Laskagomba leves

Recept "Bársonyos burgonyaleves osztriga gombával":

Az osztriga gombám, vágja le a sűrű alapokat, ne dobja el, tegye félre - még mindig szükségünk van rájuk. Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket. Ne pazarolja az időt apróságokra, vágja a zellert és a sárgarépát nagy darabokra.

A csirkefilé húslevesét megfőzzük (amit persze előzetesen megmostunk!), 15 perc múlva hozzáadjuk a zellert és a sárgarépát, félretesszük a laskagomba alapokat, kicsit sózzuk, és még 15 percig főzzük.

Amíg forr a húsleves, készítsük elő a burgonyát. Megint tisztítjuk és vágjuk, elég durván. A húslevesünket már körülbelül 30 percig főzzük. A laskagomba alapjait is réselt kanállal kiszedjük - már nem lesz rá szükségünk. Már mindent megtehettek! Filé, ha kész, menj ki te is! A burgonyát elküldjük a húsleveshez a társaságban + babérlevél, és addig főzzük, amíg a burgonya kész nem lesz (puha legyen).

A csirkefilét darabokra vágjuk. A laskagombát, a várakozástól elfáradva, csíkokra vágjuk, finomra vágjuk.

Tegyen vajat egy előmelegített serpenyőbe (amikor megvan, és az utóbbi időben a Povarenka.ru jóvoltából mindig van varázslatos ghee olajom !!), öntsön olívaolajat, és küldje oda a hagymát. Pároljuk közepes lángon összesen 2-3 percig, adjuk hozzá az apróra vágott laskagombát, fedjük le fedővel és főzzük további 3-5 percig. Félretesz, mellőz.

A burgonya állapotának ellenőrzése. Ha kész, vegyük le a serpenyőt a tűzről. Óvatosan engedje le szinte az összes folyadékot, és hagyjon körülbelül egy pohárral (ne felejtse el eltávolítani a babérlevelet!). A zöldségeket turmixgéppel pürésítjük, majd visszaöntjük a folyadékkal.
Jól keverjük simára és tegyük újra tűzre.

A „majdnem levesünket” felforraljuk. Gombát és hagymát küldünk neki, csirkefilét darabokra vágva, sót és borsot ízlés szerint. Adjunk hozzá 1-2 evőkanál. l. szójaszósz "Kikkoman" - teljesen feltárja a csodálatos gomba ízét!
És adjunk még öt percet alacsony lángon, hogy ötvözzük az ízek és aromák szimfóniáit! Minden készen áll!

Az apróra vágott friss petrezselyem, egy kanál házi tejföl, egy marék ropogós kruton méltó kiegészítője lesz a levesnek!

Szolgáld ki magad! Élvezd! Jó étvágyat kívánunk!

5. recept. Laskagomba leves olvasztott sajttal

Hozzávalók

laskagomba - 300 g;

növényi olaj - 75 ml;

izzó;

feldolgozott sajt - 200 g;

só;

Kapor;

sárgarépa;

burgonya - három db.

Főzés módja

1. Hámozza meg a laskagombát, öblítse le folyó víz alatt, szárítsa meg és tányérokra vágja.

2. Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, sózzuk és tegyük a gombát forrásban lévő vízbe.

3. A hámozott burgonyát megmossuk és apró kockákra vágjuk. A gombák lerakásának pillanatától számított 20 perc elteltével adjunk hozzá burgonyát a leveshez.

4. Hámozza meg és vágja fel a többi zöldséget. Egy serpenyőben olajat hevítünk, hagymát teszünk bele, és aranybarnára sütjük. Ezután adjunk hozzá sárgarépát, és puhára sütjük.

5. Finoman reszelje le a sajtot (előtte tegye őket a fagyasztóba).

6. A zöldségsütőt hozzáadjuk a gombaleveshez, amelyben a krumpli már megfőtt, és egy ideig főzzük. Ezután tegye a levesbe a fűszernövényeket és az olvasztott sajtot, és addig keverje, amíg a sajt teljesen el nem oszlik a húslevesben. Tálaljuk a levest krutonnal.

Hogyan készítsünk laskagombalevest

1. Ahhoz, hogy egy ilyen leves gazdag legyen, jobb zöldséggel kezdeni főzni. Tehát hámozott és apróra vágott hagyma, sárgarépa és fokhagyma.
2. Növényi olajat öntött a serpenyőbe, hozzáadott vajat. Az előkészített zöldségeket kiraktam.
3. Beleforgattam a szeletelt chilipaprikát. És hagyjuk 6 percig alacsony lángon pirulni.
4. A krumplit meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
5. A zöldségekhez dobtam.
6. Aztán szétszedte a karfiolt virágzatra, és azokat is egy serpenyőbe tette.
7. Dobtam hozzá fűszereket - babérlevelet, paprika és paprika keverékét. Most gombát. Ezúttal osztriga gombám van. Tudod mennyit főzni laskagombát levesben? Nem? Mondom. Ahhoz, hogy megtudja, mennyi laskagombát főznek a levesben, érdemes megjegyezni, hogy a közönséges laskagomba olyan ehető gomba, amelyet nem kell először megfőzni. A gombát a főzés végén is el kell helyezni, mivel hosszan tartó hőkezelés során gumivá válik.Nem kell forralni őket, de hagymával megsüthetjük. Ebben az esetben a legjobb gomba íz jelenik meg, és a leves ízletesebb lesz.
8. Sült laskagombát dobtam. Hagyta főni további 7 percig a fedél alatt.
9. Ezután forró húslevest öntött hozzá (bármit használhat - zöldséget, húst, csirkét).
10. Amikor a húsleves forrni kezdett, beledobta a kis kockákra vágott feldolgozott sajtot. Amikor a sajtot választja a leveshez, jobb, ha a szokásos krémes sajtot választja, mivel a különféle adalékanyagokkal ellátott sajt nem ad ilyen gazdag krémes ízt, és éppen ellenkezőleg, szükségtelen adalékokkal hígítja a leves ízét.
11. Vártam, amíg a sajt virágzik, és a krumpli nagyon puha lesz. Aztán bedobta az apróra vágott zöldeket és sózta. És egy -két perc múlva lekapcsolta a tüzet.
12. Ennyi, kész a sajtleves osztriga gombával és olvasztott sajttal! Nagyon ízletes, aromás és krémes gomba lesz.

Jó étvágyat kívánunk!

Hozzávalók Udon leveshez osztriga gombával:

• Udon

  —
  150 g

• Chili

  —
  1 PC

• Gyömbér

  —
  10 g

• Zöld hagyma

  —
  0,5 köteg

• Húsleves

  (csirke)
  —
  1 l

• Csirkefilé

  —
  2 db

• Növényi olaj

  —
  2 evőkanál. l.

• Bolgár bors

  —
  1 PC

• Húsleves kocka

  (csirke)
  —
  1 PC

• Víz

  —
  1 l

• Fokhagyma

  —
  3 fog.

• Citrom

  —
  1/4 db

• Szója szósz

  —
  40 ml

• Laskagomba

  —
  200 g

Főzési idő: 20 perc

Tápanyag- és energiaérték:

Recept "Leves" Udon osztriga gombával ":

A laskagombát megmossuk és apró szeletekre vágjuk

A gyömbért meghámozzuk és lapos szeletekre vágjuk. Rögtön lefoglalom a gyömbért - néha azt akarom, hogy a leves fűszeres és égő legyen, majd még gyömbért teszek hozzá, és néha azt akarom, hogy minden mértékkel legyen - akkor 10 gramm gyömbér elég, és sütés után teljesen vegye ki a serpenyőből.
A csirkemellet megmossuk, csíkokra vágjuk, a fokhagymát finomra vágjuk.
Mindezt forró olajban kisütjük. A gombának engednie kell a levét, de a folyadék elpárolog. Sütni kell, amíg a gombák enyhén barnák nem lesznek. A konyha illata kiváló lesz!

Amíg az összes hozzávaló párolódik, forraljuk fel az udon tésztát a csomagoláson található utasításoknak megfelelően. Általában forrásban lévő, enyhén sós vízbe dobom, és 7-8 percig főzöm

Most a csirkéhez és a gombához apró kockákra vágott paprikát kell adnunk

És chili paprika. Ezt a borsot is teszem vagy az étel elkészítése során, vagy a legvégén, amikor minden készen van, hogy ne legyen olyan forró.

Adjunk hozzá Kikkoman szójaszószt. Mindent összekeverünk, és pár percig pároljuk. Mindig az ízléséhez igazodjon - só, sav, csípős ... elvégre mindenkinek más az ízlési preferenciája.

Most a csirkehúslevesen van a sor, a csirkekockát vízzel összekevertem és egy serpenyőbe öntöttem. Most hozzá kell adnia a citromlevet, forralni kell 5-6 percig, és le kell venni a tűzről. Adjunk hozzá udon tésztát, apróra vágott zöldhagymát, és kész! Tálalás az asztalhoz!

Tulajdonképpen sok lehetőség van ennek az ételnek az elkészítésére, valaki más fűszereket ad hozzá, valaki más hozzávalókat. Mindez nagyon finom, a CC -mben ez a recept, csak nekem való, ahogy mondani szokták, minden úgy van, ahogy lennie kell !!! Jó étvágyat kívánunk!

Az összetevők kiválasztása és előkészítése

Ehhez az ételhez jobb fiatal laskagombát vásárolni. Könnyen megkülönböztethető barna vagy sötétszürke sapkáról és sűrű, rövid szárról. Főzés előtt a gombaterméket meg kell tisztítani a szennyeződésektől, és folyó vízzel le kell mosni. Ezután enyhén vágja le a láb alját, ami kemény lehet, és negatívan befolyásolhatja az étel ízét. Továbbá, amikor a laskagombából húslevest készítenek, a kulináris szakértők azt javasolják, hogy a gombát apró darabokra vágják, mivel a gomba királyságának ez a képviselője nagy méretű.

Tudtad? Az európai leves legrégebbi receptje a 4. századból származik.Egy kulináris könyv szerint, amely korunkba került, búzát, darált húst, halmártást, olívaolajat, babérlevelet, köményt és borsot használtak az elkészítéséhez.

Bármilyen sajt alkalmas a leveshez, de jobb, ha a feldolgozott sajtot választjuk, gyorsabban oldódik. Bár az egészséges táplálkozás hívei a kemény fajtákat választják. A leves receptekben használt többi zöldséget (hagyma, burgonya, sárgarépa) frissen kell kiválasztani, nem pedig lomhán.

Gomba gulyásleves

A sűrű, kiadós, gazdag, fűszeres ízű gulyásleves különösen jó a hideg évszakban, mivel jól telít.

• 400 gr. csont nélküli marhahús;
• 500 gr. laskagomba;
• 30 gr. száraz vargánya gomba (az aromához és a kifejezettebb gombaízhez);
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 70 gr. gyökérzeller;
• 350 gr. krumpli;
• 1 csípős paprika;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• 1,5 evőkanál liszt;
• 1 evőkanál őrölt édes paprika
• 3 babérlevél;
• só és gyógynövények ízlés szerint;
• 3 liter víz.

A száraz gombát előre áztassa hideg vízbe. Ha ezt nem tették meg előre, akkor fél órán keresztül forrásban lévő vízzel öntheti a vargányát. Az utolsó módszer azonban kevésbé sikeres, mivel a vargánya elveszíti az íze egy részét.

A beáztatott gombát nagy darabokra vágjuk. A csípős paprikát nagyon apróra vágjuk (a magokat eltávolítjuk). Őrölje meg a hámozott zöldségeket - hagymát, zellert, sárgarépát, vékony csíkokra vágva. A burgonyát kockákra vágjuk.

A marhahúst jól meghámozzuk, és darabokra vágjuk, mint a gulyás. Melegítsük fel az olajat egy vastag aljú serpenyőben vagy üstben. Tegye az előkészített húst és pirítsa, amíg világos kéreg nem jelenik meg. Ezután adjunk hozzá durvára vágott vargányát a húshoz, töltsük fel vízzel, és főzzük körülbelül egy órán át alacsony lángon, távolítsuk el a habot.

A hagymát egy másik edényben megpirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát és az erős paprikát, puhára pároljuk.

A laskagombákat megtisztítjuk a sűrű alsó részektől, apróra vágjuk. A gombát egy serpenyőbe tesszük és enyhén megpirítjuk, a gombát megszórjuk liszttel, összekeverjük és aranybarnára sütjük.

Adjon hozzá apróra vágott burgonyát az ételekhez húsokkal, felforral és öt percig főzzük. Ezután adjunk hozzá zöldségsütést, főzzük további 10 percig. Most elterítjük a lisztben sült laskagombát. Kóstoljuk meg sóval, adjunk hozzá sót, tegyünk babérlevelet.

Forraljuk fel, csökkentsük a hőt a minimumra, és pároljuk a levest 15 percig. Kapcsolja ki a fűtést. Adjuk hozzá a sajtológépen áthaladó fokhagymát a leveshez, jól keverjük össze, és hagyjuk a levest főzni legalább fél órát.

Hozzávalók a „bársonyos” burgonyaleveshez osztriga gombával:

• Csirkefilé

  —
  1 PC

• Laskagomba

  —
  250 g

• Burgonya

  (Nagy vagy 4 darab közepes)
  —
  3 db

• Sárgarépa

  (Átlagos)
  —
  1 PC

• Zellergyökér

  —
  1/4 db

• Hagyma

  (Átlagos)
  —
  1 PC

• Vaj

  —
  15 g

• Olivaolaj

  —
  1 evőkanál. l.

• Szója szósz

  (Kikkoman)
  —
  1 evőkanál. l.

• Só

  —
  íz

• Fekete bors

  —
  íz

• Babérlevél

  —
  1 PC

• Víz

  —
  1,8 l

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 6

Tápanyag- és energiaérték:

Recept "Bársonyos burgonyaleves osztriga gombával":

Az osztriga gombám, vágja le a sűrű alapokat, ne dobja el, tegye félre - még mindig szükségünk van rájuk. Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket. Ne pazarolja az időt apróságokra, vágja a zellert és a sárgarépát nagy darabokra.

A csirkefilé húslevesét megfőzzük (amit persze előzetesen megmostunk!), 15 perc múlva hozzáadjuk a zellert és a sárgarépát, félretesszük a laskagomba alapokat, kicsit sózzuk, és még 15 percig főzzük.

Amíg forr a húsleves, készítsük elő a burgonyát. Megint tisztítjuk és vágjuk, elég durván.A húslevesünket már körülbelül 30 percig főzzük. A laskagomba alapjait is réselt kanállal kiszedjük - már nem lesz rá szükségünk. Már mindent megtehettek! Filé, ha kész, menj ki te is! A burgonyát elküldjük a húsleveshez a társaságban + babérlevél, és addig főzzük, amíg a burgonya kész nem lesz (puha legyen).

A csirkefilét darabokra vágjuk. A laskagombát, a várakozástól elfáradva, csíkokra vágjuk, finomra vágjuk.

Tegyen vajat egy előmelegített serpenyőbe (amikor megvan, és az utóbbi időben a Povarenka.ru jóvoltából mindig van varázslatos ghee olajom !!), öntsön olívaolajat, és küldje oda a hagymát. Pároljuk közepes lángon összesen 2-3 percig, adjuk hozzá az apróra vágott laskagombát, fedjük le fedővel és főzzük további 3-5 percig. Félretesz, mellőz.

A burgonya állapotának ellenőrzése. Ha kész, vegyük le a serpenyőt a tűzről. Óvatosan engedje le szinte az összes folyadékot, és hagyjon körülbelül egy pohárral (ne felejtse el eltávolítani a babérlevelet!). A zöldségeket turmixgéppel pürésítjük, majd visszaöntjük a folyadékkal.
Jól keverjük simára és tegyük újra tűzre.

A „majdnem levesünket” felforraljuk. Gombát és hagymát küldünk neki, csirkefilét darabokra vágva, sót és borsot ízlés szerint. Adjunk hozzá 1-2 evőkanál. l. szójaszósz "Kikkoman" - teljesen feltárja a csodálatos gomba ízét!
És adjunk még öt percet alacsony lángon, hogy ötvözzük az ízek és aromák szimfóniáit! Minden készen áll!

Az apróra vágott friss petrezselyem, egy kanál házi tejföl, egy marék ropogós kruton méltó kiegészítője lesz a levesnek!

Szolgáld ki magad! Élvezd! Jó étvágyat kívánunk!

Laskagomba leves burgonyával

Egy egyszerű gombás leves a következő ételekkel készíthető:

• 2 liter víz;
• 3 közepes burgonya;
• 300 g laskagomba;
• 1 kis sárgarépa és 1 hagyma;
• 1 asztal. l. olajok;
• 30 g friss petrezselyem;
• 1 tea l. só;
• ¼ tea. l. őrölt paprika keveréke;
• 1 babérlevél;
• más fűszerek tetszés szerint.

Utasítások lépésről lépésre:

1. Mosson meg minden zöldséget. Tegye a vizet azonnal felmelegedni, adjon hozzá sót és lavrushka -t.
2. Hámozza meg a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát. A burgonyát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát durvára reszeljük, a hagymát a lehető legkevesebbre vágjuk. A gombát darabokra vágjuk, és véletlenszerűen felaprítjuk.
3. Küldje főni a burgonyát.
4. A sárgarépát és a hagymát aranybarnára pirítjuk, majd a gombadarabokat külön megpirítjuk.
5. 15 perccel a burgonya kockák hozzáadása után tegye a sültet és a gombát a levesbe.
6. 10 perc múlva adjunk hozzá fűszereket, jól keverjük össze.
7. A gyógynövényeket megmossuk és apróra vágjuk. A gombák kihelyezése és sütés után 5-7 perccel adjuk hozzá. Forraljuk még néhány percig, majd kapcsoljuk ki és hagyjuk sülni negyed órát.

Csirkeleves készítése

A laskagombával és csirkével készült leves különleges ízű. Így készül:

1. A gyömbért felkockázzuk, a fokhagymát felaprítjuk.
2. A csirkemellet alaposan megmossuk, letöröljük, és finom szeletekre vágjuk.
3. Tisztítsa meg a laskagombát a szennyeződésektől és öblítse le folyó víz alatt, majd szárítsa meg és vágja le bármilyen módon.
4. Tegyen egy serpenyőt a tűzhelyre, és öntsön bele egy kis mennyiségű növényi olajat.
5. Hozzáadjuk a gyömbért, a húst, a fokhagymát és a gombát.
6. Mindent összekeverünk, és majdnem megsütjük.
7. Hozzáadjuk a szójaszószt, a csillagánizst, a kockára vágott paprikát és a chilit.
8. Keverjük össze az összes hozzávalót, és 1 perc múlva öntsük bele a csirkehúslevest.
9. További 5 perc múlva adjunk hozzá borsot és sót.

Tálaljuk ezt a finomságot az asztalra, díszítsük aromás gyógynövényekkel.

Lépésről lépésre recept

Kezdjük az összetevők listájával. Ehhez a recepthez jól jöhet:

1. Hús vagy csirke húsleves;
2. 1 kg burgonya;
3. Két közepes méretű sárgarépa;
4. Másfél hagyma vagy egy nagy;
5. Laskagomba 900 g mennyiségben.

A burgonya a gombalevesek egyik alapvető összetevője.

Tekintsünk egy lépésről lépésre elkészíthető receptet a gombás leves elkészítéséhez csirkehúslevessel.

1. Valójában bármilyen húslevest vehet. Lehet hús vagy csirke. Előzetesen elő kell készítenie.
2. Most zöldségeket készíthet. Az első lépés a burgonya feldolgozása.Először le kell mosni a szennyeződésektől folyó víz alatt, és meg kell hámozni. Ezután a burgonyát fel kell vágni. Nem nagyon kicsire kell vágni, de ugyanakkor nem túl nagyra, azaz közepes méretűre. Ha elkészült, mártsa a szeletelt burgonyát a vízbe, és folytassa a következő lépéssel.
3. Most térjünk rá a gombákra.

Nak nek a gomba minden illatát és ízét megadhatja; először üres serpenyőbe kell helyezni. Az edénynek száraznak kell lennie. Ezt úgy kell megtenni, hogy a gombák feladják a felesleges nedvességet, és egy kicsit kiszáradjanak.

A jövőbeni levesben nincs szükség felesleges vízre. A serpenyőt alacsony tűzre tesszük, és spatulával megkeverjük, hogy a gombák ne égjenek meg. Sütés közben folyadék jelenik meg a serpenyőben. Amíg a víz elpárolog a gombából, elkezdheti a sütés előkészítését a leveshez. Ezzel elérkeztünk a negyedik lépéshez.

A hagymát vékonyan félkarikára kell vágni és napraforgóolajban megsütni.

1. Az első lépés a sárgarépa kezelése. Azt is meg kell mosni, hámozni, majd durva reszelőn lereszelni.
2. Ezután továbblépünk az íjhoz. Először meg kell szabadulnia a héjától. A hagymát, mint a burgonyát, közepes darabokra kell vágni. Ehhez először vágja félbe a hagymát, majd mindkét felét vágja karikákra.
3. Visszatérünk a gombákhoz. Honnan lehet tudni, hogy a felesleges víz már elpárolgott -e? Nem szabad látszódnia a serpenyőben. A gombának és a serpenyőnek is száraznak kell lennie. Ezután adjunk hozzá egy kis olívaolajat a serpenyőbe gombával, és pirítsuk meg rajta a gombát. Ezt úgy kell megtenni, hogy a gomba illatát és ízét adhassa az olajnak. Nem szabad további műveleteket végezni a gombával, nem kell sózni és borsozni. A gombát addig kell serpenyőben sütni. Amíg gyönyörű aranykéreg nem borítja őket. De ne süssük őket túl sokat.
4. Mire a gombák készen állnak, el kell küldenie a burgonyát a forrásban lévő húsleveshez. Ugyanakkor adjunk hozzá gombát a serpenyőből a burgonyához. Mindent jól összekeverünk, és hagyjuk főni a levest. Addig is térjünk át a nyolcadik lépésre.
5. Főzés sütés.

A sütés elkészítéséhez nem szükséges újabb tiszta serpenyőt venni, használhatja azt, amelyen éppen megsütötték a gombát. Még jobb lesz ezt megtenni, mert a serpenyőben lévő olajat már sikerült telíteni a gombák aromájával.

Ezért adhat hozzá még egy kis olívaolajat a serpenyőbe. Használhat napraforgót is - ez nem számít. Ezután a korábban apróra vágott sárgarépát és hagymát kell a serpenyőbe küldeni. A hozzávalókat jól összekeverjük.

A zöldségeket lassú tűzön párolhatjuk egy ideig, közben keverjük őket. Bár a húsleves sós, ízlés szerint egy kis sót is adhat a pecsenyéhez. Kis mennyiségben hozzáadhat őrölt fekete borsot. Mindent jól összekeverünk.

A sárgarépát le lehet reszelni vagy vékony kockákra vágni.

1. Amikor a gomba és a burgonya készen áll, és 10-15 percig kell főzniük, lehetőség van arra, hogy a sütést egy serpenyőbe küldjük húslevessel. Annak érdekében, hogy az összes maradék hagymát és sárgarépát eltávolítsa a serpenyőből, adhat hozzá egy kis húslevest, és a maradékot visszaöntheti a serpenyőbe. Mindent alaposan összekeverünk, és hagyjuk a levest 5–10 percig forralni, majd elzárjuk a gázt, és hagyjuk egy ideig meredni az edényt. Forralás közben a serpenyőt le kell fedni, de nem teljesen, hogy a gőz kiszabadulhasson.
2. A főzés végén megkóstolhatja a levest. Ha észreveszi, hogy nincs elég só, akkor adhat hozzá egy keveset, de nem túlsót. A szegfűbors hozzáadható. Ezt követően mindent alaposan összekeverünk. Kapcsolja ki a gázt, fedje le a serpenyőt fedéllel, és hagyja egy ideig meredni az edényt. 10 perc elteltével tálalhatja a levest osztriga gombával.

A gombás levest csak úgy lehet készíteni! Ilyen részletes leírással még egy gyerek is meg tudja csinálni.

Egy egyszerű recept leveshez osztriga gombával és burgonyával

Ez egy egyszerű gombaleves recept krumplival. A hangsúlyosabb íz elérése érdekében ajánlott lágy feldolgozott sajtot hozzáadni.

• 400 gr. laskagomba;
• 4 kis burgonya;
• 1 bolgár bors;
• 1 hagyma;
• 100 g lágy feldolgozott sajt;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• 2 liter víz;
• babérlevél, só, bors ízlés szerint.

Két liter vizet kimérünk, egy serpenyőben felforraljuk. Egy serpenyőt egy másik égőre teszünk, felmelegítjük rajta a növényi olajat. A hagymát finomra vágjuk, olajon megpirítjuk. Amikor a hagyma áttetszővé válik, adjunk hozzá finomra vágott bolgár borsot, keverjük össze. Adja hozzá a laskagombát a zöldségekhez, tetszőleges alakú kis darabokra vágva. Sütjük a gombát öt -hét percig.

Ekkorra a víznek lesz ideje forrni. A meghámozott és kockára vágott burgonyát forrásban lévő vízbe tesszük. Adj hozzá sót. Főzzük 10 percig, amíg a gyökérzöldség készen áll. Ezután adjuk hozzá a sült gombát zöldségekkel, keverjük össze.

Adjunk hozzá lágy olvasztott sajtot a leveshez, keverjük addig, amíg a sajt el nem oszlik. Borsozzuk a levest, rátesszük a babérlevelet, hagyjuk felforrni, és lekapcsoljuk a hőt. Ezután szorosan fedje le az edényt fedővel, és hagyja főzni 15-20 percig. Fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Recept 2. laskagomba leves csirkével

Hozzávalók

350 g tészta;

3 gerezd fokhagyma;

csillagánizs - 2 db .;

egy darab gyömbér;

400 g csirke filé;

citrom;

200 g laskagomba;

50 ml növényi olaj;

1 paprika;

50 ml szójaszósz;

Chili paprika;

100 g zöld hagyma.

Főzés módja

1. Hámozza meg és vágja vékony csíkokra a gyömbért. Hámozza meg a fokhagymát és vágja a lehető legkisebbre. A paprikát kockára vágjuk.

2. Jól öblítse le a csirkefilét, távolítsa el a bőrt és a zsírt, szárítsa meg szalvétával. A húst vékony szeletekre vágjuk.

3. Hámozza meg a laskagombát, öblítse le a csap alatt, és tegye egy eldobható törülközőre, hogy kicsit megszáradjon. Ezután véletlenszerű darabokra vágjuk.

4. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal, adjon hozzá gyömbért, csirkét, gombát és fokhagymát. Keverjük össze és süssük addig, amíg a gombák fel nem szívják a levét, amelyet kiválasztanak, és aranybarna héjat kapnak. Ezután öntsük bele a szójaszószt, tegyük bele a csillagánizs csillagokat, a bolgár borsot és a vékony karikákra vágott forró chilit. Keverjük össze és pároljuk még egy percig.

5. Öntsük a levest egy serpenyőbe, forraljuk fel és főzzük további öt percig. Külön főzzük meg a tésztát. A serpenyőt levesszük a tűzről, belecsavarjuk a citromlevet, megszórjuk apróra vágott zöldhagymával, és hozzáadjuk a főtt tésztát. Keverjük össze és tálaljuk tálalótálakba.

Lépésről-lépésre főzési recept

A hagymát kockára vágjuk, és olajon pirítani kezdjük. Míg a hagyma arany színt kap, adjunk hozzá három sárgarépát egy nagy reszelőn, és fokhagymát egy finom reszelőn, és adjuk hozzá a hagymához. Sütjük pár percig.
A gombafürtöket külön gombákra osztjuk, és alaposan öblítjük, nehogy egyetlen homokszem maradjon a kupakokban. Ha a gomba kicsi, akkor hagyhatja így, de a legjobb, ha apróra vágja. Adjuk hozzá a laskagombát a serpenyőbe, és öntsük a lisztet, alaposan keverjük össze

Mindezt körülbelül 10 percig főzzük. Ügyeljen arra, hogy levágja az alapot a gomba lábáról, különben nagyon kemény lesz a levesben. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, és öntsük oda kockára vágott burgonyát, sózzuk, borsozzuk, és 5-10 percig főzzük alacsony lángon

Ezen idő elteltével adjuk hozzá a laskagombánkat hagymával és sárgarépával a serpenyőből a húsleveshez. Közepes lángon főzzük körülbelül fél órát.
Egy külön tálban a tejszínt habbá verjük a sárgájával. Ezt a keveréket állandó keverés mellett hozzáadjuk a leveshez, és további 5 percig főzzük.

Recept 8. Gombaleves osztriga gombával és karfiollal

Hozzávalók

burgonya - fél kilogramm;

tej - liter;

só és gyógynövények;

karfiol - 450 g;

rast. vaj;

laskagomba - 500 g;

csatorna. olaj - 50 g;

három gerezd fokhagyma.

Főzés módja

1. A meghámozott, apróra vágott burgonyát és a szétszedett karfiolt kevés sóval megfőzve puhára főzzük. Leeresztjük a vizet.

2.Tegyen félre egy kis karfiolt. A maradék zöldséget és burgonyát tegye egy serpenyőbe.

3. A hámozott és apróra vágott gombát és hagymát növényi olajban megsütjük. Keverjen össze egy kevés sült gombát a halasztott karfiollal. A többi sütést tegye egy serpenyőbe.

4. Tegye ide a fokhagymaprésen átengedett fokhagymát, sózza, adjon hozzá vajat, és öntse fel a felmelegített tejet. Mindent daráljon le egy keverővel.

5. Tegye a halasztott gombát és a káposztát a levesbe, főzze 5 percig, és vegye le a tűzhelyről.

Recept 1. laskagomba leves burgonyával és tejszínnel

Készítse elő a szükséges ételeket:

• Burgonya - 200 g
• Gomba - 200 g
• Hagyma - 1 db.
• Alacsony zsírtartalmú krém - 1 pohár
• Vaj - 1 evőkanál. kanál
• Babérlevél, fűszeres gyógynövények, bors, só

Készítmény:

Óvatosan és óvatosan mossa le a laskagombát, válassza el a megtermett gombás fürtöket a kemény alaptól, ami - figyelem! - a gomba "húsleves" fokozásához minden összetevővel együtt kell főzni, de a végső szakaszban távolítsa el. (Ez univerzális szabály a laskagomba levesek készítésére)

Vágja le a gombák sapkáját és lábát.

A burgonyát megfőzzük, előre kockára vágjuk. Az olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a gombát. Ezután dolgozzuk fel a burgonyát turmixgépben, keverjük össze laskagombával, öntsünk egy pohár vizet, amelyben forraltuk, tejszín, adjunk hozzá sót, borsot, forraljuk fel újra. A leves készen áll, csak tálaláskor meg kell szórni gyógynövényekkel.

7. recept. Laskagomba leves tésztával

Hozzávalók

200 g laskagomba;

40 g vékony cérnametélt;

izzó;

300 g burgonya;

Kapor;

rast. vaj;

sárgarépa - 1 db;

só és apróra vágott fekete bors.

Főzés módja

1. A hagymát, a sárgarépát megtisztítjuk és leöblítjük. Dörzsölje a sárgarépát durva forgáccsal. A hagymát finomra vágjuk.

2. Szerelje szét a laskagombát gombára, öblítse le és vágja tetszőleges darabokra.

3. Előmelegített serpenyőben puhára pirítjuk a zöldségeket. Tegyük a laskagombát egy serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk, és addig főzzük, amíg a gomba teljesen kész nem lesz.

4. Hámozza meg és öblítse le a burgonyát, vágja apró darabokra.

5. Tegye a burgonyát forrásban lévő vízbe, és főzze puhára. Ezután adjuk hozzá a cérnametéltet, keverjük össze és adjuk hozzá a zöldség- és gombasültet. Főzzük még néhány percig, adjunk hozzá apróra vágott kaprot, fűszerezzük paprika keverékével és vegyük le a tűzhelyről. Ragaszkodunk a leveshez még tíz percig.

Laskagomba pürés leves

Ebből a receptből finom leves készíthető. Ehhez a következő összetevőkre lesz szükség:

• laskagomba 500 g mennyiségben;
• burgonya - 4 darab;
• hagyma - 3 darab;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• tejszín - fél pohár;
• csirkehúsleves;
• só, bors és más fűszerek ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept:

A fokhagymát a leveskészítés legvégén kell hozzáadni.

1. A burgonyát folyó víz alatt megmossuk és meghámozzuk. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát.
2. Először meg kell őrölni az összes összetevőt. A vágott darabok alakja nem számít, mivel ezeket egy turmixgép segítségével dolgozzák fel.
3. Ha azt szeretné, hogy a levest gombával díszítse, akkor előre vágja szépen.
4. Vegyünk egy vastag aljú edényt, és melegítsük fel benne az olívaolajat. Öntsön olajat egy serpenyőbe két evőkanálnyi mennyiségben.
5. Amikor az olaj felmelegszik, küldheti hozzá a korábban apróra vágott hagymát. A hagymát átláthatóvá kell tenni.
6. Ha a hagyma elég izzadt, küldhet hozzá apróra vágott gombát. Hagyja a hagymát és a gombát együtt párolni 5-6 percig.
7. Ezen idő elteltével adjunk hozzá fokhagymát a hozzávalókhoz, alaposan keverjük össze és hagyjuk pár percig párolni. A fokhagyma és a gomba illata jól illik egymáshoz, felébreszti az étvágyat.
8. Ezután a hozzávalóinkhoz korábban finomra vágott burgonyát küldünk. Burgonya helyett hozzáadhat keményítővel kevert tejszínt. A burgonya hozzáadása után hagyjuk 3 percig áztatni az olajban.
9. Ezen idő elteltével sózza és borsozza az összes összetevőt.Saját belátása szerint különféle fűszereket adhat hozzá.
10. Ezután töltse fel a zöldségeket és a gombát húslevessel úgy, hogy 3-4 cm-rel ellepje őket.
11. Forraljuk fel a levest, majd forraljuk még 10 percig.
12. Ezen idő elteltével vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja, hogy a leves még 10 percig álljon.
13. Ebben az időben süthet gombát, amely az étel díszeként szolgál.
14. Turmixgéppel pürésítsük az elkészített levest. Ezután öntsön fél pohár tejszínt a kapott keverékbe, és mindent jól keverjen össze.
15. Tegye ismét az edényt a tűzre, és forralja fel a levest. Ezt követően azonnal kikapcsolhatja.
16. Amikor a leves kész és tálkákba öntjük, díszíthetjük a korábban elkészített gombával.

Laskagomba leves-7 recept lépésről lépésre ízletes gombaleves készítéséhez

Az első fogások kiválóan alkalmasak a nap közepén történő feltöltődésre, a téli szezonban felmelegedésre. Laskagomba leves - könnyű ízű és gyorsan elkészíthető. A húsleves hihetetlenül aromás, és a hozzáadott húskomponens nagyon kielégítővé teszi az ételt.

Laskagomba leves burgonyával

Egy egyszerű gombás leves a következő ételekkel készíthető:

• 2 liter víz;
• 3 közepes burgonya;
• 300 g laskagomba;
• 1 kis sárgarépa és 1 hagyma;
• 1 asztal. l. olajok;
• 30 g friss petrezselyem;
• 1 tea l. só;
• ¼ tea. l. őrölt paprika keveréke;
• 1 babérlevél;
• más fűszerek tetszés szerint.

Utasítások lépésről lépésre:

1. Mosson meg minden zöldséget. Tegye a vizet azonnal felmelegedni, adjon hozzá sót és lavrushka -t.
2. Hámozza meg a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát. A burgonyát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát durvára reszeljük, a hagymát a lehető legkevesebbre vágjuk. A gombát darabokra vágjuk, és véletlenszerűen felaprítjuk.
3. Küldje főni a burgonyát.
4. A sárgarépát és a hagymát aranybarnára pirítjuk, majd a gombadarabokat külön megpirítjuk.
5. 15 perccel a burgonya kockák hozzáadása után tegye a sültet és a gombát a levesbe.
6. 10 perc múlva adjunk hozzá fűszereket, jól keverjük össze.
7. A gyógynövényeket megmossuk és apróra vágjuk. A gombák kihelyezése és sütés után 5-7 perccel adjuk hozzá. Forraljuk még néhány percig, majd kapcsoljuk ki és hagyjuk sülni negyed órát.

A laskagombalevest burgonyával ajánlott fokhagymás krutonnal tálalni.

Főzés tésztával

• 2 liter víz;
• 2 közepes burgonya;
• 100 g finom cérnametélt;
• 300 g laskagomba;
• 1 kis sárgarépa;
• 1 kis hagyma;
• néhány szál kapor és petrezselyem;
• só és bors ízlés szerint.

A leves elkészítése hasonló az első lehetőséghez:

1. Készítse elő a zöldségeket, és forralja fel a vizet.
2. Készítse elő a sárgarépa és hagyma sütést, enyhén pirítsa meg a gombadarabokat.
3. Forraljuk burgonya kockákat néhány percig, majd adjuk hozzá a gombát, a sütést és a tésztát. Főzzük 10 percig.
4. Adjunk hozzá fűszereket és sót a leveshez, keverjük össze.
5. Adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket a leveshez. Várjon még 5-7 percet, és kapcsolja ki a tüzet. Hagyja negyed órát a fedél alatt.

Feldolgozott sajttal

• 2 feldolgozott sajt hagymával vagy gombával (lehet egy is, de az íze kevésbé lesz intenzív);
• 3 burgonya;
• 1 hagyma és 1 sárgarépa;
• kapor és petrezselyem keveréke;
• 350 g sonka;
• só és fűszerek ízlés szerint.

A készítmény leírása a következő:

1. Forraljuk fel a burgonyát, jelöljük 10 perccel a burgonyadarabok hozzáadása után.
2. Készítsünk párolt sárgarépát és hagymát.
3. Vágja fel a tiszta gombát véletlenszerűen, és tegye bele a húslevesbe. Azonnal hozzáadhatja a pirítást. Azonnal adjunk hozzá fűszereket. Forraljuk még 7-10 percig.
4. Közben a sonkát kockákra vágjuk, és hozzáadjuk a húsleveshez. Csak ezután adjunk hozzá egy kis sót, megkóstolva a levest - só van a kolbászokban, és ezt figyelembe kell venni.
5. Finoman reszelje le a sajtot közvetlenül egy serpenyőbe, és kanállal keverje össze. Forraljuk még 5 percig, majd kapcsoljuk ki.

Ha szeretné, tálalás előtt adhat hozzá friss fűszernövényeket.

Laskagomba pürés leves

A pürés leves csak a végső feldolgozásban különbözik. Az alap egy klasszikus recept a gombaleves osztriga gombával. A főzés csak abban különbözik, hogy a kész ételt turmixgépbe kell önteni és pürés állapotba hozni.Ezután tegye vissza a serpenyőbe és főzze 3-5 percig.

A gomba pürés leves legjobban sütőben sütve házi búza krutonnal, fokhagymával, olasz gyógynövényekkel és olívaolajjal párosítva.

Multikookerben

A laskagomba alapján csodálatos levest kapunk, lassú tűzhelyen főzve.

Kiderül, hogy nagyon aromás és gazdag gomba ízben:

• 2,5 liter víz;
• 3 közepes burgonya;
• ½ verem. kerek szemű rizs;
• néhány sárgarépa és hagyma;
• 1 tea l. só és 1 tk. l. fűszerkeverék "Univerzális".

Sütés multicokerában sokkal egyszerűbb, mint tűzhely és serpenyő használata. Kezdetben hámozzon meg minden zöldséget és gombát, vágja fel: nagyobb burgonyát és gombát, kisebb hagymát és sárgarépát.

Öntsön vizet egy tálba, adjon hozzá zöldségeket és gombát. Öblítse le többször a rizst, és tegye egy multicooker tálba. Sóval és fűszerekkel ízesítjük.

A multicooker panelen válassza ki a "Leves" módot, és állítsa 45 percre. Zárja le a fedelet és hagyja főni. Amikor az időzítő jelzi, hogy nyissa ki a fedelet, keverje össze a tartalmát, és próbálja meg a készenlétet - ha a burgonya és a gabonafélék felforrtak, akkor nem kell tovább főzni. Ha az étel kissé kemény, 10 perccel hosszabbítsa meg az időt.

Gombaleves osztriga gombával és árpával

A levest nagyon gyorsan el lehet készíteni. Könnyűnek, egyszerűnek, de ízletesnek és táplálónak bizonyul. Ha szereted az árpát, akkor ez lesz az egyik kedvenc levesed.

Ezenkívül a gyöngy árpa különösen hasznos a gyermekek számára a kialakulási időszakban, segíti a növekvő test teljes fejlődését.

Hozzávalók:

• laskagomba - 200 g
• póréhagyma - 1 db.
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• petrezselyem - 1 csokor
• tárkony
• vaj
• forró pirospaprika
• só.

Készítmény:

Az árpát többször öblítse le, ürítse le a vizet, és adja hozzá a gabonapelyhet a sózott forrásban lévő leveshez.

Az árpát majdnem megfőzzük.

A gombát tányérra vágjuk, és vajban megsütjük. Sóval és borssal ízesítjük.

Sárgarépa és finomra vágjuk a hagymát és olajban is megsütjük.

Adjunk hozzá sült gombát és hagymát sárgarépával az árpához. Addig főzzük, amíg az árpa teljesen megpuhul.

A petrezselymet és a tárkonyt apróra vágjuk, és a serpenyőbe küldjük.

Tálkákba öntjük.

A tápláló és egészséges gombás levesek élénk ízűek és csodálatos aromájúak, felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt tetszeni fognak. Feltétlenül próbálja meg főzni! Jó étvágyat kívánunk!