felülete érdes és bolyhos, bár ha sok nedvesség van körülötte, fényes, csúszós és ragadós lesz.

Tehénistálló

A láb közepes méretű és egyenletes is, legfeljebb 9 cm hosszú és mindössze 2 cm széles. A színe megegyezik a kalapéval. Az istálló jellegzetes tulajdonsága, hogy a hús belül világos sárga, de szünet vagy vágás esetén gyorsan barnára sötétedik.

Az ehető sertés gyűjtésének időszaka és szabályai

Ha a gombaszedők a nem túl hízelgő jellemzők ellenére mégis istállót gyűjtenek, akkor be kell tartania néhány szabályt:

menjen "csendes vadászatra" az erdő mélyén, lehetőleg távolodva az autópályáktól és a gyárak ipari épületeitől - ez csökkenti annak az esélyét, hogy káros vegyszereket gyűjtsön vacsorára;

Sertésgyűjtemény

csak fiatal termőtesteket vegyen, az öregek idővel többet halmoznak fel ezekből a vegyületekből;
ne egyen nagy adagokat, a gombák elvileg meglehetősen nehéz ételek, fűszeres adalék szerepét kell játszaniuk a tányéron, nem pedig főételt vagy köretet;
főzzen dunkit, szigorúan betartva az összes szabályt: a lehető leghamarabb kezdje el a főzést, alaposan mossa le, főzze sokáig, több szakaszban, minden alkalommal ürítse ki a levest, ne tárolja a kész ételt több órán keresztül.

A disznógyűjtés ideje a nyár és az ősz második fele.

Különbségek a kövér disznó és a vékony disznó és más mérgező gombák között

A két legelterjedtebb sertés meglehetősen észrevehetően különbözik egymástól a pép elsötétedésének ütemében és a lábszárban, nevezetesen színében és vastagságában. Kényelmes összehasonlítani a fent közzétett fotóval. A tehénistállónak nincs nyilvánvaló hasonlósága más mérgező gombákkal.

Hogy néz ki

Méretében a karcsú disznó a kis gombákhoz tartozik. "Magassága" nem haladja meg a 10 cm -t, a sapka maximális átmérője 20 cm.

Kalap

Egy vékony disznó esetében az ilyen sapkaszínek az olíva, sárgásbarna, vörösesbarna, szürkésbarna jellemzők.A szín intenzitása a gomba növekedésével változik, a sapka fokozatosan sötétebb lesz. A kupak alatt szürkésfehér, enyhe sárga vagy vörösesbarna árnyalat lehet.

A kupak átmérője 5 és 20 cm között van, az átlagos átmérő 12-15 cm.

A kupak lamellás, kerek vagy kissé megnyúlt. Fiatal gombákban domború, érett gombákban lapos vagy homorú. A széle hullámos, lehúzott.

A gomba sapkájának szerkezete vastag, húsos, száraz, érdes felületű, eső után tapadós lesz.

Pép

A pép sűrű konzisztenciájú, halványsárga színű. Fiatal gombában puha, éretten laza. Sötétedik a szünet vagy vágás. Száraz időben férges lesz. Az illat és az íz nincs kimondva.

Láb

A láb kicsi. Hossza 3–10 cm, átmérője 0,6–3 cm. Zöldes-sárga vagy sárga színű, hasonló a kupak színéhez, vagy kissé világosabb. Szilárd, hengeres, matt, sima felülettel.

A disznó vékony: fotó és leírás

Sertésgomba a képen

A disznó egy lamellás gomba, amely különböző típusú erdőkben nő nagy csoportokban, júliustól októberig mikorrhizát képezhet. Az elmúlt években a sertést mérgező gombának minősítették (mérgezést okozhat, akár halálos is lehet). Olyan anyagokat tartalmaz, amelyek a vörösvérsejtek számának csökkenéséhez vezetnek a vérben. Ezenkívül a mérgezés megnyilvánulása az emberi test egyedi jellemzőitől függ, és néhány órával később és néhány évvel a gombák használata után is előfordulhat.

Korábban a disznót ehető gombának tekintették, még állami beszerzésekbe is bevették. Az összes régi könyvben ehető gombának minősítik. Jelenleg a véleménye megváltozott róla. Kiderült, hogy a sertés olyan antigént tartalmaz, amely az emberi immunrendszer antitestek termelését okozza. Sőt, ennek az antigénnek a szervezetre gyakorolt ​​hatása az egyes személyek érzékenységétől függ. Egyeseknél túlzott ellenanyag -termelés léphet fel, ami allergiás sokkot okozhat. A mérgezés jelei néhány óra vagy több év múlva jelentkezhetnek, mivel a méreganyag felhalmozódhat a szervezetben. A veseműködés károsodott, ami halálhoz vezethet. A kezelés a vesefunkció fenntartásából áll.

A malac vékony a fotón

A karcsú disznó (Paxillus involutus) lamellás gomba, egyes forrásokban disznófülnek vagy dunkának nevezik. Június közepétől november elejéig egyedül, kis csoportokban vagy számos kolóniában nő, könnyen tolerálva az őszi hőmérséklet-csökkenést. Lombhullató, vegyes és tűlevelű erdőkben, parkokban és kertekben nő. Ősszel a fűzligetekben sok disznót találhat.

Kedvenc élőhelyei a vizes talajterületek az alföldeken és mocsarak, erdők, parkok, zöldségeskertek közelében, valamint a kidőlt fatörzsek.

A gombát mérgezőnek tekintik.

A kupak átmérője 5-15 cm, fiatal példányoknál domború, húsos, világos olíva vagy zöldes-bézs színű, erősen felhúzott szélű, sűrű, vastag világos pépű, majd nyitott, lenyomott központtal, sárgásbarna vagy szürkésbarna ...

A lemezek ereszkedőek, lágyak, elágazóak, sárgásbarna színűek.

Amint a fotón látható, egy vékony disznónak hengeres lába van, lefelé soványítva, 3-8 cm hosszú és 1-2 cm vastag, bársonyos, azonos színű, sapkával:

A pép vastag, puha, fiatal gombákban rugalmas, éretten laza, halványbarna, öreg gombánál barna, a vágáson sötétedik. A pép illata kellemes, íze savanyú.

Termés júliustól novemberig.

A múlt század 80 -as éveinek elejéig a karcsú disznót ehető gombának tartották, de miután több országban egyszerre észleltek tömeges mérgezést, az orvosok egyhangúlag a mérgező kategóriába sorolták. Kiderült, hogy ennek a fajta sertésnek az emberi szervezetben való gyakori fogyasztása következtében olyan antitestek halmozódnak fel, amelyek elpusztítják a vörösvértesteket.Ez viszont súlyos veseproblémákhoz vezet. Ezenkívül kiderült, hogy a karcsú disznó könnyen felhalmozza a nehézfémeket a szöveteiben, amelyek szintén romboló hatással vannak az emberi szervezetre.

A leírás szerint ezt a disznót nem lehet összetéveszteni más gombákkal.

Tapinella panuoides

• A gomba más nevei:
• Fül alakú disznó
• Paxil panusoid
• Az enyém gomba
• Sertés a föld alatt
• Temetkezési gomba

Szinonimák:

• Paxil panusoid;
• Az enyém gomba;
• A disznó a föld alatt van;
• Temetkezési gomba;
• Serpula panuoides;

A Tapinella panuoides Kazahsztánban és Oroszországban elterjedt lamellás gomba.

Külső leírás

A pánusz alakú tapinella termőtest, amely egy széles sapkából és egy kicsi, a láb szélességében terjed. A legtöbb ilyen típusú gombának szinte nincs szára.

Ha a pánus alakú tapinella láb alakú alapú, akkor nagy sűrűségű, gumiszerű, sötétbarna vagy barnás színű és tapintású.

A gomba szövetei húsosak, vastagságuk 0,5-7 mm, világosbarna vagy sárgás-krém árnyalatú, szárításkor a pép szivacsossá válik.

A gomba sapkájának átmérője 2-12 cm között változik, legyező alakú, néha héj alakú. A kupak széle gyakran hullámos, egyenetlen és fogazott. Fiatal termőtesteknél a sapka felülete bársonyos tapintású, de érett gombáknál sima lesz. A panus alakú tapinella sapka színe sárgásbarna és világos okker között változik.

A gombás himenofort egy lamellás típus képviseli, míg a termőtestnél lévő lemezek keskenyek, nagyon közel helyezkednek el egymáshoz, kifújva az alap közelében. A tányérok színe krém, narancsbarna vagy sárgásbarna. Ha ujjaival megnyomja a lemezeket, nem változtatja meg az árnyékát.

Fiatal gyümölcstesteknél a pépet nagy merevség jellemzi, azonban éréskor letargiássá válik, vastagsága nem haladja meg az 1 cm -t. A vágás során a gomba pép gyakran sötétebb lesz, és mechanikai hatások hiányában piszkos sárga vagy fehéres színű. A gombapépnek nincs íze, de tűlevelű vagy gyantás aromája van.

A gomba spórái 4-6 * 3-4 mikron méretűek, sima tapintásúak, szélesek és ovális megjelenésűek, barna okker színűek. A spórapor sárga-barna vagy sárga színű.

A gomba szezonja és élőhelye

A Tapinella panuoides a szaprób gombák kategóriájába tartozik, amelyek nyár közepétől az ősz végéig teremnek. A gyümölcstestek külön -külön és csoportokban is megtalálhatók. Ez a fajta gomba inkább tűlevelű alomon vagy tűlevelű fák elhalt fáján nő. A gomba széles körben elterjedt, gyakran a régi faépületek felszínén telepedik le, provokálva azok bomlását.

Ehetőség

A Panus tapinella enyhén mérgező gomba. A toxinok jelenléte a gyümölcstestek összetételében lévő speciális anyagok - lektinek - jelenlétének köszönhető. Ezek az anyagok okozzák a vörösvértestek (vörösvértestek, a vér fő összetevői) összetapadását.

Hasonló típusok és eltérések tőlük

A panus alakú tapinella megjelenése nem tűnik ki túlságosan e nemzetség más gombáinak hátterében. Ezt a gombát gyakran összetévesztik más lamellás gombákkal. A panus alakú tapinellához hasonló leghíresebb fajták közé tartozik a Crepidotus mollis, a Phyllotopsis nidulans, a Lentinellus ursinus. Például a Phyllotopsis nidulans a panusovid tapinellához képest inkább lombhullató fán nő, gazdag narancssárga sapkával. Ugyanakkor ennek a gombának a sapkája sima (és nem fogazott és hullámos, mint a pánus alakú tapinella) élei. A Phyllotopsis nidulans gomba nem túl kellemes péparomával rendelkezik.A Crepidotus mollis gomba csoportosan nő, főleg lombhullató fákon. Megkülönböztető jellemzői a kevésbé ráncos lemezek, a világos okker árnyalatú sapka (a tapinella panusoidhoz képest nem olyan fényes). A Lentinellus ursinus gomba színe halványbarna, sapkája alakja megegyezik a panus alakú tapinellaéval, de himenofórját a gyakran elhelyezkedő keskeny lemezek különböztetik meg. Ez a fajta gomba kellemetlen szagú.

Egyéb információ a gombáról

Érdekes a tapinella panus gomba nevének etimológiája. A Tapinella név a ταπις szóból származik, ami szőnyeget jelent. A "pánusz alakú" jelző ezt a gombafajtát hasonlítja a Panushoz (a gombák egyik nemzetségéhez).

A kövér disznó ehető?

Nincs információ e gombák ehetőségéről, mivel nem világos, hogy tartalmaznak -e mérget. De a legközelebbi rokon egy vékony disznó - mérgező faj. Ezért a kövér disznót ehetetlennek tekintik, ráadásul kemény pépes, ami vonzóvá teszi a főzéshez.

A sertések muszkarint tartalmaznak, amely veszélyes toxin. És a hőkezelés során a muszkarin nem pusztul el. Ezenkívül a sertések olyan antigént tartalmaznak, amely lenyeléskor antitestek képződését okozza a vérben. Ezek az antitestek fokozatosan felhalmozódnak, és vérbetegségek kialakulásához vezetnek. A sertések rendszeres használatával mérgezés lép fel, ami gyakran halálos.

A mérgező gombák káros anyagai nem ürülnek ki a szervezetből, hanem fokozatosan felhalmozódnak benne. Ezért ne kísérletezzen ismeretlen fajokkal.

A kövér disznó hasonlósága más gombákkal

A kövér disznót nem lehet összetéveszteni más gombákkal, mivel csak ilyen szép bársonyos lába van. A kövér disznó sapkája kissé hasonlít a lengyel gomba és a zöld légyféreg sapkájához, de mindkettő csőszerű, fogyasztásra teljesen alkalmas.

E nemzetség más gombái

Karcsú disznó, vagy tehénistálló, vagy disznófül, vagy fióka nő a tűlevelű és lombhullató erdőkben, főleg fiatal nyír- és tölgyerdőkben. Ezek a gombák inkább a nedves talajt kedvelik. Nagy csoportokban nőnek, ritkán egyedül. A termés ideje júniustól októberig tart.

A vékony disznósapka átmérője 12-15 centiméter. A kalap húsos, eleinte kissé domború, és ahogy nő, lapos lesz, közepén egy lenyomott tölcsérrel. A kupak széle nemezelt, erősen becsomagolt. A sapka színe vöröses, barnásbarna vagy rozsdás. A láb hossza eléri a 9 centimétert, vastagsága 1-1,5 centiméter. A láb középső, lefelé keskenyedő, sűrű szerkezetű.

A karcsú disznó számos forrásban mérgező gombaként jelenik meg. Nagy mennyiségű káros szennyeződést tartalmaz, amelyek felhalmozódnak a szervezetben, és negatívan befolyásolják az egészséget, mivel nem távolítják el őket.

Az őz- vagy éger disznó meglehetősen ritka gomba. A gomba neve annak a ténynek köszönhető, hogy inkább éger és nyár alatt nő. Jelenleg az aspen disznót mérgező gombának tartják, de egyes forrásokban ennek ellenére vannak olyan információk, hogy ez egy feltételesen ehető gomba.

Az aspen disznó vékony disznónak tűnik, de az éger disznó sapkája pikkelyesen ropog, ráadásul árnyalata inkább sárgásvörös. Ezenkívül az aspen disznó és a vékony disznó eltér a növekedési helyeken.

Válaszok a gombászok kérdéseire

A gombaszedők fő kérdése a sertésekkel kapcsolatban, hogy ehetők -e vagy sem. A válasz egyértelmű: az elkészítés módjától függetlenül veszélyesek enni. A sózott vagy pácolt erdei gombák szerelmeseinek jobb, ha előnyben részesítik a sertések ehető társait - a sáfrányos tejsapkát, a gombát vagy a mézes galócát.

A sertések ártalmasságát a modern tudósok bebizonyították.A visszafordíthatatlan negatív egészségügyi hatások elkerülése érdekében tartózkodnia kell e gombák fogyasztásától. Ne higgye el azokat a recepteket, amelyek azt mondják, hogy elegendő a sertések megtisztítása, mosása és sózása a méreganyagok eltávolítása érdekében. Ez halálos, ezért jobb, ha előnyben részesítjük a szivacsos gombák (vargánya, vargánya, stb.) Gyűjteményét, amelyek garantáltan fogyasztásra alkalmasak.

Ehető disznógomba - típusok, hogy néznek ki, azzal, ami összetéveszthető: leírás, fotó

Sertés gombák

A tény az, hogy szinte minden recept a sertések részvételével, amelyek most a hálózaton vannak, a háború alatt keletkeztek, amikor élelemhiány volt. Ennek megfelelően az emberek mindent megesztek, ami a kezükbe került.

Leírás:

• Sokan azt gondolják, hogy a sertésgomba valóban ehető. És a keserű íz ellenére ehetők. Az egyetlen dolog, használat előtt körülbelül fél órán át forralni kell őket vízben a keserűség eltávolítása érdekében.
• Egyes tanulmányok azonban azt találták, hogy a sertésgomba nagyon veszélyes, és nem szabad megenni, mert olyan fehérjét tartalmaz, amely felhalmozódhat a szervezetben és elpusztíthatja a vörösvértesteket. És ez hozzájárul a vér gyors alvadásához.

• De a sertések között vannak ehető fajták is, ha a Tapinella nemzetségbe tartoznak.
• Elég sűrű, nagy gombáknak tűnnek. A lábfej fejletlen. Vastag, rövid, nagy tölcsér alakú kupakkal. Ebben az esetben a kupak a szélén lefelé hajlítható. Színe barnás vagy barnás, a lemez kupakjának belső oldalán található. Ez egy kövér disznó (lat. Tapinella atrotomentosa) - és a gombászok szerint ehető.
• Esős ​​időben a pépet erősen felszívja a nedvesség, és vágáskor a víz közvetlenül kifolyik belőle.

A disznó kövér

Sertés (Paxillus involutus)

• A gomba más nevei:
• A disznó vékony
• Tehénistálló
• malac
• Matryoshka

Szinonimák:

• Tehénistálló
• Matryoshka
• Kancacsikó
• Sertés
• malac
• malac
• malac
• Sertésfül

A disznó (latinul Paxillus involutus) vagy egyszerűen a disznó a disznó család gombája. 1981 -ig ez a gomba feltételesen ehetőnek számított, és élelmiszer -minőségi szempontból a 4. kategóriába tartozott. Jelenleg a Disznót mérgezőnek minősítik, bár sok gombász nem ért egyet ezzel az állítással.

Külső leírás

A disznósapka 12-15 cm ∅, húsos, eleinte kissé domború, majd lapos, középen tölcsér alakú, mélyen nyomott, erősen burkolt szőrös-tomentózus bársonyos szélű, fiatal gombában olívabarna , rostos-bolyhos, érett gombákban barnásbarna vagy vöröses, rozsdás, fokozatosan elhalványuló, csillogó csupasz bőrű.

A pép sárgás, puha, törékeny, különleges illat és íz nélkül; a vágáson színe megváltozik - barna lesz.

A lemezek okkersárga színűek, szélesek, ritkák, leereszkednek a lábszár mentén. Gyakran összekapcsolódnak jumperekkel, és hálórácsot alkotnak. A spórapor barna. A spórák ellipszoid alakúak, simaak.

A láb legfeljebb 9 cm hosszú, 1-1,5 cm ∅, középső, ritkábban excentrikus, gyakran az aljáig szűkült, sűrű, hengeres.

Terjedés

A disznó lombhullató és tűlevelű erdőkben nő, leggyakrabban fiatal nyírfaerdőkben, tölgyerdőkben és cserjékben, a szakadékok és a sphagnum lápok szélein, a rétek szélén, valamint a luc- és fenyőfák mohás aljai közelében, felfordult fák gyökerei. Nedves talajon gyakran és bőségesen fordul elő csoportokban, ritkábban egyedül.

A sertés júniustól októberig terem.

Ehetőség

Sok forrás, különösen a legújabb kiadványok azt állítják, hogy a gomba mérgező. Nem halálos, de a sertésben található káros szennyeződések nagy része felhalmozódik az emberi szervezetben, és nem választódik ki a normális élet során.

De ha valóban úgy dönt, hogy sertéseket használ, javasoljuk, hogy használat előtt többször forralja fel őket, és minden alkalommal tiszta vízben.Ezenkívül egyes emberek egyéni intoleranciával rendelkeznek a gombával szemben, ezért ha még nem evett sertést, és miután elolvasta, mégis úgy döntött, hogy ezt teszi, akkor el kell kezdenie a disznókat kis adagokban, legfeljebb Naponta 1 alkalommal.

A sertések leggyakoribb felhasználási módja a sózás. De néhány gombászó a disznót univerzális gombának tartja, amelyet sütni, pácolni, szárítani lehet.

A disznó másik negatív tulajdonsága, hogy képes nagyon erősen elnyelni a vegyi anyagokat, radioizotópokat, nehézfémeket (ólmot) a környező területekről és utakról. Ezért nem ajánlott az utak, vegyi üzemek közelében, és még inkább az atomerőműveknél gombát szedni, különösen disznót. Gyűjtsd össze őket mélyebben az erdőben. Az ólom és más nehézfémek sói mérgezőek, jól felhalmozódnak a gombákban és az emberi szervezetben. A só és az ecetsav feloldja a gombákban lévő radioizotópokat és nehézfémsókat, és oldatba vonja őket. Eszerint a sertéseknek 24 órás áztatásra van szükségük, a vizet (lehetőleg sózva) néhány óránként cserélni, majd a kötelező sós vízben való forralást, a víz cseréjét, amíg a víz világos marad.

Videó a sertésgombáról:

Gomba árt

Minden sertés biztosan nem értékes gomba. Egészségkárosodást okozhat az is, ha egy feltételesen ehető kövér disznót eszünk, ha gyakran és nagy adagokban fogyasztjuk.

Mérgező tulajdonságok

A sertés olyan anyagokat tartalmaz, amelyek befolyásolják az élő szervezet működését - lektineket. A hőkezelés során nem halnak meg. Amint áthaladnak az emésztőrendszeren, belépnek a vérsejtekbe, és eloszlanak az egész testben, először allergiás reakciót okozva. De a védekezésbe került antitestek nem magukat a lektineket támadják, hanem azokat a sejteket, amelyekben találhatók. Vagyis a szervezet hatása maga a szervezet ellen irányul.

És a mérgek következő alattomos lépése a vesekárosodás, a veseelégtelenség megjelenése. Maga a gomba összetétele mellett a veszélyt a disznó azon veszélye fenyegeti, hogy nehézfémeket halmoz fel a talajból, radioaktív vegyületeket, néha az ottani kutatások során olyan mennyiséget találtak, amely több százszor meghaladta a normát.

Sertésmérgezés

A mérgezés az első órákban fordulhat elő, vagy idővel megnyúlhat. Ez a méreg dózisától, használatának gyakoriságától, az egész szervezet állapotától és az immunitástól függ. Itt működik a halmozott hatás. Eleinte szédülés, eszméletváltozás, hányinger, hányás, hasi fájdalom, hasmenés jelentkezhet. Ezután hozzáadódik a bőr sápadtsága, vagy éppen ellenkezőleg, sárgaság alakul ki, sokk vagy légzési problémák léphetnek fel.

Elsősegély

Néha a sertésmérgezés tünetei nem azonnal jelentkeznek, hanem néhány nap múlva is. Ebben az esetben nem mindig lehet kitalálni, hogy rossz egészségi állapotuk oka bennük van. De gombamérgezés esetén az öngyógyítás vagy a késés elfogadhatatlan. Az első dolog, hogy sürgősen kórházba kell menni.

Elsősegély a gombamérgezéshez

Ott elvégzik az összes szükséges laboratóriumi vizsgálatot és egyéb manipulációt (a gyomor, a belek mosása, az antihisztamin beadása és a bonyolultabb újraélesztési eljárások), a beteg az élettani jeleket figyelő orvosok állandó felügyelete alatt áll. A laboratóriumi vizsgálatok kimutatták az eritropéniát, a bilirubin és a hemoglobin szintjének rendellenességeit.

Sajnos ma nincs ellenszer az ilyen típusú anyagokra, és a kezelés csak a tünetek csökkentését célozza. Ezért kulcsfontosságú a korai orvosi ellátás.

A sertés ehető

A sertés a gomba mérgező fajai közé tartozik.

A kezdő gombászok számára a sertésgomba gyakran hasonlónak tűnik más ehető gombához. A gomba királyságának ezek a mérgező képviselői ugyanolyan körülmények között nőnek, mint az ehető gyümölcstestek.

A "Dunkát" 1993 -ban betiltották a gyűjtéstől a mérgezések egész sora miatt. Az emberi halál első ismert esete 1944 -re (Németország) vonatkozik, amikor J. Schaeffer mikológus sertésgombát kóstolt.Súlyos hasi fájdalmai, hányása és hasmenése volt. Sheffer az étkezést követő 17. napon halt meg.

A disznógomba ehetetlen. Használatából származó károk a következők:

• A sertésgombák veszélyes toxinokat - lektineket tartalmaznak, amelyek koncentrációja magas marad a gyümölcskréta hosszabb hőkezelése után is.
• A gomba bizonyos fajtái muszkarin -mérget tartalmaznak, amelynek toxicitása összehasonlítható a vörös légyölő galócaéval.
• A termék specifikus antigéneket tartalmaz, amikor belépnek a szervezetbe, a belső szervek nyálkahártyájának sejtmembránjai megsemmisülnek. Az ilyen termőtestek fogyasztásának eredménye gyakorlatilag kiszámíthatatlan. Vérszegénység, nefropátia vagy veseelégtelenség kialakulása lehetséges.
• A sertésgomba nehézfémeken alapuló kémiai vegyületeket, valamint radioaktív részecskéket tartalmaz.

A sertés mérgező gomba, még véletlen használata is allergiás reakciókhoz, a belső szervek és rendszerek működésének megzavarásához, súlyos mérgezéshez és halálhoz vezet. Látva azt a helyet, ahol egy ilyen gomba nő, jobb megkerülni. Ha kétségei vannak, a leletet meg kell mutatni egy tapasztalt gombásznak, aki megmondja, hogy hamis testekről van -e szó vagy sem.