A nemzetség kétértelmű képviselője

Ötletek 2x3 méteres pavilonokhoz

Fedheti le a pavilont egy fából készült ládával. Lehetővé teszi, hogy elrejtse a bent ülő embereket, és ők tökéletesen látják az egész területet.

Számokkal a bejáratnál

A rácsok másik szép tulajdonsága a részleges menedék a közvetlen napfénytől és a széltől, és minden bizonnyal megmenti a naptól, hűvösséget teremt a belsejében. A széllel minden rosszabb, de a hatás még mindig megvan.

Nem hisszük, hogy tanácsos egy ilyen kis épületet bezárni.

2 x 3 -as méretű, ez egy nagy játszótér nyári estékre a szabadban. Mindenképpen van értelme elrejtőzni a szél elől úgy, hogy 2-3 oldalt zártak, de az épület teljesen üvegezése nem érdekes.

Az üzletekben a nyitott pavilonokat nagy számban mutatják be.

Kis méretük miatt az ár az egyik legalacsonyabb a piacon. Ez egy nagyszerű lehetőség azok számára, akik a pavilonjukat a ház melletti kis épületnek tekintik.

Az "egy lejtőket" a leggazdaságosabb tetőtípusnak tartják. Minimális építőanyagot, szellemi és munkaerőt igényelnek. A szarufarendszer olyan egyszerű, hogy még egy tapasztalatlan nyári lakos is megbirkózik az építésével.

Gomba ryadovka openkovidny vagy bekötött (tricholoma focale): fotó és leírás, forgalmazás és alkalmazás

A mézharmat-szerű vagy kötszeresek sora a gombák "királyságának" nagyon ritka lamellás képviselője, amely fenyővel mikorrhizát képez. Feltételesen ehetőnek minősül, ami azt jelenti, hogy ez a gyümölcstest alapos hőkezelés után fogyasztható.

Javasoljuk, hogy a fotónak és a leírásnak köszönhetően ismerkedjen meg a méhsejtes ryadka megjelenésével.

A bíbor sor leírása (bekötözve)

Latin neve: Tricholoma Focale.

Család: hétköznapi.

Szinonimák: bekötött ryadovka, koponya. Latin szinonimák: Armillaria zelleri, Tricholoma zelleri.

Kalap: 5-10 cm átmérőjű, néha akár 12 cm.

A fiatal példányok domború kupakkal rendelkeznek, de ahogy érnek, kiegyenesedik és domborúan kinyúlik, majd majdnem lapos. Néha rostos-pikkelyes, a szélei gyakran megrepednek, néha megfigyelhető a felületükön pelyhes takaró maradványa.

A fotón látható, hogy a bekötözött sornak vörösesbarna, narancsvörös vagy téglabarna kalapja van, amelynek szélei le vannak engedve.

Láb: hosszú (4–10 cm) és vastag (legfeljebb 3 cm átmérőjű), hengeres, fuziform, néha szűkült a tövénél. Fiatal korban a szerkezet kemény és sűrű, idős korban pedig üreges, hosszirányban rostos lesz.

A méhsejt evezésének lába az alábbi képen látható:

Pép: fehér, sűrű, szilárd, gyenge illatú friss liszt és enyhén kesernyés ízű, néha teljesen íztelen. Ami a gomba ryadovka mézharmatát illeti, itt a pép rostos. A bőr alatt a pép enyhén vöröses árnyalatú.

Penge: rovátkolt, gyakori, részben tapad a kocsányhoz, fehér vagy enyhén sárgás. Fiatal példányokban a lemezek teljesen el vannak rejtve vörösesbarna árnyalatú rostos burkolat alatt. Az életkor előrehaladtával ez a fátyol eltörik, nyomokat hagy.

Spórák: tojásdad vagy gömb alakú, fehér.

Ehető: feltételesen ehető gomba, de külföldön mérgezőnek minősítik. Csak előzetes hőkezelés után fogyasztható. 30 perces forralás után a levest le kell üríteni, további felhasználás lehetősége nélkül.

Hasonlóságok és különbségek: szinte lehetetlen összetéveszteni bármely mérgező képviselővel. Az egyetlen fajta, amely kötözött sornak tűnik, a fehérbarna sor (Tricholoma albobrunneum).Ez utóbbi szintén csoportosan nő, inkább a fenyőket részesíti előnyben.

Az említett fajoknak azonban észrevehető különbségeik vannak: a fehérbarna sor nagyon erős keserűséggel és szokatlan kétzónás, egyenletes lábával rendelkezik. Bár van információ, hogy ezt a gombát megfőzik, majd megeszik.

A gomba ryadovka mézharmatának fényképe és leírása segít helyesen megkülönböztetni a nem ehető hasonló fajoktól.

Egy sor alkalmazása és elosztása

Alkalmazás: frissen (forralás után), sütve, sózva és pácolva. Ezenkívül a kötött sor finom gombás kaviárt, valamint első fogásokat termel.

Elterjedés: fenyőerdőkben nő, előnyben részesítve a zöld mohákat és a homokos talajokat. Kis csoportokban vagy egyedül nő augusztus közepétől október közepéig.

Egyes példányok az első havazás után is megnőhetnek, de az időjárás nem teszi lehetővé, hogy a spórák megjelenéséhez a végére érjenek. A gomba elterjedt Európa és Észak -Amerika erdeiben.

Azok a gombászok, akik ismerik a kötött sor (Tricholoma Focale) megjelenését és ízét, megjegyzik, hogy ez egy nagyon szép, erős gyümölcstest. Ezenkívül ez a képviselő lédús, sűrű pépet tartalmaz, amely nem gyűrődik vagy morzsolódik.

Sok embert lenyűgöz a méhsejt ryadovka, mert szerkezete tökéletesen tolerálja a hőkezelést és a fagyasztást. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a gomba nagy előnnyel rendelkezik - egyedi ropogós. A "csendes vadászat" tapasztalt szerelmesei megjegyzik, hogy jobb fiatal és zárt termőtesteket használni.

Néha a ryadovka illata nem kellemes a gombás ételek minden rajongójának, de ez javítható - a fűszerekkel és gyógynövényekkel megszabadulhat a különleges aromától.

Betöltés…

Hol és mikor nő

Nem könnyű észrevenni a zöldet, mivel lába szinte teljesen a talajba mehet, és a kalap figyelmen kívül hagyható a szín miatt, amely gyakran egybeesik a lehullott levelekkel, tűkkel vagy mohával. Ezek a "titkos" gombák a mérsékelt szélességi körökben találhatók: Volgograd, Samara, Voronezh, Saratov, Omszk régiók, Szibéria, az Urál, Altaj, Ukrajna, Kazahsztán, Közép -Ázsia és Európa egyes országai, az USA és Kanada.

Az evező zöld inkább a tűlevelű erdőket kedveli, főleg a fenyőt. Ritkán, de lombhullató és vegyes erdőkben megtalálható. Homokos vagy homokos talajt választ. Található egy sor erdősáv, mocsarak és árkok mentén, nyárfák alatt. A gombák félkörben vagy 5-8 gyümölcskréta körben nőnek. Látható, hogy a zöldpintyek korosztály szerint sorakoznak: először felnőttek, majd fiatalok. Néha egyetlen példányt is találhat.

A termés augusztus végétől egészen a fagyig tart. A zöld evezés csendes vadászata szeptember közepéhez közelebb kezdődik. Ekkor a fű már kiszárad, és könnyebb lesz megtalálni a gombát.

Sor földes szürke (Tricholoma terreum)

• A gomba más nevei:
• Földes sor
• Egerek

Szinonimák:

• Földes sor
• Agaricus terreus
• Agaricus pullus
• Tricholoma bisporigerum

Leírás

Kalap: 3-7 (legfeljebb 9) centiméter átmérőjű. Ifjúkorban kúpos, szélesen kúpos vagy harang alakú, éles kúpos gumóval és elfordított éllel. Az életkor előrehaladtával domborúan elterjedt, laposan elterjedt, középen észrevehető gumóval (sajnos ez a makró jellemző nem minden példányban van jelen). Hamvaszürke, szürkés, egérszürke vagy sötétszürke, barnásszürke. Szálas-pikkelyes, selymes tapintású, az életkor előrehaladtával a szálak-pikkelyek kissé eltérnek egymástól, és fehér, fehéres pép ragyog át közöttük. A felnőtt gomba széle megrepedhet.

Lemezek: tapadó fogazatú, gyakori, széles, fehér, fehéres, szürkés a korral, néha egyenetlen éllel. Az életkorral (opcionális) sárgás árnyalatot kaphat).

Borító: nagyon fiatal gombákban van jelen. Szürkés, szürke, vékony, pókháló, gyorsan eltűnik.

Láb: 3-8 (10) centiméter hosszú és legfeljebb 1,5-2 cm vastag.Fehér, rostos, enyhén porszerű bevonattal a kupakon. Néha láthatja a "gyűrűs zónát" - az ágytakaró maradványait. Sima, az alap felé kissé megvastagodott, meglehetősen törékeny.

Spórapor: fehér.Spórák: 5-7 x 3,5-5 mikron, színtelen, sima, szélesen ellipszoid alakú.

Hús: vékony-húsos sapka, törékeny láb. A hús vékony, fehéres, sötétebb, szürkés a kupak bőre alatt. Sérüléskor nem változtatja meg a színét. Illata: kellemes, puha, lisztes. Íze: lágy, kellemes.

Ökológia

Talajon és alomban nő fenyő-, lucfenyő- és vegyes (fenyő- vagy lucfenyő) erdőkben, ültetvényekben, régi parkokban. Gyakran termő, nagy csoportokban.

Szezon és forgalmazás

Késő gomba. Elterjedt a mérsékelt övben. Termés októbertől a súlyos fagyokig. A déli régiókban, különösen a Krímben, meleg télben - januárig, sőt február -márciusban. Kelet -Krímben, néhány évben - májusban.

Ehetőség

A helyzet ellentmondásos. A közelmúltig a Ryadovka földes jó ehető gombának számított. A krími "Myshata" az egyik legelterjedtebb és legnépszerűbb gomba, amelyet úgy lehet mondani, hogy "kenyérkereső". Szárítják, pácolják, sózják, frissen készítik.
Az elmúlt években azonban számos tanulmány készült, amelyek azt mutatják, hogy a földes -szürke ryadovka használata rabdomiolízist (myoglobinuria) okozhat - egy szindrómát, amelyet meglehetősen nehéz diagnosztizálni és kezelni, ami a myopathia extrém fokának és az izomszöveti sejtek pusztulása, a kreatin -kináz és a mioglobin szintjének éles növekedése jellemzi., mioglobinuria, akut veseelégtelenség kialakulása.

Ezért gondosan besoroljuk a gombát feltételesen ehetőnek: ehetőnek, feltéve, hogy rövid időn belül nem eszik meg 46 kg -nál több friss gombát, és feltéve, hogy nincs hajlama a rabdomiolízisre és a vesebetegségre. Megjegyzések: Az ilyen népszerűség a krími emberek körében valószínűleg nem annyira az "egerek" (a régi besorolás szerint nem az első kategória, hanem a negyedik) magas táplálkozási tulajdonságaival függ össze, hanem azzal a ténnyel, hogy az "egerek" "a legelterjedtebb gomba ott. Bulgáriában nagyon középszerűnek tekintik, Fehéroroszországban ritka és általában nem szüretelik, Oroszországban nincs ilyen erőforrás -értéke, bár mindenhol elterjedt

Megjegyzések: Az ilyen népszerűség a krími emberek körében valószínűleg nem annyira az "egerek" (a régi besorolás szerint nem az első kategória, hanem a negyedik) magas táplálkozási tulajdonságaival függ össze, hanem azzal a ténnyel, hogy az "egerek" "a legelterjedtebb gomba ott. Bulgáriában nagyon középszerűnek tekintik, Fehéroroszországban ritka és általában nem szüretelik, Oroszországban nincs ilyen erőforrás -értéke, bár mindenhol elterjedt.

Hasonló fajok

Sor szürke (Tricholoma portentosum) - húsos, nedves időben, olajos kupakkal.
Ezüst sor (Tricholoma scalpturatum) - valamivel világosabb és kisebb, de ezek a jelek átfedik egymást, különösen, ha figyelembe vesszük a növekedést ugyanazon a helyen.
Soros szomorú (Tricholoma triste) - serdülő kalapban különbözik.
Tigrissor (Tricholoma pardinum) - mérgező - sokkal húsosabb, masszívabb.

Előnyök és ártalmak a szervezet számára

Hasznos tulajdonságok a zöldpintyek mérsékelt használatával:

• az onkológiai betegségek megelőzése;
• erősíti a csontokat és a szív- és érrendszert;
• a "rossz" koleszterin elleni küzdelem;
• a központi idegrendszer normalizálása;
• megfázás megelőzése;
• jótékony hatással van a hasnyálmirigy működésére;
• a vércukorszint normalizálása.

A véralvadással járó betegségekben szenvedők nem ehetnek zöldpintyeket. Bebizonyosodott, hogy amikor egy zöld ryadovka belép a termőtest testébe, a vérlemezkék száma és a vér viszkozitása nő. Ez vérrögképződéshez és szívrohamhoz vezethet. A gyomor -bél traktus betegségei esetén tartózkodnia kell ezen gombák fogyasztásától.

A zöld sor rendszeres fogyasztása máj-, szív- és myotoxicitáshoz vezethet.

Szigorúan tilos zöldpintyet enni, ha:

• az immunrendszer rossz működése;
• 10 év alatti gyermekek;
• terhesség és szoptatás;
• hajlam az allergiás reakciókra;
• fejfájás;
• ájulás;
• puffadás;
• a bélrendszer nyálkahártyájának gyulladása;
• az emésztőrendszer meghibásodása;
• hányinger és hányás.

A mérgezés első jelei esetén azonnal orvoshoz kell fordulni:

• görcsök;
• hányinger;
• a vizelet elszíneződése;
• izomgyengeség és fájdalom.

A gomba leírása

Az ezüstös ryadovka a Tricholomov, Ryadovkov családhoz tartozik, és latin neve úgy hangzik, mint a Tricholoma scalpturatum, ami „szőrös peremet” jelent. A gomba nemzetsége lamellás altalaj. Könnyen felismerhető a sapka alapján, amely a faj fiatal képviselőiben domború alakú, majd a növekedés során lekerekített harang alakú, enyhén görbült élekkel vagy lapos-domború leszakadt, hullámos szegéllyel. Színe a szürkés és szürkésbarnától a sötétbarnaig terjed, vöröses színű. Egyes területeken sárga, szürke vagy barna kalapú sorok találhatók. Felületük száraz és sima, középen sötétebb árnyalatú kis pikkelyek találhatók. A kupak átmérője 3-10 cm lehet.

A ryadovka gombás himnofórja fogakkal benőtt lemezekből áll, amelyek meglehetősen szorosan helyezkednek el egymáshoz. A fiatal gyümölcstesteket fehér himnusz különbözteti meg, és az éretteket - a szélektől a közepéig sárgulnak.

A vágáson az ezüstös ryadovka húsa meglehetősen vékony és törékeny szerkezetű, lisztes aromájú és színű.

Leggyakrabban a gomba lába eléri a 4-6 cm magasságot, és átmérője - legfeljebb 0,5-0,7 cm. Felszíne selymes, alig észrevehető csillókkal vagy aprítékokkal, amelyek egy közös takaró maradványai. E termőtest szárának alakja hengeres, színe szürkés vagy fehéres.

A gomba leírása

A kötött ryadovka, vagy a vörös bojtos ryadovka a Tricholoma nemzetség Tricholomotaceae családjának tagja. Népszerű nevén koponya.

Latin név Tricholoma focale, tudományos szinonimák: Tricholoma zelleri, Armillaria zelleri.

Kalap 12-15 cm átmérőjű, közepes húsú. A fiatal gombák domború alakúak, ragadósak, sárgásak. Idővel nyitott, száraz lesz, hullámos pereme lecsüng. Színe a skarlátvöröstől a vörösesbarnaig terjed, sötét sugárirányú csíkokkal. A kupak közepén néha pikkelyek láthatók a tuberkuluson.

A himnofor (a kupak alsó része spórát hordozó réteggel) lemezekből áll, amelyeket egy foggal ragasztanak a szárhoz. Gyakran vagy ritkán helyezkednek el, színe fehérről és krémről szürkésre vagy halványsárgára változik. Az életkor előrehaladtával sötétbarna foltok borítják őket, különösen a széleikhez közelebb. Fiatal példányokban a lemezeket egy szálas membrán (takaró) alá rejtik, amely a növekedés során szétesik. A vágás húsa sűrű, vastag, fehér, vöröses a bőr alatt. Íztelen vagy enyhén kesernyés, friss liszt alig észrevehető illatával. A spórák szélesek, elliptikusak, fehér por.

A lábszár 4–11 cm hosszú, egyes példányokban 14 cm, átmérője legfeljebb 4 cm, egyenes, fuziform vagy az alap felé keskenyedő, néha ívelt. A lábszár felső részén rostos vöröses gyűrű található, amely felett a felület sima vagy enyhe fehéres pelyhes virágzással. A gyűrű alatt - a kupak színe, lágy filc vörös -barna pikkelyekben. A fiatal gombáknak sűrű lábaik vannak, a régieknek hosszanti szálak és üregesek.

Egy kis történelem

A gombát először 1838 -ban írta le a svéd Elias Magnus Fries. 1879 -ben Adalbert Ricken német mikológus a modern rendszertan által elfogadott Tricholoma focale nevet adta a fajnak.

Hamis páros

Külsőleg a foltos sor mézes gombáknak tűnhet, de szélesebb sapkája és vaskos lába van.Megjelenésében a matsutake -nek sok közös vonása van a hullámos sorral, vagy kötve (Tricholoma focale), amely a negyedik kategória feltételesen ehető gombájához tartozik. Sapkája is rostos-pikkelyes, barna színű, a lábán gyűrű is található, a hús világos, húsos. De a shod ryadovkával ellentétben rövid lába van, amely könnyen eltávolítható a talajról, és illata lisztes. A fenyőgomba is nagyon hasonlít a szahalini gombához.

Ezen típusok összes külső jellemzője látható a fotón.

Hasonló gombák jeleinek összehasonlító táblázata

Íz, gyógyászati ​​tulajdonságok, előnyök és lehetséges károk értékelése

A legtöbb mikológus egyetért abban, hogy a bekötött ryadovka feltételesen ehető gomba, közepes ízű. Fiatal példányok fogyasztása előzetes forralás után ajánlott.

A tapasztalt gombaszedőket vonzza a gyümölcs erős, szép formája, amely jól megmarad a hőkezelés során, és kellemesen ropog.

Alacsony kalóriatartalmával (20-22 kcal / 100 g) a sorok nagy mennyiségű fehérjét és biológiailag aktív anyagot tartalmaznak:

• zsírban és vízben oldódó vitaminok;
• aminosavak;
• ásványok;
• antioxidánsok.

A gombák alkalmasak a diétás táplálkozásra, pozitív hatással vannak az anyagcserére, szabályozzák a vércukorszintet, ami különösen fontos a cukorbetegségben. A ryadovki -ban gazdag B csoportba tartozó vitaminok részt vesznek a hemoglobin szintézisében, javítják a szív- és érrendszer működését

A ryadovki -ban gazdag B csoportba tartozó vitaminok részt vesznek a hemoglobin szintézisében, javítják a szív- és érrendszer működését.

Gyümölcs test kivonatok gyógyszerek és étrend -kiegészítők készítményei hatékonyak a rák megelőzésében és kezelésében.

A ryadovki rendszeres használata erősíti az immunrendszert, felgyorsítja a méreganyagok és toxinok eltávolítását a szervezetből.

Milyen gombákkal lehet összetéveszteni és hogyan lehet megkülönböztetni

A gomba királyság sok más képviselőjéhez hasonlóan a szappan ryadovka sok ikre van, mind ehető, mind mérgező, ennek a családnak a sok fajtája miatt. És annak érdekében, hogy ne keverjük össze ezt a sokféleséget, erősen ajánlott még az erdőbe lépés előtt tanulmányozni a szóban forgó fajta fő külső jellemzőit és a hozzá leginkább hasonló fajokat.

Sor szürke

A szappan ryadovkához a leginkább hasonlít a legközelebbi rokonszürke ryadovka, amely ugyanazon régiókban található, és kis telepekben nő. Ami a különbségeket illeti, a legfontosabbak az, hogy a kettősnek a lamellás himnofórja sötétebb színe, a kupak zöldes színe és észrevehető rózsaszín átmenet a lábszár területén. Ezenkívül ennek a fajtának csípős kellemetlen szaga van, amely akkor is érezhető, ha a gyümölcstest épsége megmarad.A faj másik megkülönböztető jellemzője a hidegállóság, amely befolyásolja a nyár végén eső és késő őszig tartó termési időszakot is.

Ugyanakkor a fagyok gyakorlatilag nincsenek hatással a gomba érzékszervi tulajdonságaira, amelyek a hőkezelés során teljesen helyreállnak. Örülök annak is, hogy ezek a gyümölcsök teljesen ehetőek, így ha véletlenül beleesnek egy kezdő gombászó kosárába, akkor biztosan nem fog veszíteni ettől, különösen, ha figyelembe vesszük a leírt fajta nagyon jó ízét. Ami kellemetlen aromáját illeti, részben semlegesíthető a főzési folyamat során, lehetővé téve a betakarított termés felhasználását mindenféle meleg étel és savanyúság elkészítéséhez.

Arany sor

A mosószappan illatú gomba másik duplája az arany ryadovka, amely fenyőerdőkben és lucfenyőkben is nő, tűlevelűekkel mikorrhizát képezve. Azonban nem jelentős különbségek nélkül, amelyek ismerete kiküszöböli a zavart.

Ezek közé tartozik a sárgaság hiánya a kupakon és a rózsaszín árnyalat a lamelláris rétegen, valamint kellemes friss illat jelenléte egyes források szerint uborka, mások szerint liszt.

Érdemes megjegyezni, hogy ez a fajta is ehető, így biztonságosan fogyasztható, előzetes feldolgozás után és anélkül.

Zöldike

Figyelemre méltó, hogy ez a fajta friss uborka vagy csak őrölt búza illatú is, ebben a tekintetben nagyjából aranysárga. A zöldség egyéb jellemzői mellett érdemes kiemelni sárgászöldes, néha olíva színét, valamint a nyírfaerdőkben és a vegyes erdei övezetekben található, jól megtermékenyített talajon való termesztést. Ez a fajta is sok közös vonást mutat a barna ryadovkával, amelyet számos barna folt borít, azonban az első típussal ellentétben a második erős gomba illatú, némileg a nyers fára emlékeztet.

Természetesen a ryadovka nem a legfinomabb gomba, bár megfelelő előkészítéssel nagyon jó falatokat lehet kapni, méltó akár egy ünnepi asztalhoz is. A másik dolog az, hogy a szappan ryadovka íze egyértelműen nem igazolja azokat a kockázatokat, amelyeknek a gombaszedők ki vannak téve, amikor úgy döntenek, hogy önállóan előkészítik az erdőgazdálkodást.

A galambsor leírása és a fehér fajtától való eltérések

Latin név:
Tricholoma columbetta.

Család:
Rendes.

Szinonimák:
a sor kékes.

Kalap:
félgömb alakú vagy harang alakú, húsos, legfeljebb 12 cm átmérőjű, ahogy növekszik, a kupak kinyílik és lapos lesz, élei pedig le vannak hajlítva. A közepén gyakran látható egy kis dudor. A felület ragadós, fiatal példányokban sugárirányú rostos, könnyű pikkelyek jelenlétében. A sapka színe fehér, néha rózsaszínű vagy kékes foltokkal.

Láb:
magassága 10 cm, vastagsága 3 cm, kerek, lapos vagy lefelé keskenyedő. Felülete selymes, sima, rostos, belül sűrű. A szár színe a ryadovkánál kékesfehér, és enyhe kékes-zöld árnyalat észlelhető az alján.

Pép:
rugalmas, sűrű, húsos, fehér színű. Illata és íze kellemes, de finom. Levegővel való érintkezéskor a gomba pép rózsaszínűvé válik, és magas hőmérséklet hatására vörös lesz.

Tányérok:
szabad, széles, gyakori, fiatal korban fehér, és idővel vörösesbarna színt kap.

Ehetőség:
ehető gomba.

Alkalmazás:
alkalmas különféle ételek és téli készítmények elkészítésére. A galamb ryadovka jó levesekben és mártásokban. Tökéletesen díszíti az ünnepi asztalt pácolt vagy sós snack formájában. A termőtestet is szárítják a hosszú távú tárolás érdekében. Sok tapasztalt gombaszedő megjegyzi, hogy ez a gomba egyedi aromát kölcsönöz a húsételeknek. Főzés előtt azonban hideg vízbe kell áztatni, majd legalább 15 percig forralni kell. Fiatal és felnőtt példányokat egyaránt használnak táplálékként.Ezenkívül még azok a gyümölcstestek is alkalmasak feldolgozásra, amelyek túlélték az első fagyokat. Az ilyen ízléses tulajdonságok mindenképpen arra késztetik a "csendes vadászat" kezdő szerelmeseit, hogy tanulmányozzák a galamb ryadovka gomba leírását és fotóját, hogy ne veszítsék szem elől az erdőben.

Hasonlóságok és különbségek:
ez a faj hasonlít a fehér ryadovkához (Tricholoma album) - veszélyes mérgező gomba. A galamb ryadovka és a fehér fajta közötti különbségeket azonban meglehetősen egyszerű észrevenni. Ez utóbbiból éles undorító szag származik, amely segít meghatározni a gomba ehetőségét.

Terjesztés:
a kékes ryadovka családjában meglehetősen ritka faj. A gomba főleg vegyes és lombhullató erdőkben nő. Leggyakrabban nyír és tölgy közelében lehet látni. Néha legelőkön és réteken is megtelepedhet. Egyedül vagy kis csoportokban nő augusztustól szeptemberig.

Szisztematika:

• Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Alosztály: Agaricomycotina
• Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Alosztály: Agaricomycetidae
• Rendelés: Agaricales (agaric vagy lamellar)
• Család: Tricholomataceae (Tricholomaceae vagy közönséges)
• Genus: Tricholoma (Tricholoma vagy Ryadovka)
• Kilátás: Tricholoma columbetta (galamb vonal)
  

Csillogó sor

(lat. Tricholoma columbetta
) a Ryadovkov családhoz tartozó gomba. A család több mint száz növekvő gombafajt tartalmaz. A galambsor ehető, és a kalapos tányérgomba nemzetségébe tartozik. A gombászok ritkán találkoznak.

A gombát nagy húsos sapka díszíti, átmérője eléri a tizenkét centimétert. A gomba félgömb alakú kupakja kinyílik a növekedés során, és a végei le vannak hajlítva. Fiatal gombáknál a kupak világos felületét pikkelyek borítják, amelyek megfelelnek a gomba általános színének.

A törésnél a gomba vastag, sűrű pépje rózsaszínűvé válik. Gyenge íze és illata van. A magas, erős gomba szár sűrű rostos szerkezetű.

A galambsor egyedül vagy kis csoportokban nő augusztus közepétől szeptember végéig a vegyes erdőkben. Szereti telepedni tölgy és nyírfa mellett. A gombászok nemcsak az erdőben, hanem a réteken és a legelőkön is észrevették a növekedésének eseteit.

Ezt a gombát az elkészített ételek széles választékában használják. Sokféle levest és mártást készítenek belőle. A ryadovka grillezhető és szárítható későbbi használatra, valamint ünnepi ételek díszítésére is alkalmas. A hússal főzött ryadovka rendkívüli aromát kölcsönöz az ételnek. A professzionális kulináris szakértők körében nagyon ízletes gombának tartják, sajátos kellemes aromával.

Főzés előtt a gombát hideg vízben áztatják, majd a bőrt eltávolítják a kupakjáról. Ezután 15 perces hőkezelést végeznek. A sor alkalmas téli betakarításra sózott vagy pácolt formában. A főzéshez mind a fiatal, mind a felnőtt gombák, valamint az első fagyasztott fagyok alkalmasak.