Zsúfolt liofillum (a liofilum dekasztálja)

Főzés gomba olvasztott sor

A felnőtt sor előkészítése gyakorlatilag nem különbözik e család más fajainak előkészítésétől. Azt kell mondanom, hogy a tisztítást és az áztatást ugyanúgy végzik. A sorokat forralni kell sós vízben, egy csipet citromsav hozzáadásával 20-30 percig. Előkezelés után süthetők, párolhatók, pácolhatók vagy sózhatók. Sok kulináris szakértő azt állítja, hogy pácolt és sózott formában az összegyűjtött sornak csodálatos íze van.

Csak miután részletesen elolvasta az összegyűjtött sor (Lyophyllum connatum) leírását és fotóját, eldöntheti, hogy mérgező -e vagy sem. Tanácsot kérhet tapasztalt gombászóktól, megkóstolhatja a főtt ryadovkát, majd végső döntést hozhat.

Az ehető gomba leírása

A szaporított sor (Lyophyllum connatum - lat.) A Lyophyll családhoz tartozik. Korábban a gombát a Lyophyllum nemzetséghez azonosították, most pedig a Leucocybe -hoz. Egy másik név a Lyophillum olvasztott. Jellegzetes fehér színű, lábakkal és néha sapkákkal együtt nő. A domború és félgömb alakú sapkák a fiatal testekben rejlenek; az öregedéssel széleik elszakadnak, a szerkezet lapos.

A ryadovka sapka átmérője eléri a tíz centimétert, és néha tizenöt. Ha megérinti, érezhető a fehér test simasága és bársonyossága, és az esős évszakban az árnyék kékre vagy olíva szürkére változik. A sapka széle le van húzva, hogy segítsen megőrizni a himeniumot.

A kupak alsó része (himnofór) barnás. Az együtt növesztett sor, mint a kupakgomba, a lamellás típushoz tartozik. A lemezeket sugárirányú kinövéseknek nevezik, amelyek a szártól a termőtest sapkájáig eltérnek. A keskeny és gyakori lemezek néha fogakkal nőnek.

A pép fehér színű és jellegzetes illata van, amely az uborkára hasonlít. A textúra rugalmas.

A láb alakja lapos, néha hengeres. Bársonyos felülettel rendelkezik. Eléri a tizenkét centiméter hosszúságot. Szálakból áll, és érlelés után üreget képez, de nem változtatja meg hófehér színét a növekedés teljes időtartama alatt. A lábak összeillesztésekor a gomba közös gyökere képződik.

Elsődleges feldolgozási és főzési receptek

A sorokat fiatalok és felnőttek is megeszik. Alkalmasak minden típusú kulináris feldolgozásra: forralás, sütés, pácolás, sózás. A leveseket gyümölcstestekből főzik, és grillezett hússal tálalják, ami pikantériát és aromát kölcsönöz a termékeknek. A betakarítás után a gombákat megtisztítják és szétválogatják, majd bőségesen öblítik folyó víz alatt, hogy megszabaduljanak a szennyeződésektől és a fű maradványaitól. Világos ízének megőrzése érdekében a liofillumot főzés előtt jeges vízben áztatják, majd a sapka vékony héját lehúzzák, és ecet hozzáadásával vízben 15 percig forralják. Forralás után a gyümölcsöket szűrőedénybe öntik, hogy megszabaduljanak a felesleges folyadéktól. Ha el kell távolítania a lisztes szagot, akkor újra fel kell forralnia, hagymát adva a serpenyőbe. A sor készen áll a főzésre.

A liofillumot forró serpenyőben növényi olajjal 10 percig keverjük. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és apróra vágott hagymát.

Lyophillum shimeji

Hon-shimeji

Egészen a közelmúltig azt hitték, hogy a Shimeji Lyophyllum (Lyophyllum shimeji) csak korlátozott területen terjed el Japán és a Távol -Kelet egyes részei. Ugyanakkor volt egy külön faj, a Lyophyllum fumosum (L. füstös szürke), amely az erdőkkel, különösen a tűlevelűekkel társult, egyes források még azt is leírták, hogy mikorrhizizáló anyagot képeznek fenyővel vagy lucfenyővel, külsőleg nagyon hasonlítanak az L.decastes -hez és L.shimeji. A legújabb molekuláris vizsgálatok kimutatták, hogy ilyen különálló faj nem létezik, és az L. fumosum osztályba sorolt ​​összes lelet vagy L.decastes (gyakrabban) vagy L. shimeji (Lyophillum simeji) (ritkábban, fenyőerdőkben). Így ma (2018) az L.fumosum fajt eltörölték, és az L.decastes szinonimájának tekintik, jelentősen bővítve az utóbbi élőhelyét, szinte „bárhová”.Nos, L.shimeji, mint kiderült, nemcsak Japánban és a Távol -Keleten nő, hanem széles körben elterjedt az egész boreális övezetben Skandináviától Japánig, és néhol a mérsékelt éghajlati fenyőerdőkben is megtalálható. Csak a nagyobb termőtestekben tér el L.decastes -től, vastagabb lábakkal, kis aggregátumokban vagy külön -külön, száraz fenyvesekhez kötve, és molekuláris szinten.

Leírás

Kalap: 4 - 7 centiméter. Fiatalkorban domború, kifejezett hajlított éllel. Az életkor előrehaladtával kiegyenlítődik, kissé domborúvá válik vagy gyakorlatilag elterül, a kupak közepén egy szinte széles, alacsony gumó szinte mindig megmarad. A sapka bőre enyhén matt, sima. A színválaszték szürke és barnás árnyalatú, világos szürkésbarna és piszkos szürke, sárgásszürke árnyalatokat kaphat. A kupakon gyakran egyértelműen megkülönböztethetők a sötét higrofánfoltok és a sugárirányú csíkok; néha előfordulhat, hogy egy kisméretű, "háló" alakú higrofán minta jelenhet meg.

Lemezek: gyakori, keskeny. Laza vagy kissé tapadó. A fiatal példányokban a fehér, később bézs vagy szürkés színűre sötétedik.

Láb: 3-5 centiméter magas és legfeljebb másfél centiméter átmérőjű, hengeres. Fehér vagy szürkés. A felület sima, tapintású vagy selymes lehet. A gombák által kialakított növekedésben a lábak szilárdan rögzülnek egymáshoz.

Gyűrű, ágytakaró, volva: nincs.

Húsa: szilárd, fehér, a szárban enyhén szürkés, szilárd. Nem változtatja meg a színét vágáskor és töréskor.

Illata és íze: kellemes, enyhén diós ízű.

Spórapor: fehér. Spórák: kerek vagy nagyjából ellipszoid alakúak. Sima, színtelen, hialin vagy finomszemcsés intracelluláris tartalommal, gyengén amiloid. Nagy méretű szórással, 5,2 - 7,4 x 5,0 - 6,5 mikron.

Szezon és forgalmazás

Az aktív termés augusztus -szeptemberben következik be. A Lyophyllum shimeji kis aggregátumokban és csoportokban nő, ritkán egyedül. Elterjedt Eurázsiában a japán szigetcsoporttól Skandináviáig.

Hasonló típusok és eltérések tőlük

A zsúfolt lyophyllum (Lyophyllum decastes) aggregátumokban is nő, de ezek az aggregátumok jóval nagyobb mennyiségű gyümölcskrétából állnak. Előnyben részesíti a lombhullató erdőket. A termési időszak júliustól októberig tart. A Lyophyllum bodza (osztrigagomba, Hypsizygus ulmarius) megjelenésében is nagyon hasonlónak tekinthető, mivel a kupakon lekerekített higrofán foltok vannak. A laskagombákban a megnyúlt szárú és sapkás színű termőtestek általában világosabbak, mint a Lyophillum simeji esetében

Ezek a külső különbségek azonban nem annyira alapvetőek, ha odafigyelünk a környezetre. A laskagomba nem nő a talajon, kizárólag a lombhullató fák elhalt fáján nő: a tuskókon és a talajba merített famaradványokon

Egyéb információ a gombáról

A "Shimeji" név a Hon-shimeji vagy Hon-shimejitake faj japán nevéből származik. Valójában Japánban "Shimeji" néven nemcsak a Lyophyllum shimeji, hanem például egy másik ott aktívan termesztett liophillum, a szil is eladó.

Gomba fotó Lyophillum shimeji elismerő kérdésekből:

Érdekes tények a gombáról

• A növekvő sort közel 150 éve ismeri a világ.
• A Lyophyllum meglehetősen emlékezetes faj, könnyen megkülönböztethető a mérgező rokonoktól. Csak tanulmányozza a fényképet, ezután könnyebb lesz meghatározni az olvasztott sort.
• Annak a ténynek köszönhetően, hogy a sor lábával együtt nő, miután megtalálta a gomba tisztítását, azonnal összegyűjtheti a teljes kosár termést.
• Ez a faj sok országban csemege.
• Minden alapvető főzési technikának megfelel, ami lehetővé teszi, hogy a gombát különféle variációkban kóstolhassa meg.
• Az ehető sor erősíti az immunrendszert.

A növekvő sort, bár feltételesen ehető gombának tekintik, ennek ellenére széles körben használják mind a főzésben, mind az orvostudományban, a kozmetológiában. Gyűjtéséhez jobb, ha elmegy az erdőbe vagy a rétre, nehogy mérgező gombákba botoljon. Ezt szem előtt kell tartani bármilyen gyümölcskréta gyűjtésekor.

Részlet Ryadovkát jellemzi

Pénteken a Rosztovoknak a faluba kellett volna menniük, szerdán pedig a gróf a vevővel együtt Moszkva régiójába ment.
A gróf távozásának napján Sonyát és Natasát meghívták egy nagy vacsorára a Karagin's -ba, és Marya Dmitrievna elvitte őket. Ezen a vacsorán Natasha újra találkozott Anatole -lal, és Sonya észrevette, hogy Natasha valamit mond neki, és azt kívánja, ne hallják, és a vacsora alatt még jobban izgult, mint korábban. Amikor hazatértek, Natasha kezdte először Sonyával a magyarázatot, amire barátja várt.
- Itt te, Sonya, különféle hülyeségeket mondtál róla - kezdte Natasha szelíd hangon, azon a hangon, amelyet a gyerekek akkor beszélnek, amikor dicsérni akarják. - Ma elmagyaráztuk neki.
- Nos, mi, mi? Nos, mit mondott? Natasha, mennyire örülök, hogy nem haragszol rám. Mondj el mindent, a teljes igazságot. Mit mondott?
Natasha elgondolkodott.
- Ó, Sonya, ha ismernéd őt, mint én! Azt mondta ... Megkérdezte tőlem, hogyan ígértem Bolkonskyt. Örült, hogy rajtam múlik, hogy visszautasítsam.
Sonya szomorúan sóhajtott.
- De nem utasítottad vissza Bolkonszkyt - mondta.
- Vagy talán visszautasítottam! Talán Bolkonskyval mindennek vége. Miért gondol ilyen rosszul rólam?
- Nem gondolok semmit, csak nem értem ...
- Várj, Sonya, mindent megértesz. Majd meglátod, milyen ember. Ne gondolj rosszat rólam vagy róla.
- Nem gondolok rosszra senkiről: mindenkit szeretek és mindenkit sajnálok. De mit tegyek?
Sonya nem adta fel azt a szelíd hangnemet, amellyel Natasha megszólította. Minél lágyabb és keresgélőbb volt Natasha arckifejezése, annál komolyabb és szigorúbb Sonya arca.
- Natasha - mondta -, te kértél, hogy ne szóljak hozzád, én nem szóltam, most te magad kezdted. Natasha, nem hiszek neki. Miért titok ez?
- Újra újra! - vágott közbe Natasha.
- Natasha, félek érted.
- Miért kell félni?
- Attól tartok, hogy tönkreteszi magát - mondta Sonya elszántan, megijedve attól, amit mondott.
Natasha arca ismét haragot fejezett ki.
- És tönkreteszem, tönkreteszem, tönkreteszem magam, amint lehet. Semmi közöd hozzá. Nem te, de rosszul fogom magam érezni. Hagyj, hagyj engem. Utállak.
- Natasha! - kiáltotta ijedten Sonya.
- Gyűlölöm, utálom! És te örökre az ellenségem vagy!
Natasha kirohant a szobából.
Natasha nem beszélt többé Sonyával, és elkerülte őt. Az izgatott meglepetés és a bűnözés ugyanilyen kifejezéseivel körbejárta a szobákat, időnként újabb foglalkozást végzett, és azonnal elhagyta őket.
Bármennyire is nehéz volt Sonyának, ő, tekintetét le nem véve, figyelte barátját.
A nap előestéjén, amikor a grófnak vissza kellett volna térnie, Sonya észrevette, hogy Natasha egész délelőtt a szalon ablakánál ült, mintha valamit várna, és hogy valami jelet tett az elhaladó katonának, akit Sonya elvitt Anatole számára.
Sonya még figyelmesebben kezdte figyelni barátját, és észrevette, hogy Natasha furcsa és természetellenes állapotban van egész vacsora alatt és este (nem megfelelő módon válaszolt a neki feltett kérdésekre, elkezdte és nem fejezte be a mondatokat, mindenen nevetett) .

Gyógyító tulajdonságok

A jó ízlés mellett a zsúfolt soroknak immunstimuláló hatása is van. Megjegyezték, hogy képesek gátolni a daganatok kialakulását, csökkenteni a koleszterin-, inzulin- és vércukorszintet. Az ázsiai országokban ezt a fajt nyersanyagként tenyésztik a cukorbetegség elleni és onkostatikus szerek, valamint az immunitást fokozó gyógyszerek számára.

Az evezősök családja általában és különösen a zsúfolt sorok megkövetelik, hogy egy gombaszedő jól ismerje az összes faj jellemzőjét. Csak ezen feltétel mellett lehet barnásszürke gombákból nemcsak ízletes, de gyógyító szeptemberi termést is gyűjteni.

Zsúfolt lyophyllum (Lyophyllum decastes)

• A gomba más nevei:
• A sor zsúfolt
• Csoportos evezés

Szinonimák:

A zsúfolt lyophyllum nagyon elterjedt. Egészen a közelmúltig azt hitték, hogy ennek a gombának a fő "öröksége" a parkok, terek, útszélek, lejtők, élek és hasonló nyílt és félig nyitott helyek.Ugyanakkor volt egy külön faj, a Lyophyllum fumosum (L. füstös szürke), amely az erdőkkel, különösen a tűlevelűekkel társult, egyes források még azt is leírták, hogy mikorrhizizáló anyagot képeznek fenyővel vagy lucfenyővel, külsőleg nagyon hasonlítanak az L.decastes -hez és L.shimeji. A legutóbbi molekuláris vizsgálatok kimutatták, hogy ilyen különálló faj nem létezik, és az L. fumosum osztályba tartozó összes lelet vagy L.decastes (gyakrabban) vagy L. shimeji (ritkábban fenyőerdők). Így ma (2018) az L.fumosum fajt eltörölték, és az L.decastes szinonimájának tekintik, jelentősen bővítve az utóbbi élőhelyét, szinte „bárhová”. Nos, L.shimeji, mint kiderült, nemcsak Japánban és a Távol -Keleten nő, hanem széles körben elterjedt az egész boreális övezetben Skandináviától Japánig, és néhol a mérsékelt éghajlati fenyőerdőkben is megtalálható. Csak a nagyobb termőtestekben tér el L.decastes -től, vastagabb lábakkal, kis aggregátumokban vagy külön -külön, száraz fenyvesekhez kötve, és molekuláris szinten.

Leírás

Kalap:
A zsúfolt sor nagy, 4-10 cm átmérőjű sapkával rendelkezik, ifjúkorban félgömb alakú, párna alakú, ahogy a gomba érik, félig terjed, ritkábban terjed, gyakran elveszíti a körvonalak geometriai helyességét ( a széle felfelé fordul, hullámossá válik, repedezik stb.)). Különböző méretű és formájú sapkák általában egy illesztésben találhatók. Színe szürkésbarna, a felülete sima, gyakran tapadt földdel. A sapka húsa vastag, fehér, sűrű, rugalmas, gyenge "közönséges" szagú.

Tányérok:
Viszonylag gyakori, fehér, rosszul tapadó vagy laza.

Spóra por:
Fehér.

Láb:
Vastagsága 0,5-1,5 cm, magassága 5-10 cm, hengeres, gyakran megvastagodott alsó résszel, gyakran csavart, deformált, az aljjal összeolvadt más lábakkal. Színe fehértől barnásig terjed (különösen az alsó részen), a felület sima, a pép rostos, nagyon erős.

Terjedés

Késő gomba; augusztus végétől október végéig fordul elő különböző típusú erdőkben, előnyben részesítve bizonyos területeket, például erdei utakat, elvékonyodott széleket; néha parkokban, réteken, forbokban bukkan elő. A legtöbb esetben nagy aggregátumokban terem.

Hasonló fajok

Az olvasztott sor (Lyophyllum connatum) világos színű.
A zsúfolt sor összetéveszthető néhány ehető és ehetetlen lamellás gombafajjal, növekvő betonokkal. Közülük említik a család olyan fajait, mint a Collybia acervata (egy kisebb gomba, amely vöröses árnyalatú a sapkában és a lábszárban), és a Hypsizygus tessulatus, amely barna fa rothadást okoz, valamint néhány fajta mézes galóca az Armillariella nemzetségből és réti méz (Marasmius oreades).

Ehetőség

A zsúfolt lyophyllum rossz minőségű ehető gomba; a pép textúrája átfogó választ ad a miértre.

A leírás finomítása: Szergej

A fehér olvadt sor leírása

Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a fehér kiegészítősor fotójával és leírásával.

Latin neve: Lyophyllum connatum.

Család: liofil.

Nemzetség: Lyphillum.

Osztály: Agaricomycetes.

Szinonimák: csavart sor.

Sapka: átmérője 3–10, néha 15 cm. A felület sima és száraz, bársonyos tapintású, fehér. Az esőzések során kékes vagy szürke-olíva árnyalatot kap. A kupak széleit lefelé fordítják, és az idősebb példányokban hullámossá válnak.

Láb: hossza 4 cm -től 12 cm -ig, vastagsága 0,5 cm -től 2 cm -ig. Lapított vagy hengeres alakú, bársonyos tapintású. A szerkezet rostos, az életkorral üreges lesz, de a fehér szín változatlan marad a gomba növekedése során. A lábak összeolvadt alapjai egy közös gyökér látszatát alkotják.

Húsa: rugalmas, fehér, uborkaszerű illattal.

Tányérok: a gomba ryadovka accrete egy tányérszerű faj, közepesen gyakori tányérokkal, amelyek gyengén ereszkednek a szárra, vagy szélesen megnőnek hozzá. Fiatal gombáknál a tányérok fehérek vagy világos krémek, felnőtteknél halványsárgák.

Spórák: fehér, sima, elliptikus.

Alkalmazás: az összeolvadt sorok immunstimuláló hatással rendelkeznek, és képesek gátolni a daganatok kialakulását.

Ehető: ehető gombának számít, de a közelmúltban feltételesen ehető fajnak minősítették. Nincs azonban olyan eset, amikor az összeolvasztott evezés okozta mérgezést.

Elterjedés: különböző típusú erdőkben nő augusztus végétől októberig. Gyakran megtalálható erdei utak mentén, az erdő megvilágított területein. Termés akár 20 különböző méretű egybegyűrt csokorban.

Hasonlóságok és különbségek: a sor termés jellegzetes módját nehéz összetéveszteni más gombákkal. Más típusú vargánya gombák nem képeznek ilyen aggregátumokat a gyökereknél. Mindazonáltal összetéveszthetők az ehető szaporító gombákkal - colibia, valamint a márvány mézharmat, amely a fa barna rothadását okozza.

Hamis páros

A felnőtt sort könnyű összetéveszteni e család más fajaival, ha nem elég a tanulmányozáshoz. A veszély az, hogy véletlenül rábukkan egy mérgező gombára, de összetévesztheti az ehetővel. Ehhez tanulmányoznia kell az ikreket, és össze kell hasonlítania a fotótól való eltéréseket.

A fő különbség az ehetetlen gyümölcs között a kellemetlen szag és a vonzó, ívelt sapka. Tekintsük a táblázat veszélyes párosát.

Név	A nyomtatvány	Szín	Illat, íz
Fehér sor	Kerek-domború kalap, száraz	Fehér, de idővel sárgává válik, barna foltokkal	Dohos illatú, keserű, csípős ízű
Lucfenyő sor	Kis kalap mélyedéssel, kerek, vastag ívelt lábbal	Barna	Kellemetlen
Szappan sor	A kalap sima, kúpos.	A sapka olíva színű, a szélein világosabb.	Gyümölcsös, szappanszerű szag, kellemetlen íz
Büdös ryadovka	Konvex fejforma, ívelt láb	Fehér, barna foltokkal	Gázillatú, keserű ízű

Íz, gyógyászati ​​tulajdonságok, előnyök és lehetséges károk értékelése

• A tapasztalt gombászok azt állítják, hogy az evezősök ízlése gazdag és kellemes, de vannak, akik nem osztják ezt az álláspontot. Ennek ellenére a gomba vitaminokat tartalmaz, és számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik: vírusellenes, antioxidáns, gyulladáscsökkentő.
• Az orvostudományban a soros enzimeket antibiotikumok előállítására használják a tuberkulózis ellen. A gomba segít a cukorbetegség és a magas vérnyomás, a fáradtság, a gyenge agyi aktivitás esetén is.
• Az ehető gombákban található anyagok jótékony hatással vannak az egész emberi szervezetre, és segítik az immunrendszert a betegségek kezelésében.
• A termesztett ryadovka alacsony kalóriatartalmú gomba, de kémiai elemek összetételét tekintve hasonló a húshoz, és helyettesítője lehet az élelmiszerekben. Emiatt vegetáriánusok fogyasztják, és táplálkozási szakemberek ajánlják.

Hogyan főzzük, pácoljuk és pácoljuk

A ryadovki főzéséhez egyszerű receptet használnak: öntsön 1 liter vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá 30 gramm sót, egy csipet citromsavat (hogy felfedje az ízét), és várja meg, amíg felforr. Adjuk hozzá a gyümölcstesteket, keverjük össze és főzzük 20 percig, fokozatosan hozzáadva a fűszereket. Sorokhoz alkalmas: szegfűbors, babérlevél, szegfűszeg. A főzés végén engedje le a vizet, és folytassa a főzést más módon, például pácolja.

Egy edényt készítünk a sor pácolására. Ez általában egy vas fedelű üvegedény, amellyel zöldségeket pácolnak télen. Forralt vízzel leöntve főtt gombát öntünk bele, és egy teáskanál ecetet, ugyanannyi cukrot, 6 fekete borsot, szegfűszeget és babérlevelet adunk hozzá. Ezután le kell fednie a tartályt fedéllel, és fel kell tekerni a télre. Zárt edényben a nyersanyagokat jövő őszig tárolják, felbontás után pedig csak egy hétig.

Télre sózhatja a sort.Ismét előkészítve és forrásban lévő vízzel felöntve az üveget, tegyünk rá tormát, 10 borsot és gombát, sózzuk meg az új rétegeket. Hozzáadjuk a fokhagymát, és feltekerjük az üveget. Másfél hónap múlva a sorok készen állnak a tálalásra.

Toxicitás

Az elszaporodott ryadovkát általában ehető gombának tekintik, de manapság gyakran az ehetetlen, sőt mérgező fajok közé sorolják. A gomba okozta mérgezés esetei nem ismertek. 1984 -ben a benne található jelentős mennyiségű alifás azoxi -vegyületet, a liofillint izolálták a gombából, feltehetően (az elayomicin és metilazoxi -metanol hasonló szerkezete miatt), amely mutagén és rákkeltő hatással bír. Szintén 1984-ben a gombákban felfedeztek egy N-hidroxi-N ', N'-dimetil-karbamid-hidroxi-karbamid-származékot, amely valószínűleg a DNS-szintézis inhibitora. Ezek az anyagok nem pusztulnak el hőkezeléssel.

Meghatározó

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. A gombák szexuális szaporodásának speciális szerkezete, amely csak a Basidiomycetes -ben rejlik. A basidia különböző alakú és méretű hifák terminális (vég) elemei, amelyeken a spórák exogén módon (kívül) fejlődnek.

A basidia szerkezete és módja a hifákhoz való ragaszkodás tekintetében változatos.

A hifák tengelyéhez viszonyított helyzet szerint, amelyhez kapcsolódnak, háromféle basidia különböztethető meg:

Az apikális bazídiumok a hifák végsejtjéből képződnek, és tengelyükkel párhuzamosan helyezkednek el.

A pleurobasidia oldalsó folyamatokból keletkezik, és merőlegesen helyezkedik el a hifa tengelyére, amely tovább növekszik, és új folyamatokat képezhet a basidiákkal.

A szubasziádok egy oldalsó folyamatból alakulnak ki, amely merőleges a hifák tengelyére, és amely egy basidium kialakulása után megállítja növekedését.

A morfológia alapján:

Holobasidia - egysejtű basídiumok, nem osztva szeptumokkal (lásd A, D. ábra).

A Phragmobasidia keresztirányú vagy függőleges szeptumokkal oszlik, általában négy sejtre (lásd B, C ábra).

Fejlesztés típusa szerint:

A heterobasidia két részből áll - a belőle kifejlődő hypobasidia és epibasidia, válaszfalakkal vagy anélkül (lásd C, B ábra) (lásd D ábra).

A homobasidíziát nem osztják hipo- és epibaszidiákra, és minden esetben holobaszidiának tekintik (A. ábra).

Basidia a kariogámia, a meiózis és a basidiospórák kialakulásának helye. A homobasidia általában nem funkcionálisan oszlik meg, és a meiózis a kariogámiát követi benne. A basídiumokat azonban probáziákra - a kariogámia és a metabasidia - a meiózis helyére lehet osztani. A probasidium gyakran szunnyadó spóra, például rozsda gombákban. Ilyen esetekben a probazidia metabasidiával nő, amelyben meiózis lép fel, és amelyen bazidiospórák képződnek (lásd E ábra).

Lásd Karyogamy, Meiosis, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, bőr - az agaricoid basidiomycetes sapkájának differenciált felületi rétege. Szerkezetében a bőr a legtöbb esetben eltér a kupak belső pépétől, és eltérő szerkezetű lehet. A pileipellis szerkezeti jellemzőit gyakran használják diagnosztikai jellemzőkként a gombák leírásában.

Szerkezetük szerint négy fő típusra oszthatók: cutis, trichoderma, hymeniderma és epithelium.

Lásd Agaricoid gombák, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Pileipellis (Pileipellis)

Lat. Pileipellis, bőr - az agaricoid basidiomycetes sapkájának differenciált felületi rétege. Szerkezetében a bőr a legtöbb esetben eltér a kupak belső pépétől, és eltérő szerkezetű lehet. A pileipellis szerkezeti jellemzőit gyakran használják diagnosztikai jellemzőkként a gombák leírásában.

Szerkezetük szerint négy fő típusra oszthatók: cutis, trichoderma, hymeniderma és epithelium.

Lásd Agaricoid gombák, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Cutis

A kupakbőr típusa kúszó, nem zselatinizált hifákból áll, amelyek a felülettel párhuzamosan helyezkednek el. A kupak felülete sima.

Lat. Cutis.

Lásd Gifa.

Otthon és az országban nő

A zsúfolt sorok művelésének módszerei hasonlóak a csiperkefélék termesztési módszereihez, de ez a folyamat még bizonyos készségeket igényel. A liofilum termesztésének jellemzői:

1. A helyiség hőmérsékletének 15 ° C -nak kell lennie.
2. A sorok tenyésztésének legoptimálisabb ideje a május, de az ősz is nagyon megfelelő.
3. A nyaralóban a gombát az ágyásokban termesztik, amelyeket filmmel kell lefedni a tűző naptól és a csapadéktól.

A sorok növeléséhez az országban a következőket kell tennie:

1. Keverje össze az aljzatot micéliummal 1: 2 arányban, fedje le fóliával a magas páratartalom biztosítása érdekében.
2. 2-3 hét elteltével fedje le a tenyészetet 5 cm-es nedves talajréteggel.
3. Egy hónap múlva az első termőtestek megjelennek a talaj felszínén.
4. Minden betakarítás után további fél centiméteres talajréteget kell készíteni.
5. Amint a hőmérséklet 5 ° C alá csökken, takarja le a talajt micéliummal egy ronggyal, és tegyen rá legalább 10 cm -es levél- vagy szalmaréteget.

A beltéri sorok tenyésztésének módja:

1. Tartsa a helyiséget 10-15 ° C állandó hőmérsékleten, optimális páratartalom mellett, jó szellőzéssel és világítással.
2. Ha minden feltétel teljesül, az első termőtestek 3-4 hét múlva jelennek meg a talaj felszínén.
3. Óvatosan kell betakarítani a termést, és új réteggel meg kell szórni a talajt.