A gomba sarkoscif leírása

Hasonló fajok

Milyen erdőlakókkal lehet könnyen összetéveszteni a vargányát? Sok lehetőség lehet, azonban a válasz nyilvánvaló. A vargánya családba rengeteg gomba és faj tartozik, amelyek erdőkben virágoznak, ráadásul Oroszország területén bőségesen nőnek.

Ismerkedjünk meg a leggyakoribb fajokkal, amelyekkel biztosan találkozhat útközben.

Borovik lányos

Ennek a gombának nagyon érdekes, bonyolult neve van. Ehető, és a festékek családjába is tartozik.

Ez egy vargánya.

Megjelenése távolról hasonlít egy félig fehér gombára. A sapka maximális átmérője 20 cm, az alakja túlnyomórészt domború, a szélei befelé vannak hajlítva. Maga nagyon vékonynak tűnik, a kalap arany árnyalatú, ritkábban vörös vagy barna.

Maga a hús nagyon sűrű, a vágáson kék árnyalatú is.

A láb magassága legfeljebb 15 cm, nagyon vastag, legfeljebb 6 cm átmérőjű.

Ez a faj Dél -Európában elterjedt, azonban ilyen vargányák nem találhatók nagy csoportokban. Szeret egyedül növekedni. Főleg a kora őszi szakaszban terem.

Gyökér vargánya

A vargánya család másik képviselője, a vargánya nemzetség. Egy gomba, amely biztosan nem marad észrevétlen.

Nagyon nagy, a sapka akár 30 cm átmérőt is elérhet A növekedés legelején kúpos alakú, de ekkor laposabb formát nyer, a szélei befelé hajlanak.

Az ilyen sapka felülete enyhén gyapjas, és gyakran megrepedhet.

Ennek a gombának a pépje citromsárga árnyalatú, kissé kékes. Nem a legkellemesebb illata van, de az íze meglehetősen keserű.

A láb vastag, 12 cm magasra emeli a gombát, sárga árnyalatú.

Ez a gomba elterjedt Európában, és csak lombhullató erdőket választ a fejlődéséhez. Szereti a meszes és egyéb semleges talajokat. Ő is a szárazságot részesíti előnyben. Júliustól októberig nő.

Mohakerék zöld

Oroszországban elterjedt gomba.

Nagyon szép, vonzza a figyelmet. A név ellenére a Boletus nemzetségbe tartozik

Ez a gomba könnyen észrevehető az erdőben. A sapka kicsi, átmérője eléri a 10 cm -t, a 16 cm -es egyedek nagyon ritkák, kissé domborúak és nagyon bársonyosak. A hús fehér, de vágáskor kék színű lesz.

Maga a láb hengeres alakú, amely kissé elkeskenyedik a micélium felé. Körülbelül 10 cm magas és legfeljebb 2 cm vastag.

A spórapor barna, gyakori.

Ez a gomba különféle erdőket választ a növekedéséhez. Emellett a réteket és az utakat is kedveli.

A gomba külön -külön nő, néha csoportokban is. Lombhullató és tűlevelű fákkal mikorrhizát képezhet. Ő egy kozmopolita. Ugyanilyen gyakran megtalálható Észak -Amerikában, valamint Európában és Ausztráliában.

A vargánya ehetetlen

Az orosz erdőkben ehetetlen erszény is megtalálható. Annak ellenére azonban, hogy a név tartalmazza az ehetetlen szót, ez a gomba nem mérgező. Az a tény, hogy főzni az íze miatt kellemetlen, de nem veszélyezteti az emberi szervezetet.

Annak érdekében, hogy ne keverje össze ezt az ehetetlen fajt egy egyszerű vargányával, gondosan tanulmányozza a leírást.

A kalap akár 15 cm átmérőjű is lehet, kúpos alakú. Néha enyhén domborúak, a szélek befelé görbülnek, vagy hullámokban lógnak le.

Ez a kalap nagyon sima tapintású, kissé matt és ráncos. A bőr világosbarna árnyalatú, azonban fiatal korban már barna vagy szürkésbarna színű.

Maga a hús krémes vagy fehér árnyalatú, de néha kék árnyalatot kaphat a vágásnál.Elég keserű.

A láb 15 cm magasra emelkedik, és körülbelül 4 cm vastag.

Ami ennek az erdőlakónak a csőszerű rétegét illeti, citromsárga árnyalatú, és zöldes árnyalatú. Maga a spórapor barna és olíva színű.

Ez a gomba elterjedt Oroszország európai részének déli részén, leggyakrabban a kalinyingrádi régiót választja lakóhelyéül. Európában is gyakran megtalálható, mégpedig meleg országokban, például Olaszországban vagy Spanyolországban. Főként a tűlevelű erdőket, valamint a tölgy- és széleslevelű erdőket választja, a homokos és savas talajt részesíti előnyben, valamint parkokban és gyepeken is letelepedik.

A gombák júliustól októberig nőnek.

A gomba sarkoscif leírása

A sarcoscith gomba tavasszal jelenik meg. Kicsi és élénkvörös színű, így könnyen összetéveszthető a bogyókkal vagy a tavalyi levelekkel.

A gomba sarkoscif leírása

A gomba leírása

A Sarcoscifa élénkvörös színű, kicsi alakú és kellemes illatú. Ehető, de gyakrabban használják az asztal díszítéseként.

A gomba sapkája kerek, átmérője legfeljebb 5 cm, alja fehér, ami megkülönbözteti a fajtát a mérgező fajoktól. A pépnek sötét erei vannak.

A láb 1,5-2 cm, fehér, de gyakorlatilag láthatatlan.

A sarkosciph illata kellemes, de főzés közben gyakorlatilag eltűnik.

A gomba színe és alakja mérgező termékhez hasonlít. De ez a növény biztonságos az egészségre, ha az összes szabály szerint főzik.

Sarcoscifnak nincs faja. Színe az éghajlattól függően változhat. Magas páratartalom mellett a gomba élénkpiros színt kap. Alacsony hőmérsékleten halványabb.

Előnyös tulajdonságok

A Sarcoscifa -t megfázásra és a légzőrendszer betegségeire használják. Gőzei eltávolítják a váladékot a tüdőből és enyhítik a megfázást.

A gomba vitaminokban és rostokban gazdag, amelyek pozitívan hatnak az emberi szervezetre, és küzdenek a gyomor -bélrendszeri problémák ellen is.

A sarcoscifát gyakran használják a fogyás során: eltávolítja a méreganyagokat és a toxinokat, és kis mennyiségű kalóriát is tartalmaz (30-35 kcal).

Ellenjavallatok

A gomba számos ellenjavallattal rendelkezik:

• magas vérnyomás;
• visszér;
• a gyomor -bél traktus betegségei.

Ezeknek a gombáknak a használata 12 év alatti gyermekek és idősek számára tilos, mivel testükben nincs enzim az ilyen típusú gombák megemésztésére.

A Sarkoscif gomba használata nemkívánatos terhesség esetén: hatása a nő testére nem teljesen ismert.

Alkalmazás

A gombák helytelen főzése mérgezéshez vezethet

A Sarcoscifát élelmiszerekhez és gyógyszerek gyártásához egyaránt használják.

Az orvostudományban

A Sarcoscifát mérgezésre használják, és ha természetes antiszeptikum szükségessé válik. Az öngyógyítás szigorúan tilos, mivel a gomba ellenjavallatok listáját tartalmazza. A fogyasztásra korhatár is vonatkozik.

A főzésben

Amikor ételeket készít ezekkel a gombákkal, óvatosnak kell lennie: a helytelen arányok mérgezéshez vezethetnek.

Gyakrabban a gombát díszítésre és terítésre használják.

A főzés során gyakran használják a termék fejét: a láb összegyűjti az összes toxint és szennyeződést. Hosszú emésztés után csak pácoláshoz használják: további levet biztosít.

Növekvő módszerek

Csak egy hozzáértő gombásznak sikerül önállóan termesztenie a növényt: ismernie kell annak jellemzőit és éghajlati igényeit.

A lombhullató fák szükségesek a növekedéshez: lehullott leveleik trágya a gombák számára. Ezenkívül sok fényt és nedvességet igényel: ez a 2 fő szempont a gomba pépének növekedéséhez és húsának eléréséhez.

Hamis páros

A gombának nagyon hasonló unokatestvérei vannak, amelyek közül néhány mérgező.

FONTOS: az égő-maró russula a legveszélyesebb faj a bemutatottak közül. Ez abban különbözik, hogy okkerszínű, de a kalap gyakran sarcoscifának tűnik - vöröses is

Ezenkívül maga a gomba veszélyes az egészségre. Még a kipróbálás után is egy erős égő érzést tapasztal a nyelven. Egyébként minél idősebb a gomba, annál világosabb a kalapja. Evéskor a gyakori mérgezéshez hasonló tüneteket okozhat, de gyermekeknél súlyos egészségügyi problémákat okozhat.

A különbség látható a fotón.

A skarlátvörös Sarkoscifa gyógyító tulajdonságai

A Sarkoscifa skarlát nemcsak ehető, hanem gyógyhatású is: összetevői felgyorsítják a véralvadást és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. Gombaport szórnak a sebekre vérzés közben, hogy megállítsák a vérzést és megakadályozzák a fertőzést. Az észak -amerikai indiánok, ismerve a gomba fertőtlenítő tulajdonságait, a köldökzsinór elvágása után még az újszülöttek köldökére is szórták.

Sarkoscifa osztrák

A saroscifok csészegombák, amelyek egyenként és telepekben nőnek. Az osztrák Sarcoscypha (Sarcoscypha austriaca) a nemzetség egyik leghíresebb képviselője, nem utolsósorban a csésze észrevehető élénkvörös színe miatt. A vörös szarkócok kiálló kolóniáját nehéz kihagyni, ha a lehullott lombok szürke hátterében pompázik. Néha azonban a tavasszal sarjadó szarkoszifák teljesen el vannak rejtve az őszi hordozó alatt, és csak a tömörített levélborítás felkavarásával találhatók meg.

Az osztrák sarcoscife alacsonyan fekvő és nyirkos lombhullató erdők, rothadó szélvédők, elhagyott árnyékos tisztások lakója, ahol kevés a fű, de sok a korhadó kéreg, forgács, fűrészpor a talajon. A megfelelő dacha -parcellákon a sarcoscife ritkán fordul elő, talán csak az elhanyagolt területeken, ahol senki sem látja. Valószínűleg sarcoscifát látni a part menti erdőkben a tavak és tavak közelében, ahol elegendő a nedvesség. A Sarkoscifa április-májusban jelenik meg, az első felmelegedéssel, néha még a felolvasztott meleg foltokon is.

Miért kapta a vörös sarkoscife az osztrák nevet - internetes forrásokból nem tudtam kideríteni. A Wikipédia és a különböző szintű tudományos tartalmú mikológiai oldalak szükségszerűen megemlítik a gomba második nevét: a skarlátvörös manótálat. Úgy tűnik, hogy a gomba ilyen mesés nevet kapott Észak -Európában. A szláv mesékben olyan apróságokat, mint a gombák konkrét neveit nem mondanak el, azonban feltételezhető, hogy a keleti szláv területeken a gombát inkább az erdei boszorkányok attribútumának tartották, mint az erdő "tekintélyes" lakójának.

Ismét a gomba megtalálható Észak -Amerikában és Európában, és bizonyos valószínűséggel vagy a tengerentúlról a szárazföldünkre hozták, vagy fordítva, egy vagy másik rakománnyal együtt egy másik kontinensre küldték. Ezért nem olyan hihetetlen, hogy sem a szláv törzsek, sem a kijevi Rusz lakói egyszerűen nem találkoztak a vörös szarkoscittel.

Az útmutatók jelzik, hogy a gomba ehető. Valójában ez a jelzés csak azt jelzi, hogy a gomba nem mérgező, a szerencsétlen gombaszedő nem szembesül súlyos mérgezéssel a sarcoscifa fogyasztása miatt. Elég azonban megérinteni a gombát, hogy megbizonyosodjon a szívósságáról, nem is beszélve a külső kulináris bemutathatatlanságról. Személy szerint számomra a sarcoscife egész megjelenése így hangzik: „ne egyél meg”. De ha nagyon rossz idők járnak, talán a tavaszi sarcoscife leves segít abban, hogy ne nyújtsa ki a lábát egy -két extra napon keresztül.

Szöveg és fotó - Lusta nyári lakos, 2015

Sarcoscif alai

Vannak gombák, amelyek értéke egyáltalán nem az ehetőségükben vagy a gyógyító tulajdonságaikban rejlik. Értékük tisztán esztétikai. És ezek a gombák pontosan a sarcoscifa skarlát. Ő érvel az első tavaszi gomba címmel és varrással, és festői termőtestjei lesznek az első igazán fényes foltok a kora tavaszi erdő fehér-szürke tartományában.

Termőtest

Az Ascocarp (ez a skarlát sarcoscifa gyümölcstestének neve) meglehetősen szerény méretű (1–5 cm) tál, kívül fehér vagy rózsaszín-fehér színű, belül pedig fényes , fülbemászó cinor-skarlátvörös színű.

A tál egy rövid, körülbelül 3 centiméteres lábon helyezkedik el, amely ugyanúgy színezett, mint a gomba táljának külső része. A láb vastagsága eléri a 6 centimétert.

Érintésre a gomba felülete finom, bársonyos, a pép a szünetben rózsaszín-piros, gombaaroma és semleges ízű. A skarlátvörös sarcoscifa spórái a tál belső felületén érnek, elliptikus alakúak és rózsaszín-piros színűek.

Forgalmazás és gyűjtés

A Sarkoscifa skarlát abszolút kozmopolita gomba, és az Antarktiszon kívül minden kontinensen megtalálható. Szélességeinken a skarlátvörös szarkoscith mind a tűlevelű, mind a lombhullató, valamint a vegyes erdőkben megtalálható. Ez a gomba holt, rothadó fára telepedik, előnyben részesítve a lombhullató fajokat - bükk, tölgy, juhar és fűz. Csoportokban nő, gyakran sok.

Hasonló fajok

Sarkoscifa western

Hosszabb száron nő, világosabb színű, mint a skarlát sarcoscifé. Szélességeinken nem található, hazája Közép -Amerika és az USA.

Használat

Most az internet számos forrása jelzi, hogy a Scarlet Sarkoscifa ehető gomba, és étkezés előtt ajánlott 15 percig forralni. Azok, akik kipróbálták, megjegyzik, hogy ez a gomba ízletes, de meglehetősen kemény, porcos pépű.

Az ilyen ajánlások szerzői azonban teljesen figyelmen kívül hagyják az ilyen típusú gomba használatának következményeinek hosszú távú tanulmányozásának szükségességét. Ismeretes, hogy sok gomba kis mennyiségben tartalmaz olyan anyagokat, amelyek rendszeres fogyasztása halmozott hatást, a kritikus tömeg felhalmozódását eredményezi.

Nem ismert, hogy a sarcoscifa skarlát tartalmaz -e ilyen anyagokat, ezért nem ajánlott rendszeresen enni ezt a gombát.

Érdekes tények

A Sarkoscifa kiváló ökológiai biomonitor, amely bemutatja az erdő ökológiai állapotát. Soha nem nő szennyezett területeken, ipari övezetek és utak közelében. Ha látta a skarlátvörös sarcoscifát az erdőben, biztos lehet benne, hogy ez az erdőrész ökológiailag biztonságos.

Leírás

A gomba a Sarkoscif nemzetségbe tartozik, az azonos nevű családba, és erszényes faj. Ritkasága és egyedisége ellenére ez a faj nem szerepel a Vörös Könyvben. Világszerte elterjedt: Ázsiában, Afikban, Európában, Amerikában, Ausztráliában.

Sarcoscifának számos más neve is van. Latin Sarcoscypha coccinea és Sarcoscypha austriaca, gyakran élénkvörös Sarcoscifa -nak vagy cinnabar vörösnek is nevezik. Ott van az osztrák Sarcoscif, a Red Pecitsa és a Scarlet Elf Bowl neve.

Ha leírjuk a gomba megjelenését, akkor ez egy szaprofita, amely a fák törzsén vagy ágain nő, meglehetősen kicsi, rugalmas húsú és alacsony kocsányú. De a fő jellemzője a sapka, amely a termőtest. Úgy néz ki, mint egy élénkvörös csészealj, átmérője 1,5–5 centiméter. A kupak szélei befelé vannak tekerve, halvány rózsaszín vagy fehér színűek.

A himnofor a gomba termőtestének része, amelynek felszínén vékony spóraréteg van. A szarkozifákban halvány rózsaszín vagy fehér színű és gyakori szerkezetű, csíkokra osztás nélkül. A pép szilárd, kellemes gombaaromával rendelkezik.

Egy kis történelem

A Sarkoscif nemzetség típusfaja. Európa (vélhetően Ausztria) tudósai 1772 -ben írták le, bár régóta ismert.A gombát először jóval a hivatalos megnyitó előtt használták élelmiszerekhez. Az ókori vadászok és gyűjtögetők ismerték.

Elsődleges feldolgozási és főzési receptek

Az előkészítés során a gombát meg kell tisztítani a mohától és a szennyeződéstől, de ne rohanjon azonnal leereszteni őket folyó víz alá. Jobb, ha a gyümölcsöket egy tálba vagy serpenyőbe áztatjuk, majd óvatosan megtisztítjuk a feltapadt szennyeződéseket. Ezután vágja le a lábát, válassza le a kalapokat, és helyezze őket egy rongyra vagy gézre az ablakpárkányon. Amikor a gomba megszáradt, összegyűjtheti őket egy edénybe, és beteszi a fagyasztóba. Vagy áztassa be, hogy valamilyen ételt főzhessen belőlük.

Oltás

sarcoscifa - legfeljebb 1 kg; Hagyma - 1 db; Só - 2 evőkanál; Olívaolaj - 2 evőkanál; Sárgarépa - 1 db; Paradicsom - 3 db.

1. A legjobb, ha a sarcoscifát finomra vágott formában, lassú tűzhelyen pároljuk.
2. Ehhez a gombát megsózzuk, kevés olívaolajat, apróra vágott sárgarépát, hagymát, paradicsomot adunk hozzá.
3. Körülbelül 60 percig speciális módban kell párolni.
4. A gombát szójaszósz és rizzsel együtt tálalhatjuk. Az eredmény egy finom csemege, amely a japán konyhára emlékeztet.

Sütés

Sarcoscifa - legfeljebb 1 kg; Hagyma - 1 db;

Fokhagyma - 1 db; Só - 2 evőkanál; Olívaolaj - 2 evőkanál; Fagyasztott zöldségek - 200 gr; Paradicsom - 3 db.

1. Először készítsünk olívaolajat, fél pohár vizet, apróra vágott hagymát és fokhagymát.
2. Gombát adunk hozzá, ha a zöldségeket kissé megpirítjuk.
3. Ezután megszórjuk kevés sóval.
4. Hét percenként keverjük meg őket, és 20-30 perc múlva fejezzük be a sütést.
5. Adjikával vagy vörös mártással tálaljuk, rizsételekkel vagy párolt zöldségekkel. Koreai sárgarépával és tejföllel kombinálva is nagyon finom.

Pácolás

Ez a lehetőség a gombák betakarítására a leggyakoribb. Szüksége lesz: sarcoscife - legfeljebb 1 kg; Fokhagyma - 1 db; Só - 2 evőkanál; Asztali ecet.; Cukor - 1 evőkanál. l.; Babérlevél - 2-3 db .; Bors, szegfűszeg - egyenként 5 darab

1. Vágja fel a gombát, tegye egy serpenyőbe hideg vízzel és forralja legfeljebb 30 percig.
2. Ezután engedje le a vizet és a sóoldatot egy másik serpenyőbe, és tegye a gyümölcsöket a pácba, és keverje össze.
3. Ezután pácolhatók és hűtőszekrénybe tehetők. 24 óra elteltével újra keverjük, és hűvös helyen tároljuk.

A savanyúság elkészítése:

1. Tegyen egy serpenyőbe cukrot, borsot, szegfűszeget, babérlevelet, fokhagymát.
2. Mindezt öntsük fel vízzel, forralás után főzzük további 10 percig, és adjunk hozzá ecetet és növényi olajat.
3. 10 perc múlva vegyük le a tűzről.

Sarcoscif alai

A gombabirodalom egyes képviselői csak ősszel örvendeztetik meg a gombaszedőket, mások kora tavasszal jelennek meg, amikor a hó alig olvadt el, és egyes területeken - már a tél végén. A hó még mindig fehéredik körül, és a skarlátvörös Sarkoscifa már virágzik a lehullott ágakon, inkább bizarr virágoknak, mint gombáknak látszik.

Sarcoscif alai

Sarcoscif skarlát - Latin Sarcoscypha coccinea

Más módon ezt a szaprofitot vörös Pecitsa -nak, Nagymama fülének, Bright Red Sarkoscifának, Scarlet Elf Cup -nak, Cinnabar Red Sarkoscifának vagy osztrák Sarkoscifának hívják.

A gomba leírása

Kalap

Ez a szaprofit nem nagy méretű, és csak 10-50 mm átmérőjű sapkával rendelkezik. A skarlát manó csésze kívül és belül egyaránt mélyvörös színű. A kalapok felületének színe kedvezően ellentétes a fehér, becsomagolt szélekkel, és a gombát elképesztően gyönyörű teremtménnyé varázsolja.

A feszes piros hússal töltött kalap borospohárrá vagy tálká nő. Ha megérinti, finom gyapjú felületet érezhet. A tálakban színtelen vagy halvány rózsaszín sima spórák érnek ellipszis formájában.

Láb

Fehéres lábak Cinnabar vörös sarcoscifs legfeljebb 30 mm magas és 6 mm vastag. Elkeskenyednek a bázis felé.

A láb nem feltűnő, mivel az aljzatrétegben van elrejtve.

Növekvő helyek

A Sarkoscifa skarlát a növekedéshez száraz ágakat, fagyökereket és termőfölddel borított holtfát választ. Mohával borított fás maradványokon telepedhetnek le.Előnyben részesíti a tölgy, hárs, juhar, nyír és fűzfát.

A nagymama fülét mérsékelt éghajlatú régiókban gyűjtik. Az eurázsiai, afrikai, ausztrál és amerikai kontinenseken található.

A gombák fürtökben teremnek, és február végén vagy március -áprilisban jelennek meg, amikor még nagyon hűvös, és május végére teljes termést hoznak. Meleg ősz és tél esetén a gomba további termést ad.

Figyelemre méltó, hogy az élénkpiros Sarkoscifa nem nő ipari övezetek és autópályák közelében, így az a terület, ahol ragaszkodik a fához, fényes gombával marad, környezetbarátnak tekinthető.

Sarcoscif skarlát - Latin Sarcoscypha coccinea

Ehetőség

A sarcoscifs egyes példányai nem szagolnak és nem ízlelnek, mások könnyű, kellemes gombaillatot árasztanak. Azonban ehető gombának minősül. De ez a gomba nem mindenkinek való: nagyon kemény pépű, forralás után a csirke porcára hasonlít.

A főtt Sarkoscifa osztrák ízű és ugyanolyan szép, mint a nyers, ezért készen áll a pörköltre, sütésre, pácolásra és friss salátákhoz adva, miután 20 percig forralta. sós vízben. A legfontosabb az, hogy legyen türelme a gombák tisztításához: nem olyan könnyű megtisztítani őket a törmeléktől.

Hasonló fajok

A szaprofita a következő ehető társakhoz hasonlít:

• Sarkoscifa western. Különbözik a hosszúkás világos lábak és az élőhely: hazája Közép -Amerika és az USA. A gomba július -augusztusban terem.
• Sarkoscifa osztrák. Kalapjai nyitottabbak, széleik gyakran repedtek. Ez a gomba elsősorban Oroszország európai régióinak erdeiben nő.
• Sarcoscif Dudley. Kizárólag az USA -ban nő.

Sarkoscif

A Sarkoscifa skarlát nemcsak ehető, hanem gyógyhatású is: összetevői felgyorsítják a véralvadást és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. Gombaport szórnak a sebekre vérzés közben, hogy megállítsák a vérzést és megakadályozzák a fertőzést. Az észak -amerikai indiánok, ismerve a gomba fertőtlenítő tulajdonságait, a köldökzsinór elvágása után még az újszülöttek köldökére is szórták.

Sarkoscifa osztrák vagy a gombászó kínja

Megnyitotta a gomba szezont. Kipróbáltam egy új gombát, ami áprilisban az elsők között jelenik meg a csíkunkon, és feltételesen ehető. Osztrák sarcoscifának, latinul sarcoscypha austriaca -nak hívják, az emberekben pedig "elf -tálnak" vagy egyszerűen "nagymama fülének".

Külsőleg a gomba nagyon lenyűgözőnek tűnik a csésze belső oldalának élénkpiros színe miatt, amely különösen vonzóan ragyog a tavaszi napsugarakban, vagy ellentétben a még nem olvadt hómaradványokkal.

Világos színe ellenére nem könnyű megtalálni - a gomba a fás maradványokon nő a tavalyi vegetáció alom alatt. A gyümölcstestek mérete kicsi - a "manócsészék" közül a legnagyobb eléri az 5-6 cm átmérőt.

Előnyben részesíti a patakok árterét, a fiatal éger sűrűjét, a málnát, a talajhoz közeli bőröket a tavalyi csalán, üröm és egyéb gyomok alatt.

De ha egy sarkoscifot találtak, akkor mások is vannak valahol a közelben. A rothadó ágak különösen nagy maradványain a gomba egész családokban nő.

Azok, akik korábban kipróbálták ezt a gombát, különlegesnek írják le ízét. Állítólag nyersen fogyasztják Franciaországban. Kipróbáltam: az illata igazi, gomba, az állaga ropogós, de nem akartam nyersen megenni. Az interneten ajánlott először felforralni, majd megsütni, és saláta összetevőjeként, vagy tésztatermékek töltelékeként használni. Csak olívaolajon és hagymában sütöttem, hogy megkapjam az új étel fő ízét. Feldolgozott formában étvágygerjesztőbbnek tűnt - a pép sűrű, olyan íze van, mint a vargányának, amit megszoktunk, és egyrészt konzisztenciára és színre hasonlít a ropogósra.

Alaposabban kell rágni, mint a fájdalmasakat, de sokkal könnyebben és kellemesebben, mint a szalonnadarabokat. Általában a gombát össze lehet gyűjteni és meg lehet enni, ha nem egy dolog miatt.Ahhoz, hogy megtisztítsa az elhalt levelektől, gallyaktól és egyéb ragadt ostobaságoktól, sok időt kell töltenie, és ami a legfontosabb, türelmet.

Az összegyűjtött 500 grammból késsel és fogkefével felfegyverkezve másfél óra alatt csak 200 -at sajátítottam el, és ott megálltam. Korábban a gombát körülbelül egy napig vízben áztatták. Ha egyáltalán nincs semmi, akkor megismétlem a kísérletet, de most úgy döntöttem, hogy megvárom az első morcot - és a gomba ízletesebb, és szinte nem kell megtisztítani a szeméttől. És egy kicsit később jelenik meg, mint a "nagymama füle".

Mérgező vagy sem?

Azt kell mondanom, hogy a gombászok nem mutatnak fokozott érdeklődést iránta. Ez annak köszönhető, hogy a gomba húsa meglehetősen rugalmas, mérete kicsi, és a termés nem eléggé hangsúlyos. Ez a körülmény lehetővé teszi, hogy azt állítsuk, hogy nem lehet 100% -ig biztos abban, hogy a gomba ehető. De sok forrás továbbra is hajlamos arra az álláspontra, hogy a Sarkoscifust az ehető gombáknak kell tulajdonítani.

Ha az ízlésről beszélünk, akkor tisztán egyéni preferenciáknak kell vezérelniük. A tény az, hogy sűrűsége miatt a gomba íze csirke porc. Van akinek tetszik, van akinek nem. A gomba ilyen tulajdonságokat szerez forralás után. A Sarcociphoid -szal bármit megtehetsz. Valaki inkább felforralja és megeszi. Valakinek jobban tetszenek ezek a pácolt gombák. Az étel nagyon jó lesz, ha ezeket a gombákat eloltják. Vannak, akik inkább sülve fogyasztják őket.

Főzzük őket sós vízben egyharmad órán keresztül. De az előkészítési folyamat bizonyos nehézségekkel jár. A törmelék és a szennyeződés eltávolítása a gombából egyáltalán nem könnyű. E tekintetben a háziasszonynak kellő türelemmel kell rendelkeznie.

Amellett, hogy ezek a gombák fogyaszthatók, bizonyos gyógyító tulajdonságokkal is rendelkeznek. Ha a gombát szárítják és őrlik, a por felhasználható a kisebb vérzések megállítására.

Megjelenés

A kalap (ahogy a neve is sugallja) élénkvörös, fehér, enyhén göndör belső szélével, úgy néz ki, mint a kis piros csészék. A sapka szélessége 1-5 cm, magassága 0,5-2 cm A sapka alsó felülete szinte sima, színében törtfehér.

A láb fehéres, rövid, az alja felé keskenyedő. Fél centiméter vastagra, 1-3 cm magasra nő.A színe megegyezik a sapkával.

A pép kövér, kellemes gomba illatú és ízű.

Nagyon ritka, de albínó testvérek találhatók ebben a gombában. Ezekből a mintákból hiányzik egy vagy több pigment, ezért a gombák fehér vagy sárga színűek. A tudósok úgy vélik, hogy az időjárás ebben az esetben nem befolyásolja a színt, mivel minden évben egyedi színű gombák jelennek meg ugyanazon a helyen.

Sarkoscif gomba: fotó és leírás

A Sarcoscypha egyike azoknak a gombáknak, amelyek nagyon vonzó megjelenésűek. Gazdag fantáziával akár a skarlátvörös virágokkal is összehasonlíthatók, különösen, ha ezek az eredeti termőtestek nem száraz fán, hanem lédús zöld mohán nőnek. Ebben az esetben úgy tűnik, mintha egy sűrű fényes rügyet világos zöld levelek vesznek körül.

A hó elolvadása után az első gyönyörű gombák a sarkoscyphus tavaszi gombái, amelyek élénkpirosak, kis piros csészékre emlékeztetnek. Bár ezek a gombák kicsik, meglepően fényesek, ami örömet okoz. Megjelenésük mindenkinek azt mondja: végre eljött az igazi tavasz! Ezek a gombák mindenütt megtalálhatók: utak, ösvények közelében, a széleken, az erdő mélyén. Felolvadt foltokon nőhetnek havas területek közelében.

A tavaszi szarkócok típusai

Kétféle szarkozit létezik: élénkpiros és osztrák. Külsőleg alig különböznek egymástól, csak közelről és nagyító alatt apró szőrszálak láthatók az élénkpiros sarcoscife külső felületén, amelyek nincsenek jelen az osztrák sarcoscife -ben. Az irodalom sokáig azt írta, hogy ezeknek a gombáknak az ehetősége ismeretlen vagy ehetetlenek.

Minden gombaszedőt érdekel: ehetők -e a sarcoscifok vagy sem? Most sok információ található az interneten e gombák ehetőségéről, még nyers formában is. Szeretném megjegyezni, hogy a gombák egyszeri felhasználása, amely után nem történt semmi, még nem indokolja állandó használatukat. A gombák esetében létezik olyan fogalom, mint a káros anyagok esetleges felhalmozódása az ismételt használatból. Ennek a tulajdonságnak köszönhető például, hogy húsz évvel ezelőtt hivatalosan ehetetlennek, sőt mérgezőnek minősítették a vékony sertéseket. Mivel a tudósok még nem mondták ki végső szavukat a szarkozitokról, nem sorolhatók ehetőek közé. Mindenesetre legalább 15 percig forralni kell őket.

Ez azt jelenti, hogy ökológiailag tiszta területeken nőnek. A könyv szerzői évente megfigyelik ezeket a gombákat a moszkvai régió Istra kerületében. Meg kell jegyezni, hogy ezek a gombák alkalmazkodni kezdtek a külső körülmények változásához, és ma nagyon gyakoriak.

Ha a szarkoszifák hatalmas gombák, akkor vannak más ritka hasonló gombák sárga csészék formájában. Két -három évente egyszer nőnek. Utoljára 2013 -ban látták őket. Caloscyphe fulgensnek hívják őket.

Vessen egy pillantást a fényképre, hogy hogyan néz ki a különböző típusú sarkosciphs:

Sarkoscif gomba élénkvörös

Ahol élénkpiros szarkoszifák nőnek (Sarcoscypha coccinea): kidőlt fákon, ágakon, mohán lévő alomon, gyakrabban lombhullató fákon, ritkábban lucfenyőkön, csoportosan nőnek Szezon: a legelső gombák, amelyek a hó olvadásával együtt jelennek meg tavasz, április - május, ritkábban júniusig.

Az élénkpiros sarcoscifa gyümölcsteste átmérője 1-6 cm, magassága 1-4 cm. A faj megkülönböztető jellemzője egy serleg alakú, belül csillogó és szárú, élénkvörös színű, kívül fehéres, rövid fehér szőrszálak. A forma idővel kiegyenesedik, és a szélei világosak és egyenetlenek lesznek.

A láb 0,5-3 cm magas, kúpos, 3-12 mm átmérőjű.

A sarcoscife gomba pépje élénkvörös, sűrű, skarlátvörös. A fiatal példányok halvány kellemes illatúak, míg az érett példányok olyan „kémiával” rendelkeznek, mint a DDT.

Változékonyság. A csészében lévő termőtest színe élénkvörösről narancsra változik.

Hasonló fajok. A sarcoscifa leírása szerint az élénkvörös meglepően hasonlít az osztrák sarcoscypha -hoz (Sarcoscypha austriaca), amelynek hasonló tulajdonságai vannak, de nincs kis szőre a felszínén.

Ehető: Sok információ található az interneten arról, hogy a sarkoscif ehető. Ezeknek a gombáknak a szervezetre gyakorolt ​​hosszú távú hatásait azonban nem vizsgálták, ezért tudományos szempontból hivatalosan ehetetlenek.