Tudja, hogyan kell megtalálni és elkészíteni a Morel sapkát?

Hogyan termeszthetsz gombát magad?

Először ki kell választania egy megfelelő helyet, naposnak kell lennie, magas helyen. Az agyagos vagy homokos vályogtalaj a legalkalmasabb. Annak érdekében, hogy kényelmes legyen a gombák gondozása és gyűjtése, sok helyet foglalnak el: 1,5 méter szélességet és bármilyen hosszúságot.

Annak érdekében, hogy a gombák jól gyökerezzenek, világos sorrendet kell követni:

1. Kis darab rothadt alma kerül a felületre.
2. Továbbá, közvetlenül a talajon, ahol a gombák nőni fognak, kartont vagy papírt égetnek el, és hamut szórnak az összes ágyra.
3. Ezután öntözik a talajt.
4. A következő lépés az, hogy megszórjuk előre elkészített micéliummal.
5. Fedje le 5 cm -es erdőpadlóval.
6. A fenyő lucfenyő ágait a tetejétől megszórjuk (az apróra vágott szalma is alkalmas).

Az ápolás a következő: állandó talajnedvesség, és jövő tavasszal el kell távolítani a borítást. A gombák a vetés után más tavasszal jönnek ki a földből. Körülbelül két kilogramm gomba jön ki 1 négyzetméterről. A gombák betakarítása után az ágyakat időnként újra letakarják és megnedvesítik. Minden évben meg kell szórni az ágyakat ugyanazokkal az almákkal és égetett papírral vagy kartonnal. Ha mindent helyesen teszünk, akkor a gombák körülbelül 5 évig képesek gyümölcsöt teremni egymás után.

A morel sapka, bár megjelenésében nem vonzó, ehető gomba, valamilyen módon még finomságnak is tekinthető. Ez a fajta gomba otthon termeszthető, de ehhez meg kell próbálnia betartani az összes szabályt.

Hol és mikor nőnek a morel sapkák?

Ez a gomba az északi zónában mérsékelt éghajlatú, elárasztott talajon található. Ezek a gombák csak tavasszal nőnek nedves talajon. Száraz talajon a morel sapka nem marad életben, kiszárad és meghal. Ezt a gombát a közelben találja:

• patakok;
• rezervoár;
• vízzel töltött árkok.

Ami az erdőt illeti, ez a fajta gomba megtalálható:

• nyír;
• hársfa;
• nyárfás erdők.

Leggyakrabban nagy csoportokban nőnek, egyedileg nem találhatók. Elterjedtsége - az Észak -Kaukázustól Karéliáig. Oroszországban a morel gombát ugyanúgy szüretelik, mint a gombát vagy a vargányát, az oroszok szeretik őket.

A gombaszedőknek el kell menniük az erdőbe gombát keresni, és keresni kell:

• hársfa;
• nyár;
• nyír;
• nyárfa;
• égerfa.

A gombák a legalább 30 éve élő fák közelében nőnek, a fiatal fák közelében pedig sokkal ritkábban.

Ami a talajt illeti, nem nőnek sehol, hanem csak homokos agyagos talajt választanak, amelyet levelek és fekete talaj borít. Szárazság, hideg időjárás és túlzott nedvesség esetén a gombák elpusztulnak. Az északi részeken nagyon ritkán látható korhadt gomba.

Morel sapka, Verpa bohemica

Kalap: Kicsi, sapka alakú és függőlegesen összehajtott, szinte szabadon hordható a lábán. A sapka magassága 2-5 cm, vastagsága 2-4 cm A színe barna, csokoládé (ifjúkorban) sárgás-okker színű felnőttkorban. A pép vékony, könnyű, kellemes illatú és nem különösebb ízű.

Spóra por: Sárgás.

Láb: Hossza - 6-10 cm, vastagsága - 1,5 - 2,5 cm, fehér -sárgás, sima, általában ívelt (íves), gyakran egyenetlenül lapított. Fiatalkorban - egészben, nagyon hamar azonban egyre táguló üreg képződik. A kupakkal való érintkezés gyenge, csak a tetején.

Terjesztés: Az egyik "legszűkebb" morel gomba - nagyon "cél" rétegben terem gyümölcsöt valahol május elejétől közepéig. Kedveli a gyenge elárasztott talajt, fiatal nyár és hárs között nő. Kedvező körülmények között nagyon nagy csoportokban terem.

Hasonló fajok: A morel sapka szinte szabad „sapkájával” és bizonytalan szárával teljesen egyedi gomba. Csak egy félig szabad morna hasonlít, Morchella semilibera-ebben az esetben a kupak „félig szabad” a szártól, és a kupakban az a csak a legfelső részen van rögzítve.A rokonok közül a kúpos kupak hasonlít, a Verpa conica, amely kissé simább sapkával, és a Verpa digitaliformis, amely kisebb, és úgy néz ki, mint egy ujj a gyűszűben.

Ehetőség: Egyes források szerint a Verpa bohemicát kiváló ehető gombának tartják, talán a legjobbnak a morelok között, amelyek egyébként sem rosszak. Mások számára alacsony értékű gomba. A harmadik, még enyhén mérgező is, könnyen allergiás reakciókat okozhat. Igaz, ezt a véleményemet nem tudom megerősíteni személyes tapasztalataimmal - elégtelen minta. Pácolt kalapokat vásároltam Zadonsk város közelében, Lipeck régióban. Nem lenyűgözte.

A szerző megjegyzései: Mint a legtöbb morels-öltés, a morel sapka számomra többnyire mitikus gomba. És bár saját szememmel láttam őt egy gombászó találkozón 2005 májusában, még mindig nem tudok teljesen hinni benne: furcsa, bár barátságos, de idegen történet volt. Eközben Jurij Semjonov könyvében azt javasolja, hogy keressenek egy morzsa sapkát a nedves, mag nélküli nyár- és hárserdőkben. Hány ilyen erdőterületet (a környékünkön leggyakoribb) jártam az elmúlt években! És az eredmény. Az ilyen erdőket azonban semmilyen körülmények között nem lehet „könnyű lombhullatónak” nevezni: a hárs, ellentétben a nyárfával, széles levelű fa, ami olyan sötétséget kelt az alsó rétegben, hogy a bükkerdő itt vidám nyírerdőnek tűnik. Szóval, lehetséges, hogy rossz helyen kerestem. Nos, gondolom, valami másra gondolunk.

Valószínűleg így nézhet ki egy sokoldalú kalap, a Verpa digitiormis. Ez azonban csak indikatív illúzió - különben szükségessé vált volna feltételezni, hogy egy áruló belépett a morel kalapok csoportjába, és ez természetesen nem valószínű.

Természetesen a morel sapka nem mindig valami hosszú és ferde. A Verpa bohemica fiatal példányai ugyanúgy néznek ki, mint a morzsa, és csak a gomba öregedésével szerezi meg sajátosságait.

A morel sapka furcsa jellemzője, hogy fiatalon észleli a bal vagy jobb lejtőt, átmegy a ferde és a babiloni tornyok utánzásának minden szakaszán, majd elkezd lefelé nőni - szó szerint -, és egyesek külső hasonlatosságává válik amolyan makacs giliszta.

Nehéz elképzelni, de valójában a morel sapka rendkívül feltűnő gomba. Amikor már látótávolságban van, nem világos, hogyan sikerült elbújnia az égből. de ez már látható.

Két dolgot kell elmondani a fiatal kalapról. Először is sokkal kisebb, mint a képen látszik. Másodszor, felülről teljesen láthatatlan - csak így, izometrikus vetítésben világossá válik, hogy valaki még mindig ott van.

Ritka eset a morel sapka, amely nem rejtőzik senki elől. Van ebben fogás?

Megjelenés

A kalap ráncos felületű. Méretei 2-6 cm között mozoghatnak, szélessége 1-4,5 cm A sapka színe az életkorral változik. Egy fiatal gombában sötétbarna árnyalatúak. De egy felnőttnél világosabb, sárgás vagy okker színű. A lábszárral csak a tetején nő össze, az alsó részen pedig a felülete sima, erei vannak.

A láb hajlított. Hossza akár 14 cm is lehet, de a legtöbb gomba 5-10 cm hosszú szárú, hengeres alakú, de néha lapított. Vastagsága 2-3 cm.A régi gomba üreges lábakkal rendelkezik. A fiatal morel sapkáknak a húsuk a szárban vattahoz hasonlít, és sárgás színű.

A gombák között a morzsák olyan fajokat is tartalmaznak, mint a közönséges és kúpos morzsa. Feltételesen ehetők.

A morgók és öltések típusai

Morel közönséges vagy ehető, igazi (Morchella esculenta)

A gomba tömege eléri az 500 g-ot, a kupak átmérője 3-5 cm, alakja tojásdad vagy tojásdad. A sapka széle együtt nő a lábbal. A sapka színe sárgásbarna, barna, ritkán szürkésbarna. A felület hálós.A láb törékeny, legfeljebb 7 cm magas, körülbelül 2 cm vastag, hengeres, üreges, fehéres vagy barnás, sima vagy barázdált, az alap felé szélesedik. A pép vékony, törékeny, viaszszerű. A kalap és a láb magassága azonos. A gomba belseje üreges.

Morel kúpos (Morchella conica)

A sapka a szárral együtt nő, barnás vagy barnásszürke, végül barnul. Átmérője körülbelül 5 cm, magassága legfeljebb 10 cm, kúpos vagy hosszúkás-tojásdad alakú. A felület sejtes vagy bordázott. A pép viaszos, gyenge gombaszagú. A láb 2-5 cm hosszú, 1,5-3 cm vastag, hengeres, üreges, fehéres vagy sárgás, törékeny. A felület sima vagy rovátkolt.

Morel sapka (Verpa bohemica)

Lombhullató erdőkben, gyakran nyárfák alatt található. A sapka barna vagy sárgásbarna, legfeljebb 5 cm átmérőjű, úgy tűnik, mint egy harang, a felülete hajtogatott, a széle hullámos-hullámos. A sapka csak középen van rögzítve a lábhoz. A láb 6-14 cm magas, körülbelül 2 cm vastag, hengeres, fehéres vagy fehéres-sárgás, sima vagy serdülő. Belül üreges. A gomba kellemes illatú.

Magas mora (Morchella elata)

A sapka keskeny, kúpos, 4-10 cm magas, 3-5 cm átmérőjű.A felületét olívabarna sejtek borítják, az érett gombákban barnák vagy fekete-barnák. A szár hengeres, szemcsés, 5-15 cm hosszú és 3-4 cm átmérőjű. Fiatal gombáknál a lábfehér színű, ahogy nő, sárgás vagy okker színű lesz.

Termés április-májusban. Ritka faj, amely tűlevelű és lombhullató erdők talaján, fákon és erdőszéleken, kertekben és veteményeskertekben található. A hegyekben nő.

Óriás varrás (Gyromitra gigas)

A gyümölcstest agynak vagy diónak tűnik. A kupak gömbölyű, üreges, szabálytalanul lekerekített, összehajtott, bársonyos felületű, sárgás vagy sárgás okkersárga színű. Átmérője 8-30 cm, a széle a lábhoz csatlakozik. A láb szabálytalan alakú, rövid és széles, felülete barázdált-hajtogatott, belül üreges, fehéres színű. A pép vékony, törékeny, viaszos, kellemes gombaaromával rendelkezik.

A termési időszak egybeesik a morzsákkal. Ez egy tavaszi gomba. Csoportokban nő lombhullató és vegyes erdőkben, gyakran nyírfa közelében, Európában és Észak -Amerikában.

Rendes vonal (Gyromitra esculenta)

Szabálytalan alakú sapka, akár az agy, akár 10 cm magas, körülbelül 15 cm átmérőjű.Fiatal gombáknál a gomba érésekor sima, ráncos lesz. A sapka színe barna, esetenként piros, narancssárga vagy lila. A lábszár 2-3 cm hosszú, 2-6 cm átmérőjű, egyenletes, belül üreges, az alap felé keskenyedik. Világos, rózsaszín árnyalattal. A pép viaszos, törékeny, íze kellemes, illata gyümölcsös.

Homokos talajokon, erdőirtási helyeken, tűlevelűek és nyárfák alatt nő. Európában, Ázsiában és Észak -Amerikában található.

Mérgező és ehetetlen morlák és öltések

Őszi varrás (Gyromitra infula)

A sapka 2,5-10 cm átmérőjű, alakja nyereg alakú vagy szabálytalan, 2-4 karéjos, széle felhúzott, a szárhoz tapad. Felülete vörösesbarna vagy sötétbarna, ráncos, alul halvány, bársonyos tapintású. A hús szürkés, vékony. Láb 2-6 cm hosszú és 2-3 cm átmérőjű, üreges, finom szemcsés, fehéres, rózsaszín árnyalatú.

Lombhullató és tűlevelű fajok talaján és bomló fáján nő, ősszel terem. Eurázsiában és Észak -Amerikában található.

A Morel sapka leírása

A morel sapka (a képen) egy kora tavaszi gomba, amely akár 15 cm magasra is megnő. A szín a korától és a növekedés helyétől függ. A fiatal példányok színe barna, ahogy nő, sárgul vagy sötét bézs lesz. A pép krémes, a sapkán vékony, a szárán húsos, törékeny, kellemes illata és enyhe íze van.

A kalap leírása

A gyümölcstest felső része kúp alakú, egyenetlen, hullámos, függőlegesen hajtogatott felülettel.Középen a szárhoz rögzítve a széleit leeresztik.

A képen egy felnőtt morel sapka gomba látható; a tenyészidőszak bármely szakaszában a sapka nem nyílik ki. Átlagos hossza 4-6 cm, szélessége 4 cm.A felület száraz, sima, enyhén átlátszó.

Láb leírása

Az alak hengeres, oldalról kissé összenyomott, lehet egyenesen növekvő vagy ívelt. Az alapnál szélesebb, mint a tetején. Vannak olyan példányok, amelyeknek a lába a micéliumban felhalmozódott.

Régi gombáknál a szerkezet merev, üreges, szálas, a felülete finoman pikkelyes. Fiatal példányokban egész, porózus pép. Hossza - 10-15 cm, szélessége - 2,5 cm. A láb hosszúságának 1/3 -át sapka borítja.

Mi is a morel sapka neve

A morel sapka gomba különböző neveken ismert:

• Cseh verp;
• morel kúpos sapka;
• Morchella bohemica;
• morel pályázat;
• sapka.

A faj a nevét a híresebb és leggyakoribb ehető morzsa hasonlóságáról kapta.

Milyen gombákat lehet összetéveszteni a morel sapkával

A fajnak nincs hivatalos duplája, inkább a morel sapka utal a hamis morzsara. Első pillantásra a kupak egy vonalnak tűnik.

Ha jobban megnézzük, egyértelmű különbségekre derül fény. A sapka alakja a vonalnál fel van emelve, nem domború a lábán, több lebenyre osztva. A láb, tölcsér formájában felfelé nyújtva, egyenetlen felülettel. A gyümölcs tetejének színe mindig sötétebb, mint az alja. Utak mentén és tűlevelű erdőkben nő.

Egy figyelmeztetés! A gomba mérgező és súlyos mérgezést okoz.

Mi a különbség a morel sapka és a morel között

Nincsenek nyilvánvaló különbségek a morels és a morels között. Ezeket a típusokat könnyű összekeverni.

Egy időben nőnek, inkább a nedves talajt részesítik előnyben. Ugyanabba a feltételesen ehető csoportba tartoznak. És a termőtestek feldolgozásának módja sem más. Ha a gyűjtés során a két faj keveredik, semmi szörnyű nem fog történni.

Számos csoportban nőnek, az első példányokat április végén találják meg. A faj biológiai ciklusa rövid. Mérete nagyobb, mint a sapkáké, tömege akár 350 g is lehet.Belül a gyümölcsteste üreges, szerkezete törékeny. A sapka kerek vagy tojásdad, a szélén egy lábbal összeolvadt, ami eltér a cseh verptől. A felület különböző alakú mély cellák formájában van kialakítva. A fiatal példányok világos bézs színűek; minél idősebb a minta, annál sötétebb színű. Vannak sötétbarna, szürke árnyalattal. A lába megegyezik a sapkával, göröngyös, krémszínű vagy fehér, tövén megvastagodott. Összehasonlításképpen, a felső képen egy morzsa látható, az alábbiakban egy cseh verp.

Hogyan főzzünk egy morel sapkát

Előzetes feldolgozás:

1. A betakarított termést előzetesen (2 órán keresztül) hideg sós vízben citromsav hozzáadásával áztatják. Ez idő alatt a rovarok elhagyják a gyümölcstestet, és a törmelék leülepedik.
2. Az alján a gyümölcsszárat levágják.
3. Ezután a gombát 15-20 percig forraljuk, a levest lecsepegtetjük, mivel méreganyagokat tartalmaz.
4. A gombát forró vízzel mossuk, a folyadékot hagyjuk lefolyni.

A feldolgozás után a nyersanyag használatra kész. Főzhet egy málna sapkát, mint minden gomba. A gyümölcstesteket megsütjük, zöldségekkel pároljuk, levest főzünk. A kezelt sapkák formájuk és ízük elvesztése nélkül száríthatók. A cseh verpát téli betakarításra vagy fagyasztóba fagyasztva használják. A gyümölcsteste sokoldalúan használható és jó ízű.

Hogyan kell pácolni

A tavaszi gombát jobban elkészítjük pácként, készítményként. A technológia lehetővé teszi a hőkezelést. Az egyik pácolt morel sapka recept a következő összetevőket tartalmazza:

• 2 kg megmunkált sapka;
• 1 liter víz;
• 2 tk só;
• 0,5 tk citromsav;
• 2 evőkanál. l. Szahara;
• 5 evőkanál. l. ecet (6%);
• 5 darab. babérlevél.

Borsot és szegfűszeget adunk hozzá tetszés szerint.

Recept sorrend:

1. Az üvegeket sterilizálják, gombával töltik.
2. Minden összetevőt (az ecet kivételével) hozzáadunk a vízhez.
3. Forraljuk 10 percig, adjunk hozzá ecetet.
4. A gombát forrásban lévő páccal öntjük.
5. Tekerje fel a fedeleket.

A bankokat egy takaróba csomagolják, és egy napig hagyják, majd áthelyezik a pincébe.

Hogyan kell sütni tejfölben

A recept 0,5 kg feldolgozott kupakra vonatkozik. Az étel összetevői:

• 2 evőkanál. l. vaj;
• 50 g kemény sajt;
• 1 evőkanál. l. Liszt;
• 1 tojás;
• 250 g tejföl.

Morel sapka főzése tejfölben:

1. A gombát feldaraboljuk és olajban megsütjük.
2. Sót és fűszereket adnak hozzá ízlés szerint.
3. Hozzáadjuk a lisztet, 3 percig pirítjuk.
4. Felöntjük tejföllel, pároljuk 5 percig.

A serpenyő tartalmát egy tepsire tesszük, felöntjük a felvert tojással, megszórjuk sajttal. T +180 0C -on aranybarnára sütjük.

Hogyan kell sózni

Morel sapka sózás receptje:

1. 1 kg feldolgozott gyümölcstestet egy edénybe helyezünk.
2. Öntsön 50 g sót.
3. Tegye az elnyomást a tetejére.
4. Hagyja 12 órán át.

Ez idő alatt a só hatása alatt a kupakok folyadékot adnak. Adjunk hozzá 0,5 evőkanálot a masszához. vizet és forraljuk fel. Egy babérlevelet, borsot, ribizli leveleket kis mennyiségben a sóoldatba dobunk, 2 percig forraljuk. A gombákat üvegekbe csomagolják, nejlon fedéllel zárva.

Fontos! A termék 60 napon belül készen áll, a munkadarabot hűtőszekrényben kell tárolni

Elsődleges feldolgozás és előkészítés

A morel sapka a gombák III kategóriájába tartozik, és feltételesen ehető. Élelmiszerekhez csak előzetes főzés után (kb. 20 perc), vízzel történő leeresztéssel használható, vagy szárítják. Sőt, nem kevesebb, mint egy hónap. Általában pörkölt, főtt, sült.

Annak érdekében, hogy eltávolítsa a törmeléket a kupak redőiből, a morel sapkákat a feldolgozás előtt több órán át áztathatja sós hideg vízben, majd forró vízzel leöblítheti.

Egyes forrásokban a kupakot ehetetlennek tekintik, és allergiát és mérgezést okozhat. A tény az, hogy tartalmaz egy toxint, amelyet a főzés vagy szárítás során eltávolítanak.

A morel sapka pépje tápanyagokban gazdag, és tartalmát tekintve közel áll a legmagasabb kategóriájú gombákhoz. Megfelelő feldolgozás után a faj gyümölcsteste még finomnak is tekinthető. A magas vitamintartalom miatt a kalap tavasszal kiváló kiegészítője lesz az emberi menünek.

Morel sapka

A morel sapka termőtestei (apothecia) nagyok, húsosak, legfeljebb 10 cm magasak, általában sapkaként írják le.

Ökológia és elosztás

A gomba gyakori az északi félteke mérsékelt égövében. Előnyben részesíti az elárasztott talajt, az agyagos és a homokos vályogot; könnyű lombhullató és vegyes nedves, nem vetett erdőkben nő, mindig hárs, nyár vagy nyír mellett. Alföldön gyakoribb; patakok, árkok és vízgödrök mentén települ. Kedvező körülmények között nagyon nagy családokban nő - akár 50-80 példány. Az életciklus különböző szakaszaiban valószínűleg mikorrhizás és szaprotróf gomba. A Morel sapka nem tolerálja az alacsony páratartalmat, és gyorsan szárad a gyökéren. Évad Április - május közepe, május első felében terem a legbőségesebben.

Ehetőség és ízlés

A sapka feltételesen ehető gomba. Főzés előtt 10-15 percig forralni kell. sok vízben, amit aztán kiöntenek. Az ilyen hőkezelés után nagyon finom ízű lesz és puha lesz. Továbbá, már többféleképpen is elkészíthető: só, savanyúság, sült, pörkölt stb. Régen inkább tejszínben pörkölték őket. Így ízük még lágyabb lett.

A málna szárítva is fogyasztható. A benne lévő méreganyagok szárítás után egy hónapon belül lebomlanak. Nem ehet és kóstolhat nyers morzsapkát.

Kúpos sapka (Verpa conica)

• Több sapka
• Verpa kúpos

Beanie kúpos Verpa conica

Külső leírás Egy kisméretű gomba, mint az ujj, kúpos gyűszűvel. Vékony húsos, törékeny termőtestek 3-7 cm magasak. Hosszan ráncos vagy sima sapka, 2-4 cm átmérőjű, barna vagy olajbogyó, sima, fehéres, üreges szárhoz tapadva 5-12 mm vastag és 4-8 cm magas ...Elliptikus, sima, színtelen spórák 20-25 x 11-13 mikron. A sapka színe olívabogyótól sötétbarnáig változik.

Ehető Ehető, de közepes minőségű.

Élőhely Meszes talajon, sövények közelében, bokrok között nő.

Szezon késő tavasz.

Hasonló fajok Néha összekeverik a morzsal (Morchella).

Különbség a hamis párosoktól

A morel sapka jellegzetes megjelenésű, amelyet nehéz összetéveszteni más típusú morelokkal. Egy olyan funkció, amely segít majdnem pontosan kiszámítani (beleértve a fényképeket is), egy lazán rögzített kalap, amely könnyen oldalról oldalra dönthető vagy leválik.

Varrás és többcipős sapka

A csendes vadászat néha figyelmetlen és tapasztalatlan szerelmesei azonban néha összekeverik a gombát a sorokkal. Ez utóbbiak ehetőségéről különböző vélemények vannak, hiszen a feldolgozás után is bizonyos mennyiségű méreg marad a gyümölcstestükben. Ha az egészsége kedves Önnek, tanácsos tartózkodni a vonalak bármilyen formában történő használatától.

Hasonló fajok

Mivel e faj képviselőinek kupakja csak a tetején van rögzítve a szárhoz, meglehetősen egyszerű megkülönböztetni ezt a gombát a többitől. Hasonló mérgező gólyagombák vannak, amelyekben a kupak és a szár jól össze vannak kötve. Ezek a gombák gyakrabban találhatók egy tűlevelű fa közelében. Pépük pedig sűrűbb.

Mivel ezek a fajok önmagukban nagyon hasonlítanak a mézhez, mindkettőt feltételesen ehetőnek tekintik. Vagyis főzés előtt meg kell főzni.

Fontos megjegyezni, hogy a gyromitrin toxin nem hagyja el teljesen a morzsákat. Annak érdekében, hogy a toxin teljesen elhagyja a pépet, a gombát legalább hat hónapig szárítják.

Szárítható magas hőmérsékleten is.

Milyen ehető gombát lehet szedni nyáron június elején és végén: lista, nevek, fotók

Júniusban a búza és a rozs tüskésedni kezd a szántóföldeken, ami azt jelenti, hogy elragadó országunk minden régiójában elkezdheti keresni a vargányát, a nyárfát és természetesen a vargányát.

Eső után 3-4 nappal érdemes gyűjteni. De ha nagyon akarja, akkor két nap múlva elmehet az első vadászatra, különösen, ha a környéken sok versenytárs-gombászó van.

Tinóru gomba

Aspen vargánya

Fehér gomba nyáron

Egy fenyves erdőben, párás helyeken vargányát találhat. Nagy csoportokban nőnek, és olyan gyorsan nőnek, hogy csak pislognia kell. Ha egyszer megtalálja őket - emlékezzen a helyre, és néhány nap múlva jöjjön vissza.

Butterlets nyáron

A hónap közepére már lehet nyári gombát találni, és novemberig termik. Jegyezze meg vagy jegyezze fel a térképen, hogy hol gyűjtötte őket, és a következő hat hónapban újra és újra összegyűjtheti őket.

Nyári gombák

Ezenkívül a russula (sózáskor finomak), valamint a népszerű rókagombák kezdenek növekedni az országutakon és a vegyes erdőkben.

Russula

A mezőkön, valamint a nyír- és fenyőültetvényeken luxus esőkabát -bozótot talál. Reggel esni fog az eső - és ebédidőben gombaföld van. Vedd és gyűjts!

Sűrű gomba esőkabát

Szintén vegyes és tűlevelű erdőkben zöld mohát, fát kedvelő kollikákat, erdei gombákat talál.

Zöld lendkerék

Collibia faszerető

Erdei gombák

A réti mézharmat réteken és tavak közelében nő. Előnyük kicsi méretük és nagy halmuk, amelyek lefedik a síneket.

Réti méz

És amikor a júniusi gombáról beszélünk, lehetetlen nem beszélni a finom sertésekről.

Sertés

Azoknak, akik június végén csendes vadászatra mentek a bokrokba és a vegyes erdőkbe, érdemes alaposan megkeresni a Valui -t. De ne feledje - az ehető gombák fiatalok, kupakjuk nem éri el a 10 cm -t.Ha a közepén folyadékkal ellátott mélyedés jelenik meg, akkor sem szabad leszedni őket, már mérgezőek.

Valui

Azoknak, akik júniusban szeretnek mélyebbre ásni az erdők lombjai között, van mit tenni - például keresse Podgruzdkit. Különös módon nőnek, félig a földben, félig a lombok alatt. Oldalról soha nem találhatók meg, csak a levelek gumója által. De ha már talál egyet, akkor valószínűleg gyűjt egy kosarat, vagy akár egy zacskó finomságot.

Terhelések

Továbbá ne hagyja ki a nyári mézgombát. Kisebb a szokásosnál, de íze semmiben sem rosszabb.

Nyári méz

Morel sapka videó

Gyermekkorom óta gyűjtöm a gombát, de nem is olyan régen találtam az első morel sapkámat. Néhány évvel ezelőtt egy közösségi hálózaton kereszteztem az utakat egy csodálatos gomba szeretővel, aki sikeresen gyűjtötte ezeket a gombákat Kijev környékén, és megosztotta a fényképeket.

Szavai szerint: A Morel sapkák kora tavasszal jelennek meg és gyorsan eltűnnek. Nem mindig könnyű megtalálni őket. Két, maximum három héttel a hó elolvadása után - és akkor ennyi ... Morel sapkák jelenhetnek meg a hó maradványai mellett, de akkor is, ha már felmelegedett.

Április közepétől későig kell kifogni őket, ha az időjárás megfelelő. És pár hét múlva elmúlnak.

Időpontok: 2012. április 15., április 22.

Ebben az időben az olvadt hóból kialakult erdőben tócsák voltak. Morel sapka nő mellettük, vagy akár közvetlenül a tócsákban.

És további megjegyzések az internetről a morzsákról: Úgy gondolják, hogy a morzsa már "eltűnt", amikor a fülbevaló megjelenik a nyárfán.

A meghámozott gombát több órán át áztatjuk, jól megmossuk és sós vízben, lehetőleg két vízben 20 percig forraljuk, majd növényi olajban megsütjük.

Figyelem: nem tévesztendő össze a vonallal - néma gomba, amely mérgező lehet