Kora tavaszi morel kúpos

Melyik családhoz tartoznak?

A nevek gyakori összetévesztése ellenére a gombákat nemcsak név és megkülönböztető jellemzők, hanem osztályozás alapján is meg lehet különböztetni. Vonalak - a Discinovye család erszényeinek nemzetségébe tartoznak. A morzsa a morels nemzetség ehető fajtája, latinra fordítva Phallus esculentus néven. A szokatlan név a gomba alakjához kapcsolódik, vizuálisan emlékeztet a férfiasság körvonalaira.

A tudományos információk minden bizonnyal hasznosak, de nem túl fontosak a gyűjtés során. Sokkal fontosabb, hogy a gombaszedő megtudja a morzsa és az öltés közötti különbségeket, miután tanulmányozta az ehetőt vagy sem, valamint vizuális fényképeket a különbségekről, amelyek megfelelnek az egyes családok osztályozásának. A képeken bemutatott összehasonlító leírás lehetővé teszi, hogy még egy kezdő is megállapítsa a különbséget, amikor gombászóhoz megy.

Tudományosan bebizonyosodott, hogy csak morzsát lehet enni. Jobb megkerülni a vonalakat, hogy elkerüljük a test mérgezését és mérgezését. A nagyszámú mérgezést megerősítő statisztikák miatt nem szabad kockáztatnia az egészségét és a rokonok és barátok jólétét.

Leírás morel

Az igazi moly a harmadik kategóriába tartozik, ízletes gombának számít, de a feltételesen ehető. Az igazi morlót nagyon szeretik az amerikaiak, és 1984 -ben hivatalosan is elismerték, mint a Minnesota gombáját. Oroszországban és az európai országokban is kereslet a morzsa - jó ízlésük van, és könnyen felismerhetők az erdei ültetvényekben.

Fontoljuk meg, hogy milyen jellemzőket ismerhet fel a morzsákra, és mire kell figyelni

Kalap

A Morel szokatlan sapka alakú, és ezáltal kiemelkednek más fajok közül. Általában a morzsa gömb alakú vagy tojásdad sapkával rendelkezik, közepes méretű és nagyon könnyű. A széleken a sapka szorosan illeszkedik a lábhoz, maximális átmérője 8 cm, de ilyen nagy példányok ritkák. Általános szabály, hogy a Morel sapka 7 cm magasra nő, és 3 cm -ről 6 cm -re. Vannak sárga-okker, szürkés, sőt barna sapkájú példányok. Az érett gombák sötétebbek lehetnek.

Fontos azonban figyelni a kupak felületére - az ehető morzsákban szükségszerűen ráncos, sok méhsejt barázdával, redőkkel elválasztva. A kupak felülete hasonló a méhsejthez. Figyelemre méltó, hogy a hornyokat elválasztó redők kissé sötétebbek vagy teltebb árnyalatúak lehetnek, mint maguk a cellák.

Sárgás színű spórák lehetnek tojásdadok vagy szemcsés alakúak.

Figyelemre méltó, hogy a hornyokat elválasztó redők kissé sötétebbek vagy teltebb árnyalatúak lehetnek, mint maguk a cellák. Sárgás színű spórák lehetnek tojásdadok vagy szemcsés alakúak.

Láb

A morelokban a lábak hengeres alakúak, kissé tágulhatnak az alap felé. A kupak belseje üreges, a belső üreg a kupak üregéhez kapcsolódik. Kezdetben a fiatal gombák lába fehér, ritkán szürkés árnyalatú. De ahogy nő, a láb sötétedik, krémes vagy barnás árnyalatot kap. Régi gombáknál a szár tövét szürkésbarna pelyhek borítják.

Kucsmagomba

Pép

A gomba pép törékeny, laza és száraz, viaszos állagú és könnyen morzsolódik. Általában a hús fehér, de a régi gombákban sárgulhat, és később akár okker árnyalatot is kaphat. A pép íze könnyű, gombás és nem feltűnő, az illata alig észrevehető, kombinálja a gomba és az édeskés jegyeket.

Morels leírása

Morel közönséges, vagy ehető, igazi (Morchella esculenta). Az egyes nagy molyok tömege akár 500 g is lehet. Az ilyen gombák nagyon lenyűgöző méretűek, mivel a gomba belseje üreges.A sapka (általában 3-5 cm átmérőjű) tojás alakú vagy tojásdad, lekerekített, 3 - 6 cm magas, a széleken összeolvad a szárral. Kívül a kupak sárgásbarna, barna, esetenként szürkésbarna. Az egyenetlen, hullámos „bordák” hálószerű felületet hoznak létre, szabálytalan alakú, mély, gömbölyű sejtekkel. A láb törékeny, legfeljebb 2 cm átmérőjű, hengeres (legfeljebb 7 cm hosszú), belül üreges, fehéres vagy barnás, sima vagy hosszanti barázdákkal (horpadások). Az alapon kitágul. A pép vékony, törékeny, viaszos. A sapka és a lábak magassága "szemmel" közel azonos. A vágásban az egész moly belül üreges.

Morel gyakori vagy ehető fotó a Wikipédiából

A kúpos morva (Morchella conica) árnyéktűrőbb és nedvességet szerető, mint legközelebbi rokona, a közönséges moly. Belül is üreges. Barnás vagy barnásszürke sapkája van egy lázzal összeolvasztva, amely idővel barnul. A kupak legfeljebb 5 cm átmérőjű, legfeljebb 10 cm magas, kúpos vagy hosszúkás-tojásdad, szabályos, hosszúkás sejtekkel. A függőleges (vízszintes terelőlemezekkel ellátott) „bordák” sötétebbek, sőt szinte feketék is lehetnek. A pép viaszos, gyenge gombaszagú. A láb (2–5 cm hosszú és 1,5–3 cm átmérőjű) hengeres, üreges, fehéres vagy sárgás, törékeny. Sima vagy hosszanti alakú horpadásokkal (hajtásokkal) rendelkezik. Az alján zömök vagy kúpos. Vannak, akik a kúpos morel ízét középszerűnek tartják, mások a többi morzsa fölött értékelik.

Morel kúpos

Vannak más ehető morzsák is. Ez az ehető verpa, vagy morel sapka (Verpa bohemica). Bőségesen nő lombhullató erdőkben, különösen nyárfák alatt. Ennek a gombának barna vagy sárgásbarna sapkája van, legfeljebb 5 cm (általában 2-3 cm) átmérőjű, hosszúkás (6 - 14 cm) hengeres fehéres vagy fehéres -sárgás szárra (legfeljebb 2 cm átmérőjű) ültetve. A kalap hasonlít egy harangra, hajtogatott felülettel és hullámos-kanyargós szélekkel. A sapka csak a középső részen van rögzítve a lábhoz. A szár lehet sima vagy serdülő, kis pikkelyű. Belül üreges, fiatal gombákban "vattával" van töltve. Ezt a kellemes illatú gombát is előzetesen meg kell főzni.

Morel sapka, fotó az oldalról.

Ritka a magas, 25-30 cm magas morzsa (Morchella elata), olívabarna kúpos sapkával. Füves helyeken jelenik meg, szereti az erdőszéleket, a tűlevelű erdőket (különösen a hegyekben) és a kandallókat.

Elég ritka a sztyepp mormota (Morchella steppicola), amely Közép -Ázsia ürömpusztáiban található. A gomba ehető.

Romantikus sarcoscife

Most kutyámmal sétálunk az erdőben a Kaukázus lábánál, Goryachiy Klyuch közelében. Házunk mögött erdő van, ezért a telek egy részén kerti és aljnövényzet is található. Ott volt, február végén, nem messze a virágzó ciklamencsiktől, feltűnően élénkpiros "csészék" kezdtek megjelenni. A lehullott levelek első zöld levelei között nagyon meghatóak.

Scarlet sarcoscine (Sarcoscypha coccinea), vagy Scarlet elf tál (micsoda illő költői név egy két rubel érme méretű gomba számára!). Egy ehető gomba, amely kizárólag ökológiailag tiszta helyeken nő (balzsam a telek tulajdonosának lelke számára). Nagyon hasonlít az osztrák elf kupához, de észak felé nő.

Az egyik vagy a másik, vagy akár mindkettő egyszerre, kora tavasszal szinte az egész országban megtalálható. A fajok közötti különbséget általában a szakemberek látják; az egyszerű gombászok nem figyelnek a külső felület szőrszálainak alakjára. Sőt, csak nagyító alatt láthatja őket.

Valójában ezek a gombák akár 7 cm -re is megnőnek, de ilyenekkel még nem találkoztam. És bár ehetőek, gumiszerű-porcos szerkezetűek és nincs különleges ízük. Pároljuk tejfölben, vagy sütjük sajttal.

De ez a gomba figyelemre méltó dekoratív tulajdonságokkal rendelkezik.Európában kora tavasszal kis ajándékkosarat készítenek zöld mohával és sarkosciffal. Jó alternatíva a virágoknak, amelyekből már nincs hiány. Lehetetlen összekeverni a sarcoscifát más gombákkal.

Sarkoscif scarlet, vagy Scarlet elf tál (Sarcoscypha coccinea). Claude-Alain Berdoz

Veszély

A termék mérgező anyagot - gyromitrint tartalmaz. A toxin toxikus tulajdonságai 5-10 óra múlva jelentkeznek. A klinikai kép magában foglalja a mérgezésre jellemző tüneteket:

• hányinger, hányással végződik;
• laza széklet;
• erős fájdalom és görcsök a hasban;
• fejfájás;
• a bőr sárgulása;
• megnövekedett testhőmérséklet;
• hidegrázás és általános gyengeség megjelenése;
• a tudat megsértése.

Elsősegélynyújtás és kezelés hiányában, a nem megfelelően előkészített termék elfogyasztása után veszélyes, halálhoz vezető szövődmények léphetnek fel.

A boglárka mély ráncokkal rendelkezik a kupak felületén

Hogyan lehet megkülönböztetni az ehető morzsát a varrástól

Tavasszal gombák jelennek meg az erdőben, amelyek úgy néznek ki, mint a morzsa. Ezeket vonalaknak nevezik. A fő különbségek a következők:

• rövid széles láb;
• a sapka lekerekített, lapos alakja;
• mély ráncok a kupak felszínén, így olyan, mint egy diómag;
• nagyszámú septum jelenléte a szervezetben.

A következő jelek segítenek megkülönböztetni az ehető gombát a mérgező testvértől:

• a kupak sejtes szerkezete;
• magas lábmagasság;
• üregek jelenléte a gomba testében.

A vonalak olyan toxinokat tartalmaznak, amelyek negatívan befolyásolják a máj és a központi idegrendszer állapotát. Egyes szakértők úgy vélik, hogy ezekkel a gombákkal való mérgezés rosszindulatú daganat kialakulását válthatja ki.

Mik azok a morel gombák?

Mi az a gomba, fotó és leírás, milyen gyógyászati ​​tulajdonságai vannak, mindez nagy érdeklődést mutat azok számára, akik egészséges életmódot folytatnak, figyelemmel kísérik egészségüket, és érdeklődnek a népi kezelési módszerek iránt, többek között gombát. Tehát a következő cikkben megpróbálunk válaszolni ezekre a kérdésekre.

Így:

Az ehető morel (latin Morchella esculenta) a morel család morel nemzetségének ehető gomba.

A Morel egy kora tavaszi gomba, amely április végén - május elején jelenik meg lombhullató, tűlevelű és vegyes erdőkben, humuszban és mészben gazdag termékeny talajon. Gyakran előfordul erdőtüzekben, homokos és mohás helyeken, erdőszéleken, ültetvények folyosóin, utak, árkok mentén, tisztásokon.

A sapka barnássárga, sárgásbarna vagy világosbarna, tojásdad, lekerekített vagy sokszögű, méhsejt-szerű sejtekkel, a szélén tapadva. A moreloknak nincs tányérjuk. A pép viaszos, fehér, gyengéd, törékeny, kellemes illatú és ízű.

A láb legfeljebb 8 cm hosszú és legfeljebb 2 cm vastag, hengeres, alul kissé kiszélesedett, üreges, fehéres, sárgás vagy barnás.

A gomba feltételesen ehető, de nagyon finom. Lehet forralni, sütni, párolni, szárítani a későbbi használatra.

A Morel mérgező anyagot tartalmaz - Helvelinsavat. Főzés előtt forraljuk fel őket vízben 5-10 percig, szűrjük le a levest, nyomjuk össze a gombát és öblítsük le többször forró vízben. Ezt követően teljesen ártalmatlanná válnak, mert a gelwellsav forró vízben jól oldódik. Szárításkor a mérgező anyagok is eltűnnek. A szárított gombát azonban 3-4 hét szárítás után ajánlott fogyasztani.

A morzsák által felhalmozott mérgező anyagok mennyisége a tereptől és az időjárási körülményektől függ. A gomba kevés és sok mérget is tartalmazhat, ezért nem ajánlott napi 200 g -nál többet fogyasztani.

Érdekes Morels tények

• A morzsa régóta ehetetlen, sőt mérgező gombának számít. Ennek említése megtalálható A. Dumas „Monte Cristo grófja” című munkájában.
• Európai tudósok bebizonyították, hogy a morel készítmények erősítik a legyengült szemizmokat, és ezt sokkal hatékonyabban teszik, mint az áfonya alapján készített anyagok.
• Az Egyesült Államok és Európa lakói a morel -t ízletes gombának tartják, amely ízében semmivel sem rosszabb, mint a híres szarvasgomba. A múlt század elején Nagy -Britannia elismerte ezt a gombát nemzeti kincsként, és a minnesotai hatóságok a XX. Század 80 -as éveiben a morlot az állam hivatalos jelképévé tették.
• Két évig egymás után ritkán találunk morlót ugyanazon a helyen. A tudósok nem tudják megoldani titkaikat, és nem tudják kideríteni, hogyan halad micéliumuk jelentős távolságokon.
• Az indigó természetes sötétkék pigment, amelyet a sárga morzsa termel. Biztonságos felhasználása az élelmiszeriparban, a gyógyszeriparban és a könnyűiparban tudományosan bizonyított.

Beanie Morel Verpa bohemica

Beanie Morel Verpa bohemica

Az igazi morzsa rokona, bár más nemzetségbe tartozik. Ízében rosszabb, mint a valódi morzsa, de a gombaszedők körében is értékelik. Más néven "Cap", "Czech Verpa" és "Tender Morel".

Megjelenés

A sapka sapka alakú, magassága 2–5, átmérője 2–4 cm, nincs rögzítve a láb aljához, és nagyon könnyen eltávolítható róla. A kalapot függőlegesen hajtogatott ráncok borítják. A színe a barnás-csokoládéról a fiatal gombákban sárgás-okker színűre változik az érettekben.

A szár sima és enyhén ívelt, 6-10 hosszú és 1,5-2,5 cm átmérőjű, oldalán kissé lapított és apró pikkelyekkel borított. A fiatal gombáknak szilárd a száruk, az éretteknek üregük van.

A pép könnyű, törékeny és vékony, nagyon kellemes illata van. Az íze rosszul van kifejezve.

Mikor és hol kell gyűjteni a Morechkovaya kalapot

Ez a gomba csak április legvégétől és május első felétől hoz gyümölcsöt, így a vadászat különösen izgalmas - időben el kell fognia. Nagyon szereti a nedvességet, és nem tolerálja a nedvesség hiányát, ezért elárasztott talajon, könnyű lombhullató és vegyes erdőkben, nyárfák, hársok és nyírfa mellett nő. Keresse az alföldeken az árkok és vízgödrök közelében. A szerencsés gombászó ajándékra számíthat - a sapkák néha hatalmas, akár 80 darabos állományban nőnek.

A morzsa nagyon ízletes gomba, sütve olyan aroma terjed a ház körül, hogy az emberek nyála, mint Pavlov kutyája

De van egy FONTOS SZABÁLY az előkészítésükben.

Ezzel azonban nincs semmi baj. A sav 15-20 perc forralás után teljesen megsemmisül. Ebben az esetben a levest ki kell önteni - a sav mind belement. Forralás előtt nem árt, ha a gombát fél órán keresztül hideg vízben áztatjuk - ez lemossa őket, és segít eltávolítani a gombában lévő káros anyagokat.

Főtt - fertőtlenített morzsa bármilyen módon elkészíthető. Pörkölt és sült, valamint gombás levesben egyaránt jók.

Növelhető morzsa otthon ablakpárkányon?

A csendes vadászat sok szerelmese arról álmodik, hogy az első gombákat otthon, tálban termesztik. Az ízletes íz, a szokatlan megjelenés és a magával ragadó aroma vitathatatlan kritérium a közönséges gombákkal és a laskagombákkal összehasonlítva.

Sajnos az álom csak egy esetben válhat valóra, ha egy tapasztalt gombászó nyári házban vagy a ház melletti erdőben folytatja a morzsa reprodukcióját. A valódi csírázási feltételek lehetővé teszik, hogy az ültetés időpontjától számított 6 hónapon belül jó gyümölcsöt kapjon.

A termesztés érdekében a morzsa kis részeit el kell vetni az egész területen, öntözni és gyantával borítani. A fagy kezdete előtt ajánlott a leszállóhelyet tűlevelű fűrészporral vagy száraz szalmával lefedni. A tavasz közepén, a töltés helyén kikelnek az első gombák, amelyek 25-40 napig gyümölcsöt hoznak.

Az újratermés érdekében a növényeket nem kell újra vetni. Inkább tanulja meg, hogyan kell késsel vágni, miközben kiegészítő ételeket készít az őszi hónapokban. Műtrágyaként a vízzel félig hígított almalé vagy a gyümölcsök vagy zöldségek ételhéja alkalmas.

A micélium szaporítása bonyolultabb. Az anyag beszerzése nem könnyű.Ritkán megtalálható az üzletekben és a gombaszedőkben, akik vállalkozásként gombát termesztenek. Az anyag árnyékos területeken, lombhullató fák növekedése közelében szóródik szét. Kerülni kell a vetést a gyümölcsnövények közelében. A micélium elszaporodása negatívan befolyásolja a bogyók és gyümölcsök betakarítását.

A micélium használatakor az első betakarítás csak egy évvel később, a tavaszi hónapokban jelenik meg. A fenti utasítások követésével hozzájárulhat a morzsa rengetegéhez.

Változatos öltés, a feltételesen ehetőtől a mérgezőig

A vonalaknak, mint minden gombának, vannak fajtái, és ami a legfontosabb, nemcsak az ehetőségben, hanem a külső kritériumokban is különböznek egymástól. Oroszország területén leggyakrabban a következő típusokat találjuk:

1. szám - közönséges vonal

A faj hagyományos képviselője, vagy a gyromitra esculenta ritkán nő az erdősávban. A gombák leggyakrabban homokos talajban gazdag nyílt területeken képződnek. A termés március végén esik, és május közepéig tart.

A kalap közepes méretű, legfeljebb 25 cm széles. A forma lekerekített, nem egészen egyenletes, gesztenye árnyalatú. Ritkábban sötétbarna lehet.

A láb hosszúkás, több mint a fele a talajban rejtőzik. Magassága ritkán haladja meg a 10 cm -t, szélessége pedig 8 cm, gyakran lapos, belülről üres.

Az illata mérsékelten gombás, megzavarhatja a gombaszedőt, becsapva hiszékenységét.

2. szám - óriási vonal

Nagy termésű gomba vagy gyromitra gigas, külső alakja hasonlít az agy formájához. A nagy sapkán és a rövid száron kanyargós minta jelzi a gomba feltételes ehetőségét.

A kalap szokatlan mintája hasonló a fenyőmag magjához. Az üreg üres, egyenetlen kör alakú. Ráncok jelenlétében különbözik. A színséma piszkos sárga, ritkán piros. A szélesség akár 65 cm is lehet.

A láb rendkívül rövid, legfeljebb 4 cm, párás környezetben gyakran a talajba rejtve. Színe hófehér. A belseje mindig üres.

Más fajtákhoz képest óriási öltések fogyaszthatók hosszabb hőkezelés után. Pépük tartalmazza a forralás után az ember számára megengedett minimális mennyiségű gyromitrint. Természetesen nem minden gombászó ért egyet ezzel a véleménnyel. A tapasztalt gomba szerelmesei megkerülnek minden vonalat, és csak ehető fajokhoz tartozó, bizonyított gombákat választanak.

Tavasszal óriási sort találhat nyírfa ültetésekor. Más fajtákkal összehasonlítva szerkezete nagyobb, és a kupak világos, közelebb a sárga tónushoz. Az illata nagyon kellemes, vonalakra emlékeztet.

3. szám - őszi vonal

Annak ellenére, hogy a tavasszal csírázó korai gombákhoz való hozzáállás ellenére a gyromitra infula-t vagy az őszi vonalat szokatlan szerkezete miatt szarv alakúnak tartja az emberek. A gomba sapka hasonlít egy állat szarvához, hossza meghaladja a 10-12 cm-t. A fiatal gombák színtartománya világosbarna, az életkorral sötétebb lesz. Az ősszel növekvő sorokban 2-3 szarv számolható össze, összekapcsolva, mintha összeolvadtak volna. A bevonat bársonyos tapintású, nemes anyagra emlékeztet.

Lábhossz - 4 és 11 cm között változik. Szélesség - legfeljebb 2 cm. Belül a gomba üres és kissé lapított. A színtartomány lehet fehér vagy szürkés vagy világosbarna. A forma hengeres.

Ha megnyomjuk, a gomba szétesik. A törékeny pép ismét bebizonyítja, hogy a magas toxicitás miatt nem érdemes sorokat gyűjteni. Célszerű olyan feltételes és ehető gombákat választani, amelyek június végétől szeptember elejéig csíráznak.

A steppe morel leírása

A steppe morel a legnagyobb az orosz morelok között. Kalapja gömb vagy tojás alakú, átmérője 2-10 centiméter, és néha eléri a 15 centimétert, míg a magassága megfelel az átmérőnek. A kupak széle tapadó, belül üreges, szakaszokra osztható.

A láb, amelyhez a kupakot rögzítik, nagyon sűrű és rövid - hossza nem haladja meg az 1-2 centimétert, néha a láb teljesen hiányzik. A láb színe fehér, krémes árnyalattal. Ritka üregek vannak a láb belsejében. A pép meglehetősen rugalmas, fehéres színű. A spórapor fehér vagy világosszürke.

A sztyeppmorzsák termőhelyei

Hazánk európai részén és Közép -Ázsiában nőnek a sztyeppek. Ezek a gombák az üröm pusztákon telepednek le. Áprilistól júniusig teremnek. Gyűjtéskor ajánlatos késsel levágni a morzsákat, hogy egy egész micélium maradjon. Ahhoz, hogy megtalálja ezeket a gombákat, március elején minden nap meg kell látogatnia a betakarítási helyeket, különben kihagyhatja a betakarítás kezdetét, és 3-4 nap múlva a szezon teljesen véget ér.

A sztyeppmorzsák gyümölcsteste nagyon gyorsan fejlődik, és élettartamuk csak 5-7 nap, összehasonlítva a közönséges "hosszú játékú" molyokkal, ez rendkívül kicsi.

A párás telekkel teli években a sztyeppmorzsák "boszorkányköröket" alkothatnak, amelyek körülbelül 20 termőtestből állnak, és az ilyen körök átmérője eléri a 7-8 métert. Száraz tavasszal előfordulhat, hogy a gombák évekig nem jelennek meg egymás után.

A pusztai morgók ehetősége

A sztyeppmorzsák finom ehető gombák. Ezek gombás finomságok, amelyekből önálló ételeket, valamint mártásokat és köreteket készíthet.

A sztyeppmorzsák szárítása egyáltalán nem nehéz, mivel ezek a legsűrűbbek a többi moly között. Ezeknek a gombáknak gyakorlatilag nincs belső üregük. A pusztai morzsa pép állaga hasonló a vargánya pépéhez. Szárítás előtt ezeket a gombákat ki kell fújni, mivel a kupakjukban túl sok redő és görbület található, amelyekbe homok és szennyeződés dugul. Egyszerűen lehetetlen lerázni a homokot a gombáról, először kicsit szárítják a napon, majd kifújják, és csak akkor szárítják.

Ezeket a gombákat speciális elektromos szárítógépben is száríthatják, de a napon jobban kifejeződik a gomba illata.

Ha a szárított morzsát 8-10 órán át áztatják, teljesen helyreállítja szerkezetét, térfogatát és alakját. A sztyeppek nem igényelnek előzetes forralást. Jól passzolnak a húshoz, a baromfihoz és a halhoz. A steppe morel por kiváló fűszerezést ad a húslevesekhez, szószokhoz, zöldség- és húsételekhez. Ezenkívül nagyon ízletes gombás kebabot kapnak a sztyeppekből.

Más morzsák

Morel kúpos - feltételesen ehető gomba. Kalapja hosszúkás és kúpos. Átmérője nem haladja meg a 3 centimétert, magassága eléri a 10 centimétert. A kupak színe vörösesbarna, szürke vagy zöld árnyalattal, néha a kupak fekete is lehet. Felülete sejtes, külsőleg méhsejtnek tűnik. A láb egyenes, üreges, fehér vagy sárgás.

A kúpos morzák jól fűtött talajon, tisztásokon és erdőtüzekben nőnek. Gyakran ezek a gombák nyárfa erdőkben telepednek le. Áprilistól májusig teremnek. A kúpos morzsa húsa ízletes és puha, de előzetes 15 perces forralást igényel.

A Morel sapka, vagy sapka, vagy gyöngyvirág feltételesen ehető gomba. Egy kis sapka sapka alakú, átmérője 2-4 centiméter, magassága 2-5 centiméter. A sapka színe fiatal korban csokoládébarna, éretten okkersárga lesz. A láb sima, leggyakrabban ívelt, hossza 6-10 centiméter, vastagsága eléri a 2,5 centimétert. A láb gyakran lapított az oldalán. Az életkor előrehaladtával megnagyobbodott üreg képződik a lábszárban. A sapka és a láb nincs szorosan összekapcsolva. A láb színe krém vagy fehér.

A morel sapka a morel család legkisebb faja. Ezek a gombák május közepén teremnek. Gyakran nőnek fiatal nyár és hárs között. Előnyben részesítik a szegény talajokat. Kedvező körülmények között nagy számban fordulnak elő morel sapkák.

A Morel kalapokat csak előzetes forralás után fogyasztják, majd bármilyen módon megsüthetik, főzhetik és főzhetik.Legalább egy hónapba telik egy morel sapka szárítása.