Hogyan készítsünk salátát brokkoliból, csirkéből és gombából
Elkészítette a hozzávalókat, és a szósz mellett döntött? Akkor itt az ideje elkezdeni a brokkolisalátát.
Fotó: Gasztronómia
A lépésről lépésre szóló utasítás így néz ki:
A csirke filét megfőzzük.
A csirke főzése egyáltalán nem nehéz - mártsa a filmet és csontokat mellbe forrásban lévő vízbe, és főzze 20-30 percig, amíg megpuhul. Adja hozzá kedvenc fűszereit tetszés szerint.
Nem szereted a főtt filét? Vágja fel vékony darabokra, és száraz serpenyőben vagy grillen pirítsa. Süthetjük sütőben is.
Készítse elő a gombát.
Öblítse le a gombát hideg vízben, szűrje le egy szűrőedényben, és engedje le a vizet. Ezután a gombát szeletekre, a hagymát kockákra vagy csíkokra vágjuk.
Először izzadja meg a gombát egy száraz serpenyőben - elpárologtatja a vizet és a felesleges folyadékot. Amint a folyamat leáll, adjon hozzá zöldségeket és vajat a termékekhez.
A gombát aranybarnára sütjük, majd hozzáadjuk a hagymát, és még egy ideig tűzön tartjuk az edényt.
Ezután tegye a gombát és a hagymát egy tálba, távolítsa el a felesleges olajat a serpenyőből.
Fotó: Finom és egyszerű
Forraljuk fel a brokkolit.
Helyezze a káposztát forrásban lévő vízbe vagy párolja meg.
Aprítsuk fel a hozzávalókat.
Amikor az étel kihűlt, vágja le késsel bármilyen formában. A brokkolit rózsákra lehet osztani, a csirkét kockákra vagy szálakra lehet vágni.
Keverje össze az összes összetevőt.
Egy mély tálban keverje össze a brokkolit, a csirkefilét és a párolt gombát. Hozzáadjuk a felszeletelt uborkát, és a salátát tetszés szerinti mártással ízesítjük.
Tálalás előtt azt tanácsoljuk, hogy tartsa az edényt egy ideig a hűtőszekrényben, hogy lehűljön és áztassa. Elég 30-50 perc.
Megtanulta, hogy a brokkolis ételek nemcsak egészségesek, hanem ízletesek is lehetnek. Készítsen kiadós harapnivalót ebédre vagy vacsorára. Ezenkívül a saláta nagyon alkalmas ünnepi bankettre.
Brokkoli saláta: recept, hozzávalók
A brokkoli, amelynek receptjei kevéssé ismertek, rendkívül egészséges zöldség, mivel sok vitamint és rostot tartalmaz. Minden egészséges ember ehet ilyen káposztát, és mivel hipoallergén, ezért elkezdik vele csecsemők etetését. A brokkoli rendszeres fogyasztása telíti a szervezetet kalciummal, csökkenti a szívroham kockázatát, erősíti az idegrendszert és normalizálja a vércukorszintet.
Hogy a brokkoli kevésbé unalmas legyen, készíts vele finom salátát. Ehhez vegye be az összetevőket:
- brokkoli káposzta (friss vagy fagyasztott) - 300 g;
- csirke filé - 200 g;
- csiperkegomba - 400 g;
- pácolt uborka (lehetőleg uborka) - 100 g;
- hagyma;
- zöldség és vaj - egyenként 50 g
A salátához használja az eredeti öntetet - ehhez vegyen 100 g majonézt, és keverje össze 20 g curryvel. Így finom, fűszeres szósz lesz.
Ha nem használ majonézt, az alábbi alternatív önteteket javasoljuk:
- tejföl fokhagymával;
- tejföl curryvel;
- természetes fehér joghurt mustárral vagy curryvel;
- olívaolaj, szójaszósz, mustár és citromlé keveréke.
Ezen öntetek bármelyike hangsúlyozni fogja a brokkolisaláta szokatlanságát, miközben az étel íze minden alkalommal változik.
Ha befejezte a mártásokkal való kísérletezést, kezdje el kombinálni az ételeket. A kemény sajt, a feta, a kukorica vagy a paradicsom jól illik a brokkolihoz, a csirkéhez és a gombához. A füstölt változatot helyettesítheti a főtt csirkével.
Ha nem szereted a csiperkeféléket, vegyél más gombát. Próbáljon pácolt ételeket hozzáadni a salátához.
Kíváncsi vagy, hogyan kell főzni a brokkolit? Annak érdekében, hogy a saláta ízletes legyen, ne főzze túl a káposztát, különben íztelen lesz, és zabkása lesz. Főzzön friss zöldséget legfeljebb 5 percig, fagyasztott termékhez pedig 10 perc elegendő.
Ha maximalizálni szeretné a brokkoli előnyeit, párolja meg a káposztát.
