Rizopogon rózsaszín: hogyan néz ki, hol nő, lehetséges -e enni, főzés

Rizopogon

A Rhizopogon rózsaszínű csak alkalmanként fordul elő, mivel ez a gomba hajlamos félig a föld alatt fejlődni. A gyümölcstest legfeljebb 1-4 cm átmérőjű, szabálytalanul gömb alakú vagy gumós, korai életkorában fehéres, bársonyos, meztelen és sárgás, a levegőben és sérülés esetén vöröses-rózsaszín vagy vörös-barnás színű, kemény , fehéres "gyökerekkel" (rizomorfokkal) lent. Belül sárga-olíva, olajos sárga vagy világoszöld, vékony, kicsi, ívelt kamrákkal. A pép gyümölcsös illatú. A spórák simaak, világos citromsárgák, elliptikusak, 8,4-11 x 3,60-4,5 mikron.

Nyáron meglehetősen gyakran, ősszel pedig az időszakban (június - október) fordul elő főleg vegyes és lombhullató és tűlevelű erdőkben, leggyakrabban lucfenyők és fenyők alatt, de tölgyek és más fák alatt is.

A gomba ehető.

A Rhizopogon rózsaszínű nagyon hasonlít a közönséges rizopogonhoz (Rhizopogon vulgaris), amelyet a nem vöröslő gyümölcsteste szürke-barna színe különböztet meg

RIZOPOGON SÁRGA, SÁRGA GYÖKÉR RHIZOPOGON OBTECTUS

A Rhizopogon a Rhizopogon obtectus (Rhizopogonluteolus) sárgás, sárgás alany.

Gyümölcstest: sárgás gumós rizopogon, hosszúkás, nagyjából dió nagyságú, a gyümölcstest egy része a földbe megy, a külső réteg parafa kemény, közelebb áll a fiatalsághoz barna bőrű, idős korban piszkos barna, vékony barna hifák az alsó részről. A külső réteg finom kanyargós mintázatú és fokhagyma illatú

Szezon és hely: Sárgás Rhizopogon ősszel és nyáron nő a fenyőerdőkben, homokos talajon. Nagyon gyakran csak a teteje látható a földről.

Hasonlóság: A gomba íztelen. Próbálja meg nem összetéveszteni ezt a gombát a mérgező fajokkal.

Vörös rácsos gomba

A vörös rácsos gomba, vagy más néven a vörös clathrus szerepel a Vörös Könyvben, és a rácsos család egyetlen képviselője. Oroszországban elsősorban ...

Gombaháló. Fiatal gombáknál a gyümölcstest tojásdad alakú, néha hengeres, fehér vagy sárgásfehér színű, átmérője legfeljebb öt centiméter.

Etnomikológia

Erdészet

Az első szándékos használata Rizopogon fajok az erdészetben a 20. század elején fordultak elő, amikor Rhizopogon luteolus szándékosan vezették be Pinus radiata ültetvények Nyugat -Ausztráliában, miután megfigyelték, hogy javítja a fák növekedését. Azóta, Rizopogon fajokat széles körben tanulmányozták a kezelt erdők összetevőjeként. Rizopogon Ezeket a fajokat a fenyő és a Douglas-fenyő faültetvények fagyökereit gyarmatosító ektomikorrhizális közösség gyakori tagjaiként jegyezték meg. Természetesen előforduló Rhizopogon roseolus (= rubescens) a spórák kimutatták, hogy felülmúlják más ectomycorrhizalis gombák spóráit a fenyőültetvényeken, még akkor is, ha a versengő spórákat közvetlenül a palántákra oltották. A fenyő- és a Douglas-fenyő ültetvény palánták túlélési aránya és teljesítménye megnövekszik az oltás után Rizopogon faj.

Gasztronómia

Bár sok faj Rizopogon ehetőnek tekintik, a legtöbbet nem tartják nagy kulináris megbecsülésnek. Figyelemre méltó kivétel Rhizopogon roseolus (= rubescens), amelyet Kelet -Ázsiában és különösen Japánban csemegeként tartanak számon, ahol hagyományosan Shoro néven ismerik. Japánban és Új -Zélandon sikeres eredményekkel fejlesztették ki és alkalmazták a gomba fenyőültetvényeken történő kereskedelmi termesztésének technikáit.

Hamis páros

Megjelenésében a közönséges Rhizopogon hasonló a nagyon ritka Melanogaster ambiguus -hoz, a sertéscsalád gasteromycetájához. Termőtestét nem sapka és láb képviseli, hanem egy sűrű héjjal és termőgleba -val rendelkező integrált gasztrocsont. Eleinte a gomba felülete tompa és bársonyos, szürkésbarna színű. Ahogy érik, a peridium sárga-olíva színű lesz, sötétbarna foltokkal, amelyek zúzódásokra emlékeztetnek. A régi gombák fekete-barna színűek, fehéres bevonattal.

Belül a fiatal melanogaster fehéres, fekete-kék kamrával; felnőttkorban a hús jelentősen sötétedik, vörösbarna vagy fekete lesz, fehéres erek. A növekedés kezdetén a gomba kellemes édeskés gyümölcsös aromát áraszt, de idővel felváltja a haldokló hagyma vagy gumi büdös szaga. A felhasználás lehetőségével kapcsolatos információk ellentmondásosak: egyes szakértők a gombát fiatal korban ehetőnek tartják, míg mások az ehetetlen fajokra utalnak.

Nem meglepő, hogy a közönséges Rhizopogon hasonló a Rhizopogon nemzetség más gombáihoz, különösen a sárgás Rhizopogon (Rhizopogon luteolus). A gomba széles körben elterjedt a mérsékelt övi övezetben és Eurázsia északi részén, a fenyőerdők könnyű homokos talaját kedveli.

A termőtest felülete fiatal korban fehéres-olíva vagy világosbarna színűre festett, később barna-barnára sötétedik és megreped. A bőrt a micélium barna-szürke szálai kuszálják. A pép kezdetben sárgásfehér, az életkor előrehaladtával színe sárgás-olíva vagy zöldesbarna színre változik. A régi gombák belül szinte feketék. A Rhizopogon sárgás színét feltételesen ehető terméknek tekintik, alacsony ízű; sütve esőkabátnak tűnik.

A közönséges rizopogon másik duplája a rózsaszínű rizopogon (Rhizopogon roseolus), más néven rózsaszínű vagy vöröslő szarvasgomba. A fajt sárgás héja különbözteti meg, amely megnyomásakor rózsaszínűvé válik, mint a hús vágáskor vagy töréskor. A rózsaszínű szarvasgomba növekedési helye és szezonja megegyezik a közönséges rizopogonéval. A faj feltételesen ehető.

Külső adatok szerint a közönséges rizopogon összetéveszthető az ehető fehér szarvasgombával. Az értékes társ barnás színű és gumós alakú is, de kanyargóbb és durvább.

Ökológia

Egy sporokarp Rhizopogon roseolus keresztmetszetben a gleba lokulusok közelképét mutatja

Az emlősök étrendje és a spórák szétszóródása

Rizopogon fajokat számos kisemlős, valamint Észak -Amerika nyugati szarvasának étrendjében gyakori összetevőként hozták létre. Életképessége Rizopogon a spórák megmaradnak, és akár meg is növekedhetnek az emlősök belek után, így az emlősök fontos elterjedési vektorok Rizopogon.

Zavar ökológia

Rizopogon fajok gyakori tagjai azoknak a gombaközösségeknek, amelyek a palántanevelés során megtelepednek a fák gyökerében, és megmaradnak a régi növésű állományokban.Rizopogon a spórák hosszú ideig élnek a talajban, és egyes fajok spórái legalább négy évig fennmaradhatnak, és idővel nő az életképességük.Rizopogon különösen gyakorinak tűnik a facsemeték telepítésének gyökereinél olyan zavarok után, mint például tűz vagy fakitermelés.Rizopogon bőséges gyarmatosítói a cserépben termesztett és szántóföldön termesztett tűlevelű palántáknak, amelyek a tűlevelű állományokból származó talajban nőnek, és amelyekből hiányoznak a megfigyelések Rizopogon az érett fák gyökerein. Ezek a megállapítások arra utalnak Rizopogon fajok fontos tényezőjei a tűlevelű erdők zavart követő helyreállításában.

Invazív segítő

Rizopogon kimutatták, hogy a fajok világszerte elterjedtek a homogenocénben. Az amylopogon alnemzeten belül egyes fajokból kiváltott enzimek elengedhetetlenek a vetőmag csírázásának aktiválásához egyes Monotropoideae fajokban, mint pl. Pterspora andromedeae ... Ez teszi a Rhizopogont kötelező gazdaszervezetnek az olyan fajokhoz, mint a P. andromedeae. Az exoenzimatikus tevékenység magasabb versenyelőnyt is biztosít a gazdaszervezeteknek, főként a nemzetségen belül Pinus, segíti a tápanyagok lebontását a talajban. A Rizopogon jelenléte a talajban megkönnyíti Pinus mint invazív faj. Ez az exoenzimatikus aktivitás korlátozott nitrogénben. Abban az esetben R. amylopogon által élősködött P. andromedeae az exoenzimatikus termelés nitrogénköltségét részben a Burkholderiaceae családba tartozó baktériumok fizetik, P. andromedeae

Faj

• Rhizopogon albidus
• Rhizopogon ater
• Rizopogon amilopogon
• Rhizopogon atroviolaceus
• Rhizopogon brunneniger
• Rhizopogon ellenae
• Rizopogon kitér
• Rhizopogon fulvigleba
• Rhizopogon fuscorubens
• Rhizopogon hawkerae
• Rhizopogon luteolus
• Rhizopogon nigrescens
• Rhizopogon occidentalis
• Rhizopogon ochraceorubens
• Rhizopogon parksii
• Rhizopogon parvisporus
• Rhizopogon pedicellus
• Rhizopogon roseolus
• Rhizopogon salebrosus
• Rhizopogon subareolatus
• Rhizopogon subaustralis
• Rhizopogon subcaerulescens
• Rhizopogon subpurpurascens
• Rhizopogon subsalmonius
• Rhizopogon succosus
• Rhizopogon togasawariana
• Rhizopogon truncatus
• Rhizopogon vesiculosus
• Rhizopogon villosulus
• Rhizopogon vinicolor
• Rhizopogon vulgaris

Rizopogon sárgás

Rhizopogon sárgás (Rhizopogon obtectus)

• Sárgás gyökérnövény
• Rhizopogon luteolus

Rizopogon sárgás vagy Sárgás gyökérnövény a szaprofita gombákhoz tartozik, az esőkabát gombák családjába tartozik. Ez egy kiváló "összeesküvő", mivel nehéz észrevenni - szinte minden termőteste a föld alatt van, és csak kissé látható a felszín felett.

Voltak esetek, amikor különböző csalók megpróbálták fehér szarvasgombaként átadni ezt a gombát.

A gyümölcstest gumós, földalatti, kifelé hasonló a fiatal burgonyához, átmérője 1–5 centiméter. Felszíne száraz, érett példányokban a bőr repedezett, színe sárgásbarna és barnás (a régi gombákban); felülről elágazó barna-fekete micéliumszálak borítják. A héja specifikus fokhagyma illatú, de jól eltávolítható vízáram alatt, fokozott súrlódással. A pép sűrű, vastag, húsos, eleinte fehér, olíva árnyalatú, később barna-zöld, érett példányokban majdnem fekete, kifejezett íze és aromája nélkül. A spórák simaak, fényesek, szinte színtelenek, ellipszoidok, enyhe aszimmetriával, 7-8 X 2-3 mikron.

Július elejétől szeptember végéig nő a fenyőerdők homokos és szubhomokos talajain (például ösvényeken). Masszívan meghozza gyümölcsét a meleg évszak végén. A gombát a legtöbb gombászó alig ismeri. Nitrogénben gazdag talajban nő. A fenyőerdőket részesíti előnyben.

A sárgás gyökér összetéveszthető a kétes melanogasterrel (Melanogaster ambiguus), bár erdőinkben nem gyakori. A sárgás Rizopogon hasonlít a rózsaszínű Rizopogon -hoz (Red Truffle), amelytől bőrszínben különbözik, és a második húsa, amikor kölcsönhatásba lép a levegővel, gyorsan vörösre fordul, ami indokolja a nevét.

Ízminőség: A sárgás rizopogon az ehető gombák kategóriájába tartozik, de nem fogyasztják, mivel az íze alacsony.

Kevésbé ismert gomba, de ehető. Bár nem rendelkezik magas ízléssel. A szakértők azt javasolják, hogy csak roston sült Rhizopogon példányokat fogyasszanak, amelyekben a hús kellemes krémes színű. A sötét pépű gombát nem használják élelmiszerre. Felforralható, de általában sülve fogyasztják, akkor az esőkabátokhoz hasonló ízű. Ezt a gombát magas hőmérsékleten kell szárítani, mivel ez a gomba hajlamos csírázni, hosszú stagnálással.

Érdekes lelet: rózsaszín gyökér (Rhizopogon roseolus)

Nincs sok földalatti termőtestű gomba.Legtöbbjük erszényes gomba (morzsa és vonal rokona), kis méretű és gyakorlatilag íztelen (korábban egyébként afrodiziákumként használták); jó néhány földalatti esőkabát is létezik, amelyek ugyanolyan kulináris jellegűek. Az erszényes egyedüli kivétel a híres szarvasgomba, amely ízlés szerint nagyszerű és meglehetősen nagy.

Ami a föld alá visszatért sapkás gombát illeti, környékünkön csak néhány van. Ez négyféle ún. A Kornevtsy leginkább egy kis lekerekített burgonyára hasonlít, a Mattirolo russula russula -nak tűnik, amelynek kupakjának szélei a lábához vannak rögzítve. Mind a gyökérzet, mind a földalatti russula íze meglehetősen középszerű.

A minap, Zágorjánkában (Zágorjanszkij falu, Moszkva közelében) egy dachában voltam, a legidősebb lányom meglehetősen ritka lelettel tett boldoggá. A helyszín „erdei” részén egy nagy, fényűző, rózsaszínű rizóma -példányt ásott elő.

Elmondása szerint egyszerűen "a levelekben feküdt, és maga a gomba a kezébe mászott". Szeretném, ha az összes egzotika ezt folytatná.

Volt egy igazi óriás, hét centiméter átmérőjű, majdnem bajnok méretű. Általában a termőtestek 1-6 (legfeljebb cm átmérőjű. Gumósak, szabálytalanul lekerekítettek.

Külső felülete vékony, fehér, később sárgás vagy olívabarna, érintésre elvörösödik, felszínén egyetlen sötét micéliumszál található.

A belső spóratartó rész húsos, sűrű, fehér, a vágásnál rózsaszínűvé válik, később (amikor megérett) sárgás, barnás-zöldes színű, különös íz és illat nélkül, számos keskeny tekercskamrával, tele spórákkal.

Spóra por citromsárga.

A gomba meglehetősen ritka; sekélyen nő a talajban vagy a talajfelszínen fenyőerdőkben (mikorrhizát képez két tüskés fenyővel), parkokban, erdős nyaralókban, gyakran 2-8 példány „fészke”, július-novemberben . Előnyben részesíti a laza, homokos, jó vízelvezetésű és ugyanakkor jól nedvesített talajt, elegendő humuszmennyiséggel.

Hivatkozások

1. Fries, Elias Magnus (1817). Symbolae Gasteromycorum... Lundae: Ex officina Berlingiana.
2. ^
3. Martín, MP (1996). A Rhizopogon nemzetség Európában... Barcelona, ​​Spanyolország: BCG. pp. 173. o. ISBN.
4. ^
5. Maser C, Maser Z (1988). A mókusok, a mikorrhizás gombák és a tűlevelű erdők közötti kölcsönhatások Oregonban. Nyugat -észak -amerikai természettudós. 48 (3): 358–369.
6. Izzo AD, Meyer M, Trappe JM, North M, Bruns TD (2005). "Hypogeous ectomycorrhizalis gombafajok a gyökereken és a kisemlős táplálkozásban vegyes tűlevelű erdőben." Erdőtudomány. 51 (3): 243–254.
7. ^
8. ^
9. ^
10. ^
11. Gans, Maya (2019). "A nem fotoszintetikus növényhez társuló endofitikus nitrogén-rögzítő baktériumok változatlan közösségei." ProQuest Dissertations Publishing.
12. Kessel SL (1927). Talaj szervezetei. Bizonyos fenyőfajok biológiai talajtényezőtől való függése ". Birodalmi erdészeti folyóirat. 6: 70–74.
13. Steinfield D, Amaranthus M, Cazares E (2003). "A Ponderosa fenyő túlélése (Pinus ponderosa Dougl. ex Törvények) palántákat kiültetve Rizopogon a spórákkal oltott mikorrhiza az óvodában ". Arboriculture folyóirat. 29 (4): 4197–208.
14. Trappe, M; Evans; Trappe, J (2007). Terepi útmutató az észak -amerikai szarvasgombákhoz... Berkeley, CA: Ten Speed ​​Press. pp. 136. o. ISBN 978-1580088626.
15. ^

Gombás szél

Amellett, hogy őrült mennyiségű élesztőt termelnek, a gombák képesek szeleket is kiváltani.

Bizonyos értelemben a gomba olyan, mint a fán lógó gyümölcs. A gomba sapkája tele van spórákkal, mint a gyümölcs magokkal. A fával ellentétben azonban a gomba nagy része a föld alatt rejtőzik. A micélium hálózatot képez, amely összeköti a gombákat a felszínen.

A kép szerzői joga Thinkstock Képfelirat A penész is gomba

A gombáknak szüksége van a spóráikra, hogy a lehető legnagyobb mértékben elterjedjenek; akkor az utódok nem versenyeznek "szüleikkel" a táplálkozási erőforrásokért. Ugyanakkor a gombák nem számíthatnak az állatok segítségére a hosszú utakon. Önmagukra kell hagyatkozniuk, és ki kell használniuk a rendelkezésre álló erőforrásokat. A fő a víz.

Amikor eljön a spórák permetezésének ideje, a gombák vízgőzt bocsátanak ki, így lehűtik a levegőt maguk körül. A légáramok olyan felvonót hoznak létre, amely akár 10 centiméteres spórákat is képes szállítani minden irányba.

Ahol rózsaszínű rizopogonok nőnek

A gomba rizopogon luc és fenyő alatt található, vegyes erdőkben, ahol a tölgy van túlsúlyban, ritkábban más lombhullató fajok alatt. A talajban sekély csoportokban helyezkedik el, levéllel vagy tűlevelű alommal borítva. Az érett példányok csak kis része jelenik meg a felszínen, és még akkor is ritkán. A növekedés módja megnehezíti a betakarítást és a populáció eloszlásának határainak meghatározását.

Hosszú ideig termő, a gyűjtés nyár közepén kezdődik.A középső sávban, ha az ősz meleg és elegendő csapadék, akkor az utolsó példányokat október közepén találjuk. A vöröslő szarvasgomba fő felhalmozódását fenyők és fenyők közelében tűlevelű párna alatt keresik.

Rendszertan és sokszínűség

Egy sporokarp Rhizopogon luteolus (= obtextus) ábrázolja a rizomorfokat tapadó szubsztráttal

Történelmi osztályozás

A nemzetség Rizopogon a Pinaceae család természetes és bevezetett családjaiban fordul elő. Bár ez a tartomány az északi mérsékelt övi övezetek nagy részét lefedi, a Rizopogon faj csak Észak -Amerikában és Európában jellemző. Jelenleg több mint 150 faj ismert Rizopogon... A morfológiája Rizopogon faj nagyon titokzatos, és a karakterek nagymértékben változnak a sporokarp érettségi ideje alatt. Ez több faj leírásához vezetett egyetlen gomba különböző fejlődési szakaszaiból.

A nemzetség Rizopogon először Éliás Magnus Fries írta le Európából 1817 -ben. Az észak -amerikait Alexander H. Smith készítette 1966 -ban, a második szerzői hiteleket posztumusz Sanford Myron Zellernek adták a nemzetség tanulmányozásához való hozzájárulása miatt. Európai monográfiája Rizopogon is megjelent. A közelmúltban a molekuláris filogenetikai módszerek lehetővé tették a nemzetség taxonómiai koncepcióinak felülvizsgálatát. Rizopogon

Modern osztályozás

A nemzetség modern rendszertani fogalmai Rizopogon öt alnemzettségét ismeri fel Rizopogon... Ezek alnemzetségek Rizopogon, alnemzet Sokoldalúak, alnemzet Villosuli, alnemzet Amylopogon, és algenus Roseoli.

Rizopogon sárgás: hogy néz ki, hol nő, fotó, lehet -e enni

Rhizopogon sárgás - ritka szaprofita gomba, az esőkabátok rokona. Az Agaricomycetes osztályba tartozik, a Rizopogonovye családba, a Rizopogon nemzetségbe. A gomba másik neve sárgás gyökér, latinul - Rhizopogon luteolus.

Ahol sárgás rizopogonok nőnek

A Rhizopogon luteolus Eurázsia mérsékelt és északi szélességi körében található. Kis csoportokban nő, főleg fenyőerdőkben, homokos és szubhomokos talajon.

Fekete tűlevelűekkel formálja a mikorrhizát, leggyakrabban fenyővel. Erdős nyaralókban és parkokban találhatók. Szereti a laza, magas nitrogéntartalmú talajokat.

A gomba termőteste szinte teljesen el van rejtve a föld alatt vagy a lehullott levelek rétege alatt, így nem könnyű megtalálni.

Hogyan néznek ki a sárgás rizopogonok?

A Rhizopogon luteolus meglehetősen furcsa megjelenésű a gomba számára. Hiányzik a sapka és a lába. A termőtest fel- és alsó részekre osztása meglehetősen önkényes. Külsőleg egy fiatal burgonya gumójára hasonlít. Mérete 1-5 cm.

A fiatal példányok fehéres-olíva vagy világosbarna színűek, az érettek barna vagy barna színűek. A termőtest felülete száraz. Ahogy nő, a bőre fokozatosan megreped. A gyümölcstest szürke-fekete micéliumszálakkal van összekuszálva. Az érett példányoknak kifejezett fokhagyma illata van.

A spórák ellipszoid alakúak, enyhén aszimmetrikusak, fényesek, simaak, átlátszók. A spórák mérete körülbelül 8 x 3 µm.

A gomba sárgás rizopogon íze

A Rhizopogon luteolus íze alacsony. Annak ellenére, hogy ehetőnek tekintik.

A sült Rhizopogon esőkabát ízű.

Előnyök és ártalmak a szervezet számára

A Rhizopogon luteolus a negyedik ízkategóriába tartozik. A készítmény tápanyagokat tartalmaz, de ha helytelenül használják és előkészítik, veszélyes és károsíthatja a szervezetet.

Hamis páros

A Rhizopogon sárgás megjelenése hasonló a rokonához - a rózsaszínű rizopogonhoz (Rhizopogon roseolus), amelynek másik neve vörös szarvasgomba vagy rózsaszín szarvasgomba. Ennek a gombának sárgás héja van, ha eltört vagy vágott, a hús rózsaszínűvé válik ezen a helyen.

A rózsaszínű szarvasgomba gyümölcsteste gumós vagy szabálytalanul lekerekített. Ennek nagy része a föld alatt van. A termőtest fala fehéres vagy sárgás, ha megnyomják, rózsaszínűvé válik.

Rizopogon rózsaszínű ehető, csak fiatal korban fogyasztható.

Részben vagy teljesen el van rejtve a talajban. A fiatal gomba bőre bársonyos, éretten sima és enyhén megreped. Fenyő- és lucfenyőerdőkben nő, néha lombhullatóban.

A betakarítási időszak júniustól októberig tart. Soha nem nő egyedül.

A Rizopogon sárgás a kétes melanogasterhez (Melanogaster ambiguus) hasonlít. Nagyon ritka ehető gomba, amely májustól októberig egyedülállóan nő lombhullató erdőkben.

A gomba pépje lila-fekete, vastag, húsos, enyhe fokhagyma illattal. Az ízminőség gyenge.

Gyűjtési szabályok

A betakarítási időszak júliustól szeptemberig tart. A Rhizopogon luteolus -t a legjobban a szezon végén szüretelik, amikor a legnagyobb hozamot produkálja.

Használat

Az étkezéshez fiatal, kellemes krémes pépű példányokat kell választani (régi sötét gombák nem használhatók).

Először öblítse le őket folyó víz alatt, óvatosan dörzsölje le az összes példányt, hogy eltávolítsa a fokhagyma ízét és illatát, majd hámozza meg a vékony bőrt.

A Rhizopogon luteolus -t ugyanúgy készítik, mint az esőkabátokat, amelyek a legközelebbi rokonaik. A főzéshez mindenféle kulináris feldolgozás alkalmas - főzés, sütés, párolás, sütés, de sütve a legfinomabb.

Figyelem! A gomba szárítható, de csak magas hőmérsékleten, különben csírázni fog. Rhizopogon sárgás - még a gombaszedők körében is kevéssé ismert faj

Könnyű összetéveszteni egy fehér szarvasgombával, amelyet a magas áron áruló csalók használnak.

Rhizopogon sárgás - még a gombaszedők körében is kevéssé ismert faj. Könnyű összetéveszteni egy fehér szarvasgombával, amelyet a magas áron áruló csalók használnak.

Vörös könyv nézet

Rhizopogon roseolus a Chukotka Autonóm Terület Vörös Könyvében

Osztályozás: Főbb csoportok> Gombák, zuzmók és gomba-szerű élőlények> Basidiomycota> Agaricomycetes> Boletales> Rhizopogonaceae> Rhizopogon

Jogi státusz

Leírások

A Föld legnagyobb élő szervezete a micélium

Végül semmi élő nem felel meg a gombák méretének. Az amerikai Oregon államban van egy sötét gomba, amely több mint 10 négyzetkilométeren terjed ki. Kora 1900 és 8650 év között van. Valójában gigantikus mérete ellenére a gombát csak a 21. században fedezték fel.

Magukat a gombákat csak akkor látjuk, amikor eljön a szaporodás ideje. Ha a gombák nem lennének szexuálisan aktívak, akkor talán nem is tudnánk a létezésükről.

A tudósoknak sikerült kideríteniük, hogy a micélium gombák csak a DNS -szekvenáló technológia megjelenésével érhetnek el ilyen óriási méreteket. A környék gombáiból származó DNS -minták elemzése után a tudósok rájöttek, hogy minden gomba genetikailag azonos.

Ugyanezzel a módszerrel a kutatók elkezdték tanulmányozni a talajban és vízben, növényekben és állatokban, sőt magában a levegőben élő mikroszkopikus gombák kolóniáit. A sebesség, amellyel a szakemberek felfedeznek minden újfajta gombát, több mint ötmillióra becsülte e fajok számát a Földön.

Milyen más hihetetlen bravúrok azok a gombák, amelyeket még nem ismerünk?Szisztematika:

• Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Alosztály: Agaricomycotina
• Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Alosztály: Agaricomycetidae
• Sorrend: Boletales
• Család: Rhizopogonaceae (Rhizopogonaceae)
• Nemzetség: Rizopogon
• Kilátás: Rhizopogon vulgaris (Rhizopogon gyakori)

A gomba más nevei:

Más nevek:

Külső leírás

A Rhizopogon vulgaris termőteste gumós vagy kerek (szabálytalan) alakú. ugyanakkor csak egyes szál gombás micélium látható a talaj felszínén, míg a termőtest fő része a föld alatt fejlődik ki. A leírt gomba átmérője 1-5 cm között mozog.A közönséges rizopogon felületét szürkésbarna szín jellemzi. Az érett, öreg gombákban a termőtest színe megváltozhat, olajbarna lesz, sárgás árnyalattal. A közönséges rizopogon fiatal gombáiban a felület bársonyos tapintású, a régieknél sima lesz. A gomba belseje sűrű, olajos és vastag. Eleinte világos árnyalatú, de amikor a gomba spórái érik, sárgás, néha barna-zöld lesz.

A Rhizopogon vulgaris pépének nincs különleges aromája és íze; számos speciális keskeny kamrából áll, amelyekben a gomba spórái találhatók és érlelődnek. A termőtest alsó része apró gyökereket tartalmaz, amelyeket rizomorfoknak neveznek. Fehérek.

A Rhizopogon vulgaris gomba spóráit elliptikus forma és fuziform szerkezet jellemzi, sima, sárgás árnyalattal. Egy csepp olaj látható a spórák széle mentén.

A gomba szezonja és élőhelye

A közönséges Rhizopogon (Rhizopogon vulgaris) elterjedt a luc-, fenyő-tölgy- és fenyőerdőkben. Ezt a gombát néha lombhullató vagy vegyes erdőkben is megtalálhatja. Főleg tűlevelűek, fenyők és lucfenyők alatt nő. Néha azonban ez a gombafaj más fajok fái alatt is megtalálható (beleértve a lombhullatókat is). Növekedéséhez a Rhizopogon általában talajt vagy almot választ a lehullott levelekből. Nem túl gyakran fordul elő, a talaj felszínén nő, de gyakrabban mélyen eltemetődik benne. Az aktív termés és a közönséges rizopogon termésének növekedése a júniustól októberig tartó időszakban következik be. Szinte lehetetlen látni e faj magányos gombáit, mivel a Rhizopogon vulgaris csak kis csoportokban nő.

Ehetőség

A Rhizopogon közönséges a rosszul tanulmányozott gombák közé tartozik, de ehetőnek tekinthető. A mikológusok azt javasolják, hogy csak a Rhizopogon vulgaris fiatal termőtesteit fogyasszák.

Hasonló típusok és eltérések tőlük

A közönséges Rhizopogon (Rhizopogon vulgaris) megjelenésében nagyon hasonlít egy másik, azonos nevű gombához, amely ezt a nevet viseli. Igaz, az utóbbiban sérüléssel és erős nyomással a pép vörösre színeződik, és a termőtest külső felületének színe fehér (érett gombákban olívabarna vagy sárgás lesz).

Rizopogon rózsaszín: hogyan kell főzni, leírás és fotó

Vörös szarvasgomba, rózsaszín rizopogon, rózsaszín szarvasgomba, Rhizopogon roseolus - ezek a Rizopogon nemzetség azonos gombájának nevei. A termőtest sekélyen képződik a termőtalaj alatt. Ritka, nem igényes a gombászók körében.

Ahol rózsaszínű rizopogonok nőnek

A gomba rizopogon luc és fenyő alatt található, vegyes erdőkben, ahol a tölgy van túlsúlyban, ritkábban más lombhullató fajok alatt. A talajban sekély csoportokban helyezkedik el, levéllel vagy tűlevelű alommal borítva.Az érett példányok csak kis része jelenik meg a felszínen, és még akkor is ritkán. A növekedés módja megnehezíti a betakarítást és a populáció eloszlásának határainak meghatározását.

Hosszú ideig termő, a gyűjtés nyár közepén kezdődik. A középső sávban, ha az ősz meleg és elegendő csapadék, akkor az utolsó példányokat október közepén találjuk. A vöröslő szarvasgomba fő felhalmozódását fenyők és fenyők közelében tűlevelű párna alatt keresik.

Hogy néznek ki rózsaszínű rizopogonok

A rizopogonok nincsenek lábakra és sapkákra osztva. A gyümölcstest egyenetlen, lekerekített vagy gumós. A talaj felső rétege alatt nőnek, a felszínen gyakran csak hosszú micéliumszálak vannak.

1. A kifejlett példány termőtestének átmérője 5-6 cm.
2. A peridium először fehéres, majd sárgás, zöldes árnyalatú.
3. Ha megnyomják, a hely vörösre színeződik, a szín is megváltozik, miután eltávolították a talajból, a peridium oxidálódik és rózsaszínűvé válik, innen a konkrét név.
4. A fiatal példányok felülete durva, bársonyos. Az érett gomba sima lesz.
5. A pép sűrű, olajos, az érés során színe fehérről világosbarnára változik, a vágás helyén vörös lesz. A peridium belső része számos hosszirányú, spórákkal töltött kamrából áll.

Lehet -e rózsaszínes rizopogonokat enni

A faj kevéssé ismert, nem gyűjtik nagy mennyiségben. Az ehető gombák kategóriájába tartozik. A termőtestben nincsenek emberekre mérgező anyagok. A rizopogonokat csak fiatal korban fogyasztják. Idővel a pép laza és száraz lesz.

A gomba rózsaszínű rizopogon ízének tulajdonságai

A gomba ízében homályosan hasonlít a szarvasgombára, finom megjelenésű. A pép lédús, sűrű, kellemes, édeskés ízű, de csak fiatal példányokban. A szag gyenge, alig érzékelhető. A peridiákat előzetes feldolgozás nélkül használják.

Hamis páros

A leginkább hasonló iker a közönséges Rhizopogon (Rhizopogon vulgaris).

Külsőleg az iker gyümölcsteste színében és alakjában burgonyagumókhoz hasonlít. A peridium felülete bársonyos, világos olíva színű. A pép krémes, sűrű és olajos, a vágáson kissé sötétedik, és nem vörösödik. A növekedés módja, ideje és helye ugyanaz a faj esetében. Hasonló gomba a negyedik csoportba tartozik tápértékben.

Használat

A vöröslő szarvasgombát előzetes áztatás és forralás nélkül használják. A pép szilárd, kellemes ízű, minden feldolgozási módszerhez jól alkalmazható. A második és az első fogást rózsaszínű rizopogonból készítheti el. A gyümölcstestek pácolásra és pácolásra alkalmasak. A saláták összetevőjeként pástétomot vagy gombás kaviárt készíthet.

Következtetés

Rhizopogon rózsaszín - ritka gomba, enyhe illatú és ízű. A feltételesen ehető csoportra utal. A termőtest sapka és szár nélkül lekerekített, teljesen a talajban. A rizopogonok fő felhalmozódása tűlevelűek közelében.