Mézes gombás leves

Tésztás csirkeleves

Szükséges összetevők:

• mézes gomba - 200 g;
• csirkemell - 300 g;
• tészta - 100 g;
• paradicsom - 2 db;
• fagyasztott zöldborsó - 100 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• burgonya - 2-3 db;
• zöldek - 1 csokor;
• babérlevél - 2 db .;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

Öblítse le a melleket, tegye egy serpenyőbe és forralja fel sós vízben húsz percig. Tegye a kész csirkehúst egy tányérra és hűtse le.

Hámozza meg a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát. A burgonyát négyzetekre vágjuk, a hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. A paradicsomot öntsük fel forrásban lévő vízzel, és távolítsuk el a héját, kockára vágva.

A hagymát sárgarépával vajban aranybarnára pirítjuk. Ezután adjunk hozzá mézes gombát, amelyet korábban apróra vágunk.

Sütjük a gombát tizenöt percig. Az apróra vágott burgonyát egy serpenyőbe küldjük, és 15 percig főzzük.

Ezután adjunk hozzá gombát sült zöldségekkel és apróra vágott paradicsommal, főzzük további 10 percig. Most adjuk hozzá a vékony tésztát, a csirkét és a fagyasztott zöldborsót. Keverjük össze, adjunk hozzá sót és ízlés szerint kívánt fűszereket, valamint apróra vágott gyógynövényeket.

Forraljuk fel újra a levest, és vegyük le a tűzről. Hagyja az edényt főzni és tálalni, adagolt tányérokba öntve.

Jó étvágyat.

Helló mindenkinek! Ma egy ízletes és egészséges ételről - gombalevesről - mesélek. A gombaleves ősidők óta ismert. Sokan hagyományos orosz ételnek tartják, de mindenhol a világon főzik. Mindenkinek megvan a saját receptje. A lényeg ugyanaz - finom, aromás, költségvetési, egészséges, könnyen elkészíthető. Az ilyen leves kalóriatartalma csak 42 kcal / 100 g, 300 g -os adagban, és csak 126 kalória! Ez nagyszerű mindenkinek, aki vigyáz az egészségére és az alakjára. A leves tápanyagai 10% a napi normátólKülönösen sok B -vitamin, kobalt és mangán.

Minden, ami a főzéshez szükséges, megtalálható az elején található leírásban, és az alábbi fotón.

Jó étvágyat mindenkinek!

Főzési idő:
PT01H00M
1 óra

Becsült kiszolgálási költség:
10 RUB

A fagyasztott mézes gombaleves nagyszerű lehetőség arra, hogy a téli időszakban teljes ebédet vagy vacsorát biztosítson családjának. Ezt a félkész terméket mindig nagyra értékelik az otthoni konyhában. A fagyasztással nemcsak a kellemes erdei ízt és aromát, hanem a vitaminokat is megőrizheti a gyümölcstestekben. A kis példányokat egészben lefagyasztjuk, a nagyokat darabokra vágjuk.

Az alábbi 6 recept segítségével finom leveseket készíthet fagyasztott mézes galócákból. Azt kell mondanom, hogy mind a nyers, mind a főtt gyümölcstestek részt vesznek a fagyasztásban. Ha a friss gomba megfagyott, akkor főzés előtt külön kell forralni 15 percig. sós vízben.

A lehetséges konyhai "segítők" között sok modern háziasszony kiemeli a multicooker -t. Segítségével sokféle ételt készíthet, miközben időt és erőfeszítést takarít meg. Multikookerben különféle folyamatokat hajtanak végre: sütés, párolás, sütés és forralás. Ezzel a konyhai készülékkel nem kell attól tartania, hogy az edény megég vagy "elszalad". A leves főzése fagyasztott gombából lassú tűzhelyen öröm.

• 350-400 g fagyasztott főtermék;
• 300 g (3-4 db.) Burgonya;
• 1 hagyma és 1 sárgarépa;
• Növényi olaj (szagtalan);
• 1,5 liter tisztított víz;
• Asztali só, néhány szem fekete bors;
• 3-4 szál friss kapor.

A gazdag, de ugyanakkor könnyű leves fagyasztott gombából segít elkészíteni a receptet egy fotóval és lépésről lépésre.

Először gondoskodnia kell a gombák időben történő leolvasztásáról. Ehhez helyezze a szükséges mennyiségű terméket a fagyasztóból a hűtőszekrény polcára.

Hagyjuk 7-10 órán át, jobb, ha ezt este végezzük, hogy reggel a termék készen álljon a további manipulációkra. Nem ajánlott meleg helyen leolvasztani a gombát, mert egyszerűen romolhat.

Hámozás után a hagymát és a sárgarépát apró kockákra vágjuk.

Az apróra vágott zöldségeket a multicooker tálba merítjük, kevés olajat öntünk.

A készülék paneljén kiválasztjuk a "Fry" funkciót, és beállítjuk a megfelelő időt - 15 percet.

A felolvasztott gombát megmossuk és darabokra vágjuk, ha a példányok nagyok.

A "Fry" ciklus közepén, körülbelül 7-8 percig, adjunk hozzá gombát a zöldségekhez, és várjuk meg, amíg a hangjelzés befejezi a folyamatot.

Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, és felöntjük 1,5 liter vízzel.

Adjon hozzá fekete borsot, és állítsa a "Leves" programot 1 órára.

Néhány perccel a teljes készenlét előtt nyissa ki a fedelet, vágja fel a gyógynövényeket és a sót ízlés szerint, keverje össze és zárja le a fedelet.

Várjuk a hangos értesítést, és hagyjuk az edényt további 20 percig a multikookerben.

Gombaleves fagyasztott mézes galócából [hogyan kell főzni] - lépésről lépésre recept egy fotóval

• Adagolás tartályonként: 6 adag
• Főzési idő: 30 perc

Recept bélyegző

Gombaleves fagyasztott mézes galócából

Bordaleves gyakran vargánya gombából főzveamelyek gazdag aromájúak. Azonban az első étel mézes galócával nem kevésbé ízletesnek bizonyul, ha ismer néhány titkot. Annak érdekében, hogy a gombák íze kifejezettebb legyen, enyhén meg kell sütni őket, és egy kanál liszt adja a leves vastagságát. Igen, nem egyszerű, de mindig pirított! Ha követi az összes ajánlást, a gombaleves összegyűjti az összes bókot az étkezőktől.

Ha úgy dönt, hogy kihagyja a liszt sütésének lépését, akkor az eredmény nem leves, hanem ízléstelen paszta. A lisztet fel kell melegíteni!

Hozzávalók

• Mézes gomba - 400 g
• Burgonya - 4 darab
• Sárgarépa - 1 darab
• Hagyma - 1 db
• Liszt - 1 evőkanál
• Növényi olaj - sütéshez
• Tej - 50 ml
• Só, fűszerek - ízlés szerint

Lépésről lépésre az otthoni főzési folyamat

1. Főzés előtt ki kell olvasztani a gombát, és le kell engedni a felesleges vizet. Minden más terméket szabványos módon készítünk: tisztítsuk és mossuk.

A serpenyőt 1,5 liter vízzel a tűzhelyre tesszük, sózzuk. A burgonyát kockára vágjuk, és felforraljuk. A lisztet egy száraz serpenyőbe tesszük, és közepes lángon addig melegítjük, amíg kellemes krémes színt nem kap. Ebben az esetben folyamatosan kanállal kell dolgoznia, hogy a liszt ne égjen meg. Ha érezhető diós szag van, vegye le az edényt a tűzhelyről.

A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durvára reszeljük. Sütjük a zöldségeket növényi olajban 8-10 percig. A sütést a fazékba küldjük, amelyben a burgonyát főzzük.

Tegye a gombát ugyanabba a serpenyőbe, és néhány percig pirítsa, hogy feltárja az aromáját. Elküldjük őket a serpenyőbe, hozzáadjuk a fűszereket (babérlevél, bors stb.).

A pirított lisztet hígítsuk fel tejjel, hogy ne legyen csomó. Folyamatosan keverjük, vékony sugárban öntsük az öntetet a serpenyőbe.

Hagyjuk a levest pár percig párolni, adjuk hozzá a gyógynövényeket és kapcsoljuk ki a hőt. Hagyja állni a fedél alatt 10-15 percig.

A kész levest tányérokba öntjük, és gyógynövényekkel és tejföllel tálaljuk.

fotorecepty.org

A legegyszerűbb gombás leves burgonyával

Ha gyors ebédet kell főznie, és kéznél van friss gomba, akkor a legegyszerűbb lehetőség a gombaleves. Az elkészítéséhez nem kell sok összetett és drága termék, és minimális időt kell töltenie. Kell krumpli, hagyma, sárgarépa és néhány gomba. Itt a gomba formula csiperkeleves sietősen.

Szükséged lesz:

• csiperkegomba - 300 gr;
• burgonya - 2-3 db;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• ízlés szerint só, bors és aromás fűszerek.

Készítmény:

1. A gombás csiperkeleves hús- és zöldségleves használata nélkül, azaz gyakorlatilag vízben is főzhető. Maga a húsleves gombából és burgonyából készül. Kezdje tehát a hagyma és a sárgarépa pirításával. A hagymát nagyon apró kockákra vágjuk, és serpenyőben növényi olajjal megpirítjuk.

2. A sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük. Bárki megteszi: kicsi, nagy, vagy akár koreai sárgarépa. A lényeg az, hogy elégedett a kész levesben lévő sárgarépa méretével.A sárgarépát egy serpenyőbe tesszük a hagymával, és együtt pirítjuk, amíg enyhén megbarnul.

3. Most mossa meg és szárítsa meg a gombát. Vágja le a láb végét, ha sötétedett. Vágjon minden gombát hosszában félbe, majd szeletekre. Ha a gombák nagyok, akkor negyedekre vágjuk. Hozzáadjuk a gombát a hagymához és a sárgarépához, és együtt megsütjük. Fedjük le és pároljuk 2-3 percig. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

4. Hámozza meg és vágja apróra a burgonyát. Ha ezt előre megtette, öntsön hideg vizet a burgonyára, és nem fog sötétedni.

5. Forraljon vizet vízforralóban. Az előkészített gombát és zöldséget tegye egy serpenyőbe, és forró vízzel fedje le. 1 -től másfél literig tart, attól függ, milyen sűrű levest szeretne kapni. Amint felforr a víz, helyezze az apróra vágott burgonyát ugyanoda. Keverjük össze és főzzük, amíg a burgonya megpuhul.

6. A burgonya körülbelül 10 percig főz. Ha már majdnem kész, adjunk hozzá friss vagy szárított gyógynövényeket a gombás leveshez. Keverjük össze és főzzük puhára. Hagyja főni a fedél alatt 5 percig, és tálalható.

Jó és finom ebédet kívánok!

Főzés receptek

Elég egyszerű a leves elkészítése mézes galócával, mert ma nagyon sokféle recept létezik, és minden háziasszony könnyen kiválaszthatja magának a legmegfelelőbb receptet.

Klasszikus mézes gombás leves

Ez a recept joggal tekinthető az egyik legegyszerűbbnek és egyben finomnak, annak ellenére, hogy ehhez az elkészítéshez a leggyakoribb termékekre van szükség.

Hozzávalók:

• Mézes gomba - 500 g, a legjobb, ha előnyben részesítjük a friss gombát.
• Nyers burgonya - 400 g.
• Napraforgóolaj - 4 evőkanál.
• 1 sárgarépa és hagyma.
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Só, bors és gyógynövények ízlés szerint.

Főzés lépései:

1. A gombát alaposan megmossuk és a méregtelenítés érdekében megfőzzük.
2. A gombát apróra vágjuk, tiszta vízbe mártjuk, és forralás után még 10 percig forraljuk.
3. Amíg a gomba forr, meg kell mosni, meghámozni és feldarabolni a burgonyát. Ezután hozzáadjuk a gombához, és együtt forraljuk további 30 percig. A főzés ezen szakaszában hozzá kell adnia sót és fűszereket, mindent, kivéve a gyógynövényeket.
4. A sütés előkészítéséhez napraforgóolajat kell melegíteni egy serpenyőben, hozzáadni az előre apróra vágott sárgarépát és hagymát. A sütés időtartama körülbelül 10 perc, amíg a zöldségek aranybarnák nem lesznek.
5. Ezután a sütést forrásban lévő serpenyőbe helyezzük, fűszernövényeket adunk hozzá. A levest még 10 percig főzzük.

Krémleves készítése

A szokásos friss gombából készült leves mellett elkészíthet egy szokatlan finomságot is, krémleves néven, amit minden ínyenc biztosan szeretni fog. Ehhez az elkészítéshez különféle sajtfajtákat használnak, főleg kemény.

Hozzávalók:

• Mézes gomba - 500 g.
• Nyers burgonya - 400 g.
• Sajt - 250 g, a legjobb kemény sajtot használni, akkor a kész finomság aromája és íze telítettebb lesz.
• Hagyma és sárgarépa - egyenként 1.
• Paradicsompüré vagy mártás - 2 evőkanál.
• Napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• Fűszerek - só, cukor, bazsalikom és őrölt bors.

A főzés a következő lépésekből áll:

1. Az előmosott és hámozott gombát forrásban lévő vízben legalább 30 percig forraljuk. Ezt követően öblítse le őket folyó víz alatt, és tegye egy serpenyőbe tiszta vízzel.
2. A megpucolt burgonyát forrásban lévő gombához adjuk, és legalább 20 percig főzzük. A burgonyát legjobb apró, egyenletes kockákra vágni.
3. Amíg a gomba és a burgonya forr, meg kell főzni a sütést. Ehhez a hagymát és a sárgarépát megmossuk és meghámozzuk. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Először a sárgarépát 10 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a hagymát és aranybarnára sütjük. A végén adjunk hozzá paradicsompürét.
4. Amikor a sütés kész, áthelyezzük egy edény levesbe.
5. A főzés végén adjunk hozzá reszelt sajtot a serpenyőbe. A levest sózzuk, borsot és fűszereket adunk hozzá. Ezután főzzük még 10-12 percig.

Tegye a bazsalikomot 7 perccel a főzés előtt.

Fagyasztott gombás leves receptje

Készítse elő a gombát. Tegye őket egy serpenyőbe, öntsön hideg vizet és tegye közepes lángra. Amikor a víz felforr, távolítsa el a habot és főzze 15 percig. Dobjon be egy szűrőedényt, engedje le a vizet, öblítse le a gombát hideg folyó vízzel. Tegye vissza az edénybe, friss vízzel és sóval fedje le.

Tegyük tűzre és pároljuk egy órán keresztül. Dobjon be egy szűrőedényt, hagyja lefolyni a vizet. Öblítse le a marhahúst hideg víz alatt, vágja apró, azonos méretű darabokra. Tegye egy serpenyőbe, öntsön 3 liter vizet, tegye tűzre. Forraljuk fel és főzzük 40 percig. Távolítsa el a habot a felületről. Kívánt esetben hozzáadhat néhány tésztát a mézes gombaleveshez
A krumplit meghámozzuk, megmossuk, szeletekre vagy nagyjából egyforma kockákra vágjuk. Tegyük hússal és főzzük 20 percig. A hagymát meghámozzuk, meghámozzuk és megmossuk a sárgarépát. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát durvára reszeljük. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat.

Hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát, aranybarnára sütjük. A paprikát mossuk meg, vágjuk le és távolítsuk el a magokat, vágjuk a pépet kockákra. Tedd a levesbe gombát, hagymát, sárgarépát és paprikát. Mindent együtt főzünk 10 percig. A kész levest levesszük a tűzről, tálkákba öntjük, és mindegyikbe tejfölt teszünk.

Gomba mézes galóca leves - főzési módszer:

Attól függően, hogy milyen gombát választ ehhez a leveshez, feldolgozással kezdjük el főzni. Friss - csak válogatjuk, tisztítjuk és mossuk, csak fagyasztva - szobahőmérsékleten kiolvasztjuk, majd megmossuk (természetesen feltételezzük, hogy a tisztítás után lefagyasztotta őket). És végül, ha "főtt - fagyasztott", akkor fel kell őket olvasztani szobahőmérsékleten, majd friss vízzel le kell öblíteni. Az igazat megvallva, rögtön azt akarom mondani, hogy minden pozitív vonatkozása ellenére a már főtt gombáknak a levesben történő felhasználása jelentős hátrányt jelent - valamilyen módon a szín és az illat elveszik, mert a gombát már egyszer megfőzték.
Továbbá, függetlenül attól, hogy gombalevest fagyasztott vagy friss gombából készít, késsel fel kell vágni. Az egyetlen kivétel az, ha kis gombákat használ, amelyeket nem kell még kisebbre vágni.
Az elkészített gombát hideg vízzel ellátott serpenyőbe küldjük, és felgyújtjuk.
Ahogy a gombát felforraljuk (amikor forr), hab jelenik meg, amelyet gondosan össze kell gyűjteni, de amint a habzás megszűnt, közepesre állítjuk a hőmérsékletet (hogy a leves alig forrjon, a levest főzzük ezt a hőmérsékletet, amíg teljesen meg nem főzik), és 40 percig főzzük a gombát (frissen vagy éppen fagyasztva), de ha már lefagyasztottuk, akkor 20 perc elegendő. Amíg a gomba mézes galócás levesünket főzzük, elő kell készítenie a zöldségeket és meg kell sütni.
Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk közepes méretű kockákra.
A hagymát kevés növényi olajban megpirítjuk.
Amíg a hagyma megsült, reszelje le a sárgarépát egy durva reszelőn, és amint a hagyma áttetsző állapotba sült, küldje a sárgarépát a serpenyőbe.
A zöldségeket további 8-10 percig sütjük mérsékelt hőmérsékleten, amíg a sárgarépa ilyen aranyszínű árnyalatot nem kap, majd a serpenyőben lévő gombás levesbe küldjük a sütést (persze, ha a gombát addigra felforrták, időbe telik). Miután elküldtük a sütést a levesünkhöz, még 15 percig forralni kell.
Ezt követően közepes kockákra vágott burgonyát küldünk a serpenyőbe.
A gombalevesünket mézes galócából főzzük további 15 percig, utána küldünk pár lavrushka levelet, vékony műanyagra vágott fokhagymát és szegfűszeg rügyeket.
És további 5 perc elteltével a mézes gombalevest sózhatjuk, adjunk hozzá körülbelül 1 teáskanál durva koriandert.
Ezután a levest frissen őrölt fekete borssal borsozzuk.
Győződjön meg róla, hogy a burgonya megfőtt és puha lesz, majd azonnal kapcsolja ki a hőt, hagyja a levest 15-20 percig főzni a fedél alatt, majd tálalja az asztalon a kész gombás levest, apróra vágott kaporral együtt, és persze, egy jó kanál tejföllel.

A gombaleves mézes galócából kész - jó étvágyat!

Hőkezelés és előkezelés

• Ezeket meglehetősen nehéz feldolgozni vízzel, ezért az előkészítésük ideje, ellentétben ennek a királyságnak a legtöbb képviselőjével, 25-30 perc.
• Ha az egyik feldolgozási lépés a sütés, akkor ne felejtse el hozzáadni a gyógynövényeket, a fűszereket és a hagymát. Még jobban felfedik és fokozzák e gombák már illatos ízét.
• A leolvasztási folyamatot szobahőmérsékleten kell elvégezni néhány órával a leves sütése előtt. A kiolvasztás a szabadban (és nem vízben vagy fürdőben) segít megőrizni a kész étel egyedi ízét és illatát.
• Előzetes oltásra is sor kerül, de legfeljebb 10 percig tarthat, és alacsony lángon kell elvégezni. Mivel a mézes galóca meglehetősen kicsi, a bennük lévő nedvesség nagyon gyorsan elpárolog, amelyből a vízhiányos oltás vagy a felesleges olaj sütéssé válik.
• Bármely gomba fő íze a szárából származik, ezért szeleteléskor próbálja meg érintetlenül hagyni, de így is helyesebb szeletelés nélkül főzni.

Mézes gombás leves. 3 főzési lehetőség

Ha elsajátította ezeket az alapokat, akkor itt az ideje, hogy elkezdje „tömni” a kezét. Ha egy egyszerű receptről összetettre vált, megtanulja, hogyan kell kezelni a gombát, hogy minden leves velük ne legyen lehetetlen feladat az Ön számára.

Finom gombaleves mézes galócával és hajdinával: recept fotóval

A mézes galócából készült finom gombaleves hajdina hozzáadásával is elkészíthető.

• 300 g mézes gomba;
• 5 burgonyagumó;
• 1 sárgarépa, 1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma;
• 3 evőkanál. l. hajdina gabonafélék;
• 2 babérlevél;
• 1,8 liter víz vagy húsleves;
• Növényi olaj, só és bors.

A fotóval ellátott recept segít a gombás és hajdina leves elkészítésében a mindennapi asztalon. Ezenkívül nagyon egyszerű elkészíteni egy ilyen ételt.

1. A gombát felkockázzuk, és a hagymával és sárgarépával puhára pároljuk.
2. Hámozás után a burgonyát félig megfőzzük, majd hozzáadjuk a megmosott hajdinát.
3. Forraljuk fel a levest 5-7 percig. és küldjön sütéshez és apróra vágott fokhagymát a serpenyőbe.
4. Forraljuk még körülbelül 15 percig, majd fűszerezzük sóval és borssal, és adjunk hozzá babérlevelet.
5. Kapcsolja ki a tűzhelyet, hagyja egy ideig állni a levest, majd hívja az asztalhoz a háztartást.

Leves pisztránggal, mézes galócával és köles dara

Recept a szokatlan konyha igazi ínyencei számára, akik nem félnek a merész kísérletektől, és szeretnek ízek új kombinációit kipróbálni.

A leveshez a legjobb friss, egész pisztrángot használni.

Vágás után a hal feje a húsleves elkészítéséhez megy, a hús pedig a leves sűrűjébe.

Ezenkívül a leves finomabb állagának elérése érdekében ajánlott fiatal burgonyát venni, amelyeket nyár közepétől ki lehet ásni a kertből.

Milyen termékek szükségesek a leveshez:

• gomba - 100 g;
• pisztráng - 500 g;
• köles dara - 70 g;
• burgonya - 3 darab;
• sárgarépa - 2 darab;
• hagyma - 2 fej;
• vaj - 20 g;

• tejföl - 60 g;
• víz - 2,5 l;
• pirítós kenyér - néhány szelet;
• citrom - 1 db;
• zöldhagymát;
• Kapor;
• fűszerek - só, bors, babérlevél.

A leves gyorsabb elkészítéséhez tegye a vizet a levesbe, hogy felforralja.

Hogyan kell főzni

1. A sárgarépát és a hagymát kockára vágjuk, üstbe tesszük, vajjal megpirítjuk.
2. A burgonyát nagy kockákra vágjuk, amíg a zöldségek barnulnak.
3. Mészáros halat, távolítsa el a belsejét, a szemét, tisztítsa meg a kopoltyúkat.
4. Tedd a pisztráng fejét, a burgonyát, a köleslisztet és a babérlevelet egy bográcsba. Öntsük fel előre elkészített forrásban lévő vízzel.
5. Adjunk hozzá mézes gombát a leveshez, hagyjuk forrni, hogy a halfej felforrjon, és ízét adja a húslevesnek.
6. A pisztrángot 2 cm vastag steakekre vágjuk, tálba tesszük és felöntjük egy fél citrom levével.
7. Amikor a köles felforrt és a burgonya megpuhul, a pisztrángdarabokat hozzáadjuk az intenzíven forró leveshez. Ez szükséges a fehérje megőrzéséhez a halhúsban.
8. Válassza le a kapros gallyakat a száraktól. Tegye az elkülönített gyógynövényeket egy mozsárba, küldje el a szárakat a leveshez, hogy megízlelje.
9. A zöldhagyma szárának fehér részét finomra vágjuk, és hozzáadjuk a leveshez, a zöld tollakat felaprítjuk, és a habarcshoz adjuk a kaproshoz.
10. A csiszolás érdekében adjunk hozzá egy csipet sót a zöldekhez, és a kapott keveréket mozsárban őröljük, hogy levet kapjunk.
11. A darált gyógynövényeket hozzáadjuk a tejfölhöz, és összekeverjük.
12. A rostélyon ​​megsütjük a kenyeret, vagy serpenyőben szárazra sütjük.

Ha minden hozzávaló kész, tálalhatjuk a levest. Miután a folyadékot a tányérba öntötték, és 1-2 pisztrángpecsenyét helyeztek el, ajánlatos egy „csúszdát” kialakítani a sűrűből a tartályban. Tegyünk rá szárított szelet kenyeret.

Ennek köszönhetően a pirítós a folyadék felett lesz, és az első másodpercekben nem ázik be. A kenyér tetejére tegyünk 1-2 nagy evőkanál tejfölt, fűszernövényekkel keverve. Fokozhatja az étel végső ízét citromszeletek hozzáadásával. Ehhez meg kell hámozni és kimagozni, a pépet pedig tejfölös kupakra kell helyezni.

Ha maximális esztétikát szeretne, próbálja meg "kalibrálni" a gombákat méret szerint. Főzés közben egyenletesebben forrnak, és a leves ízesebb lesz.

A mézes galócával készült gombalevesek senkit sem hagynak közömbösen, és nem veszítik el népszerűségüket, többek között az emberi test számára felbecsülhetetlen előnyök miatt. A kísérletek és az ismerős ételek új variációinak felfedezése mindig változatossá teszi az otthoni menüt.

Leves mézes galócákkal "részeg szakács

Egyszerű és könnyen elkészíthető leves.

Ezt a levest akkor főzöm, amikor egy meglehetősen kiadós étel a második, de a recept alatt alább zárójelbe írok néhány összetevőt, amelyek kielégítőbbé teszik a levest.

6 adaghoz:

- 3 liter víz (ezúttal vízben főztem, de a legjobb csirkehúslevesben)

- 300 gramm fagyasztott gomba

- 1 közepes sárgarépa

- 1 nagy hagyma

- 5 közepes burgonya

- 1 kis zöld kaliforniai paprika

- Babérlevél

- 3 gerezd fokhagyma

- növényi olaj

- tejföl

- (jóllakottság kedvéért: rizs, liszt)

Vizet (húslevest) teszek a tűzhelyre (ha rizzsel készült leveshez készítem, akkor azonnal elaludok).

Majd 5 perc múlva hozzáadom a burgonyát.

Apróra vágott sárgarépát és apróra vágjuk a hagymát; enyhén megpirítjuk őket növényi olajban, majd hozzáadjuk a fagyasztott gombát, a csíkokra vágott paprikát és pár kanál vizet (húsleves); keverjük össze, fedjük le és hasítsuk 10 percig közepes lángon (gazdagabb leveshez adjunk hozzá pár evőkanál lisztet a sütéshez).

Mindent elküldök a serpenyőből a serpenyőbe.

Mindent főzök, amíg a burgonya kész.

5 perccel a főzés előtt adjunk hozzá babérlevelet és apróra vágott fokhagymát.

Kikapcsolom a levest, lefedem fedővel és hagyom főzni 5-7 percig, majd kidobom a lavrushka-t, és tányérokba töltöm.

Már egy tányérban megszórom SMChP -vel, friss kaporral és hozzáadok tejfölt (jobb, ha a legalacsonyabb zsírtartalmú tejfölt veszik, mert nem könnyű termék a gyomornak)

Legyen jó =)

Most tavasz van, ideje frissíteni. Március 8 -án Mushchino pénzben számolt be: „Te döntöd el, mit akarsz magadnak.

Csak a konyha átalakításán gondolkozom, és először is le akarom cserélni a mosogató és a csapot, már szivárog belőlem, elég öreg. A minap az interneten szörföztem inspirációt keresve, és csak azért, hogy lássam az aktuális trendeket, nagyon tetszettek a Blanco Actis keverők, gyönyörűek és remélem, megbízhatóak. Valószínűleg rendelek egyet, most már csak egy másik mosogató felvétele szükséges. Ohohonyushki, milyen nehéz háziasszonynak lenni))))

Receptek gombás levesek készítéséhez fagyasztott gombákból

A mézes gombalevesek nemcsak gazdag aromájúak, hanem egészségesek is. Diétás ételként optimálisak, mivel 100 g termék természetesen nem haladja meg a 150 kcal -t.

Klasszikus gombaleves mézes galócából

Ez a legegyszerűbb, leggyakoribb mézes gombaleves. A recepthez minimális mennyiségű termékre van szüksége (liter vízhez):

• 300-400 g fagyasztott gomba;
• burgonya - 3-4 darab;
• hagyma és sárgarépa - egyenként 1 kis darab;
• növényi olaj sütéshez;
• ízlés szerint sót és fűszereket adnak hozzá;
• tálaláskor is használhat tejfölt, gyógynövényeket és kekszet - saját belátása szerint.

A fagyasztott gombából készült leves készítésének technológiája a kiolvasztással kezdődik. Ezt helyesen kell végrehajtani:

1. Először a gombákat egy közönséges hűtőszekrényben helyezik el (az aljára teheti).
2. Miután a gombák kissé felolvadtak, kivesszük és szobahőmérsékleten hagyjuk.
3. Ezután a gombát alaposan megmossuk és szűrőedénybe tesszük. Enyhén megmárthatja szalvétával, vagy megvárhatja, amíg az összes folyadék kifolyik.

Miután egy egész szekrényben van a szeretett cipője, formátlan mokaszinokban és eltaposott balerinákban kell járnia. És mindez a lábakon lévő kiálló csontokról szól, amelyek egyszerűen elviselhetetlen fájdalmat okoznak minden cipőben. Érdemes kicsit szűkebb cipőt felvenni, mint a kelleténél egy mérettel nagyobb mokaszin - és a gyulladás még több napig tart. Hogyan kell kezelni a lábán lévő csontokat, olvassa el anyagunkat.

Ha nagyon kevés idő áll rendelkezésre, a gombát egy lábasban, vízben, alacsony lángon kiolvaszthatjuk. Nem szükséges túl forró hőmérsékletre hozni - körülbelül + 60 ° C -ig (az ujját enyhén meg kell égetni).

A gombák kiolvasztása után szép csíkokra vághatók, vagy egészben hagyhatók, ha a gyümölcstestek kicsik.

Továbbá a műveletek sorrendje a következő:

1. A mézes gombát egy serpenyőbe tesszük és tűzre tesszük.
2. Ugyanakkor a burgonyát kockákra kell vágni, és körülbelül fél órát kell főzni ugyanabban az edényben.
3. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát a reszelő nagy sejtjein reszeljük, amelynek területén együtt megsütjük.
4. Miután a zöldségeket megsült, a serpenyőbe is beviszik. A leves készenlétét a burgonya készsége határozza meg.
5. Adja hozzá az összes fűszert (bors, babérlevél és mások saját belátása szerint), és hagyja főzni a levest további 10 percig.
6. Díszítsük tejföllel és gyógynövényekkel.

Finom krémsajt leves

Ez a recept pontosan ugyanazokat az összetevőket igényli, de a következőkre is szüksége van:

• 1 csirke tojás;
• 2-3 szelet bármilyen ízű feldolgozott sajt.

A technológia ebben az esetben nagyon eltérő:

1. Először a hagymát és a sárgarépát növényi olajban megsütjük.
2. Felolvasztott gombát adunk hozzá, majd pároljuk, amíg teljesen meg nem puhul.
3. Ezután egy liter vizet felforralunk egy serpenyőben.
4. Előre vágott burgonya darabokat és sütést tesznek oda.
5. Amikor a burgonya kész, egy törött és felkevert tojást adunk a leveshez.
6. Tálaláskor megszórjuk reszelt feldolgozott sajttal és gyógynövényekkel.

Fűszeres mézes gombaleves

És egy ilyen étel tökéletes a forró fűszerek és az aromás, gazdag levesek szerelmeseinek. Szükséged lesz termékekre (liter levesre):

• gomba - 300 g;
• hagyma - 3 kis fej;
• sárgarépa - 1 közepes;
• burgonya - 3 közepes darab;
• fokhagyma - néhány gerezd;
• fűszerek: szegfűszeg, koriander, fekete bors és babérlevél, valamint só - saját belátása szerint: ezek alkotják az étel portréját.

A recept nagyon hasonlít a legegyszerűbb mézes gombás leveshez:

1. Először a gombát és a burgonyát megfőzzük.
2. A hagymát és a sárgarépát olajban külön pároljuk, minden fűszert oda küldünk.
3. Ezután mindent összekeverünk és további 10 percig főzzük.
4. Tálaláskor díszítsük gyógynövényekkel és adjunk hozzá tejfölt.

Gombaleves friss vargányával

De ebben a gyűjteményben a szezont tekintve csak friss gombát tartalmazó receptekről fogunk beszélni.

Hozzávalók a gomba elkészítéséhez:

• friss gomba, lehetőleg fiatal - 0,7 kg,
• burgonya - 0,6 kg,
• sárgarépa - 0,1 kg,
• fehér hagyma - 1 nagy hagyma,
• finomított növényi olaj - 50 ml,
• víz - 3 l,
• kapor és petrezselyemzöld - 1/2 csomó,
• só, bors, fűszerek - ízlés szerint. A borsó borsót el lehet kezdeni nem őrölve 4-5 borsó mennyiségben egy serpenyőben,
• tejföl, amelyet tálaláskor a leveshez adunk - 1 evőkanál. kanál adagonként.

Megjegyzés: Az apróra vágott zöldeket és a tejfölt nem adják hozzá a leves teljes tömegéhez, hanem csak akkor, ha minden egyes tányérban tálalják.A gombás lábakat ugyanúgy megeszik, mint a sapkákat, vékony karikákra vagy kis kockákra vágva.

Készítmény:

1. Válogassa szét a gombát, távolítsa el a törmeléket, öblítse le és szárítsa meg törülközőn.

2. Kockákra vagy vékony szeletekre vágjuk.

3. Tegyen néhány gombát a vízbe só nélkül, forralja fel és főzze 5 percig, távolítsa el a habot.

4. Szűrje le a levest egy szűrőn. Öblítse le a gombadarabokat folyó víz alatt, és főzze újra.

5. Sózzuk egy kicsit, adjunk hozzá fűszereket és babérlevelet.

6. Az újraforralás után 5 perccel tegyünk a levesbe apró kockákra vagy kockákra vágott burgonyát.

7. A sárgarépát durvára reszeljük, a hagymát finomra vágjuk. Barnítsuk aranybarnára, folyamatosan kevergetve, közepes lángon. A forrásban lévő húslevest 15 percig forraljuk.

8. Sózzuk a levest, és mindent együtt főzünk még 10-15 percig, majd levesszük a tűzről.

A leves kevésbé kalóriadús és hasznosabb lehet (bár nem olyan ízletes), ha a zöldségeket nem sütjük, hanem nyersen belefuttatjuk a húslevesbe. De aztán berakják gombaleves burgonyával együtt.