Minden Shiitake recept

A shiitake gomba főzési receptjei:

A shiitake gombák főzésének receptjei nagyon változatosak, de most leveseket készítünk shiitake gombával egyszerű és megfizethető módon, még a kezdő szakácsok számára is:

Shiitake gomba leves

Használt összetevők:

1. Shiitake gomba - 0,5 kg;
2. Burgonya - 300 gr.;
3. Sárgarépa - 1 db;
4. Nehéz krém - 150 gr.;
5. Víz - 2 liter;
6. Vaj - 30 gr .;
7. Babérlevél - 2 db;
8. Fokhagyma - 1 szegfűszeg;
9. Leves fűszerek, só.

Főzés lépésről lépésre:

Mielőtt ezt az egészséges levest főzné, vegyen egy közepes sárgarépát, és öblítse le vízzel, hámozza meg (távolítsa el a héját felülről), és vágja apró kockákra.
Melegítse elő a serpenyőt vaj hozzáadásával; a felaprított sárgarépát egy serpenyőbe tesszük. Süssük aranybarnára.
Ezután adjunk hozzá egy finomra vágott egy gerezd fokhagymát

Ugyanakkor fontos, hogy fokhagymánkat ne süssük túlságosan, hanem csak felmelegítsük.
A shiitake gombáknak általában enyhén keserű ízük van, meg kell szabadulnunk tőle. Ezért veszünk egy mély serpenyőt, és hideg vizet öntünk bele, beletesszük a leolvasztott shiitake -t, és mérsékelt tűzön a tűzhelyre tesszük.
Amikor a víz felforr, vegye le az edényt a tűzhelyről.

Öntse ki a vizet, öblítse le a gombát hideg víz alatt.
Ezután tegye a gombát hideg vízbe, adjon hozzá egy kis szegfűszeget és két lavrushki -t ízlés szerint.
Tegye a serpenyőt mérsékelt tűzre, és forralja fel. Főzzük a gombát körülbelül 8-12 percig.
Amíg forr a shiitake gomba, meghámozzuk a burgonyát, majd apró kockákra vágjuk.
Amikor a gomba serpenyőben megfőtt, ízlésünk szerint apróra vágott burgonyát adunk hozzá fűszerekkel.
Adjunk hozzá sót ízlésünk szerint. Főzzük még 8-12 percig.
12 perc elteltével hozzáadjuk a serpenyőbe a korábban sült sárgarépát fokhagymával.
Ezt követően ismét felforraljuk a gombás levesünket.
Szintén külön melegítsük fel a tejszínt (zsírtartalom -20%), és adjuk hozzá a levesünkhöz, és forraljuk fel újra, de ne forraljuk fel, különben krémünk forrásban lévő víztől megkeményedhet.

Javasoljuk, hogy a Shiitake gombalevest néhány órával tálalás előtt forralja fel, hogy megtapasztalhassa a Shiitake gomba valódi ízét.

Jó étvágyat!

Videó

Shiitake gomba
a finomságok kategóriájába tartozik. Fákon nő, egzotikus néven castanopsis hosszú hegyű. Délkelet -Ázsiát a shiitake szülőföldjének tekintik. Számos forrás szerint ebből a gombából készült ételek folyamatosan jelen voltak a kínai császárok asztalán, akik meg akarták hosszabbítani a fiatalságot és megvédték magukat a különböző betegségektől.

Nem csoda, hogy az ázsiai országokban a shiitake -t "az élet elixírjének" nevezik. A shiitake gomba, a természet ezen ajándékának receptjei és tulajdonságai régóta érdeklik az embereket, így a múlt század végén megtanulták Amerikában és Nyugat -Európában termeszteni. Sőt, nemcsak a főzésben, hanem az orvostudományban is hatalmas népszerűségre tett szert.

Előnyös tulajdonságok

Már az ókorban is észrevették, hogy a shiitake gomba gyógyító hatással van az emberi szervezetre. A shiitake alapú főzetek és bájitalok segítettek a magas vérnyomásban, megfázásban, szívbetegségben, vitaminhiányban, vérszegénységben, cukorbetegségben, szexuális zavarokban szenvedőknek, és ami a legfontosabb, lelassították a test öregedését.

Ez az egyedülálló gomba tartalmaz 18 aminosavat, és az emberek számára ideális arányban, valamint a létfontosságú vitaminok nagy részét. Érdemes kiemelni a B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B5 (pantoténsav), B6 ​​(piridoxin), B9 (folsav), B12 (cianokobalamin), A (retinol), PP (niacin) vitaminok jelenlétét ) shiitake -ben

, D (kalciferol).A biológiailag aktív anyag, az emitanin, amely a shiitake -ben található, erősíti az immunrendszert, és a poliszacharid lentinan daganatellenes hatással rendelkezik - elpusztítja a rákos sejteket. A gomba kifejezett antibakteriális és vírusellenes tulajdonságokkal is rendelkezik. Mindez a shiitake -t a keleti hosszú élet valódi szimbólumává teszi.

A shiitake gomba lágy állagú, kellemes ízű és aromájú, de eddig ezt a keleti vendéget még mindig alábecsüli az orosz fogyasztó. Ma azonban frissen és szárítva is megvásárolható a szupermarketekben. A shiitake sült, főtt, pácolt, sokféle receptben használják.

Hozzávalók:

Friss shiitake gomba - 300 gramm; sovány marhahús - 300 gramm; édes paprika - 1 db; hagyma - 2 fej; paradicsom - 3 db; liszt - 1 evőkanál; növényi olaj: 3-4 evőkanál; só, bors, babérlevél megkóstolni.

Készítmény:
a hagymát finomra vágjuk, a paprikát csíkokra, a paradicsomot szeletekre, a húst nagy darabokra (kb. dió nagyságú) vágjuk. A gombát nem mossuk, csak nedves ruhával töröljük le. A shiitake lábak a szálak mentén szakadnak, hogy megőrizzék egyedi természetes aromájukat, a sapkákat négy részre vágják.

A hagymát növényi olajban megdinszteljük, marhahúsdarabokat adunk hozzá, 5 percig sütjük, meghintjük liszttel, és folyamatos keverés mellett további egy percig hagyjuk tűzön. A hús tetejére borsot, paradicsomot szórunk, forró vizet adunk hozzá és lassú tűzön pároljuk.

Egy másik serpenyőben shiitake növényi olajban megsütjük. A gombák akkor vannak készen, ha a nedvesség teljesen elpárolgott belőlük. Adjunk hozzá gombát a húshoz, tegyünk főtt fűszereket (öntsünk bele pár evőkanál tejfölt), pároljuk puhára. Az ételt fűszernövényekkel megszórt burgonyapürével tálaljuk.

Sült shiitake

A sült gomba szerelmeseinek a shiitake receptje nagyon egyszerű. Sütéshez jobb kalapokat használni, amelyeket vékony szeletekre kell vágni. A fokhagymát felaprítjuk, olívaolajon puhára sütjük. Ezután adjunk hozzá gombát a fokhagymához és pirítsuk 5 percig. A gombát fűszerezzük fekete borssal, sóval, megszórjuk citromlével.

Shiitake leves árpával

Ezt az ételt úgy szokták főzni, mint egy szokásos gombalevest. Figyelmébe ajánljuk a gombás levest gyöngy árpával. Az árpa helyett használhat rizst, házi tésztát vagy cérnametéltet. Az árpát külön főzzük - amíg meg nem puhul. A levest az alábbiak szerint készítjük el - az apróra vágott gombát, a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát forrásban lévő vízbe tesszük - az összes hozzávalót egyszerre, és amint kész a zöldség, akkor kész a gomba.

Ilyen a shiitake gomba, amelynek receptjei és tulajdonságai lehetővé teszik a keleti konyha hangulatának és minden varázsának átélését, egyedi gyógyító hatásának értékelését.

Hogyan vágjunk szőnyeget otthon. Hogyan vágjuk le a szőnyeget és hogyan kell helyesen elhelyezni

Hogyan vágjuk le a szőnyeget és hogyan kell helyesen elhelyezni

Mielőtt eldöntené, hogy mit vágjon a szőnyegre, érdemes pontos méréseket végeznie a helyiségben. Ideális esetben a mérések elvégzése után kézzel papírra kell vázolni a szoba diagramját, hogy a lehető legjobban megjelenítse a munkafelületet. A helyiség alakján kívül a diagramon szükségszerűen meg vannak jelölve a fűtőtestek, az ajtók és a tér szervezésének egyéb jellemzői.

A rajz, ez egy sematikus kép is, amelyre a szoba méretei vonatkoznak, már érv a szőnyeg mögé menés mellett. A pontos méretek lehetővé teszik, hogy ne "találgasson a kávézaccon", megbecsülje a szoba felvételét, és ennek megfelelően a bevonat szükséges felvételét, hanem megvásárolja a kiválasztott helyiségben történő fektetéshez elegendő anyagmennyiséget.

Az elkészített sémát el lehet juttatni a konnektor tanácsadóinak, hogy az ebben a témában jártas szakemberek szempontjából ne csak az optimális szőnyegpadlót tudják ajánlani, hanem azt is tanácsolják, hogy melyik anyagvágás a jobb. választani,elvégre a tekercsek szélessége nagyrészt szabványos, ami nem mondható el a házak szobáinak szélességéről.

Útközben, amikor burkolatot vásárol, vásároljon valamit, amellyel levághatja a szőnyeget. Más szavakkal. Szüksége lesz egy speciális késre és egy vágó sablonra. Ez a „készlet” sokkal kényelmesebb használni, mint egy konyhai hasító és egy mérő vonalzó, vagy ami még rosszabb, egy univerzális „szint”. Ezenkívül most már pontosan tudja, hogy melyik padlóburkolatnál kényelmesebb a szőnyeg levágása, és büszke lesz arra, hogy tanácsokat oszt meg a szomszédokkal és kollégákkal.

A munka következő szakasza a padló előkészítése. Természetesen. A padlót alaposan megmossák, eltávolítják, öregítik a festéket, ha van ilyen. Ezt követően egy réteg gombaellenes védőbevonatot alkalmaznak. Kétoldalas ragasztószalag van a mosott száraz padlón (a papír védőrétegének letépése nélkül). Ezenkívül a szőnyeget a lehető legegyenletesebben terítik el a szobában, de anélkül, hogy megpróbálnák a fal alá illeszteni, hanem éppen ellenkezőleg - átfedéssel.

Amikor a burkolatot pontosan felhelyezik és levágják, a korábban lefektetett kétoldalas ragasztószalagra rögzítik, és küszöbökkel és szegélylécekkel rögzítik a falak mentén. A szőnyeg fektetési folyamata kis helyiségben általában 1-2 napot vesz igénybe, mivel az eredetileg tekercsbe göngyölt anyagot szét kell teríteni, hogy kiegyenlítődjön, és ne illeszkedjen a dudorokhoz.

Még akkor is, ha a szoba oldalai egyenletesek és a sarkok teljesen egyenesek, még mindig lehetetlen szőnyeget fektetni megfelelő szerszámok használata nélkül, amelyek csökkentik a munka időigényét.

A vágott szőnyeg padlóra helyezéséhez fogja meg egy saroknál vagy szélénél, és csípje a lábai közé, majd egylábú rúgásokkal húzza a kívánt irányba, amíg teljesen sík a padlón. Ugyanakkor ne feledje, hogy a falak bejáratának 5-6 cm-nek kell lennie, így ez a darab levágható.

Ne mozgassa tovább a bélelt szőnyeget, hanem tegyen rá terhet.

Kezdje el a vágást a sarkoktól a használati késének trapéz alakú penge segítségével. Ezzel a pengével szúrja át a burkolatot a sarokban, és vágja fel a fedél széléig.

Ezután széles spatulával szorosan illessze a burkolatot a fal és a padló közötti sarokba, hogy derékszög legyen. Minél tisztább a derékszög a padló és a fal között, annál szorosabban tapad a vágott él a falhoz.

Most egy késsel levághatja a szőnyeg azon részeit, amelyek a padlóból kinyúlnak. A vágókészülékkel ellenőrizheti, hogy a munkát helyesen végzik -e.

SEGÍTSÉG TIPP: Minél keményebben ragasztja a kétoldalas szőnyegszalagot, annál szorosabban tartja. Nyomhatja egy darab burkolattal, és magát a szőnyeget ütheti a kalapáccsal a ragasztás helyén.

Hogyan kell tárolni a shiitake gombát?

Ajánlott friss shiitake gombát tárolni a hűtőszekrényben papírzacskóban, mivel a gombák gyorsan romlanak, anélkül, hogy levegőhöz jutnának.

A shiitake gombás ételeket fel kell venni az étrendjükbe azoknak a vegetáriánusoknak, akiknek hiányzik a "D" vitamin és a fehérje.

A modern ínyencek nemcsak finomakat szeretnének enni, hanem ízletesen és a testük számára előnyös ételeket fogyasztani. Mint tudják, sok ízletes étel nagy mennyiségű káros anyagot tartalmaz. Tehát a shish kebab és a barbecue, amelyeket szinte mindenki szeret, rákkeltő anyagokat tartalmaz - olyan anyagokat, amelyek rákot okozhatnak, sült krumplit, ahogy a pékáruk növelik a vércukorszintet, a húsevőket a gyorsuló öregedés, a vegetáriánusokat - az immunrendszer és az immunrendszer gyengülése. a test egészét.

A shiitake gomba tulajdonságai

Hogyan lehet fenntartani az egyensúlyt az ételekben, hogyan kell finoman és előnyösen enni? Javasoljuk, hogy figyeljen a shiitake gombákra, amelyek gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek, például: segítenek csökkenteni a vércukorszintet és a koleszterinszintet, amelyek olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a rákos sejtek képződését a szervezetünkben, ami lassíthatja az öregedési folyamatokat és megőrizheti fiatalságát és a bőr rugalmasságát, jelentősen növeli a férfi potenciát.És mindezek shiitake gombák, amelyek hasznos és gyógyító tulajdonságai régóta ismertek az ázsiai országokban, és a száraz, fagyasztott, friss shiitake gomba elkészítésének receptjei annyira változatosak, hogy kielégíthetik a legigényesebb ínyencek ízlését.

A shiitake gombák alkalmasak leves, saláta, főétel készítésére, kivonatukat hozzáadják a desszertekhez és italokhoz, hogy táplálóbbak legyenek. A gombák táplálkozási tulajdonságai magasak, ugyanakkor képesek telíteni más termékek ízével, anélkül, hogy elfojtanák természetes ízüket.

Mi az a Shiitake

A shiitake ismert ehető lamellás gomba, amely fán nő. A kalap átmérője eléri a 30 centimétert, színe világos vagy sötétbarna. A szélén krémszínű rojt fut, a gomba tetejét pikkelyek borítják. Ha a kupak alá néz, fehér szálakat láthat, amelyekben sok hasznos elem halmozódott fel. A hengeres láb fehér, törve barnás színű, szálas felületű.

Shiitake gombák termesztése

A név önmagában már a növekedés útjáról beszél. A „shii” japánból fordítva azt jelenti, hogy széles levelű fát, a „take” pedig gombát jelent. Ennek a növénynek más nevei is ismertek: fekete erdei gomba, kínai vagy japán gomba, latin neve pedig ehető lencse. Természetes körülmények között a shiitake keleten nő: Japánban, Koreában, Kínában és Délkelet -Ázsia egyes területein.

Az ilyen gombákat Oroszországban is termesztik: a Távol -Keleten és a Primorsky területén. Csak kétféle mesterséges termelés létezik:

• szabadban - kiterjedt termesztési módszer;
• üvegházban - intenzív módon.

A shiitake gombák termesztése kiterjedt módszerrel 6-12 hónapig tart. Kezdetben apró mélyedéseket készítenek a fadarabokon, amelyekbe a shiitake micéliumot vagy annak egész kultúráját fektetik. Ezután a rönköket bizonyos ideig árnyékban tartják, bizonyos hőmérsékleten és páratartalom mellett. A gombák rönkökön való termése 3-5 évig tart, és a termés 1 köbméter. m fa körülbelül 250 kg.

Az intenzív módszer magában foglalja a shiitake keményfa fűrészpor és búza vagy rizskorpa keverékén történő termesztését speciális propilén tartályokban. Először az aljzatot sterilizálják, forró vízben pasztőrözik, szárítják és csak ezután ültetik a micéliumot a talajba. A gombák egy tömbön nőnek 30 és 60 nap között, és a teljes termési időszak hozama 15-20%lesz.

A shiitaka hasznos tulajdonságai

Tápértékét tekintve valóban egyedülálló
gomba. Sok cink van benne,
összetett szénhidrátok, poliszacharidok,
a gombafehérjék minden esszenciális aminosavat tartalmaznak,
szükségünk van az étrendünkre, sokat tartalmaznak
leucin és lizin.

A gombák gazdagabbak aminosavakban, mint a szójabab, a bab,
gesztenye vagy kukorica.
Ergoszterint találtak a szárított shiitake gombákban. De mit
meglepő módon kiderül, hogy a shiitake vitaminokat termel
D, az ergoszterin D -vitaminná alakul, ha gombát kap
elegendő napfény vagy mesterséges sugárzás
ultraibolya sugarak. A shiitake D -vitamin tartalma 2,5 -szer szűkül
3 órás napsugárzás után a gombán.

A shiitake gomba aminosavakat és rostot tartalmaz, lehetővé téve
45%-kal csökkenti a vér koleszterinszintjét, felgyorsítva
feldolgozása és feleslegének eltávolítása a szervezetből. Shiitake
cukorbetegségben is csökkentheti a vércukorszintet, harcoljon
allergiával. Gyakorlatilag jótékony hatással van a munkára
a test minden rendszere. A kínai orvoslás szerint
ennek a gombának a fogyasztása növeli a stresszel szembeni ellenállást
és növeli a várható élettartamot.

Így a shiitake gombát fokozottan használják
a vér koleszterinszintje; gyengüléssel járó betegségek
az immunrendszer; vírusos fertőzések; kardiovaszkuláris
betegségek; krónikus fáradtság szindróma és néhány
rákos formák, például gyomor, prosztata (csak konzultációt követően)
orvossal). Gyógyászati ​​célokra általában a 6-16
gramm szárított shiitake gomba naponta levesként vagy
húsleves.

A cellulóz és a kitin (nitrogéntartalmú) jelenléte miatt
polimer) a gombasejtekben úgy vélik, hogy a használata
az élelmiszerben lévő anyagok hozzájárulnak a mérgező anyagok eltávolításához a szervezetből,
kémiai és radioaktív anyagok.

Japánban ezekből a gombákból joghurtot készítenek, amely káliumban gazdag,
az európai éttermekben a shiitake nélkülözhetetlen termékké vált
karamell ízének és sokoldalúságának köszönhetően
Alkalmazás.

Már az ókorban is tudták, hogy a gomba jelentősen megnő
férfi potencia, segít csökkenteni a hőmérsékletet
testét, tisztítja a vért és profilaktikus
az artériák és a daganatok megkeményedése ellen.

Bizonyítékok vannak arra, hogy ez a gomba segít a gyomor -bélrendszeri fekélyekben
traktus, köszvény, székrekedés, rövidlátás, rossz látás,
allergia, aranyér és impotencia.

A shiitake kivonat lassítására és
jóindulatú és rosszindulatú daganatok kialakulásának megakadályozása
daganatok. Lentinan (a latin Shiitake névből -
Lentinus edodes) támogatja a rák immunitását
betegeknél, növelve a rákellenes érési arányt
limfociták és aktivitásuk növelése. Vírusszerű
A shiitake részecskék - linganok és linginek - segítik a szervezetet
harcolni a vírusokkal (herpesz, hepatitis, influenza, himlő, gyermekbénulás)
és még a HIV), bakteriális betegségek (tuberkulózis,
hörghurut, coccal flóra) és gombás fertőzések (candidiasis).

Az ősi idők óta a shiitake -t cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek kezelésére használják
betegségek (érelmeszesedés, trombózisra való hajlam,
koszorúér -betegség, magas vérnyomás) és májbetegség.
A shiitake hatóanyagok megakadályozzák a vérlemezkék összetapadását,
csökkenti a vér koleszterinszintjét és csökkenti a magas szintet
nyomás. A shiitake kivonat behatol a bőr mély rétegeibe
fiatalító hatása van. Ez alapján
hatékony ránctalanító szerek.

Néhány világhírű kozmetikai cég
e gomba kivonata alapján már elengedik őket
egy sor krém, tonik, lotion. Kozmetikai technikusok
a kozmetológia területén felfedezték, hogy a lentinan (egy anyag
felelős ezeknek a gombáknak a gyógyító tulajdonságaiért) regenerál
fiatal hámsejtek, vagyis valóban megfiatalodik
bőr.

Ezekből a gombákból készült maszkok alkották a japánok kozmetikumát
gésa, csodálatos arcbőréről és bársonyosságáról ismert
bőr.

A keleti szépségek 7-10 napig ragaszkodtak sötét helyre
shiitake gomba víz és alkohol arányában (2: 1) és kapott
kész krém zsíros, porózus bőr ápolására,
hajlamosak a pattanások, pustuláris betegségek megjelenésére,
vörösség.

Hogyan vágjon szőnyeget maga. Hogyan vágja le a szőnyeg széleit.

Még a gondosan gondozott szőnyeg is véletlenül megsérülhet. A szőnyeget el lehet égetni a cigaretta hamujával. A leejtett törött játék éles vége vághatja le a szőnyegszálakat az alapig. És egyes folyadékokból származó foltok makacsul ellenállnak a samponoknak és a folteltávolítóknak. De ha szőnyegmaradványok és néhány olcsó eszköz áll az Ön rendelkezésére, akkor biztonságosan és diszkréten megjavíthatja a szőnyeget.

Rejtse el a maradványokat, ha szőnyeget fektet, vagy kérdezze meg kereskedőjét, ha szőnyeggel ellátott házat vásárol. Ha nem marad vágás, levághatja a szőnyeg egy részét láthatatlan helyeken, például szekrények alatt. A kisebb sérüléseket a szőnyeghalom vagy hurok javításával lehet kijavítani.Ha nincs szőnyegmaradványa, húzza a szálak körüli szálakat a szélektől.

Annak ellenére, hogy a legtöbb javítási módszer nem nehéz, türelmet igényelnek. Például szánjon időt a szőnyegszálak cseréjére; A legjobb eredmény akkor érhető el, ha öltésenként egy szálat varr a sérült területen. Óvatosan vigye fel a ragasztót, hogy a felesleg ne kerüljön a szőnyeg felületére.

Mielőtt elvágja a tapaszt, győződjön meg arról, hogy illeszkedik a sérült terület mintájához és szemcseméretének irányához. Először mindig a legkisebb szőnyegdarabot használja, hogy ha hibázik, mindig legyen anyag a hiba kijavítására. És ha ez az első alkalom, hogy munkát végez, szánjon időt arra, hogy gyakoroljon a felesleges kárpitokon, mielőtt elkezdené dolgozni a szőnyegen.

Főtt

• tiszta, szűrt víz 1 l
• fűszerek (opcionális) 2 evőkanál. l.
• zöldek (petrezselyem, kapor, koriander, bazsalikom) 1 csomó

1. Ha főtt shiitake -t készít, akkor először apró darabokra kell vágnia.
2. Töltse fel őket vízzel, és hagyja 20 percig főzni.
3. Helyezze a tartályt nagy hőre és főzze 30 percig.
4. Adjunk hozzá sót, fűszereket és gyógynövényeket.
5. Főzzük még 20 percig.
6. Hagyja a gombát 5-10 percig párolódni, és körettel (zabkása, burgonyapüré vagy leves készítéséhez) tálalja.

Olvassa el, hogyan kell főzni pácolt gombás ételeket.

• növényi olaj 5 evőkanál. l.
• barna cukor 1 ek l.
• őrölt fekete bors 0,5 tk

1. Öblítse le a gombát, és vágjon minden gyümölcsöt 2 részre.
2. Hámozza meg a fokhagymát és vágja apróra egy fokhagymás tálban.
3. Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, és adjunk hozzá gombát. Sütjük őket 3 percig.
4. Adjunk hozzá mártásokat, majoránnát, cukrot, fokhagymát, és főzzük az összes hozzávalót alacsony lángon 5 percig.
5. Borsozzuk, és tálaljunk finom falatot az asztalon.

Fontos! Mivel a shiitake gomba különleges és szokatlan ízű, próbáljon semleges növényi olajat használni. Nem lehet kifejezett aromája és íze.

• növényi olaj (lehetőleg olívaolaj) 1 evőkanál. l.
• só, fekete bors ízlés szerint

1. A megmosott és enyhén szárított gombát apró tányérokra kell vágni. Tegye félre a gomba lábát, mivel nem kell vágnia.
2. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát. A zöldségeket közepes kockákra vágjuk.
3. Tedd a zöldségeket és mindkét gombát egy forró serpenyőbe. Olajat és vajat használva aranybarnára sütjük.
4. Adjunk hozzá kakukkfüvet, sót és borsot. Forraljuk 5 percig, majd adjunk hozzá 1 liter tiszta vizet.
5. Miután a keverék felforrt, csökkentse a lángot, és főzze további 30 percig.
6. Öntsük a lisztet és alaposan keverjük össze, hogy ne csomók keletkezzenek.
7. Felöntjük a borral és a tejszínnel. Keverjük össze alaposan.
8. Forraljuk még 10 percig.
9. A levest melegen tálaljuk, miután apróra vágott petrezselyemmel díszítettük.

Zárja be a szélét egy lábazattal

Annak érdekében, hogy a padló sík legyen, először helyesen kell vágni. A vágást csak speciális szerszámokkal szabad elvégezni, mindegyiket figyelembe vesszük.

Elektromos olló

Ezt a sokoldalú szerszámot kifejezetten szőnyeg és linóleum vágására tervezték. Költsége legalább 1000 rubel. A hagyományos késsel ellentétben az elektromos ollók a következő tulajdonságokkal rendelkeznek:

• biztonság a padlóanyaggal való munkavégzés során;
• könnyű használat és magas színvonalú munka;
• tömörség;
• ergonómikus kialakítás;
• Ez a szerszám újratölthető elemekkel működik, így független a hálózati feszültségtől.

Egyéb eszközök

A vágószerszám megválasztása természetesen a tulajdonos preferenciáitól függ, de a következmények is eltérőek lehetnek, mert a szabálytalanságok tönkretehetik a vásznat.

A szegélyléc alatti padló burkolásához terítse szőnyeget a szoba leghosszabb fala mentén, átfedés nélkül.

Az anyagot jól el kell simítani, miközben minden szabálytalanságot és hullámot kiküszöböl, egyes helyeket akár össze is zúzhat a terheléssel. Ezután illessze a vásznat három másik fal mentén, és vágószerszám segítségével óvatosan végezzen lyukasztást a fal és a padló találkozásánál, alulról felfelé haladva.

A vágás után meg tudja jelölni azokat a pontokat, amelyekkel levághatja a felesleges anyagot a falak mentén. Továbbá a padlóburkolatot óvatosan a padlóhoz nyomva levágjuk a felesleget, miközben 10 cm -enként ellenőrizzük a mérések helyességét.

Az ajtókban a szőnyegvágás ugyanúgy történik.

A szőnyeg vagy a kész szőnyeg szőnyegének megkülönböztető jellemzői a következők:

• a szőnyegen nincs teljesen kész dísz vagy rajz,
• tekercsben gyártják és értékesítik,
• eladáskor futó méterben mérik,
• nyers éle van.

Ha a szobában lévő szőnyeg a falak mellett fekszik, akkor a legjobb módja annak, hogy bezárja a széleit, ha elrejti őket az alaplap alá. Ehhez éles késsel vagy ollóval egyértelműen vágja le a burkolatot a szoba kerülete mentén, és rögzítse egy lábazattal. Erre a célra kétféle szegélyléc létezik: egyszerű szegélylécek és speciális szőnyegpadlók.

Egyszerű szegélyléc használata esetén a bevonatot közvetlenül alatta kell felvinni. Egy speciális szegélyléc használatakor pedig egy keskeny csíkot vágnak le a fő szőnyegdarabról, amelyet ehhez a speciális szegélyléchez ragasztanak, a szőnyegcsík tetejét dekoratív csík borítja.

Mik azok a shiitake -k

Ez egy ehető gomba, amely fákon nő, és erős fás aromája van. Kerek sapkájukat számos repedés és dudor díszíti, színük világosbarna és sötét gesztenye között változik. Ez utóbbinak köszönhető, hogy a shiitake -t "fekete gombának" nevezik.

Ezeknek a gombáknak a gyógyító tulajdonságai legendásak. Ha az ókorban shiitake -ételt használtak a betegségek kezelésére és az élet meghosszabbítására, akkor egy modern ember telítheti testét számos hasznos elemmel:

• B -vitaminok;
• Foszfor;
• Kálium;
• Vas;
• Cellulóz;
• Fehérje;
• 18 aminosav.

De a modern szakácsok értékelik a shiitake -t a csípősség és keserűség kellemes kombinációjáról, valamint alacsony kalóriatartalmáról.
100 gramm ilyen gombából készült étel mindössze 35 kalóriát tartalmaz.

A főzés során sokféle módon lehet elkészíteni a shiitake -t. A receptjeink szerint elkészített ételek nem hagynak közömbösnek.

Hogyan sütjük a shiitake -t

A faj fő elterjedésének területe Délkelet -Ázsia. Oroszországban a gomba nagyon ritka a vadonban. A Primorszki területen és a Távol -Keleten nő a mongol tölgy, hárs, gesztenye törzsén. Csak lombhullató fákkal alkot szimbiózist.

Egy népszerű fajt mesterségesen termesztenek Voronyezs, Moszkva és Szaratov régióban. A régiókat tekintik a termék fő beszállítóinak az élelmiszerpiacon. Akciós friss shiitake, ami süthető, mindenféle alapanyagú receptekben szerepel. A szárított termék ázsiai országokból érkezik Oroszországba.

A gyümölcstestek 4-5 nap alatt érik el a biológiai érettséget, mesterséges körülmények között egész évben nőnek. A természetes környezetben a termés nyár közepén következik be, és késő őszig tart. Tápértékét tekintve a shiitake nem rosszabb a csiperkeféléknél, az íze kifejezettebb, így a fagombák iránt nagy a kereslet.

Vásárláskor különös figyelmet fordítanak a termőtest állapotára, a kupakon lévő repedések hálózata a gomba jó állapotát jelzi, az íz hangsúlyos lesz. A sötét foltok jelenléte a lamelláris rétegen a minta öregedésének eredménye

Használhatja a terméket, de az íze rosszabb lesz.

Az előkezelés után shiitake sütésére, párolásra vagy forralásra van szükség:

1. A friss termőtesteket megmossuk.
2. Rövidítse le a lábát 1/3 -al.
3. Darabokra vágjuk, felöntjük forró vízzel.

A szárított terméket meleg vízben vagy tejben előáztatják, 2 órán át hagyják, majd feldolgozzák.

Párolt shiitake gomba tejfölben - lépésről lépésre

A shiitake gombát serpenyőben főzni nagyon egyszerű. A recept nem különbözik a gombától vagy a laskagombától, tejfölben párolva, és az étel hihetetlenül lédús és aromás. Ízletes shiitake gombát hagymával és fokhagymával tálalhatunk egy tálban, snackként vagy kenyérrel, mint a képen.

Lépésről lépésre utasítás

1. Öblítse le a gombát. Ehhez a recepthez jobban illik a kis gomba, amelyet a teljes magasságban kis szeletekre lehet vágni. Készítsük vékonyra a gomba szeleteket.
2. Helyezze a shiitake darabokat egy serpenyőbe forró olajjal és barnára.
3. 5 perc múlva adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. Zárt fedél alatt 15 percig pároljuk. Ügyeljen arra, hogy a gomba ne égjen meg, jobb, ha időben hozzáad egy kevés vizet.
4. Adjunk hozzá tejfölt, darált fokhagymát, sót és borsot. Forraljuk még 5-10 percig alacsony lángon.

Hogyan vágjunk vastag szőnyeget. Lépések

1

Válassza ki azt a szőnyeget, amelyből szőnyeget készít. Ha mintával szeretne szőnyeget készíteni, válassza ki a használni kívánt árnyalatokat.

2

Vágjon szőnyegdarabot a háttérhez úgy, hogy a szőnyeget hullámkartonra vagy más felületre helyezi, amely nem sérülhet, ha pengével vágják. Egy késsel pengével vágjon egy kis szőnyeget, erősen nyomja meg. Lehet, hogy kétszer meg kell húznia a kést.

A mintához használt szőnyegnek ugyanolyan típusúnak és textúrájúnak kell lennie, mint a hátsó szőnyegnek.

Készítsen sablont a rajzok papírra történő létrehozásához használt alakzatokhoz. Erre kiválóak a barna papírzacskók vagy az élelmiszeripari papír.

Helyezze a sablonokat a megfelelő szőnyegdarabok hátára, és jelölő tollal kövesse mindegyik körvonalát.

Helyezze a szőnyeget képpel lefelé a hullámkartonra, és tegye ki a mintasablont. Karikázza be jelölőtollal.

Távolítsa el a szőnyeg vágott területeit, és cserélje ki a korábban kivágott darabokra. Dolgozzon a szőnyeg hátuljáról, nyomja a helyére a vágott darabokat.

Valószínűleg sok szőnyegszál látható a szőnyeg alján. A szőnyegbe tolhatók úgy, hogy egy lapos csavarhúzót vesznek, és körbefutják azokat a széleket, ahol a szőnyeg véget ér.

Vágjon egy darabot elég hosszúra, hogy a szőnyeg teljes kerületén átnyúlhasson. Vigyen fel egy sor szőnyeg ragasztót a szőnyeg szélei köré, és fektesse 1,3 cm -es szélére.

Fordítsa a szőnyeget jobb oldalával felfelé, vigyen fel egy csepp szőnyegragasztót a sarkokba, és körülbelül 1,3 cm-re a szőnyeg tetejére. Húzza fel a szegélyt a szőnyeg széle mentén és egy ragasztószalag tetején, erősen nyomja meg.