Champignon táblázat: hogyan néz ki, lehet -e enni, hol nő, a gyűjtés szabályai, fotó

Meghatározó

Schaeffer reakciója

Schaeffer keresztreakciója: egy csík anilinoldat (C.₆H₅NH), majd átlépve egy 65% ​​-os salétromsav (HNO) csíkot₃). Pozitív reakció esetén krómsárga folt jelenik meg a kereszteződésben, majd a szín narancsvörösre változik.

Schaeffer reakciója az Agaricus nemzetség fontos intragenerikus tulajdonsága. Alkalmas a herbáriumban hosszú ideig tárolt anyagokhoz.

1933-ban fedezte fel Julius Schäffer (németül Julius Schäffer; 1882-1944).

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. A gombák szexuális szaporodásának speciális szerkezete, amely csak a Basidiomycetes -ben rejlik. A basidia különböző alakú és méretű hifák terminális (vég) elemei, amelyeken a spórák exogén módon (kívül) fejlődnek.

A basidia szerkezete és módja a hifákhoz való ragaszkodás tekintetében változatos.

A hifák tengelyéhez viszonyított helyzet szerint, amelyhez kapcsolódnak, háromféle basidia különböztethető meg:

Az apikális bazídiumok a hifák végsejtjéből képződnek, és tengelyükkel párhuzamosan helyezkednek el.

A pleurobasidia oldalsó folyamatokból keletkezik, és merőlegesen helyezkedik el a hifa tengelyére, amely tovább növekszik, és új folyamatokat képezhet a basidiákkal.

A szubasziádok egy oldalsó folyamatból alakulnak ki, amely merőleges a hifák tengelyére, és amely egy basidium kialakulása után megállítja növekedését.

A morfológia alapján:

Holobasidia - egysejtű basídiumok, nem osztva szeptumokkal (lásd A, D. ábra).

A Phragmobasidia keresztirányú vagy függőleges szeptumokkal oszlik, általában négy sejtre (lásd B, C ábra).

Fejlesztés típusa szerint:

A heterobasidia két részből áll - a belőle kifejlődő hypobasidia és epibasidia, válaszfalakkal vagy anélkül (lásd C, B ábra) (lásd D ábra).

A homobasidíziát nem osztják hipo- és epibaszidiákra, és minden esetben holobaszidiának tekintik (A. ábra).

Basidia a kariogámia, a meiózis és a basidiospórák kialakulásának helye. A homobasidia általában nem funkcionálisan oszlik meg, és a meiózis a kariogámiát követi benne. A basídiumokat azonban probáziákra - a kariogámia és a metabasidia - a meiózis helyére lehet osztani. A probasidium gyakran szunnyadó spóra, például rozsda gombákban. Ilyen esetekben a probazidia metabasidiával nő, amelyben meiózis lép fel, és amelyen bazidiospórák képződnek (lásd E ábra).

Lásd Karyogamy, Meiosis, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, bőr - az agaricoid basidiomycetes sapkájának differenciált felületi rétege. Szerkezetében a bőr a legtöbb esetben eltér a kupak belső pépétől, és eltérő szerkezetű lehet. A pileipellis szerkezeti jellemzőit gyakran használják diagnosztikai jellemzőkként a gombák leírásában.

Szerkezetük szerint négy fő típusra oszthatók: cutis, trichoderma, hymeniderma és epithelium.

Lásd Agaricoid gombák, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Leírás

Kalap

A méretek 5 -től 15 -ig, néha 20 centiméterig terjednek. A kupak alakja félgömb alakú, zárt, idővel kiegyenesedik és domború-nyújtható lesz. A kupak szélein a himnofort (spórát hordozó réteg) borító hártyás fátyol maradványai láthatók.

A bőrszín sárgás vagy aranyszínű, a teljes felületen tompa barna pikkelyek találhatók, fiatalkorban narancsbarnák, a kupak közepe felé gyakoribbá válnak, és szinte teljesen lefedik a bőrt. Egy érett gomba gyakran különálló gumóval rendelkezik a kupak közepén.

Spóratartó réteg

Lamellás. Fiatal gombában fóliás takaróval borítják, ami kedvező környezetet teremt a spórák éréséhez.Ezt követően a film eltörik, töredékesen lóg a kupak szélén, és jellegzetes filmszerű gyűrűt képez a száron.

A tányérok gyakran, szabadon helyezkednek el, a gomba növekedés kezdetén fehér-krém színűek, fokozatosan barnára sötétednek, csokoládé árnyalattal. A spórapor is barna.

Láb

A láb vastagsága körülbelül 2, néha 3 centiméter, meglehetősen hosszú, körülbelül 10-15 centiméter. A szár felülete érdes, pikkelyes, fehér vagy sárgás-szürkés színű, tövében enyhe megvastagodás. A láb húsa sárgás lesz, ha megnyomják, levegőben oxidálódik.

Pép

Sűrű, meglehetősen rugalmas, a sapkában törékenyebb, a szárban a gomba öregedésével megkeményedik. Az aromát különböző módon írják le, egyesek szerint az ánizs illatához hasonló, van, aki a calamus gyökeréhez hasonlítja, van, aki - mandulaillatú. A pép íze kissé csípős, gomba, kellemes. Szünet vagy vágás esetén a hús rózsaszínű vagy vöröses színű lesz.

Csiperkegomba - a gombák típusa, leírása, ahol a természetben nőnek

Főbb típusok és jellemzők

Korunk legnépszerűbb gombája a csiperkegomba. Nagyon ízletesek, egészségesek és még gyógyhatásúak is, mivel fehérjéket, szénhidrátokat és ásványi sókat tartalmaznak. Tápértékét és tápértékét tekintve a gombát a hússal egyenlővé teszik.

Ezek a gombák megjelenésük alapján könnyen felismerhetők. Általában fehér és ritkábban barna húsos sapka. A pép fehér, de amikor az oxigénnel kölcsönhatásba lép, színe vörösre vagy sárgára változik. A fiatal példányok tányérai rózsaszínek. Idővel barna színt kapnak. A láb sűrű, fehér, legfeljebb 10 cm magas.

Íme a legnépszerűbb közülük, amely elnyerte a gombászok és a hétköznapi emberek szeretetét:

1. Kert (kétoldalas). Művelt és trágyázott talajon nő - üvegházban, veteményesben és legelőn. A vadonban Európa mérsékelt égövi országaiban található, ahol a talaj teljesen füves. Lédús világos hús, amely törve rózsaszínűvé válik. Fehér lába, majdnem üreges, hengeres alakú.
2. Steppe (Bernard). Növekedésének fő helye sivatag vagy félsivatag. Ez a fajta gomba szereti a sós talajokat. Csoportokban nő. Összekeverhető a közönséges gombával. A sapka színe változatos: fehértől barnáig. A lemezek a kupak alatt találhatók. A láb színe megegyezik a fej színével.
3. Kétgyűrűs. Az embereknek járda vagy városi gomba neve is van. Ez egy szerény és élesen eltérő csiperkegomba a család más gombáitól. Egy meglehetősen nagy kalap ül a húsos alsó lábon. Szereti a meleg klímát. Termés május végétől novemberig.
4. Sötét pikkelyes. Lombhullató vagy vegyes erdőkben fordul elő júliustól szeptemberig. A kalap domború. A lemezek szélesek és ritkán helyezkednek el. Üreges fehér láb. A gomba pépje is fehér, ha megnyomják, először sárgul, majd barnul.
5. Kisméretű (Benesha champignon). Tűlevelű és lombhullató erdőkben egyaránt nő. Húsa fehér, de ha megnyomják, gyorsan vörös lesz. A főzés során gyakran nyersen fogyasztják. Ezt a fajt nevezhetjük zömöknek, mivel húsos kupak ül alacsony, de nagyon sűrű lábán. A lemezek egymás közelében, rózsaszín árnyalatban helyezkednek el.
6. Gőz. Európa -szerte vegyes erdőkben található. Réteken és legelőkön is nőhet. Nem szereti a közvetlen napfényt. Általában ősszel szüretelik. A kalap lekerekített, pikkelyekkel borított. Sok vékony lemez van alatta. Maga a szár közepes hosszúságú, de mélyen a talajba megy, és tövében megvastagodott. A pép fehér és húsos, érdekes cikóriaillatú.
7. Augustowski. Ritka fajta gomba Európában. Csoportokban nőnek augusztustól októberig a park területén, a hangyabolyok közelében.A kupak, mint a gombák más képviselőinek, idővel megváltoztatja alakját, és narancssárga-barna pikkelyekkel van borítva. A pép kellemes mandula illatú. A gomba meglehetősen magas.
8. Nagy spóra. Eurázsiában nő. Szereti a szerves anyagokban gazdag réti talajt. Ez a faj meglehetősen nagy. A sapka sima és domború, amelyen idővel nagy pikkelyek jelennek meg, és a szélei bársonyossá válnak. Egy ilyen sapkát csak egy sűrű magas láb tarthat, amely az alapnál megvastagodik. Az érett, nagy spórájú gombának van egy sajátossága - az illata kellemes mandulából csípős ammónia -szagba áramlik.

Külső leírás

A félig lehúzott csiperke gyümölcsteste szárból és sapkából áll. A sapka átmérője 5-15 cm között változik, és maga nagyon domború, húsos, sűrű húsú. Az érett gombákban domborúan kinyúlik, a középső részen pedig nyomott lesz. A leírt faj sapkájának színe lehet sárgás, világosbarna vagy egyszerűen barna. Felületét sűrűn borítják vörösesbarna vagy barna pikkelyek. A sapka szélein egy privát ágytakaró maradványai láthatók kis filmmérleg formájában. Magas páratartalom esetén a kupak felülete enyhén ragadós lesz.

A félig lezárt gombafélék himnusza lamellás, és a benne lévő lemezek gyakran, de szabadon helyezkednek el. Nagyon keskenyek, fiatal gombákban halvány rózsaszín árnyalatúak, később húsos színt kapnak, sőt barnára és sötétbarna színűre, majdnem feketére válnak.

A gomba szárának hossza 4-10 cm-es tartományban változik, átmérője eléri az 1,5-3 cm-t. A sapka belső középső részéből származik, henger alakú és nagy vastagságú. Belül kivitelezett, gyakran csak egyenes, de néha kissé kitágulhat az alap közelében. A gomba szárának színe fehéres-rózsaszín, rózsaszín-szürke lehet, és ha megsérül, vörösesbarna árnyalatot kap. A periapikális gyűrű felett a félig lehúzott csiperkegomba lábának felülete teljesen sima, de egyes példányokban enyhén rostos lehet.

A lábszár gyűrűje alatt a volva barnás szíjai láthatók, amelyek rövid távolságra vannak egymástól. A láb felületét apró pikkelyek boríthatják, néha zsákos világosbarna volvával.

A félhomályos csiperkegomba (Agaricus subperonatus) pépét nagy sűrűség jellemzi, színe halványbarna és rozsdásbarna. A szárnál és a kupaknál az elágazásnál a hús vöröses lesz, nincs kifejezett szaga. Egyes források azt jelzik, hogy a leírt gombafajta fiatal termőtesteiben a gyümölcsös illat enyhén észrevehető, az érett gombákban pedig az illat kellemetlenebbé válik, és a cikória illatához hasonlít.

A peri-fej gyűrűt nagy vastagság, fehér-barna szín jellemzi, kettős. Alsó része a lábbal együtt nő. A gombaspórák ellipszoid alakúak, sima felületűek és 4-6 * 7-8 cm méretűek.A spórapor színe barna.

Kerti csiperkegomba

Kerti csiperkegomba (lat. Agaricus bisporus)

Kerti csiperke (lat. Agaricus bisporus)

Ennek a fajnak a gyakori nevei a termesztett csiperkegomba, a kettős héjas csiperkegomba, a termesztett csiperkegomba.

Ez a fajta gomba nagyon ritka a természetben. Nagy csoportokban nő az út menti árokban, komposzthalmokban, gyümölcsösökben és szántóföldeken. A kerti gombát azonban iparilag több mint 70 országban termesztik. Ez a leggyakrabban termesztett gomba.

A közönséges csiperkegombahoz való hasonlósága azt a feltételezést adta a tudósoknak, hogy ez a faj egyfajta közönséges gomba. Az 1906 -os részletes tanulmányozás során azonban a tudósok jelentős különbségeket fedeztek fel e fajok között, ami lehetővé tette számukra a következtetések levonását, a különbségek összehasonlítását, ami végül ahhoz vezetett, hogyhogy a kettős héjú csiperkefüvet önálló fajként vették ki.

A kerti csiperke kupakja eléri a 4-8 cm átmérőt, kerek, szélei hajlottak. A szélek végén egy szakadt pamut ágytakaró maradványai láthatók. A kupak felülete sima és fényes a közepén, sima és sima a szélein. A csiperkehúsnak három fajtája van: fehér, krémszínű és barna, ebből fehér és barna található a természetben, a krémet pedig csak termesztik. A sapka húsa lédús és sűrű. Vágáskor rózsaszín vagy piros lesz.

A fiatal csiperke tányérjai rózsaszínűek. Idővel a színe sötétbarnára változik.

A láb jól meghatározott gyűrűt visel. 4-10 cm magasságot ér el, hengeres alakú. Előfordul, megtöltve és szinte üregesen is. Többnyire fehér, néha barna foltokkal. A gyűrű fehér. Jellegzetes gomba illata és savanyú íze van.

Íze miatt nagy népszerűségre tett szert. Ezért nagyon nagy mennyiségben termesztik a világ számos országában, valamint az egyes háztartásokban.

Érdekes tények a veszélyes gombáról

A vörös gomba Európában, Közép -Ázsiában, Észak -Amerikában, Észak -Afrikában elterjedt. Telepeit Ausztráliában is megtalálják, ahová véletlenül elhozták.

Egyes mikológusok megjegyzik, hogy ez a gomba még ehető, de főzéskor csúnya ízét és illatát megőrzi.

Antibiotikumokat, agaricint és psalliotint izoláltak a gyümölcstestekből, amelyek gram-pozitív baktériumokra (streptococcusok, staphylococcusok, bacilusok) és a szalmonellózis kórokozójára hatnak. Ezenkívül ezek az anyagok rákellenes aktivitást mutatnak.

A sárga bőrű paraszt veszélyes gomba, amely mérsékelt étkezési rendellenességeket okoz

Szereti az ehető "rokonok" társaságában növekedni, ezért a gombák gyűjtésekor rendkívül óvatosnak kell lenni, figyelni kell a jellegzetes vonásokra, amelyek alapján megkülönböztethetők. És próbálj meg nem enni

Ez a gomba csak a gyógyszerek részeként részesülhet.

Mérgezési jelek és elsősegélynyújtás

Az okozott mérgezés jellege szerint a mérgező gombák első csoportjába tartozik - helyi irritáló hatása van az emésztőrendszerre, ami gyorsan (15-20 percen belül, néha 1 órán belül) nyilvánul meg, és általában gyorsan elmúlik (belül 3-4 nap). A tipikus tünetek a következők:

• fokozott izzadás;
• hasfájás;
• hányinger;
• hányás;
• hasmenés.

Ritka esetekben szédülést vagy fejfájást észlelnek. Figyelemre méltó, hogy a mérgező hatóanyag eredetét nem állapították meg.

1. Ha nincs hányás, adjon inni 4-5 pohár hűvös forralt vizet vagy szódaoldatot (1 tk szódát egy pohár vízhez), vagy enyhén rózsaszín kálium-permanganát-oldatot.
2. Nyomja meg a nyelv gyökerét, hányjon.
3. Ismételje meg többször.
4. A gyomormosás után adjon enterosorbentet (aktív szén - 8-10 tabletta, enterosgel, poliszorb és mások - az utasításoknak megfelelően).
5. Pihenjen - feküdjön le, tegyen melegítő párnákat a gyomorra és a lábakra, hogy elkerülje a keringési rendellenességeket.

Tüneti kezelést csak akkor végezzen, ha a diagnózist orvos (!) Tisztázta.

Otthon és az országban nő

A leggyakoribb gombákat régóta megtanulták üvegházakban, pincékben és kerti ágyakban termeszteni.

Nagyon fontos számukra, hogy kiváló minőségű komposztot készítsenek:

1. Vegyünk 6 kg szalmát és 4 kg trágyát.
2. Fektessen mindent egy előkészített lyukba rétegekben.
3. Minden nap öntözzük, és hetente egyszer forgassuk meg kanállal.
4. Három hét múlva a komposzt készen áll.

Az idő az alapanyagtól és a levegő hőmérsékletétől függően változhat, de amint az ammónia szaga eltűnik, a keveréket fel lehet használni. A komposztot az ágyakra terítik.

Magát a micéliumot a legjobb forgalmazótól lehet megvásárolni. Amikor a szabadban termesztik, válassza a leginkább árnyékos területet:

1. A talaj enyhén bolyhosodik.
2. A növényeket, a füvet, a gyökereket el kell hagyni, segítik a micélium kialakulását.
3. A felületet micéliummal megszórjuk, és előkészített komposzttal borítjuk.
4. Víz szükség szerint.

Az első termés általában 2,5 hónap után jelenik meg. A vetést tavasszal, nyáron vagy ősszel lehet elvégezni. Télen a micéliumot lehullott levelek és tűk borítják.

Leírás

A nagyspórás gomba nagyon nagy gomba, különleges illattal.

Kalap

Nagyon lenyűgöző méretűre nő - élőhelyeinek nagy részén vannak 25 cm átmérőjű példányok, és a dél -orosz csiperkefélék általában még nagyobbak.

A sapka alakja e faj minden képviselőjén domború, fehér színű. Amikor megérett, megreped. A felülete rostos. Az érett példányok sapkájának szélei peremet kapnak.

Spóratartó réteg

A többi gombához hasonlóan a himnofór is lamellás. A tányérok gyakoriak és szabadon fekvőek, fiatal gombákban rózsaszínesek, éretten barnák.

Láb

A kalaphoz képest ez nem olyan jelentős. Viszonylag rövid - körülbelül 7 cm és vastag (körülbelül 2 cm keresztirányú méretben). Orsó alakú. A láb felületét pelyhes kinövések borítják. A láb felső harmadában vastag gyűrű alakú képződmény figyelhető meg - a velum többi része. A gyűrű alja pikkelyes.

Pép

Fehér, erős, vágáskor enyhén vöröslő. Illatát mandulaaromaként határozzák meg, a régi gombákban pedig ammónia illatává alakul.

Forgalmazás, a gyűjtés ideje és helye

A termési időszak májustól októberig tart. A mezei csiperkegomba elterjedt Oroszország egész területén, különösen a mérsékelt éghajlat északi részén.

Kedveli a nyílt tereket, szereti a füvekkel benőtt mezőket, réteket, nyílt erdei tisztásokon, kertekben és parkokban, néha legelőkön. Nem csak síkságokon, hanem hegyekben is nőhet. Egyedül és nagyon nagy csoportokban is nő, "boszorkányköröket" képez.

Fákkal ritkán találkozhatunk, de támogatja a lucfenyőket, éppen ezért elég gyakori a Krím -félszigeten, a hegyekben és a mezőkön egyaránt megtalálható. Ő azonban jobban szereti a csalánt.

Európában és Ázsiában mindenütt megtalálható. Oroszországban a középső övezet mérsékelt övében, az Urálban és Szibériában, valamint a Távol -Keleten, a Kaukázus és a Krím hegységében és lábánál nő.

Kozák gomba (Agaricus sylvicola)

Szinonimák:

A réz csiperke (latin Agaricus sylvicola) a gombafélék (Agaricaceae) családjába tartozó gomba.

Kalap:
Színe fehértől krémig terjedő, 5-10 cm átmérőjű, először gömb alakú, majd borult-domború. A mérlegek gyakorlatilag hiányoznak. A pép viszonylag vékony, szilárd; ánizs illatú, diós ízű. Ha megnyomja, a kupak könnyen sárga-narancssárga színt kap.

Tányérok:
Gyakori, vékony, szabad, amikor a gomba érik, fokozatosan megváltoztatja színét világos rózsaszínről sötétbarnára.

Spóra por:
Sötétbarna.

Láb:
5-10 cm magas, vékony, üreges, hengeres, az alján kissé kiszélesedő. A gyűrű erősen kimondott, fehér, alacsonyan, szinte a földig lóghat.

Terjesztés:
A réti gomba egyedül és csoportosan nő lombhullató és tűlevelű erdőkben júniustól szeptember végéig.

Hasonló fajok:
Nagy hiba lenne a sápadt varangygombát (Amanita phalloides) összetéveszteni a csiperkegombával. Ez mondhatni a toxikológia klasszikusa. Ennek ellenére minden fiatal gombásznak ismernie kell a fő különbségeket a gombák és az Amanita nemzetség képviselői között. Különösen a sápadt varangygombás tányérok soha nem változtatják meg színüket, a végéig fehérek maradnak, míg a csiperkeféléknél fokozatosan elsötétülnek, az elején világos krémtől az életútjuk végén majdnem feketéig. Tehát, ha talál egy kis magányos, fehér tányéros csiperkegombát, hagyja békén. Ez egy mérgezett sápadt varangygomba.

Sokkal könnyebb összetéveszteni az Agaricus sylvicola -t a gombacsalád más tagjaival.Az agaricus arvensis általában nagyobb, és nem az erdőben nő, hanem a mezőkön, kertekben, a fűben nő. A mérgező Agaricus xanthodermus erős kellemetlen szagú (ezt mindenhol másképp írják le - a karbolsavatól a tintáig), és nem az erdőben nő, hanem a szántóföldön. Ezt a fajt is összetévesztheti a görbe csiperkegombával vagy, különben, "kifejezetten csomóval" (Agaricus abruptibulbus), de az utóbbi valamivel vékonyabb, magasabb, nem sárgul meg ilyen könnyen, és kevésbé gyakori.

Ehetőség:
Kozák csiperke - Ez az jó ehető gombahogy nem rosszabb a legjobb gombánál.

Videó a gomba csiperkefenyőről

Megjegyzések Még mindig nem világos, hogyan lehet megkülönböztetni számos hasonló gombafajt, még akkor is, ha a szakemberek ebben nem tudnak megegyezni. Egyrészt az elme arra ösztönöz, hogy az élőhelyre összpontosíts. Másrészt ez teljes mértékben csak a mikorrhizás gombák esetében indokolt, és a csiperkefélék, mint minden saprotróf, elvileg mindenhol nőhetnek, ha megtermékenyítés lenne.

Íz, gyógyászati ​​tulajdonságok, előnyök és lehetséges károk értékelése

A friss paprika kalóriatartalma 27 kcal / 100 gramm termék. A friss gomba B, E, PP és mások vitaminok teljes listáját tartalmazza. Ezen kívül hasznos nyomelemeket is tartalmaznak: kalcium, kálium, mangán, cink, réz, vas, foszfor, mintegy 20 esszenciális aminosav. A gombákban található kiváló minőségű fehérje kiváló alternatíva a húsfehérjékhez, amelyeket a szervezet sejtek építésére használ fel.

A gomba más hasznos tulajdonságai:

• a szív- és érrendszer normalizálása;
• a "rossz" vér koleszterinszintjének csökkentése;
• eltávolítja a nehézfémek sóit;
• A gomba antioxidáns anyagokat tartalmaz, amelyek harcolnak a szabad gyökökkel.
• a gomba infúziót sebek kezelésére használják;
• a cukorbetegség kezelésében a vércukorszint csökkentésére;
• a népi gyógyítók sütő kivonatot használtak a tífusz elleni küzdelemben.

Az orvosok arra figyelmeztetnek, hogy bármilyen gomba használata tilos 12 év alatti gyermekek, terhes és szoptató nők, valamint a gyomor -bél traktus krónikus betegségeinek súlyosbodása esetén. Ne felejtsük el, hogy a gombák kitint tartalmaznak (különösen a lábakban), ami nagyon nehezen emészthető. A gomba szivacs, gyorsan felszívja a nehézfémek sóit, peszticideket és nitrátokat, káros anyagokat. Nem szabad gombát szedni a főutak, gyárak és gyárak közelében. Erre nincs szükség, mert ma az üzletekben óriási választékban vannak az ipari környezetben termelt biztonságos pékek.

Íz, gyógyászati ​​tulajdonságok, előnyök és lehetséges károk értékelése

A csiperkegomba általánosan elismert ehető gomba, bár a tápérték harmadik kategóriájába tartozik. Sokan finomságnak tartják. A gyümölcs univerzális, sokféle ételt készíthet belőle: főzni, sütni, pácolni, pörkölni, szárítani, akár frissen is enni. A legfinomabb és legegészségesebbek a fiatal példányok, szürke-vörös tányérokkal. Az azonos típusú membránok azonban néha elriasztják a tapasztalatlan gombaszedőket.

A gombát széles körben használják az orvostudományban és a kozmetológiában. Ezeket tuberkulózis, sárgaság, fekélyek és ekcéma, cukorbetegség, hörghurut, fejfájás kezelésére használják, és gyógyszert készítenek a tífusz kezelésére. Az olajkivonat sikeresen küzd a bőrproblémák ellen. Egyes szépségszalonok lotionokat, maszkokat és más szépségápolási termékeket kínálnak az ügyfeleknek, amelyek tartalmazzák ezt a gombát. És az ilyen balzsamok ára meglehetősen magas.

A gomba használata nem okoz alapvető kárt. Csak környezeti tényezőkkel hozható összefüggésbe (mivel a gyümölcsök felszívják a káros anyagokat a talajból és a levegőből), valamint az összes gomba közös tulajdonságával, a szervezet nehezen emészthető. Ezért célszerű tiszta helyen gyűjteni, főzés előtt öblíteni. Amikor eszik, ne éljen vissza a termékkel, különösen májbetegségben szenvedők és gyermekek esetében.

Közönséges csiperkegomba (Agaricus campestris)

• A gomba más nevei:
• Champignon igazi
• Réti csiperke
• Pecheritsa

Szinonimák:

Leírás:
Gyakori 8-10 (15) cm átmérőjű csiperkefedő sapka, először gömb alakú, félig gömb alakú, tekercselt éllel és a lemezeket borító saját fátyollal, majd domborúan kifeszített, lehajló, száraz, selymes, néha finom- éretten pikkelyes, közepén barnás pikkelyekkel, peremén ágytakaró maradványaival, fehér, később enyhén barnás, sebzett területeken enyhén rózsaszínű (vagy nem változtatja meg a színét).

Lemezek: gyakori, vékony, széles, szabad, először fehér, majd észrevehetően rózsaszín, később barnásvörösre és lila árnyalattal sötétbarnára sötétedik.

A spórapor sötétbarna, majdnem fekete.

A közönséges csiperkegomba lába 3-10 cm hosszú és 1-2 cm átmérőjű, hengeres, egyenletes, néha az alaphoz szűkült vagy megvastagodott, szilárd, rostos, sima, világos, egyszínű, sapkával, néha barnás, rozsdás A bázis. A gyűrű vékony, széles, néha a szokásosnál alacsonyabban helyezkedik el, a láb közepe felé, gyakran eltűnik az életkorral, fehér.

A pép sűrű, húsos, kellemes gombaillatú, fehér, a vágásnál enyhén rózsaszínű, majd elvörösödik.

Terjesztés:
A közönséges csiperke május végétől szeptember végéig nő gazdag, humuszos talajú nyílt tereken, különösen esőzések után, réteken, legelőkön, kertekben, veteményeskertekben, parkokban, gazdaságok közelében, művelt földeken, lakások közelében, az utcákon, a fűben, ritkábban az erdőszéleken, csoportokban, gyűrűkben, gyakran, évente. Széles körben elterjedt.

Hasonlóság:
Ha a közönséges csiperkegomba az erdő közelében nő, akkor azt (különösen a fiatal példányokat) könnyen összetéveszthetjük mind a halvány varangygombával, mind a fehér amanitával, bár tányérjaik csak fehérek, nem rózsaszínűek, és a láb tövében gumó található. Még mindig hasonló a közönséges gombához, a gyömbér csiperke is mérgező.

Videó a közönséges csiperkegombáról:

Fokozat:
Csiperkegomba közönséges - ízletes, egészséges, ehető gomba (2 kategória), különféle módokon felhasználva, friss (kb. 10 percig forralva) az első és a második fogásban, sózva, pácolva. Az emberi szervezet által asszimilált fehérjék tartalmát tekintve összehasonlítható a vargányával.

Megjegyzés: Értékes, kiváló ízű gomba, mindenféle kulináris feldolgozásra alkalmas.

Forgalmazás és gyűjtés

A Champignon August elterjedt Európa erdősávjaiban Skandináviától az Urálig, előnyben részesítve a tűlevelű erdőket gazdag talajjal, főleg lucfenyővel.

Gyakran megtalálható parkokban és erdei parkokban, gyakran az augusztusi gomba megtalálható a hangyabolyok közelében vagy közvetlenül tőlük nő. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy sok hangyafaj termeszt gombafélét, ahogy mi is, a hifákon lévő speciális gumós képződményekkel megeszik és etetik az utódokat (a hangyák nem használnak gyümölcstesteket, és megpróbálják megakadályozni megjelenésüket).

Az augusztusi csiperkegomba leggyakrabban kis csoportokban fordul elő, de egész „falvakban”, kedvező talajokon nő.