Kétgyűrűs csiperke

Gombatenyésztés

3-15 cm átmérőjű, duplagyűrűs csiperkefedő sapka, vastag húsú (2,5 cm vastag húsú), kerek, félkör alakú, később domború, előre borult, néha középen préselt, fehér, piszkos-fehéres, okkerbarna, igen érintéskor nem változik, esetenként okkerszínűre festett, matt, meztelen, sima, néha középen, feltűnő, behúzott pikkelyekkel, szálig rostos, felhúzott vékony, enyhén barázdált éllel.

A kétgyűrűs csiperkegomba pengéje szabad, ehető és néhány feltételesen ehető gombára jellemző, vékony, gyakori, rózsaszín, piszkos rózsaszín, később sötétbarna, világosabb élű. A lemezek villamosa fiatal karpoforokban helyes, később helytelen. Láb 4-7 x 2, 4 cm, középső, egyenletes, hengeres, gyakran kissé duzzadt a közepén, keskenyedő az alaphoz, készült, sűrű, egyszínű sapkával, sima, szálas, két gyűrűvel a közepén lábszár: felső fehéres gyűrűt magánfátyol alkotja, az alsó fehéres -okker színű - a közös fátyol maradványai. A pép fehér, autooxidációval fokozatosan rózsaszínűvé válik, vöröses árnyalattal (főleg a szárban), kellemes illatú és ízű. Sheffer reagensével a reakció negatív. A basidia négyspórás, 25-40 x 6-10 mikron méretű, clavate. Sterigmata 2,5-3 mikron hosszú. Cheilocisztidok 10-40 x 5-15 mikron, számos, széles fejű, hialin vagy enyhén barnás. Pleurocystid hiányzik. A spórapor sötétbarna. Spóra 5-5,6 x 4-5 mikron, világosbarna, nagy, széles tojásdad, oldalsó méhcsonttal, sima, egy vagy két fluoreszkáló cseppel.

Ökológia. A kétgyűrűs csiperkepark parkokban, gyümölcsösökben, veteményeskertekben, legelőkön, szemétkupacokban, temetőkben, város utcáin repedezett aszfaltban nő (néha ez az oka az aszfalt kifordulásának). Földrajzi eloszlás - Cosmopolitan. Ez a sampon a Föld minden kontinensén megtalálható, az Antarktisz kivételével. Európa (mindenhol); Ázsia: India, Kína, Mongólia, Törökország, Irán, Izrael, Srí Lanka, Japán, Kazahsztán, Közép -Ázsia, Nyugat- és Kelet -Szibéria, Krasznojarszki terület; Északi. Amerika: Kanada, USA, Mexikó; Déli. Amerika: Chile; Afrika: Algéria, Zaire, Marokkó; Ausztrália; szigetek Kuba, Madagaszkár, Trinidad és Tobago, Salamon.

A kétgyűrűs gombát mesterségesen termesztik, azonban nehezebb mikroklíma körülményeket igényel, mivel ez a gomba érzékeny a hőmérséklet és a páratartalom változására. Ezért a termesztő helyiségeket jobban szigetelik ásványi szigeteléssel, amely lehetővé teszi a gombák növekedéséhez optimális hőmérséklet létrehozását. Ezekre a célokra használhatja például az üvegszál alapján készült Ursa szigetelést, amelynek hővezetési együtthatója kedvező hőmérsékleti rendszert hoz létre a micéliumban.

Kétgyűrűs csiperke

A kétgyűrűs csiperkefélék számos olyan tulajdonságban különböznek a kettős hámozástól, amelyek ígéretessé teszik termesztését. A kétgyűrűs csiperke gyümölcsteste fehér, sűrű pépű-2-3 napos tárolás után megőrzi eredeti megjelenését, nem sötétedik el a nyomástól és a mechanikai sérülésektől. A kétgyűrűs csiperkefélék terméstömegének vesztesége tárolás után 58–65% -kal kisebb, mint a kétgyűrűs csiperkeféléknél. A micéliumnövekedés (30 ° C) és a termésfejlődés (25 ° C) hőmérsékleti követelményei ennél a fajnál körülbelül 5 ° C-kal magasabbak, mint a kétszarvú csiperkeé. Ezenkívül magasabb CO 2 -koncentrációban is nőhet, mint a kettős pórusú gomba. Ezért tanácsos kétkarikás csiperkeféléket termeszteni az ország déli régióiban és a Krímben.A kétgyűrűs csiperkegomba törzsek hátrányai közé tartozik, hogy az első terméshullám később kezdődik, mint a kettős héjú csiperkeféléknél, 8-12 nappal, és a hullámok közötti intervallum 3-5 nappal hosszabb. Ebben a tekintetben a kétgyűrűs csiperke termési ideje tovább tart, mint a kettős héjú csiperkeé. Mivel a kétgyűrűs csiperke szár nagyon rövid, a gombák mechanikus betakarítása lehetetlen. Ezenkívül a kétgyűrűs csiperke gyümölcstesteit a "rügyek" stádiumában kell összegyűjteni, mivel a lemezek levegővel érintkezve gyorsan elsötétülnek. Ugyanakkor a kétgyűrűs csiperkefélékben a nyilvánosságra nem hozott és a nyitott stádium közötti időszak jóval rövidebb, mint a kettős héjjal. Tartósításkor termőteste szürke árnyalatot kap, ezért ajánlatos frissen értékesíteni.

A kétgyűrűs csiperkegomba egyik legfontosabb jellemzője, hogy ellenáll a vírusos betegségeknek. Azonban, összehasonlítva a csiperke dvusporovym más betegségeivel, a tenyésztett gombákkal (hamis szarvasgomba, baktériumfoltosodás) intenzívebben és gyorsabban haladnak a kettős gyűrűs csiperkefélék (valószínűleg a gomba termesztéséhez szükséges magas hőmérséklet miatt).

A kétgyűrűs csiperkegomba termesztéséhez ugyanazt az aljzatot használhatja, mint a kétgyűrűs csiperkegomba esetében. A mag micélium előkészítése is ugyanaz. A gabona micélium vetési aránya 2-3 kg / tonna komposzt. Mivel a kétgyűrűs csiperkegomba micéliuma jobban nő a megnövekedett szén-dioxid koncentrációval, a komposztot közvetlenül a vetés után tömöríteni kell. A kiszáradás elkerülése érdekében a kétgyűrűs gombamicéliummal beoltott komposztos állványokat papírral vagy műanyag fóliával borítják. A micélium növekedése során a komposztban az átlagos hőmérsékletnek legalább 30 ° C -nak kell lennie, a szellőzésnek minimálisnak kell lennie. Mint a növekvő kétpórusú csiperkegomba esetében, a kétgyűrűs gomba micéliuma 32-33 ° C feletti hőmérsékleten elpusztul. Mivel a kétgyűrűs csiperke micéliuma vékonyabb, mint a kettős héjú csiperkeé, a komposzt kevésbé tűnik "fehérnek", mint a kettős héjú gomba micéliumának fejlődésével.

A burkolatos talajt a vetés után 12-14 nappal a komposztra lehet önteni. A borító talajt ugyanúgy készítik el, mint a duplahéjas csiperkegomba esetében. 2 cm -es rétegben hordjuk fel, befejezés után az aljzat hőmérsékletét 30 ° C -on tartjuk. Ebben az időben nem szabad szellőztetni, mivel a levegő erős szellőzése röviddel a befejezés után termőtestek képződéséhez vezet a földrétegen belül. A burkolatréteg felhordása után csak 6–8 nappal friss levegőt lehet bevinni, hogy megakadályozzuk az alap hőmérsékletének erős emelkedését. Ebben az időszakban a magas páratartalom fenntartása is szükséges. Néha barna penész alakul ki a burkolatrétegben, valószínűleg a magas páratartalom és hőmérséklet miatt. A befejezést követő 12 napon belül a komposzt hőmérsékletét 25 ° C -ra lehet csökkenteni, a szellőzés ebben az időszakban óránként 2–4 m 3 / m 2. A friss levegő mennyiségét ugyanazon a szinten kell tartani az első termési hullám során. Ezt követően csökkenteni kell a levegőellátást: a légáramlást is minimálisra kell csökkenteni.

Amikor nagy borsó méretű gyümölcstestek jelennek meg (körülbelül 25 nappal a héjréteg felhordása után), az öntözés fokozatosan megkezdődhet. Mivel a gyümölcstestek érzékenyek a szellőzésre és a levegő páratartalmára, barna foltok jelennek meg rajtuk túlzott levegőellátással és elégtelen páratartalommal (kevesebb, mint 70%). A gyümölcshullámok közötti intervallum 10-12 nap. Az első hullám a legtermékenyebb. Termés közben a kamrában a hőmérsékletet 25 ° C -on kell tartani. A termés 8-9 hétig tart. A hozam akár 25 kg / m 2 is lehet.

Ez a szöveg bevezető töredék.

Vadászat és halászat a Tver régióban

Kalap: 5-12 cm átmérőjű, félgömb alakú fiatal gombákban félig nyitott, felül lapos és hengerelt élekkel, éréskor; főleg a föld alatt vagy aszfalt alatt fejlődik ki, a felszínen csak idős korban jelenik meg. Emiatt a kétgyűrűs gomba lapos kupakjait gyakran álcázott földhalom borítja. A sapkák színe fehér vagy szürkés, a hús vastag, világos, a szünetben rózsaszínűvé válik, kellemes "csiperke" illatú és ízű.

Lemezek: Laza, gyakori, keskeny, fiatal gombákban világos krémszínű, majdnem fehér, fokozatosan rózsaszínű, vörösbarna, sötétbarna és majdnem fekete színű lesz az életkorral. A fejlődés korai szakaszában a gombalemezeket megbízhatóan védi egy vastag kettős gyűrű.

Spórapor: Sötétbarna.

Láb: Vastag, rövid (3-5 cm magas, 2-4 cm széles), tömör vagy enyhén kivitelezett, a sapka színe. Jól láthatóak a privát ágytakaró maradványai - dupla vastag szürke -fehér gyűrű, érett gombákban a felső részen sötét az eső spóráktól.

Elterjedés: Az Agaricus bitorquis széles körben elterjedt gomba, május közepétől szeptember végéig nagy, de általában laza, szétszórt csoportokban fordul elő kertekben, veteményeskertekben, parkokban, előnyben részesítve a gazdagon megtermékenyített termékeny talajt. Gyakori gomba a közép -oroszországi városokban. A kétgyűrűs csiperkegomba főleg a talaj alatt fejlődik, ami észrevehetetlenné teszi, de miután feltárta a növekedés helyét, szezonban többször is visszatérhet hozzá, és a jellegzetes gumók kiválasztásával kerek, sűrű, nehéz csiperkegombákat szabadíthat fel. a talajból. Gyakran előfordul, hogy a kettős héjú csiperke nem elégedett szokásos termőterületeivel, és feltöri az aszfaltot, kihajt a járdák és kerékpárutak alatt.

Hasonló fajok: Elég sok hasonló könnyű gomba található. Az Agaricus bitorquis könnyen megkülönböztethető a közeli rokon fajoktól, jellegzetes kettős gyűrűjével, rövid, vastag szárával és lapos, mint a széklet, sapkájával.

Ehetőség: az első osztályú ehető gombára utal, többcélú célokra; Meg kell jegyezni, hogy a városokban és az útszéleken még a gombát sem szabad többet betakarítani, mint mondjuk a mikorrhizás gombát.

A szerző megjegyzései: Számomra a kétgyűrűs csiperkegomba egy boldog gyermekkorból származó gomba. Egyáltalán nem emlékszem, hogyan történt ez, és miért bíztak meg bennem otthon teljesen a gombák tekintetében, de már a második osztálytól nem tértem vissza az iskolából zsákmány nélkül. Az egész szeptembert a gombáknak szentelték - az iskolát befejezve célirányosan körbejártam az összes udvart és teret, és hoztam egy egész csomagot különféle gombákból, köztük fehér és szürke trágyabogarakat, valamint különféle esőkabátokat és néhányat, amelyből még értékesebb gombák és persze ritka városi gombák. Gyakran apám csatlakozott a kereséseimhez, de általában a szüleim csak kulináris szerepet játszottak ebben a kérdésben. Ismét nem emlékszem, hogy mi alapozta meg a gombás képességeim iránti teljes bizalmat, de minden, amit hazahoztam, az élelmiszerbe került - biztosan tudom. Én magam valószínűleg nem tudtam volna annyira bízni a gyermekemben, de a szüleimnek valahogy sikerült, és hát - a szerencsejáték, tele nehezen leírható jelentéssel, az udvaron való séták számomra ennek az időszaknak a legfényesebb benyomásai lettek. az életem. Kár, hogy szeptember ilyen rövid hónap, aztán a gombák sokáig elmennek onnan, ahol tavasszal vagy ősszel megjelennek - a feledés homályába ...

Champignon kétgyűrűs (négyspórás) micélium (UkrMycelium)

Fontos

A micéliumot egy másik raktárból és külön csomagban küldik.

Nincs minimális rendelési összeg! De előlegre van szükség:

• legfeljebb 200 UAH megrendelés esetén;
• megrendelésre készült áruk esetén - 100% előleg;

Kedvezmények

Ha 3000 UAH áron rendel, 3% kedvezmény, 5000 UAH - 5% kedvezmény, 10 000 - 10% kedvezmény

A kedvezmények nem halmozottak!

Kapjon ajándékot online rendeléssel

Minden vásárló, aki online rendel (a boltban regisztrálva, és a kosáron keresztül vásárol) ajándékot kap a Magszupermarkettől, egy csomag magot és egy naptárat (szeptembertől januárig beillesztve a rendelésbe).

Kapcsolatok az ATO zónában történő rendeléshez

Zöldségmag -megrendeléseket az ATO zónából fogadunk

Telefon: 066 061 04 03

Kétgyűrűs csiperke (Champignon chetyrehsporovy) - leírás:

Kalap 3-15 cm kaliberű, vastag és húsos, fehér vagy szürkésfehér színű. A felső szövet sima, néha középen pikkelyek láthatók. A lemezek sűrűn vannak elrendezve, rózsaszínre festve. A hús szilárd, rózsaszínűvé válik a vágásban.

A láb magassága 3-10 cm, térfogata 2-4 cm, a felülete fehér, sima. Dupla gyűrű van rajta. A felső gyűrű a felső réteg maradványaiból, a második pedig az alsó réteg maradványaiból van kialakítva.

A kétkarikás csiperke nagyon ízletes gomba, amely mindenféle fogyasztásra alkalmas. Termelékenység - 12 kg gomba négyzetméterenként szezonban.

Előnyös tulajdonságok:

Ez a fajta csiperke nagyon hasznos. Rostot, cinket, káliumot, foszfort, vas B -vitaminokat tartalmaz D, E, PP, B. Nem tartalmaz cukrot, nátriumot és zsírt. Ezért ez a gomba ideális a cukorbetegek és a diétázók diétás táplálkozásához.

Gomba termesztési technológia:

1 csomag micélium elegendő a gomba 2,5-3 nm-es telken történő vetéséhez. A csiperke inkább árnyékban vagy részleges árnyékban nő, nem szabad kitenni a napnak. Vetés előtt meg kell lazítani a talajt, a gyomok és a füvek gyökereit nem kell eltávolítani, a gomba jól nő velük.

A micélium egyenletesen eloszlik a talajon, és egyenletes, 12-15 cm komposztréteggel borítja. A termés 60-75 nap múlva kezdődik és tavasztól őszig tart. Ebben az időben lehet ültetni.

A micélium vetésének legjobb időszakai azonban szeptember-december és február-május. A hideg évszakban a mezőt nem kell talajtakarni. A spórák nem halhatnak meg a fagytól, csak megállnak a növekedésben. Tavasszal felébrednek, és elhozzák a következő termést.

Évente egyszer borítsa be a területet humusz-, komposzt- vagy száraz növényi maradványokkal. A műtrágyákat ősszel, a szántóföld behintése után ajánlatos kijuttatni. A micélium 4-6 évig él, minden évben kissé bővül.

Bármilyen háztartási helyiség (istálló, alagsor, garázs, stb.) Egész évben alkalmas termesztésre.Ha beltérben csiperkegombát ültet, az egész évben betakarításra ébred. Ebben az esetben a gombát dobozba vagy zsákba vetik.

A tartály alján talajt öntünk 10-12 cm-es rétegbe, majd micéliumot és komposztot. Az első gombák 45 napon belül nőnek. A micélium évente 4-5 alkalommal hoz gyümölcsöt, csak minden alkalommal, amikor a termés alacsonyabb lesz.

A terményeket szisztematikusan meg kell nedvesíteni, vagy vízzel ellátott edénybe kell helyezni, amely elpárolog, hogy megnedvesítse a gombát. A helyiség hőmérséklete 14-26 Celsius fok legyen.

A hőmérséklet csökkenésével a gombák lassabban nőnek. Részletesebb utasításokat a micéliumhoz vásárláskor mellékelnek.

Forgalmazás, a gyűjtés ideje és helye

A termési időszak májustól októberig tart. A mezei csiperkegomba elterjedt Oroszország egész területén, különösen a mérsékelt éghajlat északi részén.

Kedveli a nyílt tereket, szereti a füvekkel benőtt mezőket, réteket, nyílt erdei tisztásokon, kertekben és parkokban, néha legelőkön. Nem csak síkságokon, hanem hegyekben is nőhet. Egyedül és nagyon nagy csoportokban is nő, "boszorkányköröket" képez.

Fákkal ritkán találkozhatunk, de támogatja a lucfenyőket, éppen ezért elég gyakori a Krím -félszigeten, a hegyekben és a mezőkön egyaránt megtalálható. Ő azonban jobban szereti a csalánt.

Európában és Ázsiában mindenütt megtalálható. Oroszországban a középső övezet mérsékelt övében, az Urálban és Szibériában, valamint a Távol -Keleten, a Kaukázus és a Krím hegységében és lábánál nő.

A sárga héjú csiperke leírása

A sárga bőrű paraszt, a vörös vagy hamis csiperke fehéres-barna sapkával, széle enyhén befelé ívelt.A kupak átmérője 5–15 centiméter. A fiatal gombáknak lekerekített sapkájuk van, a régieknél kiegyenesednek és domborúan laposak lesznek, a széleken kissé megrepednek.

A sárga bőrű paraszt egy lamellás gomba. A fiatalok rózsaszín tányérokkal rendelkeznek, amelyek szorosan a lábhoz tapadnak, és fóliával vannak lefedve, a régiek - a film „szoknyává” alakul, amely gyűrűn átöleli a lábát, és maguk a lemezek szürke -barnára változtatják színüket.

Az 1-2 cm vastag láb alsó részén barnásan megvastagodott, belül üres üreg található. A sapka vagy lábszár vágásakor a gomba sárga, de nem azonnal. A sárgulás fokozatosan következik be, ezért legyen óvatos a szedéskor.

Gomba elterjedt

Az elterjedési helyek vegyes és lombhullató erdők, füves területek, valamint kertek és parkok szinte az egész világon. A vörös fejű gomba spóráit még Ausztráliába is behozták, és ott jól gyökeret vertek.

Május második felétől szeptember végéig gyűjtheti ezeket a gombákat gyógyászati ​​célokra. A terület éghajlati viszonyaitól függően ez az időszak változhat, de a tömege még nyáron és kora ősszel növekszik.

Különösen bőséges termés figyelhető meg nedves, meleg időben, heves esőzések után, ebben az időszakban megtalálhatók a micélium által létrehozott „boszorkánykörök”. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a mérgező gombák kevés aggodalomra adnak okot, és a középpontból kifelé nőnek, fokozatosan növelve a "boszorkánykör" átmérőjét.

A sárga bőrű csiperkegomba toxicitása

A sárga héjú paprikában található mérgező anyagok gyomorpanaszokat okozhatnak, amit hasmenés, hányás és láz fejez ki. Veszélyességi fok szerint mérgező közeghez tartozik. Ha mérgezés gyanúja merül fel, javasoljuk a következőket:

• gyomormosás enyhén rózsaszín kálium -permanganát -oldattal, legalább 1,5 liter térfogatban;
• vegyen be egy szorbentet, amely 0,5-1 g / kg az áldozat súlyára;
• biztosítson sok italt erős tea vagy víz formájában;
• tegyen meleg melegítő párnát a lábakra és a hasra, hogy megelőzze a keringési rendellenességeket;
• forduljon egészségügyi intézményhez.

Hogyan lehet megkülönböztetni a sárga bőrű csiperkegombát az ehető gombától?

A csiperkefélék és nagyszámú fajtájuk forgalmazása, amelyek között a közönséges, főként ehető gombák mellett ritka mérgező gombákat is lehet fogni, figyelmet igényel a gyűjtés és a feldolgozás során. Gondos vizsgálat nélkül nehéz megkülönböztetni a mérgező gombát az ehetőtől:

• a fiatal gombák alakja és színe hasonló;
• kellemetlen szag csak törés vagy forraláskor észlelhető;
• a termesztési feltételek hasonlóak, ahogy az elterjedési helyek is, tehát a közelben lehetnek.

A szerencsejáték az önuralom elvesztéséhez vezethet, különösen akkor, ha kezdők és gyerekek vannak a gombászók között. Az általuk összegyűjtött "zsákmányt" különösen óvatosan kell rendezni, és megpróbálja elmagyarázni a gyermeknek, hogyan kell helyesen meghatározni a gombák ehetőségét.

A biztonság érdekében ismernie kell a sárgabőrű és más típusú csiperkegomba leírásának főbb különbségeit:

1. A fő jel, amelynek köszönhetően a sárga bőrű paraszt nevét kapta, színváltozás, amikor a gomba sapkája vagy lába megsérül. Ha a pép megtörik, préseli vagy károsítja, akkor a pép jellegzetes sárga színt kap. Sárguló vágást látva meg kell szabadulnia a nem kívánt csemegétől.
2. A csípős, fenolos, kellemetlen szag, amely a hőkezelés során felerősödik, újabb jelzésként szolgálhat arra nézve, hogy a gombák közé mérgező anyagokat fogtak. Az ehető csiperkegomba kellemes gombaaromával rendelkezik.

Hol alkalmazzák?

A hamis csiperkegomba kémiai összetételét még nem vizsgálták teljes mértékben, élelmiszerekben való felhasználása erősen ellenjavallt. Természetes antibiotikumainak köszönhetően gyógynövényként használható a hagyományos orvoslás receptjeiben. A tudósok által izolált anyagok, az agaricin és a psalliotin, képesek ellenállni a szalmonellának és a gram-pozitív baktériumoknak. Lehetséges, hogy ezekből a gombákból származó anyagok ellenállhatnak a rákos sejtek növekedésének.

A csiperkegomba híres gomba, amely kellemes illatáról és ízéről híres. Közöttük azonban vannak mérgező fajok. Ezek egyike a sárga bőrű csiperkegomba, ügyesen álcázva magát ehető "rokonának". Tudja meg, milyen tulajdonságai vannak, és mit kell tennie, ha véletlenül megmérgezi ezt a gombát.

Hatás a testre

Az agaricus hatása hasonló a kábítószer -mérgezéshez az embereken. A hatás nem azonnal, hanem 1-2 óra múlva jelentkezik. Hagyományosan a gomba hatása 4 fázisra oszlik:

1. Könnyű izgalom. Az állapot mérsékelt mértékű mérgezéshez hasonlít. Az ember vidám, energikus, beszédes, társaságkedvelő, szerető lesz.
2. Az izgalom fokozódik. A loquacity összefüggéstelen beszédsé változik. A beteg nem orientálódik a térben. A nagy tárgyak kicsinek tűnnek számára. Könnyen hordoz olyan nehéz dolgokat, amelyek normál állapotban nem tudnak megmozdulni. A lábak alatt lévő fű rönknek tűnik, a beteg megpróbál "mászni" rajtuk, lábát magasra emelve. Megkezdődik a végtagok, az arc, a szem görcsös rángása.
3. Az izgalom a csúcson van. A beteg hevesen rohan másokra, kiabál, megpróbálja megsérülni. Ebben a fázisban a beteg veszélyes a társadalomra és önmagára nézve. Nincs tisztában a történésekkel. A fázis végén az energiát letargia állapota váltja fel.
4. Depresszió, apátia, zavartság. Az a benyomás, hogy az izgalom továbbra is fennáll, de a test és a lélek nem tud reagálni rá. Ezt bizonyítja egyetlen sikoly, testrángás, alváshiány.

A leghíresebb csiperkehéj közönséges

Mindannyian hozzászoktunk ahhoz, hogy a megvásárolt gombás gyümölcsöket a szupermarketekben vagy a piacokon vásároljuk meg - a fehér golyók, amelyeknek szélei a lábához vannak hajlítva, tökéletes labdához hasonlítanak és kellemes tapintásúak. A fiatal képviselő világos bőre bársonyhoz hasonlít. Az életkor előrehaladtával a finomság kezd kinyílni és többszörösére nő, a színe elsötétül. Ez a faj nagyon termékeny aljzaton nő, leggyakrabban humuszban gazdag talaj, vagy a növényevő állatok trágyájával természetesen megtermékenyített rétek.

A "közönséges" faj érési ideje május végétől október végéig tart (november - meleg régiók esetében). A termést több tucat alkalommal lehet betakarítani az egész szezonban. A gomba jó ízű, és különféle ételek elkészítésére szolgál, a salátáktól az összetett szószokig vagy pékárukig.

Itt néhány szót ejtünk a család erdei képviselőjéről. Magas lábon lévő harangra hasonlít. A kalapot sötét pikkelyek borítják. Biztonságos az emberek számára.

Fajtáblázat

Mezei sampon: megjelenés és fotó leírása

Kategória: ehető.

1762 -ben a mezei csiperkegombát (Agaricus arvensis) külön csoportba sorolta a Wittenberg és a Tübingeni Egyetem professzora, Jacob Scheffer, botanikus, ornitológus és entomológus.

Megjelenésében a mezei csiperke kissé eltér a többi fajtól. Kalap (7-22 cm átmérőjű): fehér, szürke, krémszínű vagy világos okker színű (régi gombákban), a takaró maradványaival.Kis tojás vagy harang alakú, de idővel szinte leborul, közepén észrevehető gumóval. A fiatal gombák széleit befelé tekerik, később hullámossá válnak. Száraz időben erősen megrepedhetnek, emiatt egyenetlenek és szakadoznak. Sima tapintású, ritka esetekben apró pikkelyek lehetnek. Szár (magassága 5-12 cm): általában azonos színű, mint a kupak, sárgul, amikor megnyomja, szálas, hengeres, és nagy kétrétegű gyűrűje van. Gyakran alulról felfelé szűkül. Fiatal gombákban szilárd, de idővel üreges lesz. Könnyen leválasztható a kupakról.

Tányérok: lehet fehér-szürke, barnás, mustáros vagy lila árnyalatú, régi gombáknál sötétbarna vagy fekete.

Húsa: fehér vagy világos sárga, nagyon szilárd, sárgás lesz a vágáson és levegővel érintkezve. Édes ízű.

A mezei gomba leírása és fényképe hasonlít a sápadt varangygomba (Amanita phalloides) és a sárga bőrű gomba (Agaricus xanthodermus) leírásához és fényképéhez.

A varangygombának azonban nincs ánizs illata, és egyrétegű gyűrű van a szárán. És a sárga bőrű csiperke erős gyógyszagú karbolsavval rendelkezik.

A szántóföldi gombák május végétől november elejéig nőnek Oroszország északi régióiban.

Hol található: Az erdők, mezők és legelők nyílt területein, hegyvidéki területeken, csalán bozótban vagy fenyőfák közelében található. A mezei gombák nagy csoportjai néha "boszorkánygyűrűket" képeznek.

Evés: frissen és bármilyen feldolgozás után. Nagyon ízletes gomba, sok országban csemege.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban (az adatokat nem erősítették meg, és nem végeztek klinikai vizsgálatokat!): Kivonat formájában, mint hatékony gyógyszer a cukorbetegség kezelésében. A húsleveseket ősidők óta használják a külterületen a kígyócsípések ellenszereként.

Fontos! A mezei gombák gyakran felhalmoznak nehézfémeket. A nagy mennyiségű kadmium, réz és más elemek veszélyesek lehetnek az egészségre.

Próbáljon gombát szedni egy ökológiailag tiszta területen.

Az angolok lógombának nevezik a mezei gombát, mert gyakran lótrágyán nő.

Irodalom [| ]

• A növények világa: 7 kötetben / Szerk. A.L. akadémikus Takhtadzhyan. T.2. Nyálkaformák. Gomba - 2. kiadás, Rev. - M.: Oktatás, 1991 .-- 475 p. (286. o.).
• Aurel Dermek. Gomba. - Pozsony: Slovart, 1989. - 112-113.
• Z.A. Klepina és E.V. Klepina. A gombaszedő kézikönyve. - Moszkva: AST -PRESS, 2006. - 256 p. (99-100. o.)
• "Gomba. Könyvtár - meghatározó. Több mint 120 faj "/ Szerző - összeállította: N.Ye. Makarova - Moszkva: AST, Minszk: Szüret, 2005 - 320 p. (252–253. o.)
• "Gomba". Könyvtár. / per. itallal. F. Dvin - Moszkva: AST. Astrel, 2004 .-- 303 p. (181. o.)
• Lesso, Thomas. Gomba. Döntő. / per. angolról - Moszkva: AST, 2007.- 304 p. (157. o.)

Kiterjedt

Nagyszerű kemencék fejleszthetők gyakorlatilag Oroszország minden régiójában, valamint Európában és a Kaukázusban, többek között az éghajlati elmék között. A legtöbb gomba megtermékenyített szerves talajon nő, magas fák nélkül vibrál a mezőkön. Néhány büdös girskii mousevost -ban keletkezik, rügyeket szórva, csoportokban vagy csoportokban növekszik, íveket állít fel.

Tehát, ha sok paprikát szeretne fogyasztani, akkor tisztelje az erdei utak kis fáit, a kis parkokat és az erdei majdanokat, mivel a fák tele vannak fákkal. Bezposeredno a fáknál látható a metélőhagyma, ale tilki yakshomo mova yde a yalinokról.

Kétgyűrűs csiperke

Kétgyűrűs csiperkegomba (lat. Agaricus bitorquis)

Kétgyűrűs csiperkegomba (latin Agaricus bitorquis)

Az emberek járdagombának is nevezik, ehető, városi. Ez a család legigénytelenebb gomba. Alakja miatt nem téveszthető össze más gombákkal. lába kétszer gyűrűs, innen ered e gomba neve).

Ez a fajta csiperke tápértékét tekintve a második kategóriába tartozik. A gomba ehető. Humusztalajban gazdag lombhullató erdőkben nő.Az erdők mellett a kétkarikás csiperkegomba mindenütt megtalálható a városi területen, az út szélén, virágágyásokban, szemétdombokban, parkokban, gyümölcsösökben és veteményesekben. Tekintettel a szerény növekedési körülményekre, a kétgyűrűs csiperkegomba népszerűvé vált az ipari körülmények között, valamint a személyes parcellákon és dachákban.

"Szereti" a meleg klímát. Íze szerint a gomba finom. Használhatja forralással, sütéssel vagy szárítással.

A gomba sapkája eléri a 12-15 cm átmérőt. Korai életkorban gömb alakú, lapított, élei befelé hajlítottak. Az életkor előrehaladtával borult, depressziós központtal. Vastag és sűrű. Sima. Különféle színárnyalatai vannak, a törtfehértől a barnásig, sőt a barnaig.

Nagyon vékony, gyakori és keskeny lemezek. Laza vagy gyengén tapadó. Serdülőkorban piszkos rózsaszínűek. Idővel sötétbarnára vagy barnásbarnára válnak.

A spórák sötétbarna színűek. A vágáson a pép lassan rózsaszínűvé válik.

A láb húsos, sűrű. A láb magassága 3-7 cm, vastagsága 1,5-4 cm. A láb hengeres, egyenletes, néha kissé szűkült az alján. Nagy esetekben a szín megegyezik a kupak színével.

A kétkarikás csiperke május végétől kezd gyümölcsöt hozni és novemberben ér véget, az első fagyok megjelenésével. Mint minden gomba, a kettős gyűrűs csiperke hajlamos önmagában káros anyagokat felhalmozni, ezért amikor városokban és utakon gyűjti, legyen óvatos, amikor feldolgozza és élelmiszerként használja.

Kétgyűrűs csiperkegomba (lat. Agaricus bitorquis)