Ehető strobilurus (strobilurus esculentus)

április

A tavaszi gomba jó ízű

A tavasz második hónapjában az időjárás sokkal melegebb, ezért több tavaszi gombafaj jelenik meg. Nem csak erdei tisztásokat és tuskókat foglalnak el, hanem szántóföldeken, parkokban és még kertekben is nőnek. Az ehető áprilisi tavaszi gombák kellemes ízűek és aromájúak.

A fajták jellemzőit és élőhelyét az alábbi táblázat írja le.

Meghatározó

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. A gombák szexuális szaporodásának speciális szerkezete, amely csak a Basidiomycetes -ben rejlik. A basidia különböző alakú és méretű hifák terminális (vég) elemei, amelyeken a spórák exogén módon (kívül) fejlődnek.

A basidia szerkezete és módja a hifákhoz való ragaszkodás tekintetében változatos.

A hifák tengelyéhez viszonyított helyzet szerint, amelyhez kapcsolódnak, háromféle basidia különböztethető meg:

Az apikális bazídiumok a hifák végsejtjéből képződnek, és tengelyükkel párhuzamosan helyezkednek el.

A pleurobasidia oldalsó folyamatokból keletkezik, és merőlegesen helyezkedik el a hifa tengelyére, amely tovább növekszik, és új folyamatokat képezhet a basidiákkal.

A szubasziádok egy oldalsó folyamatból alakulnak ki, amely merőleges a hifák tengelyére, és amely egy basidium kialakulása után megállítja növekedését.

A morfológia alapján:

Holobasidia - egysejtű basídiumok, nem osztva szeptumokkal (lásd A, D. ábra).

A Phragmobasidia keresztirányú vagy függőleges szeptumokkal oszlik, általában négy sejtre (lásd B, C ábra).

Fejlesztés típusa szerint:

A heterobasidia két részből áll - a belőle kifejlődő hypobasidia és epibasidia, válaszfalakkal vagy anélkül (lásd C, B ábra) (lásd D ábra).

A homobasidíziát nem osztják hipo- és epibaszidiákra, és minden esetben holobaszidiának tekintik (A. ábra).

Basidia a kariogámia, a meiózis és a basidiospórák kialakulásának helye. A homobasidia általában nem funkcionálisan oszlik meg, és a meiózis a kariogámiát követi benne. A basídiumokat azonban probáziákra - a kariogámia és a metabasidia - a meiózis helyére lehet osztani. A probasidium gyakran szunnyadó spóra, például rozsda gombákban. Ilyen esetekben a probazidia metabasidiával nő, amelyben meiózis lép fel, és amelyen bazidiospórák képződnek (lásd E ábra).

Lásd Karyogamy, Meiosis, Gifa.

Pileipellis

Lat.Pileipellis, bőr - az agaricoid basidiomycetes sapkájának differenciált felületi rétege. Szerkezetében a bőr a legtöbb esetben eltér a kupak belső pépétől, és eltérő szerkezetű lehet. A pileipellis szerkezeti jellemzőit gyakran használják diagnosztikai jellemzőkként a gombák leírásában.

Szerkezetük szerint négy fő típusra oszthatók: cutis, trichoderma, hymeniderma és epithelium.

Lásd Agaricoid gombák, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Hatások a kártevőkre

A strobilurinok gyógyító hatású és részleges szisztémás hatású kontakt gombaölő szerek (a levélben mozognak).

A strobilurinok fungicid hatása annak köszönhető, hogy az anyagok képesek elnyomni a kórokozó sejtek mitokondriális légzését. Ezek a gyógyszerek a leghatékonyabbak, ha a fertőzés korai szakaszában alkalmazzák őket, mivel gátolják a konidium csírázását, a micélium kezdeti növekedését és megakadályozzák a sporulációt. 100-300 g ai / ha fogyasztás mellett megakadályozzák a basidiomycetes (rozsda), ascomycetes (lisztharmat), oomycetes (peronoszpóra) és deuteromycetes (septoria) osztályok kórokozóinak kialakulását, miközben hosszú távúak. védő hatás - akár hat hét. A strobilurinok sikeresen elnyomják a benzimidazolokkal, fenil -amidokkal és szterinszintézis -gátlókkal szemben rezisztens gombapopulációk kialakulását. Ennek a csoportnak az anyagainak széles körű elterjedésével azonban a strobilurinokkal szemben rezisztens genotípusok felhalmozódása a populációban nagyon gyorsan bekövetkezik.

A cselekvés mechanizmusa

cbc₁val vel

A gyógyszereknek három hatékonysági forrása van egy teljesen új mezoszisztéma -hatás érdekében. Jól kölcsönhatásba lépnek a növények felszínével, felszívják a levelek és gyümölcsök viaszos rétege; később a gázfázis kialakulása és a hatóanyag állandó beáramlása miatt a mikroszinten újraeloszlanak a növény felszíne felett. Ezenkívül behatolnak a növényi szövetekbe és transzlamináris aktivitással rendelkeznek, ami növeli hatékonyságukat.

Kiváló megelőző hatásuk mellett a strobilurinok erős antisporulánsok. Ez azt jelenti, hogy a növények kórokozókkal való fertőzése után feldolgozva nem akadályozzák meg a fertőző foltok megjelenését, de másodlagos spórák gyakorlatilag nem képződnek ezen a helyen.

Ez különösen fontos az olyan betegségek esetében, mint az almahéj, amikor a gazdaságilag jelentős veszteségek általában a fertőzött leveleken kialakuló másodlagos spórákkal, vagyis a betegség másodlagos újrafertőzésével és terjedésével járnak. A Strobilurinok nagyobb mértékben, mint más gyógyászati ​​gombaölő szerek, csökkentik a sporuláló fertőző foltok számát a korai permetezés során.

Ellenállás

a cselekvés mechanizmusa

A strobilurinokkal szembeni szántóföldi rezisztenciát regisztrálták az uborka lisztharmatban, a gabonafélék lisztharmatában és a szürke rothadás kórokozóiban az üvegházakban.

A rezisztencia a hatásmechanizmusnak köszönhető: a mitokondriumokban, amikor a strobilurinok gátolják a citokróm b aktivitását, az elektronátvitel alternatív útjai könnyen aktiválhatók. A közelmúltban olyan adatok jelentek meg, amelyek szerint a strobilurinokkal szembeni nagyfokú rezisztencia (például 200 -szor kisebb érzékenység velük szemben a búza lisztharmat kórokozójának mezei izolátumában) a citokróm b molekula ezen részének egypontos mutációjának köszönhető, amely meghatározza ezen enzim gombaölő szerekhez való kötődését. Ugyanakkor az enzim aktív központja nem változik, és a rezisztens (mutáns) gombák formái nem veszítik el életképességüket a mutáció és a strobilurinokkal szembeni rezisztencia megszerzése következtében.

A szerzett rezisztencia kialakulásának megelőzése érdekében szezononként csak 1-2 (esetenként három) kezelést lehet végezni 14-16 napos intervallummal, és csak a váltakozó gombaölő szerek rendszerében lehet gyógyszereket használni. a strobilurinoktól eltérő akció. A zöldségek és gyümölcsök esetében ezek triazolok, etilén -bisz -ditiokarbamátok, réz- és kén alapú készítmények.Az egynyári növények feldolgozásakor a kezelt területen szükség van a növények cseréjének gyakorlására.

Ehető strobilurus, Strobilurus esculentus

Kalap: Átmérője 1-3 cm, fiatalkorában félgömb alakú, majd leborul. A központban általában egy jellegzetes sötétbarna gümő található. Széle hullámos, a lemezek áttetszők. Szín - krémszínű, világos, fehéres vagy majdnem barna. A nedvességtől sötét, fényes lesz. A pép vékony, intenzív és nagyon kellemes illatú.

Hymenophore: A lemezek lazák, gyakoriak, meglehetősen szélesek, fehéresek (nem tiszta fehérek), gyakran sötétebb helyekkel.

Spóra por: Fehér.

Láb: Vékony, 2-3 cm magas, üreges, felül világosabb, alul - a sapka színe (különböző árnyalatok lehetségesek). A láb húsa krémes.

Terjesztés: Április közepétől késő őszig fordul elő, bár a fő termési csúcs tavasszal következik be. Tűlevelű alomba temetett lucfenyőkön nő.

Hasonló fajok: A fenyőtobozokon nő a zsineglábú strobilurus (Strobilurus stephanocystis), valamint a vágó strobilius (Strobilurus tenacellus>). Megkülönböztethetetlenek egymástól.

Ehetőség: A gomba ehető és nagyszerű aromájú, de mérete nem teszi lehetővé, hogy a Strobilurust élelmiszerterméknek tekintsük.

A szerző megjegyzései: Ez volt a gombás karrierem legelején. Miután már sokat hallottam a tavaszi ananász szerelmeseiről, kedvem volt a könnyű sikerhez. Nem volt ott. Április közepén és végén felmásztam az összes moszkvai erdei parkba, gondosan kerestem a „kis barna kalapokat” a megkésett hó alatt, és homályosan úgy éreztem, hogy valahogy becsaptam. Nem voltak! Májusban elmentem a faluba, ahol komoran szántottam lucfenyőket. Az első lucfenyőerdőben nem volt semmi. A másodikban - semmi sem. Úgy tűnt, hogy a harmadikban nincs semmi, amikor hirtelen. Röviden, megtaláltam. Mindegyik megtalálta. Egyetlen helyen, egyetlen lucfenyő alatt - lúgos mikénával (Mycena strobilicola) keverve. Se strobilurit, se mycénát nem találtak máshol. Ilyen a gombaerdő.

Azt is meg kell jegyezni, hogy nem hiába nevezik ezt a Strobilurust néhol nem ehetőnek, hanem lédúsnak. A lényeg persze nem az, hogy valamilyen leve van - az illatról van szó. És olyan illata van, hogy ringatod. Barátságos módon tölti le. Jó illatú, finom, gomba.

A finom tavaszi gombák valahogy nem tolerálják nagyon jól a májusi első meleget: nagyon gyorsan kiszáradnak, ráncosak és elvesznek minden esztétikai vonzerőt. A Strobilurus esculentus azonban gyors gomba: amint bejön a hűvösség, visszatér kedvenc rügyeihez.

2012 késő és nyüzsgő tavasza kedvükre való volt. A lucfenyőerdőben egyáltalán nem akartam sétálni - nagyon furcsa volt élő gombákon sétálni.

Az ehető strobilírus gyökerei mélyen a dudorba nyúlnak. És ha figyelembe vesszük, hogy maguk a kúpok elég mélyen elmerülnek az alomban, kiderül, hogy tökéletesen látható a képen. A gomba nagy része el van rejtve a kíváncsiskodó szemek elől; csak egy tiszta „szegfű” tűnik ki a felszínen.

Az ehető strobilust könnyű azonosítani: elég egy lucfenyő kúpot látni a közelben (ami nem nehéz), és a kísérő mycensből megérezni a gomba illatát. Egyébként furcsa, hogy környékünkön (ahonnan valójában a fényképkúp) először lúgos mükének nőnek, majd ehető strobiluriusok, és csak ezután, késő ősszel egérfarkú bogár (Baeospora myosura). És a harkályt, aki kiképezte a kúpokat erre az egész lakomára, nemrég látták a távíróoszlopnál. Egyszóval mindegyiknek megvan a maga hobbija.

Nagyon szerettem volna megbizonyosodni arról, hogy ez a dicsőséges gomba valóban egy kúpból származik, de azonnal elrontottam egyet, anélkül, hogy a kúpok aljába értem volna, és sajnáltam a többit: nem volt sok ilyen, de minden egyetlen karácsonyfa körül gyűltek össze ...

Ehető strobilus

Külső leírás

Kalap: Eleinte a kupak félgömb alakú, majd éréskor leborul. A kupak átmérője három centiméter. Színe a világosbarna és a sötét árnyalatok között változik. A sapka enyhén hullámos a szélein. A felnőtt gombáknak kicsi, észrevehető gumója van.Nedves időben a kupak felülete csúszós. Száraz - matt, bársonyos és fénytelen.

Lemezek: nem gyakori, közbenső lemezekkel. A lemezek eleinte fehéresek, majd szürkés árnyalatot kapnak.

Spórapor: világos krém.

Láb: meglehetősen vékony, csak 1-3 mm vastag, 2-5 cm magas. Merev, üreges, világosabb árnyalatú felső részen. A láb kúpos alapú, gyapjas szálakkal benőtt a lábába. A láb felszíne sárgásbarna, okker színű, de a föld alatt serdülő.

Spórák: sima, színtelen, elliptikus. A cystidok meglehetősen keskenyek, tompák, fusiformak.

Húsa: kemény, fehér. Nagyon kevés pép van, vékony és kellemes aromájú.

Hasonlóság

Az ehető strobilus hasonlít az ehető gyökér pszeudo-hiatula-hoz. A psvedagiatulu megkülönböztető jellemzője a lekerekített széles cystidák.

Ahogy a neve is sugallja, a Strobilurus gomba ehető.

Terjedés

Az ehető strobilurus kizárólag lucfenyőben vagy lucfenyővel kevert erdőkben található. A talajban kihajtott lucfenyőkön és a magas páratartalmú helyeken a földön heverő kúpokon nő. Termés kora tavasszal és késő ősszel. A kúpokon több gyümölcskréta képződik.

Videó az ehető Strobilurus gombáról:

Megjegyzések

Az esculentus szó a gomba nevében azt jelenti, hogy "ehető".

Gomba fotó Ehető strobilus elismerő kérdésekből:

Strobilurus (Strobilurus tenacellus) vágása

Szinonimák:

• Strobilurus keserű
• Az ananász szerelmes szívós
• Collybia tenacellus

Kalap:
fiatal gombában a kupak félgömb alakú, majd kinyílik és gyakorlatilag kinyílik. Ugyanakkor megmarad a központi tubercle, amely általában nem túl hangsúlyos. A kupak felülete barna, gyakran jellegzetes vöröses-vöröses árnyalattal a közepén. A kupak átmérője legfeljebb két centiméter. A sapka nagyon vékony és törékeny. A sapka széle sima vagy serdülő, szintén vékony. Egyes megfigyelések szerint a kupak színe fehéresen barnáig nagymértékben változik, a gomba növekedési körülményeitől függően: a hely megvilágításától, a talajtól stb.

Pép:
vékony, de nem törékeny, fehér. Felnőtt gombákban a tányérok a kupak szélén ragyognak. A pép kellemes gombaaromával rendelkezik, de keserű ízű.

Tányérok:
laza, nem gyakori, fehér vagy sárgás.

Spóra por:
Fehér.

Láb:
a láb nagyon hosszú, de nagy része általában a talajban van elrejtve. A láb belül üreges. A láb felülete sima. A lábszár felső része fehéres színű, alsó részén jellegzetes barnásvörös színű. A láb magassága legfeljebb 8 centiméter, vastagsága legfeljebb két milliméter. A szár vékony, hengeres, matt, porcos. A láb hosszú, bozontos vagy serdülő kúpos aljjal rendelkezik, amellyel a gombát a földbe temetett fenyőtobozhoz rögzítik. Vékony volta ellenére a láb nagyon erős, szinte lehetetlen kézzel összetörni. A láb pépje rostos.

Terjesztés:
A Strobilurus fenyőerdőkben található. Termési ideje április közepétől május közepéig. Néha késő ősszel megtalálhatja ezt a gombát, a termesztési feltételek jellemzőitől függően. Lehullott kúpokon nő fenyőfák közelében. Csoportosan vagy egyedül nő. Elég általános nézet.

Hasonlóság:
A vágó strobilurus hasonlít a zsineglábú Strobiliusra, amely szintén fenyőtobozokon nő, de különbözik a termőtest kisebb méretétől és a sapka világosabb árnyalatától. Összetéveszthető egy lédús Strobilurusszal is, de kizárólag fenyőtobozokon nő, lába sokkal rövidebb, és a kupak közepén kifejezett gumó található.

Ehetőség:
A fiatal gombák emberi fogyasztásra alkalmasak, de itt vannak a méretük. Érdemes -e bolondozni és gyűjteni egy ilyen apróságot. De a tavaszi erdőben gyakran nincs mit gyűjteni, nincs több, ezért lehetőségként kipróbálhatja a Strobilurus -dugványokat is.

Megjegyzések: A majdnem teljes hasonlóság ellenére a vágott Strobilurus még mindig nem olyan vonzó, mint a közeli rokon S. Esculentus faj.Az illata elég kellemes, de nem erős, íze élénk, de nem emlékezetes. De ugyanakkor sokkal kellemesebb összegyűjteni ezeket az apró gombákat, amelyek kúpokon nőnek egy fenyőerdőben, mint gázolni egy lebilincselő lucfenyőerdőben.

A cikk a következő anyagok felhasználásával készült:

Ganiev M.M., Nedorezkov V.D. Növényvédő vegyszerek. - M.: KolosS, 2006 .-- 248 p.

2.

Grishechkina L.D., Dolzhenko V.I. A strobilurinok biológiai indoklása a gabonafélék védelmében. A "Oroszország modern betegségellenes rendszerei és a biotechnológia és a géntechnológia eredményeinek felhasználásának kilátásai" című össz-orosz találkozó anyagai 2003.07.16. Golitsyno, 2003

3.

Zinchenko V.A. A növények vegyi védelme: eszközök, technológia és környezetbiztonság. - M.: "KolosS", 2012. - 127 p.

4.

Kalinina A.A. A strobirulint tartalmazó fungicidek jellemzője. A VI találkozó résztvevőinek jelentéseinek anyagai-szeminárium "A műtrágyák, védőeszközök és növénynövekedést szabályozó szerek új formáinak felhasználásának kilátásai a mezőgazdasági növények mezőgazdasági technológiáiban" Anapa-2010 "/ All-Russian Research Institute of Agrochemistry nevű DN után Pryanishnikov. - Moszkva, 2010

5. Popov S.Ya. A vegyi növényvédelem alapjai. Popov S.Ya., Dorozhkina L.A., Kalinin V.A. / Szerk. S. Ya Popov professzor. - M.: Art-Lyon, 2003 .-- 208 p.
6.

S. L. Tyuterev A fitopatogének új fungicidekkel szembeni rezisztenciájának problémái. Journal "Bulletin of Plant Protection", 2001; N 1. - S. 38-53

Képek (átdolgozva):
7.

Strobilurus tenacellus, Tatiana Bulyonkova, CC BY-NC-SA engedély alapján

Összeomlás
Az összes forrás listája