Tejfölös leves gombával "20 perc"

Levesreceptek friss gombával és burgonyával

Porcini gombaleves zöldségekkel

• 300 g friss gomba,
• 1 hagyma
• 200 g friss káposzta,
• 2 burgonya,
• 1 csokor petrezselyem és zeller,
• 120 g tejföl
• víz,
• só,
• bors.

1. A gombát vízben megfőzzük. A levest leszűrjük, a gombát csíkokra vágjuk.
2. A zöldségeket rétegesen egy edénybe tesszük: hámozott és kockára vágott burgonyát és hagymát, apróra vágott káposztát, apróra vágott gyógynövényeket, sót és borsot. Öntsük bele a gombalevest. Zárja le az edényt fedővel, és tegye közepesen előmelegített sütőbe 35 percre.
3. Tálaláskor friss gombát teszünk a burgonyalevesbe, és tejföllel ízesítjük.

Friss gomba leves

• 300-400 g fehér,
• vargánya vagy vargánya,
• 3 burgonya,
• 1 sárgarépa
• 1 hagyma
• 30 g vaj.

Tegye az előkészített gombát egy serpenyőbe, töltse fel vízzel, és a hab eltávolításával körülbelül harminc percig főzze. A legjobb az egészben, hogy amikor először forralnak, engedje le a vizet, és öntsön újat. Ezután adjunk hozzá apróra vágott burgonyát, hagymát, sárgarépát a serpenyőbe. Hozzáadhat egy marék tésztát és vajat. Feltétlenül tegyen tejfölt az e recept szerint friss gombából és burgonyából készített levesbe, és ne felejtse el sózni.

Gomba leves burgonyával

• Friss gomba 500 g
• Vaj 2 evőkanál
• Víz 2 l
• Burgonya 5 db
• Sárgarépa 2 db
• Petrezselyemgyökér 1 db
• Hagyma 1 fej
• Napraforgóolaj 30 g
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors ízlés szerint
• Babérlevél 1 db

1. Az étel elkészítéséhez vegyen be minden friss gombát, hámozza meg, vágja szeletekre, és két evőkanál vajjal pirítsa meg.
2. Tegye a sült gombát egy serpenyőbe, öntsön két liter forrásban lévő vizet, és főzze alacsony lángon 30 percig.
3. Vágjon csíkokra 5-6 burgonyagumót és 2 nagy sárgarépát.
4. A petrezselyemgyökeret és a hagymát apró kockákra vágjuk (jobb, ha enyhén megpirítjuk a zöldségeket növényi olajban).
5. Tegye a zöldségeket a levesbe, adjon hozzá sót, borsot, babérlevelet, és főzze további 20-30 percig, amíg a burgonya kész.
6. Tálalhat friss gomba- és burgonyagombalevest tejföllel, majonézzel vagy egy szelet vajjal.

Burgonyaleves friss vajjal és kaporral

• 300 g vaj,
• 700 g burgonya
• 200 g hagyma
• 150 g sárgarépa
• 1 petrezselyemgyökér
• 2 evőkanál. kanál olaj
• víz (vagy húsleves),
• só,
• tejföl,
• bors,
• Babérlevél,
• kapros zöldek ízlés szerint.

1. Ennek a levesnek a burgonyával való elkészítéséhez a gombákat szét kell válogatni, a kupakokat le kell húzni a fóliáról, és szeletekre kell vágni. Vágja fel és vágja fel a lábát, enyhén pirítsa és párolja. Mindent felöntünk vízzel (vagy húslevessel), és 20-25 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a pirított hagymát, a sárgarépát és a petrezselyemgyökeret, a burgonya kockákat, és puhára főzzük.
2. A levest friss gombával és krumplival ízesítjük tejföllel és kaporral.

Cikk megosztása:

Gomba krémleves gombával

Krémes állagú, krémes gomba ízű. Mi jut eszedbe egy ilyen leírás után? Valószínűleg étvágygerjesztő krémlevest sorsolnak ki. Végül is a gomba és a hagyma és a tejszín keveréke, amelyet turmixgéppel őrölnek, finom textúrát kölcsönöz.

Hozzávalók:

• Gomba - 0,5 kg.
• Csirke húsleves - 0,5 l.
• Krém - 1 pohár.
• Hagyma - 2 db.
• Vaj, liszt, napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.
• Őrölt fekete bors, só ízlés szerint.
• Fokhagymás krutonnal ízlés szerint.

Készítmény:

1. Alaposan mossa meg a gombát, és vágja negyedekre (ha kis sapka) vagy tetszőleges alakú darabokra. A közepes méretű hagymát kockára vágjuk.

2. Öntsön napraforgóolajat egy mély serpenyőbe, és pirítsa meg rajta a hagymát és a gomba szeleteket 20 percig, hogy elpárologjon a felesleges folyadék. A pörkölés során feltétlenül adjunk hozzá némi sót és fűszerezzük őrölt borssal.

3. A zöldségeket turmixgéppel őröljük sűrű zabkásává, és igyekezzünk egységes állagot elérni. A jobb őrlés érdekében felöntheti a húsleves harmadát.

4. Tegyen egy serpenyőt közepes lángra, és olvassza fel benne a vajat.Öntsük hozzá a lisztet és állandó keverés mellett pirítsuk, mint a béchamel mártást, pár percig.

5. Hozzáadjuk a maradék levest és a zöldségmasszát. Jól keverjük össze és hagyjuk felforralni. 7 perc elteltével öntsük bele a tejszínt, sózzuk és hagyjuk újra felforralni.

6. Hagyja a krémlevest 10 percig főzni a fedél alatt, majd öntse egy adagos tányérba, és szórja meg krutonnal.

Jó étvágyat kívánunk!

Kulináris ajánlások

Természetesen néhány trükköt szem előtt kell tartani a gombalevesek elkészítésekor. Az általános ajánlások a következők:

1. A Lavrushka -t mindig csak a főzés végén adják a gombás levesekhez, főzés után eltávolítják.
2. A szárított termék feleannyira szükséges a főzéshez, mint a friss.
3. A vargányából és a vargányából a húsleves sötétnek bizonyul, ezért jobb, ha hozzáadunk hozzá sajtot. A főzés végén adjuk hozzá, apró darabokra vágjuk vagy reszelőn dörzsöljük.
4. Általában sok fűszert nem használnak, hogy ne öljék meg a gombák jellegzetes aromáját.

5. Az árpával készült változatban bármely más gabonafélével helyettesíthető: rizs, hajdina vagy lencse megfelelő.

A burgonya-gomba leves elkészítése nagyon egyszerű. Tökéletesen felmelegszik a hideg napokon, és megbirkózik az éhséggel. Az első fogásnak mindig jelen kell lennie az étrendben, és ha rengeteg receptet és lehetőséget kínál az ismerős termékek kombinálására, a napi menü soha nem lesz monoton.

Gomba és burgonyapüré leves receptje

Sok háziasszony egyszerre két okból is beleszeretett ebbe a receptbe. Először is, a recept könnyen elkészíthető - még egy kezdő háziasszony is képes kezelni. Másodszor, ennek a levesnek az íze finom és gazdag.

Ha nem tud az ételben található összetevőkről, akkor néha nehéz kitalálni - de az íze egyszerűen hihetetlen!

Főzési idő: 40-45 perc.

Szint: Középfokú.

Adagolás tartályonként - 3-4 adag.

Tápérték (100 g -ra) teljes kalóriatartalom - 88,8 KK Fehérje - 2,8 g Zsír - 2,2 g Szénhidrát - 14,6 g

Hozzávalók:

• burgonya 500-600 g;
• gomba (csiperke) - 300 g;
• hagyma - 200 g;
• só és fekete bors ízlés szerint;
• tejszín (15-20% zsír) - 500 ml;
• növényi olaj (sütéshez);
• ízlés szerint zöldek (kapor, petrezselyem).

Ami szükséges a főzéshez:

• vágódeszka (lehetőleg fa);
• kés;
• közepes méretű serpenyő fedővel;
• összetörni;
• Pán;
• fából készült spatula;
• turmixgép;
• süt.

Lépésről lépésre a főzési utasítások:

Az első lépés a gombák főzése. A gombát folyó víz alatt jól le kell öblíteni, vágódeszkára kell tenni, és apró darabokra kell vágni, tiszta edénybe kell tenni.
Az izzókat meg kell hámozni és folyó víz alatt le kell öblíteni. Vágódeszkán finomra vágjuk (legfeljebb 1 cm) kockákra. Tegye át egy tiszta lemezre.
A következő lépés a burgonya. Meg kell tisztítani és alaposan le kell öblíteni meleg vízzel. Vágja fel apró kockákra, töltse fel vízzel úgy, hogy a víz teljesen ellepje. Nagy lángon kell főznie, és forralás után kapcsolja át a hőt közepesre (vagy valamivel kevesebbre, mint a közepes). Sózzuk, fedjük le és pároljuk közepes lángon 25-30 percig, rendszeresen ellenőrizve, hogy a burgonya nem sült-e túl. A kemény gumók egy kicsit tovább tartanak, amíg teljesen fel nem forrnak. Villával ellenőrizze a készenlétet - ha a darabok felforrtak és teljesen puhák, akkor vegye ki a serpenyőt a tűzhelyből.
A serpenyőből származó vizet teljesen le kell engedni.

A burgonyát pürésítsük pürés állagúra.
Fontos! Annak érdekében, hogy a leves állagú legyen a burgonyapürével, az ilyen fajtájú burgonyát főzésre kell vinnie, amely gyorsan és könnyen leforr, majd burgonyapürét kemény csomók nélkül kapunk.

A hagymát apróra vágjuk vagy apróra vágjuk, tegyük egy serpenyőbe kevés növényi olajjal, és csökkentsük a hőt a közepesnél. A hagymát aranybarnára kell sütni, folyamatosan keverve, hogy ne égjen meg.

Ezután adjunk hozzá apróra vágott csiperkegombát a serpenyőbe, és sózzuk egy kicsit. A hozzávalókat összekeverjük, és addig sütjük, amíg a gombafolyadék teljesen elpárolog. Főzés után a kapott süteményt kissé le kell hűteni.
Helyezze a kihűlt sült zöldségeket turmixgépbe (turbó üzemmód) és őrölje simára - ez nem tart tovább 30 másodpercnél.
Tegye a kapott pürét egy serpenyőbe tört burgonyával, adjon hozzá sót és borsot. Öntsük a tejszínt a kapott masszába, keverjük össze mindent egy turmixgépben - és tegyük vissza közepes lángra. Időről időre egy kanállal megkeverheti a pürét, hogy ne ragadjon az aljára és a széleire. A levest csak fel kell forralni, de semmilyen esetben sem ne forraljuk fel.
A kész ételt közvetlenül a főzés után szolgálják fel - forró és forró. Ha apróra vágott zöldeket morzsolunk bele, az íze még gazdagabb lesz. Ehhez alaposan mossa le a petrezselymet vagy a kaprot, és apróra vágja. Jó étvágyat kívánunk!

Receptek gombapüré levesekhez: sajt, vargánya, fagyasztott, szárított, erdei.

Hozzávalók a "Tejfölös leves gombával" 20 perchez:

• Víz

  (és még 50 ml. tejfölhöz)
  —
  750 ml

• Burgonya

  (vagy 1 nagy)
  —
  2 db

• Gomba

  —
  100 g

• Ecetes uborka

  (nagy uborka)
  —
  8 db

• Tejföl

  —
  130 ml

• Búzaliszt

  /

  Liszt

  —
  1 evőkanál. l.

• Só

• Vegyesfűszer

• Tojássárgája

  —
  1 PC

Főzési idő: 20 perc

Adagok: 3

Tápanyag- és energiaérték:

Recept "Tejfölös leves gombával" 20 perc ":

Vizet tettünk a tűzre.
A leves elkészítésének sebessége a mikrohullámú sütő jelenlététől függ))
Ezen a csodálatos egységen kívül van egy csodálatos táskám. Ő viszont kétszer gyorsítja a burgonya főzésének folyamatát))
Hámozza meg a burgonyát, vágja félbe (ha nagyon nagy), és tegye egy zacskóba. 800 teljesítménnyel 4 percet nyerünk. Ha ez a tasak nincs ott, akkor tegye a burgonyát hőálló edénybe, és állítsa be az időt 8 percre (vigyázzon, az idő a sütőtől függően változhat).
Ekkor gyorsan tisztítsa meg és pirítsa meg a gombát közepes lángon.

Külön tartályban keverje össze a tejfölt és a lisztet, óvatosan, hogy ne legyen csomó. Adjunk hozzá 50 ml -t. hideg víz (a tejföl folyékony legyen).

Adjunk hozzá felkockázott burgonyát forrásban lévő vízhez (a mikrohullámú sütőnek köszönhetően pillanatok alatt kész), és sült gombát (miután a felesleges olajat szalvétával eltávolítottuk). Azonnal hozzáadjuk a felszeletelt uborkát. Forraljuk fel, és óvatosan öntsük hozzá a tejfölt, gyorsan keverjük össze. Ezt követően azonnal hozzáadjuk a villával "törött" sárgáját. Gyorsan és alaposan is keverjük össze. Sózzuk, borsozzuk, forraljuk fel és kapcsoljuk ki.

Forrón tálaljuk. Kívánt esetben apróra vágott kaprot adhatunk hozzá.

A legegyszerűbb, de nagyon finom recept

Számomra úgy tűnik, hogy mindenkinek ki kell próbálnia, még azoknak is, akik kissé szkeptikusak voltak ezzel kapcsolatban (emlékezve a hozzáállásukra a recepthez és annak hosszú porosodásához a dobozban))) Minimális idő - finom és kiadós ebéd az asztalon !!
Köszönöm mindenkinek a figyelmet Ez a recept

Recept "Tejfölös leves gombával" 20 perc ":

Vizet tettünk a tűzre.
A leves elkészítésének sebessége a mikrohullámú sütő jelenlététől függ))
Ezen a csodálatos egységen kívül van egy csodálatos táskám. Ő viszont kétszer gyorsítja a burgonya főzési folyamatát))
Hámozza meg a burgonyát, vágja félbe (ha nagyon nagy), és tegye egy zacskóba. 800 teljesítménnyel 4 percet nyerünk. Ha ez a tasak nincs ott, akkor tegye a burgonyát hőálló edénybe, és állítsa be az időt 8 percre (vigyázzon, az idő a sütőtől függően változhat).
Ekkor gyorsan tisztítsa meg és pirítsa meg a gombát közepes lángon.

Külön tartályban keverje össze a tejfölt és a lisztet, óvatosan, hogy ne legyen csomó. Adjon hozzá 50 ml -t. hideg víz (a tejföl folyékony legyen).

Adjunk hozzá felkockázott burgonyát forrásban lévő vízhez (a mikrohullámú sütőnek köszönhetően pillanatok alatt kész), és sült gombát (miután a felesleges olajat szalvétával eltávolítottuk). Azonnal hozzáadjuk a felszeletelt uborkát. Forraljuk fel, és óvatosan öntsük hozzá a tejfölt, gyorsan keverjük össze. Ezt követően azonnal hozzáadjuk a villával "törött" sárgáját. Gyorsan és alaposan is keverjük össze. Sózzuk, borsozzuk, forraljuk fel és kapcsoljuk ki.

Forrón tálaljuk. Kívánt esetben apróra vágott kaprot adhatunk hozzá.

A legegyszerűbb, de nagyon finom recept

Számomra úgy tűnik, hogy mindenkinek ki kell próbálnia, még azoknak is, akik kissé szkeptikusak voltak ezzel kapcsolatban (emlékezve a hozzáállásukra a recepthez és annak hosszú porosodásához a dobozban))) Minimális idő - finom és kiadós ebéd az asztalon !!

Csirke pürés levesek friss gombával

Püréleves csirkehúslevessel, gombával és vargányával.

• 200 g friss vargánya,
• 200 g friss csiperkegomba,
• 100 g száraz vargánya,
• 2 hagyma
• 50 ml növényi olaj,
• 100 g szárzeller,
• 400 g burgonya
• 1 evőkanál. egy kanál tejföl,
• csirkehúsleves,
• só,
• fehér bors.

1. Hámozzuk meg és főzzük vízben a burgonyát. A meghámozott és apróra vágott hagymát és zellert olajon megpirítjuk.
2. A száraz gombát áztassa meleg vízben 1 órán át, majd apróra vágja. A vargányát sós vízben addig főzzük, amíg majdnem megpuhul.
3. A burgonyát, a hagymát, a zellert, a gombát és az áztatott száraz gombát turmixgépben daráljuk simára, és tegyük egy edénybe. Adjunk hozzá csirkelevest (az edény nyakáig), sót és borsot.
4. Tegyen adagonként 3-4 vargányát (lehetőleg egészben), és tejfölt egy edénybe. Fedjük le szorosan az edényt, és tegyük közepesen előmelegített sütőbe. Tartsa a sütőben a csirkelevest gombával, amíg a tartalma készen áll.

Leves-püré csiperkehús csirkehúslevesben.

• Friss csiperkegomba - 50 g,
• vaj - 20 g,
• liszt - 20 g
• tej - 75 g,
• csirke húsleves - 2 l,
• tojás (sárgája) - 1/8 db.

A díszítéshez válasszon kis gombás sapkákat, és párolja csirkehúslevest. A többi gombát meghámozzuk, megmossuk, ledaráljuk. Az apróra vágott gombát egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a vajat és 20-30 percig pároljuk alacsony lángon. Pörkölt gomba keverjük össze fehér mártással és főzzük 20-25 percig, eltávolítva a felületen megjelenő habot. Főzés után a masszát egy pépesítő gépen átengedjük, újra felforraljuk, és miután levettük a tűzről, vízfürdőbe tesszük. Ízesítse a levest tojássárgája és tej keverékével, keverje össze egy darab vajjal. Adjunk hozzá vékonyra vágott pörkölt gombát egy tál leveshez. Ez a leves gombafélék helyett morzsalékból készülhet, amelyeket 5-6 percig kell forralni, le kell öblíteni, majd darálni kell. A csirkeleves gombával ugyanazon recept szerint tejben is elkészíthető.