Rizottó tonhallal

Rizottó tonhallal és babbal

A tonhalbab rizottó nagyon kielégítő étel, amelyet ebédre vagy vacsorára első vagy egyetlen fogásként szolgálhat fel. A rizottó különösen azoknak fog tetszeni, akik szeretik a tonhalkonzerv és a vörösbab ízét.

Hozzávalók 4 adaghoz:

1. Arborio rizs - 320 gr.
2. Szárított vörösbab (12 órán át áztatás nélkül) - 150 gr.
3. Konzerv tonhal olajban - 100 gr.
4. Sárgarépa - 80 gr.
5. Hagyma hagyma - 100 gr.
6. Zeller szár - 60 gr.
7. Babérlevél - 1 db.
8. Paradicsompüré - 1 evőkanál
9. Forró pirospaprika - 1 db. (3-5 gr.)
10. Zöldségleves - 1 l.
11. Reszelt sajt Grana Padana
12. Vaj - 50 gr.
13. Olívaolaj - 2 evőkanál
14. Só ízlés szerint

Forraljuk fel a babot sós vízben egy órán keresztül, majd szűrjük le.

A sárgarépát, a zellert, az erős paprikát és a hagyma felét meghámozzuk és lereszeljük durva reszelőn vagy apróra vágni. Serpenyőben olívaolajon pár percig sütjük.

Ezután adjunk hozzá kész babot, babérlevelet, sót, és öntsük fel zöldséglevessel (500 ml). Hagyja főzni 10 percig közepes lángon.

Közben a hagyma második felét finomra vágjuk, és 30 g vajjal külön megpirítjuk, majd hozzáadjuk a paradicsompürét és a tonhalkonzervet (az olajat leöntjük és villával összetörjük).

A kész sütést összekeverjük babbal és húslevessel, hagyjuk fedő nélkül 3-5 percig főzni. közepes lángon, majd adjunk hozzá rizst. Főzzük tovább 15 percig. közepes lángon. Amint a folyadék forr, fokozatosan öntsük hozzá a zöldséglevest, folyamatosan keverjük.

A kész rizottót levesszük a tűzhelyről, megszórjuk reszelt Grana Padana sajttal, hozzáadunk 20 gr. vajat, jól összekeverjük és melegen tálaljuk.

Ajánlatos a Lipari -szigeteken előállított Salina Rosso borral, jellegzetes ízével és aromájával tálalni.

Rizottó főzése paradicsommal és friss tonhallal

Fogalmazás:

• Rizs "Arborio" 250 g
• Tonhal 300 g
• Zöldborsó 100 g
• Hagyma hagyma 1 db.
• Parmezán sajt 50 g
• Olívaolaj 1 evőkanál
• Fokhagyma 2 db.
• Száraz fehérbor 150 ml
• Koriander 1 tk
• Vaj 40 g
• Bazsalikom 15 g
• Paradicsom 2 db.

Hogyan kell főzni

1. A paradicsomot felöntjük forrásban lévő vízzel, meghámozzuk és negyedekre vágjuk. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, öblítse le és vágja finomra. Reszelje le a parmezánt finom reszelőn. Oldjon fel 1 tk. MAGGI BOUQUET SPICE 1 liter forró vízben, és alacsony lángon tedd fel. A tonhalat megmossuk, apró kockákra vágjuk.

2. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat és 1 ek. l. növényi olaj, pirítsa meg a hagymát, a fokhagymát és a paradicsomot. Hozzáadjuk a rizst, csökkentjük a lángot, és áttetszőre főzzük. Adjunk hozzá fehérbort, és pároljuk. Adjunk hozzá egy kanál forró húslevest a rizshez. Miután a folyadék felszívódott, adjon hozzá több húslevest. Lassan és rendszeresen keverje körülbelül 18 percig. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a parmezánt. Fedjük le és tegyük félre.

3. Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, nagy lángon megpirítjuk a tonhalat. Hozzáadjuk a bazsalikomot, a koriandermagot, a borsót, és közepes lángon puhára főzzük, körülbelül 7 percig. A rizottót felmelegített tálkákra osztjuk, és hozzáadjuk a tonhalat, és azonnal tálaljuk.

Videó

45 perc

Rizottó

Rizottó friss tonhallal és spárgával

40 perc

Rizottó

Risotto recept tonhallal és zöldségekkel lépésről lépésre

45 perc

Rizottó

Rizottó tintahallal

1 óra

Rizottó

Rusztikus rizottó recept fotókkal

SÜTETT RISOTTO TUNNÁVAL ÉS ZOOBIOKKAL

2011. szeptember 3., szombat, 18:59 + az idézőlapban

SÜTETT RISOTTO TUNNÁVAL ÉS ZOOBIOKKAL

2 evőkanál olívaolaj

1 hagyma, finomra vágva

200 g arborio rizs (rizottóhoz)

csirke alaplé kockák vagy por

400 g paradicsomkonzerv saját levében, apróra vágva

400 g tonhal konzerv

3 cukkini cukkini, vékonyra szeletelve

bazsalikomlevél és reszelt parmezán sajt, apróra vágva

1. Melegítse elő a sütőt 200 ° C -ra. Melegítsen egy nagy sütőedényt vagy serpenyőt fedővel a tűz fölé.

2. Adjon hozzá olívaolajat, hagymát és némi tengeri sót a serpenyőbe, és keverje 5 percig, amíg a hagyma puha és átlátszó nem lesz. Hozzáadjuk a rizst, és még egy percig keverjük.

3.Készítsen 375 ml húslevest egy kockából, és adja hozzá a rizshez, adjon hozzá paradicsomkonzervet. Forraljuk fel, majd adjuk hozzá a tonhalat és a cukkinit.

4. Sóval és fekete borssal ízesítjük, lefedjük és 30 percig sütjük, amíg a rizs kész.

4. A tetejét megszórjuk bazsalikomlevéllel, megszórjuk reszelt parmezánnal és tálaljuk.

Hozzávalók konzerv tonhal rizs rakotthoz:

• Rizs

  (Rizs a Mistral "Kuban" -ból)
  —
  1 csomag.

• Tonhal

  (konzervált)
  —
  1 tilalom.

• koktélparadicsom

  —
  6 db

• Tyúk tojás

  (töltéshez)
  —
  3 db

• Tejföl

  (öntéshez (tejszín vagy tej is használható))
  —
  2 evőkanál. l.

• Félkemény sajt

  (töltéshez)
  —
  60 g

• Zöld hagyma

  —
  íz

• Só

  —
  íz

• Fekete bors

  (Paprika keverékem van)
  —
  íz

• Vaj

  (formák kenésére)
  —
  5 g

Főzési idő: 30 perc

Adagok: 3

Tápanyag- és energiaérték:

Konzerv tonhal rizs rakott recept:

Ebben az ételben a Mistral csomagolt kubai rizsét használtam - nagyon kényelmes előre felforralni egy zacskót (este csináltam), és ez a fajta véleményem szerint nagyon alkalmas az ilyen nem édes rakott ételekhez.

Ezt a rakott tésztát főztem ma ebédre)
Öntsük a rizst egy tálba, villával törjük össze a tonhalat, és adjuk hozzá a rizshez, keverjük össze

A paradicsomot félbevágjuk, a hagymát karikára vágjuk, a sajtot lereszeljük

Egy tálba öntéshez keverjük össze a tejfölt, a tojást, a sajt felét, a sót és a borsot, és alaposan vertünk fel mindent

A sütőedényeket kikenjük olajjal, beletesszük a rizs és hal keveréket, majd a paradicsomot és a hagymát

Felöntjük a töltelékkel és megszórjuk a maradék sajttal, betesszük a sütőt 180-200 ° C-ra 20-25 percre, és aranybarnára sütjük (én 200 ° C-on pontosan 20 percig sütöttem)

Itt van egy ilyen vöröses szépség a kijáratunknál)

A tálat melegen tálaljuk

Ez egy nagyon ízletes és kielégítő étel, és nagyon minimális időt vesz igénybe az elkészítése (minden nem tartott tovább 30 percnél), ami fontos a nyári szezon és a kerti gondok kezdetén)

Az én kertemben csak egy körte virágzik, ami több mint 30 éves!

És egy fiatal madárcseresznye, amely padanként nőtt fel)

Nos, most mindenkit megkérek az asztalunkhoz)
Jó étvágyat kívánunk!

Nevetés. Harapás, ütés, ütés. РиР· оÑÑо Ñ Ð¾Ð²Ð¾ÑÐ ° ми и гÑиР± Ð ° ми.

Sok szerencsét!

РиР· оÑÑо Ñ Ð¾Ð²Ð¾ÑÐ ° ми и гÑиР± Ð ° ми

Fánk fánk fánk.

Rose és Rose. Lila, lila, lila, lila. Bumm bang bang bang bang bang bang bang bang bang bang bang bang bang bang bang bang bang bang bang bum

Citromfelhőtorta (könnyű és könnyen elkészíthető) Ez a desszert egyszerű és egyszerű.

Cukkini -sajttorta "Fiction" - finom vacsorához Könnyen elkészíthető, beleértve

A kertben elkövetett hibák, amikor palántákkal dolgoznak, a termésveszteséghez vezetnek, sőt néha.

Ez a szokatlan fényes nyári étel biztosan tetszeni fog. Tálaljuk jól karaccsal.

csokis keksz: 6 tojás 4 evőkanál forrásban lévő víz 2 evőkanál kakaópor 1 csésze cukor 1.

Hogyan kell főzni

Hámozzon meg egy kis hagymát, vágja apróra, és tegye egy serpenyőbe olívaolajjal. Egy percig passzolunk, felöntünk egy pohár rizst, megkeverjük, hagyjuk, hogy a rizs kissé megsüljön, felöntjük 100 ml száraz fehérborral, és mindent 5 percig párolunk. Most adjunk hozzá húslevest, ne öntsünk ki mindent egyszerre, hanem egy kicsit.

Amíg fő a rizs.A tonhalat tányérra tesszük, és villával kicsit feldaraboljuk, majd egy citromot a tetejére nyomunk, és egy kicsit állni hagyjuk. Amikor a rizs majdnem kész, adjuk hozzá a tonhal nagy részét a rizshez, és óvatosan keverjük össze a rizzsel, hagyjuk a tűzön még néhány percig.

A kész rizst tegyük egy edénybe, tegyük rá a maradék tonhalat, és szórjuk meg Parmisan sajttal.

A legfontosabb, hogy ne félj. Minden sikerülni fog. Megpróbálom rizottót készíteni cucumariával. Ki van velem? Mindig megpróbálok újat főzni.

Citromos rizottó kagylóval

A citrom és a klasszikus japán ponzu mártás gazdag citrusos ízt és aromát kölcsönöz ennek a rizottónak, amely a fésűkagylóval és a fehérborral együtt az ízek igazi szimfóniáját hozza létre. Ezt és a következő két receptet megosztjuk Christian Lorenzini, a keresztény étterem séfje.

Fotó a "Christian" étterem jóvoltából

Hozzávalók:

• Carnaroli rizs - 70 g
• Citromlé - 10 g
• Friss rozmaring - 5 g
• Fésűkagyló - 3 darab
• Olívaolaj - 20 g
• A mogyoróhagyma - 10 g
• Száraz fehérbor - 50 ml
• Ponzu szósz - 30 g
• Vaj - 20 g
• Reszelt parmezán - 15 g
• Csirke húsleves - 100 ml
• Zöldségleves - 100 ml
• Só, bors - ízlés szerint

Hogyan kell főzni:

Egy serpenyőben olívaolajon megpirítjuk az apróra vágott medvehagymát, hozzáadjuk a rizst, 2-3 percig keverjük, majd hozzáadjuk a fehérbort. Amikor a fehérbor elpárolog, adjunk hozzá egy kevés zöldség- és csirkelevest, és puhára főzzük rizs (14-15 percen belül).

Egy serpenyőben mindkét oldalán vajban aranybarnára sütjük a fésűkagylót. Adjunk hozzá Ponzu szószt. Ha kész a rizottó, hozzáadjuk az apróra vágott rozmaring szálat, vajat és reszelt parmezán sajtot. Erősen keverjük össze és adjuk hozzá só, bors íz.

Tegye a rizottót egy tányérra, tegye rá a sült kagylót, és öntse fel a kagylóból maradt Ponzu szószt.