Lucfenyő gyömbér

A fenyőgomba fényképe és leírása:

Fenyőgomba (Lactarius deliciosus (L .: Fr.) S. F. Grey)

A sáfrányos tejsapkákban a kupak 5–15 cm átmérőjű, először félgömb alakú, bársonyos, majd domború, göndör szélű, domborúan kinyújtott, enyhén lenyomott, leeresztett vékony peremmel, később tölcsér alakú, egyenes vékony éllel , vöröses-narancs, téglavörös-szürke-vörös vagy szürkés-olíva, sötétebb, elkülönülő gyűrűs zónákkal, nedves időben ragadós.

A lemezek gyakoriak, narancssárgától narancssárgáig sárgák, megnyomáskor lassan zöldek. A pép sárga-narancssárga, a vágáson gyorsan pirosra fordul, majd zöldre vált, kellemes ízű.

A tejlé narancs- vagy sárgarépa-vörös; a levegőben nem változtatja meg színét, vagy fokozatosan szürkés-zöld lesz. A láb 3–7 × 1–2 cm, hengeres, gyakran narancssárga mélyedésű foltokkal, érintésre zöldre vált.

Oroszország mérsékelt övében elterjedt, mikorrhizát képez fenyővel. Fenyőerdők homokos talajain, fenyőélein, fenyőerdőkben, fenyőültetvényeken és szélvédőkön, fűben, mohák között nő.

Termés júliustól november elejéig.

Az ügyesen pácolt gombát régóta nemcsak Oroszországban, hanem külföldön is kiváló ételnek tekintik. Az Urálban egy nagy betakarítás során ezeket a gombákat közvetlenül az erdőben sózták. Erre borókával elpárologtatott cédrushordókat vittek az erdőbe.

Minden gombát letöröltek egy vászonruhával, és óvatosan sűrű sorokba helyezték, durva sóval megszórva. A régi receptek szerint ezeket a gombákat tölgyfa tálban kell sózni fűszerek hozzáadása nélkül, hogy megőrizzék egyedi ízüket és aromájukat.

Hasonló fajok:

A lucfenyőgomba (L. deterrimus) zöld sapkával és pengével rendelkezik, és fenyőfák alatt nő. A másik két külsőleg közeli, de sáfrányos tejsapkánkban nagyon ritka közül a fenyő (vagy lazac) camelina (L. salmonicolor) elsősorban azzal különbözik, hogy a fenyők alatt nő, és a vérvörös camelina (L. sanguifluus) a fenyők alatt nő, és vérvörös, nem sárgarépa színű.

A sáfrányos tejsapka gyógyászati ​​tulajdonságai:

A gomba a legmagasabb A -vitamin -tartalommal rendelkezik a többi ehető faj között. A Camelina 16 aminosavat tartalmaz, köztük 8 pótolhatatlanot.

A gombát magas glutamin tartalom jellemzi (a gyümölcstest tömegének legfeljebb 5% -a), ami megmagyarázza rendkívül finom ízét. A víz alatti kultúrában termesztett fenyőgomba micélium zsírsavak és más bioaktív komponensek (kroman-4-on, anofinsav, 3-hidroxi-acetil-indol, ergoszterin, ciklikus dipeptidek stb.) Keverékét állítja elő.

A Szovjetunióban a Camelina -ból egy "Lactaroviolin" antibiotikumot kaptak, amely antibakteriális tulajdonságokkal, antioxidáns aktivitással rendelkezik és gátolja a tuberkulózis bacilusok növekedését.

A friss gyümölcsök metanol kivonata antibakteriális és gombaellenes hatással rendelkezik, elnyomja az Escherichia coli, a Micrococcus luteus, a Staphylococcus aureus, a Salmonella thyphi, a Klebsiella pneumoniae, a Pseudomonas aeruginosa, a Corynebacterium Candaterium Smeaterium Smeaterium, a Bacillus Megmatis, B. cerey.

Megállapították, hogy a friss gyümölcstestekből származó 500 μg lé antimikrobiális hatása 10 μg penicillin hatásával egyenértékű.

A camelina metanol kivonatának antioxidáns hatása hasonló a széles körben használt α-tokoferoléhoz.

A poliszacharidok és a tirozináz enzim jelenléte miatt, amelyek semlegesítik a zsír oxidációs folyamatát a szervezetben, a gomba normalizálja az anyagcserét, és megsértése esetén terápiás hatása van.

A gombát tumorellenes hatás is jellemzi (gátolja a szarkóma-180 és az Ehrlich-karcinóma növekedését és fejlődését).

A legfinomabb a sáfrányos tejsapka és ennek megfelelően az összes tejelő. Sütéshez, sózáshoz és pácoláshoz használják. A vodka előételeként nyersen használják (sóval megszórva). Ezeket a gombákat áztatás nélkül sózják, csak megtisztítják őket az erdei törmeléktől.

A camelina gombák típusai: fenyő, valódi (finom) és luc

A fenyőgomba fiatal ritka fenyőerdőkben, fenyő- és vörösfenyőültetvényeken nő. Gyakran előfordul és bőségesen kedvező években, júniustól novemberig, egészen a fagyig. Egyedül nő, de gyakrabban csoportosan, napos, világos helyen.

A sapka narancsvörös, átmérője eléri a 12-17 cm-t, koncentrikus, sötétebb narancssárga csíkokkal, lekerekített-domború a fiatal gombákban, széles tölcsér alakú a felnőtteknél, elhalványul az életkorral, széleit először befelé, majd egyenes. A pép sűrű, húsos, narancssárga, törékeny, friss ízű, szünetben zöld. A tejlé bőséges, narancssárga, nem csípős, gyantaszagú, zöldre színeződik a levegőben.

A szárhoz tapadó lemezek sárga-narancssárgák, amikor megnyomják őket, zöldek lesznek. A láb rövid, hengeres, ugyanolyan színű, mint a kupak, ha sérült, akkor zöld is lesz. A láb belsejében lévő pép fehér.

Ehető, első kategória. Az egyik legfinomabb gomba, pácoláshoz, konzervezéshez, pácoláshoz használják, főzni és sütni is lehet. A sózott gomba megtartja színét. A legjobb sózni őket hidegen, áztatás vagy öblítés nélkül. Mind a kalapot, mind a lábakat étkezéshez használják.

A mézeskalács valódi, vagy ínyenc - ehető gomba. A sapka húsos, 4-12 cm, sima, domború, később lapított vagy kissé lenyomott, narancssárga, téglavörös, jól meghatározott koncentrikus zónákkal. A lemezek gyengén ereszkednek a szár mentén, narancsvörösek, zöldek a nyomástól. Láb 3-7 cm hosszú, 1-3 cm vastag, sűrű, üreges, sapka színű. A tejlé narancsos, bőséges, kellemes ízű.

A finom camelina vegyes és tűlevelű erdőkben nő, de bőségesen nő kora ősszel a fenyvesekben és a fenyők önvető övezetében a szántóföldeken és az út mentén. Fenyővel mikorrhizát képez.

Augusztustól októberig fordul elő.

A leírás szerint ez a fajta camelina gomba nem hasonlít egyetlen mérgező gombához sem.

A mézeskalács még nyersen is ehető. Az egyik legjobb ehető gomba pácoláshoz, pácoláshoz és egyéb gombás ételek elkészítéséhez.

A lucfenyő gomba (Lactarius deterrimus Groger) ehető gomba. A sapka húsos, 3-8 cm, sima, domború, később lapított vagy kissé lenyomott, narancssárga, húsos, néha zöld foltokkal, jól meghatározott koncentrikus zónákkal. A lemezek gyengén ereszkednek a lábak mentén, narancsvörösek, sárgulnak a nyomástól. Láb 3-7 cm hosszú, 1-3 cm vastag, sűrű, üreges, sapka színű. A tejlé narancsos, bőséges, kellemes ízű, de vakaró érzést okoz a torkában. A pép törékeny, törékeny, a szünetben élénk narancssárga, majd zöldre vált, sárgarépavörös tejföllel, amely borpirossá, majd zöldessé válik. A pép sűrű, jól vágott késsel.

Vegyes és tűlevelű erdőkben nő, de bőségesen terem kora ősszel a fenyvesekben és a fenyők önvető övezetében a szántóföldeken. A lucfenyő gomba mikorrhizát képez lucfenyővel. Oroszországban őt ültették át az uradalmi birtokokba a múlt században. Augusztustól szeptemberig fordul elő.

Kedvező körülmények között (nem forró, párás nyár) a gombát többször egymás után szedve, 5-6 napon belül hozhat gyümölcsöt. Nincsenek mérgező társai.

Főzés. A sült jó, a sós pedig rendkívüli ízű. Sózva nem igényelnek forralást, nem tesznek bele kaprot, fokhagymát vagy egyéb fűszereket. Csak gombát és sót. Kiváló finomságnak bizonyul.

A sáfrányos tejsapka típusai és hol nőnek

Többféle sáfrányos tejsapka létezik, amelyeket megtalálhat az erdőben, és kosárba helyezheti.

Mézeskalács (Lactarius deliciosus)

Ezt a fajt fenyőnek vagy hegyvidéknek is nevezik. Fenyőerdőkben, lucfenyőkben és vegyes erdőkben nő. Gyakrabban növekvő csoportokban fordul elő. Gombát talál a fűben és a mohában. A gyümölcs test vörös-narancssárga színű. A láb erős. A kalap eléri a 18 cm átmérőt, színe narancssárga. Fiatal gombáknál domború, ezt követően a széle felemelkedik, és valami tölcsér alakú lesz. A teteje sima és fényes. Eső után ragadós lesz. A láb 2 cm átmérőjű és legfeljebb 7 cm magas. A vágáson zöldre vált. A tejlé sűrű és bőséges, narancssárga színű. Kicsit édes ízű.

Lucfenyő (Lactarius deterrimus)

Nevét annak köszönheti, hogy főleg lucfenyőerdőkben nő, fenyőfák gyökerével mikorrhizát képezve. A sapka a szokásos sáfrányos tejsapkához képest valamivel kisebb, átmérője csak 8 cm, színe világos narancssárga, idővel sötétzöld lesz. Azokban a gombákban, amelyek nem az árnyékban, hanem a nap alatt nőnek, a kupak elhalványulhat és színtelen árnyékot kaphat. Nedves időben, mint az előző fajnál, csúszós lesz. Emiatt sokan, különösen a kezdő gombászok tévesztik őket vargányával.

A gomba lába magas és vékony: eléri a 7 cm -es magasságot és 1,5 cm vastagságot, ezért nagyon törékeny, és gyakran ráncosodik és törik a kosarakban, vödrökben, zacskókban.

A tejnedv bőségesen szabadul fel, vöröses árnyalatú. Gyümölcsös aromával jó ízű. Ez a fajta jól alkalmas sózásra.

Vörös gomba (Lactarius sanguifluus)

A faj meglehetősen ritka a korábbiakhoz képest. Tűlevelű erdőkben nő, fenyőben és lucfenyőben egyaránt, de leginkább hegyvidéki területeken. Több fős csoportokban fordul elő. A kalap sűrű, vöröses színű, narancssárga vagy rózsaszín árnyalattal, innen a név. A kupak átmérője 10 cm, széle enyhén befelé hajlott, közepén egy kis mélyedés látható. A nyálka hiányában különbözik a többi fajtól.

Ennek a fajnak a lába erős, eléri a 6 cm magasságot, az alap felé kissé elkeskenyedik, és lisztvirág borítja. A láb színe elsősorban sárga-narancssárga, de lehet lila is.

Ennek a camelina -fajnak a tejlé piros színű, de idővel sötétebb lesz.

A főzés során ezt a típust sózásra és gombás ételek készítésére használják.

Japán mézeskalács (Lactarius japonicus)

A gomba tűlevelű és lombhullató erdőkben nő Primorye déli részén. Japánban a leggyakoribb. Leginkább fenyő alatt található.

A kalap közepes méretű, legfeljebb 8 cm átmérőjű, míg a gomba fiatal, lapos, közepén egy kis mélyedéssel. A kupak szélei befelé vannak hajlítva. Ez azonban minden típusú sáfrányos tejsapka közös jellemzője. Ezt követően a kupak széle kiegyenesedik és felfelé emelkedik, tölcsért képezve. A sapka színe okker-rózsaszín, talán világosbarna.

A láb eléri a 8 cm magasságot és 2 cm átmérőt. Belül üreges, és ennek következtében nagyon törékeny. A pép narancssárga színű. Más fajokkal ellentétben nem zöldül a vágáson. A tejlé piros színű, íze kimerülhetetlen.

Tejes vörös gomba (Lactarius semisanguifluus)

A fajt egyszerűen - vörös gombának is nevezik. Főleg fenyvesekben nő. A sapka kicsi, átmérője eléri a 9 cm -t. A közepén van egy kis mélyedés, a szélei hajlottak. A kupak színe világos narancssárga, a lemezek színe azonos. A régi gombában azonban vörösek.

A gomba szára eléri a 7 cm magasságot, keskeny, belül üreges. Ezért nagyon törékeny.

A tejlé narancssárga színű, de a vágáson fokozatosan pirossá válik, majd teljesen zöld lesz. Íze illatos.

Annak ellenére, hogy nincs sok fajta sáfrányos tejsapka, sok ikerük van, köztük feltételesen ehető és mérgező.

Két fajta sáfrányos tejsapka

Az egyik ilyen típus a rózsaszín hullám. Lombhullató erdőkben és gyakran nyírerdőkben található. A kalap rózsaszínű, széle rojtos és kissé lefelé görbült. Fehér pép és tejlé.

A Volnushka feltételesen ehető; sok gombaszedő inkább ezt a gombát gyűjti. Pácoláshoz jól működik. Ha azonban a pácolás 45 napnál rövidebb ideig tartott, akkor az ilyen gombák fogyasztása bélrendszeri zavarokat okozhat.

Egy másik gomba, amelyet a tapasztalatlan gombakeresők összetéveszthetnek a camelina -val, egy nagy tejsav vagy papilláris tejgomba.

Tűlevelű erdőkben nő. A kalap száraz és barnás árnyalatú. A tejleves fehér, vágáskor nem sötétedik. Az élelmiszerekben való felhasználáshoz hosszú ideig áztatni vagy sózni kell.

Ginger Real Lactarius Deliciosus

Ryzhiki - az orosz erdő királyi gombái

Egy csodálatos ehető gomba, amely az első élelmiszer kategóriába tartozik. Fenyő gyömbér néven is ismert.

Megjelenés

Kalap, amelynek átmérője legfeljebb 15 cm, kezdetben lapos, majd tölcsér alakú, befelé tekerve. Sima és enyhén nyálkás felülettel rendelkezik. A felület színe a fajtától függ, a Borovye Ryzhiksben piros vagy világos narancssárga színű, sötétebb koncentrikus körökkel. A lucfenyő-rizsikben narancssárga színű, észrevehető kékes-zöld árnyalattal és hasonló koncentrikus körökkel. Ha megérinti, a kupak zöldes-kék színűvé válhat.

A szűzhártya lamellás, a lemezek keskenyek és gyakoriak, gyengén ereszkednek a lábszárra, vagy rovátkolt, néha vannak következményei. Sárga - narancssárga árnyalatokkal festve, ha megnyomják, zöldre válnak.

A láb legfeljebb 6 cm magas és legfeljebb 2 cm átmérőjű, hengeres alakú. Színe hasonló a kupakhoz, néha vöröses gödrökkel borítják.

Hús, törékeny, narancssárga vagy sárgás. A vágáson először pirosra, majd zöldre vált. Nem égő, élénk narancsszínű tejlevet bocsát ki, amely gyantaszagú és savanyú-édes ízű. A levegőben megfagyva a lé szürkés-zöld színűvé válik.

Maga a pép kellemes gyümölcsös aromával és csípős utóízzel rendelkezik.

Hol és mikor nő

A rizsik mindenütt jelen vannak Oroszország középső részének tűlevelű és vegyes erdeiben, az Urálban és Szibériában. Június végétől október közepéig termő fiatal lucfenyő bozót különösen kedveli.

Kulináris alkalmazás

A közönséges gomba kiváló ehető gomba, mindenféle kulináris használatra alkalmas, kivéve a szárítást. A mézeskalács jó sült, de leggyakrabban szokás pácolni vagy sózni. Sózott formában ezek a gombák gyakran zöldek vagy akár feketék is lesznek, ami semmilyen módon nem befolyásolja az ízüket.

Hogyan néznek ki a gombák és mikor kell gyűjteni őket (fotóval)

Mindenféle camelina gomba tűlevelű erdőkben nő - luc és fenyő. Gyakrabban megtalálható megvilágított területeken, erdőszéleken, réten, fiatal erdőben, tisztásokon, magasabban fekvő helyeken, erdei utak oldalán. Ahol a gomba nő, ott szinte mindig homokos talaj található. Csoportokban telepednek le, "boszorkánykört" alkothatnak. Hazánkban gyakori a középső és északi régiókban. Ryzhik Oroszország európai részének központjában, az Urálban, a Távol -Keleten, Szibériában található. A Camelina júniusban kezd gyümölcsöt hozni, és októberben ér véget.

Ezen az oldalon megtudhatja, hogyan néznek ki a gombák, mikor kell szedni őket és hogyan termesztheti őket.

A gyömbér könnyen azonosítható. Nevét a kupak, a tányérok és a lábak narancssárga színéről kapta. Ugyanaz a szín és pép. A szünetben a narancssárga, tejszerű gyümölcslé megjelenése jellemző, amely zölden kezd zöldülni a levegőben. A sapka hátoldalán lévő tányérok zúzódnak zúzott helyeken és szakadásokban is. A fiatal gomba sapkája domború, majd tölcsér alakú, átmérője eléri a 10-12 cm-t, a lába meglehetősen rövid 1-2 cm, belül üreges. A sapka színét a koncentrikus zónák jellemzik, a világos és sötét csíkok váltakozása, néha zöldes színű keverékkel. Nem valószínű, hogy bármely más gombában olyan bőséges jellegzetességeket találna, amelyek lehetővé teszik e gomba pontos azonosítását.

A camelina erdei gomba sapkája 4–17 cm átmérőjű, középen tölcsér alakú mélyedés, amelyből koncentrikus körök húzódnak. A leginkább "vörös" sáfrányos tejsapka - szürkés -narancssárga sapkával - fenyvesekben nő. A lucfenyőerdőkben a gombák szerényebb színűek, sapkájuk kékes-zöldes, sárga-narancssárga karikákkal. A gombászok észrevették, hogy egy esős nyáron több lucfenyő gomba van, és egy száraz - fenyő.

A Camelina általában az év második felében nő. Legtöbbször szeptember második felében - október első felében. Egyetlen lelet található egész novemberben. Találkoznom kellett vele az első fagy után a talajon. Arról, hogy mikor kell gombát szedni gombához, van egy mondás: "A nyári sáfrányos tejsapka nem alkalmas komoly üzletre, csak meleg időben, de az őszi gomba mindenkinek jó és mindenféle."

A gomba általában csoportokban (családokban) nő. Minden család különböző korú példányokból áll, amelyek többsége moha alatt vagy sűrű fűben van elrejtve, és a legtöbb felnőtt az emberi növekedés magasságából látható. Ezért ha már leült, hogy a kosárba tegye a észrevett gombát, nézze meg közelebbről, szétválasztja a füvet, dobja félre a lehullott leveleket, és biztosan talál még több napelemes lemezt, az egyik kisebb, mint a másik.

A sáfrányos tejsapkák segítségével meghatározhatja a sarkalatos pontokat. A legtöbb ilyen gomba a fák északi oldalán nő.

A gombát csak a gombával lehet összetéveszteni, de a hasa húsa fehér vagy halvány rózsaszín, és az egész gomba sokkal könnyebb, mint a gomba. Bár a sáfrányos tejsapkákkal leggyakrabban hullámokat találunk.

Ezek a képek azt mutatják, hogy néz ki a gomba:

A képen egy ehető gomba "Pine Ginger" látható

Finom gomba a képen

A képen egy ehető gomba "Lucfenyő gyömbér" látható

A sáfrányos tejsapkák ártalma

Bármely termék, bármi is legyen, hasznos tulajdonságai mellett káros is lehet. Igaz, leggyakrabban ezek a káros tulajdonságok csak az emberek bizonyos körére vonatkoznak. Kiderült, hogy egyesek használhatják ezt vagy azt a terméket, míg mások nem. Ha erről a kérdésről van szó, akkor a légyölő galóca veszélyes lehet valakinek, de valakinek nem. Gombával is.

Mivel ezek a gombák nagyon táplálóak, a nagy mennyiségű fehérje miatt ez fontos pont lesz azok számára, akik vese- vagy májbetegségben szenvednek. Ezenkívül érdemes tartózkodni a túlzott sáfrányos tejsapka fogyasztásától azok számára, akik elhízottak.

Vannak ellenjavallatok a sáfrányos tejsapkák és a hasnyálmirigy vagy epehólyag gyulladása, az epe szekréció hiánya, a gyomorhurut és a gyomornedv alacsony savassága ellen.

A sáfrányos tejsapkák használatának van néhány további jellemzője. Ha elhanyagolják őket, akkor bajok lehetnek.

Először is, ha nem tudja, hogy a gombák hasznosak -e az Ön számára, vagy sem, akkor használatuk után hirtelen gyengesége és emésztési problémái vannak, azonnal ki kell tisztítania a gyomrot. Ugyanazokat a gombákat kizárják az étrendből.

Nem szabad kombinálni a gombát a káposztával. A gyomornak nagyon nehéz lesz mindezt megemészteni. Továbbá ne keverje össze olyan ételekkel, amelyek sok A -vitamint tartalmaznak. Ez allergiás reakcióhoz vezethet. Kisgyermekek és terhes nők számára nem ajánlott gombát enni.

Leggyakrabban a gombát sózják vagy pácolják. Emlékeztetni kell arra, hogy a sózott gombákban gyakorlatilag nincsenek hasznos anyagok, de nagyon hosszú ideig tárolják, ízvesztés nélkül. Az ecetes gombák kalóriatartalma megegyezik a pácéval. Ezért egy ilyen termék túlzott fogyasztása túlsúlyhoz vezethet. Az egyetlen módja annak, hogy ezek a gombák ne veszítsék el előnyös tulajdonságaikat vagy ízüket, fagyott és száraz.

És az utolsó. Ez inkább gombaszedés kérdése. Mivel korábban azt mondták, hogy a sáfrányos tejsapkáknak ikrei vannak, amelyek között a borostyánsárga tej tartalmaz néhány mérgező anyagot, a mérgezés akkor lehetséges, ha összezavarja ezeket a gombákat.

A mérgezés tünetei közé tartozik a láz, hasi görcsök, öklendező reflex és laza széklet.

Ha ez a baj megtörténik, ne essen pánikba. Javasoljuk, hogy igyon sok vizet és azonnal hívjon mentőt.

A legjobb azonban előre ismert gombákat szedni. Ha kétségei vannak, jobb, ha nem ér hozzá a gombához. Nos, azokat, amelyeket összegyűjtöttek, újra kell ellenőrizni, és ki kell választani a legjobbakat, sérülés nélkül.

Mivel a gomba élelmiszertermék, magától értetődik, hogy felmerül a kérdés, hogy mit és hogyan lehet elkészíteni belőlük.

Készítmény

Sok recept létezik a camelina gombás ételeinek főzésére, de a legtöbb esetben inkább sóznak vagy pácolnak

Figyeljen több sikeres lehetőségre, hogyan lehet otthon gombát főzni, hogy megtartsa a hasznos anyagokat és nyomelemeket

Sózás

Ha nagy termésű kamelinát takarítottak be, hidegen sózhatók. Az ilyen elkészítés nem jár ecet használatával, így az előétel nemcsak királyi ízű, hanem egészséges is.

Hozzávalók:

• 1 kg friss gomba;
• 40 g só;
• ribizli és babérlevél;
• szegfűbors és fekete bors ízlés szerint.

Készítmény:

1. A hámozott gombát szitára tesszük, és kétszer felöntjük forró vízzel. Ezután hideg vízzel mossuk és hagyjuk megszáradni.
2. A fűszerekkel kevert sót egy fahordó vagy zománcozott edény aljára helyezik.
3. Ezután szétterítjük a gombát, a kupakjukkal felfelé. Az egyes sorok vastagsága nem haladja meg a 7 cm -t, a rétegeket sóval és borssal megszórjuk.
4. A maradék fűszereket ráhelyezzük.
5. A munkadarabot tiszta törülközővel lefedik, tetejére fából készült kört helyeznek, és elnyomást helyeznek el.
6. A tartályt hűvös helyre veszik.
7. Néhány nap múlva megjelenik a sóoldat. Időnként le kell üríteni.

A gombák egy -két hónap múlva fogyaszthatók. A jövőben üvegekbe tölthetők, és légmentesen záródó fedél alatt tárolhatók a hűtőszekrényben.

Sült gomba

A rizsik nemcsak sózhatók, hanem süthetők is. Egy egyszerű recept, amelyet sokan szeretnek - hagymával és tejföllel. A rókagombát hasonló módon készítik el.

Termékek:

• 0,5 kg gomba;
• 2 közepes hagyma;
• 200 g tejföl;
• növényi olaj sütéshez;
• só és bors ízlés szerint.

Főzés lépésről lépésre:

1. A hagymát apró kockákra vágjuk, és aranybarnára sütjük
2. A meghámozott és megmosott gombát véletlenszerű darabokra vágjuk, enyhén meglocsoljuk liszttel és külön megsütjük.
3. Keverjük össze a hagymát gombával, adjunk hozzá tejfölt, sót és borsot.

Jobb forrón tálalni, friss fűszernövényekkel díszítve.